Nghiên cứu hoàn thiện thiết kế chế tạo dây chuyền thiết bị rửa đóng gói thanh long 3 4 tấn giờ

ỦY BAN NHÂN DÂN TP.HCM VIỆN CƠ ĐIỆN NN  CNSTH SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ PHÂN VIỆN CƠ ĐIỆN NN  CNSTH CHƯƠNG TRÌNH KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ CẤP THÀNH PHỐ BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN THIẾT KẾ CHẾ TẠO DÂY CHUYỀN THIẾT BỊ RỬA ĐÓNG GÓI THANH LONG – TẤN/GIỜ Cơ quan chủ trì: Phân Viện Cơ Điện Nơng Nghiệp Và Cơng Nghệ Sau Thu Hoạch TP Hồ Chí Minh Chủ trì đề tài: ThS Đào Vĩnh Hưng Thành phố Hồ Chí Minh, 4/2019 ỦY BAN NHÂN DÂN TP.HCM VIỆN CƠ ĐIỆN NN  CNSTH SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ PHÂN VIỆN CƠ ĐIỆN NN  CNSTH CHƯƠNG TRÌNH KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP THÀNH PHỐ BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ NGHIÊN CỨU HỒN THIỆN THIẾT KẾ CHẾ TẠO DÂY CHUYỀN THIẾT BỊ RỬA ĐÓNG GÓI THANH LONG – TẤN/GIỜ (Đã chỉnh sửa theo kết luận Hội đồng nghiệm thu nhiệm vụ khoa học ngày 23/5/2019) Chủ nhiệm nhiệm vụ: Đào Vĩnh Hưng Cơ quan chủ trì nhiệm vụ Phạm Văn Tấn PHÂN VIỆN CƠ ĐIỆN VÀ CƠNG CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NGHỆ SAU THU HOẠCH NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc TP.HCM, ngày tháng năm 2019 BÁO CÁO THỐNG KÊ KẾT QUẢ THỰC HIỆN NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU KH&CN I THÔNG TIN CHUNG Tên nhiệm vụ: Thuộc: Chương trình/lĩnh vực (tên chương trình/lĩnh vực): Chương trình nghiên cứu khoa học- phát triển cơng nghệ nâng cao tiềm lực khoa học công nghệ TPHCM giai đoạn 2016-2020 Chủ nhiệm nhiệm vụ: - Họ tên: Đào Vĩnh Hưng - Ngày tháng năm sinh: 26/07/1986 Giới tính: Nam - Học hàm, Học vị: Thạc sĩ Chuyên ngành: Cơ khí Năm đạt học vị: 2015 - Chức danh khoa học: Năm phong chức danh: - Tên quan công tác: Phân Viện Cơ Điện NN & Công Nghệ Sau Thu hoạch (SIAEP) - Chức vụ: Nghiên cứu viên - Địa quan: 54 Trần Khánh, P Tân Định, Q.1, TP.HCM - Điện thoại quan: 08.38483947 Fax: - Địa nhà riêng: 158/3/2A Đường 11- KP5- Phường Linh Xuân - Quận Thủ Đức - Điện thoại nhà riêng: - Điện thoại di động: 0902426700 - E-mail: hungvinhdao2012@yahoo.com Tổ chức chủ trì nhiệm vụ: - Tên tổ chức chủ trì nhiệm vụ: Phân Viện Cơ Điện NN & Công Nghệ Sau Thu hoạch - Điện thoại: 08.38483947 Fax: 08-38438842 - E-mail: siaep@hcm.vnn.vn Website: www.pvcodiensauthuhoach.com - Địa chỉ: 54 Trần Khánh Dư, P Tân Định, Q.1, TP.Hồ Chí Minh - Họ tên thủ trưởng tổ chức: Lê Minh Hùng - Số tài khoản: 3713.0.1084144.00000 - Kho bạc Nhà nước/Ngân hàng: Kho bạc nhà nước quận TP Hồ Chí Minh II TÌNH HÌNH THỰC HIỆN Thời gian thực nhiệm vụ: - Theo Hợp đồng ký kết: từ tháng 12 năm 2017 đến tháng năm 2019 - Thực tế thực hiện: từ tháng 12 năm 2017 đến tháng năm 2019 Kinh phí sử dụng kinh phí: a) Tổng số kinh phí thực hiện: 1.252.000.000 đồng, đó: + Kính phí hỗ trợ từ ngân sách khoa học: 890.000.000 đồng + Kinh phí từ nguồn khác: 362.000.000 đồng b) Tình hình cấp sử dụng kinh phí từ nguồn ngân sách khoa học: Số Thực tế đạt Theo kế hoạch Ghi Thời gian Kinh phí Thời gian Kinh phí (Số đề nghị (Tháng, năm) (Tr.