Trước môi trường kinh doanh luôn biến đổi, cạnh tranh ngày càng gay gắt như hiện nay, mỗi doanh nghiệp cần tìm cho mình một hướng đi đúng đắn để theo kịp trào lưu mới, không ngừng nâng cao vị thế của doanh nghiệp trên thị trường. Cùng với sự tăng trưởng của nền kinh tế đất nước, Bảo Ngọc đã gặt hái được không ít thành công, góp phần đưa ngành nghề chế biến lương thực của cả nước lên một tầm cao mới và sản phẩm chúng ta không thể không kể đến đó chính là bánh trung thu của Bảo Ngọc. Ngoài ra trên thị trường hiện nay đang xuất hiện rất nhiều các đối thủ mạnh cạnh tranh với bánh trung thu Bảo Ngọc. Với mong muốn góp phần tìm ra hướng đi nhằm giữ vững được vị thế của Bảo Ngọc trong tương lai, em đã chọn đề tài nghiên cứu “Chiến lược marketing cho sản phẩm bánh trung thu của công ty Cổ phần Đầu tư và Sản xuất Bảo Ngọc”. Trên cơ sở phân tích môi trường vĩ mô, các đối thủ cạnh tranh chủ yếu, phân tích cơ hội, những mục tiêu marketing của Bảo Ngọc để tìm ra chiến lược marketing phù hợp, đưa ra những chương trình hành động giúp bánh trung thu Bảo Ngọc giữ vững vị thế, không ngừng lớn mạnh và Bảo Ngọc sẽ trở thành một tập đoàn kinh tế lớn mạnh của Việt Nam.
1 TIỂU LUẬN/ BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN: Nhập môn Marketing Giảng viên giảng dạy: Huỳnh Văn Khải Họ tên sinh viên: Đào Hà Thu Mã Sinh viên: BBA220215 Ngành: Quản Trị Kinh Doanh Mã lớp học phần: MỤC LỤC MỤC LỤC HÌNH ẢNH .4 LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ SẢN XUẤT BẢO NGỌC VÀ SẢN PHẨM BÁNH TRUNG THU BẢO NGỌC .6 1.1 Lịch sử hình thành phát triển .6 1.1.1 Giới thiệu chung 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.3 Sơ đồ tổ chức vị trí, vai trị phịng makerting sơ đồ tổ chức 10 1.2 Lĩnh vực hoạt động sản phẩm/ dịch vụ chủ yếu 11 1.2.1 Lĩnh vực hoạt động: 11 1.2.2 Sản phẩm chủ yếu: 11 CHƯƠNG II: MÔI TRƯỜNG MARKETING CỦA DOANH NGHIỆP 16 2.1 Môi trường bên .16 2.1.1 Nguồn nhân lực 16 2.1.2 Nghiên cứu phát triển công nghệ 17 2.1.3 Nguồn lực Marketing 18 2.1.4 Hình ảnh doanh nghiệp 18 2.1.5 Tài 19 2.1.6 Cơ cấu quản lí 20 2.2 Mơi trường bên ngồi .20 2.2.1 Môi trường vi mô .20 2.2.2 Môi trường vĩ mô .23 CHƯƠNG III: CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX (4P ) CỦA SẢN PHẨM BÁNH TRUNG THU BẢO NGỌC .27 3.1 Chiến lược marketing mục tiêu bánh trung thu Bảo Ngọc 27 3.1.1 Đặc điểm sản phẩm 27 3.1.2 Thị trường mục tiêu sản phẩm 28 3.1.3 Mô tả khách hàng mục tiêu đặc điểm họ 29 3.1.4 Chiến lược định vị sản phẩm 30 3.2 Chiến lược marketing hỗn hợp doanh nghiệp áp dụng cho sản phẩm 31 3.2.1 Chiến lược sản phẩm 31 3.2.2 Chiến lược giá 34 3.2.3 Chiến lược phân phối 35 3.2.4 Chiến lược xúc tiến 37 CHƯƠNG IV: ĐỀ XUẤT Ý TƯỞNG CHO CÁC CHIẾN LƯỢC MARKETING HỖN HỢP .42 4.1 Chiến lược sản phẩm 42 4.1.1 Ưu điểm: 42 4.1.2 Nhược điểm: 42 4.1.3 Chiến lược đề xuất: 43 4.2 Chiến lược giá 43 4.2.1 Ưu điểm: 43 4.2.2 Nhược điểm: 44 4.2.3 Chiến lược đề xuất: 44 4.3 Chiến lược phân phối 44 4.3.1 Ưu điểm: 44 4.3.2 Nhược điểm: 45 4.3.3 Chiến lược đề xuất: 45 4.4 Chiến lược xúc tiến 46 4.4.1 Ưu điểm: 46 4.4.2 Nhược điểm: 47 4.4.3 Chiến lược đề xuất: 47 KẾT LUẬN 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 ĐỀ BÀI PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING (4P) CHO SẢN PHẨM BÁNH TRUNG THU BẢO NGỌC NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN MỤC LỤC HÌNH ẢNH Danh mục hình ảnh: Hình 1.1 Logo Bảo Ngọc Hình 1.2 Tiệm bánh Bảo Ngọc Hình 1.3 Nhà máy sản xuất bánh Bảo Ngọc Hình 1.4 Trụ sở Bảo Ngọc Hình 3.1 Giấy chứng nhận IOS Bảo Ngọc Hình 3.2 Bao bì hộp bánh trung thu Bảo Ngọc Hình 3.3 Website Bảo Ngọc Hình 3.4 Cửa hàng di động bán bánh trung thu Bảo Ngọc Hình 3.5 Quảng cáo bánh trung thu Bảo Ngọc TVC Hình 3.6 Quảng bá sản phẩm tảng mạng xã hội Bảo Ngọc Hình 3.7 Bộ phim ngắn cảm động Hình 3.8 Lớp học làm bánh trung thu miễn phí dành cho bé Hình 3.9 Chương trình khuyến mại Bảo Ngọc Hình 4.1 Tiểu Màn Thầu review bánh trung thu Bảo Ngọc Danh mục sơ đồ Sơ đồ 1.6 Sơ đồ tổ chức Bảo Ngọc Sơ đồ 3.1 Sơ đồ định vị sản phẩm Sơ đồ 3.2 Sơ đồ kênh phân phối gián tiếp Bảo Ngọc Danh mục bảng Bảng 1.1 Bảng danh mục sản phẩm Bảng 2.1 Bảng thống kê nhân LỜI MỞ ĐẦU Trước môi trường kinh doanh biến đổi, cạnh tranh ngày gay gắt nay, doanh nghiệp cần tìm cho hướng đắn để theo kịp trào lưu mới, không ngừng nâng cao vị doanh nghiệp thị trường Cùng với tăng trưởng kinh tế đất nước, Bảo Ngọc gặt hái khơng thành cơng, góp phần đưa ngành nghề chế biến lương thực nước lên tầm cao sản phẩm khơng thể khơng kể đến bánh trung thu Bảo Ngọc Ngoài thị trường xuất nhiều đối thủ mạnh cạnh tranh với bánh trung thu Bảo Ngọc Với mong muốn góp phần tìm hướng nhằm giữ vững vị Bảo Ngọc tương lai, em chọn đề tài nghiên cứu “Chiến lược marketing cho sản phẩm bánh trung thu công ty Cổ phần Đầu tư Sản xuất Bảo Ngọc” Trên sở phân tích mơi trường vĩ mơ, đối thủ cạnh tranh chủ yếu, phân tích hội, mục tiêu marketing Bảo Ngọc để tìm chiến lược marketing phù hợp, đưa chương trình hành động giúp bánh trung thu Bảo Ngọc giữ vững vị thế, không ngừng lớn mạnh Bảo Ngọc trở thành tập đoàn kinh tế lớn mạnh Việt Nam Kết cấu tiểu luận: -Chương 1: Giới thiệu tổng quan cơng ty Bảo Ngọc -Chương 2: Phân tích môi trường Marketing doanh nghiệp -Chương 3: Nghiên cứu sản phảm bánh trung thu Bảo Ngọc -Chương 4: Đề xuất ý tưởng cho chiến lược Marketing hỗn hợp CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ SẢN XUẤT BẢO NGỌC VÀ SẢN PHẨM BÁNH TRUNG THU BẢO NGỌC 1.1 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.1 Giới thiệu chung Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ SẢN XUẤT BẢO NGỌC Tên doanh nghiệp viết tắt: BAO NGOC CORP Tên người đại diện theo pháp luật: LÊ ĐỨC THUẤN Điện thoại: 0243 780 5022 - Fax: 0243 780 5024 Hotline kinh doanh: 0983 502 112 – Hotline CSKH: 097 330 1986 Email: admin@banhbaongoc.vn Hình 1.1 Logo Bảo Ngọc ( nguồn: banhbaongoc.vn ) 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển Thương hiệu Bảo Ngọc đời từ năm 1986 Tiền thân tiệm bánh đặt số nhà 250 phố Hàng Bông, Hà Nội Với bánh thơm ngon làm từ tay người thợ bánh dần để lại dấu ấn khách hàng Hình 1.2 Tiệm bánh Bảo Ngọc ( nguồn: banhbaongoc.vn ) Năm 1989-1991, sau thời gian gắn bó tiệm bánh nhận nhiều ủng hộ chuyển đổi sang sở sản xuất bánh Bảo Ngọc 96 Hai Bà Trưng, Hà Nội Tháng 8/2012, nhận thêm nhiều cổ đông định chuyển đổi thành Công ty Cổ phần Đầu tư Sản xuất Bảo Ngọc Hình 1.3 Nhà máy sản xuất bánh Bảo Ngọc( nguồn: banhbaongoc.vn ) 10