(Luận văn) đánh giá hiệu quả sản xuất chè của các hộ nông dân trên địa bàn xã tức tranh, huyện phú lương, tỉnh thái nguyên

i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– PHẠM DỖN HỒI TÊN ĐỀ TÀI : ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ TỨC TRANH HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Kinh tế nơng nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2019-2023 Thái Nguyên – 2023 ii ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM ––––––––––––––––––––– PHẠM DỖN HOÀI TÊN ĐỀ TÀI : ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ TỨC TRANH HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Lớp : 51- KTNN Mã sinh viên : DTN1951140007 Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2019-2023 Giảng viên hướng dẫn : Ths Đoàn Thị Mai Thái Nguyên – 2023 iii LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan cơng trình nghiên cứu độc lập riêng em Những thông tin, số liệu báo cáo em thu thập cách trung thực, có nguồn gốc rõ ràng cơng bố theo quy định Kết nghiên cứu khóa luận khơng trùng lặp, hồn tồn chưa cơng bố chưa sử dụng để bảo vệ Nếu cam kết không em xin chịu trách nhiệm trước khoa Kinh tế &PTNT trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Thái Nguyên, ngày 21 tháng 06 năm 2023 Tác giả Phạm Dỗn Hồi iv LỜI CẢM ƠN Sau nhận phân công Khoa Kinh tế PTNT - trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tiếp nhận sở, đến em hoàn thành đợt thực tập tốt nghiệp với chuyên đề “Đánh giá hiệu sản xuất chè hộ nông dân địa bàn xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên” Để có kết cố gắng nỗ lực thân em xin chân thành cảm ơn tới Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm Khoa Kinh tế PTNT, thầy giáo, cô giáo trang bị cho em kiến thức để hoàn thành tốt đợt thực tập nghề nghiệp Đặc biệt em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc giáo ThS.Đồn Thị Mai trực tiếp hướng dẫn, tận tình bảo giúp đỡ em suốt q trình thực tập hồn thành tốt thực tập Em xin trân trọng cảm ơn cán bộ, nhân viên UBND huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện giúp đỡ em suốt trình thực tập tốt nghiệp Tuy nhiên điều kiện lực thân cịn hạn chế, q trình làm báo cáo thực tập chắn không tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận góp ý thầy cô bạn để nghiên cứu em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2023 Sinh viên Phạm Dỗn Hồi v DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Các quốc gia xuất chè lớn giới 10 Bảng 2.2: Diện tích, suất, sản lượng chè Việt Nam năm gần 13 Bảng 4.1: Diện tích đất đai xã Tức Tranh 2022 22 Bảng 4.2: Diện tích cấu trồng xã Tức Tranh năm 2022 25 Bảng 4.3 : Tình hình hộ điều tra xã Tức Tranh 31 Bảng 4.4 : Diện tích, suất, sản lượng chè cành bình qn hộ điều tra năm 2022 32 Bảng 4.5 : Tình hình chế biến chè búp tươi hộ điều tra năm 2022 33 Bảng 4.6 : Phương tiện chế biến chè hộ điều tra năm 2022 34 Bảng 4.7: Chi phí cho chè kinh doanh (bình qn/hộ) hộ điều tra xã Tức Tranh năm 2022 37 Bảng 4.8 Kết sản xuất chè cành hộ điều tra năm 2022 40 Bảng 3.14: Hiệu sản xuất chè hộ sản xuất chè cành xã Văn Yên năm 2013 41 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Ký hiệu Diễn giải SXKD Sản xuất kinh doanh STT Số thứ tự KT-XH Kinh tế - xã hội HTX Hợp tác xã vii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN .iv DANH MỤC BẢNG BIỂU v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .vi PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu 1.2.Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .2 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 1.4 Những đóng góp đề tài nghiên cứu 1.5 Kết cấu luận văn .3 PHẦN TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Hiệu hiệu kỹ thuật .4 2.1.2 Một số đặc điểm chè 2.1.3 Những nhân tố ảnh hưởng tới sản xuất chè 2.2 Cơ sở thực tiễn .10 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới nước 10 2.2.2 Tình hình sản xuất - tiêu thụ chè Thái Nguyên 15 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .17 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 17 3.1.2 Đối tượng khảo sát 17 viii 3.1.3 Phạm vi nghiên cứu 17 3.2 Nội dung nghiên cứu 17 3.3 Câu hỏi nghiên cứu .17 3.4 Phương pháp nghiên cứu .18 3.4.1 Phương pháp thu thập thông tin, liệu 18 3.4.2 Phương pháp xử lý liệu 18 3.4.3 Phương pháp chọn mẫu……………………………………………18 3.4.4 Các phương pháp phân tích số liệu 19 3.4.5 Các tiêu sử dụng luận văn 19 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 22 4.1 Tổng quan địa điểm nghiên cứu .22 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 22 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 24 4.2 Tình hình sản xuất chè địa bàn xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên 29 4.3 Tình hình chung hộ trồng chè địa bàn xã Tức Tranh 31 4.4 Thực trạng sản xuất chè hộ trồng chè xã Tức Tranh, huyện Phú Lương 32 4.4.1 Tình hình sản xuất chè hộ 32 4.4.2 Tình hình chế biến chè hộ 33 4.4 Đánh giá hiệu chè theo kết điều tra 35 4.4.1 Tình hình đầu tư sản xuất chè hộ trồng chè 35 4.4.2 Phân tích hiệu sản xuất chè cành hộ sản xuất chè .40 4.5 Những thuận lợi khó khăn sản xuất chè xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên 41 4.5.1 Những thuận lợi 41 4.5.2 Những khó khăn 42 4.6 Một số nhận xét tình hình phát triển sản xuất chè cành hộ ix nông dân Error! Bookmark not defined 4.6.1 Những kết chủ yếu Error! Bookmark not defined 4.6.2 Những hạn chế, tồn cần khắc phục Error! Bookmark not defined PHẦN CÁC GIẢI PHÁP 43 5.1 Đề xuất số giải pháp nhằm cải thiện sản xuất chè hộ nông dân địa bàn xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên 43 5.1.1 Đối với quan quyền 43 5.1.2 Với hợp tác xã nông nghiệp địa bàn thành phố Thái Nguyên 43 5.2 Kết luận 43 5.3 Kiến nghị .45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Chè loại cơng nghiệp phổ biến tồn cầu, trồng từ thời xa xưa Việt Nam ngoại lệ Lịch sử trồng chè Việt Nam truy ngược lại từ lâu đời chè trở thành nguồn tài nguyên vô q giá, đóng góp phần khơng nhỏ vào kinh tế đất nước.Việc trồng chè Việt Nam đem lại nhiều lợi ích cho người dân nơi Đầu tiên, chè có suất sản lượng tương đối ổn định, giúp gia tăng sản lượng hiệu sản xuất Điều đồng nghĩa với việc tạo nhiều việc làm cho người dân, đóng góp vào phát triển kinh tế xã hội địa phương đất nước Ngoài ra, chè mặt hàng xuất quan trọng Việt Nam, giúp tăng thu nhập cho người dân nâng cao vị đất nước thị trường quốc tế Thái Nguyên tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam Với nhiều lợi đất đai, khí hậu, mặt nước, chè trở thành trồng chủ lực đóng vai trị vơ quan trọng phát triển kinh tế xã hội toàn tỉnh Hoạt động trồng chè từ lâu góp phần giúp nơng dân cải thiện thu nhập, nhiều hộ gia đình nghèo nhờ vào thu nhập từ trồng chế biến chè Tuy nhiên, ngành chè cịn nhiều khó khăn thách thức lớn Hoạt động trồng chè thời gian qua chưa thực mang lại hiệu kinh tế cao mong đợi Nông dân trồng chè phải đối mặt với nhiều thách thức như: ô nhiễm môi trường canh tác, sản xuất chè; Năng suất, chất lượng giá bán sản phẩm đầu không ổn định điều ảnh hưởng lớn tới sinh kế hộ trồng chè địa bàn tỉnh Xã Tức Tranh, huyện Phú Lương biết đến vùng chè đặc sản với chất lượng chè thơm, ngon, xanh đảm bảo chất lượng Tuy nhiên, q trình sản xuất, người dân ln gặp phải khó khăn