đ) (Tháng, năm) (Tr.đ) toán) 12/2017 445 12/2017 445 445 11/2018 356 12/2018 356 356 TT c) Kết sử dụng kinh phí theo khoản chi: Đơn vị tính: Triệu đồng Số Nội dung TT khoản chi Thực tế đạt Theo kế hoạch Tổng NSKH Nguồn Tổng NSKH Nguồn khác Công lao động trực tiếp 817.375 817.375 khác 774.293 774.293 362 - Nguyên, vật tư, phụ tùng, 362 362 dụng cụ, Chi văn phòng phẩm, in ấn Chi Hội đồng tư vấn 10,275 10,275 - 5,350 5,350 - 15 15 15 15 Dịch vụ thuê phục vụ nghiên cứu 362 Chi quản lý phí quan 42 42 1.252 890 11,707 11,707 1.163 801 chủ trì Tổng cộng 362 362 Các văn hành q trình thực đề tài/dự án: Số Số, thời gian ban Tên văn Ghi TT hành văn Hợp đồng số: 246/2017/HĐSKHCN ngày 18/12/2017 Quyết định số 1238/QĐSKHCCN ngày 18/12/2017 Về việc thực nhiệm vụ đề tài: “Nghiên cứu hoàn thiện thiết kế chế tạo dây chuyền thiết bị rửa đóng gói long – tấn/giờ” Hồ Chí Minh Phân Viện Cơ điện Nông nghiệp Công nghệ Sau thu hoạch Của Sở Khoa học nghiên cứu khoa học công Công nghệ Thành phố nghệ Hồ Chí Minh Của Phân Viện Cơ 40/17/QĐ-PV Quyết định việc thay đổi điện Nông nghiệp ngày 29 tháng 12 thành viên thực đề tài Công nghệ Sau thu năm 2017 Công nghệ Thành phố Về việc phê duyệt nhiệm vụ Quyết định số Giữa Sở Khoa học hoạch Quyết định số Quyết định việc thay đổi Của Phân Viện Cơ 31/18/QĐ-PV thành viên thực đề tài điện Nông nghiệp ngày 15 tháng 10 Công nghệ Sau thu năm 2018 hoạch Quyết định số Của Phân Viện Cơ 01/19/QĐ-PV Quyết định việc thay đổi điện Nông nghiệp ngày 03 tháng 01 thành viên thực đề tài Công nghệ Sau thu năm 2019) hoạch Quyết định số Quyết định việc thành lập Của Phân Viện Cơ 03/19/QĐ-KHCN Hội đồng Khoa học cấp sở điện Nông nghiệp ngày 12 tháng 04 để nghiệm thu đề tài cấp địa Công nghệ Sau thu năm 2019 phương năm 2019 hoạch Tổ chức phối hợp thực nhiệm vụ: Số TT Tên tổ chức Tên tổ chức Nội dung Sản phẩm đăng ký theo tham gia thực tham gia chủ chủ yếu đạt Thuyết minh yếu Hỗ trợ kinh Công ty Công ty TNHH TNHH MTV MTV Hồng Hồng Huy Huy phí chế tạo hệ thống máy rửa long làm thí nghiệm Mẫu máy rửa long Ghi chú* Cá nhân tham gia thực nhiệm vụ: Số TT Tên cá nhân Tên cá nhân Nội dung Sản phẩm đăng ký theo tham gia tham gia chủ yếu đạt Thuyết minh thực Chủ trì phối Mẫu máy hợp thực rửa Ths Đào Vĩnh Ths Đào Vĩnh nội dung Quy trình Hưng Hưng từ – trình cơng nghệ bày mục rửa 15 long xuất Thư ký đề tài, giám sát, Bản vẽ nắm bắt