Các kỹ năng mong đợi ở một hướng dẫn viên du lịch pháp ngữ dưới góc nhìn của một số nhà tuyển dụng tại huế

UNIVERSITÉ DE HUÉ ÉCOLE SUPÉRIEURE DE LANGUES ÉTRANGÈRES DÉPARTEMENT DE FRANÇAIS ET DE RUSSE -  - NGƠ THỊ HƯỜNG COMPÉTENCES ATTENDUES D'UN GUIDE TOURISTIQUE FRANCOPHONE AUX REGARDS D'EMPLOYEURS DE HUÉ Mémoire de fin d'études universitaires Promotion 2017 – 2021 Hué, mai 2021 i UNIVERSITÉ DE HUÉ ÉCOLE SUPÉRIEURE DE LANGUES ÉTRANGÈRES DÉPARTEMENT DE FRANÇAIS ET DE RUSSE -  - NGÔ THỊ HƯỜNG COMPÉTENCES ATTENDUES D'UN GUIDE TOURISTIQUE FRANCOPHONE AUX REGARDS D'EMPLOYEURS DE HUÉ Mémoire de fin d'études universitaires Sous la direction de Mme Trần Thị Kim Trâm Promotion 2017 – 2021 Hué, mai 2021 ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đạt khoá luận sản phẩm riêng cá nhân, không chép lại người khác Tất tài liệu tham khảo có xuất xứ rõ ràng trích dẫn hợp pháp Huế, ngày 24 tháng năm 2021 Sinh viên thực (ký ghi rõ họ tên) Ngô Thị Hường iii RÉSUMÉ DU MÉMOIRE Tóm tắt: Hướng dẫn viên du lịch Pháp ngữ trở thành nghề đầy tiềm triển vọng nước ta Thật vậy, năm, lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam không ngừng tăng lên, đặc biệt khách du lịch Pháp ngữ Thêm vào yêu cầu du khách nước ngồi ngày cao Chính lẽ đó, việc nâng cao chất lượng đội ngũ hướng dẫn viên du lịch Pháp ngữ cần thiết Theo khảo sát ban đầu chúng tôi, nhiều sinh viên khoa tiếng Pháp chuyên ngành du lịch Trường Đại học Ngoại ngữ - Đại học Huế gặp khó khăn việc hướng dẫn du khách Pháp ngữ Để cải thiện vấn đề này, thực nghiên cứu với mong muốn tìm giải pháp thỏa đáng Khóa luận trình bày kết vấn nhà tuyển dụng Huế kỹ mong đợi nơi hướng dẫn viên du lịch Pháp ngữ Kết vấn cho thấy đa số sinh viên chuyên ngành du lịch thiếu kỹ hướng dẫn viên du lịch kỹ làm chủ ngoại ngữ, kỹ giải tình huống, kỹ thuyết trình, kỹ thấu hiểu tâm lý du khách nói tiếng Pháp, Và chúng tơi nhận nhiều lời khuyên, giải pháp hữu ích từ nhà tuyển dụng cho phép Khoa tiếng Pháp tiếng Nga có định hướng cụ thể việc thực tập sinh viên có sửa đổi phù hợp việc cập nhật chương trình, nội dung giảng dạy để sinh viên tham gia tốt vào thị trường lao động Từ khóa: Các kỹ mong đợi, hướng dẫn viên du lịch Pháp ngữ, nhà tuyển dụng Huế iv Résumé: Le guide touristique francophone est devenu et devient une profession potentielle et prometteuse dans notre pays En effet, chaque année, le nombre de touristes internationaux au Vietnam augmente sans cesse, en particulier celui des touristes francophones À cela s’ajoutent les exigences de ces clients étrangers qui sont de plus en plus importantes C’est pour cette raison qu’il est nécessaire de développer la qualité de l’équipe de guides touristiques francophones Selon notre pré-enquête, beaucoup dộtudiants de franỗais, formộs en tourisme lẫcole Supộrieure de Langues Étrangères - Université de Hué, ont des difficultés guider les touristes francophones Pour améliorer ce problème, notre recherche a été réalisée dans le souhait de trouver des solutions adéquates Le mémoire présente les résultats d’entrevues avec employeurs de Hué sur les compétences attendues d’un guide touristique francophone Les réponses des enquêtés montrent que la majorité des étudiants formés en tourisme manquent de compétences de guidage touristiques telles que compétences en mtrise de la langue étrangère, compétences de résolution de situations, compétences de présentation, compétences de compréhension de la psychologie des touristes francophones, Et nous avons obtenu beaucoup