Bài giảng Kinh tế du lịch: Chương 1 - ThS. Phạm Thị Thu Phương

MÔN HỌC KINH TẾ DU LỊCH GV: ThS Phạm Thị Thu Phƣơng - Khoa D L& KS Liên lạc Giảng viên: Ths Phạm Thị Thu Phương Email: thuphuong9@gmail.com Điện thoại: 0987879815 GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS Thời lượng môn học  Số đơn vị học trình:  Tổng thời lượng: 45 tiết  Lý thuyết: 30 tiết  Thảo luận, tập: 15 tiết GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS Mục tiêu môn học Sau học xong học phần sinh viên có thể: Về kiến thức:  Hiểu khái niệm du lịch  Phân tích mối quan hệ phận cấu thành nên hoạt động du lịch  Phân tích tác động du lịch đến đời sống kinh tế xã hội  Hiểu vị trí ngành du lịch kinh tế quốc dân  Vận dụng lý luận tính mùa vụ để phân tích tác động tính mùa vụ hoạt động kinh doanh du lịch  Hiểu điều kiện cần có để phát triển du lịch  Hiểu vấn đề tổ chức quản lý ngành du lịch VN  Nắm tiêu đánh giá hiệu kinh tế kinh doanh DL GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS Mục tiêu môn học Về kỹ năng:  Vận dụng kiến thức để đánh giá tác động du lịch đời sống kinh tế-xã hội địa bàn cụ thể  Đánh giá tác động tính mùa vụ  Đánh giá tiềm thực trạng phát triển du lịch địa bàn cụ thể  Thu thập phân tích tiêu đánh giá hiệu kinh tế xã hội hoạt động kinh doanh du lịch Về thái độ:  Chủ động học tập  Tích cực tham gia vào trình học lớp GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS Các nội dung môn học             Các khái niệm du lịch Lịch sử hình thành du lịch Các xu hướng phát triển du lịch Các loại hình du lịch Ý nghĩa kinh tế - xã hội du lịch Tính mùa vụ du lịch Lao động du lịch Chất lượng dịch vụ du lịch Quy hoạch phát triển du lịch Điều kiện để phát triển du lịch Tổ chức quản lý ngành du lịch Việt Nam Hiệu kinh tế kinh doanh du lịch GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS Trách nhiệm sinh viên  Thời gian lên lớp nhất: 80%  Tích cực tham gia vào giảng giảng viên  Tham gia 90% buổi giảng thực hành hoàn thành kỹ thực hành  Chuẩn bị trước lên lớp  Nộp tập thời gian quy định  Tham gia buổi kiểm tra thi cuối kỳ GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS Đánh giá môn học Điểm đánh giá theo thang điểm 10 bao gồm:  Tích lũy q trình: 30%  Ý thức, tham gia tích cực vào giảng: 10%  Kiểm tra kỳ: 20%  Điểm kiểm tra cuối kỳ: 70% GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS Giáo trình tài liệu tham khảo  Giáo trình Kinh tế du lịch – NXB ĐH KTQD  Nhập môn khoa học du lịch – NXB ĐH Quốc gia HN GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS Quy định việc hoàn thành tập  Nộp hạn  Nếu phát có chép bị điểm  Điểm số tính phụ thuộc vào mức độ đóng góp vào cơng việc nhóm  Tham gia đầy đủ buổi thảo luận trình bày tập nhóm lớp GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 10 2.1 Khái niệm khách du lịch Khách du lịch quốc tế (internatinal tourist): người lưu lại tạm thời nước sống nơi cư trú thường xuyên họ thời gian 24 (hoặc sử dụng tối trọ) Khách du lịch quốc tế bao gồm:  Người nước ngồi, khơng sống nước đến thăm theo động nêu  Công dân nước, sống cư trú thường xuyên nước thăm quê hương  Nhân viên tổ lái (máy bay, tàu hoả, tàu thuỷ, ô tô) đến thăm, nghỉ nước khác sử dụng phương tiện cư trú kể người nhân viên hãng giao thông vận tải mà lái xe tải, xe ca tư nhân GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 32 2.1 Khái niệm khách du lịch Khách tham quan quốc tế (international excursionist): người lưu lại tạm thời nước sống nơi cư trú thường xuyên họ thời gian 24giờ (hoặc khơng sử dụng tối trọ nào) kể tất người đến nước theo đường bộ, đường biển với thời gian ngày hàng tối họ lại trở ngủ tàu, thuyền, ô tô v.v… đưa họ Khách thăm quan quốc tế bao gồm:  Những khách quam quan theo đường biển, tối ngủ lại tàu (nếu không ngủ lại tàu mà sử dụng phương tiện cư trú họ trở thành khách du lịch)  Nhân viên tổ lái đến thăm nghỉ nước khác, ngủ phương tiện giao thơng  Khách đến thăm nước khác vòng ngày GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 33 2.1 Khái niệm khách du lịch Những ngƣời sau không đƣợc coi khách du lịch (không đƣợc thống kê du lịch):  Những người nước ngồi để tìm kiếm việc làm để làm ăn theo không theo hợp đồng  Những công dân vùng giáp giới sống nước bên này, làm việc nước bên cạnh  Những người dân di cư tạm thời cố định  Những người tị nạn  Những người tha phương cầu thực  Các nhà ngoại giao  Nhân viên đại sứ quán, lãnh quán lực lượng bảo an GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 