Khơi nguồn cảm hứng học tập và định hướng nghề nghiệp cho học sinh thpt thông qua chuyên đề hóa học trong việc phòng chống cháy, nổ

MỤC LỤC MỤC LỤC Trang PHẦN I: MỞ ĐẦU I Lý chọn đề tài II Mục đích nghiên cứu III Nhiệm vụ nghiên cứu IV Đối tượng phạm vi nghiên cứu V Phương pháp nghiên cứu VI Những đóng góp đề tài PHẦN II NỘI DUNG CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN Cơ sở lý luận 1.1 Chương trình giáo dục phổ thông 2018 1.2 Một số phương pháp dạy học tích cực mơn Hóa học 1.3 Hóa học việc phòng chống cháy, nổ 13 1.4 Giáo dục hướng nghiệp THPT 18 Cơ sở thực tiễn 21 2.1 Thực trạng dạy học chuyên đề Hóa học việc phịng chống 21 cháy, nổ chương trình 2018 nhằm khơi nguồn cảm hứng định hướng nghề nghiệp cho học sinh 2.2 Phân tích thực trạng 24 CHƯƠNG 2: Khơi nguồn cảm hứng học tập định hướng nghề nghiệp 25 cho học sinh THPT thông qua chun đề Hóa học việc phịng chống cháy, nổ Mục tiêu học 25 Thiết bị dạy học học liệu 26 Chuỗi hoạt động 27 1.Giới thiệu chung 27 3.2.Thiết kế chi tiết hoạt động 27 Hoạt động Đặt vấn đề 27 Hoạt động Hình thành kiến thức 28 Nhiệm vụ 1: Tính biến thiên enthalpy số phản ứng cháy, nổ 28 Nhiệm vụ 2: Tìm hiểu tốc độ phản ứng cháy tốc độ “Phản ứng hô hấp” 30 Nhiệm vụ 3: Tìm hiểu kiến thức phịng chống cháy, nổ 31 Hoạt động 3: Vận dụng tìm tịi mở rộng 38 Hoạt động 3.1 Sưu tầm tình cháy, nổ xảy địa phương 38 Từ đề xuất, vận dụng kiến thức PCCN để dập tắt Hoạt động 3.2 Học sinh tham gia buổi tuyên truyền – thực tập thực 40 kỹ phòng chống cháy, nổ trường THPT Hà Huy Tập kết hợp phịng PCCN & CNCH Cơng an tỉnh Nghệ An tổ chức Hoạt động 3.3 Dự án thiết kế chế tạo bình chữa cháy mini sử dụng 42 vật liệu dễ kiếm Hoạt động 3.3.1 Xác định yêu cầu chế tạo bình chữa cháy mini 42 Hoạt động 3.3.2.Triển khai thực dự án 44 Nhiệm vụ 1: Trình bày bảo vệ phương án thiết kế bình chữa cháy mini 44 Nhiệm vụ 2: Chế tạo bình chữa cháy mini theo phương án thiết kế 46 Nhiệm vụ 3: Trình bày sản phẩm “bình chữa cháy mini” thảo luận 49 Hoạt động 3.4 Tổ chức thi “Tun truyền cơng tác phịng chống 52 chảy, nổ” 55 Kiểm tra đánh giá kết học tập 55 CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 3.1 Mục đích nghiên cứu 55 3.2 Tiến hành thí nghiệm 55 3.3 Nhận xét, đánh giá kết thực nghiệm 59 PHẦN III: KẾT LUẬN I Kết luận 62 II Kiến nghị 62 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG SÁNG KIẾN Nội dung Viết tắt Trung học phổ thông THPT Phương pháp dạy học PPDH Học sinh HS Giáo viên GV Phòng chống cháy, nổ PCCN Cứu nạn cứu hộ CNCH Giáo dục hướng nghiệp GDHN Thực nghiệm TN Đối chứng ĐC PHẦN I: MỞ ĐẦU I Lý chọn đề tài Nghề nghiệp vấn đề quan trọng đời người Có nghề nghiệp giúp ổn định sống đem lại giá trị tích cực cho xã hội Tuy nhiên, lựa chọn nghề nghiệp phù hợp với thân vấn đề khó khăn, đặc biệt với học sinh trung học phổ thông, mà em bước vào cánh đời Vì vậy, lực tự định hướng nghề nghiệp lực quan trọng học sinh THPT, giúp em có định hướng rõ ràng công việc tương lai phù hợp với lực thân đồng thời đáp ứng nhu cầu xã hội, góp phần phát triển kinh tế đất nước Một đường giúp học sinh phát triển lực tự định hướng nghề nghiệp thơng qua dạy học mơn văn hóa Khi lí thuyết từ sách gắn liền với thực tiễn sống, không làm tăng hứng thú học sinh với mơn học mà cịn góp phần mang lại hiểu biết ngành nghề có liên quan đến kiến thức mơn học, từ hình thành cho em động cơ, nhu cầu góp phần giáo dục định hướng nghề nghiệp cho học sinh tương lai Trong thông tư số 32/2018/TT-BGDĐT ngày 26 tháng 12 năm 2018 Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo Bên cạnh nội dung giáo dục cốt lõi, năm học, học sinh có thiên hướng khoa học tự nhiên chọn học số chuyên đề học tập: Cơ sở hoá học, thực hành hố học cơng nghệ thơng tin, hố học việc phòng chống cháy, nổ…Giúp học sinh hiểu sâu vai trị hố học đời sống thực tế, ngành nghề có liên quan đến hố học để học sinh có sở định hướng nghề nghiệp sau có đủ lực để giải vấn đề có liên quan đến hố học tiếp tục tự học hoá học suốt đời Qua q trình nghiên cứu, chúng tơi thấy chun đề phịng chống cháy nổ hình thành phát triển học sinh hứng thú học tập, nghiên cứu; tính trung thực; thái độ tôn trọng quy luật thiên nhiên, ứng xử với thiên nhiên phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững; khả lựa chọn nghề nghiệp phù hợp với lực sở thích, điều kiện hoàn cảnh thân Học sinh thấy tầm quan trọng việc phòng chống cháy, nổ Trong sống, nhiều lúc cần phút lơ là, bất cẩn để xảy cháy Nhiều vụ cháy xảy gây thiệt hại nặng nề người tài sản, ảnh hưởng lớn đến đời sống xã hội vào lúc phút ngày 15 tháng năm 2021, xảy vụ cháy thương tâm phòng trà thành phố Vinh khiến người gia đình tử vong Vì vậy, cơng tác PCCN đóng vai trị quan trọng việc bảo vệ tính mạng, tài sản gia đình xã hội Thực tốt cơng tác PCCN bảo vệ tính mạng, tài sản, giữ bình yên, hạnh phúc cho gia đình xã hội Xuất phát từ lý trên, chọn đề tài “Khơi nguồn cảm hứng học tập định hướng nghề nghiệp cho học sinh THPT thông qua chun đề Hóa học việc phịng chống cháy, nổ” II Mục đích nghiên cứu Trong đề tài, tập trung nghiên cứu: - Học sinh vận dụng kiến thức hóa học để giải thích tượng thực tiễn đời sống Vận dụng kiến thức hóa học cháy, nổ; kĩ PCCN để áp dụng sống tuyên truyền rộng rãi đến người thân người xung quanh cần cảnh giác với nguy gây cháy, nổ việc sử dụng hóa chất, chất dễ gây cháy, nổ sống Từ đó, giúp người nâng cao ý thức phòng chống cháy, nổ Học sinh cảm thấy hứng thú, u thích mơn Hóa học - Khơi dậy niềm đam mê, theo đuổi với ngành nghề Hóa học, định hướng ngành nghề tương lai cho học sinh trường THPT III Nhiệm vụ nghiên cứu * Nghiên cứu sở lí luận về: - Nghiên cứu xây dựng tổng quan lý thuyết hóa học cháy, nổ - Phương pháp phát giải vấn đề - Nghiên cứu sở lí luận giáo dục định hướng nghề nghiệp cho học sinh - Thiết kế số kế hoạch dạy học kiến thức hóa học cháy, nổ * Nghiên cứu sở thực tiễn: - Nghiên cứu thực trạng vận dụng kiến thức, kĩ vào thực tiễn dạy học hóa học trường phổ thông nhằm giáo dục định hướng nghề nghiệp cho học sinh - Xây dựng công cụ đánh giá để đánh giá tính khả thi đề tài - Kết luận khoa học đề xuất số khuyến nghị IV Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu, tìm hiểu, phân tích, đánh giá thực trạng học sinh sâu chuỗi kiến thức áp dụng vào thực tiễn nhằm định hướng nghề nghiệp cho học sinh THPT Phạm vi nghiên cứu Các học có chất liên quan đến vấn đề cháy, nổ chương trình Hóa học THPT số kiến thức cháy, nổ từ lĩnh vực khác V Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu lý thuyết - Phương pháp điều tra thăm dò phương pháp thực nghiệm sư phạm Để chứng minh giả thuyết trên, đề tài sử dụng phối hợp nhóm phương pháp nghiên cứu sau đây: Nhóm phương pháp nghiên cứu lí luận Nghiên cứu chương trình giáo dục phổ thơng 2018; phương pháp dạy học tích cực; Hố học phản ứng cháy, nổ Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Điều tra, vấn giáo viên học sinh thực trạng việc cháy, nổ để tìm phương pháp dạy học thích hợp, phương pháp giáo dục thích hợp cho học sinh - Quan sát trình học tập học sinh qua học, vấn học sinh - Thực nghiệm sư phạm đánh giá hiệu tính khả thi - Bảng kiểm đánh giá Phương pháp xử lí thơng tin Sử dụng phương pháp thống kê toán học nghiên cứu khoa học giáo dục để xử lí kết thực nghiệm sư phạm VI Những đóng góp đề tài - Góp phần đổi PPDH, phương pháp dạy học tích cực, đổi kiểm tra đánh giá, tiếp cận chương trình GDPT - Khơi nguồn, ý tưởng sáng tạo cho học sinh vận dụng kiến thức khoa học học, sử dụng nguyên vật liệu tái chế, có sẵn sống để thiết kế hệ thống PCCN - Thúc đẩy, tạo động lực cho học sinh vận dụng kiến thức mơn học để giải nhiều tình thực tiễn Định hướng nghề nghiệp tương lai - Kiểm tra, đánh giá lực tìm tịi, khai thác vấn đề học tập, tài liệu, xử lí thơng tin có tính chọn lọc, hiệu quả; lực tự nghiên cứu, làm việc nhóm, lực làm sản phẩm, lực thuyết trình - Học sinh học tập theo hướng “trải nghiệm sáng tạo”, “ học đôi với hành” PHẦN II: NỘI DUNG CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN Cơ sở lý luận 1.1 Chương trình giáo dục phổ thông 2018 Vào ngày 26 tháng 12 năm 2018 Bộ trưởng Bộ Giáo dục ban hành thông tư số 32/2018/TT-BGDĐT: Chương trình giáo dục phổ thơng, chương trình tổng thể Trong chương trình giáo dục phổ thơng, Hố học mơn học thuộc nhóm mơn khoa học tự nhiên cấp trung học phổ thông, học sinh lựa chọn theo định hướng nghề nghiệp, sở thích lực thân Mơn Hố học giúp học sinh có tri thức cốt lõi hố học ứng dụng tri thức vào sống, đồng thời có mối quan hệ với nhiều lĩnh vực giáo dục khác Nội dung mơn Hố học thiết kế thành chủ đề vừa bảo đảm củng cố mạch nội dung, phát triển kiến thức kĩ thực hành hình thành từ cấp học dưới, vừa giúp học sinh có hiểu biết sâu sắc kiến thức sở chung hoá học, làm sở để học tập, làm việc, nghiên cứu Trong năm học, học sinh có định hướng nghề nghiệp cần sử dụng nhiều kiến thức hoá học chọn ba chuyên đề học tập phù hợp với nguyện vọng thân điều kiện tổ chức nhà trường Các chuyên đề nhằm thực yêu cầu phân hoá sâu, giúp học sinh tăng cường kiến thức kĩ thực hành, vận dụng kiến thức, kĩ học để giải vấn đề thực tiễn, đáp ứng yêu cầu định hướng nghề nghiệp 1.1.1 Nội dung khái quát 1.1.1.1 Nội dung cốt lõi Mạch nội dung Lớp Lớp Lớp 10 11 12 Kiến thức sở hoá học chung x Cấu tạo nguyên tử x Bảng tuần hoàn nguyên tố hoá học x Liên kết hoá học x Năng lượng hoá học x Tốc độ phản ứng hoá học x Phản ứng oxi hoá – khử x Cân hoá học x Pin điện điện phân x Hoá học vơ Ngun tố nhóm VIIA Nitrogen Sulfur x x Đại cương kim loại x Nguyên tố nhóm IA nhóm IIA x Sơ lược dãy kim loại chuyển tiếp thứ phức chất x Hoá học hữu Đại cương Hoá học hữu x Hydrocarbon x Dẫn xuất halogen – Alcohol – Phenol x Hợp chất carbonyl (Aldehyde – Ketone)- Carboxylic acid x Ester – Lipid x Carbohydrate x Hợp chất chứa nitrogen x Polymer x Các chuyên đề học tập x x x Lớp Lớp Lớp 10 11 12 1.1.1.2 Nội dung chuyên đề Chuyên đề học tập CHUYÊN ĐỀ NÂNG CAO KIẾN THỨC Chuyên đề 10.1 Cơ sở hoá học x Chuyên đề 12.1 Cơ chế phản ứng hoá học hữu x Chuyên đề 12.3 Một số vấn đề phức chất x CHUYÊN ĐỀ THỰC HÀNH Chuyên đề 10.3 Thực hành: Hoá học công nghệ x thông tin Chuyên đề 11.2 Trải nghiệm, thực hành hoá học hữu x Chuyên đề 12.2 Trải nghiệm, thực hành hố học vơ x CHUYÊN ĐỀ GIỚI THIỆU MỘT SỐ NGÀNH NGHỀ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN HĨA HỌC Chun đề 10.2 Hố học việc phịng chống cháy, nổ Chun đề 11.1 Phân bón x x Chuyên đề 11.3 Dầu mỏ chế biến dầu mỏ x 1.1.2 Ưu nhược điểm chương trình giáo dục phổ thơng 2018 Ưu điểm - Những nguyên tắc xây dựng chương trình Hố học trường phổ thơng Việt Nam bảo đảm tính khoa học, tính tư tưởng, tính thực tiễn giáo dục kĩ thuật tổng hợp, tính sư phạm, tính đặc trưng mơn Hố học Chương trình mơn Hóa học đảm bảo tính khoa học, kế thừa phát triển nội dung giáo dục môn Khoa học tự nhiên THCS theo cấu trúc đồng tâm kết hợp cấu trúc tuyến tính nhằm mở rộng nâng cao kiến thức, kỹ cho học sinh - Điểm quan trọng chương trình định hướng tăng cường chất hóa học đối tượng; giảm bớt hạn chế nội dung phải ghi nhớ máy móc phải tính tốn theo kiểu “tốn học hóa”, vào chất hóa học thực tiễn - Chương trình cung cấp đủ hệ thống kiến thức phát triển, thực hành trọng, gắn liền kiến thức với thực tế sống, chuyên đề luyện tập nâng cao, phát triển tối đa lực HS, phát triển lực toàn diện thơng qua mơn học - Nội dung chương trình rút ngắn, trọng tâm, mạch nội dung chính: kiến thức sở chung; vô cơ; hữu Nhược điểm: - Mặc dù chương trình dự thảo hướng đến phát triển lực toàn diện cho HS mạch kiến thức khơng xun suốt chương trình THCS THPT Mặc dù có logic kiến thức khối lớp 10, 11, 12 với việc logic kiến thức THCS chưa nhiều Sẽ khó cho HS chương trình lớp 10 HS bắt đầu cung cấp kiến thức sở chung mà đa số kiến thức trừu tượng, HS khó nắm bắt nội dung Liệu học xong kiến thức HS hiểu để vận dụng nghiên cứu giải thích học chương trình lớp 11, 12 Với chương trình cũ không phân luồng kiến thức vô hữu mà xen kẽ HS tư suy luận hợp chất vơ hữu cơ, cịn suy mối liên quan khác biết ứng dụng hợp chất vô công nghiệp hữu ngược lại… - Để thực tốt chương trình mơn Hóa học cấp THPT, trường cần có phịng học mơn với thiết bị dạy học tối thiểu đầy đủ, tạo điều kiện cho học sinh thực thí nghiệm hoạt động trải nghiệm, tìm tịi, khám phá học 1.1.3 So sánh chi tiết chương trình hóa học lớp 10 THPT chương trình GDPT 2006 với chương trình GDPT 2018 Nội dung chương trình Chương trình GDPT 2006 Chương trình GDPT 2018 Cấu tạo Những nội dung ban Tất nội dung áp dụng nguyên tử không học, áp cho tất HS dụng cho ban nâng cao Bên cạnh bổ sung thêm vài + Nguyên tử khối kiến thức mới: nguyên tử khối trung + Vận dụng mối liên hệ ba bình số lượng tử n, l, ml để định nghĩa lớp, + Sự chuyển động phân lớp xác định số lượng, kí hiệu electron nguyên tử phân lớp lớp electron + Obitan nguyên tử + Tính số lượng AO phân lớp, lớp dựa theo số lượng tử + Xây dựng dãy tăng dần phân mức lượng theo quy tắc n+l + Biểu diễn cấu hình electron theo orbital Liên kết hóa Những nội dung áp Tất nội dung dó áp dụng học dụng cho ban nâng cao cho tất HS là: Bên cạnh bổ sung thêm vài + Sự lai hóa obitan kiến thức mới: nguyên tử + Tính lượng mạng lưới tinh thể + Sự hình thành liên kết theo Kapustinxki cho số tinh thể đơn, liên kết đôi, liên kết ion thường gặp ba, liên kết kim loại + Mô hình VSEPR + Liên kết hidro tương tác Van der Waals Tốc độ phản HS học cuối ứng hóa học chương trình hóa 10, ghép chung với vào chương: Tốc độ phản ứng cân hóa học Điểm chương tốc độ phản ứng hóa học nằm riêng chương, bao gồm phần là: + Phương trình tốc độ phản ứng số tốc độ phản ứng + Các yếu tố ảnh hưởng tới tốc độ phản ứng Bảng tuần hồn ngun tố hóa học + Nguyên tắc xếp + Về giống với chương trình nguyên tố vào bảng tuần hành hồn + Mối quan hệ cấu hình electron nguyên tử + Tính chất nguyên tố bảng tuần hồn, ý nghĩa bảng tuần hồn Nhóm VIIA + Khái halogen quát nhóm + Những nội dung bổ sung + Nêu quy luật biến đổi giá trị + Tính chất đơn hợp ΔrHo trình chất chúng HX(aq) + H2O(l) → H3O+(aq) + + Ứng dụng, điều chế hợp chất quan trọng Thực hành X−(aq) từ lí giải quy luật biến đổi tính acid dãy acid hydrohalic Chương trình 2006 hóa Hệ thống thực hành bổ lớp 10 bao gồm sung thêm vài nội dung hay thú thực hành có vị với nội dung kiến thực hành thuộc thức có chương trình 2018 kiến thức chương trình + Bài tinh thể: HS thực hành lắp đặt hóa học 10 mới: “ Tốc độ mơ hình phân tử, tinh thể theo mẫu phản ứng hóa học” tự thiết kế + Bài pin điện hóa: HS chế tạo pin đơn giản (2 kim loại khác cắm vào chanh, lọ nước muối, …) Đo sức điện động với kim loại, dung dịch điện li khác Thực hành phản ứng thủy phân CH3COONa Những nội dung cắt bớt chương trình hóa lớp 10: Những phần kiến thức chuyển sang chương trình hóa lớp 11: 10 + Lưu huỳnh Những nội dung xuất chương trình lớp 10: Bài mở đầu: Giới thiệu mơn Hóa học Năng lượng hóa học: Sự biến thiên entanpy phản ứng hóa học, giới thiệu lượng tự áp dụng Chuyên đề học tập: gồm chuyên đề   Chuyên đề 1: Cơ sở hoá học   Chun đề 2: Hóa học việc phịng chống cháy, nổ   Chuyền đề 3: Hóa học công nghệ thông tin Kết luận: Về chương trình hóa lớp 10 chương trình có phần nặng lý thuyết nhiên phù hợp với phát triển xã hội ngày Do lượng kiến thức tảng đề cập lượng kiến thức cần trang bị cho HS thời kì phát triển ngày Chương trình biên soạn có hệ thống logic chắt chẽ, rõ rảng, rành mạch Chương tình hóa lớp 10 với hệ thống kiến thức đưa mơn hóa học THPT bước bước tiến lớn 1.2 Một số phương pháp dạy học tích cực mơn Hóa học 1.2.1 Phương pháp dạy học giải vấn đề mơn Hóa học Trong dạy học, vận dụng dạy học giải vấn đề hoạt động khám phá kiến thức mới, hoạt động ôn tập, luyện tập, vận dụng mở rộng Đồng thời sử dụng tư tưởng xuyên suốt học, vấn đề đặt hoạt động khởi động nhằm tạo hứng thú gắn kết HS vào học, thông qua hoạt động khám phá kiến thức theo dẫn dắt GV, HS giải 11 vấn đề đặt ban đầu, từ HS vận dụng để giải vấn đề tương tự tình 1.2.2 Phương pháp dạy học dự án mơn Hóa học Thông qua dự án học tập, HS nhận thấy mối gắn kết lí thuyết với thực tiễn, từ nâng cao động cơ, hứng thú học tập thân HS phát huy tính tự lực, tính trách nhiệm; phát triển NL giải vấn đề phức hợp, NL hợp tác, 12 NL sáng tạo, NL đánh giá, kĩ giao tiếp, Ngoài ra, dạy học dự án cịn phát triển NL hố học HS thơng qua hoạt động cụ thể sau: ● NL nhận thức hóa học HS phát triển thơng qua hoạt động: huy động kiến thức kinh nghiệm sẵn có, tìm hiểu kiến thức kĩ mơn hố học, từ làm sở để xây dựng kế hoạch thực yêu cầu mà dự án đề ● NL tìm hiểu giới tự nhiên góc độ hố học HS phát triển thơng qua hoạt động: phân tích, xử lí, đánh giá, chọn lọc thơng tin thành viên nhóm thu thập, chia sẻ, phản hồi ● NL vận dụng kiến thức hóa học HS phát triển thơng qua hoạt động: trình bày, thảo luận, phản biện, đề xuất hướng giải vấn đề hóa học khác nhóm 13 1.2.3.Phương pháp dạy học thực hành mơn Hóa học Trong thực hành hố học chương trình hành, GV thường tổ chức cho HS thực hành thí nghiệm theo hướng dẫn Tuy nhiên, để phát triển NL cho HS, nên xây dựng thực hành dạng tập thực nghiệm, tình có vấn đề, , HS khơng rèn luyện kĩ thực hành mà cịn có nhiều hội để phát triển kĩ tư bậc cao đặt câu hỏi, nêu giả thuyết, kĩ siêu nhận thức Đồng thời, GV xây dựng sử dụng tập thực nghiệm để 15