tiến thiết kế hệ KS Cao Hữu độ thực thống máy Thục đề tài, xây rửa KS Cao Hữu Ths Lê Văn dựng kế hoạch long Thục Quý thực hiện, phối Tài liệu Ths Đào Vĩnh hợp thực hướng dẫn Hiến nội dung sử dụng máy từ – trình rửa bày mục 15 Thực ThS Vũ Công KS Lường nội dung từ Khanh Văn An –7 trình bày mục 15 Ghi chú* TS Lâm Trần Thực TS Lâm Trần Vũ nội dung từ Vũ Ths Nguyễn – trình bày Tấn Ý mục 15 KS Nguyễn KS Nguyễn Trọng Minh Trọng Minh Khiêm Khiêm ThS Lâm ThS Lâm Đông Phố Đông Phố KS Nguyễn Vĩnh Phúc Thực nội dung từ – trình bày mục 15 Thực nội dung từ – trình bày mục 15 Thực KS Huỳnh KS Huỳnh nội dung từ Tiến Trung Tiến Trung – trình bày mục 15 Thực ThS Đặng Thị KS Trần Ngọc nội dung từ - Sáu Linh trình bày mục 15 Thực KS Ngô Văn KS Ngơ Văn nội dung từ 1- Bình Bình trình bày mục 15 Thực 10 TS San Trâm KS Ngô Văn nội dung từ Anh Bình trình bày mục 15 Lý thay đổi: Một số thành viên tham gia chủ trì đề tài khác, thành viên bị Tóm tắt nội dung, công việc chủ yếu: Thời gian Số TT Các nội dung, công việc (Bắt đầu, kết thúc Người, chủ yếu - tháng … năm) quan (Các mốc đánh giá chủ yếu) Thực tế đạt hoạch thực Từ tháng 01 Từ tháng 01 Phân Viện Cơ Khảo sát quy trình sơ chế năm 2018 năm 2018 điện NN long tỉnh Bình Thuận, đến tháng đến tháng Cơng nghệ Long An, Tiền Giang 03 năm 02 năm STH 2018 2018 Từ tháng 02 Từ tháng 01 Phân Viện Cơ năm 2018 năm 2018 điện NN đến tháng đến tháng Công nghệ 05 năm 03 năm STH 2018 2018 Từ tháng 04 Từ tháng 02 Phân Viện Cơ năm 2018 năm 2018 điện NN đến tháng đến tháng Công nghệ Nghiên cứu đặc điểm hình dạng lý tính trái long Theo kế Nghiên cứu đặc điểm chất bẩn bám trái long ruột đỏ ruột trắng STH c)Phân tích hàm độ gãy tai (Gt) Dựa vào độ lớn dấu hệ số hồi quy hàm y1 (Gt) để tiến hành phân tích mức độ ảnh hưởng yếu tố nghiên cứu đến độ gãy tai Mức độ ảnh hưởng xử lý qua chương trình Statgraphic Centurion biểu diễn biểu đồ sau: Hình 8.4 Biểu đồ ảnh hưởng thông số vào đến độ gãy tai d) Vẽ đồ thị biểu diễn Dựa vào hàm y1 dạng thực để vẽ đồ thị theo cặp yếu tố ảnh hưởng đến độ gãy tai Các đồ thị vẽ biểu diễn cặp yếu tố, yếu tố lại giữ mức sở Ở dạng thực gồm: Gt – v – P Các đồ thị biểu diễn dạng thực không gian chiều không gian chiều Dạng không gian chiều Dạng phẳng Hình 8.5 Đồ thị quan hệ Gt – v – P e) Phân tích hàm độ (S) Tiến hành phân tích mức độ ảnh hưởng thơng số nghiên cứu hàm S (y2 ) sau: Dựa vào độ lớn dấu hệ số hồi quy hàm y2 (hay S) để tiến hành phân tích mức độ ảnh hưởng yếu tố nghiên cứu đến độ long Mức độ ảnh 145 hưởng xử lý qua chương trình Statgraphic Centurion biểu diễn biểu đồ sau: Hình 8.6 Biểu đồ ảnh hưởng thông số vào đến độ dạng thực f)Vẽ đồ thị biểu diễn Dựa vào hàm y2 dạng thực để vẽ đồ thị theo cặp yếu tố ảnh hưởng đến độ Các đồ thị vẽ biểu diễn cặp yếu tố, yếu tố lại giữ mức sở Ở dạng thực gồm : S – v – P Các đồ thị biểu diễn dạng thực không gian chiều không gian chiều Dạng không gian chiều Dạng phẳng Hình 8.7 Đồ thị quan hệ S– v – P 8.2.2.4 Kết tính tốn tối ưu hố tốn hộp đen a) Khái niệm thơng số tối ưu tiêu tối ưu + Chỉ tiêu tối ưu độ gãy tai nhỏ Gt (%) + Chỉ tiêu tối ưu độ lớn S(%) + Thông số tối ưu giá trị thông số đảm bảo trị số tiêu tối ưu b) Phát biểu toán tối ưu 146 Xuất phát từ mục đích nghiên cứu, tốn tối ưu lập sở hai hàm y1, y2 đặc trưng cho hai tiêu nghiên cứu vùng thực nghiệm thiết lập hai hàm này, yêu cầu kỹ thuật đối tượng gia cơng, ta có ba toán tối ưu sau : +Bài toán 1: Hàm mục tiêu: y1 → Hàm điều kiện: + 1,41  xi  – 1,41 (8.1) +Bài toán 2: Hàm mục tiêu: y2 → max Hàm điều kiện: + 1,41  xi  – 1,41 (8.2) +Bài toán 3: Hàm mục tiêu: y1 → y2 → max Hàm điều kiện: + 1,41  xi  – 1,41 (8.3) Bài toán tối ưu chuyển thành toán tối ưu theo phương pháp trọng số c) Xác định thông số làm việc theo tiêu độ gãy tai nhỏ + Kết tính tốn độ gãy tai nhỏ nhất: Gtmin = 2,26 % +Yếu tố vận tốc băng tải có giá trị dạng mã hoá x1 = 1,41 hay giá trị thực v = 0,1 m/s +Yếu tố chiều cao cấp liệu dạng mã hoá x2 = - 1,41 hay giá trị thực P = 5,29 bar d) Xác định thông số làm việc theo độ lớn Kết tính toán tối ưu cho thấy độ sau rửa: Smax = 98,63 % -Yếu tố vận tốc băng tải có giá trị dạng mã hoá x1 = -0,25 hay giá trị thực v = 0,0937 m/s -Yếu tố chiều cao cấp liệu dạng mã hoá x2 = 0,318 hay giá trị thực P = 6,1 bar e) Xác định thông số làm việc tối ưu máy rửa Hàm tổng quát lập có dạng: y = .(y1/y1min) + (1 –  ) (y2/y2max) 147 Trong đó:  - trọng số lấy giá trị điều khiển từ 1; y1min – giá trị tối ưu hàm y1; y2max – giá trị tối ưu hàm y2 y tiến tới y1 tiến tới y2 tiến tới + Kết toán tối ưu đa mục tiêu: + Chỉ tiêu tối ưu: Chỉ tiêu tối ưu độ gãy tai Gtư = 3,8 % tiêu tối độ Stư = 96,7 % + Thông số làm việc tối ưu là: Yếu tố vận tốc băng tải cung cấp có giá trị tối ưu dạng mã hoá x1tư = 0,98 hay giá trị thực vtư = 0,1 m/s Yếu tố chiều dày cung cấp có giá trị tối ưu dạng mã hoá x2tư = - 0,289 hay giá trị thực Ptư = 5,85 bar 148 CHƯƠNG 9: ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT, GHI NHẬN SỐ LIỆU DỰ TÍNH TỐN HIỆU QUẢ KINH TẾ SỬ DỤNG MÁY 9.1 Tính tốn chi phí sản xuất lao động thực tế Thời gian ghi nhận số liệu từ 11/2/2019 – 20/2/2019 Số lượng STT Ngày đem rửa (tấn) Thời gian Số điện Số nước Số chạy máy Tỉ lệ bị loại tiêu thụ tiêu thụ trái bị thực tế (trái/ tấn) (kWh) (m3) loại (giờ/ngày) 11/2 21 150 12/2 19,5 6,5 160 13/2 20,9 5,5 140 14/2 19,5 6,5 165 15/2 18 4,5 125 16/2 19,24 5,2 132 18/2 29,25 7,5 190 19/2 17,55 4,5 115 20/2 11,25 78 Trung bình 19,58 5,47 139,4 Số người phục vụ máy trung bình 14 người 9.2 