THÔNG TIN TÀI LIỆU
BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT BỘ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ VIỆN CHĂN NUÔI Trung tâm Nghiên cứu Chuyển giao TBKT Chăn nuôi BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM Tên dự án: “HOÀN THIỆN HỆ THỐNG GIỐNG VỊT HƯỚNG THỊT VÀ HƯỚNG TRỨNG TẠI CÁC TỈNH NAM BỘ” Chủ nhiệm dự án: TS Nguyễn Quốc Đạt Cơ quan chủ trì: Trung tâm Nghiên cứu Chuyển giao Tiến Kỹ thuật Chăn nuôi -Viện Chăn nuôi Cơ quan chủ quản: Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn Cơ quan quản lý dự án: Bộ Khoa học Công nghệ 6929 29/7/2008 TP.Hồ Chí Minh tháng 01/2005 BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT BỘ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ VIỆN CHĂN NUÔI Trung tâm Nghiên cứu Chuyển giao TBKT Chăn nuôi BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM Tên dự án: “HOÀN THIỆN HỆ THỐNG GIỐNG VỊT HƯỚNG THỊT VÀ HƯỚNG TRỨNG TẠI CÁC TỈNH NAM BỘ” Chủ nhiệm dự án: TS Nguyễn Quốc Đạt Cơ quan chủ trì: Trung tâm Nghiên cứu Chuyển giao Tiến Kỹ thuật Chăn nuôi -Viện Chăn nuôi Cơ quan chủ quản: Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn Cơ quan quản lý dự án: Bộ Khoa học Công nghệ Thời gian thực dự án: 24 tháng, từ tháng 11/1999 đến 11/2001 Kinh phí cấp: 1.000.000.000 đ (trong đó: Giá trị hợp đồng 990.000.000 đ, kinh phí kiểm tra, đánh giá nghiệm thu là: 10.000.000 đ) - Đợt 1: Tháng 12/1999: 550.000.000 đ - Đợt 2: Tháng 07/2000: 440.000.000 đ Kinh phí thu hồi (năm 2002): 792.000.000 đ (80% kinh phí cấp) DANH SÁCH CÁC TÁC GIẢ CỦA DỰ ÁN STT HỌ VÀ TÊN HỌC VỊ Nguyễn Quốc Đạt Tiến sỹ Đinh Công Tiến Tiến sỹ Dương Xuân Tuyển Tiến sỹ Nguyễn Ngọc Huân Thạc sỹ Nguyễn Văn Bắc Tiến sỹ Nguyễn Văn Diện Tiến sỹ Hoàng Tuấn Thành Thạc sỹ Vũ Thị Liễu Bác sỹ CƠ QUAN CÔNG TÁC Trung tâm Nghiên cứu & Chuyển giao TBKT Chăn nuôi Trung tâm Nghiên cứu & Chuyển giao TBKT Chăn nuôi Trung tâm Nghiên cứu & Chuyển giao TBKT Chăn nuôi Trung tâm Nghiên cứu & Chuyển giao TBKT Chăn nuôi Trung tâm Nghiên cứu & Chuyển giao TBKT Chăn nuôi Trung tâm Nghiên cứu & Chuyển giao TBKT Chăn nuôi Trung tâm Nghiên cứu & Chuyển giao TBKT Chăn nuôi Trung tâm Nghiên cứu & Chuyển giao TBKT Chăn nuôi CHỮ KÝ PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ VÀ MỤC TIÊU DỰ ÁN I ĐẶT VẤN ĐỀ Chăn nuôi vịt lấy thịt, lấy trứng nghề truyền thống lâu đời đồng sông Cửu Long nói riêng tỉnh Nam Bộ nói chung Đã từ lâu, vịt gắn liền với lúa nước sản xuất, đời sống người dân Nam Bộ Nơi số đầu vịt hàng năm chiếm > 80% tổng đàn vịt Nam Bộ khoảng 57% tổng số đầu vịt nước Vì vị trí có ý nghóa với chăn nuôi vịt nước Để chăn nuôi vịt có hiệu trở thành ngành kinh tế độc lập, đòi hỏi phải tiến hành nhiều biện pháp: Giống, thức ăn, ấp nở, phòng dịch bệnh, thị trường tiêu thụ v.v , giống khâu tiền đề quan trọng, “Sản xuất tư liệu sản xuất để sản xuất tư liệu tiêu dùng” Từ nhận thức đó, nhận thấy cần thiết phải bắt tay vào xây dựng hoàn thiện hệ thống giống vịt tỉnh Nam Bộ Các nước có ngành chăn nuôi gia cầm tiên tiến Anh (vịt), Pháp (ngan, vịt), Đức, Hà Lan, Mỹ (gà công nghiệp), Israel, Hungary (gà thả vườn), xây dựng hệ thống giống chuyển giao hoàn chỉnh, khép kín có hiệu quả, từ trại giống gốc trại thương phẩm, sở giết mổ, chế biến thức ăn, trạm ấp Họ coi việc áp dụng đồng khâu kỹ thuật then chốt để nâng cao hiệu chăn nuôi hệ thống II TÍNH CẤP THIẾT CỦA DỰ ÁN Chăn nuôi vịt gắn bó lâu đời với người nông dân Nam Bộ, góp phần cải thiện đời sống kinh tế xã hội cho người dân Thậm chí, số trang trại nuôi vịt hình thành trở nên giàu có Bình quân sản lượng thịt vịt đầu người nước đạt kg, thấp số nước khác khu vực giới Nhà nước có chương trình cải tiến chất lượng giống cây, nhằm nâng cao hiệu sản xuất chăn nuôi Bộ Nông nghiệp & PTNT, Bộ Khoa học & Công nghệ, Viện Chăn nuôi có hỗ trợ kinh phí để Trung tâm Nghiên cứu Chuyển giao Tiến Kỹ thuật Chăn nuôi tiến hành đề tài khoa