MỞ ĐẦU Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http //www lrc tnu edu vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM NGUYỄN THỊ HÀ LY NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG DẠY HỌC THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH TRONG[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM NGUYỄN THỊ HÀ LY NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG DẠY HỌC THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC VI SINH VẬT (SINH HỌC 10) BẰNG PHƢƠNG PHÁP HƢỚNG DẪN TRỰC TIẾP LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC GIÁO DỤC Thái Nguyên – Năm 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Tai ngay!!! Ban co the xoa dong chu nay!!! http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM NGUYỄN THỊ HÀ LY NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG DẠY HỌC THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC VI SINH VẬT (SINH HỌC 10) BẰNG PHƢƠNG PHÁP HƢỚNG DẪN TRỰC TIẾP Chuyên ngành: Lý luận phƣơng pháp dạy học môn Sinh học Mã số: 60.14.10 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC GIÁO DỤC Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Phúc Chỉnh Thái Nguyên – Năm 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến PGS.TS Nguyễn Phúc Chỉnh - ngƣời tận tình bảo, hƣớng dẫn guiups đỡ em hoàn thành luận văn Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo khoa Sau đại học, thầy cô khoa Sinh – KTNN tạo điều kiện giúp đỡ em suốt thời gian qua Qua luận văn này, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban giám hiệu thầy cô giáo trƣờng THPT Phú Bình THPT Lƣơng Phú tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình tiến hành thực nghiệm sƣ phạm Cảm ơn bạn đồng nghiệp góp ý, bổ sung cho luận văn tơi đƣợc hồn thiện Thái Nguyên, tháng 08 năm 2011 Tác giả Nguyễn Thị Hà Ly Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan, cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nghiên cứu luận văn trung thực chƣa có cơng bố Mọi giúp đỡ cho việc hồn thành luận văn đƣợc cảm ơn Các thông tin, tài liệu trình bày luận văn đƣợc ghi rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Thị Hà Ly Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn BẢNG KÊ CÁC CHỮ VIẾT TẮT TT Viết tắt Đọc GV Giáo viên HS Học sinh KHV Kính hiển vi PHT Phiếu học tập PPDH Phƣơng pháp dạy học SGK Sách giáo khoa SGV Sách giáo viên SH Sinh học THPT Trung học phổ thông 10 TN Thí nghiệm 11 ĐC Đối chứng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Kết khảo sát mức độ nhận thức vai trị thí nghiệm thực hành trình dạy học Sinh học trƣờng THPT Bảng 1.2 Kết khảo sát tác dụng thí nghiệm thực hành trình dạy học Sinh học Bảng 1.3 Kết khảo sát mức độ sử dụng thí nghiệm dạy học Sinh học trƣờng THPT Bảng 1.4 Kết điều tra thực trạng mục đích dạy thí nghiệm thực hành tiến trình dạy học SH Bảng 1.5 Kết điều tra lí học sinh thích học mơn Sinh học Bảng 2.1 Bảng kiến thức chƣơng trình Sinh học 10 Bảng 2.2 Sự phân bố lý thuyết thực hành chƣơng trình Vi sinh