BÀI TẬP CHUYÊN ĐỀ HÓA HỌC BÀI ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM A TRẮC NGHIỆM: Câu _NB_Cơng thức hóa học glucosamine A C6H12O6 B C6H13NO5 C C6H13NO5.HCl D C6H10O5 Câu _NB_ Glucosamine hợp chất thu thay nhóm −¿OH nhóm −¿NH2 glucose vị trí ngun tử cacbon số A B C D Câu _NB_ Glucosamine hydrochloride chất A không tan nước B tan nhiều dung môi hữu C lỏng không màu, vị ngọt, mùi thơm D rắn dạng tinh thể màu trắng, không mùi, vị Câu _NB_ Glucosamine có vai trị quan trọng việc A ngăn ngừa bệnh cao huyết áp B ngăn ngừa thối hóa khớp, hỗ trợ điều trị đau xương khớp C điều trị bệnh tiểu đường D điều trị đau dày Câu _NB_ Trong tự nhiên, chitin polysaccharide thiên nhiên tồn A động vật thực vật thành phần lồi động vật giáp xác tơm, cua, sị B loài động vật giáp xác tơm, cua, sị C phần lớn thực vật thành phần loại thực vật có màu đỏ D động vật thực vật Câu _TH_ Thủy phân chitin môi trường NaOH thu A glucosamine B chitosan C glucosamine hydrochloride D acetyl glucosamine Câu _TH_ Quy trình điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tơm để khử khống người ta dùng hóa chất A HCl 10% B NaOH 5% C H2O2 1% D Cồn 96° Câu _TH_ Điều kiện để thu glucosamine sulfate A khử khống vỏ tơm dung dịch H2SO4 B đun hồi lưu chitin với dung dịch H2SO4 C dùng H2SO4 cho q trình khử khống đun hồi lưu với chitin D sau thu glucosamine hydrochloride cho H2SO4 vào để chuyển hóa thành glucosamine sulfate Câu _TH_ Quy trình điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tơm để tẩy màu người ta dùng hóa chất A HCl 10% B NaOH 5% C H2O2 1% D Cồn 96° Câu 10 _VD_ Một nhóm học sinh điều chế 2,72 glucosamine hydrochloride từ gam chitin Hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin A 54,4% B 5,44% C 44,5% D 55,4% Câu 11 _VD_Một nhóm học sinh lớp tiến hành thí nghiệm điều chế chitin từ 35 gam vỏ tôm làm Kết thí nghiệm cho bảng sau: Khối lượng vỏ tôm (gam) 35,0 Khối lượng vỏ tôm sau khử khống, sấy khơ (gam) 18,5 Khối lượng vỏ tơm sau khử protein, sấy khô (gam) 10,0 Phần trăm khối lượng khống phần trăm khối lượng protein có vỏ tôm là: A 24,29% 47,14% B 47,14% 24,29% C 41,74% 24,29% D 47,14% 29,24% Câu 12 _VDC_ Có nhóm học sinh lớp tiến hành thí nghiệm điều chế chitin từ 35 gam vỏ tơm làm Kết thí nghiệm nhóm cho bảng sau: Nhóm Khối lượng vỏ tôm (gam) 35,0 35,0 35,0 Khối lượng vỏ tơm sau khử khống, sấy khơ (gam) 18,5 20,0 19,0 Khối lượng vỏ tôm sau khử protein, sấy khơ (gam) 10,0 11,0 10,5 Nhóm điều chế có hiệu suất cao A nhóm với 24,29% B nhóm với 24,29% C nhóm với 25,71% D nhóm với 25,71% B TỰ LUẬN: Câu 13 _NB_Chitin thường có nhiều đâu? Đáp án: - Chitin hay kitin polysaccharide mạch thẳng, polymer nhiều đơn vị N-acetylglucosamine (một dẫn xuất glucose) nối với nhờ cầu β-1,4glucoside.glucoside - Chitin thành phần đặc trưng thành tế bào nấm, khung xương động vật chân đốt (động vật giáp xác, côn trùng), răng, mỏ, vỏ bên động vật thân mềm, kể bạch tuộc, mực vảy, mô cá, lissamphibia Câu 14 _TH_Có cách thực chuyển hóa chitin thành glucosamine hydrochloride? Đáp án: Cách 1: Cách 2: Câu 15 _VD_ Có thể điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ cua đồng hay khơng? Đáp án: Có thể điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ cua đồng vỏ cua đồng hàm lượng chitin khoảng 25,3% https://sti.vista.gov.vn/tw/Lists/TaiLieuKHCN/Attachments/341061/CVv539S22022079.pdf Câu 16 _VDC_Mỗi viên uống bổ khớp glucosamine hydrochloride 1500 mg Tính khối lượng vỏ tơm cần lấy để điều chế 1000 viên uống Cho biết vỏ tôm chứa 28% chitin hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin đạt 51% Đáp án: Khối lượng glucosamine hydrochloride cần điều chế: 1500 ×1000 = 500 000 mg = 1500gam 1500 g 3000 = n chitin= mol 215,5 g / mol 431 3000 100 m chitin= ×203 × = 2770,57 gam 431 51 100 m vỏtơm =2770,57 × = 8994,9 gam = 9,895 kg 28 n glucosamine HCl =