học nghiên cứu giống, kỹ thuật nuôi dưỡng thú y Nhờ đó, bước đầu tạo giống vịt cao sản hướng thịt (CV Super.M), hướng trứng (Khaki-Campbell, CV Layer 2000), xây dựng tương đối hoàn chỉnh quy trình nuôi dưỡng, ấp nở, thú y v.v , kiến thức tổ chức sản xuất thị trường Những tiến kỹ thuật cần triển khai cánh nhanh chóng sản xuất, đáp ứng kịp thời vướng mắc, hạn chế mà trang trại nuôi vịt bố mẹ vịt thương phẩm gặp phải Với mặt kỹ thuật tại, trang trại khai thác khoảng 70-80% tiềm sinh học giống vịt Đây lãng phí lớn III MỤC TIÊU DỰ ÁN + Mục tiêu chung: - Hoàn thiện công nghệ sản xuất vịt giống cao sản hướng thịt hướng trứng theo mô hình nhân giống hình tháp khép kín, kết hợp Nhà nước nhân dân làm - Tăng lực sản xuất giống ng Bà, Bố Mẹ, thương phẩm vịt cao sản cho sản xuất, chủ động nguồn giống nước, bước thay dần đàn vịt nội chất lượng thấp - Nâng cao hiệu ngành chăn nuô vịt, giải việc làm, tăng thu nhập, bước góp phần xoá đói, giảm nghèo cho bà nông dân tỉnh Nam Bộ + Mục tiêu cụ thể: - Xây dựng hệ thống giữ nhân giống vịt cao sản CV Super.M CV Layer 2000 (hoặc Khaki-Campbell) tỉnh Nam Bộ nhằm mục tiêu cung cấp đủ giống tốt sản xuất - Hoàn chỉnh quy trình nuôi vịt giống Bố Mẹ CV Super.M CV Layer 2000 trang trại giống cấp II tư nhân - Hoàn thiện quy trình ấp trứng vịt, nghiên cứu chế tạo, chuyển giao máy ấp trứng vịt bán tự động cho trại vịt giống cấp II gia đình nông dân - Hoàn thiện quy trình thú y, phòng dịch tả vịt vắcxin cho trại vịt giống cấo II bà nuôi vịt chạy đồng - Xây dựng mô hình quy mô chăn nuôi thích hợp cho hai giống vịt trại vịt giống cấp II gia đình nông dân Nội dung cụ thể: + Con giống: Đưa giống có suất hiệu cao để đồng hoá thay số giống khác suất thấp Tăng cường nhận thức cho trang trại không nên sử dụng vịt thương phẩm để làm giống sinh sản + Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng: Sử dụng cách khoa học kinh tế thức ăn hỗn hợp công nghiệp thức ăn địa phương Khống chế khối lượng vịt giống cho phù hợp với đồ thị sinh trưởng vịt để vừa đảm bảo sản lượng trứng cao, vừa tiết kiệm thức ăn + Kỹ thuật ấp nở: Cải tiến phương pháp công cụ ấp nở, yếu tố kỹ thuật như: Rửa trứng, bảo quản trứng, thông thoáng, nhiệt độ ẩm độ v.v + Kỹ thuật phòng bệnh tổng hợp: Nâng cao nhận thức “phòng bệnh chữa bệnh” Kết hợp đồng thực cách nghiêm ngặt tất khâu vệ sinh tẩy uế chuồng trại, dụng cụ, xe cộ Tránh lạm dụng thuốc kháng sinh + Tổ chức, quản lý sản xuất cách hợp lý để khai thác tối đa nguồn lực, đảm bảo tính bền vững: Chu chuyển đàn, mật độ nuôi, nuôi kết hợp vịt cá v.v + Thị trường: Phương pháp thu thập thông tin hỗ trợ lẫn cung cấp thông tin, tổ chức hệ thống phân phối sản phẩm có hiệu quảvà mối quan hệ hộ nuôi vịt thng phẩm, giảm thiểu tính thời vụ thị trường vịt v.v PHẦN II NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG ÁN TỔ CHỨC THỰC HIỆN DỰ ÁN I ĐỊA ĐIỂM THỰC HIỆN, ĐỐI TƯNG THỤ HƯỞNG DỰ ÁN Dự án chọn thực trang trại nuôi vịt giống cao sản TP Hồ Chí Minh Long An Đây trang trại có nhiều năm kinh nghiệm chăn nuôi vịt đẻ, có thị trường truyền thống tiêu thụ vịt con, có khả sẵn sàng tiếp thu tiến khoa học kỹ thuật Kết dự án có khả lan toả đến trang trại khu vực khác Danh sách trang trại trực tiếp thực thụ hưởng dự án sau: STT Họ tên chủ trại Địa Quy mô đàn Diện tích (mái đẻ) (m2) Trại vịt giống Tổ 40 – P.17 Q Gò 4.000 17.500 VIGOVA Vấp – TP.HCM Phạm Văn Vận 176B - Ph Phú Hữu 2.500 30.000 Q.9 - TP HCM Nguyễn Văn Sang A/10 QL 50 p – 3.500 20.000 Bình Hưng - Bình Chánh – TP.HCM Trần Tấn Thuật Số Tân lập – Bình 3.000 30.000 Trưng Đông – Q.II – TP.HCM Phạm Văn Vàng Ấp I - Thạnh Đức 3.700 10.000 Bến Lức – Long An 3.000 15.000 Huỳnh Văn Hồng Số 14B Sương Nguyệt nh - P.2 - TX Tân An – Long An Tổng cộng 19.700 122.500 Người thụ hưởng dự án: Bao gồm Trại vịt giống VIGOVA trại vịt giống Bố Mẹ tham gia thực dự án, hộ nuôi vịt thương phẩm trang trại cung cấp giống, đối tượng