vật Bảng 3.1 Các dạy thực nghiệm Bảng 3.2 Tần số điểm kiểm tra sau Tn Bảng 3.3 Bảng tần suất điểm kiểm tra sau Tn Bảng 3.4 Bảng tần suất hội tụ tiến điểm kiểm tra Bảng 3.6 Phân tích phƣơng sai điểm trắc nghiệm Bảng 3.5 Kiểm định X điểm trắc nghiệm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Ngun http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Hình 1.1 Hệ thống thơng tin thí nghiệm Hình 1.2 Mối quan hệ thành tố trình dạy học Hình 2.1 Sơ đồ mối quan hệ yếu tố tâm lí trình dạy học Hình 3.1 Biểu đồ tần suất tổng hợp kiểm tra khối lớp TN ĐC Hình 3.2 Đồ thị biểu diễn đƣờng tần suất hội tụ tiến tổng hợp kiểm tra khối lớp Tn ĐC Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU Chƣơng 1:CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC DẠY HỌC THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH 1.1 Một số vấn đề chung thí nghiệm thực hành 1.1.1 Một số khái niệm liên quan đến đề tài 1.1.2 Vai trò thí nghiệm thực hành 10 1.1.3 Tầm quan trọng việc dạy thí nghiệm thực hành dạy học Sinh học 11 1.2 Cơ sở khoa học việc dạy thí nghiệm thực hành q trình dạy học 13 1.2.1 Cơ sở triết học 13 1.2.2 Cơ sở lí luận dạy học 14 1.2.3 Cơ sở tâm lí học 16 1.3 Tổng quan tình hình nghiên cứu dạy học thí nghiệm thực hành 17 1.3.1 Tình hình nghiên cứu dạy TN thực hành nƣớc 17 1.3.2 Tình hình nghiên cứu sử dụng TN thực hành trình dạy học Việt Nam 19 1.4 Thực trạng việc dạy học thí nghiệm thực hành dạy học SH trƣờng THPT 21 1.4.1 Thực trạng 21 1.4.2 Nguyên nhân thực trạng 27 Chƣơng 2: NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG DẠY HỌC THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC VI SINH VẬT (SINH HỌC 10) BẰNG PHƢƠNG PHÁP HƢỚNG DẪN TRỰC TIẾP 28 2.1 Cấu trúc nội dung chƣơng trình Sinh học 10 28 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 2.1.1 Cấu trúc chƣơng trình SGK Sinh Học 10 28 2.1.2 Đặc điểm nội dung phần Sinh học Vi sinh vật 30 2.2 Tổng quan dạy học hƣớng dẫn trực tiếp 31 2.3 Sử dụng hƣớng dẫn trực tiếp để dạy thí nghiệm thực hành chƣơng trình sinh học Vi sinh vật (Sinh Học 10) 34 2.3.1 Yêu cầu chung thí nghiệm, thùc hµnh: 34 2.3.2 Các nguyên tắc dạy học thí nghiệm thực hành………37 2.3.3 Cách thức tiến hành thí nghiệm thực hành phƣơng pháp hƣớng dẫn trực tiếp 41 2.3.4 Một số ví dụ ứng dụng 44 Chƣơng 3: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 50 3.1 Mục đích thực nghiệm 50 3.2 Nội dung thực nghiệm 50 3.3 Phƣơng pháp thực nghiệm 50 3.3.1 Chọn trƣờng, lớp thực nghiệm 51 3.3.2 Bố trí thực nghiệm 50 3.3.3 Kiểm tra đánh giá 50 3.3.4 Phƣơng pháp phân tích kết TN 51 3.4 Kết thực nghiệm sƣ phạm…………………………………… 53 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHỤ LỤC 65 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Lí lựa chọn đề tài 1.1 Xuất phát từ yêu cầu đổi phƣơng pháp dạy học Nghị Trung ƣơng khóa VIII, Đảng ta xác định: “Đổi phƣơng pháp dạy học tất cấp học, bậc học Kết hợp tốt học đôi với hành, học tập gắn liền với lao động sản xuất, thực nghiệm nghiên cứu khoa học, gắn nhà trƣờng với