Giáo trình Nuôi chim cút sinh sản - MĐ03: Nuôi chim cút, chim bồ câu thương phẩm

1 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN NI CHIM CÚT SINH SẢN MÃ SỐ: MĐ 03 NGHỀ NUÔI CHIM CÚT, CHIM BỒ CÂU THƯƠNG PHẨM Trình độ: Sơ cấp nghề Hà Nội, 2014 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dẫn dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ03 LỜI GIỚI THIỆU Phát triển chăn nuôi theo hướng công nghiệp xu tất yếu Với mục tiêu phát triển chăn nuôi theo hướng sản xuất trang trại, công nghiệp, đáp ứng phần lớn nhu cầu thực phẩm đảm bảo chất lượng cho tiêu dùng xuất đòi hỏi người tham gia vào hoạt động chăn nuôi cần đào tạo nghề để họ có kiến thức, kỹ thái độ nghề nghiệp cần thiết Để nâng cao chất lượng hiệu công tác đào tạo nghề cho lao động nông thôn, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn giao cho trường Đại học Nông lâm Bắc Giang xây dựng chương trình biên soạn giáo trình dùng cho đào tạo sơ cấp nghề nghề “Nuôi chim cút, chim bồ câu thương phẩm” Chương trình giáo trình đào tạo nghề “Ni chim cút, chim bồ câu thương phẩm” xây dựng dựa nhu cầu người học thiết kế theo cấu trúc sơ đồ DACUM Bộ giáo trình biên soạn tích hợp kiến thức, kỹ cần có nghề, cập nhật tiến khoa học kỹ thuật chăn nuôi chim cút, chim bồ câu Bộ giáo trình gồm quyển: Nuôi chim cút Nuôi chim cút thịt Nuôi chim cút sinh sản Nuôi chim bồ câu thịt Nuôi chim bồ câu sinh sản Bán sản phẩm Giáo trình mơ đun “Ni chim cút sinh sản” nhằm cung cấp cho người học kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp cần thiết để ni chim cút sinh sản quy trình kỹ thuật, an tồn dịch bệnh hiệu Giáo trình sử dụng cho khóa đào tạo sơ cấp nghề, đối tượng học nông dân người có nhu cầu học tập khơng có điều kiện đến sở đào tạo quy để học tập bậc học cao, thời gian tập trung dài hạn, họ có trình độ học vấn thấp Vì vậy, việc đào tạo diễn với thời gian ngắn, cộng đồng sở đào tạo, hình thức gọn nhẹ, phù hợp với điều kiện hoàn cảnh học viên Sau đào tạo, học viên có khả tự nuôi chim cút sinh sản, làm việc doanh nghiệp, trang trại chăn ni, nhóm hộ gia đình, chương trình dự án liên quan đến ni chim cút sinh sản Giáo trình mơ đun “Ni chim cút sinh sản” có thời gian học tập 80 giờ, gồm học: Bài Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị nuôi chim cút sinh sản Bài Chuẩn bị thức ăn cho chim cút sinh sản Bài Chuẩn bị nước uống cho chim cút sinh sản Bài Chuẩn bị giống chim cút sinh sản Bài Nuôi dưỡng chim cút sinh sản Bài Chăm sóc chim cút sinh sản Bài Phòng trị bệnh cho chim cút sinh sản Để hồn thiện giáo trình chúng tơi nhận đạo, hướng dẫn Vụ Tổ chức cán – Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn; ý kiến đóng góp sở chăn nuôi chim cút sinh sản, chuyên gia, Ban giám hiệu thầy cô giáo khoa Chăn nuôi thú y trường Đại học Nông lâm Bắc Giang Chúng xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến quan, đơn vị, cá nhân tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để chúng tơi hồn thành giáo trình Tài liệu dùng làm giáo trình cho học viên khóa học sơ cấp nghề, nhà quản lý người sử dụng lao động tham khảo, hoàn chỉnh để thành giáo trình thức hệ thống dạy nghề Việc biên soạn trình đào tạo sơ cấp nghề theo DACUM dùng cho lao động nông thôn nước ta cịn mẻ Vì vậy, giáo trình cịn nhiều hạn chế thiếu sót Tập thể tác giả mong muốn nhận nhiều đóng góp bạn đồng nghiệp