Hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại các doanh nghiệp chế biến chè trên địa bàn tỉnh thái nguyên

1 PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong kinh tế thị trường đòi hỏi doanh nghiệp hoạt động phải linh hoạt thực có hiệu tồn phát triển Một mục tiêu quan trọng doanh nghiệp kinh tế thị trường lợi nhuận Để đạt mục tiêu doanh nghiệp phải tìm biện pháp để tối thiểu hố chi phí sản xuất, hạ thấp giá thành sản phẩm, nhân tố trực tiếp tác động đến sản xuất, giá hàng hoá lợi nhận doanh nghiệp Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm giữ vai trị quan trọng cơng tác kế tốn doanh nghiệp Vì hạch tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cách xác, đầy đủ, kịp thời tạo sở cho nhà quản lý định kinh doanh đắn Thông qua tiêu chi phí giá thành sản phẩm nhà quản lý biết nguyên nhân gây biến động chi phí giá thành đâu từ tìm biện pháp khắc phục định kinh doanh để đạt lợi nhuận cao cho doanh nghiệp đồng thời góp phần tăng cường quản trị doanh nghiệp chế thị trường Do hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm ln vấn đề nhà quản lý quan tâm Trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên, chè loại cơng nghiệp mũi nhọn, góp phần xố đói, giảm nghèo, tạo cơng ăn việc làm thu nhập cho người dân đồng thời góp phần vào tăng trưởng kinh tế tỉnh Để phát huy hiệu ngành công nghiệp chế biến chè cần phải sử dụng tổng hợp nhiều biện pháp tầm vi mơ vĩ mơ, vấn đề hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm biện pháp quan trọng Cùng với đổi kinh tế năm gần đây, doanh nghiệp chế biến chè có thay đổi công tác tổ chức sản xuất, không ngừng phát triển khẳng định vai trò quan trọng kinh tế Tuy nhiên mặt lý luận thực tiễn, cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp chế biến chè nhiều vấn đề cần tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện để nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu chế quản lý Mục đích nghiên cứu đề tài - Thơng qua nghiên cứu đề tài nhằm mục đích hệ thống hố, khái quát hoá làm rõ vấn đề lý luận kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất kinh tế thị trường, đặc biệt vấn đề quản trị chi phí tính giá thành - Thông qua đề tài đánh giá thực trạng kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm chè doanh nghiệp chế biến chè, nhằm hồn thiện khâu kế tốn điều kiện áp dụng hệ thống kế toán mới, mà trước hết đơn vị đề tài khảo sát thực tế Đối tượng phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu phân tích vấn đề lý luận chung kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm nói chung Kết hợp với khảo sát thực tế kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp chế biến chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên (công ty chè Sông Cầu, công ty chè Thái Nguyên, nhà máy chè Định Hoá) Phương pháp nghiên cứu Dựa quan điểm vật biện chứng kết hợp sử dụng hệ thống phương pháp nghiên cứu cụ thể như: Phân tích, tổng hợp, diễn giải, kết hợp với sơ đồ, bảng biểu Đồng thời kết hợp lý luận khoa học kinh tế với quan điểm Đảng, Nhà nước thời kỳ phát triển kinh tế theo chế thị trường Việt Nam Nghiên cứu lý luận thực tiễn với doanh nghiệp nói chung doanh nghiệp chế biến chè nói riêng Những đóng góp luận văn - Hệ thống hoá lý luận kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Góp phần phát triển vấn đề lý luận kế tốn chi phÝ sản xuất tính giá thành sản phẩm kinh tế thị trường Việt Nam - Luận văn phân tích đánh giá thực trạng kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp chế biến chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên Từ rõ nguyên nhân tồn tổ chức công tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm đơn vị - Đề xuất