gián tiếp khác (Hội Chăn nuôi vịt VIGOVA) II THỜI GIAN THỰC HIỆN DỰ ÁN Kế hoạch triển khai thực 24 tháng Từ tháng 11/1999 đến tháng 11/2001 III NHỮNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP CHUYỂN GIAO Nội dung 1: Điều tra trang trại - Lập bảng mẫu điều tra - Cán điều tra trực tiếp vấn chủ trang trại công nhân chăn nuôi, Bao gồm nội dung sau: Chủ trang trại (nhà đầu tư) - Tuổi; - Trình độ; - Nghề nghiệp Quy mô chăn nuôi - Quy mô đầu - Quy mô diện tích đất đai, ao hồ, chuồng trại - Quy mô vốn đầu tư, trang thiết bị Nguồn nhân lực - Lao động chính, lao động phụ; - Thuê mướn lao động Đất đai, chuồng trại, ao hồ Trang thiết bị Hoạt động sản xuất (chăn nuôi vịt) - Kỹ thuật chăn nuôi; - Kỹ thuật ấp nở; - Tiêu thụ sản phẩm Các hoạt động khác - Nuôi cá - Trồng trọt hoạt động khác Những ý kiến đề xuất chủ trang trại Nội dung 2: Hoàn thiện hệ thống giống vịt cao sản Chuyển giao giống CV Super-M CV Layer 2000 Đó tổ hợp thương phẩm tốt trại vịt giống VIGOVA nhờ tổ hợp dòng vịt cao sản: V2, V6, V1, V5 cho hướng thịt V9, V8 cho hướng trứng Bao gồm bước thực hiện: - Lên lịch xuống giống cho trang trại, chuẩn bị trứng giống vào ấp; - Vệ sinh tẩy uế chuồng trại, chuẩn bị điều kiện cho úm vịt con, - Vịt nở, đánh dấu màng chân phân biệt giới tính Phân công cán theo dõi vận chuyển úm Nội dung 3: Hoàn thiện dòng vịt cao sản hướng thịt hướng trứng, theo dõi tiêu kinh tế kỹ thuật đánh giá hiệu Dự án - Xác định tổ hợp lai – dòng hiệu - Tỷ lệ nuôi sống; tỷ lệ loại thải đàn; - Khối lượng thể, đồ thị sinh trưởng vịt giống; - Tiêu tốn thức ăn cho sinh trưởng; - Sản lượng trứng; - Tuổi đẻ; - Khối lượng trứng; - Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng; - Tỷ lệ phôi; - Tỷ lệ nở; - Tỷ lệ vịt loại tỷ lệ vịt tiêu thụ; - Theo dõi thu chi, hạch toán lợi nhuận, hệ số hoàn vốn, tỷ suất lợi nhuận bình quân SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ VÀ CHU KỲ SẢN XUẤT VỊT GIỐNG THƯƠNG PHẨM: Sơ đồ hệ thống sản xuất giống cao sản hình tháp: Đàn hạt nhân (dòng thuần) Đàn ông bà Đàn bố mẹ Đàn thương phẩm Sơ đồ tổ hợp sản xuất vịt giống cao sản hướng thịt: Các dòng vịt Vịt ông bà D Trống D.Trống D Mái D.mái Trống Mái ↓ Trống Trống Mái ↓ Mái Trống Mái ↓ Trống Trống Mái ↓ Mái Vịt bố mẹ X ↓ Trống X ↓ Vịt thương phẩm Sơ đồ tổ hợp sản xuất vịt giống cao sản hướng trứng: Các dòng vịt Vịt Bố Mẹ D Trống D.Mái ↓ Trống ↓ Mái X ↓ Vịt thương phẩm X ↓ Mái Nội dung 4: Đào tạo, tập huấn chuyển giao quy trình chăn nuôi, ấp nở phòng bệnh tổng hợp Tổ chức buổi tập huấn tập trung trung tâm trang trại cho chủ trại công nhân chăn nuôi theo phương pháp giảng lý thuyết kết hợp thực hành “cầm tay việc” Các tài liệu tập huấn bao gồm tờ gấp, in vi tính, sách chuyên môn 4.1 Chuyển giao quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng - Chuồng trại, ao hồ trang thiết bị chăn nuôi - Chọn vịt giống - Kỹ thuật chăm sóc vịt - Kỹ thuật khống chế khối lượng định lượng thức ăn - Dinh dưỡng thức ăn - Nước uống - Ánh sáng, nhiệt độ yếu tố khác 4.2 Chuyển giao thiết bị quy trình ấp - Chuyển giao tủ ấp nở trứng vịt bán tự động - Quy trình ấp nở Chuẩn bị trước ấp Quá trình ấp Quá trình nở 4.3 Chuyển giao quy trình phòng bệnh tổng hợp - Nâng cao ý thức, nhận thức trang trại tầm quan trọng phòng bệnh chữa bệnh, tránh lạm dụng thuốc kháng sinh - Quy trình chích ngừa phòng bệnh xắc xin - Quy trình phòng bệnh thuốc kháng sinh IV THỜI GIAN THỰC HIỆN DỰ ÁN: Tổng cộng 104 tuần + Chuẩn bị: tuần + Một chu kỳ sản xuất vịt bố mẹ: 67 – 72 tuần Giai đoạn vịt con: tuần Giai đoạn vịt hậu bị: 12- 17 tuần iai đoạn sinh sản: 42 - 52 tuần + Kết thúc dự án: tuần Vịt Vịt hậu bị Vịt sinh sản tuần 12-17 tuần 42- 52 tuần BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN -*** Trung Tâm Nghiên cứu Chuyển giao Tiến Kỹ thuật Chăn nuôi - Viện Chăn nuôi QUY TRÌNH THÚ Y PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH CHO VỊT SINH SẢN