(Luận văn) ảnh hưởng của bổ sung bột rẻ quạt (belamcanda sinensis) vào khẩu phần ăn đến khả năng sinh trưởng và phòng bệnh đường hô hấp và tiêu hóa của gà thịt lông màu nuôi tại thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGÔ VĂN PHƯỚC Tên đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA BỐ SUNG BỘT RẺ QUẠT (Belamcanda chinensis) VÀO KHẨU PHẦN ĂN ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ PHỊNG BỆNH ĐƯỜNG HƠ HẤP VÀ TIÊU HĨA CỦA GÀ THỊT LƠNG MÀU NI TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Thú y Khoa: Chăn ni Thú y Khóa học: 2017 - 2022 Thái Nguyên, năm 2022 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGÔ VĂN PHƯỚC Tên đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA BỐ SUNG BỘT RẺ QUẠT (Belamcanda chinensis) VÀO KHẨU PHẦN ĂN ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ PHỊNG BỆNH ĐƯỜNG HƠ HẤP VÀ TIÊU HĨA CỦA GÀ THỊT LƠNG MÀU NI TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Thú y Lớp: K49 - TY - N01 Khoa: Chăn ni Thú y Khóa học: 2017 - 2022 Giảng viên hướng dẫn: TS Trần Văn Thăng Thái Nguyên, năm 2022 i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập rèn luyện trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên thời gian thực tập Trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em nhận giúp đỡ quý báu thầy giáo, cô giáo Ban Giám hiệu, Ban Chủ nhiệm khoa Chăn ni Thú y tồn thể thầy giáo Khoa tận tình giảng dạy, dìu dắt em hồn thành tốt chương trình học, tạo điều kiện cho em tham gia thực tập, giúp em có lịng tin vững bước sống công tác sau Em xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Ban Chủ nhiệm Khoa Chăn ni Thú y tồn thể thầy giáo, cô giáo Khoa giúp em có tập thành cơng tốt đẹp, tạo bước đệm kiến thức chuyên môn thực tế cho thân em để sẵn sàng đương đầu với thử thách công việc sống sau Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy giáo hướng dẫn TS Trần Văn Thăng quan tâm, giúp đỡ tận tình tạo điều kiện giúp em suốt thời gian thực tập hồn thành khóa luận tốt nghiệp đại học Đồng thời em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cô TS Dương Thị Hồng Duyên, cô TS Phạm Diệu Thùy thầy ThS Trần Nhật Thắng giúp em sở vật chất, bố trí thí nghiệm, triển khai thực thí nghiệm, thu thập số liệu thí nghiệm để hồn thành đề tài nghiên cứu hồn thành khóa luận tốt nghiệp đại học Qua đây, em xin bày tỏ lịng biết ơn tới gia đình, bạn bè người thân thường xuyên tạo điều kiện giúp đỡ, dành tình cảm động viên vô quý báu cho em suốt thời gian học tập, nghiên cứu q trình hồn thành khóa luận ii Cuối cùng, em xin kính chúc thầy giáo, giáo ln mạnh khỏe, hạnh phúc, thành công sống, đạt nhiều kết tốt giảng dạy nghiên cứu khoa học Thái Nguyên, ngày 18 tháng 06 năm 2022 Sinh viên Ngô Văn Phước ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 24 Bảng 3.2 Thành phần dinh dưỡng thức ăn cho gà thí nghiệm .24 Bảng 4.1 Sinh trưởng tích lũy tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 26 Bảng 4.2 Tỷ lệ mắc bệnh đường hô hấp gà bổ sung bột rẻ quạt so với đối chứng lơ thí nghiệm .30 Bảng 4.3 Tỷ lệ mắc bệnh đường tiêu hóa gà bổ sung rẻ quạt so với đối chứng 31 Bảng 4.4 Một số tiêu huyết học gà thí nghiệm đối chứng 33 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 Đồ thị biểu diễn sinh trưởng tích lũy gà lơ thí nghiệm 27 Hình 4.2 Biểu đồ tỷ lệ mắc bệnh đường hô hấp gà giai đoạn tuổi .30 Hình 4.3 Biểu đồ tỷ lệ mắc bệnh đường tiêu hóa gà giai đoạn tuổi lơ thí nghiệm 32 iv DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT Cs : Cộng KHKT : Khoa học kỹ thuật Nxb : Nhà xuất TĂ : Thức ăn TB : Trung bình TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG .ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT .iv MỤC LỤC .v Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Sinh lý tiêu hóa gia cầm hệ vi sinh vật đường ruột gia cầm 2.1.2 Sự sinh trưởng tiêu đánh giá sức sinh trưởng gia cầm 2.1.3 Giới thiệu vài nét rẻ quạt 14 2.1.4 Giới thiệu giống gà Hồ x Lương Phượng .17 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 18 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 18 2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước .20 Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Đối tượng nghiên cứu 22 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 22 3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 22 3.2.2 Thời gian nghiên cứu 22 vi 3.3 Nội dung nghiên cứu 22 3.4 Phương pháp nghiên cứu 22 3.4.1 Phương pháp bào chế chế phẩm từ rẻ quạt 22 3.4.2 Phương pháp bổ sung rẻ quạt vào phần ăn 23 3.4.3 Phương pháp nghiên cứu .23 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu 25 Phần KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .26 4.1 Ảnh hưởng bổ sung bột rẻ quạt vào phần ăn đến khả sinh trưởng gà thí nghiệm 26 4.2 Ảnh hưởng bổ sung bột rẻ quạt vào phần ăn đến khả phòng bệnh đường hơ hấp gà thí nghiệm 28 4.3 Ảnh hưởng bổ sung bột rẻ quạt vào phần ăn đến khả phòng bệnh đường tiêu hóa gà thí nghiệm 31 4.4 Một số tiêu huyết học gà thí nghiệm đối chứng 33 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 35 5.1 Kết luận 35 5.2 Đề nghị 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Mức sống người dân Việt Nam ngày tăng cao, kèm với đòi hỏi ngày khắt khe an toàn loại thực phẩm phục vụ nhu cầu ăn uống ngày người dân Nhận biết nhu cầu này, năm qua, có loạt thương hiệu thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ, thực phẩm an toàn sinh học đời để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Kháng sinh có vai trị quan trọng phịng trị bệnh cho gia súc, gia cầm (Phạm Khắc Hiếu, 2009) [5] Việc bổ sung chất kháng sinh vào thức ăn chăn nuôi sử dụng từ năm 1940 kỷ trước nhằm tăng khả sinh trưởng, tăng hiệu sử dụng thức ăn phòng bệnh cho vật nuôi Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu công bố việc bổ sung kháng sinh vào thức ăn chăn ni có nhiều tác hại tới sức khỏe người như: Tồn dư kháng sinh thịt gây tượng kháng thuốc vi khuẩn, gây dị ứng gây ung thư cho người tiêu dùng Vì vậy, từ ngày 1/1/2006 Liên minh Châu Âu (EU) cấm hoàn toàn việc bổ sung kháng sinh vào thức ăn chăn ni chất kích thích sinh trưởng vật nuôi Tại Việt Nam, kết điều tra tình hình sử dụng kháng sinh thức ăn chăn nuôi tồn dư kháng sinh sản phẩm chăn nuôi cho thấy: Ở mẫu thức ăn hỗn hợp cho lợn gà có 100% số mẫu có sử dụng Oxytetracyclin, 67% có sử dụng Chloramphenicol, 37% sử dụng Olaquindox, 77% có sử dụng Dexamethasol Kết kiểm tra cho thấy có 52,17% số mẫu thịt lợn, gà có tồn dư kháng sinh, cao gấp hàng chục tới hàng ngàn lần so với tiêu chuẩn quốc tế (Lã Văn Kính cs., 2012) [7] Tại Việt Nam từ năm 2002, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành định cấm sử dụng số kháng sinh bổ sung