số giải pháp nhằm hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm từ vận dụng chứng từ, luân chuyển chứng từ, xác định nội dung chi phí sản xuất giá thành, đưa phương pháp tính giá thành phù hợp với hoạt động chế biến chè Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu kết luận, luận văn gồm chương: Chương 1: Những vấn đề lý luận kế tốn chi phí sản xuất tÝnh giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất Chương 2: Thực trạng kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp chế biến chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên Chương 3: Phương hướng hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp chế biến chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên Chương Những vấn đề lý luận kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất 1.1 CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHÈM TRONG CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 1.1.1 Chi phí sản xuất phân loại chi phí sản xuất 1.1.1.1 Khái niệm chất chi phí sản xuất Có nhiều quan điểm khác chi phí sản xuất: Theo quan điểm Mác: Chi phí sản xuất hao phí lao động sống lao động vật hố chi q trình lao động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Theo quan điểm kế tốn Pháp: Chi phí sản xuất kinh doanh tồn chi phí có liên quan trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Theo quan điểm Việt Nam trước đây: Chi phí sản xuất xí nghiệp tồn chi phí lao động sống lao động vật hố mà xí nghiệp phải bỏ để tiến hành hoạt động sản xuất thời kỳ định Cịn theo quan điểm nay: Chi phí sản xuất doanh nghiệp biểu tiền tồn hao phí lao động sống, lao động vật hố chi phí khác mà doanh nghiệp bỏ để tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh thời kỳ định (tháng, quý, năm) Như nhìn chung quan điểm chi phí sản xuất tương đối giống Vậy khái qt sau: Chi phí sản xuất tồn hao phí lao động sống, lao động vật hố chi phí cần thiết khác mà doanh nghiệp chi để tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh thời kỳ định biểu hình thái tiền tệ Đặc điểm chi phí sản xuất: Chi phí sản xuất mang tính vận động liên tục khơng ngừng mang tính chất khách quan Chi phí sản xuất mang tính da dạng phong phú, tiết kiệm chi phí quy luật khách quan doanh nghiệp Chi phí sản xuất đuợc hình thành có chuyển dịch giá trị yếu tố sản xuất vào sản phẩm sản xuất biểu hai mặt: - Về mặt định tính: Đó thân yếu tố vật chất phát sinh tiêu hao tạo nên q trình sản xuất, đạt mục đích tạo sản phẩm, dịch vụ - Về mặt định lượng: Đó mức tiêu hao cụ thể yếu tố vật chất tham gia vào trình sản xuất biểu qua thước đo phù hợx mà thước đo tổng quát tiền tệ Cả hai mặt định tính định lượng chi phí sản xuất chịu chi phối thường xuyên trình sản xuất đặc điểm sản xuất sản phẩm Từ khái niệm chi phí sản xuất nói cho thấy chất chi phí sản xuất: - Về nội dung: Chi phí sản xuất bao gồm: + Hao phí lao động vật hoá giá trị tư liệu sản xuất giá trị đối tượng lao động tiêu hao khấu hao tài sản cố định, chi phí ngun vật liệu, cơng cụ dụng cụ… + Hao phí lao động sống chi phí tiền lương (tiỊn cơng) phải trả cho người lao động tham gia vào trình sản xuất sản phẩm + Một phần giá trị sáng tạo khoản trích theo lương, khoản thuế có tính chi phí như: Thuế tài nguyên, thuế nhà đất, thuế môn bài… - Các chi phí doanh nghiệp phải đo lường tính tốn tiền khoảng thời gian xác định (năm: kỳ kế tốn thức; tháng, quý: kỳ kế toán tạm thời) - Ở doanh nghiệp chi phí ln có tính cá biệt phải bao gồm tất khoản chi phí mà doanh nghiệp để tồn để hoạt động kinh doanh, chi phí cần thiết hay không cần thiết, khách quan hay chủ quan (chi phí doanh nghiệp phải bao gồm khoản thiệt hại tài sản, khoản tiền phải nộp, phải bồi thường…) - Độ lớn chi phí phụ thuộc vào hai yếu tố bản: + Khối lượng lao động tư liệu sản xuất tiêu hao thời gian định + Giá tư liệu sản xuất tiêu hao tiền lương (tiền công) đơn vị lao động hao phí Trong doanh nghiệp cần phải phân biệt chi phí chi tiêu Chi phí chi tiêu doanh nghiệp có nhiều điểm giống nhau, khơng phải Có trường hợp chi phí lại khơng tiêu ngược lại có trường hợp chi tiêu lại khơng phí Chi phí biểu tiền tồn hao phí lao động sống lao động vật hố cần thiết cho q trình hoạt động sản xuất kinh doanh mà doanh nghiệp kỳ kinh doanh Như tính chi phí kỳ hạch tốn hao phí tài sản lao động có liên quan đến khối lượng sản phẩm sản xuất kỳ khoản chi kỳ hạch toán Ngược lại, chi tiêu giảm đơn loại vật liệu, tài sản, tiền vốn doanh nghiệp, dùng vào mục đích Chi phí chi tiêu hai khái niệm khác có mối quan hệ mật thiết với Chi tiêu sở phát sinh chi phí, khơng có chi tiêu khơng có chi phí Chi phí chi tiêu khác mặt lượng mà cịn khác thời gian, có khoản chi tiêu kỳ chưa tính vào chi phí có khoản tính vào chi phí kỳ thực tế chưa chi tiêu Sở dĩ có khác biệt đặc điểm tính chất vận động phương thức chuyển dịch giá trị loại tài sản vào trình sản xuất yêu cầu kỹ thuật hạch toán chúng Trong kinh tế thị trường, yếu tố giá thường xuyên biến động việc hạch tốn hợp lý, đầy đủ kịp thời chi phí sản xuất điều kiện cần thiết để quản trị giá thành mà cịn nhằm xác định chi phí phù hợp với giá thực tạo điều kiện cho doanh nghiệp thực bảo toàn vốn theo yêu cầu chế độ quản lý kinh tế 1.1.1.2 Phân loại chi phí sản xuất Hạch tốn chi phí để cung cấp thông tin cho quản lý, khái niệm chi phí sản xuất phức tạp người quản lý lại u cầu thơng tin chi phí nhiều góc độ khác địi hỏi phải phân loại chúng Phân loại chi phí cách khoa học, hợp lý yêu cầu quan trọng cơng tác kế hoạch hố, hạch tốn tính giá thành sản phẩm Chi phí sản xuất doanh nghiệp gồm nhiều loại khác nội dung kinh tế, điểm chi khoản chi phí, tính chất chi phí chi ra… Hạch tốn chi phí theo loại nâng cao tính chi tiết thông tin sở tin cậy cho việc lập kế hoạch giảm chi phí Tuỳ theo yêu cầu cơng tác quản lý hạch tốn người ta phân loại chi phí sản xuất theo tiêu thức khác a) Phân loại theo nội dung, tính chất kinh tế chi phí Theo tiêu thức này, tồn bé chi phí chia làm yếu tố sau: - Yếu tố nguyên liệu, vật liệu: bao gồm toàn giá trị nguyên vật liệu chính, vật liệu phụ, phụ tùng thay thế, công cụ dụng cụ… sử dụng vào sản xuất kinh doanh (loại trừ giá trị vật liệu dùng không hết nhập lại kho phế liệu thu hồi) - Yếu tố nhiên liệu, động lực sử dụng vào trình sản xuất kinh doanh kỳ - Yếu tố tiền lương khoản phụ cấp lương: Phản ánh tổng số tiền lương khoản phụ cấp mang tính chất lương phải trả cho tồn công nhân viên chức - Yếu tố BHXH, BHYT, KPCĐ: Phản ánh bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, kinh phí cơng đồn trích theo tỷ lệ quy định tính tổng số tiền lương phụ cấp lương phải trả công nhân viên chức - Yếu tố khấu hao tài sản cố định: Phản ánh tổng số khấu hao tài sản cố định phải trích kỳ tất tài sản cố định sử dụng cho sản xuất kinh doanh kỳ - Yếu tố chi phí dịch vụ mua ngồi: Phản ánh tồn chi phí dịch vụ mua ngồi dùng vào sản xuất kinh doanh - Yếu tố chi phí khác tiền: Phản ánh tồn chi phí khác bằn tiền chưa phản ánh vào yếu tố dùng vào hoạt động sản xuất kinh doanh kỳ Theo cách phân loại giúp ta biết cấu chi phí biết tính chất nguyên thuỷ chi phí, xác định mức vốn lưu động cho doanh nghiệp b) Phân loại theo khoản mục chi phí giá thành sản phẩm Cách phân loại dựa vào công dụng chi phí mức phân bổ chi phí cho đối tượng Theo quy định hành, giá thành sản xuất Việt Nam gồm khoản mục chi phí: - Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: Phản ánh tồn chi phí ngun