Đánh giá hiệu kinh tế 3,65 3,8 3,6 3,7 3,6 3,61 4,0 3,63 3,62 3,69 42 37 35 39 33 33 44 32 27 2,0 1,9 1,7 2,0 1,8 1,7 1,5 1,8 2,4 1,9 Thời gian làm việc ngày: tca = 5,47 giờ/ngày Năng suất trung bình giờ: Ng = 19,58/5,47 = 3581 kg/h Số ngày làm việc năm: Tn = 220 ngày Năng suất thiết bị năm: Nn = tca *Tn*Ng = 220*3581*5,47 = 4.306.866 kg/năm Khấu hao: Thiết bị: Giá thiết bị: Gtb = 450.000.000 đồng Tuổi thọ thiết bị: Tt = 10 năm Khấu hao thiết bị năm: Ktb = Gtb/Tt = 450.000.000 /10 = 45.000.000 đồng/năm Chi khấu hao thiết bị: CKtb = Ktb/Nn = 90.000.000/4.306.866 = 10,4 đồng/kg Nhà xưởng: 149 Diện tích nhà xưởng: Sx = 200 m2 Giá thuê đất: Gđn = 50.000*12*200 = 120.000.000 đồng/năm Giá thuê đất 10 năm: Gđ = 120.000.000*10 = 1.200.000.000 đồng Giá xây dựng nhà xưởng cho thiết bị rửa: Gxd = 310.000.000 đồng Tổng giá nhà xưởng: Gx = 1.200.000.000 +310.000.000 = 1.510.000.000 đồng Khấu hao nhà xưởng: Kx = Gx/Tt = 1.510.000.000 /10 = 151.000.000 đồng/năm Chi khấu hao nhà xưởng: CKx = Kx/ Nn = 151.000.000 /4.306.866 = 35,1 đồng/kg Tổng giá trị đầu tư: Gđt = Gtb+ Gx = 450.000.000 + 1.510.000.000 = 1.960.000.000 đồng Chi khấu hao: Ck = CKtb + CKx= 10,4 + 35,1 = 45,5 đồng/kg Sửa chữa: Tỉ lệ giá sửa chữa: X = 40% Tổng chi phí sửa chữa: Gs = X* Gtb = 40*450.000.000/100 = 180.000.000 đồng Chi phí sửa chữa năm: Gsn= Gs/Tt = 180.000.000 /10 = 18.000.000 đồng/năm Chi sửa chữa: Cs = X* Ck/100 = 45,5*40/100 = 18,2 đồng/kg Lãi vay: Lãi suất vay: Lv = 12%/ năm Lãi vay vốn năm: Lvn = 0,5* Lv*Gđt /100 = 0,5*12*1.960.000.000 /100 = 117.600.000 đồng/năm Chi lãi vay: Cv = Lvn/Nn = 117.600.000 /4.306.866 = 27 đồng/kg Năng lượng cung cấp: Giá điện trung bình: 1.500 đồng/ kWh Mức tiêu thụ điện: Pđ = 25,5 kWh/h Tổng chi điện năm: Cđn = 1.500*Pđ*tca*Tn = 1.500*30*5,47*220 = 8.417.683 đồng/năm Chi lượng điện: Cđ = 1.500*Pđ/Ng = 1.500*30/3581= 10,68 đồng/kg Nước: Giá nước: 4.000 đồng/m3 150 Tổng mức tiêu thụ nước: Pn = 0,68 m3/h Tổng chi nước năm: Cnn = 1.500*Pn*tm*Tn = 4.000 *1*5,47 *220 = 3.271.253 đồng/năm Chi nước: Cn = 4.000*0,68/3581 = 0,76 đồng/kg Lao động: Số lao động: 14 người công nhân phục vụ máy, khuân vác Thời gian làm việc ca: Tc = Giá công lao động ca: Glc = 300.000 đồng Giá lao động giờ: Glg = Glc/Tc = 300.000/8 =37.500 đồng Giá lao động cho thiết bị: Glt = 37.500*15 = 525.000 đồng/giờ Chi lao động: Clđ = Glt/Ng = 525.000 /3.581= 146,6 đồng/kg Chi lao động năm: Clđn = Glg*15 *8*Tn = 37.500 *16*8*220 = 924.000.000 đồng Tổng chi xác định theo công thức: Tổng chi = Chi khấu hao+chi sửa chữa+chi lãi vay +chi lượng+chi nước + chi lao động = Ck+ Cs + Cv + Cđ + Cn + Clđ = 45,5 + 18,2 + 27+ 10,68 +0,76+ 146,6 = 249 đồng/kg Tổng chi năm = Khấu hao thiết bị năm + Khấu hao nhà xưởng + Chi sửa chữa