BỐ MẸ VÀ VỊT ĐẺ THƯƠNG PHẨM KHAKICAMPBELL VÀ CV LAYER 2000 Thuộc Dự án: “HOÀN THIỆN HỆ THỐNG GIỐNG VỊT HƯỚNG THỊT VÀ HƯỚNG TRỨNG TẠI CÁC TỈNH NAM BỘ“ Cơ quan quản lý: BỘ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ MÔI TRƯỜNG Cơ quan chủ quản: BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT Cơ quan chủ trì: Trung Tâm Nghiên cứu Chuyển giao TBKT Chăn nuôi – Viện Chăn nuôi TP.Hồ Chí Minh tháng 05/2002 QUY TRÌNH THÚ Y PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH CHO VỊT SINH SẢN BỐ MẸ VÀ VỊT ĐẺ THƯƠNG PHẨM KHAKICAMPBELL VÀ CV LAYER-2000 Nguyễn Ngọc Huân – Vũ Thị Liễu Thời gian gần đây, chăn nuôi vịt cao sản hướng trứng phát triển mạnh mẽ với việc nhập giống vịt Khaki-campbell (1991) CV Layer-2000 (1997 1999) nuôi tỉnh Nam Bộ thích nghi tốt đạt hiệu cao Cùng với giống dinh dưỡng, thú y phòng trị bệnh cho vịt Khaki-Campbell CV Layer-2000 đòi hỏi quy trình khoa học, hiệu quả, phục vụ tốt cho việc phát triển mạnh mẽ giống vịt cao sản Mục đích quy trình thú y phòng trị bệnh cho vịt sinh sản bố mẹ vịt đẻ thương phẩm Khaki Campbell CV layer-2000 tạo cho giống vịt sức khỏe tốt, phát triển bình thường, phát huy hết tiềm di truyền chúng Nội dung quy trình bao gồm phần sau: Quy trình thú y phòng bệnh chung cho vịt Quy trình phòng bệnh đặc biệt: chủng ngừa phòng bệnh dịch tả bệnh tụ huyết trùng vịt Quy trình phòng trị số bệnh thường gặp vịt kháng sinh Quy trình sát trùng trứng ấp Phần QUY TRÌNH THÚ Y PHÒNG BỆNH CHUNG CHO VỊT KHAKI CAMPBELL VÀ CV LAYER-2000 Ngành chăn nuôi nói chung, chăn nuôi vịt nói riêng, muốn đạt kết tốt phải đồng thời đáp ứng yêu cầu: 1/ Con giống tốt, 2/ Dinh dưỡng đầy đủ cân đối, 3/ Thú y an toàn dịch bệnh An toàn dịch bệnh chăn nuôi vịt nhờ vệ sinh, phòng bệnh tốt Biện pháp phòng bệnh phải mang tính tổng hợp, tiến hành thường xuyên liên tục với ý thức trách nhiệm cao người chủ, người quản lý, người làm kỹ thuật công nhân chăn nuôi Phòng chống bệnh hiệu không đơn nhờ vac-xin hay thuốc trị bệnh Thực ra, hiệu công tác phụ thuộc phần lớn vào kỹ thuật chăn nuôi, điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng, việc tuân thủ quy trình vệ sinh thú y, công tác chọn lọc nhằm nâng cao sức chống chịu bệnh tật vịt Điều rõ ràng là, biện pháp an toàn dịch bệnh phải hướng tới tạo hài hòa cân thể vịt môi trường xung quanh, lấy mục đích phòng bệnh vịt thực quy trình thú y chung tức thực sạch: n sạch, uống 1.1 THỰC HIỆN VỊT PHẢI ĐƯC ĂN SẠCH Để vịt cho suất cao, thức ăn phải đáp ứng đầy đủ nhu cầu sinh lý chúng Trước hết phần phải đủ cân đối chất dinh dưỡng, vitamin, axit-amin, khoáng đa vi lượng Qua nhiều năm chọn lọc, người tạo dòng vịt cao sản thích nghi với số điều kiện chăn nuôi định thức ăn, nước uống, yếu tố tiểu khí hậu, mật độ nuôi… Các thông số nhà khoa học tính toán sẵn phù hợp loại vịt, lứa tuổi, hướng sản xuất, trạng thái sinh lý v.v… Vì vậy, công việc trước tiên phải cân đối thành phần dinh dưỡng thức ăn Công việc thực thông qua phân tích thức ăn .1.1 PHÂN TÍCH THỨC ĂN Để biết thành phần dinh dưỡng thức ăn cần định kỳ phân tích loại thức ăn vịt để khắc phục thiếu hụt, dư thừa chưa cân đối thành phần dinh dưỡng có (bảng 1.1) Căn kết phân tích, khắc phục thiếu hụt cách bổ sung premix vitamin-khoáng Không sử dụng thức ăn nhiễm khuẩn độc tố nấm, đặc biệt độc tố aflatoxin cho vịt Bảng 1.1 Các tiêu phân tích thức ăn vịt Loại thức ăn kiểm tra Cám vịt Cám vịt hậu bị Cám vịt đẻ Số lượng mẫu lấy/lần Trọng lượng mẫu (g) Chỉ tiêu phân tích 200 200 200 -Protein thô -Năng lượng trao đổi -Các vitamin thiết yếu -Hàm lượng muối ăn -Salmonella, E.coli, cầu khuẩn, aflatoxin, -Protein thô -Năng lượng trao đổi -Các vitamin thiết yếu -Hàm lượng muối ăn -Salmonella, E.coli, cầu khuẩn, aflatoxin -Protein thô -Năng lượng trao đổi -Các vitamin thiết yếu -Tỷ lệ Ca/P -Hàm lượng muối ăn -Salmonella, E.coli, cầu khuẩn, aflatoxin 1.1.2 KIỂM TRA THỨC ĂN BẰNG CẢM QUAN Kiểm