để giáo trình hồn thiện Xin trân trọng cảm ơn! Tham gia biên soạn Nguyễn Văn Lưu (Chủ biên) Nguyễn Đức Dương Nguyễn Đình Ngun Đồn Phương Thúy MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC MÔ ĐUN: NUÔI CHIM CÚT SINH SẢN Bài Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi chim cút sinh sản A Nội dung Chuẩn bị dụng cụ chăn nuôi chim cút sinh sản 14 Chuẩn bị trang thiết bị chăn nuôi chim cút sinh sản 21 B Câu hỏi tập thực hành 24 Câu hỏi 24 Bài tập thực hành 25 Bài Chuẩn bị thức ăn cho chim cút sinh sản 26 A Nội dung 26 Nhận biết loại thức ăn cho chim cút sinh sản 26 Lựa chọn thức ăn nuôi chim cút sinh sản 30 Tính lượng thức ăn nuôi chim cút sinh sản 32 Bao gói, bảo quản thức ăn 33 B Câu hỏi tập thực hành 34 Câu hỏi 34 Bài tập thực hành 35 C Ghi nhớ 35 Bài Chuẩn bị nước uống cho chim cút sinh sản 36 A Nội dung 36 Xác định nguồn nước uống cho chim cút sinh sản 36 Kiểm tra chất lượng nước 36 Dự trữ vệ sinh nguồn nước uống cho chim cút sinh sản 38 B Câu hỏi tập thực hành 39 Câu hỏi 39 Bài tập thực hành 40 C Ghi nhớ 40 Bài Chuẩn bị giống chim cút sinh sản 41 A Nội dung 41 Nhận biết điểm giống chim cút sinh sản 41 Xác định tiêu chuẩn chọn chim cút giống 42 Chọn chim cút giống nuôi sinh sản 43 Nhân giống chim cút sinh sản 44 B Câu hỏi tập thực hành 45 Câu hỏi 45 Bài tập thực hành 46 C Ghi nhớ 46 Bài Nuôi dưỡng chim cút sinh sản 47 A Nội dung 47 Xác định nhu cầu dinh dưỡng 47 Xác định phần ăn cho chim cút sinh sản 47 Phương pháp cho chim ăn 48 Theo dõi ăn chim điều chỉnh phần 48 Cho chim uống nước 49 B Câu hỏi tập thực hành 49 Câu hỏi 49 Bài tập thực hành 50 C Ghi nhớ 50 Bài Chăm sóc chim cút sinh sản 51 A Nội dung 51 Xác định mật độ nuôi 51 Xác định tiểu khí hậu chuồng nuôi 51 Kiểm tra trạng thái sức khỏe đàn chim 52 Kiểm soát khối lượng chim cút sinh sản 52 Thu nhặt trứng 52 Vệ sinh chăn nuôi 53 B Câu hỏi tập thực hành 53 Câu hỏi 53 Bài tập thực hành 54 C Ghi nhớ 54 Bài Phòng trị bệnh cho chim cút sinh sản 56 A Nội dung 56 Phòng chống bệnh cúm gia cầm (H5N1) chim cút sinh sản 56 Phòng, trị bệnh Niu cát xơn 59 Phòng trị bệnh thương hàn 60 Phòng trị bệnh viêm đường hơ hấp mãn tính 62 Phòng trị bệnh tụ huyết trùng 63 Phòng, trị bệnh trúng độc thức ăn 65 Phòng trị bệnh thiếu khoáng, vitamin 65 Phòng trị bệnh mổ cắn 66 B Câu hỏi tập thực hành 67 Câu hỏi 67 Bài tập thực hành 68 C Ghi nhớ 68 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 69 I Vị trí, tính chất mơ đun 69 II Mục tiêu 69 III Nội dung mơ đun 70 IV Hướng dẫn thực tập thực hành 71 V Yêu cầu đánh giá kết học tập 80 VI Tài liệu cần tham khảo…………………………………………………… 85 MÔ ĐUN: NUÔI CHIM CÚT SINH SẢN Mã mô đun: MĐ 03 Giới thiệu mô đun: Mô đun 03 “Nuôi chim cút sinh sản” xây dựng sở phân tích nghề, phân tích cơng việc, công việc gồm nhiều bước công việc liên quan mật thiết với bố trí thành học Mô đun trang bị cho người học kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp để thực công việc: xác định điều kiện chăn nuôi, thức ăn, giống, nuôi dưỡng, chăm sóc phịngtrị bệnh cho chim cút sinh sản, giúp người học hình thành kiến thức, kỹ thái độ nghề nghiệp việc nuôi chim cút sinh sản Mô đun thiết kế với học, học mô đun sử dụng phương pháp dạy học tích hợp kiến thức kỹ thực hành nghề nuôi chim cút sinh sản Tổng thời gian học tập mô đun 80 giờ, lý thuyết 16 giờ, thực hành 60 giờ, kiểm tra giờ, thời lượng cho thực hành chiếm 70% Hệ thống câu hỏi, thực hành cho dạy, phương pháp đánh giá, tiêu chí đánh giá cách thức đánh giá cho thực hành trình bày khoa học Sau học xong mơ đun người học có khả thực bước công việc chuẩn bị điều kiện chăn nuôi, thức ăn, giống, nuôi dưỡng, chăm sóc phịng, trị bệnh cho chim cút sinh sản theo quy trình kỹ thuật hiệu Bài Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi chim cút sinh sản Mã bài: MĐ03-01 Mục tiêu - Trình bày bước cơng việc chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi chim cút sinh sản - Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ trang thiết bị chăn nuôi chim cút sinh sản kỹ thuật, đáp ứng yêu cầu số lượng, chủng loại chất lượng A Nội dung Chuẩn bị chuồng trại 1.1 Chọn địa điểm xây dựng chuồng nuôi chim cút sinh sản - Địa điểm xây dựng cần có địa hình tương đối phẳng, cao ráo, dễ thoát nước, xa ao hồ, sơng ngịi, nằm khu vực đất giá trị trồng trọt - Thuận lợi giao thông, tiếp cận thị trường đảm bảo an ninh - Xa chợ, khu dân cư, trường học, để hạn chế lây lan mầm bệnh ô nhiễm môi trường - Có nguồn nước dồi dào, nguồn điện đảm bảo ổn định thường xuyên Có khả mở rộng diện tích tăng quy mơ - Chuồng trại phải phù hợp với đặc điểm sinh lý chim nuôi, đảm bảo cho chúng có tốc độ sinh trưởng nhanh, khả cho sản phẩm cao - Thuận lợi cho thao tác kỹ thuật hàng ngày công nhân cán kỹ thuật, giảm nhẹ sức lao động Hình 3.1.1 Mơ hình vị trí xây dựng chuồng trại nuôi chim cút sinh sản 10 - Cho phép áp dụng nhanh có hiệu biện pháp vệ sinh phòng dịch - Thuận lợi cho việc quản lý, xử lý chất thải bảo vệ môi trường - Xung quanh chuồng phải có hàng rào bảo vệ - Trồng xanh để làm mát khu vực chuồng ni 1.2 Xác định kiểu, hướng, kích thước chiều diện tích chuồng ni - Kiểu chuồng: + Kiểu chuồng cơng nghiệp: Nếu ni chuồng kín, điều hịa tiểu khí hậu hệ thống quạt gió dàn lạnh, làm mát tốt làm chuồng có trục song song với hướng gió (gió đơng nam) để dùng quạt đẩy khí từ chuồng ra, xi với chiều gió thổi, làm giảm chi phí quạt đẩy khơng cản bụi Hình 3.1.2 Kiểu chuồng ni công nghiệp + Kiểu chuồng lồng sàn: sàn làm sắt lưới thép khơng rỉ Có thể mua lồng sắt mã kẽm bán sẵn, làm tre, gỗ lưới thép làm đáy Hình 3.1.3 Kiểu chuồng lồng + Chuồng ni tận dụng: tận dụng cơng trình sẵn có gia đình 72 + Bình phun thuốc sát trùng: + Hóa chất: Han Iodine, foc mơn,… - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên giới thiệu loại máng ăn, máng uống, hệ thống chiếu sang, làm mát,… nuôi chim cút sinh sản Phương pháp vệ sinh tiêu độc dụng cụ, thiết bị nuôi chim cút sinh sản + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm (3 – học viên/nhóm), nhóm nhóm nhận nhiệm vụ vệ sinh tiêu độc dụng cụ, thiết bị nuôi chim cút sinh sản Giáo viên giải đáp thắc mắc học viên + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: 30 phút/ nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đối chiếu với tiêu chuẩn phiếu đánh giá kỹ vệ sinh tiêu độc dụng cụ, thiết bị chăn nuôi - Kết sản phẩm đạt được: chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, thiết bị nuôi chim cút sinh sản Vệ sinh tiêu độc dụng cụ chăn ni qui trình kỹ thuật 4.3 Bài tập thực hành 3.2.1 Nhận biết loại thức ăn cho chim cút sinh sản - Nguồn lực: + Các loại thức ăn nuôi chim cút: ngô 20 kg, cám gạo 20 kg, đỗ tương 20 kg, khô đỗ tương 10 kg, bột cá 10kg, thức ăn hỗn hợp cho chim cút sinh sản bao, thức ăn đạm đặc bao, + Cở sở sản xuất, kinh doanh thức ăn chăn nuôi + Trại chăn nuôi chim cút sinh sản + Bảo hộ lao động: 30 - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên giới thiệu loại thức ăn nuôi chim cút sinh sản + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành nhận biết loại thức ăn nuôi chim cút sinh sản Giáo viên giải đáp thắc mắc người học + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học 73 - Thời gian thực hành: 30 phút/nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đánh giá kỹ nhận biết hiểu biết học viên loại thức ăn cho chim cút sinh sản - Kết sản phẩm đạt được: xác định loại thức ăn nuôi chim cút sinh sản yêu cầu 4.4 Bài tập thực hành 3.2.2 Bao gói bảo quản thức ăn nuôi chim cút sinh sản - Nguồn lực: + Bột ngô 30 kg, cám gạo 10 kg, đỗ tương 30 kg, khô dầu lạc 10 kg, bột cá 5kg, bột xương 2kg, bột sò kg, premix khoáng 1kg, premix vitamin kg, + Trại chăn nuôi chim cút sinh sản + Dụng cụ phối trộn: cân, xẻng, xô đựng thức ăn, xẻng, + Bao đựng thức ăn, dây buộc,… - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên hướng dẫn kỹ thuật bao gói, bảo quản thức ăn + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành theo nội dung hướng dẫn Giáo viên giải đáp thắc mắc người học + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: 30 phút/nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đánh giá kỹ bao gói, bảo quản loại thức ăn cho chim cút sinh sản - Kết sản phẩm đạt được: Thực kỹ thuật bao gói, bảo quản thức ăn theo quy trình kỹ thuật 4.5 Bài tập thực hành 3.3.1 Kiểm tra nguồn nước nuôi chim cút sinh sản - Nguồn lực: + Mẫu nguồn nước: 30 lít nước giếng khoan, 30 lít nước máy, 30 lít nước ao hồ, 30 lít nước sơng ngịi, số ao hồ sở sản xuất + Bảo hộ lao động, số lượng 30 + Cốc đong loại 200ml, số lượng 30 + Cốc uống nước thủy tinh, số lượng 30 74 + Nhiệt kế: điện tử chiếc, nhiệt kế thường 25 - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên hướng dẫn phương pháp kiểm tra nguồn nước + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành theo nội dung hướng dẫn Giáo viên giải đáp thắc mắc người học + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: 30 phút/nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đánh giá kỹ kiểm tra chất lượng nguồn nước - Kết sản phẩm cần đạt được: Đánh giá chất lượng nước cho chim cút sinh sản theo tiêu chuẩn kỹ thuật 4.6 Bài tập thực hành 3.3.2 Vệ sinh nguồn nước cho chim cút sinh sản - Nguồn lực: + Trại chăn nuôi chim cút sinh sản + Nước nhiễm phèn: 50 lít + Cloramin B: kg + Thùng chứa nước + Bảo hộ lao động, số lượng 30 + Cốc đong loại 200ml, số lượng 30 + Cốc uống nước thủy tinh, số lượng 30 - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên hướng dẫn phương pháp vệ sinh nguồn nước + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành theo nội dung hướng dẫn Giáo viên giải đáp thắc mắc người học + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: 30 phút/nhóm 75 - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đánh giá kỹ vệ sinh nguồn nước uống cho chim cút sinh sản theo tiêu chuẩn kỹ thuật 4.7 Bài tập tập thực hành 3.4.1 Nhận biết đặc điểm giống chim cút sinh sản - Nguồn lực: + Chim cút sinh sản: cút Nhật bản: 30 con, cút Pháp: 30 + Trại nuôi chim cút sinh sản + Bảo hộ lao động, số lượng: 30 - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên hướng dẫn đặc điểm nhận biết giống chim cút sinh sản + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành theo nội dung hướng dẫn Giáo viên giải đáp thắc mắc người học + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: 30 phút/nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đánh giá kỹ nhận biết giống chim cút sinh sản thông qua ngoại hình khả sản xuất - Kết sản phẩm cần đạt được: phân biệt giống chim cút sinh sản theo yêu cầu 4.8 Bài tập thực hành 3.4.21 Chọn chim cút sinh sản - Nguồn lực: + Giống chim cút sinh sản: chim cút Nhật bản: 30 chim cút hậu bị 30 cút đẻ; chim cút Mỹ: 30 chim cút hậu bị 30 cút đẻ + Trại chăn nuôi chim cút sinh sản + Bảo hộ lao động: 30 - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên hướng tiêu chuẩn chọn giống phương pháp chọn giống chim cút sinh sản 76 + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành theo nội dung hướng dẫn Giáo viên giải đáp thắc mắc người học + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: 30 phút/nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đánh giá kỹ nhận biết giống chim cút sinh sản thơng qua ngoại hình khả sản xuất - Kết sản phẩm đạt được: chọn chim cút sinh sản theo tiêu chuẩn kỹ thuật 4.9 Bài tập thực hành 3.5.1 Phối trộn phần ăn cho chim cút sinh sản - Nguồn lực: + Ngô 50kg; cám gạo 15kg; khô dầu lạc 25kg; đậu tương rang 10kg; đậu xanh 3kg; bột cá nhạt 18kg; bột xương 2kg; bột sị 8kg; premix khống+vitamin 1kg + Cân đồng hồ: loại 5kg: chiếc; loại 1kg: + Trại chăn nuôi chim cút sinh sản + Bảo hộ lao động: 30 + Dụng cụ phối trộn - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên hướng lựa chọn nguyên liệu, cân nguyên liệu, trình tự phối trộn loại nguyên liệu + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành theo nội dung hướng dẫn Giáo viên giải đáp thắc mắc người học + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: 30 phút/nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đánh giá kỹ phối trộn thức ăn cho chim cút sinh sản - Kết sản phẩm đạt được: phối trộn phần nuôi chim cút sinh sản theo tiêu chuẩn kỹ thuật 77 4.10 Bài tập thực hành 3.5.2 Kỹ thuật cho chim cút sinh sản ăn - Nguồn lực: + Trại chăn nuôi chim cút sinh sản + Chim cút sinh sản: 100 + Bảo hộ lao động: 30 + Thức ăn hỗn hợp cho chim cút sinh sản: 20kg Nước uống: lít + Dụng cụ cho ăn, uống - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên hướng dẫn nội dung kỹ thuật cho chim cút sinh sản ăn, uống, cách theo dõi điều chỉnh phần ăn + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành theo nội dung hướng dẫn Giáo viên giải đáp thắc mắc người học + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: 30 phút/nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đánh giá kỹ cho chim cút sinh sản ăn kỹ thuật - Kết sản phẩm đạt được: cho chim cút sinh sản ăn, uống kỹ thuật 4.11 Bài tập thực hành 3.6.1 Xác định tiểu khí hậu chuồng ni chim cút sinh sản - Nguồn lực: + Nhiệt kế đo nhiệt độ, ẩm độ: 10 + Trại chăn nuôi chim cút sinh sản + Dụng cụ chiếu sáng: dây điện, bóng đèn, + Bảo hộ lao động: 30 - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên hướng dẫn nội dung xác định tiểu khí hậu chuồng nuôi chim cút sinh sản + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành theo nội dung hướng dẫn Giáo