Microsoft Word Document1 Bé gi¸o dôc vµ ®µo t¹o Tr êng ®¹i häc n«ng nghiÖp I Hµ Néi NguyÔn Xu©n Thµnh Lª V¨n H ng Ph¹m V¨n To¶n Chñ biªn vµ hiÖu ®Ýnh PGS TS NguyÔn Xu©n Thµnh Gi¸o tr×nh C«ng nghÖ vi s[.]
Bộ giáo dục đào tạo Trờng đại học nông nghiệp I Hà Nội Nguyễn Xuân Thành - Lê Văn Hng - Phạm Văn Toản Chủ biên hiệu đính PGS.TS Nguyễn Xuân Thành Giáo trình Công nghệ vi sinh vật sản xuất nông nghiệp xử lý ô nhiễm môi truờng Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội - 2003 Lời nói đầu Công nghệ vi sinh vật (Microbial Technology) phận quan trọng Công nghệ sinh học, môn khoa học nghiên cứu hoạt động sống vi sinh vật, nhằm khai thác chúng tốt vào quy trình sản xuất quy mô công nghiệp Những tiến công nghệ sinh học vi sinh vật ngày xâm nhập sâu lĩnh vực hoạt động ngời Với mục tiêu cho phát triển công nghệ vi sinh nói riêng công nghệ sinh häc nãi chung ph¶i thùc sù phơc vơ cho Êm no hạnh phúc toàn nhân loại, nghĩa phải ngăn chặn thảm họa chiến tranh vũ khí sinh học Điều phù hợp với sách Đảng Nhà nớc thể nghị 18 CP ngày 11/3/1994 Thủ tớng phủ Phơng hớng phát triển công nghệ sinh học Việt Nam đến năm 2010 Giáo trình Công nghệ vi sinh vật sản xuất nông nghiệp xử lý ô nhiễm môi trờng đợc biên soạn với mục đích trang bị cho sinh viên khối Nông - Lâm nghiệp nói chung, đặc biệt sinh viên ngành Cây trồng, Nông hoá - Thổ nhỡng, Bảo vệ thực vật, Làm vờn, Thuỷ nông cải tạo đất Môi trờng kiến thức hoạt động sống vi sinh vật, tính đa dạng chúng tự nhiên mối quan hệ hữu vi sinh vật với thể sống khác, nhằm cân hệ sinh thái học, tạo nhiều cải cho xà hội, phát triển nông nghiệp sinh thái sạch, bền vững chống ô nhiễm môi trờng Giáo trình gồm chơng, đợc phân công biên soạn nh sau: Chơng 1, 2, PGS TS Nguyễn Xuân Thành Chơng 4, PGS.TS Nguyễn Xuân Thành, TS Phạm Văn Toản Chơng TS Lê Văn Hng, PGS.TS Nguyễn Xuân Thành Lĩnh vực Công nghệ vi sinh vật rộng đa dạng, đề cập đợc phần công nghệ vi sinh vật thâm canh trồng, bảo vệ thực vật xử lý ô nhiễm môi trờng Trong trình biên soạn chắn không tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận đợc nhiều ý kiến đóng góp nhà khoa học, bạn đồng nghiệp độc giả để chất lợng giáo trình ngày cao Chúng xin chân thành cám ơn Tập thể tác giả MC LC Li núi u CHƯƠNG 1: LỊCH SỬ VÀ TRIỂN VỌNG CỦA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT TRONG NÔNG NGHIỆP I Khái niệm chung II Lịch sử công nghệ sinh học chế phẩm sinh vật III Ứng dụng công nghệ vi sinh vật IV Vấn đề CNSH để phát triển kinh tế xã hội triển vọng công nghệ vi sinh vật kỉ 21 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ HÓA SINH VÀ DI TRUYỀN HỌC CỦA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VI SINH VẬT I Phân loại sản phẩm II Mối quan hệ sinh trưởng vi sinh vật tạo thành sản phẩm III Những nguyên tắc điều hòa trao đổi chất IV Những sai hỏng di truyền điều hòa trao đổi chất tượng siêu tổng hợp V Ý nghĩa kĩ thuật di truyền VI Những hiểu biết chuyển tải gen CHƯƠNG 3: NHỮNG NGUYÊN TẮC CƠ BẢN CỦA NUÔI CẤY VI SINH VẬT CÔNG NGHIỆP I Quy trình lên men II Dinh dưỡng vi sinh vật nguyên liệu nuôi cấy vi sinh vật công nghiệp CHƯƠNG 4: CÁC DẠNG CHẾ PHẨM VI SINH VẬT (VSV) DÙNG TRONG NÔNG NGHIỆP I Chế phẩm vi khuẩn II Chế phẩm nấm III Chế phẩm vi rút IV Các phương pháp sử dụng chế phẩm VSV trồng trọt bảo vệ thực vật CHƯƠNG 5: CHẾ PHẨM VI SINH VẬT LÀM PHÂN BÓN VÀ CẢI TẠO ĐẤT A Chế phẩm vi sinh vật cố định nito phân tử ( Phân vi sinh vật cố định đạm, phân đạm sinh học) I Khái niệm chung trình cố định nito phân tử II Quá trình cố định phân tử vá chế B Phân vi sinh vật phân giải phosphat khó tan (Phân lân vi sinh) I Q trình phân giải phosphat khó tan II Phân vi sinh vật phân giải phosphat khó tan (phân lân vi sinh) C Phân hữu sinh học I Khái niệm chung phân hữu sinh học (compost) II Phân hữu sinh học với trợ giúp chế phẩm vi sinh vật III Phân hữu sinh học có bổ sung vi sinh vật trợ lực làm giàu dinh dưỡng (Phân hữu vi sinh vật) D Chế phẩm vi sinh vật cải tạo đất CHƯƠNG 6: CHẾ PHẨM VI SINH VẬT DNGF TRONG BẢO VỆ THỰC VẬT I Virut gây bệnh cho côn trùng II Vi khuẩn gây bệnh cho côn trùng chuột III Nấm gây bệnh côn trùng V Vi sinh vật đối kháng với sinh vật gây bệnh CHƯƠNG 7: CHẾ PHẨM VI SINH VẬT DUNG TRONG XỬ LÝ VÀ CẢI TẠO MÔI TRƯỜNG A Nguồn gốc phế thải biện pháp xử lý I Nguồn gốc phế thải II Biện pháp xử lý phế thải B Chế phẩm vi sinh vật xử lý phế thải hữu từ rác thải sinh hoạt, phế thải nông nghiệp thu hoạch I Xử lý rác thải sinh hoạt, rác thải đô thị công nghệ vi sinh vật II Xử lý chất thải rắn công nghệ sinh học C Chế phẩm vi sinh vật xử lý nước thải chống ô nhiễm môi trường I Nguồn nước thải II Khu hệ vi sinh vật tác nhân gây bệnh nước thải III Vai trò làm nước thải vi sinh vật IV Các phương pháp xử lý nước thải Tài liệu tham khảo