tra thức ăn cảm quan bảng 1.2 Bảng 1.2 Phương pháp tiêu đánh giá thức ăn vịt cảm quan Phương pháp kiểm tra Nếm Ngửi Quan sát mắt Chỉ tiêu kiểm tra -Muối ăn -Thức ăn có bị chua, cay, đắng không -Mốc -Chua, khét v.v -Mốc -Tình trạng đóng gói v.v Thức ăn cho vịt phải thỏa mãn yêu cầu vệ sinh thú y thể qua số điểm sau đây: - Không cho vịt ăn thức ăn chất lượng (bị mốc, thiu thối, lên men) Nếu dùng mồi tươi (còng, cua, đầu tôm, đầu cá…) nên hấp chín có tác dụng dễ tiêu hóa tránh trình phân hủy thiu thối - Thức ăn cho vịt cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nóng, tránh ánh nắng mặt trời; không để thức ăn ẩm ướt Không cho ăn thức ăn mốc có chứa độc tố aflatoxin nguy hiểm vịt Muốn vậy, phần không sử dụng bánh dầu đậu phộng, loại ép thủ công Trong điều kiện nước ta, kỹ thuật bảo quản sau thu hoạch hạn chế, cách an toàn không sử dụng bắp – nguyên kiệu dễ bị mốc - làm thức ăn cho vịt Nếu sử dụng lúa cần rửa trước cho ăn để phòng lúa có hạt mốc hay hoá chất dùng nông nghiệp sót lại 1.1.3 KIỂM TRA CÁC DỤNG CỤ CHUYÊN CHỞ, BẢO QUẢN, ĐỰNG THỨC ĂN Kiểm tra: Bằng phương pháp cảm quan Chỉ tiêu kiểm tra: tình trạng nguyên vẹn, tình trạng vệ sinh v.v , dụng cụ Đối tượng kiểm tra: Máng ăn (nia, mẹt, chậu, máng gỗ v.v ) Mái che máng ăn Bể ngâm ủ lúa mộng Lu vại đựng thức ăn Kho đựng thức ăn Lưới bảo vệ chuột kho thức ăn - Thường xuyên cọ rưả máng ăn Nên sử dụng máng ăn làm từ vật liệu dễ cọ rửa, dễ tẩy uế chậu sành, nia… thuận tiện hợp vệ sinh - Kho để thức ăn cần có lưới ngăn chuột - Hàng ngày thu dọn thức ăn rơi vãi Hạn chế để thức ăn qua đêm, thức ăn nuôi vịt thực phẩm chuột ưa thích, mặt khác, thức ăn qua đêm dễ lên men thiu thối thường gây rối loạn tiêu hoá vịt 1.2 THỰC HIỆN VỊT PHẢI ĐƯC UỐNG SẠCH 1.2.1 ĐỐI VỚI VỊT NUÔI NHỐT Vịt cần uống Nước uống phải đảm bảo yêu cầu vệ sinh vùng nước phèn, nước lợ, hàng sáng phải cho uống no nước (nước giếng nước lọc) cho vịt xuống ao, hồ chạy đồng Cần lưu ý trận mưa đầu mùa thường rửa trôi phèn xuống nước, vịt uống nước dễ tiêu chảy Máng nước bố trí cho vịt dễ uống lội vào dễ làm bẩn nước Người ta đánh giá nước dùng chăn nuôi theo tính chất lý học (độ trong, mùi, vị, màu), thành phần hoá học (hàm lượng muối sulfat chlorid, độ cứng, độ pH, nhu cầu O2 sinh học hoá học…), tính chất sinh học (tổng số trực khuẩn 1ml nước, số coliform, số E.coli…) bảng 1.3 Bảng 1.3 Các tiêu phân tích nước uống, nước ao cho vịt Khaki campbell CV Layer-2000 Chỉ tiêu phân Đơn vị tính Theo tiêu chuẩn tích QĐ 505/BYT Tính chất lý học Độ ≥30 Mùi Không mùi Vị Không ≤10 Màu ≤500 Độ cứng Mgr CaCO3/l Tính chất hóa học pH 6,5-8,5 ≤250 Độ mặn Mgr./l Nitrat tổng số Nitric tổng số +2 ≤0,03 10.Hàmlượng Fe Mgr./l 11 Hàm lượng Pb 12.Hàm lượng Mgr./l 0,5-2 chất hữu Tính chất sinh học (Theo tiêu chuẩn TCVN 5502-91) 13 coliform Vi khuaån/ml 20 14 E.coli Vi khuẩn/ml m tính 15 Cl Botulinum Vi khuẩn/ml m tính Thực tế Tại sở chăn nuôi có điều kiện, nên thiết kế nước uống chảy liên tục máng uống tự động nước vịt thích uống hợp vệ sinh Trong nước uống bổ sung vitamin B-cmplex, A, D, E hay hoá dược cần, với lưu ý không để ánh sáng trực tiếp chiếu vào làm hoạt lực thuốc Bảng 1.4 Tóm tắt sử dụng vitamin cho vịt Khaki Campbell CV Layer-2000 Vitamin Liều lượng Thời điểm bổ sung Cách thức bổ sung Từ sơ sinh đến 28 ngày tuổi vịt nuôi nhốt B-Complex ml/4 lít nước 15-21 ngày tuổi đối Pha nước uống với nuôi chạy đồng A-D-E gr./kg thức ăn Vịt hậu bị: tuần/lần Trộn thức ăn Vịt đẻ: Tuần/lần Thường xuyên cọ rửa, làm vệ sinh máng uống dụng cụ đựng nước cách dùng bàn chải xơ dừa Máng uống nước phải có mái che mưa nắng để nước mát, hóa dược pha vào nước (nếu có) không bị giảm hoạt lực Ao hồ chăn nuôi vịt cần đủ rộng, mật độ 1,2 vịt lớn/ 1m2 mặt ao, có độ sâu khoảng 1,4 m, nước ao hồ rộng sâu xẩy trình tự làm chất hữu cơ, ký chủ trung gian ký sinh trùng có lợi cho sức khỏe vịt Ao hồ nên cho nước vào thường