năm + Lãi vay vốn năm + Tổng chi lượng năm = Ktb +Kx + Gsn +Lvn + Cđn + Cnn + Clđn = 45.000.000 + 151.000.000 + 18.000.000 + 117.600.000 + 8.417.683 +3.271.253 + 924.000.000 = 1.267.288.936 đồng Tổng thu vào năm: Vì thiết bị rửa mục đích để thay thủ cơng Giá để rửa long thủ công 1000.000 đồng/ tấn, tức 1000 đồng/kg Vậy chênh lệch giá rửa thủ công máy là: Gcl = 1000 – 249 = 751 đồng/kg Số tiền thu năm: TTcl = Gcl *Nn = 751 * 4.306.866 = 3.234.178.747 đồng Tuy nhiên, ngồi chi phí tính doanh nghiệp sử dụng thiết bị rửa phải chịu khoản chi phí khác như: Chi phí cho quản lý = 12*8.000.000 = 96.000.000 đồng/năm Trong chi phí 12 tháng với mức lương 8.000.000 đồng cho quản đốc thiết bị rửa 151 Thuế phải doanh nghiệp chịu: 20*3.234.178.747 /100 = 646.835.749 đồng/năm Trong 20 % thuế thu nhập doanh nghiệp doanh nghiệp làm dịch vụ rửa th Do đó, tổng lợi nhuận cịn lại năm: TT = 3.234.178.747 – 96.000.000 – 646.835.749 = 2.491.342.997 đồng/năm Nếu giả thuyết doanh nghiệp hoạt động trạng thái ổn định, không chịu ảnh hưởng yếu tố như: Biến động đơn hàng, giá nguyên liệu đầu ra, vào, lượng, công lao động…Bỏ qua biến động tăng giá trị tiền thuê đất Thời gian thu hoàn vốn: Thời gian thu hoàn vốn = Tổng đầu tư /(Tổng lãi năm-Tổng chi năm) = 1.960.000.000 /( 2.491.342.997 - 1.267.288.936) = 1,6 năm  19 tháng 152 CHƯƠNG 10: KẾT LUẬN 10.1 Kết luận - Đã hoàn thành hết nội dung ký thuyết minh đề tài phê duyệt - Máy rửa long ruột đỏ có cấu tạo sinh học phức tạp có độ bẩn cao so với long ruột trắng với độ trung bình 97 %, độ gãy tai trung bình 4%, tỉ lệ loại bỏ trung bình 1,9 trái/tấn, chi phí rửa 249 đồng/kg - Máy rửa long có suất đạt – /giờ máy hoạt động tốt, ổn định hiệu giảm mức tổn thương so máy 2-5 lần so với máy trước - Máy có kiểu dáng cơng nghiệp đẹp đại giúp tăng mức độ cạnh tranh đại hóa doanh nghiệp 10.2 Đề nghị: -.Cần tìm kiếm vật liệu làm túi lọc tốt hơn, để giảm tượng xuống màu bị co rút sau thời gian sử dụng -Hoàn thiện kiểu dáng dễ dàng vệ sinh, thay lắp đặt Sở KHCN thành phố Hồ Chí Minh cho triển khai dự án để tiếp tục hoàn thiện sản phẩm thành sản phẩm hàng hóa phục vụ hiệu cho ngành xuất trái 153 TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT Phạm Thị Mỹ An, 2014 Phân lập tác nhân nấm gây bệnh thối trái long sau thu hoạch đánh giá ức chế chúng vi khuẩn Lactobacillus plantarum CC6 Lactobacillus fermentum DC2 điều kiện In-vitro Luận văn Thạc sỹ Công nghệ thực phẩm, Đại học Nơng Lâm TP.Hồ Chí Minh, Việt Nam Trần Thị Việt Hà, 2004 Bệnh hại long ảnh hưởng biện pháp xử lý nhiệt nước nóng đến tác nhân gây bệnh phẩm chất trái long Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp, Đại học Nông Lâm TP.Hồ Chí Minh, Việt Nam Nguyễn Duy Đức, 2005 Báo cáo tổng kết dự án: Hồn thiện qui trình cơng nghệ bảo quản long phục vụ xuất Dự án Thuộc chương trình khoa học cơng nghệ trọng điểm cấp nhà nước KC06 Nguyễn Văn Kế, 2005 Cây long (Hylocereus undatus Haw.) Nhà xuất nông nghiệp TP.Hồ Chí Minh Trần Thị Việt Hà, 2004 Bệnh hại long ảnh hưởng biện pháp xử lý nhiệt nước nóng đến tác nhân gây bệnh phẩm chất trái long Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp, Đại học Nơng Lâm TP.Hồ Chí Minh, Việt Nam Nguyễn Bin,2004 Các q trình thiết bị cơng nghiệp hóa chất thực phẩm Tập NXB khoa học kỹ thuật Vũ Cao Đàm, 2005 Phương pháp luận nghiên cứu khoa học NXB khoa học kỹ thuật Hà Nội Phan Hiếu Hiền 1994 Phương pháp bố trí thí nghiệm xử lý số liệu Trường Đại Học Nông Lâm Tp HCM Nguyễn Trọng Hiệp, 2005 Thiết kế chi tiết máy 2005 Nhà xuất giáo dục Hà Nội 10 Nguyễn Văn Hợp, 2000 Máy trục- vận chuyển Nhà xuất giao thông vận tải Hà Nội 11 Nguyễn ngọc Kiểng 2000 Thực hành phương pháp tối ưu hóa trê phần mền Excel Statgraphic Trường Đại học Nông Lâm Tp HCM 12 Nguyễn Hồng Ngân,2004 Máy vận chuyển liên tục Trường Đại học Bách Khoa TPHCM 13 Nguyễn Như Nam, Trần Thị Thanh, 2000 Máy gia công học nông sản thực phẩm NXB Giáo dục TIẾNG ANH 14 Du Lihong and eds 2011 A Study on Enhancement of Filtration Process with Filter Aids Diatomaceous Earth and Wood Pulp Cellulose Chemical Industry Academy, Tianjin University, Tianjin 300072, China 15 However, O.Christophe, C.A Antonio.2000 An assessmen of the inpact of cassava production an processing on the environment and biodiversity.VI Asian cassava research workshop 21÷25 Feb Ho Chi Minh city Viet Nam 16 Jeffrey A.S,2007 Design and testing of a hyperbaric horizontal belt filter for filter coal dewatering Faculty of Virginia Polytechnic Institute and State University, Blacksburg, Virginia 17 Jun- Eun –Lee.2006 Dewatering Systerm for sludge Reduction Industrial Liaison innovation cluster, Pusan national University, Busan, Korean 18 Ladislav S 2000 Solid–Liquid Separation University of Pardubice, Czech Republic 19 Lee, J E., 2004 A development of filter press dewatering system for using the heating plate: 9th World Filtration Congress, April 18-24, Hyatt Regency Hotel, New Orleans, Louisiana, USA PHỤ LỤC ẢNH Hình PL1 Chế tạo xưởng Hình PL2 Chế tạo xưởng Hình PL.3 Máy rửa lắp ráp hồn chỉnh xưởng Hình PL4 Hội đồng khoa học kểm tra đề tài kỳ Hình PL5 Thanh long vùng ngâm Hình 12.6.Thanh long xích vớt trái Hình PL7 Vùng rửa Hình PL8.Vùng làm Hình PL9 Kiểm tra long vùng ngâm thuốc vùng thổi khơ Hình PL10 Kiểm tra máy trước chạy thí nghiệm nhà đóng gói Hình PL11 Chạy thí nghiệm máy rửa nhà đóng gói Hình PL12 Ứng dụng máy rửa vào thực tế sản xuất nhà đóng gói Hình PL13 Hướng dẫn vận hành máy rửa cho công nhân quản đốc nhà máy