0887 nghiên cứu một số chỉ tiêu hóa sinh sinh trưởng năng suất và phẩm chất của các dònggiống lúa thơm triển vọng tại tỉnh bình định luận văn tốt nghiệp

BỘGIÁODỤCVÀ ĐÀOTẠO TRƢỜNGĐẠIHỌCQUYNHƠN ĐINHTHỊHUYỀN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH HĨA,SINHTRƢỞNG,NĂNGSUẤTVÀPHẨMCHẤTCỦA CÁCDÕNG/ GIỐNGLƯATHƠMTRIỂNVỌNGTẠITỈ NHBÌNH ĐỊNH Chun ngành: Sinh học thực nghiệmMãsố:8 420114 Ngƣờihƣớngdẫn:TS.HỒHUYCƢỜNG LỜICAMĐOAN - Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn làtrungthựcvàchƣatừngđƣợcsửdụngđểbảovệmộthọcvịnào - Tôixi ncam đoanr ằ ng m ọ i giúpđ ỡ chov i ệ c thựchi ện luậnv ă n nàyđãđƣợccảmơnvàcácthơngtintríchdẫntrongluậnvănnàyđãđƣợcchỉrõnguồngốc Tácgiảluậnvăn ĐinhThịHuyền LỜICẢMƠN Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc chân thành đến TS Hồ HuyCƣơng, Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nông Nghiệp Duyên Hải Nam Trung Bộ,đã tận tình giúp đỡ, hƣớng dẫn việc định hƣớng đề tài nhƣtrong suốtqtrìnhthực vàhồnthànhluậnvăn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể cán Bộ Môn Cây LƣơngThực, Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nông Nghiệp Duyên Hải Nam Trung Bộ đãgiúp đỡ, tạo điều kiện mặt vật chất thời gian để tơi hồn thành khốhọcnày TơixinchânthànhcảmơntậpthểqthầycơtrongKhoaSinh-KTNN,Phịng đào tạo Sau Đại học, Trƣờng Đại học Quy Nhơn tạo điều kiệnthuậnlợi,giúpđỡtôitrongsuốtthờigianhọctậpvàthựchiệnđềtàinày Qua đây, xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới gia đình, ngƣờithân, bạn bè, ngƣời ủng hộ suốt trình học tập vàthựctậptốtnghiệp MỤCLỤC LỜI CAM ĐOANLỜICẢM ƠN DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CÁC CHỮ VIẾT TẮTDANHMỤC CÁC BẢNG DANHMỤCBIỂU ĐỒ MỞĐẦU 1 Lído chọn đềtài Mụctiêunghiên cứu Ýnghĩakhoahọcvàthựctiễn củađềtài .2 CHƢƠNG1.TỔNGQUANTÀILIỆUNGHIÊNCỨU .3 1.1 Giới thiệu chungvềcâylúa 1.1.1 Nguồn gốc củacâylúa 1.1.2 Phânloạilúa 1.1.3 Giátrịdinhdƣỡngcủalúa 1.2 Kháiniệmvềlúachấtlƣợngvàyếutốditruyềnliênquantớichỉtiêuchấtl ƣợng 1.2.1 Kháiniệmvềlúachấtlƣợng .8 1.2.2 Yếutốditruyềnliênquantớichỉtiêuchấtlƣợng 1.3 Tìnhhìnhnghiêncứulúathơmchấtlƣợngtrongvàngồinƣớc 12 1.3.1 Tìnhhìnhnghiêncứulúathơmchấtlƣợngtrênthếgiới .12 1.3.2.Tìnhhìnhnghiêncứulúathơmchấtlƣợngtrongnƣớc 15 1.4 Tìnhhìnhsảnxuấtlúachấtlƣợngtrongvàngồinƣớc 18 1.4.1 TìnhhìnhsảnxuấtlúathơmchấtlƣợngtrênThếgiới 18 1.4.2 TìnhhìnhsảnxuấtlúathơmchấtlƣợngởViệtNam 19 MỤCLỤC 1.5 Tìnhhình nghiêncứu