Khbd wrod tv bai 6 điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm chuyen de hoa 11 c

Trường THPT ……… Họ tên giáo viên Tổ: ……………… ……………… BÀI : ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM (5 tiết) Tuần: … Tiết: Ngày soạn: Thời gian thực hiện: I MỤC TIÊU Năng lực hóa học - Thực thí nghiệm điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm Về lực chung - Tự chủ tự học: chủ động, tích cực tìm hiểu vai trò quan trọng glucosamine thể - Giao tiếp hợp tác: sử dụng ngôn ngữ khoa học để diễn đạt cấu tạo glucose, glucosamine, muối glucosamine, cách điều chế muối glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm Hoạt động nhóm cách hiệu theo yêu cầu GV, đảm bảo thành viên nhóm tham gia trình bày báo cáo - Giải vấn đề sáng tạo: thảo luận với thành viên nhóm nhằm giải vấn đề học để hoàn thành nhiệm vụ học tập Về phẩm chất - Chăm chỉ: Có niềm say mê, hứng thú với việc khám phá thực hành hóa học, hóa học với thực tiễn - Trách nhiệm: Tham gia tích cực hoạt động nhóm phù hợp với khả thân II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU  Giáo viên - Phiếu học tập - Hình ảnh liên quan đến học - Dụng cụ thí nghiệm Học sinh - Xem trước nhà III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Hoạt động 1: Khởi động (5 phút) a) Mục tiêu: Tạo tình có vấn đề, lôi học sinh vào học giúp học sinh hứng thú có động lực tìm hiểu nhằm giải thích tượng thực tiễn https://youtu.be/fveZKCnzb9c b) Nội dung: LỜI DẪN KHỞI ĐỘNG Với mức sản xuất mặt hàng tôm ngày nhiều, lượng phế phẩm tạo lớn chiếm khoảng 40 - 50%, chủ yếu đầu vỏ tôm Sản lượng phụ phẩm tôm thải hàng năm nước ta khoảng 325.000 tấn/năm, vỏ tơm chiếm 10 - 15% (Bộ Cơng Thương, 2019) Do đó, phụ phẩm từ ngành cơng nghiệp chế biến tôm, đặc biệt vỏ tôm xem nguồn nguyên liệu tiềm để sản xuất sản phẩm có giá trị kinh tế cao astaxathin, chitin, chitosan quan trọng hợp chất glucosamine Glucosamine monosaccharit thành phần chủ yếu chitin có vỏ lồi giáp xác trùng, sử dụng rộng rãi cho hiệu cao điều trị bệnh xương khớp, đồng thời glucosamine cịn có khả chống viêm, kháng khuẩn ngăn ngừa ung thư tốt khơng ảnh hưởng đến chuyển hóa glucose thể nên nhu cầu tiêu thụ chúng lớn Glucosamine có vai trị quan trọng việc phát triển trì sụn khớp thể người Glucosamine số muối (glucosamine hydrochloride, glucosamine sulfate) điều chế từ chitin Chitin tìm thấy vỏ động vật giáp xác, xương động vật,… Vậy glucosamine gì, muối có vai trị quan trọng? Và điều chế nào? Trong phạm vi phịng thí nghiệm điều chế khơng? HS lắng nghe, tìm cụm từ quan trọng liên quan đến học đặt câu hỏi thêm glucosamine? (5 đến cụm từ) c) Sản phẩm: Vỏ tôm, glucosamine, chitin, glucosamine hydrochloride, glucosamine sulfate, chitosan d) Tổ chức thực hiện: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập Yêu cầu học sinh hoạt động cá nhân trả lời câu hỏi để tìm Nhận nhiệm vụ cụm từ đoạn văn, từ khóa ghi điểm vào điểm nhóm, báo cáo ghi 10 điểm ứng với trình bày tốt Bước 2: Thực nhiệm vụ GV chiếu đoạn văn để HS lớp tham gia trả lời câu Suy nghĩ, trả lời câu hỏi thời gian nhanh hỏi, HS xung phong trước giành quyền trả lời câu ghi điểm cho nhóm hỏi trước Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Yêu cầu đại diện học sinh báo cáo tổng thể cụm Báo cáo sản phẩm, nhận xét nhóm khác từ, sau cho HS thảo luận thời gian phút để trình bày hiểu biết từ khóa Khi HS nhóm trình bày ghi 10 điểm vào nhóm Bước 4: Kết luận nhận định Nhận xét dẫn dắt vào bài: Glucosamine có vai trị quan HS lắng nghe trình bày suy nghĩ, nêu trọng việc phát triển trì sụn khớp thể thắc mắc người Glucosamine số muối (glucosamine hydrochloride, glucosamine sulfate) điều chế từ chitin Chitin tìm thấy vỏ động vật giáp xác, xương động vật,… Vậy glucosamine gì, muối có vai trị quan trọng? Và điều chế nào? Hoạt động 2: Hình thành kiến thức 2.1 Hoạt động tìm hiểu glucosamine glucosamine hydrochloride (20 phút) a) Mục tiêu: - Nêu cấu tạo glucose glucosamine, glucosamine hydrochloride - Nêu tính chất vật lí glucosamine hydrochloride - Ứng dụng glucosamine hydrochloride b Nội dung PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu Quan sát hình 6.1 so sánh cơng thức cấu tạo glucose (a) glucosamine (b), từ viết cấu tạo glucosamine hydrochloride (a) (b) Câu Nêu ứng dụng glucosamine, glucosamine hydrochloride glucosamine sulfate Câu Nêu tính chất vật lí glucosamine hydrochloride c Sản phẩm TRẢ LỜI PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu Khi thay nhóm –OH nguyên tử carbon số phân tử glucose nhóm –NH2, ta glucosamine Glucosamine tác dụng với hydrochloric acid thu glucosamine hydrochloride (C6H13O5NHCl) Câu Glucosamine có vai trị quan trọng việc phát triển trì gân, dây chằng, sụn chất lỏng bao quanh khớp, giúp ngăn ngừa thối hóa khớp Glucosamine sulfate glucosamine hydrochloride sử dụng làm thực phẩm chức năng, hỗ trợ trình phục hồi bệnh đau xương khớp Câu Tính chất vật lí glucosamine hydrochloride - Khối lượng mol phân tử: 215,5 amu - Chất rắn dạng tinh thể màu trắng, không mùi, vị - Nhiệt độ nóng chảy: 190 – 194 oC; nhiệt độ sôi: 450oC - Tan tốt nước (0,1 g/mL), tạo dung dịch không màu - Không tan dung mơi hữu - Tan methanol d Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập Yêu cầu học sinh hoạt động cá nhân: quan sát hình 6.1 sgk trả lời câu hỏi Nhận nhiệm vụ Bước 2: Thực nhiệm vụ Theo dõi hỗ trợ cho HS Quan sát, trả lời câu hỏi Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Gọi học sinh trả lời câu hỏi Trả lời câu hỏi Bước 4: Kết luận nhận định Nhận xét chốt kiến thức Nhận xét câu trả lời bạn Kiến thức trọng tâm Câu Khi thay nhóm –OH nguyên tử carbon số phân tử glucose nhóm –NH 2, ta glucosamine Glucosamine tác dụng với hydrochloric acid thu glucosamine hydrochloride (C6H13O5NHCl) Câu Glucosamine có vai trị quan trọng việc phát triển trì gân, dây chằng, sụn chất lỏng bao quanh khớp, giúp ngăn ngừa thối hóa khớp Glucosamine sulfate glucosamine hydrochloride sử dụng làm thực phẩm chức năng, hỗ trợ trình phục hồi bệnh đau xương khớp Câu Tính chất vật lí glucosamine hydrochloride - Khối lượng mol phân tử: 215,5 amu - Chất rắn dạng tinh thể màu trắng, không mùi, vị - Nhiệt độ nóng chảy: 190 – 194 oC; nhiệt độ sơi: 450oC - Tan tốt nước (0,1 g/mL), tạo dung dịch không màu - Không tan dung môi hữu - Tan methanol 2.2 Hoạt động tìm hiểu chuyển hóa chitin thành glucosamine (20 phút) a) Mục tiêu: - Trình bày trạng thái thiên nhiên chitin - Q trình chuyển hóa từ chitin thành glucosamine, glucosamine hydrochliride b Nội dung PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu Quan sát hình 6.3 so sánh công thức cấu tạo chitin chitosan, từ nêu cấu tạo chúng Câu Trong tự nhiên, chitin có đâu? Viết q trình biến đổi từ chitin thành glucosamine, glucosamine hydrochloride c Sản phẩm TRẢ LỜI PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu Khi thay nhóm –NHCOCH3 nguyên tử carbon số phân tử chitin nhóm –NH 2, ta chitosan Câu Trong tự nhiên, chitin polysaccharide, thành phần lớp vỏ lồi động vật giáp xác tơm, cua, sị,… Từ chitin thành glucosamine, glucosamine hydrochloride: a) Tách nhóm acetyl chitin NaOH thu chitosan, thủy phân chitosan dung dịch HCl, thu glucosamine hydrochloride b) Thủy phân chitin dung dịch HCl thu glucosamine (qua trung gian acetyl glucosamine), môi trường dung dịch HCl, glucosamine tạo glucosamine hydrochloride d Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập - GV chia lớp thành nhóm, HĐ nhóm để hồn thành nội Nhận nhiệm vụ dung phiếu học tập số Bước 2: Thực nhiệm vụ - Hướng dẫn nhóm phân cơng nhiệm vụ cho thành Các nhóm phân cơng nhiệm vụ cho viên, thảo luận thống nội dung để ghi lại với bảng thành viên, thảo luận thống nội phụ dung để ghi lại với bảng phụ - GV theo dõi hỗ trợ cho nhóm HS Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Gọi nhóm báo cáo kết quả, nhóm khác góp ý, bổ Báo cáo kết sung Bước 4: Kết luận nhận định Nhận xét chốt kiến thức Nhận xét câu trả lời bạn Kiến thức trọng tâm Trong tự nhiên, chitin polysaccharide, thành phần lớp vỏ lồi động vật giáp xác tơm, cua, sị,…Từ chitin thành glucosamine, glucosamine hydrochloride: a) Tách nhóm acetyl chitin NaOH thu chitosan, thủy phân chitosan dung dịch HCl, thu glucosamine hydrochloride b) Thủy phân chitin dung dịch HCl thu glucosamine (qua trung gian acetyl glucosamine), môi trường dung dịch HCl, glucosamine tạo glucosamine hydrochloride 2.3 Hoạt động tìm hiểu thí nghiệm điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm (135 phút) a) Mục tiêu: - Thực thí nghiệm điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tơm b Nội dung PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu Trình bày ngun liệu, hóa chất, dụng cụ quy trình điều chế glucosamine hydrochloride nêu ý thực thí nghiệm theo quy trình? Câu Nêu cụ thể bước tiến hành thí nghiệm điều chế glucosamine hydrochloride viết phương trình hóa học phản ứng xảy khử khống vỏ tơm hydrochloric acid Câu Nếu muốn điều chế glucosamine sulfate thay đổi bước với hóa chất thí nghiệm trên? c Sản phẩm TRẢ LỜI PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu - Nguyên liệu: Vỏ tơm - Hóa chất: dung dịch HCl 10% 36%, dung dịch NaOH 5%, dung dịch H2O2 1%, cồn 96o, than hoạt tính, giấy quỳ tím - Dụng cụ: Bếp đun, bình cầu, ống sinh hàn, cân, máy xay, ống đong, cốc, đũa thủy tinh, phễu lọc, giấy lọc - Quy trình: - Chú ý: Cẩn thận làm việc với dung dịch HCl đặc Câu Các bước tiến hành thí nghiệm điều chế glucosamine hydrochloride Bước Sơ chế vỏ tôm (Rửa sạch, sấy khô, xay nhỏ) Bước Khử khống vỏ tơm Cân khoảng 35 gam vỏ tôm chuẩn bị bước 1, cho vào cốc thủy tinh 500 mL, ngâm ngập vỏ tơm dung dịch HCl 10% nhiệt độ phịng (rót từ từ CO mạnh) Sau khoảng giờ, lọc bỏ dung dịch, rửa vỏ tôm nhiều lần nước đến nước rửa có mơi trường trung tính (thử giấy quỳ tím) Lọc để thu vỏ tơm Phương trình hóa học phản ứng xảy khử khoáng vỏ tôm hydrochloric acid CaCO3+ 2HCl → CaCl2+ CO2↑ + H2O MgCO3+ 2HCl → MgCl2+ CO2↑ + H2O Ca3(PO4)2+ 6HCl → 3CaCl2+ 2H3PO4 Bước Khử protein vỏ tôm - Ngâm ngập vỏ tôm NaOH 5% (90 oC) 4h - Lọc lấy vỏ tôm, rửa nhiều lần nước đến mơi trường trung tính (dùng giấy quỳ tím thử) thu chitin Bước Tẩy màu, thu chitin - Ngâm chitin H2O2 1% 12 (nhiệt độ phòng) - Lọc chất rắn, rửa sạch, sấy khô thu thành phẩm chitin sạch, sấy khô 60 oC Bước Điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin - Đun hỗn hợp bình cầu: gam chitin + 40 mL dung dịch HCl 36% giờ, ngừng đun (dung dịch thu có màu đen), cho từ từ than hoạt tính vào hỗn hợp (vừa cho vừa khuấy đến hết màu) - Lọc nóng để thu dung dịch, đem kết tinh nhiệt độ thấp (ngăn mát tủ lạnh) 12 - Lọc lấy tinh thể, rửa ethanol 96o, sây khô thu glucosamine hydrochloride (tinh thể màu trắng) - Dung dịch lọc đem cô cho dung môi bay (60 – 65 oC, cịn khoảng 1/3 thể tích), tiếp tục làm lạnh để thu hồi thêm glucosamine hydrochloride - Cân tổng lượng glucosamine hydrochloride sau kết tinh, tính hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin (5gam chitin) Câu Muốn điều chế glucosamine sulfate, ta dùng hóa chất acid H2SO4 d Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập HĐ nhóm: Sử dụng kĩ thuật khăn trải bàn để hoàn thành nội dung phiếu học tập số Nhận nhiệm vụ - GV chia lớp thành nhóm, dụng cụ thí nghiệm hóa chất giao đầy đủ cho nhóm - GV giới thiệu hóa chất, dụng cụ cách tiến hành thí nghiệm (Nếu HS chưa rõ cách tiến hành thí nghiệm, GV nhắc lại lần để nhóm nắm được) Bước 2: Thực nhiệm vụ - Hướng dẫn nhóm phân cơng nhiệm vụ cho thành viên: tiến hành thí nghiệm, quan sát thống để ghi lại tượng xảy ra, viết PTHH, … vào bảng phụ, viết ý kiến vào giấy kẹp chung với bảng phụ - GV theo dõi hỗ trợ cho nhóm HS Các nhóm phân cơng nhiệm vụ cho thành viên: tiến hành thí nghiệm, quan sát thống để ghi lại tượng xảy ra, viết PTHH, … vào bảng phụ, viết ý kiến vào giấy kẹp chung với bảng phụ Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Gọi nhóm báo cáo kết quả, nhóm khác góp ý, bổ Báo cáo kết sung Bước 4: Kết luận nhận định - Nhận xét chốt kiến thức Nhận xét câu trả lời bạn - Lập kế hoạch chi tiết thực thí nghiệm điều chế glucosamine hydrochloride GV hướng dẫn HS phân công nhiệm vụ thành viên, HS làm việc theo nhóm ngồi học thời gian tuần, GV theo dõi, tư vấn, hỗ trợ HS (gián tiếp trực tiếp) Kiến thức trọng tâm Câu - Nguyên liệu: Vỏ tơm - Hóa chất: dung dịch HCl 10% 36%, dung dịch NaOH 5%, dung dịch H2O2 1%, cồn 96o, than hoạt tính, giấy quỳ tím - Dụng cụ: Bếp đun, bình cầu, ống sinh hàn, cân, máy xay, ống đong, cốc, đũa thủy tinh, phễu lọc, giấy lọc - Quy trình: - Chú ý: Cẩn thận làm việc với dung dịch HCl đặc Câu Các bước tiến hành thí nghiệm điều chế glucosamine hydrochloride Bước Sơ chế vỏ tôm (Rửa sạch, sấy khô, xay nhỏ) Bước Khử khống vỏ tơm Bước Khử protein vỏ tôm Bước Tẩy màu, thu chitin Bước Điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin Câu Muốn điều chế glucosamine sulfate, ta dùng hóa chất acid H2SO4 2.4 Hoạt động báo cáo kết thực hành (35 phút) a) Mục tiêu: - Báo cáo kết thí nghiệm điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tơm b Nội dung Trình bày báo cáo thực hành Mục tiêu Nguyên liệu, dụng cụ, hóa chất Cách tiến hành Thảo luận, đánh giá kết - Màu sản phẩm - Mùi sản phẩm - Hiệu suất trình Kết luận c Sản phẩm: Các nhóm trình bày báo cáo thực hành: d Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH - GV tổ chức cho HS trưng bày sản phẩm khu vực Nhận nhiệm vụ nhóm Bước 2: Thực nhiệm vụ - GV tổ chức cho HS trưng bày sản phẩm khu vực Các nhóm thực nhiệm vụ phân cơng nhóm, nhóm cử đại diện làm giám khảo nhóm thành viên đến khu vực trưng bày sản phẩm nhóm đánh giá sản phẩm: + Kiểm tra màu sản phẩm + Kiểm tra mùi sản phẩm + Hiệu suất q trình Giám khảo dựa theo tiêu chí đề đánh giá Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Gọi nhóm báo cáo kết quả, nhóm khác góp ý, bổ sung Bước 4: Kết luận nhận định - Nhận xét chốt kiến thức Báo cáo kết Nhận xét câu trả lời bạn Đánh giá sản phẩm theo tiêu chí: - Màu sản phẩm: trắng đồng - Mùi sản phẩm: khơng cịn mùi vỏ tôm - Sản phẩm phải khô - Khối lượng sản phẩm thu được: HS cân ghi kết Hoạt động luyện tập (8 phút) a Mục tiêu Vận dụng kiến thức để làm tập phiếu học tập số để hệ thống hóa kiến thức học b Nội dung PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu Có nhóm học sinh lớp tiến hành thí nghiệm điều chế chitin từ 35 gam vỏ tơm làm Kết thí nghiệm nhóm cho bảng sau: Nhóm Khối lượng vỏ tôm (gam) Khối lượng vỏ tôm sau khử khống, sấy khơ (gam) Khối lượng vỏ tơm sau khử protein, sấy khô (gam) 35,0 18,5 10,0 35,0 20,0 11,0 35,0 19,0 10,5 a) Tính phần trăm khối lượng khống, phần trăm khối lượng protein có vỏ tơm nhóm b) Nhóm điều chế chitin với hiệu suất cao nhất? Phần trăm khối lượng chitin có vỏ tơm thu qua thí nghiệm lớp bao nhiêu? Câu Hàm lượng chitin vỏ loài cua biển 18% Từ kg vỏ cua thu tối đa kg chitin? Câu Sau có chitin, nhóm tiếp tục điều chế glucosamine hydrochloride từ gam chitin Kết thu nhóm cho bảng sau: Nhóm Khối lượng chitin (gam) Khối lượng glucosaminehydrochloride (gam) 2,78 2,74 Tính hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin nhóm 2,72 c Sản phẩm TRẢ LỜI PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu a) Phần trăm khối lượng khống, phần trăm khối lượng protein có vỏ tơm nhóm lớp từ bảng số liệu Nhóm Khối lượng vỏ tơm (gam) Khối lượng vỏ tơm sau khử khống, sấy khơ (gam) Phần trăm khống Khối lượng vỏ tơm sau khử protein, sấy khô (gam) Phần trăm protein 35,0 18,5 35,  18,5 100% 47,14% 35, 10,0 18,5  10, 100% 24, 29% 35, 35,0 20,0 35,  20 100% 42,85% 35, 11,0 20  11, 100% 25, 71% 35,0 35,0 19,0 35,  19, 100% 45, 71% 35, 10,5 19  10,5 100% 21, 43% 35, b) Nhóm điều chế chitin với hiệu suất cao Phần trăm khối lượng chitin có vỏ tơm thu qua thí nghiệm lớp (10  11  11,5) : 100% 30,95% 35, Câu kg vỏ cua thu tối đa 1.0,18 = 0,18 kg chitin Câu Nhóm Khối lượng chitin (gam) Khối lượng Hiệu suất điều chế glucosamine glucosaminehydrochloride hydrochloride từ chitin theo lí thuyết (gam) nhóm (%) 5,3 52,45 5,3 51,7 5,3 51,32 d Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập GV yêu cầu HS tham gia giải tập HS hoạt động nhóm trả lời câu hỏi phiếu học tập Nhận nhiệm vụ số Bước 2: Thực nhiệm vụ Theo dõi hỗ trợ cho HS HS làm tập Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Yêu cầu HS nêu kết giải thích HS nêu kết giải thích Bước 4: Kết luận nhận định Nhận xét tổng kết điểm Nhận xét kết HS khác Hoạt động: Vận dụng (2 phút) a Mục tiêu Vận dụng kiến thức học điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tơm để giải thích ứng dụng thực tiễn b Nội dung PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Tìm hiểu ứng dụng thực tế sản phẩm khác điều chế từ vỏ tơm chitn chitosan Câu 2: Tìm hiểu nguồn nguyên liệu thiên nhiên khác dùng để điều chế glucosamine hydrochloride c Sản phẩm TRẢ LỜI PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Các ứng dụng phổ biến Chitin bao gồm:  Là tiền chất để chuyển hóa thành Chitosan  Làm nguyên liệu để tạo số vật liệu đại  Làm nguyên liệu cho số loại sợi nhân tạo  Dùng làm kính áp tròng sử dụng lần  Ứng dụng việc làm nhựa phân hủy sinh học  Sử dụng làm khâu tự tan y khoa  Sử dụng số loại bơng băng vết thương  Có thể dùng ứng dụng xử lý nước thải  Dùng để làm cảm biến quang, điện cực, siêu tụ điện hiệu  Một số ứng dụng khác ngành công nghiệp đại Một số ứng dụng phổ biến khác Chitosan bao gồm:  Sử dụng y dược để điều chế thuốc  Sử dụng hỗ trợ diều trị số bệnh người  Sử dụng làm thực phẩm chức  Sử dụng phổ biến thực phẩm  Sử dụng phổ biến mỹ phẩm  Ứng dụng làm vật liệu kháng khuẩn bảo quản thực phẩm an toàn  Ứng dụng chế tạo chất chống côn trùng Câu 2: Ngồi vỏ tơm, số nguồn ngun liệu thiên nhiên khác dùng để điều chế glucosamine hydrochloride như: vỏ cua biển, vỏ cua đồng, vỏ kén côn trùng, thành tế bào nấm, vảy cá … d Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập Gv yêu cầu học sinh trả lời câu hỏi vận dụng phiếu học tập Bước 2: Thực nhiệm vụ Theo dõi hỗ trợ cho nhóm HS Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Yêu cầu HS nêu kết giải thích Bước 4: Kết luận nhận định Nhận xét tổng kết Nhận nhiệm vụ Thảo luận nhóm tìm câu trả lời HS nêu kết giải thích Nhận xét kết HS khác