de bons conseils, de bonnes solutions des employeurs, qui permettront au Dộpartement de Franỗais et de Russe davoir des orientations spécifiques concernant le stage des étudiants et des modifications appropriées dans la mise jour du programme, des contenus d’enseignement afin que les étudiants puissent s’engager mieux sur le marché du travail Mots-clés: Compétences attendues, guide touristique francophone, employeurs de Hué v REMERCIEMENTS Afin de terminer ce mémoire de fin d'ộtudes, en plus de mes propres efforts, jai reỗu aussi l'encouragement et le soutien de mes amis, de ma famille et de mes enseignants et surtout celui des employeurs de Hué Je remercie sincèrement les responsables de l'École Supérieure de Langues Étrangères - Université de Hué, mes professeurs du Dộpartement de Franỗais et de Russe, pour leurs connaissances prộcieuses et leurs enthousiasmes qu’ils m'ont transmis pendant le temps d'études l'Université En particulier, je tiens adresser ma gratitude profonde Madame Tran Thi Kim Tram qui m'a guidée tout au long de ma recherche, qui m’a donné des conseils nécessaires ainsi que des encouragements durant la réalisation et l'achèvement de mon mémoire de fin d'études J'adresse également mes sincères remerciements aux employeurs de Hué qui m’ont consacré le temps, m’ont partagé des informations et des connaissances utiles pendant l’entretien Cependant, en raison des connaissances personnelles limitées, dans le processus de réalisation de cette recherche, il y a encore beaucoup d'erreurs C'est pourquoi, j'espère recevoir les commentaires des lecteurs et surtout ceux des enseignants pour que mon mémoire soit plus perfectionné vi SOMMAIRE PAROLE D'ENGAGEMENT iii RÉSUMÉ DU MÉMOIRE iv REMERCIEMENTS vii SOMMAIRE vii TABLE DES FIGURES viii TABLE DES SCHÉMAS… ix INTRODUCTION .1 CHAPITRE I: CADRE THÉORIQUE 1.1 Notion de compétence 1.2 Compétences d’un guide touristique francophone .9 1.3 Psychologie des touristes francophones .18 CHAPITRE 2: MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE 23 2.1 Objectifs et objet de recherche 23 2.2 Méthodes de recherche .23 2.3 Processus d’entretien 24 CHAPITRE 3: COMPÉTENCES D’UN BON GUIDE TOURISTIQUE FRANCOPHONE SELON DES EMPLOYEURS DE HUÉ 26 3.1 Difficultés souvent rencontrées par les étudiants en tourisme selon des employeurs de Hué 26 3.2 Compétences d’un bon guide touristique francophone selon des employeurs de Hué 28 3.3 Proposition en vue de développer les compétences requises chez les étudiants en tourisme .34 3.4 Psychologie des touristes franỗais et des touristes francophones 36 CONCLUSION 38 BIBLIOGRAPHIE 40 SITOGRAPHIE .41 ANNEXES 43 vii TABLE DES FIGURES Figure 1.1: Quatre étapes pour acquérir une compétence Figure 1.2: Un guide touristique présente une statue au touriste 10 Figure 1.3: Trois éléments de base de la communication 11 Figure 1.4: Communication non verbale 12 Figure 1.5: Compétences de régler des situations .13 Figure 1.6: Mtrise de la langue étrangère .14 Figure 1.7: Compétences d’utiliser des médias et des technologies modernes 15 Figure 1.8: Compétences en travail d’équipe 16 Figure 1.9: Compétences organisationnelles et managériales 17 Figure 3.1: Embauche et formation de nouveaux diplômés 33 viii TABLE DES SCHÉMAS Schéma 3.1: Classement (par ordre d'importance) des compétences requises chez un guide touristique francophone par des employerus de Hué 30 Schéma 3.2: Importance des compétences 31 Schéma 3.3: Solutions pour améliorer les compétences 33 ix INTRODUCTION À l’ère de la révolution industrielle 4.0 comme aujourd’hui, le tourisme est considéré comme une industrie extraordinaire, “l’industrie sans fumée”, “l’exportation sur place”, “la poule aux œufs d’or” En outre, le tourisme devient progressivement un secteur économique clé dans la stratégie de développement économique de nombreux pays Le développement du tourisme contribue favoriser le développement d’autres métiers tels que l’agriculture, l’industrie et l’artisanat, le moyen de transport, Il est aussi un pont pour renforcer la coopération et échanges internationaux dans de nombreux domaines de la vie sociale Avec une riche diversité de ressources naturelles, de culture, d’histoire et d’humanité, le Vietnam est considéré non seulement comme l’un des pays fort potentiel de développement touristique, mais encore une destination qui attire de nombreux touristes nationaux et ộtrangers, en particulier les touristes franỗais Cependant, les ressources humaines du tourisme de notre pays sont encore limitées, ils ne sont pas encore la mesure des potentiels et des attentes de la tendance l’intégration sociale dans la nouvelle ère En particulier, les connaissances, la créativité, l’expérience et surtout les compétences professionnelles de l’équipe des guides touristiques francophones ne répondent pas encore aux exigences professionnelles de l’industrie touristique D’ailleurs, les touristes sont de plus en plus exigeants envers leur guide touristique; ils ont de plus en plus d’expériences, aiment les valeurs plus pratiques Par conséquent, la prise de conscience de ces exigences chez un guide touristique francophone contribue au perfectionnement des compétences “Guide” signifie comme l’instruction, le guidage qui met au courant l’orientation, comment réaliser une certaine activité L’administration nationale du Tourisme du Vietnam en 1994 a défini: “Le guide touristique est considéré comme des professionnels travaillant pour des entreprises de voyage (y compris d’autres entreprises ayant une fonction de voyage) qui ont la tâche de guider les touristes peut que la méthode d’enseignement des professeurs ne soit pas assez intéressante À l’ère de l’industrie 4.0 comme aujourd’hui, les professeurs doivent saisir la nouvelle tendance Grâce cela, les étudiants abordent facilement et apprennent plus efficacement les connaissances transmises par les enseignants 3.3.3 Propositions pour les étudiants en Tourisme Nous avons reỗu des propositions des employeurs pour les étudiants en Tourisme, ces propositions axées aux points clés suivants: ● Sensibiliser au fait que la compétence est un facteur extrêmement important pour un guide touristique francophone La plupart des étudiants n’ont pas conscience de l’importance des compétences d’un métier En effet, sans compétences, les simples connaissances ne servent pas grand-chose 100% des enquêtés affirment qu’une personne compétente sera acceptée, appréciée et respectée par les employeurs et les touristes ● Améliorer les compétences des guides touristiques grâce des forums de discussion, des cours sur les compétences de guidage Il faut que le Dộpartement de Franỗais organise souvent des forums et invite les experts ou les guides touristiques professionnels partager leurs connaissances et leurs expériences aux étudiants Ils sont prêts le faire pour aider en partie les étudiants avoir la passion du métier car les personnes interrogộes qui sont sortis du Dộpartement de Franỗais, l’Ecole