34 2.2 Thuật ngữ thống kê du lịch  Khách du lịch quốc tế (International tourist) bao gồm:  Khách du lịch quốc tế đến (Inbound tourist): gồm người từ nước đến du lịch quốc gia  Khách du lịch quốc tế nước (Outbound tourist): gồm người sống quốc gia du lịch nước  Khách du lịch nước(Internal tourist): gồm người công dân quốc gia người nước sống lãnh thổ quốc gia du lịch nước  Khách du lịch nội địa (Domestic tourist): bao gồm khách du lịch nước khách du lịch quốc tế đến Đây thị trường cho sở lưu trú nguồn thu hút du khách quốc gia  Khách du lịch quốc gia (National tourist): bao gồm khách du lịch nước khách du lịch quốc tế nước Đây thị trường cho đại lý lữ hành hãng hàng không GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 35 2.3 Đặc điểm chung định nghĩa khách du lịch GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 36 2.3 Đặc điểm chung định nghĩa khách du lịch  Thứ nhất, đề cập đến động khởi hành (có thể tham quan, nghĩ dưỡng thăm thân, kết hợp kinh doanh… trừ động lao động kiếm tiền)  Thứ hai, đề cập đến yếu tố thời gian (đặc biệt trọng đến phân biệt khách tham quan ngày khách du lịch người nghỉ qua đêm có sử dụng tối trọ);  Thứ ba, đề cập đến đối tượng liệt kê khách du lịch đối tượng không liệt kê khách du lịch như: dân di cư, khách cảnh, … GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 37 Định nghĩa khách du lịch Việt Nam Trong Luật Du lịch Việt nam:  "Khách du lịch người du lịch kết hợp du lịch, trừ trường hợp học, làm việc hành nghề để nhận thu nhập nơi đến"  "Khách du lịch bao gồm khách du lịch nội địa khách du lịch quốc tế"  "Khách du lịch nội địa công dân Việt Nam người nước cư trú Việt Nam du lịch phạm vi lãnh thổ Việt Nam"  "Khách du lịch quốc tế người nước ngoài, người Việt Nam định cư nước vào Việt Nam du lịch công dân Việt Nam, người nước cư trú Việt Nam nước du lich" GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 38 Néi dung Khái niệm du lịch Khái niệm khách du lịch Sản phẩm du lịch tính đặc thù GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 39 1.3 Sản phẩm du lịch tính đặc thù 1.3.1 Khái niệm: Theo nghĩa rộng, từ giác độ thỏa mãn chung nhu cầu du lịch: “Sản phẩm du lịch dịch vụ, hàng hóa cung cấp cho du khách, đƣợc tạo nên kết hợp việc khai thác yếu tố tự nhiên, xã hội với việc sử dụng nguồn lực; sở vật chất kỹ thuật lao động sở, vùng hay quốc gia đó” GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 40 1.3 Sản phẩm du lịch tính đặc thù 1.3.1 Khái niệm: Theo nghĩa hẹp, từ giác độ thỏa mãn đơn lẻ nhu cầu du lịch: “Sản phẩm du lịch dịch vụ hàng hóa cụ thể thỏa mãn nhu cầu du lịch ngƣời” GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 41 1.3 Sản phẩm du lịch tính đặc thù  Những phận hợp thành sản phẩm du lịch:  Xét theo định nghĩa trên: Yếu tố vơ hình  Yếu tố hữu hình  Xét theo trình tiêu dùng khách:  Dịch vụ vận chuyển  Dịch vụ lưu trú, dịch vụ đồ ăn, thức uống  Hàng hóa tiêu dùng đồ lưu niệm  Các dịch vụ khác phục vụ khách du lịch  GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 42 1.3 Sản phẩm du lịch tính đặc thù  Hữu hình (hàng hóa) • Thức ăn, đồ uống • Hàng lưu niệm • Hàng tiêu dùng thơng thường  Vơ hình (dịch vụ) • Dịch vụ KS: DV cho th buồng ngủ, DV phục vụ ăn uống, DV bổ sung • Dịch vụ lữ hành: DV hưóng dẫn, DV trung gian • DV vận chuyển • DV giải trí GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 43 1.3 Sản phẩm du lịch tính đặc thù Các phận hợp thành sản phẩm du lịch  Sản phẩm du lịch tổng thể (nghĩa rộng ) SPDL= GTTNDL +DV + HH  SPDL : Sản phẩm du lịch tổng thể  GTTNDL: Giá trị tài nguyên du lịch  DV : Dịch vụ  HH: Hàng hóa GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 44 1.3 Sản phẩm du lịch tính đặc thù Các phận hợp thành sản phẩm du lịch  Sản phẩm du lịch cụ thể (nghĩa hẹp) SPDL = CSVCKT + HHBK + LĐS  SPDL: Dịch vụ du lịch cụ thể  CSVCKT: Điều kiện phương tiện tạo sản phẩm  HHBK: Hàng hóa bán kèm  LĐS: Lao động phục vụ GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 45 1.3 Sản phẩm du lịch tính đặc thù 1.3.2 Các đặc tính sản phẩm du lịch           Tính vơ hình Tính cao cấp Tính tổng hợp Tính phụ thuộc vào tài ngun Tính khơng thể lưu kho cất trữ (Sản xuất tiêu dùng trùng nhau”): Có tham gia trực tiếp KH Đòi hỏi điều kiện thực định Tính khơng thể chuyển dịch Tính thời vụ (giờ ngày, ngày tuần, tuần tháng, tháng năm) Tính dễ dao động (chịu ảnh hưởng nhiều nhân tố, nhạy cảm với yếu tố môi trường vĩ mô) GV: ThS Phạm Thị Thu Phương - Khoa D L& KS 46