xuyên Ao nuôi vịt cần thiết kế bọng (cống) lấy nước phía thượng nguồn, bọng (cống) thoát nước phía hạ nguồn, tức nước vào đầu ao, đầu khác, hạn chế nước tù Những vùng có điều kiện, nên phiên thay đổi ao, hồ nuôi vịt cho bố trí thời gian không sử dụng ao, hồ năm, cắt đứt khâu chu trình phát triển ký sinh trùng vịt Cần thường xuyên làm vệ sinh bờ ao hồ, phát quang cỏ dại, bụi nhỏ, san lấp lõ hổng diệt chuột Các sở có điều kiện, áp dụng lát bê tông quanh ao, hồ vừa có tác dụng bảo vệ bờ khỏi sói mòn, vừa hạn chế chuột bọ ký chủ trung gian bệnh giun sán phát triển Có thể chăn nuôi kết hợp vịt cá biện pháp cân sinh thái đồng thời thu thêm lợi từ nguồn cá Mật độ nuôi cá, vịt tương ứng 1,2 con/m2 mặt ao Cần tạo điều kiện để lô vịt nuôi ao nhằm hạn chế lan truyền bệnh truyền nhiễm qua nước 1.2.2 ĐỐI VỚI VỊT NUÔI THẢ Giai đoạn nuôi úm vịt nuôi nhốt Khi cho chạy đồng, cần tìm ruộng lúa, bãi đìa, kênh rạch… có nước ngọt, không phun thuốc sâu rầy để chăn vịt Nếu chăn vịt vùng nước phèn, nước nợ, cần cho vịt uống no nước cho chúng ăn đồng 1.3 THỰC HIỆN VỊT PHẢI ĐƯC Ở SẠCH 1.3.1 ĐỐI VỚI VỊT NUÔI NHỐT Sức khỏe vịt phần nhiều chịu ảnh hưởng tình trạng vệ sinh chuồng trại sở chăn nuôi tậïp trung, liên tục, thiết phải có thời gian trống chuồng để làm vệ sinh tiêu độc kỳ nuôi vịt Đối với trại giống thương phẩm hướng trứng, nên áp dụng nguyên tắc vào nghóa nuôi đợt vịt lứa tuổi sau thời gian khai thác (khoảng năm) bán hết, để trống chuồng làm vệ sinh tiêu độc 14-20 ngày đưa đợt vào nuôi Như vậy, đợt vịt nuôi chuồng mới, cho hiệu cao Đối với trại giống quanh năm nuôi vịt nguyên tắc vào cần phải linh hoạt trang trại vậy, nên tổ chức thời gian vệ sinh, tiêu độc vào thời điểm sau: - Trước sau nuôi đàn - Sau lần úm (gột) vịt - Sau lần chuyển đàn - Sau lần bán lý đàn - Nhà ấp hay xưởng ấp trứng: Vệ sinh tẩy uế tủ ấp sau ổ sở áp dụng chế độ ấp đa kỳ năm lần nên ngừng ấp để vệ sinh tiêu độc vào thời điểm thích hợp Thời gian để trống chuồng 14-28 ngày Hàng ngày quét dọn vệ sinh chuồng trại, sân chơi, sàn nuôi vịt khu vực xung quanh Có thể sử dụng máy bơm nước để rửa sân chơi, sàn nuôi vịt, kết tốt Nền chuồng phải cao sân để nước không chảy ngược qua chuồng Giữ chuồng khô ráo, không để nước mưa hắt vào Thường xuyên thay độn chuồng Lót chuồng rơm mới, Định kỳ phơi nắng lót ổ đẻ nhằm nâng cao chất lượng trứng Có thể áp dụng lót chuồng dầy (tới 1m) Hãng Cherry Valelley áp dụng, nhiệt độ lớp độn chuồng dầy lên đến 75-80oC hạn chế vi khuẩn hoạt động vịt ấm chân Không để sân chơi đọng nước, lầy lội, vịt uống nước dễ bị tiêu chảy, lông xơ xác Muốn vậy, sân chơi nên làm dốc (khoảng 5o) phía ao cho nước dễ thoát Về mùa nóng cần làm giàn che nắng cho vịt Nơi có điều kiện phù hợp sử dụng chuồng sàn ao thả cá để nuôi vịt vệ sinh phân, thức ăn rơi vãi, nước uống không đọng, thuận tiện quét dọn Đối với khu vực quanh chuồng nên có hệ thống thoát nước phòng mưa to kéo dài, nước tràn qua chuồng cổng vào, đầu dãy chuồng, lối vào khu vực ấp đặt hộc sát trùng Yêu cầu hố sát trùng phải đủ rộng để bắt buộc người phương tiện vận tải phải qua Hố sát trùng cổng sử dụng dung dịch 3% chlorine, có kích thước rộng 3-4m, dài 4-6m, sâu 0.3m cho ô-tô qua Thường xuyên đổ thêm dung dịch cho đủ độ sâu quy định Hộc sát trùng đầu dãy chuồng rộng m, dài 2m, sâu 0,1m có vôi bột đặt bao tải tẩm 3% chlorine cuối trại có chuồng cách ly, nhà thú y hố sử lý xác vật chết Nhà thú y cần trang bị dụng cụ mổ khám thông thường, ống chích, kim tiêm dụng cụ cần thiết khác Nơi có điều kiện trang bị kính hiển vi, kính lup số dụng cụ, thiết bị chẩn đoán sơ Vịt chết nên đốt Vịt chết bệnh truyền nhiễm nguy hiểm (dịch tả, viêm gan siêu vi, tụ huyết trùng ) bắt buộc phải đốt Có thể đốt củi, trấu, gas tùy điều kiện nơi Có thể đun sôi kỹ (đun sôi 30 phút) vịt chết bệnh không truyền nhiễm tận dụng cho heo Cũng xây dựng hầm tự hoại để sử lý xác vịt chết bệnh thông thường Chuồng