Nghiên cứu chọn tạo giống cà chua bi năng suất cao chất lượng tốt phù hợp với khu vực phía nam năm thứ 3

HCM BÁO CÁO NGHI M THU NGHIÊN C U CHỌN TẠO GIỐNG CÀ CHUA BI Ă S ẤT CAO, CHẤ LƯỢNG TỐT PHÙ HỢP VỚI KHU VỰC PHÍA NAM ( Ă 3) ThS Trần Văn Lâm Th nh ph h nh, h n 01/2019 BAN QU N LÝ KHU NÔNG NGHI P CÔNG NGH CAO TRUNG TÂM NGHIÊN C U VÀ PHÁT TRI N NÔNG NGHI P CÔNG NGH CAO BÁO CÁO NGHI M THU (Đã chỉnh sửa theo góp ý Hộ đ ng nghiệm thu) NGHIÊN C U CHỌN TẠO GIỐNG CÀ CHUA BI Ă S ẤT CAO, CHẤ LƯỢNG TỐT PHÙ HỢP VỚI KHU VỰC PHÍA NAM ( Ă 3) ƠQ Ủ TRÌ (Ký tên, đóng dấu xác nhận) CHỦ NHI ĐỀ TÀI (Ký tên) Trần ăn Lâm Th nh ph h nh, h n 01/2019 TÓM TẮT Nhiệm vụ “Nghiên cứu chọn tạo giống cà chua bi suất cao, chất lượng tốt phù hợp với khu vực phía Nam” tiến hành từ tháng 1/2018 đến 12/2018 nhằm mục tiêu xác định giống cà chua bi phù hợp với điều kiện khí hậu khu vực phía Nam Cây cà chua bi trồng giá thể mụn dừa điều kiện nhà màng, nước phân bón cung cấp đồng thời qua hệ thống tưới nhỏ giọt Từ 95 dòng cà chua bi S1 kết nghiên cứu chọn tạo 50 dòng cà chua bi S2 40 dòng S3 Nghiên cứu khả phối hợp chung 40 dòng cà chua S3 với vật liệu thử giống To10003 giống Củ Chi Kết xác định 25 dòng D1.3; D2.3; D3.3; D5.3; D6.3;D7.3; D9.3; D10.3; D12.3; D14.3; D17.3; D18.3; D20.3; D21.3; D22.3; D24.3; D25.3; D27.3; D29.3; D30.3; D31.3; D32.3; D34.3; D36.3 D40.3 có khả kết hợp chung cao suất Kết nghiên cứu thu thập, khảo sát xác định thêm giống cà chua bi phù hợp với điều kiện khí hậu khu vực phía Nam gồm giống To10003 sinh trưởng vô hạn giống AK1 sinh trưởng bán hữu hạn i ABSTRACT The study “Breeding cherry tomato varieties with high yield and good quality which are suitable in southern provinces of Vietnam” was conducted from January, 2018 to December 2018 aimed to choose cherry tomato variety suitable for climate condition in the South of Vietnam Tomato were cultured on cocopeat substrate in greenhouse condition applying drip irrigation system The research creating line: From 95 tomato lines S1 screened during 2017 – 2018 were created 50 lines S2 and 40 lines S3 generation self-pollination Research on breeding by testing the general combining ability (GAC) of 40 tomato lines S3 with test materials (To10003 and Cu Chi) have been done The results have identified twenty-five lines with high capability of general combining (GAC): D1.3; D2.3; D3.3; D5.3; D6.3;D7.3; D9.3;D10.3; D12.3; D14.3; D17.3;D18.3; D20.3;D21.3; D22.3; D24.3;D25.3; D27.3; D29.3; D30.3; D31.3; D32.3; D34.3; D36.3; D40.3 According to the results, two cherry tomato varieties suitable for climate condition in the South of Vietnam were collected: varieties indeterminate (To10003) and varieties determinate (AK1) ii MỤC LỤC ABSTRACT ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH CHỮ VIẾT iv DANH SÁCH BẢNG v MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu chung cà chua 1.2 Cấu trúc di truyền quần thể tự thụ phấn 1.3 Chọn lọc dựa vào nguồn biến dị tự nhiên 1.4 Chọn lọc từ quần thể lai 1.5 Tạo dòng tự phối hệ tự phối 1.5.1 Tạo dòng tự phối theo phương pháp tiêu chuẩn 1.5.2 Tạo dòng tự phối theo phương pháp cải biên 10 1.6 Nguồn gen cà chua ứng dụng chọn giống 11 1.6.1 Nghiên cứu, thu thập lưu giữ nguồn gen cà chua 11 1.6.2 Một số nghiên cứu đánh giá nguồn gen phục vụ chọn tạo giống 13 1.7 Nghiên cứu chọn tạo giống cà chua ưu lai 14 1.8 Kết chọn giống cà chua 16 