Đang tải... (xem toàn văn)
Resveratrol là một stilbenoid kháng độc tố tự nhiên, có nhiều trong cốt khí củ, nho, việt quất, đậu phộng và dâu tằm. Resveratrol đã nhận được sự chú ý đáng kể do các lợi ích sức khỏe đa dạng của nó bao gồm chống oxy hóa, kháng virút, chống viêm...
CHIẾT XUẤT RESVERATROL NỘI DUNG: 01 Dược liệu CỐT KHÍ CỦ Polygonum cuspidatum Sơ lược dược liệu Cốt khí củ: Bộ phận dùng Thành phần hóa học Tác dụng dược lý Tác dụng theo Y học cổ truyền … 02 RESVERATROL Sơ lược Resveratrol Cấu trúc hóa học Phân loại Tác dụng dược lý Cấu tạo Tính chất lý hóa Phương pháp chiết xuất … Dược liệu Cốt khí củ Polygonum cuspidatum CỐT KHÍ CỦ − − Cốt khí củ loại nhỏ, sống lâu năm Rễ phình thành củ cứng, mọc bị nghiêng đất, vỏ màu nâu đen, ruột màu vàng − Lá mọc so le, cuống ngắn, hình trứng − Cụm hoa ngắn lá, mọc thành chùm kẽ lá, hoa nhỏ màu trắng CỐT KHÍ CỦ − Cốt khí củ có nguồn gốc vùng Đơng Á, sau lan xuống khắp vùng cận nhiệt đới nhiệt đới, bao gồm Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam − Ở Việt Nam, mọc hoang dại vùng núi cao, từ 1000-1600m trồng rải rác vùng trung du đồng Bắc Bộ − Cây sinh trưởng mạnh từ mùa xuân đến mùa thu, bắt đầu cho thu hoạch củ từ tháng trở Thu hái Cốt khí củ tốt vào thu đơng CỐT KHÍ CỦ Bộ phận dùng: − Thân rễ phơi hay sấy khơ cốt khí củ − Dược liệu có mặt ngồi nâu xám, sần sùi, có mấu đốt gióng, mặt cắt ngang màu vàng, lõi gần rỗng, phần khơng rỗng có màu nâu sẫm − Chất nhẹ, cứng, mùi không rõ, vị đắng CỐT KHÍ CỦ Thành phần hóa học: − Trong thành phần hóa học bật rễ Cốt khí củ, hai nhóm chất chiếm hàm lượng lớn quinon (chủ yếu anthraquinon) stilbene − Trong hai nhóm hợp chất stilbene nhóm chất quan tâm nghiên cứu nhiều có chứa hàm lượng resveratrol cao − Resveratrol hợp chất tự nhiên quý, có hoạt tính sinh học cao, khả ứng dụng thực tiễn lớn CỐT KHÍ CỦ Tác dụng theo YHCT: Tác dụng dược lý: Sự phong phú thành phần hố học nhóm chất có hoạt tính sinh học cao làm cho cốt khí củ có nhiều tác dụng sinh học quý giá Như: kháng khuẩn, tác dụng chống viêm, tác dụng chống oxi hoá, tác dụng hạ lipid, tác dụng chống ung thư Theo y học cổ truyền, rễ cốt khí củ có vị đắng, tính ấm Quy kinh can, tâm bào với công hoạt huyết thông kinh, thống, trừ phong thấp, thấp nhiệt, tiêu viêm, sát khuẩn Ở Việt Nam rễ cốt khí củ thường dùng để chữa tê thấp, tổn thương đau đớn bị ngã, bị thương, vị thuốc thu liễm cầm máu 02 RESVERATROL RESVERATROL ● Resveratrol lần phát rễ Veratrum grandiflorum nhà khoa học Nhật Bản, sau được phân lập từ rễ Polygonum cuspidatum (Cốt khí củ) ● Cho đến nay, resveratrol tìm thấy nhiều loại nho, đậu phộng, việt quất Resveratrol chủ yếu đến từ 34 họ bao gồm 100 lồi Nó thường chiết xuất từ rễ, thân, lá, hoa, hạt ● Vỏ trái nho có chứa hàm lượng Resveratrol cao khí hậu Việt Nam khơng lý tưởng để trồng nho sản xuất Resveratrol ● Các nghiên cứu trước cho thấy hàm lượng resveratrol rễ khơ Cốt khí củ cao nhiều so với nguồn thực vật khác ● Cốt khí củ có hàm lượng resveratrol cao, trồng miền Bắc cao nguyên Việt Nam, khai thác resveratrol G TÁC DỤN Ý DƯỢC L RESVERATROL Tác dụng kháng viêm: - Thử nghiệm hiệu chống viêm Resveratrol chuột nhận thấy: trình giảm viêm phụ thuộc liều; ức chế có ý nghĩa thống kê sau 1h 3h với liều 13,40 mg/kg tương ứng Hiệu chống viêm Resveratrol tìm thấy cách độc lập tuyến thượng thận liên quan tới việc ức chế nhân tố gây viêm gốc tự Các tác dụng khác: - Resveratrol chứng minh có tác dụng giảm oxy hố tăng trưởng tế bào biểu mô sắc tố võng mạc người, chống lại rối loạn tim mạch oxy hố O Ạ T U CẤ RESVERATROL • Resveratrol gồm vòng phenol nối với cầu nối styrene để tạo 3,4’,5-trihydroxystilbene • Sự diện nối đơi dẫn đến hình thành đồng phân cis- trans- resveratrol đồng phân trans- dạng bền (Dạng cis- nhạy cảm với ánh sáng) ẤT H C TÍNH ỌC LÝ H RESVERATROL - Ở điều kiện nhiệt độ phịng Resveratrol có dạng tinh thể hình kim màu trắng - Nhiệt độ nóng chảy 253-255*C Thăng hoa 261*C - Resveratrol tan methanol, ethanol, chloroform dung môi hữu khác - Hợp chất tan nước (0,03 mg/ml) - Phân tích quang phổ ethanol, transresveratrol hấp thụ cực đại bước sóng 308nm cis-resveratrol bước sóng 288nm ẤT H C TÍNH HỌC HĨA RESVERATROL Tính chất nhóm –OH phenol: - Tạo glycoside với đường dẫn xuất đường - Tạo muối: phản ứng với kiềm loãng tạo muối phenolat bền tạo sulfat – glycoside - Tạo phức với kim loại (Al3+, Fe3+, Mg2+, Pb2+, Zn2+, Zr2+) - Phản ứng tạo hydrocacbon thơm đa vòng tác dụng UV chất oxi hóa RESVERATROL PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT ĐỀ XUẤT Phương pháp: Ngâm chiết siêu âm dung dịch cồn