vật liệu chính, phụ, nhiên liệu… tham gia trực tiếp vào việc sản xuất chế tạo sản phẩm hay thực lao vụ, dịch vụ - Chi phí nhân cơng trực tiếp: Gồm tiền lương, phụ cấp lương khoản trÝch cho quỹ BHXH, BHYT, KPCĐ theo tỷ lệ với tiền lương phát sinh - Chi phí sản xuất chung: chi phí ph85 át sinh phạm vi phân xưởng sản xuất Ngồi tính tiêu giá thành tồn (giá thành đầy đủ) tiêu giá thành cịn bao gồm khoản mục chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp c) Phân loại chi phí theo chức sản xuất kinh doanh Dựa vào chức hoạt động trình kinh doanh chi phí liên quan đến việc thực chức mà chia chi phí sản xuất kinh doanh làm loại: - Chi phí thực chức sản xuất: Gồm chi phí liên quan đến việc chế tạo sản phẩm hay thực lao vụ, dịch vụ phạm vi phân xưởng - Chi phí thực chức tiêu thụ: Gồm tất chi phí liên quan đến việc tiêu thụ sản phẩm, hàng hố, lao vụ… - Chi phí thực chức quản lý:Gồm chi phí quản lý kinh doanh, hành chi phí chung phát sinh liên quan đến hoạt động doanh nghiệp Cách phân loại sở để xác định giá thành cơng xưởng, giá thành tồn bộ, xác định trị giá hàng tồn kho, phân biệt chi phí theo chức làm để kiểm sốt quản lý chi phí d) Phân loại theo cách thức kết chuyển chi phí Theo cách phân loại này, tồn chi phí sản xuất kinh doanh chia thành chi phí sản phẩm chi phí thời kỳ Chi phí sản phẩm chi phí gắn liền với sản phẩm sản xuất mua Cịn chi phí thời kỳ chi phí làm giảm lợi tức thời kỳ đó, khơng phải phần giá trị sản phẩm sản xuất mua nên xem phí tổn cần khấu trừ từ lợi tức thời kỳ mà chúng phát sinh e) Phân loại chi phí theo phương pháp phân bổ chi phí vào giá thành Theo cách phân loại này, toàn chi phí sản xuất chia thành chi phí trực tiếp chi phí gián tiếp: - Chi phí trực tiếp: Là chi phí sản xuất có liên quan trực tiếp đến sản xuất loại sản phẩm, công việc định, vào số liệu chứng từ kế toán quy nạp phân bổ trực tiếp cho loại sản phẩm Chi phí bao gồm: Nguyên vật liệu, tiền lương khoản trích theo lương cơng nhân sản xuất - Chi phí gián tiếp: Là chi phí sản xuất có liên quan đến việc sản xuất nhiều loại sản phẩm khác nhau, đòi hỏi phải phân bổ gián tiếp cho đối tượng liên quan theo tiêu thức phân bổ khác 10 Phân loại chi phí theo cách giúp cho việc xác định phương pháp kế tốn tổng hợp phân bổ chi phí cho đối tượng cách đắn, hợp lý Ngoài cịn có tác dụng việc tính tốn giá thành kế hoạch hạch toán giá thành thực tế đơn vị sản phẩm f) Phân loại chi phí theo quan hệ chi phí với khối lượng, cơng việc, sản phẩm hoàn thành Theo cách phân loại này, tồn chi phí chia thành loại: Chi phí cố định chi phí biến đổi - Chi phí cố định: Là chi phí khơng thay đổi khối lượng sản phẩm sản xuất thay đổi Trong giới hạn quy mơ định, chi phí độc lập khách quan với kế hoạch sản xuất doanh nghiệp - Chi phí biến đổi: Là chi phí thay đổi khối lượng sản phẩm sản xuất thay đổi chi phí nguyên vật liệu, chi phí nhân cơng Ngồi chi phí biến đổi cịn chi tiết hố thành chi phí biến đổi tỷ lệ (chi phí khả biến tỷ lệ) chi phí biến đổi khơng tỷ lệ (chi phí khả biến cấp bậc) Nhờ cách phân loại này, người ta đánh giá xác tính hợp lý chi phí sản xuất chi ra, mặt khác sở quan trọng để xác định sản lượng sản xuất xây dựng sách giá hợp lý linh hoạt doanh nghiệp hoạt động chế thị trường Phân loại theo cách cở để thiết kế mơ hình chi phí khác nhau, xác định phương hướng nâng cao hiệu chi phí loại g) Phân loại theo lĩnh vực hoạt động kinh doanh Căn vào việc tham gia chi phí vào hoạt động kinh doanh tồn chi phí chia làm loại: - Chi phí hoạt động sản xuất kinh doanh: bao gồm chi phí liên quan đến hoạt động sản xuất, tiêu thụ quản lý hành chính, quản trị kinh doanh - Chi phí hoạt động tài chính: gồm chi phí liên quan đến hoạt động vốn đầu tư tài