Chương 19 NỘI DUNG, VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 2.1 Nội dung nghiên cứu 19 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 19 2.2.1 Thời gian 19 2.2.2 Địa điểm 19 2.3 Điều kiện nghiên cứu 19 2.4 Vật liệu nghiên cứu 20 2.5 Phương pháp nghiên cứu 20 2.5.1 Nội dung 1: Nghiên cứu tạo dòng cho cà chua bi đến S4 20 2.5.2 Nội dung 2: Đánh giá khả phối hợp chung sớm dòng cà chua bi đời S3 22 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24 3.1 Nghiên cứu tạo dòng cà chua bi S2 đến S4 24 3.1.1 Nghiên cứu tạo dòng cà chua bi S2 24 3.1.2 Nghiên cứu tạo dòng cà chua bi S3 34 3.2 Đánh giá khả kết hợp chung sớm dòng cà chua bi đời S3 41 3.3 Tiếp tục điều tra, thu thập đánh giá nguồn vật liệu chọn giống cà chua bi 47 Chương 49 KẾT LUẬN VÀ ĐỂ NGHỊ 49 4.1 Kết luận 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 51 iii DANH SÁCH CHỮ VIẾT Viết tắt AVRDC Thuật ngữ tiếng việt Asian Vegetable Research and Development Center (Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Rau Châu Á) BVTV Bảo vệ thực vật ctv Cộng tác viên D Ký hiệu chữ dòng cà chua KNPHC Khả phối hợp chung NC&PT NNCNC Nghiên cứu Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao iv DANH SÁCH BẢNG Bảng 1.1 Quy trình phương pháp hạt Bảng 2.1 Diễn biến nhiệt độ, ẩm độ khu vực nhà màng bố trí thí nghiệm từ 3/2018 12/2018 19 Bảng 2.2 Các giống dòng cà chua thí nghiệm 20 Bảng 3.1 Nguồn gốc 50 dòng cà chua bi S2 tiến hành nghiên cứu 24 Bảng 3.2 Thời gian sinh trưởng phát triển 50 dòng cà chua bi S2 26 Bảng 3.3 Một số đặc điểm hình thái 50 dòng cà chua bi S2 28 Bảng 3.4 Một số đặc điểm 50 dòng cà chua bi S2 30 Bảng 3.5 Một số tiêu suất 50 dòng cà chua bi S2 31 Bảng 3.6 Diễn biến bệnh mốc sương Phytophthora infestans gây hại 50 dòng cà chua bi S2 .33 Bảng 3.7 Thời gian sinh trưởng phát triển 40 dòng cà chua bi S3 35 Bảng 3.8 Một số đặc điểm hình thái 40 dòng cà chua bi S3 36 Bảng 3.9 Một số đặc điểm 40 dòng cà chua bi S3 37 Bảng 3.10 Các tiêu suất 40 dòng cà chua bi S3 39 Bảng 3.11 Diễn biến bệnh mốc sương Phytophthora infestans gây hại 40 dòng cà chua bi S3 .40 Bảng 3.12: Số quả/cây lai khả kết hợp chung 40 dòng cà chua S3 với vật liệu thử 42 Bảng 3.13: Năng suất cá thể lai khả kết hợp chung 40 dòng cà chua S3 với vật liệu thử 44 Bảng 3.14: Năng suất thực thu lai khả kết hợp chung 40 dòng cà chua S3 với vật liệu thử .45 Bảng 3.15: Một số tiêu sinh trưởng phát triển giống cà chua thu thập 47 Bảng 3.16 Diễn biến bệnh mốc sương Phytophthora infestans gây hại giống cà chua bi khảo sát 48 v THÔNG TIN NHIỆM VỤ Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu chọn tạo giống cà chua bi suất cao, chất lượng tốt phù hợp với khu vực phía Nam (năm thứ 3) Chủ nhiệm nhiệm vụ  Họ tên: Trần Văn Lâm  Năm sinh: 1984 Giới tính: Nam  Học vị: Thạc sĩ Chuyên ngành: Nông nghiệp Năm đạt học vị: 2013 Tên quan công tác: Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Nơng nghiệp cơng nghệ cao Tp Hồ Chí Minh  Địa quan: Ấp 1, xã Phạm Văn Cội, huyện Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh Điện thoại quan: 028.38862726 Fax: 028.37990500  Địa nhà riêng: Ấp 2, xã Phạm Văn Cội, huyện Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh  Điện thoại nhà riêng: ĐTDĐ: 0945284808;  E-mail: tranvanlamcnc@gmail.com Cơ quan chủ trì nhiệm vụ  Tên quan chủ trì quan chủ quản: Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao – Ban Quản lý Khu Nông nghiệp Cơng nghệ cao Tp Hồ Chí Minh  Điện thoại: 028 38862726; Fax: 028 37990500  E-mail: nghiencuu.ahtp@tphcm.gov.vn  Địa chỉ: Ấp 1, Xã Phạm Văn Cội, huyện Củ Chi, Tp.HCM  Số tài khoản: 9527 1032617 Kho bạc Nhà nước Củ Chi Thời gian thực hiện: 12 tháng (1/2018 – 12/2018) Tổng kinh phí: 243.696.200 đồng Mục tiêu nhiệm vụ * Mục tiêu tổng quát - Chọn tạo - giống cà chua bi lai F1 suất cao (45 - 50 tấn/ha), chất lượng tốt, phù hợp với khí hậu khu vực phía Nam * Mục tiêu năm thứ (2018): - Tạo 20 – 30 dòng cà chua bi đến S4 - Đánh giá khả kết hợp chung sớm dòng cà chua bi đời S3 - Thu thập, xác định thêm - giống cà chua bi có suất cao phù hợp với điều kiện khí hậu khu vực phía Nam Nội dung nghiên cứu Nội dung 1: Nghiên cứu tạo dòng cho cà chua bi từ S2 đến S4 Nội dung 2: Đánh giá khả kết hợp chung sớm dòng cà chua bi đời S3 Nội dung 3: Tiếp tục điều tra, thu thập nguồn giống cà chua bi đánh giá nguồn vật liệu chọn giống cà chua bi Sản phẩm nhiệm vụ: - Báo cáo khoa học - Dòng cà chua bi tự phối hệ S4: 20 – 30 dòng MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Cây cà chua (Solanum lycopersicum) loại rau ăn có diện tích trồng sản lượng lớn giới Theo FAO (2018), năm 2016 diện tích trồng cà chua giới 4.782.753 với sản lượng 177.042.359 Quả cà chua có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều gluxit, axit hữu cơ, cung cấp chất chống oxy hóa Lycopen, Phenolic, vitamin C Hiện nay, cà chua bi sử dụng phổ biến hàng ngày đa dạng, ngồi sử dụng để chế biến cà chua bi thường dùng để ăn tươi, chứa nhiều sắc tố (β-caroten, lycopen, caroten xantophyl) Ở nước ta nay, việc trồng cà chua bi điều kiện nhà màng, nhà lưới ngày mở rộng Ở khu vực phía Nam, có nhiều mơ hình trồng cà chua bi nhà màng Bình Dương, TP Hồ Chí Minh, Đồng Nai số tỉnh miền tây An Giang, Tiền Giang Tuy nhiên mơ hình sản xuất chủ yếu sử dụng giống cà chua bi nhập nội từ Hà Lan, Israel, Đài Loan nên giá hạt giống cao không chủ động nguồn hạt giống Ở Việt Nam có nhiều cơng trình nghiên cứu tạo nhiều giống cà chua trái lớn suất cao, chống chịu tốt Tuy nhiên việc tạo giống cà chua bi phù hợp với khí hậu nóng khu vực phía Nam cịn hạn chế Hơn việc nhập nội giống phụ thuộc vào công nghệ sản phẩm nước ngồi nên khơng đáp ứng kịp thời cho sản xuất Nghiên cứu chọn tạo giống cà chua bi cịn góp phần đào tạo nâng cao lực cho đội ngũ nghiên cứu lĩnh vực giống, đáp ứng nhu cầu cho phát triển sản xuất nông nghiệp giai đoạn Nhiệm vụ góp phần thực chương trình phát triển nơng nghiệp ứng dụng cơng nghệ cao chương trình mục tiêu phát triển giống cây, giống chất lượng cao địa bàn Tp Hồ Chí Minh giai đoạn 2016 – 2020 Xuất phát từ yêu cầu mà nhiệm vụ “Nghiên cứu chọn tạo giống cà chua bi suất cao, chất lượng tốt phù hợp với khu vực phía Nam (năm thứ 3)” thực [15] Vũ Văn Liết Vũ Đình Hịa (2005), Kỹ thuật sản xuất hạt giống số rau Đại học Nông nghiệp I Hà Nội 65 trang [16] Trần Đình Long (1992), Nghiên cứu sử dụng quỹ gen trồng nguồn nhập nội, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 46-49 [17] Nguyễn Hồng Minh (1999), Giống cà chua chịu nhiệt MV1, Báo cáo công nhận giống [18] Nguyễn Thanh Minh (2004), Khảo sát tuyển chọn giống cà chua cho chế biến công nghiệp đồng Bắc bộ, Luận án TS Nông nghiệp, Viện khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội, tr 97-104 [19] Nguyễn Hồng Minh Kiều Thị Thư (2000), Giống cà chua