Khbd pp tv bai 6 điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm chuyen de hoa

CHUYÊN ĐỀ HÓA HỌC 11 BÀI ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM CHUYÊN ĐỀ KHỞI ĐỘNG Câu 1: Hãy kể tên loại polysaccharide tự nhiên mà video đề cập đến ? Câu 2: Loại polysaccharide xuất vỏ côn trùng? NỘI DUNG Glucosamine glucosamine Thí nghiệm điều chế glucosamine hydrochloride hydrochloride từ vỏ tơm - Tìm hiểu glucosamine glucosamine hydrochloride - Tìm hiểu chuyển hóa chitin thành glucosamine - Thực hành điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm Viết báo cáo kết PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1 Glucosamine glucosamine hydrochloride Glucosamine Glucosamine hydrochloride - CTHH: C6H13O5N.HCl - M = 215.5 amu - Chất rắn tinh thể màu trắng, không mùi, vị - T°nc : 190 - 194 ° C ; - T°s : 450° C ; - Tan tốt nước -> dd không màu - Glucosamine hydrochloride muối hydrochloride - Glucosamine hợp chất thu thay nhóm –OH nguyên tử Carbon số glucose nhóm –NH2 glucosamine PHIẾU HỌC TẬP SỐ Chuyển hóa chitin thành glucosamin chitin- chitosan - Chitin polysaccharide thiên nhiên - Tồn động vật, thực vật thành phần lớp vỏ lồi động vật giáp xác tơm, cua, sị, - Deacetyl (loại bỏ nhóm CH3CO) chitin NaOH thu chitosan - Thủy phân chitin chitosan thu glucosamine Chuyển hóa chitin thành glucosamine Sơ đồ chuyển hóa chitin VỎ CỦA TUI CĨ CHITIN Chitin NaOH H2O Chitin HCl H2O Chitosan HCl H2O Glucosamine hydrochloride Glucosamine HCl Glucosamine hydrochloride PHIẾU HỌC TẬP SỐ   Câu 1: Cơng thức hóa học glucosamine A C6H12O6 B C6H13NO5 C C6H13NO5.HCl D C6H10O5 Câu 2: Glucosamine hợp chất thu thay nhóm OH nhóm NH2 glucose vị trí ngun tử cacbon số A B C D Câu 3: Glucosamine hydrochloride chất A không tan nước B tan nhiều dung môi hữu C lỏng không màu, vị ngọt, mùi thơm D rắn dạng tinh thể màu trắng, không mùi, vị Câu 4: Glucosamine có vai trị quan trọng việc A ngăn ngừa bệnh cao huyết áp B ngăn ngừa thối hóa khớp, hỗ trợ điều trị đau xương khớp C điều trị bệnh tiểu đường D điều trị đau dày Câu 5: Trong tự nhiên, chitin polysaccharide thiên nhiên tồn A động vật thực vật thành phần lồi động vật giáp xác tơm, cua, sị B loài động vật giáp xác tơm, cua, sị C phần lớn thực vật thành phần loại thực vật có màu đỏ D động vật thực vật PHIẾU HỌC TẬP SỐ Mỗi viên uống bổ khớp glucosamine hydrochloride 1500 mg Tính khối lượng vỏ tơm cần lấy để điều chế 1000 viên uống Cho biết vỏ tôm chứa 28% chitin hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin đạt 51% ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP SỐ   Khối lượng glucosamine hydrochloride cần điều chế: 1500 000 = 500 000 mg = 1500gam = = = mol = = 2770,57 gam = 8994,9 gam = 9,895 kg Thí nghiệm điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm Nguyên liệu Vỏ tơm Hóa chất Dụng cụ - HCl 10% , 36% - Bếp đun - NaOH 5% - Bình cầu, ống sinh hàn - H2O2 1% - Cân, máy xay - Cồn 96° - Ống đong, cốc, đũa thủy - Than hoạt tính - Giấy quỳ tím tinh, phiễu lọc, giấy lọc Thí nghiệm điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tơm Vỏ tơm Quy trình Tẩy màu Ngâm dd HCl 10% Khoảng 8h nhiệt độ thường Tẩy màu dd H2O2 1% Khoảng 12h nhiệt độ thường Khử khoáng - Ngâm dd NaOH 5% - Khoảng 4h nhiệt độ Khử 90°C protein Rửa nước, sấy khô Chitin Đun hồi lưu với dd HCl 36% Khoảng 4h 70 °C Glucosamine hydrochloride Báo cáo kết STT Nội dung báo cáo Mục tiêu Nguyên liệu, dụng cụ, hóa chất Cách tiến hành Thảo luận, đánh giá kết quả Kết luận CHUYEN DE HOA HOC 11 Thank You C H U Y E N D E Tài liệu được chia sẻ bởi Website VnTeach.Com https://www.vnteach.com Một sản phẩm của cộng đồng facebook Thư Viện VnTeach.Com https://www.facebook.com/groups/vnteach/ https://www.facebook.com/groups/thuvienvnteach/ MUOINT@FE.EDU.VN