nuôi phải đảm bảo ấm, kín gió mùa lạnh, mát, thông thoáng mùa nóng; tránh nắng to, gió lùa , mưa lạnh vịt giai đoạn úm (khoảng 7-15 ngày đầu) thường dễ mắc chứng bệnh hô hấp Hàng ngày cho vịt tắm có tác dụng giữ cho lông sạch, vịt phát triển tốt giúp vịt dễ điều hòa thân nhiệt trời nóng Với đàn vịt đẻ nuôi có ao hồ, giao phối dễ dàng hơn, tỷ lệ phôi cao 1.3.2 QUY TRÌNH VỆ SINH TIÊU ĐỘC Trong thời gian để trống chuồng, tiến hành quét dọn, diệt chuột, san lấp lỗ hổng, làm sửa chữa khác phun thuốc sát trùng Để tránh gây bụi quét dọn, nên vẩy nước ướt chuồng, tường, sau quét mạng nhện, thu gom độn chuồng, quét chuồng, sân chơi khu vực xung quanh Các dụng cụ chăn nuôi gom lại sử lý riêng Cần cọ rửa kỹ khe, kẽ nơi đọng chất bẩn chứa nhiều vi sinh vật gây bệnh, sau phơi nắng, riêng động tác cọ rửa kết hợp phơi nắng đảm bảo diệt 80-90% vi trùng gây bệnh Lưu ý rằng, không quét dọn mà tiêu độc hiệu thấp, nhiều chỗ vi khuẩn không bị chất sát trùng tiêu diệt mầm bệnh tiềm tàng đe dọa sức khỏe đàn vịt Có thể sử dụng số thuốc sát trùng chuồng trại nuôi vịt sau đây: Dung dịch 2% xút (tức NaOH), 10 3% creolin, 2-2,5% cresol, 3% chlorine, 1% formaldehyde, 0,2-0,4% lindores-30, 1% virkon, 1% farm fluid S, 0,4% long life 250S, 0.5% halamid, 0.5% intercept v.v Nhiệt độ dung dịch sát trùng nên 70-750C, để tiếp xúc với bề mặt đối tượng cần tiêu độc (nền nhà, tường v.v ) nhiệt độ khoảng 500C, tác dụng diệt trùng cao Tốt dùng máy bơm có động để phun thuốc sát trùng hiệu tiệt trùng tốt Có thể sử dụng máy phun bơm tay hiệu Bình Minh Kỹ thuật phun nhà nuôi vịt sau: bắt đầu phun từ trần nhà, sau phun tường từ phía xuống phun chuồng Cần phun cho tia nước vuông góc với bề mặt cần phun Số lượng dung dịch phun cần tính cho lít dung dịch cho m2 bề mặt Sau phun thuốc, đóng cửa chuồng 3-4 tốt 24 giờ, sau mở thông thoáng 7-14 ngày, nuôi vịt Ở nơi điều kiện, cho phép đun nước sôi dội lên chuồng, dụng cụ chăn nuôi dùng nước vôi tôi, nước vôi bột quét tường, dội nhà, sân chơi có tác dụng diệt khuẩn tốt 1.3.3 ĐỐI VỚI VỊT NUÔI CHẠY ĐỒNG Trong giai đoạn úm, yêu cầu vệ sinh giống vịt nuôi nhốt Trong thời gian nuôi chạy đồng cần bố trí để vịt nơi cao ráo, có chuồng đơn giản che chắn nắng mưa gió Trường hợp phải sử dụng chuồng trước nuôi vịt, cần tiến hành quét dọn vệ sinh phun thuốc chuồng nuôi nhốt 11 PHẦN QUY TRÌNH PHÒNG BỆNH ĐẶC BIỆT: PHÒNG BỆNH DỊCH TẢ VỊT VÀ BỆNH TỤ HUYẾT TRÙNG BẰNG VAC-XIN Một điều ý: Miễn dịch vac-xin vô hạn Để đạt hiệu cao bệnh đòi hỏi quy trình dùng vac-xin riêng Sử dụng vac-xin phòng bệnh vịt phải theo hướng dẫn nhà sản xuất, bảo quản, vận chuyển vac-xin phích đá; mua nên dùng ngay; pha vac-xin với nước chất sát trùng; không để ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào, vac-xin pha xong nên dùng vòng 1-2 giờ… Cần tham khảo ý kiến chuyên môn liều lượng, lịch chủng ngừa để đạt hiệu phòng bệnh cao Chú ý rằng, hệ thống miễn dịch bị suy giảm trường hợp vịt bị stress mắc bệnh khác Khi làm cho phản ứng với vac-xin yếu đáp ứng miễn dịch bị ngăn chặn Các yếu tố sau ảnh hưởng không tốt đến hiệu vac-xin: Vịt bệnh việc dùng vac-xin trở thành muộn Stress hay diện bệnh khác Hạn dùng vac-xin không còn, bảo quản vac-xin không đúng, thao tác chủng ngừa sai Vac-xin không đặc hiệu Các lô vac-xin khác có hiệu khác Lưu ý: Các hóa chất sát trùng (cồn, thuốc đỏ, thuốc tím ), ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào, nhiệt độ bảo quản cao làm giảm, chí làm hoạt lực vac-xin 2.1 CHƯƠNG TRÌNH VAC-XIN DỊCH TẢ VỊT Chương trình sử dụng vac-xin dịch tả vịt cho vịt nuôi nhốt nuôi thả tóm tắt bảng 2.5 sau 12 Bảng 2.5 Lịch sử dụng vac-xin dịch tả vịt (Quy trình hướng dẫn sử dụng vac-xin dịch tả vịt Cty thú y TWII) Ngày tuổi Vac-xin dịch tả vịt 18-21 Tiêm lần 56-60 Tiêm lần 120 Tiêm lần Sau lần tiêm nhắc lại tháng/lần Kỹ thuật chích ngừa dịch tả vịt bao gồm: Vận chuyển vac-xin: Nên mua vac-xin dùng