lai HT7, Báo cáo công nhân giống cà chua lai HT7, tháng 9/2000, Bộ nông nghiệp Phát triển nông thôn [20] Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư Phạm Quang Tuân (2011), Tạo giống cà chua lai nhỏ HT144 Tạp chí Khoa học Phát triển: tập 9, số 1, 16 – 21 [21] Trần Duy Quý (1997), Các phương pháp chọn tạo giống trồng, NXB Nông nghiệp Hà Nội [22] Trần Khắc Thi (2011) Nghiên cứu chọn tạo giống, xây dựng quy trình kỹ thuật tiên tiến cho số loại rau chủ lực (cà chua, dưa chuột, dưa hấu, mướp đắng, ớt) phục vụ nội tiêu xuất Báo cáo tổng kết nhiệm vụ khoa học cấp Bộ giai đoạn 2005- 2010, Hà Nội, tr 18-34 [23] Trần Khắc Thi Mai Thị Phương Anh (2003), Kỹ thuật trồng cà chua an toàn quanh năm, NXB Nghệ An, tr 25-29 [24] Trần Khắc Thi Trần Ngọc Hùng (2003), Kỹ thuật trồng rau sạch, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 5-11 [25] Trần Khắc Thi (2005), Kết nghiên cứu chọn, tạo phát triển giống rau, phương hướng nghiên cứu giai đoạn 2006 - 2010, Khoa học công nghệ NN&PTNT 20 năm đổi mới, tập Trồng trọt bảo vệ thực vật, NXB Chính trị Quốc gia, tr 114-119 [26] Kiều Thị Thư (1998) Nghiên cứu vật liệu khởi đầu phục vụ chọn tạo giống cà chua chịu nóng trồng trái vụ, Luận án Tiến sĩ, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, 136 tr [27] Vũ Thị Tình (1998), Giống cà chua nhỏ chịu nhiệt VR2, Tạp chí KHKT Rau - Hoa - Quả, Viện nghiên cứu Rau Quả, số 3, tr 10-11 [28] Dương Kim Thoa Trần Khắc Thi (2006), Kết nghiên cứu chọn tạo giống cà chua PT18 giống cà chua lai số 9, Kết nghiên cứu KHCN Rau, Hoa, Quả dâu tằm tơ giai đoạn 2001 - 2005, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 22-28.55 [29] Trần Khắc Thi (2003), Vài nét tình hình sản xuất nghiên cứu phát triển cà chua Việt Nam, Hội thảo nghiên cứu Rau - Quả, ngày 18/01/2003, tr 1-11 52 [30] Trung tâm Tài nguyên Thực vật (2012), Bộ phiếu điều tra, thu thập, mô tả, đánh giá quỹ gen trồng 273 trang [31] Chu Ngọc Viên, Đào Xuân Thảng Vũ Tuyên Hoàng (1997), Ảnh hưởng xử lý nhiệt độ thấp đến sinh trưởng, phát triển suất cà chua, Tạp chí Khoa học kỹ thuật nơng nghiệp, số 7, 1997, tr 299-303 Tài liệu nước [32] Alkhiesh T and L Gulshan (2004) Studies on heterosis for quantitiatve and qualitative chararacter in tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) Progr Hort 36(1): 122-127 [33] Barbara E.L., A.L Joanne, R.S John, S Ann and K Chitaranjan (2013) Genetics, Genomics, and Breeding of Tomato (Genetics, Genomics and Breeding of Crop Plants) [34] Calvert, A (1959), Effect of the early environment on the development of flowering in tomato II Light and teperature interaction J Hort Sci 34 : pp 154-162 [35] FAO – Database Static 2015 [36] Hussey G (1963), “Growth and Development in the young tomatos”, I the effect of temperature and light intensity on growth of the shoot apex and leaf primordia, J Expt.Bot 14: pp 316-325 [37] James A.B., Y Hong, C Sivanandan, V Daniel and A.V Reiner (2010) Heterosis Plant Cell 22 : 2105 - 2112 [38] Kallo G (ED) (1993), Genetic Improvement of Vegetables Crops, Pergamon Press Karl Kaukis, Davist W Davis, AVI Publication Co, pp 12-15 [39] Kuo C.G., Opena R.T and Chen J.T (1998), Guide for Tomato production in the tropics, and subtropic Asian Vegetable Research and Development center, unpublished technical Bulletin, pp 73 [40] Metwall AM (1996), Tomatoes Vegetable Production, the Egypian Intenetional Centre for Agricuture p1-7 [41] Mageswari K and S Natarajan (1999) Studies on heterosis for yield and quality in tomato (Lycopersicon esculentum Mill) South Ind Hort 47, 1/6, 216 – 217 [42] Markovic, Z.; Zdravkovic, J.; Damjanovic, M (1994) Estimation of inheritance and combining abilities of fruit firmness in tomatoes by partial diallel analysis Savremena poljoprivreda (Yugoslavia) 42(1): 73- 78 [43] Peralta I.E., S Knapp and D.M Spooner (2006), The taxonomy of tomatoes (Solanum L section Lycopersium) 53 [44] Robert C (1979), st International Symposium on Tropical Tomato, AVRDC, Tainan, Taiwan, pp 67 [45] Swiader J.M., collun JP and Ware G.W (1992), Producing vegetable crops, Fourth cdition, in terslate Publishers - INC, USA., pp 513 - 536 [46] Tiwari R.N and Choudhury B (1993), Solanaceous Crops: Vegetable crops, Naya prokash Publisher, India, pp 224-267 54 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM Các dịng cà chua thí nghiệm Xanh (D8.3) T.xanh (D12.3) Trắng (D32.3) Vai màu trắng (D25.3) Vai xanh D8.3 Vai trắng xanh D2.3 Tester-1 Tester-2 Các dòng cà chua bi 55 D1.3 D3.3 D12.3 D20.3 D24.5 D6.3 56 D18.3 D2.3 D32.3 D25.3 D22.3 D30.3 57 Chùm trái đơn giản Chùm trái trung gian Chùm trái phức tạp 58 PHỤ LỤC Chỉ tiêu dòng cà chua bi S2 Dài (cm) Đường kính (cm) Độ Brix (%) Dịng D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9 D10 D11 D12 D13 D14 D15 D16 D17 D18 D19 D20 D21 D22 D23 D24 D25 D26 D27 D28 D29 D30 D31 D32 D33 D34 2,7 3,5 3,2 2,1 3,6 2,8 2,8 2,2 3,2 2,6 2,7 2,6 2,8 2,6 3,4 3,2 3,5 2,5 2,8 3,2 3,6 2,5 2,6 3,1 3,5 2,7 2,8 3,7 2,8 3,4 3,4 3,2 3,6 3,4 2,5 3,3 2,8 2,6 2,5 2,8 2,4 2,8 2,5 2,6 2,5 3,6 3,3 3,2 2,6 2,6 3,7 2,6 2,7 3,3 3,8 3,2 2,5 3,5 2,5 3,2 3,6 3 2,5 3,6 3,2 2,3 3,2 3,6 2,5 3,2 3,1 2,6 2,5 2,4 2,5 2,5 3,4 3,2 3,2 2,5 2,6 3,4 3,4 2,4 2,4 3,4 3,3 2,5 2,7 3,7 2,5 3,5 3,3 3,2 TB 2,7 3,6 3,3 2,3 3,4 2,9 3,0 2,4 3,1 3,0 2,5 2,7 2,5 2,6 2,5 3,5 3,2 3,3 2,5 2,7 3,2 3,6 2,5 2,6 3,1 3,6 3,2 2,6 2,8 3,6 2,6 3,4 3,4 3,1 SD 0,3 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,5 0,2 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 2,6 1,9 3,1 2,1 2,4 2,7 2,7 2,3 2,6 2,5 2,5 2,5 2,5 2,7 2,4 1,8 3,1 2,7 2,4 2,6 2,5 1,9 2,2 2,4 2,6 1,8 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 1,8 2,4 59 2,4 3,1 2,4 2,1 2,6 2,5 2,6 2,5 2,5 2,3 2,5 2,4 2,4 2,3 2,5 2,3 2,4 2,4 2,1 2,3 2,5 2,6 2,1 2,5 2,3 2,7 1,8 2,3 2,5 2,5 TB SD 2,4 2,5 0,1 1,8 1,9 0,1 3,3 3,2 0,1 2,3 2,3 0,2 2,1 2,2 0,2 2,8 2,7 0,1 2,4 2,5 0,2 2,4 2,4 0,2 2,6 2,6 0,1 2,7 2,6 0,1 2,4 2,4 0,1 2,3 2,4 0,1 2,4 2,4 0,1 2,4 2,5 0,2 2,4 2,4 0,1 1,6 1,8 0,2 3,1 3,1 0,1 2,5 2,6 0,1 2,3 2,3 0,1 2,5 2,5 0,1 2,7 2,5 0,2 1,7 1,9 0,2 2,3 2,3 0,1 2,3 2,4 0,1 2,4 2,5 0,1 1,7 1,9 0,2 2,4 2,4 0,1 2,2 2,3 0,2 2,4 2,5 0,2 2,1 2,0 0,2 2,3 2,4 0,2 2,6 2,6 0,1 1,7 1,8 0,2 2,5 2,5 0,1 7 6,5 6,5 5,5 6,5 6 8,5 6,5 7,5 5,5 7,5 6,5 6 8 7,5 6,5 6 7 5,5 7,5 5,5 8,5 5,5 6,5 7,5 6,5 6 10 7,5 5,5 7,5 5,5 6,5 6 5,5 7 6,5 5,5 7,5 7,5 5,5 8,5 5,5 7,5 7 10 5,5 5,5 TB 7,3 8,2 6,8 6,8 6,3 5,8 6,7 6,5 5,8 5,7 6,7 7,5 6,5 6,0 5,8 7,8 8,2 5,5 6,0 8,0 6,0 8,2 5,8 7,5 6,2 7,8 6,2 6,3 7,7 9,7 5,8 6,2 7,5 5,8 SD 0,6 0,8 0,8 0,3 0,6 0,3 0,3 0,5 0,3 0,3 0,6 0,5 0,5 0,5 0,3 0,3 0,6 0,5 0,5 0,5 0,5 0,8 0,3 0,5 0,3 1,0 0,3 0,6 0,6 0,6 0,3 0,8 0,5 0,3 D35 D36 D37 D38 D39 D40 D41 D42 D43 D44 D45 D46 D47 D48 D49 D50 2,5 2,5 2,7 2,5 3,2 2,3 2,8 2,4 3,2 2,8 2,6 2,4 