xã hội Áp dụng phƣơng pháp dạy học bồi dƣỡng cho HS lực tƣ sáng tạo…” Điều cho thấy để nâng cao chất lƣợng giáo dục tồn diện giáo dục đào tạo phải đổi nội dung, phƣơng pháp, phƣơng tiện thiết bị dạy học Luật Giáo dục 2005 đƣợc Quốc hội Nƣớc Cộng hòa XHCN Việt Nam khóa X, kì họp thứ 10 thơng qua quy định rõ: “Hoạt động giáo dục phải đƣợc thực theo ngun lí học đơi với hành, giáo dục kết hợp với lao động sản xuất, lí luận gắn liền với thực tiễn, giáo dục nhà trƣờng kết hợp với giáo dục gia đình giáo dục xã hội”[43] 1.2 Xuất phát từ vị trí, vai trị thí nghiệm dạy học Sinh học Trong lí luận dạy học, thống trực quan tƣ trừu tƣợng luận điểm có tính ngun tắc nhằm đảm bảo cho trình dạy học đạt đƣợc hiệu cao Phƣơng tiện trực quan nguồn thông tin phong phú đa dạng giúp HS lĩnh hội tri thức cách cụ thể, xác, đƣờng tốt giúp HS tiếp cận thực khách quan, góp phần khắc sâu, mở rộng, củng cố tri thức, phát triển lực tƣ duy, khả tìm tịi, khám phá vận dụng tri thức Sinh học môn khoa học thực nghiệm, hầu hết tƣợng, khái niệm, qui luật, trình sinh học bắt nguồn từ thực tiễn Vì thí nghiệm phƣơng tiện trực quan để tổ chức trình học tập học sinh TN cầu nối lí thuyết thực tiễn biểu diễn TN Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Phụ lục số BÀI KIỂM TRA TRONG THỰC NGHIỆM Thời gian làm 20 phút Hãy khoanh tròn vào đáp Thời gian cần thiết để tế bào vi sinh vật phân chia đƣợc gọi a thời gian hệ b.thời gian sinh trƣởng c thời gian sinh trƣởng phát triển d thời gian tiềm phát Một tế bào vi sinh vật có thời gian hệ 30 phút Số tế bào tạo từ tế bào sau bao nhiêu? a 64 tế bào b 32 tế bào c 16 tế bào d tế bào Trong thời gian 100 phút từ tế bào vi khuẩn phân chia tạo 32 tế bào Hãy cho biết thời gian cần thiết cho hệ tế bào bao nhiêu? a b 60 phút c 40 phút d 20 phút Số tế bào tạo từ vi khuẩn E.coli phân bào lần a 100 tế bào b.110 tế bào c 128 tế bào Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn d 148 tế bào Trong môi trƣờng nuối cấy không đƣợc bổ sung chất dinh dƣỡng, trình sinh trƣởng vi khuẩn biểu pha? a pha b pha c pha d pha Thời gian tính từ lúc vi khuẩn đƣợc nuôi cấy đến chúng bắt đầu sinh trƣởng đƣợc gọi a pha tiềm phát b pha lũy thừa c pha cân d pha suy vong Hoạt động sau xảy pha tiềm phát? a Tế bào phân chia b Có hình thành tích lũy enzim c Số lƣợng tế bào tăng mạnh mẽ d Số tế bào giảm dần Trong môi trƣờng nuôi cấy vi sinh vật, trình trao đổi chất diễn mạnh pha nào? a Pha tiềm phát b Pha cân c Pha lũy thừa d Pha suy vong Hình thức sinh sản chủ yếu vi khuẩn a phân đơi b tiếp hợp c nảy chồi Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn d sinh sản bào tử 10 Hình thức sinh sản xạ khuẩn a phân đôi b bào tử vơ tính c bào tử hữu tính d tiếp hợp 11 Sinh sản theo lối nảy chồi xảy vi sinh vật nào? a nấm men b trực khuẩn c xạ khuẩn d tảo lục 12 Hóa chất sau có tác dụng ức chế sinh trƣởng vi sinh vật? a Protein b Đƣờng c Lipit d Phenol 13 Chất sau có nguồn gốc từ hoạt động vi sinh vật ức chế hoạt động vi sinh vật khác? a Chất kháng sinh b Anđêhit c Axit amin d Cacbon hiddrat 14 Khoảng nhiệt độ thích hợp cho sinh trƣởng vi sinh vật a 5- 10oC b 20- 40oC c 10- 20oC d 40- 50oC 15 Vi sinh vật sau hoạt động sống tiết axit làm giảm độ PH mơi trƣờng? Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn a Xạ khuẩn b Vi khuẩn lactic c Vi khuẩn lam d Vi khuẩn lƣu huỳnh 16 Vi sinh vật sau có lối sống dị dƣỡng? a Vi khuẩn diệp lục b Vi khuẩn lam c Tảo đơn bào d Nấm 17 Hình thức dinh dƣỡng CO2 lƣợng ánh sáng đƣợc gọi a Hóa tự dƣỡng b Hóa dị dƣỡng c Quang tự dƣỡng d Quang dị dƣỡng 18 Điểm giống hơ hấp lên men a Đều có phân giải chất hữu b Đều xảy mơi trƣờng có oxi c.ảy mơi trƣờng có oxi d Đều xảy môi trƣờng oxi 19 Trong gia đình ứng dụng hoạt động vi khuẩn lactic để a làm tƣơng b làm nƣớc mắm c muối dƣa d làm giấm 20 Nguồn nguyên liệu trực tiếp hô hấp lên men a protein b lipit c đƣờng d axit Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Phụ lục số MẪU GIÁO ÁN SỬ DỤNG TRONG DẠY THỰC NGHIỆM Giáo án số Bài 24 Thực hành: Lên men Êtilic Lactic I Mục tiêu Sau học xong bài, học sinh phải: - Biết làm thí nghiệm lên men - Quan sát giải thích đƣợc tƣợng lên men - Biết tự làm sữa chua, muối rau ngon II Phƣơng pháp dạy học - Vấn đáp, thí nghiệm - Thảo luận nhóm III Chuẩn bị Chuẩn bị cho 01 nhóm (4- HS) Thí nghiệm lên men Êtilic - Dung dịch đƣờng kính (saccarơzơ) 10%: 20ml - Nƣớc lã đun sôi để nguội: 20 ml - Bánh men: 4-5 bánh đƣợc giã nhỏ rây lấy bột mịn nấm men khiết - Ống nghiệm thể tích > 30ml: 03 ống - Phễu thủy tinh - Ống đong - Hộp xốp Thí nghiệm lên men Lac tic a Làm sữa chua - 01 hộp sữa chua Vinamilk, 01 hộp sữa đặc có đƣờng - Nồi nhơm dung tích > 1,5 lit , Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn - Thìa, cốc đong, nhiệt kế - Cốc đựng (V= 150ml) - 01 phích nƣớc sơi - 01 hộp xốp b Muối chua rau - Dƣa chuột, rau cải bẹ cải sen, cải bắp: 01 kg - Dao, âu đựng có nắp - Nƣớc sơi để nguội: 02 lit - Nƣớc sơi: 01 phích - Muối, đƣờng IV Tiến trình giảng Ổn định tổ chức GV kiểm tra sĩ số: Lớp ……………Vắng…………………………… GV chia lớp thành nhóm nhỏ (6-8 học sinh), phân cơng chỗ ngồi HS nhóm cử nhóm trƣởng, thƣ kí nhóm ghi chép lại tồn tiến trình thực hành Kiểm tra cũ GV kiểm tra chuẩn bị học sinh Bài Nội Hoạt động GV Hoạt động HS dung I Lên ? Em viết sơ đồ lên men Tái kiến thức học, hoàn thành men rƣợu? sơ đồ lên men rƣợu Êtilic C6H12O6 2CO2 + 2C2H5OH + Năng lƣợng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn - Qua chuẩn bị nhà - Thảo luận trả lời câu hỏi quan sát sơ đồ lên men rƣợu, em trình bày nguyên liệu cách tiến hành lên men rƣợu, len men lactic? - Hƣớng dẫn cụ thể quy trình - Chú ý quan sát hƣớng dẫn tiến hành thí nghiệm GV - Yêu cầu HS ý quan sát, ghi chép + Xếp ống nghiệm lên giá, có đánh số thí tự 1, 2, + Cho vào đáy ống nghiệm 3: 1g bột bánh men nấm men khiết + Đổ nhẹ 10ml dung dịch đƣờng saccarôzơ 10% theo thành ống nghiệm + Đổ nhẹ 10ml nƣớc lã đun sôi để nguội theo thành ống nghiệm + Để ống nghiệm nhiệt độ 30-320C (trong hộp xốp đậy - HS tiến hành thí nghiệm theo nắp) từ 2- quy trình - GV quan sát, uốn nắn giúp đỡ, nhắc nhở nhóm (Để đảm bảo thời gian HS quan sát đƣợc kết thí Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn nghiệm GV cần tiến hành trƣớc thí nghiệm 3- giờ) - Yêu cầu HS quan sát kết - Đại diện nhóm trình bày kết thí nghiệm GV làm sẵn, + Ống nghiệm khơng có đƣa nhận xét tƣợng xảy + Ống nghiệm có bọt khí bay lên từ đáy ống nghiệm - Yêu cầu HS giải thích kết - Thảo luận giải thích kết thí thí nghiệm nghiệm + Ống nghiệm có đầy đủ điều kiện cần thiết trình lên men Êtilic đƣờng (cơ chất), nấm men điều kiện kị khí nên xảy phản ứng lên men tạo bọt khí CO2 bay lên từ đáy ống nghiệm + Ống nghiệm có đƣờng (cơ II Lên chất), ống nghiệm có nấm men men nên không xảy phản ứng lên men, Lactic - Hƣớng dẫn học sinh quy trình khơng có tƣợng xảy tiến hành thí nghiệm - Chú ý quan sát, ghi chép a Làm sữa chua + Đổ nƣớc sơi phích vào nồi nhơm + Pha sữa đặc có đƣờng vào nƣớc sơi theo tỉ lệ lit nƣớc sôi : hộp sữa đặc pha vừa uống Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn + Để nguội 40oC (dùng nhiệt kế để đo) Chú ý hƣớng dẫn thao tác dùng nhiệt kế để o nhiệt độ nƣớc + Cho vào 01 hộp sữa chua Vinamilk, trộn + Đổ cốc nhỏ, cho vào hộp xốp đậy kín (đảm bảo nhiệt độ > 35oC) vòng 3-5 cho sữa chua thành phẩm + Bảo quản tủ lạnh - HS tiến hành thí nghiệm theo quy trình đƣợc hƣớng dẫn - GV quan sát, uốn nắn giúp đỡ, nhắc nhở nhóm (Để đảm bảo kết thí - Quan sát nhận xét kết thí nghiệm, GV nên tiến hành nghiệm mẫu GV làm sẵn trƣớc 4-5 để đến thực + Sữa chua thành phẩm trạng thái hành có sữa chua thành sệt, có vị chua phẩm) b Muối chua rau - Rau cải rửa sạch, phơi ráo, cắt khúc khoảng 03cm - Dƣa chuột để cắt dọc - Pha nƣớc muối 5-6% theo tỉ lệ sơi: lạnh (có thể dùng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn nhiệt kế để đo, nhiệt độ khoảng 30- 35oC) - Cho thêm 10- 15g đƣờng, hịa tan hồn tồn vào nƣớc - Cho rau vào âu đựng, đổ ngập nƣớc muối, đậy nắp - Để nơi ấm 28- 30oC - HS tiến hành thí nghiệm theo vịng 1-2 ngày quy trình đƣợc hƣớng dẫn - GV quan sát, uốn nắn giúp đỡ, nhắc nhở nhóm (Giáo viên nên tiến hành thí nghiệm trƣớc thực hành 12 ngày) - Yêu cầu HS thảo luận giải - Quan sát nhận xét kết thí thích kết thí nghiệm mẫu GV làm sẵn nghiệm sở kiến + Rau, muối chua thơm, ngon, thức học giịn - Trình bày ứng dụng - Thảo luận nhóm trả lời câu hỏi lên men Êtilic lên men lactic thực tiễn sống Củng cố - GV nhận xét thực hành cho điểm Dặn dò - HS thu dọn dụng cụ thực hành - Viết báo cáo thực hành với nội dung sau: Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn * Thí nghiệm 1: Lên men Êtilic - Hoàn thành nội dung bảng sau Mẫu Kết TN, nhận xét giải thích kết Ống nghiệm Ống nghiệm Ống nghiệm - Trình bày ứng dụng lên men Êtilic thực tiễn sống * Thí nghiệm 2: Lên men Lactic Hoàn thành bảng sau Nội dung Nội dung bƣớc Làm sữa chua Muối chua rau Cách tiến hành Quan sát tượng Giải thích tượng Kết luận - Trả lời câu hỏi: + Vì sữa chua từ trạng thái lỏng trở thành sệt (đơng tụ) có vị chua? Viết phƣơng trình phản ứng giải thích + Vì sữa chua loại sản phẩm bổ dƣỡng - Trình bày ứng dụng tƣợng lên men Lactic Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Giáo án số Bài 28 Thực hành: Quan sát số vi sinh vật I Mục tiêu - Nhận dạng vẽ đƣợc hình dạng số loại vi khuẩn khoang miệng nấm váng dƣa chua để lâu ngày hay nấm men rƣợu - HS quan sát số hình ảnh bào tử nấm - Rèn luyện phát triển kĩ sử dụng kính hiển vi làm tiêu vi sinh vật, nhuộm tế bào II Phƣơng pháp dạy học - Phƣơng pháp vấn đáp - Làm thí nghiệm - Thảo luận nhóm III Chuẩn bị - Kính hiển vi, phiến kính lam kính - Que cấy, diêm, đèn cồn, giá ống nghiệm, pipet, giấy lọc, chậu đựng nƣớc rửa - Thuốc nhuộm: xanhmetylen, thuốc nhuộm đỏ (fucsin kiềm) - Dung dịch lên men rƣợu váng dƣa chua, cà muối để lâu ngày - Vỏ cam, quýt, cơm nguội để lâu tiêu làm sẵn nấm mốc - Vi khuẩn khoang miệng IV Tiến trình giảng Ổn định tổ chức GV kiểm tra sĩ số: Lớp ……………Vắng…………………………… GV chia lớp thành nhóm nhỏ (6-8 học sinh), phân cơng chỗ ngồi HS nhóm cử nhóm trƣởng, thƣ kí nhóm ghi chép lại tồn tiến trình thực hành Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Kiểm tra cũ GV kiểm tra chuẩn bị học sinh kiểm tra thiết bị thực hành Bài Nội Hoạt động GV Hoạt động HS dung - Trình bày khái niệm nhuộm - Lắng nghe, ghi chép Nhuộm đơn đơn - Trình bày cách nhuộm đơn để phát phát vi sinh vật - Quan sát cách tiến hành thí nghiệm vi khoang miệng? sinh vật + Nhỏ giọt nƣớc cất lên lam kính khoang + Dùng tăm tre lấy bựa miệng miệng + Đặt bựa gần giọt nƣớc, dàn mỏng +Hong khô tự nhiên hơ nhẹ lửa đèn cồn + Đặt giấy lọc lên tiêu bản, nhỏ giọt thuốc nhuộm lên giấy lọc +Rửa nhẹ tiêu nƣớc cất, hong khô + Quan sát dƣới kính hiển vi vẽ hình quan sát đƣợc * Chú ý: + Hƣớng dẫn cụ thể, tỉ mỉ - Tiến hành thí nghiệm theo quy trình Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn thao tác nhuộm đơn làm đƣợc hƣớng dẫn tiêu - Yêu cầu: cẩn thận, xác +Hƣớng dẫn HS cách quan sát - Đại diện nhóm trình bày kết dƣới kính hiển vi từ độ bội giác + Quan sát thấy vi sinh vật nhỏ đến độ bội giác lớn để khoang miệng nhƣ: liên cầu, trực quan sát rõ khuẩn lactic, vi khuẩn hình xoắn, tụ - Yêu cầu HS tự tiến hành thí cầu… nghiệm + Vẽ sơ đồ hình dạng chung - Quan sát, nhắc nhở, giúp đỡ vi sinh vật quan sát đƣợc Nhuộm sửa chữa thao tác HS đơn phát + Tự tiến hành làm tiêu theo quy tế trình đƣợc hƣớng dẫn bào - Quan sát tiêu dƣới kính nấm - Phân biệt tế bào nấm men nấm men men nảy chồi - GV hƣớng dẫn HS làm tiêu - Vẽ hình - Quan sát nấm mốc + Lấy dịch nấm men - Vẽ hình loại nâm mốc quan sát khiết váng dƣa, đƣợc váng cà để làm tiêu + Lấy giọt dung dịch cho lên phiến kính + Thực bƣớc nhuộm đơn tiêu nhƣ thí nghiệm + Quan sát dƣới kính hiển vi Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn - Gv làm sẵn yêu cầu HS làm tiếp tiêu quan sát nấm mốc vỏ cam, quýt cơm nguội, bánh mì bị mốc Củng cố GV nhận xét thực hành cho điểm nhóm Dặn dị - HS thu dọn dụng cụ thực hành - Viết báo cáo thực hành vẽ hình vi sinh vật quan sát đƣợc Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn