(Tiểu luận) thảo luận đề tài tìm hiểu về công tác quản trị hàng tồn kho tại vinamilk

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ NHÂN LỰC BÀI THẢO LUẬN ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ CƠNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI VINAMILK Học phần : Quản trị tài Nhóm :6 Mã lớp học phần : 2311FMGM0231 Giảng viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Ngọc Khánh Linh Hà Nội - 2023 MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DANH SÁCH HÌNH VẼ DANH SÁCH BẢNG, BIỂU .3 LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Khái niệm hàng tồn kho quản trị hàng tồn kho .5 1.1.1 Khái niệm hàng tồn kho 1.1.2 Quản trị hàng tồn kho 1.2 Phân loại hàng tồn kho 1.3 Vai trò quản trị hàng tồn kho 1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến tồn kho dự trữ 1.5 Các chi phí tồn kho 1.6 Một số mơ hình quản trị hàng tồn kho 1.6.1 Phương pháp phân tích hàng tồn kho ABC 1.6.2 Mơ hình hàng tồn kho lúc JIT ( Just in time) 1.6.3 Mơ hình đặt hàng hiệu EOQ (Economic Order Quantity) CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI VINAMILK 12 2.1 Giới thiệu chung Vinamilk 12 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 12 2.1.2 Ngành nghề sản xuất kinh doanh 13 2.1.3 Kết sản xuất kinh doanh thời gian gần (2020,2021,2022) 14 2.1.4 Phân tích tổng quan tình hình tài Vinamilk 16 2.2 Thực trạng công tác quản trị hàng tồn kho Vinamilk 23 2.2.1 Phân loại hàng tồn kho Vinamilk 23 2.2.2 Vai trò quản trị hàng tồn kho Vinamilk 23 2.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến tồn kho dự trữ Vinamilk 24 2.2.4 Các chi phí tồn kho Vinamilk 25 2.2.5 Phân tích tiêu tồn kho 26 2.2.6 Phân tích mơ hình hàng tồn kho EOQ Vinamilk 27 2.2.7 Hệ thống ERP Vinamilk - bước đệm cho đột phá 29 2.3 Đánh giá công tác quản trị hàng tồn kho Vinamik 31 2.3.1 Những ưu điểm công tác quản trị hàng tồn kho Vinamilk 31 2.3.2 Những nhược điểm công tác quản trị hàng tồn kho Vinamilk .32 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI VINAMILK 34 3.1 Đối với Ban lãnh đạo, cấp quản lý Vinamilk 34 3.2 Đối với nhân viên kho 34 3.3 Đối với việc kiểm soát nguồn hàng tồn kho 34 3.4 Đối với sở vật chất, trang thiết bị kho 35 KẾT LUẬN 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Kí hiệu chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ DN Doanh nghiệp DT Doanh thu EOQ Economic Order Quantity GTGT Giá trị gia tăng HTK Hàng tồn kho LN Lợi nhuận VNM Vinamilk TNDN Thu nhập doanh nghiệp DANH SÁCH HÌNH VẼ Hình 1.1 Mơ hình đặt hàng hiệu EOQ 10 Hình 1.2 Mức tồn kho điểm tái đặt hàng 11 Hình 2.1 Biểu diễn tổng tài sản công ty giai đoạn 2020-2022 20 Hình 2.2 Biểu diễn tài sản ngắn hạn cơng ty giai đoạn 2020-2022 20 Hình 2.3 Biểu diễn tài sản dài hạn công ty giai đoạn 2020-2022 .22 Hình 2.4 Hệ thống ERP Vinamilk .30 DANH SÁCH BẢNG, BIỂU Bảng 2.1 Tình hình biến động kết kinh doanh qua năm 2020 - 2022 15 Bảng 2.2 Cân đối kế tốn cơng ty Vinamilk giai đoạn 2020 - 2022 17 Bảng 2.3 Tài sản cố định hữu hình cơng ty 22 Bảng 2.4 Tài sản dở dang công ty năm 2022 .23 LỜI MỞ ĐẦU Trong bối cảnh kinh tế giới chuyển biến theo xu hướng tồn cầu hóa, tự hóa thương mại quản trị sản xuất dịch vụ nói chung quản trị hàng tồn kho nói riêng đóng vai trò chủ chốt doanh nghiệp Đối với doanh nghiệp sản xuất doanh nghiệp thương mại, công tác quản lý tồn kho nguyên vật liệu vấn đề quan trọng có ý nghĩa đặc biệt cơng tác quản lý tồn kho nguyên vật liệu thực tốt giúp doanh nghiệp giảm chi phí cho việc tồn trữ nguyên vật liệu, tránh việc chiếm dụng nhiều vốn cho tồn kho, giảm chi phí cho việc thuê mướn mặt bằng, thuê kho để chứa nguyên vật liệu, đồng thời đảm bảo cung ứng đầy đủ nguyên vật liệu cho sản xuất, tránh thiếu hụt nguyên vật liệu dẫn đến việc đình trệ dây chuyền sản xuất, thiếu hụt thành phẩm cung ứng cho thị trường dẫn đến giảm lợi nhuận, hay khách hàng, thị trường thị phần vốn có Hiện nay, cơng tác quản lý hàng tồn kho đánh giá khâu quan trọng quản trị doanh nghiệp đơi lại chưa thực coi trọng, quan tâm mực Chính lẽ đó, nhóm chúng em định lựa chọn đề tài “Tìm hiểu cơng tác quản trị hàng tồn kho Vinamilk” để phần có nhìn tổng qt công tác quản trị hàng tồn kho doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực sản xuất hàng tiêu dùng CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Khái niệm hàng tồn kho quản trị hàng tồn kho 1.1.1 Khái niệm hàng tồn kho Hàng tồn kho bao gồm nguyên vật liệu dự trữ sản xuất, bán thành phẩm, thành phẩm, hàng hóa Nói cách khác, hàng tồn kho mặt hàng dự trữ mà công ty sản xuất để bán thành phần tạo nên sản phẩm Do đó, hàng tồn kho liên kết việc sản xuất bán sản phẩm đồng thời phận tài sản ngắn hạn, chiếm tỉ trọng lớn, có vai trị quan trọng việc sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Hàng tồn kho, hay hàng lưu kho, danh mục nguyên vật liệu sản phẩm thân nguyên vật liệu sản phẩm doanh nghiệp giữ kho Quản trị hàng tồn kho thực cách làm giảm khoản chi phí tăng lợi nhuận cho cơng ty Dự trữ HTK tốn nhiều chi phí, thời gian địi hỏi chi phí xác việc đầu tư mua máy hay xây dựng nhà xưởng Nguyên tắc quản trị HTK xác định kích thước tồn kho thấp mà tối đa hóa lợi nhuận cho doanh nghiệp 1.1.2 Quản trị hàng tồn kho Quản trị hàng tồn kho việc thực chức quản lí để thiết lập kế hoạch, tiếp nhận, cất trữ, vận chuyển, kiểm soát cấp phát vật tư nhằm sử dụng tốt nguồn lực nhằm phục vụ cho khách hàng đáp ứng mục tiêu doanh nghiệp Quản trị hàng tồn kho hoạt động kiểm soát luân chuyển hàng tồn kho thơng qua chuỗi giá trị, từ việc xử lí sản xuất đến phân phối 1.2 Phân loại hàng tồn kho Phân loại theo mục đích sử dụng công dụng hàng tồn kho bao gồm: Hàng tồn kho dự trữ cho sản xuất: toàn hàng dự trữ để phục vụ trực tiếp gián tiếp cho hoạt động sản xuất nguyên vật liệu, bán thành phẩm, công cụ dụng cụ gồm giá trị sản phẩm dở dang Hàng tồn kho dự trữ cho tiêu thụ: phản ánh toàn hàng tồn kho dự trữ phục vụ cho mục đích bán doanh nghiệp hàng hóa thành phẩm Phân loại theo nguồn hình thành bao gồm: Hàng mua từ bên ngoài: toàn hàng doanh nghiệp mua từ nhà cung cấp hệ thống tổ chức kinh doanh doanh nghiệp Hàng mua nội bộ: toàn hàng doanh nghiệp mua từ nhà cung cấp thuộc hệ thống tổ chức kinh doanh doanh nghiệp mua hàng đơn vị trực thuộc Công ty, Tổng Công ty… Hàng tồn kho tự gia cơng: tồn hàng tồn kho doanh nghiệp sản xuất, gia công tạo thành Hàng tồn kho nhập từ nguồn khác Phân loại tồn kho theo nhu cầu sử dụng, bao gồm: Hàng sử dụng cho sản xuất kinh doanh hàng chưa cần sử dụng Phân loại hàng tồn kho theo kế hoạch dự trữ, sản xuất tiêu thụ, bao gồm: hàng tồn trữ an toàn hàng tồn trữ thực tế Phân loại hàng tồn kho theo phẩm chất, bao gồm: Hàng chất lượng tốt, hàng phẩm chất hàng phẩm chất Phân loại hàng tồn kho theo địa điểm bảo quản: Hàng doanh nghiệp hàng doanh nghiệp Phân loại theo chuẩn mực 02 (Chuẩn mực số 02 26 chuẩn mực kế tốn ban hành cơng bố theo Quyết định số 149/2001/QĐ-BTC ngày 31 tháng 12 năm 2001 Bộ trưởng Bộ Tài chính) - Hàng tồn kho phân thành: Thành phẩm tồn kho thành phẩm gửi bán, sản phẩm dở dang chi phí dịch vụ chưa hồn thành - hàng hóa để mua bán 1.3 Vai trò quản trị hàng tồn kho Đảm bảo cung ứng, dự trữ, sử dụng tiết kiệm loại vật tư có tác động mạnh mẽ đến mặt hoạt động sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp Đảm bảo cho trình hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp tiến hành liên tục, đặn theo kế hoạch có đủ hàng hóa, thành phẩm để cung ứng thị trường Thúc đẩy trình luân chuyển nhanh vật tư, sử dụng vốn hợp lí có hiệu tiết kiệm chi phí Kiểm tra tình hình thực cung cấp vật tư, đối chiếu với tình hình sản xuất, kinh doanh tình hình kho tàng để kịp thời báo cáo cho phận thu mua có biện pháp khắc phục kịp thời 1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến tồn kho dự trữ Mức tồn kho dự trữ doanh nghiệp nhiều hay thường phụ thuộc vào số yếu tố sau: Quy mô sản xuất nhu cầu dự trữ nguyên vật liệu cho sản xuất kinh doanh DN Nhu cầu dự trữ nguyên vật liệu, hàng hóa doanh nghiệp thường bao gồm: Dự trữ thường xuyên, dự trữ bảo hiểm, dự trữ thời vụ Khả sẵn sàng cung ứng thị trường Thời gian vận chuyển hàng từ nhà cung cấp đến doanh nghiệp Xu hướng biến động giá hàng hóa, nguyên vật liệu Độ dài thời gian chu kì sản xuất sản phẩm