2,5 2,3 2,2 2,5 2,8 2,5 3,2 2,7 3,3 2,5 2,5 2,6 2,8 2,6 2,8 2,3 2,4 2,2 2,4 2,4 2,3 2,2 2,8 2,5 2,8 2,6 2,6 2,6 2,8 2,2 2,2 2,4 2,6 2,5 3,1 2,5 3,2 2,3 2,9 2,5 3,0 2,7 2,7 2,5 2,7 2,3 2,3 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 2,4 2,3 2,4 2,3 2,4 2,6 2,2 2,2 2,2 1,8 2,3 2,2 2 2,2 2,2 2,2 2,5 2,3 2,4 2,4 2,5 2,3 2,2 2,4 2,3 2,2 2,3 2,3 2,2 2,2 2,3 2,2 2,5 2 2,1 1,8 2,3 2,3 2,4 2,1 2,2 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,5 2,2 2,1 2,2 1,9 2,3 2,2 2,2 2,2 2,1 2,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 6,5 6 5,5 6,5 5,5 7 6,5 6,5 5,5 6 6,5 7,5 5,5 7,5 5,5 7,5 7 6,5 5,5 5,5 5,5 5,5 6 5,5 6,7 5,8 6,5 5,7 6,2 6,2 6,0 7,8 5,7 7,5 5,8 5,8 5,5 7,5 6,3 6,8 0,3 0,3 0,5 0,3 0,8 0,3 0,5 1,0 0,3 0,5 0,3 0,3 0,5 0,5 0,6 0,3 Chỉ tiêu dịng S3 Dài (cm) Đường kính (cm) Độ Brix (%) Dòng D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9 D10 D11 D12 D13 D14 D15 D16 D17 D18 D19 2,8 3,3 3,1 2,2 3,5 2,8 2,5 3,3 3,1 2,7 2,8 2,5 2,5 3,4 3,1 3,4 2,4 3,1 3,5 3,2 2,4 3,4 2,7 2,8 2,3 2,9 2,7 2,5 2,8 2,7 2,7 2,7 3,2 3,4 3,3 2,6 2,6 3,4 2,8 2,4 3,1 3,2 2,3 3,1 2,4 2,6 2,5 2,6 2,5 3,1 3,1 3,2 2,7 TB 2,8 3,4 3,0 2,3 3,3 3,0 3,0 2,4 3,1 2,9 2,5 2,7 2,6 2,8 2,6 3,2 3,2 3,3 2,6 SD 0,3 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 2,5 2,8 2,5 2,6 2,6 2,2 2,7 2,6 2,5 2,4 2,3 2,6 2,3 1,9 2,9 2,6 2,3 60 2,7 1,9 2,5 2,3 2,2 2,7 2,5 2,2 2,5 2,4 2,2 2,5 2,5 2,5 2,4 1,8 3,2 2,6 2,5 TB SD 2,3 2,5 0,2 2,0 0,1 2,7 2,7 0,2 2,3 2,2 0,2 2,2 0,3 2,9 2,7 0,2 2,5 2,5 0,1 2,4 2,3 0,1 2,7 2,6 0,1 2,6 2,5 0,1 2,2 2,3 0,2 2,2 2,4 0,2 2,2 2,3 0,2 2,3 2,5 0,2 2,2 2,3 0,1 1,9 0,1 2,8 3,0 0,1 2,3 2,5 0,2 2,4 2,4 0,1 7,5 6,5 7,5 7 6 6,5 7,5 6,5 6 7,5 6 8,5 7,5 6,5 5,5 6,5 6 7,5 6,5 5,5 8,5 5,5 5,5 TB SD 7,2 0,3 7,5 8,0 0,5 7,0 0,5 6,8 0,8 6,5 0,5 5,5 5,7 0,3 6,5 6,8 0,3 6,5 0,5 5,5 5,8 0,3 5,5 5,8 0,3 6,5 0,5 7,3 0,3 6,7 0,3 6,5 6,2 0,3 5,5 5,7 0,3 7,5 7,7 0,3 7,5 8,0 0,5 5,5 5,7 0,3 5,8 0,3 D20 D21 D22 D23 D24 D25 D26 D27 D28 D29 D30 D31 D32 D33 D34 D35 D36 D37 D38 D39 D40 2,8 3,2 3,5 2,4 2,8 3,3 3,4 2,6 3,5 2,8 3,5 3,5 3,3 2,7 2,4 2,5 2,8 3,3 3 3,4 2,6 2,7 3,3 3,8 3,2 2,8 2,9 3,6 2,7 3,2 3,6 2,5 2,8 2,5 3,2 2,7 3,4 2,7 3,2 3,2 2,2 2,5 2,9 3,5 3,1 2,5 2,6 3,6 2,5 3,6 3,3 3,1 2,4 2,6 2,3 3,2 2,4 3,1 2,8 3,1 3,4 2,4 2,7 3,2 3,6 3,1 2,6 2,8 3,6 2,7 3,4 3,5 3,1 2,5 2,6 2,4 3,1 2,6 3,3 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 2,5 2,5 2,2 2,5 2,7 2,3 2,5 2,6 2,6 2,6 1,8 2,4 2,4 2,3 2,4 2,2 2,4 2,6 61 2,6 2,6 2,1 2,3 2,5 2,6 2,1 2,5 2,3 2,5 2,1 2,4 2,7 2,1 2,3 2,2 2,5 2,4 2,5 2,2 2,5 2 2,3 2,5 1,7 2,3 2,2 2,4 2,4 2,6 1,7 2,3 2,3 2,3 2,2 2,2 2,3 2,4 2,5 2,0 2,2 2,4 2,6 1,9 2,4 2,5 2,5 2,0 2,5 2,6 1,9 2,3 2,2 2,4 2,2 2,3 2,2 2,5 0,2 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 7,5 8,5 8 6,5 6 6 6 6,5 7,5 5,5 7,5 6,5 6,5 8,5 6,5 6,5 6,5 6 6,5 8 5,5 7,5 5,5 6,5 10 5,5 7 6,5 6,5 5,5 5,5 5,5 7,8 6,2 8,0 5,7 7,7 6,0 8,0 6,3 6,2 7,8 9,3 6,0 6,0 7,3 6,0 6,5 6,2 6,3 5,8 6,2 6,0 0,3 0,3 0,5 0,3 0,3 0,5 1,0 0,3 0,3 0,8 0,6 0,0 0,5 0,6 0,0 0,5 0,3 0,3 0,3 0,8 0,5 PHỤ LỤC QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG CÀ CHUA BI Chọn giống ươm Tùy theo nhu cầu thị trường mùa vụ mà lựa chọn giống phù hợp Hiện nay, số giống cà chua bi trồng phổ biến như: Trang Nông, Nông Hữu, Piccota…Ngâm hạt nước ấm 45-500C (2 sôi + lạnh) khoảng trước gieo Sử dụng khay ươm (loại 50 lỗ) để gieo hạt, lỗ hạt Giá thể cần làm ẩm trước gieo Hàng ngày tùy vào điều kiện thời tiết để tưới nước đủ ẩm để giúp hạt nảy mầm Trong vườn ươm cần ý: Phòng trừ sâu, đặc biệt bọ phấn trắng môi giới truyền bệnh virus cho cà chua Tốt cà chua nên trồng nhà màng có lưới ngăn trùng Ngồi việc cung cấp đủ ẩm cho cây, cần ý tưới dinh dưỡng cho Có thể dung dung dịch thủy canh tưới với nồng độ 1/3 so với lớn Cây sau gieo tuần, đạt chiều cao 10-15cm tiến hành trồng vào bầu Chuẩn bị giá thể trồng Giá thể sử dụng để trồng cà chua mụn xơ dừa, tro trấu phân trùn quế với tỷ lệ 70% mụn xơ dừa + 20% tro trấu + 10% phân trùn quế; mụn xơ dừa trước trồng cần phải xử lý tanin Sử dụng hồ chứa để xử lý mụn xơ dừa cách ngâm xả với thời gian xử lý từ - 10 ngày Có thể sử dụng vơi để xử lý mụn dừa trước trồng với liều lượng 50 – 100 kg/30m3 Giá thể trồng cần kiểm tra EC (độ dẫn điện) trước tiến hành trồng Giá thể sau xử lý cho vào các túi nilon trồng cây, kích thước túi 40 cm x 40 cm Chú ý không nén giá thể chặt Các túi giá thể nên đặt đỡ Thiết bị tưới Kiểu lắp đặt bố trí hệ thống tưới: Trang thiết bị tối thiểu cho hệ thống tưới nhỏ giọt cần có: Bể chứa dung dịch dinh dưỡng, máy bơm, hệ thống dây dẫn dinh dưỡng, lọc định (timer van từ) Tùy theo diện tích trồng khả đầu tư để thiết kế hệ thống tưới cho phù hợp 62 Cà chua trồng túi với dung tích 10 – 15 lít, túi màu trắng đen ngồi trắng Các bầu trồng không đặt trực tiếp nhà mà cần đặt cách li với gạch lốc giá đỡ Sử dụng loại dây tưới nhỏ giọt với chiều dài dây tưới 60 - 80 cm; dây tưới cắm trực tiếp vào đường ống dẫn dinh dưỡng theo hàng với đường kính ống Bố trí hàng đường dây dẫn, bọc nilon cắm - dây tưới nhỏ giọt Trồng chăm sóc + Trồng bọc nilon với kích thước bọc 40 x 40 cm có đục lỗ đáy túi; trồng cây/bọc trồng theo hàng đôi, khoảng cách hàng 40 – 45 cm cm; khoảng cách hàng đơn 40 - 50cm; khoảng cách hàng đôi 1,8 - 2m Khi trộn giá thể vào bầu trồng ý khơng nén q chặt để tạo độ thơng thống cho rễ - Mật độ tùy theo giống mùa vụ: 1.800 - 2.300 cây/1000 m2 - Thời điểm trồng: nên trồng cà chua lúc chiều mát, chọn đồng đều, khỏe mạnh, xanh tốt, không bị sâu bệnh hại Cây cà chua sau gieo 15 – 20 ngày tiến hành trồng * Tưới nước bón phân - Cà chua trồng giá thể dinh dưỡng nước tưới cung cấp đồng thời thông qua hệ thống tuới nhỏ giọt Dựa vào nhu cầu dinh dưỡng giai đoạn sinh trưởng để xác định liều lượng dung dịch tưới phù hợp Lượng dung dịch dự kiến Giai đoạn (lít /cây/ngày) Từ trồng đến hoa 0,5 – 1,2 Đậu - thu hoạch 1,2 – - pH cho dịch tưới là: từ - 6,5 Theo dõi EC: Giai đoạn 1: 1,5 – Giai đoạn 2: – Quá trình tưới nước tưới dư khoảng 10% * Chăm sóc: 63 Bấm gốc treo dây: Cây treo cố định sau trồng - 10 ngày (cây cao khoảng 20 - 30 cm), sử dụng dây để buộc sát gốc cà chua, hàng ngày quấn cà chua theo dây buộc Tỉa cành: + Đối với giống cà chua sinh trưởng vô hạn: hoa thân nên tiến hành tỉa bỏ chồi bên Tiến hành tỉa sớm để sinh trưởng tốt + Đối với giống cà chua sinh trưởng hữu hạn bán hữu hạn: tiến hành tỉa bỏ chồi bên sát gốc để lại nhánh phía chùm hoa thứ * Thụ phấn: thụ phấn ong, máy tay Thụ phấn ong: sử dụng ong mật để thụ phấn, lượng ong thả vào vườn 1000 m2 - tổ, bắt đầu thả ong xuất hoa đầu tiên; thả vào lúc chiều tối Thụ phấn thủ công: tiến hành rung vào buổi sáng - 10 để thụ phấn cho cà chua Thụ phấn máy: tiến hành thụ phấn lúc – 10 sáng, chùm hoa rung – giây Tỉa trái: trái cà chua đậu tỉa bỏ nhỏ, dị dạng chùm để thu chùm trái đồng loạt Khi trái lớn tỉa bỏ gốc để hạn chế sâu bệnh Mỗi lần tỉa – lá/cây Thu hoạch Tiến hành thu hoạch trái cà chua chín hồn tồn chùm Tiến hành thu hoạch hàng ngày ngày/lần Khi thu hoạch cắt nguyên chùm thu riêng lẻ trái Tiến hành loại bỏ trái bị sâu bệnh, di dạng Phòng trừ sâu bệnh hại Cà chua trồng nhà màng chủ yếu bị số loài sâu, bệnh hại sau: a) Bọ phấn (Bemisia tabaci) - Trưởng thành có kích thước nhỏ, dài khoảng 0.8-1.5mm, sải cánh 1.1-2mm Trên thể phủ lớp sáp màu trắng, chân dài mảnh - Trứng nhỏ hình bầu dục, đẻ màu trắng sau chuyển sang màu nâu nhạt thành màu nâu xám - Sâu non màu vàng nhạt, hình van, đẫy sức dài khoảng 0.7-0.9mm 64 - Trưởng thành hoạt động vào sáng sớm chiều mát - Sâu non bò chậm chạp lá, cuối tuổi chúng mặt lá, lột xác sống cố định lúc hoá trưởng thành Bọ phấn hút nhựa làm cho bị héo, ngả vàng chết - Bọ phấn tiết dịch môi trường cho nấm muội đen phát triển - Bọ phấn truyền bệnh virus gây bệnh cho * Biện pháp phòng trừ: - Vệ sinh vườn trồng, loại bỏ cỏ dại ký chủ bọ phấn xung quanh vườn nhằm hạn chế lây lan - Dùng bẫy dính màu vàng để thu hút tiêu diệt bọ phấn trưởng thành - Khi ruộng bị nhiễm bọ phấn dùng luân phiên loại thuốc: Ascend, Actara 25WG, Oshin 20WP, Chat 20WP; Vimatrine 0.6 L; Citrus oil: (MAP Green 10AS), Garlic juice (BioRepel 10 SL, Bralic – Dầu Tỏi) b) Ruồi đục - Trưởng thành loài ruồi nhỏ, dài 2-3mm, màu đen - Trứng có hình van dài, nhỏ, có màu trắng sau chuyển màu vàng nhạt - Sâu non dạng dịi, khơng chân, màu trắng trong, phần trước vàng, trông rõ ruột bên màu đen - Trưởng thành dùng gai đẻ trứng vào biểu bì chích hút nhựa tạo thành vết sần sùi - Sâu non tạo đường đục ngoằn ngoèo lá, tạo điều kiện cho vi khuẩn nấm xâm nhập - Nếu bị hại nặng làm giảm khả quang hợp, làm giảm suất trồng * Biện pháp phòng trừ: - Vệ sinh đồng ruộng, tiêu hủy triệt để tàn dư trồng - Dùng bẫy dính màu vàng để diệt ruồi trưởng thành - Ruồi có khả hình thành tính kháng thuốc cao, cần luân phiên sử dụng số loại thuốc sau: Abamectin: (Binhtox 1.8EC, Abatin 1.8EC, Tungatin 1.8EC,); Spinetoram: (Radiant 60SC); Clothianidin (Dantotsu 16 WSG); Emamectin 65 benzoate (Comda gold 5WG); Matrine (Wotac 5EC); Abamectin + Petroleum oil (Sieulitoc 250EC); Emamectin benzoate + Matrine (Mectinstar 10EC); Trigard c) Bệnh héo xanh vi khuẩn Triệu chứng gây hại điển hình sinh trưởng bình thường đột ngột bị héo xanh Lá bị héo phía Ban ngày trời nắng héo, ban đêm tươi lại, sau 2-3 ngày bị chết hẵn Khi bệnh xảy chậm, nhiều rễ phụ khí sinh hình thành dọc thân Thân bị bệnh thối mềm Cắt ngang gốc thân thấy mạch dẫn có màu nâu rõ, ấn mạnh gần mặt cắt tiết chất dịch vi khuẩn màu trắng đục Chất dịch nầt thấy rõ nhúng mặt cắt vào ly nước Vi khuẩn phát triển phạm vi 18 – 370 C.thích hợp 30 - 350 C Chết 520C 10 phút Độ pH thích hợp 6,6 Vi khuẩn tồn lâu đất, tới - năm hơn, lan truyền qua hạt giống, bệnh dụng cụ lao động Vi khuẩn xâm nhập vào qua vết thương xây xát dụng cụ canh tác côn trùng * Biện pháp phòng trừ: Luân canh cà chua với trồng khác họ Tiến hành cách ly bầu trồng với đất Không tái sử dụng lượng nước dư chưa xử lý Trồng giống kháng bệnh ghép cà chua gốc cà dại Sử dụng loại thuốc: Kasumin; Streptomycin, Starner, Actinovat * Vệ sinh nhà màng sau thu hoạch Mục đích: hạn chế sâu bệnh cho vụ sau Tiến hành phun xịt toàn nhà lưới sau vụ trồng Sử dụng số loại thuốc Virkon 1%; BKC; TH4 66