viên giải đáp thắc mắc người học 78 + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: 30 phút/nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đánh giá kỹ nhận biết giống chim cút sinh sản thơng qua ngoại hình khả sản xuất - Kết sản phẩm đạt được: xác định tiểu khí hậu chuồng ni, thời gian cường độ chiếu sang chuồng nuôi chim cút sinh sản theo tiêu chuẩn kỹ thuật 4.12 Bài tập thực hành 3.6.2 Vệ sinh chăn nuôi chim cút sinh sản - Nguồn lực: + Dụng cụ vệ sinh: chổi, xẻng, mo hót,… + Trại chăn ni chim cút sinh sản + Bình phun thuốc khử trùng: + Bảo hộ lao động: 30 - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên hướng dẫn phương pháp vệ sinh chăn nuôi chim cút sinh sản + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành theo nội dung hướng dẫn Giáo viên giải đáp thắc mắc người học + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: 30 phút/nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đánh giá kỹ nhận biết giống chim cút sinh sản thơng qua ngoại hình khả sản xuất - Kết sản phẩm đạt được: thực vệ sinh chăn nuôi chim cút sinh sản theo tiêu chuẩn kỹ thuật 4.13 Bài tập thực hành 3.7.1 Nhận biết số bệnh thường xẩy chim cút sinh sản - Nguồn lực: 79 + Tranh ảnh, tiêu bản, băng hình bệnh cúm gia cầm, bệnh Niu Cát Xơn, bệnh tụ huyết trùng, bệnh thương hàn, bệnh viêm đường hơ hấp mãn tính, chim cút sinh sản + Trại chăn nuôi chim cút sinh sản + Clips bệnh truyền nhiễm thường gặp chim cút sinh sản + Máy tính, Projecter, phơng chiếu, + Bảo hộ lao động: 30 + Bộ đồ mổ tiểu gia súc: - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên hướng dẫn cách xác định nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh đàn chim cút sinh sản + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành theo nội dung hướng dẫn Giáo viên giải đáp thắc mắc người học + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: 30 phút/nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đánh giá kỹ phát bệnh đàn chim cút sinh sản - Kết sản phẩm đạt được: xác định bệnh xẩy đàn chim cút sinh sản 4.14 Bài tập thực hành 3.7.2 Phòng trị số bệnh thường gặp đàn chim cút sinh sản - Nguồn lực: + Dụng cụ thú y: bơm tiêm tự động chiếc, bơm tiêm 10ml: 20 chiếc, kim tiêm loại 50 chiếc, pank 10 chiếc, kẹp 10 chiếc,… + Trại chăn nuôi chim cút sinh sản + Chim cút bệnh + Bảo hộ lao động: 30 + Thuốc thú y loại + Thuốc sát trùng - Các thức tổ chức: 80 + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên hướng dẫn biện pháp phòng trị bệnh số bệnh thường gặp đàn chim cút sinh sản + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành theo nội dung hướng dẫn Giáo viên giải đáp thắc mắc người học + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: 30 phút/nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đánh giá kỹ phòng trị bệnh cho đàn chim cút sinh sản - Kết sản phẩm đạt được: phòng-trị bệnh cho chim cút sinh sản quy trình kỹ thuật V Yêu cầu đánh giá kết học tập 5.1 Đánh giá tập thực hành 3.1.1 Chuẩn bị chuồng ni chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Thực công việc chuẩn bị - Quan sát theo dõi trình thực chuồng ni 100 chim cút sinh sản hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Thực vệ sinh, tiêu độc chuồng nuôi -Theo dõi thao tác thực công việc Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định - Đánh giá kết thực công việc 5.2 Đánh giá tập thực hành 3.1.2 Chuẩn bị dụng cụ, trang thiết bị ni chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Thực công việc chuẩn bị dụng - Quan sát theo dõi trình thực cụ,thiết bị ni 100 chim cút sinh sản hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Thực vệ sinh tiêu độc dụng cụ, thiết bị chăn nuôi -Theo dõi thao tác thực công việc Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định - Đánh giá kết thực công việc 81 5.3 Đánh giá tập thực hành 3.2.1 Nhận biết loại thức ăn cho chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Chuẩn bị thức ăn - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Nhận biết loại thức ăn nuôi chim cút sinh sản - Theo dõi thao tác thực công việc - Đánh giá kết thực công việc Kiểm tra thức ăn - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định 5.4 Đánh giá tập thực hành 3.2.2 Bao gói bảo quản thức ăn ni chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Chuẩn bị thức ăn dụng cụ bao gói - Quan sát theo dõi q trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Bao gói thức ăn - Theo dõi thao tác thực công việc - Đánh giá kết thực công việc Bảo quản thức ăn - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định 5.5 Đánh giá tập thực hành 3.3.1 Kiểm tra nguồn nước nuôi chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Liệt kê loại nguồn nước - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Thực kiểm tra nguồn nước - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết 82 Lựa chọn nguồn nước nuôi chim cút sinh sản - Theo dõi thao tác thực công việc - Đánh giá kết thực công việc Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định 5.6 Đánh giá tập thực hành 3.3.2 Vệ sinh nguồn nước cho chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Chuẩn bị điều kiện vệ sinh nguồn nước - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Vệ sinh hệ thống cung cấp nước cho - Theo dõi thao tác thực công chuồng nuôi chim cút sinh sản việc - Đánh giá kết thực cơng việc Khử trùng 50 lít nước Cloramin B - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định 5.7 Đánh giá tập tập thực hành 3.4.1 Nhận biết đặc điểm giống chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Kể tên giống chim cút sinh sản Cách thức đánh giá - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Nhận biết đặc điểm giống chim cút - Theo dõi thao tác thực công sinh sản việc - Đánh giá kết thực công việc Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định 5.8 Đánh giá tập thực hành 3.4.21 Chọn chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Chọn chim cút sinh sản giai đoạn hậu bị Cách thức đánh giá - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết 83 Chọn chim cút sinh sản giai đoạn đẻ - Theo dõi thao tác thực công trứng việc - Đánh giá kết thực công việc Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định 5.9 Đánh giá tập thực hành 3.5.1 Phối trộn phần ăn cho chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Chuẩn bị điều kiện phối trộn Cách thức đánh giá - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Thực phối trộn 10 kg thức ăn hỗn - Theo dõi thao tác thực công hợp cho chim cút sinh sản việc - Đánh giá kết thực công việc Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định 5.10 Đánh giá tập thực hành 3.5.2 Kỹ thuật cho chim cút sinh sản ăn Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Chuẩn bị thức ăn - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Kỹ thuật cho chim cút sinh sản ăn - Theo dõi thao tác thực công việc - Đánh giá kết thực công việc Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định 5.11 Đánh giá tập thực hành 3.6.1 Xác định tiểu khí hậu chuồng ni chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Chuẩn bị dụng cụ Cách thức đánh giá - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Xác định nhiệt độ, ẩm độ chuồng nuôi - Theo dõi thao tác thực công chim cút sinh sản việc 84 - Đánh giá kết thực công việc Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định 5.12 Đánh giá tập thực hành 3.6.2 Vệ sinh chăn nuôi chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Chuẩn bị dụng cụ Cách thức đánh giá - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Thực vệ sinh chuồng trại, dụng cụ - Theo dõi thao tác thực công nuôi chim cút sinh sản việc - Đánh giá kết thực công việc Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định 5.13 Đánh giá tập thực hành 3.7.1 Nhận biết số bệnh thường xẩy chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác định nguyên nhân bệnh - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Xác định triệu chứng bệnh - Theo dõi thao tác thực công việc - Đánh giá kết thực công việc Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định 5.14 Đánh giá tập thực hành 3.7.2 Phòng trị số bệnh thường gặp đàn chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Chuẩn bị dụng cụ, hóa chất - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Xác định biện pháp phòng bệnh - Theo dõi thao tác thực công việc - Đánh giá kết thực công việc 85 Thực kỹ thuật điều trị bệnh - Quan sát theo dõi trình thực hiện, đặt câu hỏi, kiểm tra kết Thời gian làm - Đúng thời gian theo quy định VI Tài liệu cần tham khảo [1] Nguyễn Xuân Bình, Trần Xuân Hạnh, Tô Thị Phấn (2005) 109 bệnh gia cầm cách phịng trị Nhà xuất Nơng nghiệp Hà Nội [2] Tô Du, Đào Đức Long (1995) Kỹ thuật nuôi chim bồ câu, chim cút, gà tây Nhà xuất Nơng nghiệp Hà Nội [3] Bùi Hữu Đồn (2009) Chăn nuôi chim bồ câu chim cút Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội [4] Võ Thị Ngọc Lan, Trần Thông Thái (2000) Nuôi cút Nhà xuất Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh [5] Phạm Sỹ Lăng Một số bệnh gia cầm Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội [6] Nguyễn Đức Lưu (2003) Thuốc thú y cách sử dụng Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội [7] Lê Văn Thọ (2011) Chim cút, hiểu biết chăn ni cách phịng trị bệnh Nhà xuất Nơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh [8] Trung tâm khuyến nông Quốc Gia Kỹ thuật nuôi chim cút 86 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 726 /BNN-TCCB – ngày tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn.) Ơng: Nguyễn Đức Dương Chủ nhiệm Bà: Trần Thanh Nhạn Phó chủ nhiệm Ông: Nguyễn Văn Lưu Thư ký Ông : Nguyễn Đình Ngun Ủy viên Bà: Đồn Thị Phương Thúy Ủy viên Bà: Bùi Thị Kim Dung Ủy viên Ông: Nguyễn Viết Thắng Ủy viên DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 1374 / BNN-TCCB - ngày 17 tháng 06 năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn.) Ông: Nguyễn Xuân Lới Chủ tịch Bà: Trần Thị Anh Thư Thư ký Bà: Võ Thị Hồng Xuyến Ủy viên Ông: Hà Văn Lý Ủy viên Ông: Thân Văn Long Ủy viên