vàsảnsuấtlúaởBình Định 20 1.5.1.Tìnhhình sảnxuấtlúaởBình Định 20 1.5.2.Mộtsốkếtquảnghiên cứu vềlúaởBình Định 23 CHƢƠNG2.NỘIDUNGVÀPHƢƠNGPHÁPNGHIÊNCỨU 25 2.1 Đốitƣợngnghiêncứu 25 2.2 Nộidungnghiêncứu 25 2.3 Phạmvi nghiên cứu 25 2.4 Phƣơngphápnghiêncứu 26 2.5 Chỉtiêutheodõivàphƣơngphápđánhgiá .26 2.5.1 Cácchỉtiêuvềsinhtrƣởngvàpháttriển 26 2.5.2.Cácchỉtiêuvềsinhhóa 27 2.5.3 Cácchỉtiêuvềđặcđiểmhìnhtháivànơnghọc: 27 2.5.4 Cácchỉtiêuvềyếutố cấu thànhnăngsuất vànăngsuất .27 2.5.5 Cácchỉtiêuvềsinhhóavàphẩmc h ấ t l i ê n q u a n đ ế n c h ấ t lƣợ nggạo 28 2.5.6 Cácchỉtiêuvềchống chịu vớisâu,bệnh hại 29 2.6 Phƣơngphápxửlýsốliệu .29 CHƢƠNG3.KẾTQUẢNGHIÊNCỨUVÀBÀNLUẬN 30 3.1 Điềukiện đấtđainơi tiếnhànhthí nghiệm .30 3.2 Diễn biến điều kiện thời tiết khí hậu q trình thực thínghiệm 31 3.3 Đặcđiểm sinhtrƣởngvàphát triển củam ộ t s ố d ò n g / g i ố n g l ú a thơmtriểnvọng 33 3.3.1 Cácgiaiđoạnsinhtrƣởngpháttriểncủamộtsốd òn g/ gi ốn g lúathơm 33 MỤCLỤC 3.3.2.Cácđặcđiểmsinhtrƣởngpháttriểncủamộtsốd ò n g / g i ố n g lúathơm 34 3.4 Mộtsố chỉtiêusinhhóacủacácdịng/giốnglúathơmtriểnvọng .36 3.4.1.Hàmlƣợng nƣớctổng số,hàmlƣợng chấtkhôvà hàmlƣợng Ntronglálúaquacácgiaiđoạnsinhtrƣởng,pháttriển 36 3.4.2 Hàm lƣợngdiệplụctronglálúaquac c g i a i đ o n s i n h trƣởng,pháttriển.41 3.5 Đặcđiểmhìnhtháivànơnghọccủamộtsốdịng/ giốnglúathơmtriểnvọng 44 3.6 Năngsuấtvàyếutốcấuthànhnăngsuấtcủa cácdòng/ giốnglúathơmtriểnvọng 47 3.7 Mộtsốchỉtiêusinhhóavàphẩmchấtliênquanđếnchấtlƣợnggạo,c ơmcủamột số dịng lúathơmtriển vọng .50 3.7.1 Mộtsốchỉ tiêuphẩmchất thƣơngmại củamột sốdòng/giống lúathơmtriểnvọng 50 Theokếtquảởbảng3.11chothấy 52 3.7.2 Mộtsốchỉ tiêuphẩmchấtdinhdƣỡngcủamộtsốdòng/giống lúathơmtriểnvọng 53 3.7.3 Mộtsốchỉtiêuchấtlƣợngcơm củamộts ố d ò n g / g i ố n g l ú a thơmtriểnvọng 55 3.8 Khảnăngchốngchịuvớisâu,bệnhhạicủamộtsốdònglúathơmtriểnvọng 56 3.8.1 Khảnăngchốngchịuvớisâutrongđiềukiệnđồngruộngcủamộtsố dòng lúathơmtriểnvọng 56 MỤCLỤC 3.8.2 Khảnăngchốngchịuv i b ệ n h h i t r o n g đ i ề u k i ệ n đ n g ruộngcủamộtsốdònglúathơmtriểnvọng .57 3.8.3 Khảnăngphảnứngcủacácdònglúathơmtriểnvọngvớirầynâutron gđiềukiệnnhân tạo 59 3.8.4 Khả năngphản ứngcủacác dịnglúa thơmtriểnvọngvới đạo ơntrongđiều kiện nhântạo .59 KẾTLUẬNVÀĐỀNGHỊ .61 Kết luận .61 Đề nghị 62 DANHMỤC TÀILIỆUTHAMKHẢO 63 PHỤLỤC QUYẾTĐỊNHGIAOTÊNĐỀTÀILUẬNVĂN(BẢNSAO) DANHMỤCCÁCKÝHIỆUVÀCÁCCHỮVIẾTTẮT CÁCKÝHIỆU CV(%) : Hệsốbiếnđộng LSD : Hệ số sai khác nhỏ có ý nghĩa (Least SignificanDifference) CÁCCHỮVIẾTTẮT STT :Sốthứ tự ĐC :Đốichứng NSLT :Năngsuấtlýthuyết NSTT :Năngsuấtthựcthu NXB : Nhà xuất bảnKL.1000hạt:Khốilƣợng1000hạt D/R : Dài/rộng L1 : Lặp1 L2 : Lặp2 L3 : Lặp3 TB :Trungbình DANHMỤC CÁCBẢNG Bảng1.1.Cácvitaminvàchấtvilƣợngcủalúagạo Bảng1.2.Diệntích,năngsuấtvàsảnlƣợnglúaởtỉnhBìnhĐịnhtừnăm2010 -2020 .22 Bảng2.1.Tên vànguồngốccácdịng,giốnglúathínghiệm 25 Bảng3.1.Kếtquảphân tíchđất tạinơi khảonghiệm 30 Bảng3 Di ễn b i ế n t hờ it i ết khí hậut r ong vụ Đ ô n g X u â n 20202021t ại AnNhơn,BìnhĐịnh 31 Bảng3.3.Cácgiaiđoạnsinhtrƣởngpháttriểncủamộtsốdịng/ giốnglúathơmtrongvụ ĐơngXn2020-2021 tạiAnNhơn,Bình Định 33 Bảng3.4.Cácđặcđiểmsinhtrƣởngpháttriểncủamộtsốdịng/ giốnglúathơmtrongvụ ĐơngXn2020-2021 tạiAnNhơn,Bình Định 35 Bảng3.5.Hàm lƣợngchất khơ, nƣớctổng sốvàN tronglá củamộtsốdịng/giốnglúathơmtrongvụĐơngXn2 2 t i A n Nhơn,BìnhĐịnh 37 Bảng3.6.Hàmlƣợngdiệplụcquacácgiaiđoạncủamộtsốdịng/ giốnglúathơmtrongvụ ĐơngXn2020-2021 tạiAnNhơn, Bình Định 42 Bảng3.7.Mộtsốđặcđiểmhìnhtháivànơnghọccủamộtsốdịng/ giốnglúat h m t r i ể n vọngtrongvụĐôngXuân2 2 t i A n Nhơn,BìnhĐịnh 45 Bảng3.8.Mộtsốđặcđiểmhìnhtháivànơnghọccủamộtsốdịng/ giốnglúat h m t r i ể n vọngtrongvụĐôngXuân2 2 t i A n Nhơn,BìnhĐịnh 46 Bảng3.9.Cácyếutốcấuthànhnăngsuấtcủamộtsốdịng/ giốnglúathơmtriểnvọngtrongvụĐơngXn20202021tạiA n N h n , B ì n h Định 47 Bảng3 P hẩm chấtt hƣ ơn gm i c m ộ t sốdòng/ giống l ú a thơmtriểnvọngtrongvụ ĐơngXn2020-2021 tạiAnNhơn,Bình Định 51 Bảng3 1 P h ẩm chấtt hƣ ơn g m i c m ộ t số dịng/ giống l ú a thơm triểnvọngtrongvụ ĐơngXn2020-2021 tạiAnNhơn,Bình Định 52 Bảng3.12.Mộtsốchỉtiêuphẩmchấtdinhdƣỡngcủamộtsốdòng/ giốnglúat h m t r i ể n vọngtrongvụĐôngXuân2 2 t i A n Nhơn,BìnhĐịnh 53 Bảng3.13.Đánhgiáchấtlƣợng cơmcủamộtsốdịng/giốnglúathơmtriểnvọngtrongvụ ĐơngXn2020-2021 tạiAnNhơn,Bình Định 55 Bảng3.14.Mứcđộnhiễmsâucủamộtsốdịng/giốnglúathơmtriểnvọngtrong vụ Đơng Xn2020-2021tại AnNhơn,Bình Định 57 Bảng3.15.Mứcđộnhiễmsâucủamộtsốdịng/giốnglúathơmtriểnvọngtrong vụ Đơng Xn 2020-2021tại An Nhơn,BìnhĐịnh 57 Bảng3 Đ n h g i k h ả n ă n g ph ản ứ n g r ầ y nâu c ủ a m ộ t s ố d ò n g / g i ố n g lúa thơmtriểnvọngtrongvụĐôngXuân2 2 đ i ề u k i ệ n nhântạo 59 Bảng3.17.Đánhgiákhản ă n g p h ả n ứ n g đ o ô n c ủ a m ộ t s ố d ò n g / g i ố n g lúathơmtriểnvọngtrongvụĐôngXuân2 2 đ i ề u k i ệ n nhântạo 59