Supérieure de Langues Étrangères Hué, ont le souhait de guider la prochaine génération plus perfectionnée En plus, les cours de formation sur les compétences de guidage sont vraiment nécessaires et utiles pour créer un futur clair aux guides touristiques francophones ● Les étudiants doivent activement apprendre et améliorer leurs compétences générales grâce des livres, l’auto-apprentissage et en particulier des visites guidées sur le terrain Il faut bien que l’apprentissage et la pratique aillent de pair Les employeurs interrogés affirment qu’en pratiquant le guidage, les apprenants accumulent certainement des connaissances et des expériences précieuses et surprenantes En 35 effet, guider les touristes francophones les oblige faire des recherches sur les monuments présenter travers les livres, sur Internet Autrement dit, il s’agit de l’auto-apprentissage ● Les étudiants doivent l’auto-apprentissage pour améliorer des compétences de guidage Il faut que les étudiants auto-apprentissage, apprennent et améliorent activement leurs propres compétences en matière de guidage par le biais de livres, d'Internet, de clubs tels que Francophone Free Walking Tours de Hué, Club de Découvrir la ville de Hué, et d'autres activités pour vous doter des compétences de base et nécessaires pour un guide touristique francophone Après tout, pour réussir, vous devez pratiquer la persévérance, la curiosité, la bonne attitude et passer par un processus d’effort constant 3.4 Psychologie des touristes franỗais et des touristes francophones 3.4.1 Psychologie des touristes franỗais travers le partage des employeurs pendant l’entretien, et surtout travers notre participation au projet intitulé Francophone Free Walking Tours de Hué, nous trouvons que les touristes franỗais ont presque les mờmes traits psychologiques que nous avons synthétisés dans le premier chapitre En outre, nous avons remarquộ quelques caractộristiques de la psychologie des touristes franỗais et leurs tendances de consommation touristique suivantes: Les touristes franỗais aiment voyager pour découvrir des monuments et des lieux touristiques et chercher quelque chose de nouveau À chaque lieu, ils se concentrent sur la présentation du guide touristique, puis ils posent plusieurs questions pour bien conntre la culture vietnamienne et les Vietnamiens Avant de partir en voyage, ils cherchent les informations sur le lieu visité travers des documents comme Le Guide du Routard, les commentaires laissés par d’autres voyageurs Les Franỗais sont trốs curieux et trốs bavards En effet, ils posent souvent des questions Ils veulent savoir le nom des arbres, des fleurs, des animaux qu’ils voient 36 sur le chemin Ils n’aiment pas prendre de photos Un autre point signaler : les touristes franỗais font attention la circulation lorsqu’ils traversent la rue car ils ont peur de la circulation vietnamienne Finalement, ce que les franỗais apprộcient chez les guides touristiques, ce sont la bonne attitude de service, l’enthousiasme, l’intérêt réservé aux touristes pendant le voyage Prenons un exemple : si un certain touriste est fatigué, il est indispensable que le guide touristique s’intéresse lui Il ne faut pas le laisser seul 3.4.2 Psychologie des touristes francophones Les employeurs ont partagé que, en général, la psychologie des touristes francophones est presque identique celle des touristes franỗais Il ny a que quelques diffộrences observables entre les touristes de chaque pays dans la communication