ngày Vac-xin đựng bình lạnh có đá cục nắp đậy để tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào Tiệt trùng dụng cụ tiêm: ng chích tháo rời, kim tiêm, pine đun sôi 10 phút Sau để nguội, lắp ráp ống chích để sẵn Tốt sử dụng ống chích tự động, thao tác nhanh hơn, liều lượng xác Pha vac-xin: Dung dịch pha nước muối sinh lý (0.9%NaCl) Dùng ống chích hút ml nước sinh lý, bơm vào lọ có vac-xin, lắc nhẹ cho tan hút ngược vào ống chích Sau bơm vào chai nước sinh lý Lặp lại lần Tổ chức tiêm vào buổi sáng mát vịt chưa ăn Người bắt vịt tiêm cần nhẹ nhàng Người tiêm đứng đối diện người bắt vịt, tay trái nắm đầu vịt, ngón trỏ ngón tay trái nhẹ nhàng nắm da ↓ cổ vịt để tạo thành nếp gấp; tay phải cầm ống chích chọc dọc vào nếp da gấp cổ vịt, cho kim xuyên qua da (tiêm da) đồng thời bơm thuốc vào Tiêm hết đàn thay kim tiêm cho đàn Tiêm xong, tháo rời ống chích, rửa đun sôi với dụng cụ khác nói Vac-xin dư không bảo quản để dùng ngày hôm sau Vac-xin thuốc pha dư đem đốt bỏ Ghi sổ nhật ký tiêm phòng (ngày tiêm, giống vịt, đàn vịt, trạng thái sức khỏe vịt, lô vac-xin ) 2.2 CHƯƠNG TRÌNH VAC-XIN TỤ HUYẾT TRÙNG CHO VỊT Chương trình chích vac-xin phòng bệnh tụ huyết trùng vịt nuôi nhốt nuôi thả theo bảng 2.6 13 Bảng 2.6 Lịch chích ngừa tụ huyết trùng vịt Ngày tuổi Vac-xin tụ huyết trùng 28 Tiêm lần 34 Tiêm lần 120 Tiêm lần Sau lần tiêm nhắc lại tháng/lần Kỹ thuật chích ngừa tương tự chích ngừa vac-xin dịch tả vịt Liều lượng vac-xin theo dẫn nhà sản xuất Phần QUY TRÌNH PHÒNG TRỊ MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP BẰNG KHÁNG SINH Một số bệnh không sử dụng vac-xin phòng ngừa, rối loạn tiêu hóa, viêm đường hô hấp v.v , khống chế hóa dược Quy trình dùng kháng sinh phòng trị bệnh vịt nuôi nhốt nuôi chạy đồng 3.1 NGUYÊN TẮC SỬ DỤNG KHÁNG SINH Dùng kháng sinh có hiệu bệnh thể cấp, hiệu thấp bệnh chuyển sang thể mãn Liệu trình thường kéo dài 3-5 ngày Bắt đầu kết thúc nên liều chí tử (tức liều công kích mạnh); liều lại liều trì Nên phối hợp nhiều loại kháng sinh với nhau, kháng sinh với sulfamid Nguyên tắc sử dụng kháng sinh tóm tắt: • Hành động nhanh • Điều trị dứt bệnh • Dựa vào kết kháng sinh đồ để sử dụng kháng sinh đặc hiệu Khi vịt bệnh cần tiến hành chẩn đoán nhanh (qua triệu chứng lâm sàng, bệnh tích, điều tra dịch tễ học ) để có định điều trị kịp thời Trong trường hợp có nghi vấn, cần tiến hành gửi mẫu kiểm tra đến trung tâm chẩn đoán thú y để tìm nguyên, làm kháng sinh đồ kịp thời giúp cho việc lựa chọn thuốc điều trị xác hơn, kết điều trị tốt 14 3.2 LỊCH SỬ DỤNG KHÁNG SINH PHÒNG BỆNH CHO VỊT Lịch sử dụng kháng sinh phòng bệnh thường gặp cho vịt bảng 3.6 Bảng 3.6 Lịch sử dụng kháng sinh phòng bệnh cho vịt Tên thuốc Ovimix (1) Dùng cho vịt ngày tuổi Mới nở Liều phòng Cách dùng gói pha 100 lít nước Pha nước uống vòng Pha nước uống trộn thức ăn Humarsin (2) 15, 16, 17 Phòng trị bệnh Nhiễm khuẩn lò ấp Gói g cho Khẹc mũi vịt 35-40 kg trọng lượng vịt Kháng sinh 34, 35, 36 Gói g cho Pha nước Nhiễm khuẩn (3) tổng hợp 35-40 kg khối uống tiêu hóa hô lượng vịt trộn thức ăn hấp Chú ý: 1) Dùng kháng sinh tổng hợp phòng bệnh cho vịt thời tiết thay đổi 2) Liều điều trị bệnh gấp đôi liều phòng 3) Thời gian điều trị từ 3-5 ngày, nhiên không nên kéo dài ngày; sau thời gian nên tiến hành loại thải vịt không đủ sức khỏe TÓM TẮT QUY TRÌNH Những điều trình bày quy trình điểm cần lưu ý công tác thú y chăn nuôi vịt Tuy nhiên, kết luận rút là, phòng ngừa bệnh tật, đảm bảo cho vịt phát triển tốt thông qua chương trình tổng hợp: Con giống tốt + Dinh dưỡng đầy đủ + Vệ sinh thú y chặt chẽ (lấy phòng chính, thông qua thực sạch), bao trùm lên tất khâu công tác quản lý Làm tức vịt khỏe mạnh, không bệnh tật, cho suất cao, có nghóa cho lợi nhuận cao (1 ) (2) (3) Đây chế phẩm trị bệnh đặc hiệu Trại Vịt Giống VIGOVA Tuy nhiên, dùng nhiều loại kháng sinh khác cho hiệu quaû 15
Ngày đăng: 04/10/2023, 20:54
Xem thêm: