MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ RISEMOUNT PREMIER RESORT DANANG 1.1. Thông tin tổng quan về Risemount Premier Resort Danang 1.2. Lịch sử hình thành và phát triển của Risemount Premier Resort Danang 1.3 Quy mô và cơ cấu tổ chức của Risemount Premier Resort Danang 1.3.1 Quy mô 1.3.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của khách sạn. 1.3.3 Chức năng, nhiệm vụ của mỗi bộ phận 1.4 Hệ thống sản phẩm, dịch vụ của Risemount Premier Resort Danang 1.4.1 Dịch vụ lưu trú 1.4.2 Dịch vụ ăn uống 1.4.3 Dịch vụ hội nghị và bổ sung CHƯƠNG 2: BÁO CÁO THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI RISEMOUNT PREMIER RESORT DANANG 2.1. Giới thiệu về bộ phận Nhân sự tại Risemount Premier Resort Danang 2.1.1. Giới thiệu tổng quát về bộ phận Nhân sự 2.1.2. Cơ cấu tổ chức của bộ phận nhân sự 2.1.3. Chức năng và nhiệm vụ của các vị trí trong bộ phận nhân sự 2.1.4. Đặc điểm đội ngũ lao động tại bộ phận nhân sự 2.2. Báo cáo quá trình thực tập và những kinh nghiệm đạt được 2.2.1. Báo cáo quá trình thực tập tại bộ phận Nhân sự 2.2.2. Những kinh nghiệm đạt được và hạn chế của bản thân trong quá trình thực tập 2.3. Thực trạng công tác tuyển dụng nhân sự tại Risemount Premier Resort Danang 2.3.1. Thực trạng về đội ngũ lao động của Risemount Premier Resort Danang 2.3.2. Thực trạng tuyển dụng nhân sự tại Risemount Premier Resort Danang 2.3.3. Đánh giá tuyển dụng nhân sự tại Risemount Premier Resort Danang CHƯƠNG 3: HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI RISEMOUNT PREMIER RESORT DANANG 3.1. Định hướng và mục tiêu của Risemount Premier Resort Danang trong thời gian tới 3.1.1. Định hướng 3.1.2. Mục tiêu 3.2. Đề xuất nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân sự tại Risemount 3.2.1. Tăng lương cơ bản và thay đổi chế độ đãi ngộ của nhân viên 3.2.2. Đề xuất tuyển dụng vị trí Trưởng phòng, Trưởng bộ phận 3.2.3. Đề xuất hoàn thiện quy trình tuyển dụng 3.2.4. Một số đề xuất khác KẾT LUẬN CHUNG TÀI LIỆU THAM KHẢO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN TRƯỜNG DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI RISEMOUNT PREMIER RESORT DANANG CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN GVHD : ThS HỒ SỬ MINH TÀI SVTH : LÊ VĂN TY MSSV : 25217215310 Đà Nẵng, Tháng Năm 2023 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ RISEMOUNT PREMIER RESORT DANANG 1.1 Thông tin tổng quan Risemount Premier Resort Danang 1.2 Lịch sử hình thành phát triển Risemount Premier Resort Danang 1.3 Quy mô cấu tổ chức Risemount Premier Resort Danang 1.3.1 Quy mô 1.3.2 Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn 1.3.3 Chức năng, nhiệm vụ phận .7 1.4 Hệ thống sản phẩm, dịch vụ Risemount Premier Resort Danang 1.4.1 Dịch vụ lưu trú 1.4.2 Dịch vụ ăn uống 11 1.4.3 Dịch vụ hội nghị bổ sung 12 CHƯƠNG 2: BÁO CÁO THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI RISEMOUNT PREMIER RESORT DANANG 14 2.1 Giới thiệu phận Nhân Risemount Premier Resort Danang .14 2.1.1 Giới thiệu tổng quát phận Nhân 14 2.1.2 Cơ cấu tổ chức phận Nhân 14 2.1.3 Chức nhiệm vụ vị trí phận Nhân 15 2.1.4 Đặc điểm đội ngũ lao động phận Nhân 17 2.2 Báo cáo trình thực tập kinh nghiệm đạt 17 2.2.1 Báo cáo trình thực tập phận Nhân .17 2.2.2 Những kinh nghiệm đạt hạn chế thân trình thực tập 19 2.3 Thực trạng công tác tuyển dụng nhân Risemount Premier Resort Danang 21 2.3.1 Thực trạng đội ngũ lao động Risemount Premier Resort Danang .21 2.3.2 Thực trạng tuyển dụng nhân Risemount Premier Resort Danang 24 2.3.3 Đánh giá tuyển dụng nhân Risemount Premier Resort Danang 33 CHƯƠNG 3: HỒN THIỆN CƠNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI RISEMOUNT PREMIER RESORT DANANG 39 3.1 Định hướng mục tiêu Risemount Premier Resort Danang thời gian tới 39 3.1.1 Định hướng .39 3.1.2 Mục tiêu 39 3.2 Đề xuất nhằm hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân Risemount 40 3.2.1 Tăng lương thay đổi chế độ đãi ngộ nhân viên 40 3.2.2 Đề xuất tuyển dụng vị trí Trưởng phịng, Trưởng phận .43 3.2.3 Đề xuất hồn thiện quy trình tuyển dụng 44 3.2.4 Một số đề xuất khác 46 KẾT LUẬN CHUNG 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu viết tắt Tên đầy đủ Danang Đà Nẵng HĐQT Hội Đồng Quản Trị TV Ti Vi VNĐ Việt Nam Đồng TĐNN Trình độ ngoại ngữ DANH MỤC CÁC BẢNG - BIỂU Bảng 1.1 Các loại phòng Risemount Premier Resort Danang Bảng 1.2 Các dịch vụ ăn uống Risemount Premier Resort Danang 10 Bảng 1.3 Các dịch vụ hội nghị bổ sung Risemount Premier Resort Danang 11 Bảng 2.1 Chức nhiệm vụ vị trí 19 Bảng 2.2 Trình độ lao động phận Nhân 20 Bảng 2.3 Báo cáo kết thực tập 22 Bảng 2.4 Đặc điểm đội ngũ lao động 29 Bảng 2.5 Cơ cấu lao động tuyển dụng từ nguồn Risemount 30 Bảng 3.1 Đề xuất tuyển dụng vị trí Trưởng phịng, Trưởng phận 31 DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH – SƠ ĐỒ Hình 1.1: Logo Risemount Premier Resort Danang Sơ đồ 1.1 Mơ hình cấu tổ chức Risemount Premier Resort Danang Sơ đồ 2.1 Mơ hình cấu tổ chức phận Nhân 15 Sơ đồ 2.2 Quy trình tuyển dụng bên Risemount 25 Sơ đồ 2.3 Quy trình tuyển dụng nội Risemount 31 LỜI MỞ ĐẦU Trong năm gần du lịch Việt Nam bị ảnh hưởng đại dịch Covid-19 khiến ngành Du lịch Việt Nam gần đóng băng, nhiều khách sạn cắt bớt nhân dẫn đến nhiều lao động việc làm Vào năm 2021, ảnh hưởng đại dịch Covid-19 diễn biến phức tạp hơn, tiêu du lịch Việt Nam tiếp tục giảm sâu so với năm 2020 Nhưng khó khăn, thách thức chưa có tiền lệ, ngành du lịch Việt Nam nhìn nhận lại yếu tố để thích ứng linh hoạt nỗ lực tìm giải pháp phục hồi bền vững Theo thống kê, số lượng khách du lịch nội địa năm 2021 ước đạt 40 triệu lượt, giảm 29% so với năm 2020, tổng thu đạt 167,7 nghìn tỷ đồng, giảm 40,1% so với kỳ năm 2020 Mùa cao điểm hè 2021, du lịch gần ngưng trệ Hai tháng 9, nước có 200 nghìn 300 nghìn lượt khách nội địa, tất du lịch không lưu trú qua đêm Năm 2021, khách quốc tế đến Việt Nam (mà phần lớn doanh nhân, chuyên gia, lao động kỹ thuật cao làm việc dự án có vốn đầu tư nước ngồi) có 140.100 lượt, giảm 96% so với kỳ năm trước Từ tháng năm 2022, Chính phủ thức mở cửa trở lại hoạt động du lịch, khôi phục mạnh mẽ hoạt động du lịch Chính sách mở cửa đem lại cho ngành du lịch tăng trưởng mạnh khách nội địa 2022 đạt 101,3 triệu lượt, tăng 168,3% so với kế hoạch, vượt mức trước dịch Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Du lịch, năm 2022 sau gỡ bỏ hạn chế lại, lượng khách nội địa năm đạt 101,3 triệu lượt, tăng 168,3% so với mục tiêu 60 triệu Riêng ba tháng hè, lượng khách đạt 35 triệu Doanh thu đạt 495 nghìn tỷ đồng, vượt 23% kế hoạch Năm 2023, chứng kiến tăng trưởng mạnh nhu cầu du lịch quốc tế Du lịch Việt Nam khơng nằm ngồi xu này, năm 2023 hứa hẹn có nhiều bứt phá số lượng khách doanh thu Ngày 8-1-2023, Trung Quốc mở cửa biên giới du lịch Đây thị trường lớn du lịch Việt Nam giới việc thúc đẩy hoạt động đón khách du lịch Trung Quốc, góp phần ổn định dòng khách quốc tế, gia tăng doanh thu du lịch từ thị trường Cũng tương tự tình hình du lịch Việt Nam, du lịch Đà Nẵng qua năm bị ảnh hưởng Covid-19 Theo báo cáo Sở Du lịch Đà Nẵng, năm 2021 tổng số lượt khách du lịch lưu trú địa bàn thành phố ước đạt 1,1 triệu lượt khách, khách quốc tế ước đạt 110 ngàn lượt, giảm 84,2% so với năm 2020, khách nội địa ước đạt 01 triệu lượt, tổng doanh thu dịch vụ lưu trú lữ hành ước đạt 2.550 tỷ đồng, giảm 36% so với năm 2020 Năm 2022, khách sở lưu trú phục vụ ước đạt 3,69 triệu lượt khách, tăng 3,1 lần so với năm 2021, tăng 5% so với kế hoạch Trong đó, khách quốc tế ước đạt 483 ngàn lượt, tăng 4,6 lần so với năm 2021; khách nội địa ước đạt 3,2 triệu lượt, tăng 3,0 lần so với năm 2021 Doanh thu lưu trú, lữ hành ước đạt 8.872 ngàn tỷ đồng, tăng 3,5 lần so với năm 2021 Doanh thu lưu trú, ăn uống, lữ hành ước đạt 21,3 ngàn tỷ đồng, tăng gần gấp lần năm 2021 Năm 2023, du lịch thành phố Đà Nẵng mục tiêu tập trung khôi phục, phát triển thị trường khách quốc tế, xây dựng sản phẩm/dịch vụ du lịch, phấn đấu số lượng khách lưu trú phục vụ tăng 15%-20% so với năm 2022 (tương đương khoảng 4,25 – 4,4 triệu lượt khách) Risemount Premier Resort Đà Nẵng khu nghỉ dưỡng lấy cảm hứng từ nét đẹp quyến rũ đảo Santorini thuộc Hy Lạp, thiết kế với gam màu tươi sáng không gian thống đãng vịm mái xanh da trời kết hợp với khuôn viên rộng rãi, hồ bơi tầng thượng vị trí thuận lợi cách biển vài phút Địa Risemount Premier Resort Danang nằm đường Nguyễn Văn Thoại, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng, vừa trao chứng nhận đạt tiêu chuẩn từ Tổng cục Du lịch Vì nét đẹp, vị trí, tiêu chuẩn nên em định lựa chọn Risemount Premier Resort Danang để thực tập tốt nghiệp Trong khoảng thời gian mười tuần thực tập Bộ phận Nhân Risemount Premier Resort Danang, em may mắn làm quen nhận nhiều hỗ trợ từ anh chị Nhờ có giúp đỡ tận tình với nỗ lực học hỏi thân, em tiếp thu thêm nhiều kiến thức nhân nói riêng ngành khách sạn nói chung Mục tiêu em thực tập phận Nhân hoàn thiện kỹ năng, quy trình làm việc cơng tác tuyển dụng khách sạn Trong thời gian thực tập phận Nhân sự, em làm việc nhân viên phận anh, chị đào tạo hướng dẫn nghiệp vụ tuyển dụng Với kỹ có học trường Đại học Duy Tân thời gian làm việc phận em thấy cịn nhiều chưa hồn thiện phận nhân Vì vậy, em lựa chọn đề tài cho chuyên đề thực tập tốt nghiệp: “Thực trạng tuyển dụng nhân Risemount Premier Resort Danang” Với mong muốn đề xuất thêm giải pháp để có hồn thiện cơng tác quy trình tuyển dụng phận Nhân Kết cấu chuyên đề Chương 1: Giới thiệu tổng quan Risemount Premier Resort Danang Chương 2: Báo cáo thực tập thực trạng tuyển dụng nhân Risemount Premier Resort Danang Chương 3: Hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân Risemount Premier Resort Danang CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ RISEMOUNT PREMIER RESORT DANANG 1.1 Thông tin tổng quan Risemount Premier Resort Danang Tên khách sạn: Risemount Premier Resort Danang Địa chỉ: 120 Nguyễn Văn Thoại, Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng Tên đơn vị sở hữu: Công ty Cổ phần Thương mại & Dịch vụ Mỹ Khê Đại diện theo pháp luật: Ông Bùi Đức Long - Chủ tịch HĐQT Vicoland Group Hạng sao: Hotline: 0236 3899 999 Email: reservations@risemountresort.com Website: http://risemountresort.com Facebook: https://www.facebook.com/Risemountdanang Instagram: https://www.instagram.com/risemountresortdanang Logo: Hình 1.1 Logo Risemount Premier Resort Danang ( Nguồn: Fanpage Risemount Premier Resort Da Nang Hospitality Careers - Facebook) 1.2 Lịch sử hình thành phát triển Risemount Premier Resort Danang Risemount Premier Resort Danang đầu tư Công ty Cổ phần Thương mại & Dịch vụ Mỹ Khê, thành viên tập đoàn Vicoland Group Là khách sạn hướng đến dịch vụ cao cấp chuẩn Khách sạn thức vào hoạt động từ tháng 11/2016 RISEMOUNT viết tắt tiếng Anh cụm từ River – Sea – Mountain (Sơng – Biển – Núi) Đó nét chủ đạo tranh thiên nhiên đẹp đến bất tận Đất – Nước Việt Nam Risemount Premier Resort Danang dự án phù hợp với quy hoạch thành phố phát triển du lịch, đô thị đáp ứng nhu cầu ngày tăng hoạt động thương mại, dịch vụ, vui chơi giải trí thể thao tầng lớp xã hội, đặc biệt người nước Risemount Premier Resort Danang thiết kế dựa cảm hứng kiến trúc từ đảo tiếng Santorini thuộc quần đảo Cyclades nằm biển Aegean Hy lạp với hai gam màu bật trắng xanh da trời Tinh thần Santorini phản ánh chi tiết nhỏ Risemount từ việc phối màu thiết kế nội thất, hứa hẹn đem đến trải nghiệm lạ cho khách lưu trú nước Ngày 19 tháng năm 2018, Risemount Premier Resort Danang thức trao chứng nhận đạt tiêu chuẩn từ Tổng cục Du lịch Trong buổi lễ công bố Risemount Premier Resort Danang công nhận đạt tiêu chuẩn sao, Giám đốc Sở Du Lịch Thành Phố Đà Nẵng – Ơng Ngơ Quang Vinh ghi nhận nỗ lực lớn doanh nghiệp việc triển khai đầu tư chúc mừng kết đạt khu nghỉ dưỡng Risemount Premier Resort Danang thời gian qua 1.3 Quy mô cấu tổ chức Risemount Premier Resort Danang 1.3.1 Quy mô Risemount Premier Resort Danang xây dựng khu đất có diện tích 7.094 m2 bao gồm khối nhà: 02 khối khách sạn (03 tầng), 02 khối villa khách sạn (2 tầng), nhà hàng tầng 4, Hội trường tầng trệt… 37 phê duyệt Tổng quản lý, Tổng quản lý người bận thường xuyên giải cơng việc bên ngồi nên có mặt phịng để ký Tóm lại ngun nhân chủ yếu đến từ thiếu vị trí quản lý, phê duyệt qua giấy tờ lỗi thời - Lao động chưa đáp ứng mùa cao điểm: Theo số liệu phòng Nhân cung cấp, số lượng cao điểm năm 2022, tháng cao lên đến 200 casual số lớn Tuy đáp ứng ngắn hạn dài hạn chưa ổn định, cần tuyển thêm lao động - u cầu cao đãi ngộ khơng mong đợi ứng viên: Tại vị trí phải yêu cầu cấp ứng viên ví dụ như: Thư ký Tổng quản lý yêu cầu Ielts 6.0 trở lên, Bartender phải có pha chế, số vị trí u cầu có cấp tương đương,… Nhưng đổi mức lương thấp so với cấp kinh nghiệm mà ứng viên đáp ứng - Quy trình hẹn lịch vấn lâu: Thời gian lâu, phải vấn nhiều ngày Phòng Nhân có người có kinh nghiệm vấn, đến từ lịch bận Trưởng phận Tổng quản lý Dẫn đến ứng viên nộp hồ sơ khách sạn khác nhận việc đó, khiến khách sạn ứng viên tiềm 38 Kết luận Chương Ở chương 2, biết thực trạng công tác tuyển dụng Risemount Premier Resort Danang Báo cáo kết thu sau trình thực tập khách sạn, mặt đạt được, hạn chế để cải thiện hơn: - Báo cáo kết thực tập, kinh nghiệm đạt hạn chế thân - Thực trạng tuyển dụng nhân sự: đội ngũ lao động, quy trình tuyển dụng, kết tuyển dụng - Đánh giá tuyển dụng nhân sự: ưu điểm, nhược điểm nguyên nhân Từ thực trạng đánh giá để chương đề xuất nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân Risemount Premier Resort Danang 39 CHƯƠNG 3: HỒN THIỆN CƠNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI RISEMOUNT PREMIER RESORT DANANG 3.1 Định hướng mục tiêu Risemount Premier Resort Danang thời gian tới 3.1.1 Định hướng - Đào tạo tuyển dụng nguồn nhân lực giỏi, có kỹ kinh nghiệm để đáp ứng nhu cầu cho khách hàng tốt - Đưa Risemount trở thành thương hiệu du lịch lớn tiếng Đà Nẵng - Đáp ứng tốt nhu cầu khách lưu trú, ăn uống giải trí - Tiếp tục nỗ lực phấn đấu để mang lại lợi nhuận cao nhằm trì hoạt động kinh doanh ngày phát triển danh tiếng quy mô khách sạn - Nâng cao trình độ nghiệp vu cho tất nhân viên phận nhà hàng, lễ tân, buồng phòng, phận dịch vụ,… 3.1.2 Mục tiêu Với quy mô thuận lợi vị trí, sở hạ tầng, giao thơng thuận tiện, Risemount hướng đến mục tiêu trở thành điểm đến bỏ qua đồ nghỉ dưỡng Đà Nẵng, đáp ứng tiêu chuẩn khách sạn Mục tiêu ngắn hạn: - Ổn định trở lại, mở rộng thị trường, nâng cao uy tín, chất lượng dịch vụ - Đẩy mạnh số lượng khách đến với khách sạn Qúy 2, năm 2023 - Hoàn thiện cấu tổ chức, tuyển dụng đầy đủ vị trí - Giảm tỷ lệ phàn nàn nâng cao tỷ lệ quay lại khách sạn khách hàng - Nâng cao trình độ nghiệp vụ trình độ ngoại ngữ nhân viên - Tổ chức kiện thành công kiện tiếng năm như: golf, hoa khôi,… Về dịch vụ lưu trú: Luôn nâng cấp cải tiến chất lượng phòng, giá phòng giảm hợp lý cho thời điểm Nâng cao chất lượng dịch vụ để giữ cơng suất phịng 40 cao để đem doanh thu cho khách sạn Về dịch vụ ăn uống: Bộ phận Nhà hàng Bếp đảm bảo cải thiện chất lượng bữa ăn, phục vụ la carte set menu Đẩy mạnh phát triển quầy bar, đa dạng loại thức uống, nâng cao nghiệp vụ Tạo thêm nhiều ăn, thay đổi theo ngày/ tuần lặp lại ( thay đổi theo xen kẻ hai ngày) tránh gây nhàm chán cho khách lâu dài Về dịch vụ hội nghị bổ sung: Đẩy mạnh quảng bá, phát triển, tổ chức hội nghị, đám cưới để đóng góp tỷ lệ doanh thu cho khách sạn Phát triển mạnh khu vực Spa, hồ bơi để mang lại hấp dẫn thu hút thêm lượng khách Mục tiêu dài hạn: - Cố gắng trì giữ vững khách sạn đạt tiêu chuẩn - Quảng bá rộng rãi thương hiệu dần khẳng định thương hiệu thị trường du lịch Đà Nẵng - Thu hút thêm lượng từ châu Âu, châu Mỹ,… - Hoàn thành mục tiêu đề năm Về dịch vụ lưu trú, ăn uống, hội nghị bổ sung: Hoàn thành mục tiêu ngắn hạn 3.2 Đề xuất nhằm hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân Risemount 3.2.1 Tăng lương thay đổi chế độ đãi ngộ nhân viên Mức lương Risemount thiết lập sở thu hút khuyến khích nhân viên có lực làm việc tốt Tiền lương tính theo cấp bậc lương cụ thể tùy thuộc vào trách nhiệm mức độ công việc giao Cơ cấu lương xem xét điều chỉnh định kỳ nhằm đảm bảo tính cạnh tranh Khách sạn tốn lương theo hình thức lương tổng (lương gộp) Việc chi trả thuế thu nhập cá nhân chi trả bắt buộc khác theo luật pháp Việt Nam quy định Đề xuất: - Tăng mức lương trợ cấp cho vị trí yêu cầu trình độ ngoại ngữ 41 cấp từ 500.000 – 800.000 VNĐ ( tùy vào cấp, thời gian có hiệu lực bằng) - Tăng mức lương tất nhân viên nhận lương tối thiểu từ 200.000 – 300.000 VNĐ, để nâng cao đời sống nhân viên ghi nhận công sức lao động khách sạn nhận viên - Tăng mức lương giúp khách sạn dễ dàng tuyển dụng nhân Chế độ đãi ngộ: - Khen thưởng: Tại Risemount, thời gian khen thưởng tính từ ngày 01/01 đến ngày 31/12 năm “Thưởng” năm tương đương với 01 tháng lương tính dựa sở năm làm việc tỉ lệ thời lượng làm việc thời gian phục vụ năm Tiền thưởng dựa kết kinh doanh Khách sạn, bảng đánh giá cuối năm nhân viên số ngày nghỉ không lương năm Khách sạn có cân nhắc cẩn trọng chế độ khen thưởng Những nhân viên nghỉ việc với lí trước ngày 31 tháng 12 không hưởng tiền thưởng cuối năm - Phí phục vụ: khoản 5% trích từ tổng doanh thu từ ngày đến ngày 30 tháng tháng Khách sạn giữ lại 20% phí phục vụ để làm quỹ phúc lợi cho nhân viên Phí phục vụ chia cho toàn thể thành viên Nhân viên giai đoạn thử việc khơng nhận phí phục vụ - Các khoản phúc lợi bảo hiểm xã hội, y tế thất nghiệp: Sau thời gian thử việc thành công, nhân viên đóng bảo hiểm xã hội, y tế thất nghiệp với tỷ lệ theo luật định Đề xuất: Xây dựng lương chế độ đãi ngộ tốt cho nhân viên Đề xuất quy trình xây dựng chế độ đãi ngộ mới: Bước 1: Lắng nghe đánh giá nhu cầu nhân viên Trước hết cần phải biết nhân viên cần gì, gặp phải vấn đề mong muốn giải pháp Thơng qua hộp thư nhân viên để bảng thông báo dành cho nhân viên Nhằm mục đích giúp ban lãnh đạo lắng nghe nhu cầu tồn 42 đội ngũ nhân Bước 2: Xác đinh mục tiêu - Mục tiêu để nâng cao chất lượng sống nhân viên, thể quan tâm ban lãnh đạo, mong muốn tinh thần người lao động cảm thấy thoải mái làm việc, không sợ quyền lợi Bước 3: Lập kế hoạch ngân sách Yếu tố cần quan tâm chi phí mà khách sạn bỏ để cung cấp phúc lợi cho người lao động Các khoản chi cần tính tốn, cân nhắc cách kỹ lưỡng để vừa đáp ứng nhu cầu người lao động, vừa phù hợp với tình hình kinh doanh khách sạn Kế hoạch đề xuất : tăng thêm tiền cho chế độ đãi ngộ áp dụng khách sạn Thêm loại trợ cấp: trợ cấp làm thêm giờ, trợ cấp nghỉ lễ, , trợ cấp lại, Trợ cấp nơi ở,… Bước 4: Triển khai thông báo Triển khai áp dụng cách thơng báo đến tồn thể nhân viên Khách sạn cung cấp đầy đủ thông tin chế độ phúc lợi bao gồm điều kiện hưởng phúc lợi, đối tượng áp dụng, cách thức triển khai để đảm bảo nhân viên nắm bắt rõ ràng quyền lợi Bước 5: Đánh giá hiệu Để đánh giá chế độ đãi ngộ có đáp ứng mục tiêu phù hợp với thực tế hay không, Bộ phận điều hành thực công tác theo dõi đánh giá hiệu sách sau tháng Những số mà khách sạn sử dụng để đo lường hiệu bao gồm: mức độ hài lòng nhân viên, suất lao động, số gắn kết,… Mục tiêu chế độ đãi ngộ là: - Giữ chân nhân viên, giảm tỷ lệ nghỉ việc: Chế độ đãi ngộ cho nhân viên phương pháp tốt để nâng cao gắn kết nhân viên Khi nhận 43 quan tâm, đãi ngộ chu đáo, nhân viên cảm thấy gắn bó với tổ chức Nhờ doanh nghiệp xây dựng chiến lược giữ chân nhân viên giỏi cách hiệu - Nâng cao suất lao động: Khi cung cấp đầy đủ điều kiện cần thiết, nhân viên cho nhân viên động lực để làm việc suất tập trung tồn thể cho cơng việc - Tuyển dụng hấp dẫn: người lao động xem xét ứng tuyển vào lương chế độ đãi ngộ, ảnh hưởng trực tiếp đến quyền lợi họ Đề xuất sách lương: - Cho phép ứng lương: Cho phép người lao động ứng trước tiền lương ngày tháng Khoản tiền ứng tính dựa số ngày cơng mà nhân viên làm Chính sách tạm ứng lương cho nhân viên giúp đáp ứng nhu cầu tài phát sinh người lao động - Xây dựng quỹ hỗ trợ khẩn cấp: Các quỹ hỗ trợ cung cấp cho nhân viên khoản tiền cần thiết để ứng phó với trường hợp khẩn cấp, khó khăn như: hỗ trợ tai nạn, khó khăn tài chính,…( cần có giấy tờ xác nhận) 3.2.2 Đề xuất tuyển dụng vị trí Trưởng phịng, Trưởng phận Tại Risemount tại, nhiều phận chưa có Trưởng phận lý chi phí chi trả lương, tình hình thực tế phận Xây dựng đặc điểm cấu đội ngũ lao động Trưởng phận để tuyển sau với đề xuất sau đây: 44 Bảng 3.1 Đề xuất tuyển dụng vị trí Trưởng phịng, Trưởng phận Chức vụ Số lượng Yêu cầu Mức lương(Vnđ) - Trình độ học vấn: Đại học trở lên (chuyên ngành Kế tốn), Tiếng Anh - Có hiểu biết phần mềm khách Kế toán Trưởng sạn 12.000.000 - Thành thạo phần mềm kế tốn - Có kinh nghiệm vị trí Kế tốn trưởng - Kỹ quản lý lãnh đạo - Trình độ học vấn: Đại học trở lên, Tiếng Anh - Có kinh nghiệm làm việc phận Nhân - Có kiến thức nguyên tắc thủ tục quản lý văn phòng Trưởng phòng Nhân - Kỹ tổ chức lên kế hoạch tốt - Có khả phân tích, đưa 10.000.000 định giải vấn đề - Có khả thu thập liệu, phân tích tổng hợp thơng tin, chuẩn bị báo cáo - Có kinh nghiệm vấn ứng viên - Trình độ học vấn: Đại học, Tiếng Trưởng phận Buồng phịng Anh - Có kinh nghiệm vị trí tương đương 9.000.000 - Có kinh nghiệm quản lý đào tạo nhân viên - Các yêu cầu trình độ học vấn kinh nghiệm vị trí khơng q cao Và mức lương đề xuất hợp lý với yêu cầu bảng đề xuất 3.2.3 Đề xuất hồn thiện quy trình tuyển dụng Trong quy trình tuyển dụng bên ngồi sơ đồ 2.1 chương 2, có mặt hạn chế cần khắc phục phê duyệt hẹn lịch vấn 45 Tại bước 2: Phê duyệt Trưởng phận có liên quan cần gửi Giấy yêu cầu tuyển dụng đến Phòng Nhân Giấy yêu cầu tuyển dụng phải đồng ý phê duyệt của: • Trưởng phận có nhu cầu tuyển dụng • Trưởng phận Nhân • Trưởng phận Kế tốn • Tổng Quản lý Đề xuất: - Hiện phê duyệt hoàn thành có đủ đồng ý chữ ký chức danh điều khơng hợp lý vắng mặt phê duyệt nên khách sạn thống phê duyệt họp tuần phê duyệt cần chữ ký Trưởng phận Nhân sự, Trưởng phận có nhu cầu tuyển dụng - Nên chuyển phê duyệt tuyển dụng thành hình thức điện tử chữ ký điện tử Ưu điểm nhanh chóng, tránh giấy tờ, lưu trữ dễ dàng Tại bước 4: Tiếp nhận hồ sơ hẹn lịch vấn Hẹn lịch vấn cần có thống phận Nhân sự, phận có nhu cầu tuyển dụng, phận điều hành với số vị trí đặc biệt Đề xuất: - Sắp xếp lịch vấn cố định đề xuất chiều thứ – thứ Sau xếp, phận Nhân thông báo phận cử người vấn phải xếp lịch làm việc theo lịch vấn cố định - Ưu điểm: giúp dễ dàng hẹn vấn, giúp phận Nhân chủ động thời gian vấn ứng viên vòng sau - Trong trường hợp, Tổng quản lý Trưởng phận có lịch cơng tác hay bận vào lịch cố định ủy quyền cho Trợ lý, giám sát thực vấn có đóng góp ý kiến lại 46 3.2.4 Một số đề xuất khác - Khách sạn nên mở khoá đạo taọ cho quản lý, giám sát để truyền tải kinh nghiệm phần mềm quy trình cho nhân viên - Thường xuyên kiểm tra công tác làm việc quản lý để bổ sung, góp ý nâng cao nghiệp vụ Như kiểm tra - Tăng cường đội ngũ giám sát, cải tiến đổi mới, cách phục vụ - Luôn tạo môi trường thoả mái làm việc, cho nhân viên có động lực tinh thần vui vẻ - Tiếp nhận ý kiến, phàn nàn khách hàng thay đổi - Cần phải có người giám sát suốt q trình phục vụ, để giải tình xảy - Các phận cần phối hợp với nhanh hơn, không nên đùn đẩy trách nhiệm - Nâng cao chất lượng chăm sóc khách hàng, trọng tới yếu tố người - Nâng cao sở vật chất nơi làm việc nhân viên - Thay đổi toàn lại khu vực bếp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 47 KẾT LUẬN CHUNG Qua báo này, em tìm hiểu thực trạng tuyển dụng nhân Risemount Premier Resort Danang, gồm có chương: - Chương 1: Giới thiệu tổng quan Risemount Premier Resort Danang - Chương 2: Báo cáo kết thực tập thực trạng tuyển dụng Risemount Premier Resort Danang - Chương 3: Hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân Risemount Premier Resort Danang Sau tìm hiểu, em thấy tầm quan trọng công tác tuyển dụng khách sạn Nâng cao chất lượng tuyển dụng góp phần quan trọng nguồn nhân khách sạn, quy trình tuyển dụng nguồn lao động vào khách sạn Những đề xuất giúp quy trình hồn thiện Sau 10 tuần thực tập phận Nhân Risemount Premier Resort Danang, kĩ kiến thức có cơng việc, làm trung gian đăng giúp ứng viên tìm đến khách sạn Mặc dù cịn nhiều mặt hạn chế, sau thực tập cố gắng khắc phục học hỏi thêm Em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo khách sạn Risemout nói chung chị, bạn phận Nhân nói riêng tạo điều kiện thuận lợi cho em thực tập Risemount Premier Resort Danang, giúp em hoàn thành báo cáo tốt nghiệp với đề tài “Báo cáo kết thực tập thực trạng tuyển dụng nhân Risemount Premier Resort Danang.” Để hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập trước hết em xin gửi đến quý thầy, cô giáo Trường Du lịch – Đại học Duy Tân Đặc biệt xin gửi đến cô Hồ Sử Minh Tài, người hướng dẫn, giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập lời cảm ơn sâu sắc nhất, q trình hướng dẫn em cịn nhiều thiếu sốt mong cô thông cảm 48 em cảm ơn cô nhiều Qua thực tập thực tế em nhận nhiều điều mẻ bổ ích việc vận hành khách sạn để giúp cho công việc sau thân Vì thực tập thân cịn hạn chế, q trình thực tập, hồn thiện chun đề em khơng tránh khỏi sai sót, kính mong nhận ý kiến đóng góp từ cô nhà trường 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu sách, giáo trình: [1] PGS.TS.Trần Kim Dung(2001), Quản trị nguồn nhân lực, Nxb Tổng hợp TP.HCM, Hồ Chí Minh [2] TS Lê Thanh Hà (2009), Giáo trình quản trị nguồn nhân lực, Nxb Lao động – Xã hội, Hà Nội [3] ThS.Sơn Hồng Đức (2012), Quản trị kinh doanh khu nghỉ dưỡng(Resort)- Lý luận Thực tiễn, Nxb Phương Đông Tài liệu Internet: [4] Trang web Risemount Premier Resort Da Nang, https://risemountresort.com/ ,ngày 17/3/2023 [5] Tổng cục du lịch, https://vietnamtourism.gov.vn/, ngày 17/3/2023 [6] Sở du lịch TP Đà Nẵng, https://tourism.danang.gov.vn/, ngày 17/3/2022 [7] Tạp chí Doanh nghiệp Việt Nam, https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nhan/risemount- premier-resort-da-nang-nhan-bang-khen-tu-bo-van-hoa-the-thao-vadulich/20220118032005279, ngày 17/3/2023 [8] Báo Vnexpress, https://vnexpress.net/, ngày 17/3/2023 [9] Danangfantasticity, https://danangfantasticity.com/tin-tuc/risemount-premier-resort-danangduoc-cong-nhan-dat-tieu-chuan-5-sao.html, ngày 17/3/2023 [10] Website tuyển dụng việc làm, https://www.hoteljob.vn/, ngày 24/3/2023 [11] Tin tức khách sạn, https://hotelcareers.vn/, ngày 24/3/2023 [12] Tài liệu xanh, https://tailieuxanh.vn/, ngày 30/3/2023 Tài liệu từ doanh nghiệp: [13] Phòng Nhân Risemount Premier Resort Danang NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên thực tập: Lớp: MSSV: Chuyên ngành: Thời gian thực tập: NỘI DUNG NHẬN XÉT: Đà Nẵng, ngày … tháng … năm … Xác nhận giảng viên hướng dẫn ( Ký, ghi rõ họ tên) NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN Họ tên sinh viên thực tập: Lớp: MSSV: Chuyên ngành: Thời gian thực tập: NỘI DUNG NHẬN XÉT: Đà Nẵng, ngày … tháng … năm … Xác nhận giảng viên phản biện ( Ký, ghi rõ họ tên )