francophone C’est la caractéristique de la culture propre chaque région En résumé ce chapitre, travers les entretiens des employeurs de Hué et la prộenquờte de quelques ộtudiants du Dộpartement de Franỗais, nous comprenons les difficultés que les étudiants rencontrent souvent et les connaissances et les compétences qu’un guide touristique doit acquérir En outre, nous savons aussi des propositions et suggestions utiles lESLE, au Dộpartement de Franỗais et de Russe, aux enseignants et aux étudiants afin de contribuer perfectionner les compétences souhaitées chez un guide touristique francophone 37 CONCLUSION Dans la vie intégrée comme aujourd’hui et avec la nouvelle tendance de consommation de l’homme, le guide touristique francophone devient un métier potentiel et a aussi besoin de beaucoup d’exigences La recherche a montré que la plupart des étudiants du Département de Franỗais et de Russe lẫcole de Langues ẫtrangốres, l’Université de Hué rencontrent des problèmes de guidage Les résultats d’entretien des employeurs de Hué sur les compétences attendues chez un guide touristique francophone nous aident collecter beaucoup d’informations nécessaires et utiles pour aider les étudiants en tourisme améliorer leurs compétences en étudiant l’École Les compétences de base pour devenir un bon guide touristique francophone sont importantes et indispensables quand on fait ce métier Car un guide touristique francophone est considéré comme un visage représentatif de l'entreprise, un ambassadeur du tourisme du pays, un artiste qui transmet la beauté du pays Alors, les compétences attendues que la recherche donne sont les compétences de mtrise de la langue étrangère, de régler des situations, de présentation, de communication, de communication non verbale, en travail d’équipe et indépendant, organisationnelles et managériales, d’utiliser des médias et des technologies modernes Le processus de recherche a permis d'obtenir les rộsultats suivants: un aperỗu des bases théoriques des compétences d’un guide touristique francophone, une évaluation de l'état pratique des compétences de guidage et des difficultés rencontrées chez les guides touristiques De plus, on a découvert les compétences attendues d'un guide touristique francophone et comment développer ces compétences Après, proposer des solutions pour former et améliorer les compétences nécessaires chez un bon guide touristique francophone À cause de quelques raisons du temps et de documents en franỗais limitộs, la plupart nous les cherchons en vietnamien et les traduire Car c’est la première fois que nous réalisons cette recherche, probablement il y a pleins de fautes mais nous 38 essayons de faire des efforts pour bien réaliser ce mémoire et donner au lecteur des connaissances utiles pouvant s’appliquer la pratique À travers le projet “Compétences attendues d’un guide touristique francophone aux regards d’employeurs de Hué”, nous avons tenté de rechercher, d’analyser et de sonder les employeurs afin d’avoir une vision objective aux exigences pratiques sur les compétences chez un guide touristique francophone À partir de cela, nous proposons ainsi des solutions pratiques pour aider apprendre et améliorer les compétences d’un guide touristique Les connaissances que nous avons acquises tout au long de mes quatre années universitaires font des bagages pour ma passion de poursuivre la carrière du guide touristique francophone après la sortie de l’université Enfin, dans le cadre de la recherche et avec la capacité limitée d’un étudiant, nous avons essayé d’utiliser toutes mes connaissances, le temps, mes efforts pour achever mon mộmoire en meilleure faỗon, en souhaitant de contribuer donner aux lecteurs de nouvelles connaissances et idées sur les compétences qu’un guide touristique francophone doit acquérir pour se perfectionner En plus, ce sujet est un document pour ma pratique d’enrichir nos connaissances du franỗais, une langue que nous avons choisie pendant le temps d’études l’université Nous espérons que dans un proche avenir, les compétences des guides touristiques, en particulier des guides touristiques francophones dans les entreprises touristiques seront améliorées et perfectionnées, égalité avec d’autres pays dans la région et du monde afin que le Vietnam soit la destination idéale des touristes de notre pays et comme touristes étrangers 39 BIBLIOGRAPHIE Dinh, N.V., & Manh, N.V (2012) Tâm lý nghệ thuật giao tiếp, ứng xử kinh doanh du lịch Hà Nội: Nxb Đại học Kinh tế Quốc dân Dung, P.T Tâm lý du khách (2012) Hà Nội: Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội Hien, N.C (1993) Nghệ thuật hướng dẫn du lịch Huế: Nxb Văn hóa Duc, L.H (2019) Nghiên cứu số kỹ mềm hướng dẫn viên Proud Vietnam Travel Khóa luận tốt nghiệp, Khoa Du lịch - Đại học Huế Ha, T.N.N, (2020) Rôles du guide touristique francophone dans le développement du tourisme vert Mémoire de fins d'études universitaires, Université de Hué, École Supérieure de Langues Étrangères Huy, T.D (2020) Difficultés dans la pratique du guide touristique francophone étude du cas des ộtudiants de franỗais en troisiốme et quatriốme années, École Supérieure de Langues Étrangères, Université de Hué Mémoire de fins d'études universitaires, Université de Hué, École Supérieure de Langues Étrangères Huy, P.A (2018) Plan du cours Guidage touristique, Dộpartement de franỗais et de russe, lẫcole Supộrieure de Langues Étrangères, l’Université de Hué Tam, B.T., & Cam, N.T.N (2009) Hướng dẫn du lịch Huế: Nxb Đại học Huế Thuy, B.T (2009) Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch Hà Nội: Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội Thuy, B.T (2009) 10 kỹ tạo nên thành công người hướng dẫn du lịch, Hà Nội: Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội Tue N.M (2012) Địa lý du lịch Việt Nam Nxb Giáo dục Việt Nam Xu, P.H., Thanh, V.V (2018) Du lịch Việt Nam: từ lý thuyết đến thực tiễn Hồ Chí Minh: Nxb Tp Hồ Chí Minh 40 SITOGRAPHIE Alain Fernandez (2019) Compétence et connaissance Truy cập ngày 20.02.2021, từ https://www.piloter.org/autoformation/evaluation/competence.htm Mathieu Vénisse (2012) L’auto apprentissage : l’essentiel sur cette forme d’apprentissage moderne Truy cập ngày 15.4.2021, từ https://www.penser-etagir.fr/auto-apprentissage/ Châm M 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Truy cập 17.3.2021, từ forum.ngoinhaxanh.com.vn/threads/ky-nang-la-gi.2176/ Guide touristique : Tout ce qu’il faut savoir sur ce métier ! Truy cập 17.5.2021, từ https://diplomeo.com/formations-metier-pour-devenir-guide_touristique Hướng dẫn viên Những yếu tố cần có hướng dẫn viên du lịch Truy cập 19.3.2021, từ https://webtravel.vn/tin-tuc/nhung-yeu-to-can-co-cua-mot-huong-danvien-du-lich Nhân Mã (2019) Bạn có biết kỹ trường học không dạy sếp yêu cầu bạn không? Truy cập 19.3.2021, từ https://kinhtechungkhoan.vn/ban-co-bietnhung-ky-nang-truong-hoc-khong-day-nhung-sep-yeu-cau-o-ban-khong-34734.html Tám kỹ quan trọng người hướng dẫn viên du lịch Truy cập ngày 15.02.2011, từ http://chungchinghiepvu.edu.vn/ky-nang-quan-trong-nhat-cua- huong-dan-vien-du-lich.html Phượng N (2020) Hướng dẫn viên du lịch | hướng dẫn viên du lịch cần kỹ gì? Truy cập 20.2.2021, từ https://designwebtravel.com/huong-dan-vien-dulich.html 41 Nhi D (2019) Tâm lí du khách (Tourist psychology) gì? Lợi ích việc nghiên cứu Truy cập 25.3.2021, từ https://vietnambiz.vn/tam-li-du-khach-tourist-psychology-lagi-loi-ich-viec-nghien-cuu-20191016112031382.htm Guide touristique Truy cập ngày 17.3.2021, từ https://metiers.siep.be/metier/guidetouristique/ 42 ANNEXES ANNEXES QUESTIONNAIRE D’INTERVIEW Bonjour Madame/Monsieur, Permettez-moi de vous me présenter: Je m’appelle Ngo Thi Huong, je suis étudiante en 4e année au Département de franỗais et de russe, lẫcole Supộrieure de Langues ẫtrangốres, l’Université de Hué Je suis en train de faire le mémoire intitulé: “Compétences attendues d’un guide touristique francophone aux regards d’employeurs de Hué” L’objectif de cet entretien est de savoir les compétences souhaitées chez un guide touristique francophone afin d’améliorer ces compộtences aux ộtudiants en tourisme du Dộpartement de franỗais, donc j’espère recevoir votre aide travers de répondre aux questions suivantes Je vous garantis que vos réponses sont uniquement des fins de recherche Merci sincèrement pour votre aide! Question 1: Pourriez-vous vous présenter (votre travail, fonction de votre entreprise, lieu de travail, vos expériences, ) Question 2: D’après-vous, quelle est la réalité sur les compétences de guidage des étudiants en tourisme? Quelles sont les difficultés qu'ils ont rencontré? Question 3: Quelles compétences attendez-vous chez un guide touristique francophone? Question 4: Comment appréciez-vous le niveau d’importance des compétences suivantes pour un guide touristique francophone? 1) Compétences de présentation 2) Compétences de communication 3) Compétences de communication non verbale 4) Compétences de résolution de situations 43 5) Compétences de mtrise de la langue 6) Compétences d’utiliser des médias et des technologies modernes 7) Compétences en travail équipe et travail indépendance 8) Compétences organisationnelles et ménagements Question 5: D’après-vous, pourquoi ces compétences sont importantes pour un guide touristique francophone? Question 6: Que fait-il faire pour améliorer ces compétences chez un guide touristique francophone, d’après-vous? Question 7: Est-ce que vous embauchez des étudiants qui viennent de finir leurs études et lui former sur des compétences pour devenir un bon guide touristique? Question 8: Avez-vous des propositions et suggestions pour les enseignements et les ộtudiants au dộpartement de franỗais, lẫcole Supộrieure de Langues Étrangères, l’Université de Hué pour que les étudiants puissent travailler efficacement juste après leurs études? Question 9: Pourriez-vous me partager la psychologie des touristes francophones, surtout les touristes franỗais? 44 ANNEXES CÂU HỎI PHỎNG VẤN Kính chào Ơng, Bà, Tôi xin phép tự giới thiệu: Tôi Ngô Thị Hường, sinh viên năm khoa tiếng Pháp, Trường Đại học Ngoại ngữ, Đại học Huế Tôi thực nghiên cứu với đề tài: “Các kỹ mong đợi nơi hướng dẫn viên du lịch Pháp ngữ góc nhìn nhà tuyển dụng Huế” Mục đích vấn biết kỹ mong đợi nơi hướng dẫn viên du lịch Pháp ngữ nhằm nâng cao kỹ cho sinh viên chuyên nagnhf du lịch khoa tiếng Pháp, tơi mong nhận giúp đỡ nhiệt tình ơng/bà thơng qua việc trả lời câu hỏi sau Tôi đảm bảo trả lời ơng/bà nhằm mục đích nghiên cứu Chân thành cảm ơn giúp đỡ ông/bà! Câu 1: Ơng/bà vui lịng giới thiệu đơi nét thân (công việc, nơi làm việc, hoạt động công ty, kinh nghiệm, ) Câu 2: Ông/bà nhận thấy đâu thực trạng kỹ hướng dẫn sinh viên chuyên ngành du lịch? Những khó khăn mà sinh viên gặp phải? Câu 3: Ông/bà mong đợi kỹ nơi hướng dẫn viên du lịch Pháp ngữ? Câu 4: Ông/bà đánh giá mức độ quan trọng kỹ sau hướng dẫn viên du lịch nào? 1) Kỹ thuyết minh 2) Kỹ giao tiếp 3) Kỹ giao tiếp phi ngôn ngữ 4) Kỹ xử lý tình 5) Kỹ làm chủ ngoại ngữ 6) Kỹ sử dụng phương tiện truyền thông kỹ thuật đại 7) Kỹ làm việc nhóm làm việc độc lập 45 8) Kỹ tổ chức quản lý Câu 5: Theo ông/bà, kỹ lại quan trọng hướng dẫn viên du lịch Pháp ngữ? Câu 6: Theo ông/bà cần phải làm cách để nâng cao kỹ hướng dẫn viên du lịch Pháp ngữ? Câu 7: Ơng/bà có tuyển dụng sinh viên tốt nghiệp đào tạo kỹ để trở thành hướng dẫn viên du lịch giỏi không? Câu 8: Ơng/bà có đề xuất đề nghị cho giáo viên sinh viên khoa tiếng Pháp trường Đại học Ngoại ngữ, Đại học Huế để sinh viên làm việc hiệu sau tốt nghiệp? Câu 9: Ơng/bà chia sẻ cho tơi tâm lý du khách nói tiếng Pháp, du khách Pháp? 46 ANNEXES TABLE DES MATIÈRES PAROLE D'ENGAGEMENT iii RÉSUMÉ DU MÉMOIRE iv REMERCIEMENTS vii SOMMAIRE vii TABLE DES FIGURES viii TABLE DES SCHÉMAS… ix INTRODUCTION .1 CHAPITRE I: CADRE THÉORIQUE 1.1 Notion de compétence 1.1.1 Définition 1.1.2 Importance des compétences 1.2 Compétences d’un guide touristique francophone .9 1.2.1 Compétences d’un guide touristique 1.2.2 Compétences d’un guide touristique francophone 18 1.3 Psychologie des touristes francophones .18 1.3.1 Définition 18 1.3.2 Apport de la recherche de psychologie des touristes dans le service du tourisme 19 1.3.3 Psychologie des touristes franỗais 20 1.3.4 Psychologie des touristes francophones 21 CHAPITRE 2: MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE 23 2.1 Objectifs et objet de recherche 23 2.1.1 Objectifs de recherche .23 2.1.2 Objet de recherche 23 2.2 Méthodes de recherche .23 2.2.1 Méthodes de recherche 23 2.2.2 Public visé .24 47 2.3 Processus d’entretien 24 2.3.1 Avant l’entretien (Rédaction, rendez-vous) 24 2.3.2 Pendant l’entretien (Réalisation de l’entretien) 25 2.3.3 Après l’entretien (Traitement de données) 25 CHAPITRE 3: COMPÉTENCES D’UN BON GUIDE TOURISTIQUE FRANCOPHONE SELON DES EMPLOYEURS DE HUÉ 26 3.1 Difficultés souvent rencontrées par les étudiants en tourisme selon les employeurs 26 3.2.1 Remarques sur les compétences des étudiants en tourisme durant leur stage 26 3.2.2 Difficultés souvent rencontrées chez les ộtudiants de franỗais .26 3.2.3 Raisons des difficultộs 27 3.2 Compétences d’un bon guide touristique francophone selon des employeurs de Hué 28 3.2.1 Compétences attendues d’un guide touristique francophone 28 3.2.2 Importance des compétences 31 3.2.3 Solutions pour améliorer les compétences 32 3.2.4 Embauche et formation de nouveaux diplômés 33 3.3 Proposition en vue de développer les compétences requises chez les étudiants en tourisme .34 3.3.1 Proposition pour lESLE de Huộ et le Dộpartement de Franỗais et de Russe 34 3.3.2 Proposition pour les enseignants en Tourisme 34 3.3.3 Propositions pour les étudiants en Tourisme 35 3.4 Psychologie des touristes franỗais et des touristes francophones 36 3.4.1 Psychologie des touristes franỗais 36 3.4.2 Psychologie des touristes francophones 37 CONCLUSION 38 BIBLIOGRAPHIE 40 SITOGRAPHIE .41 ANNEXES 43 ANNEXES 43 48 ANNEXES 45 ANNEXES 47 49