Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất , kinh doanh chè của hợp tác xã chè kim thoa, trên địa bàn thành phố thái nguyên, tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TẠ QUỐC ANH ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT, KINH DOANH CHÈ CỦA HỢP TÁC XÃ CHÈ KIM THOA, TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Kinh tế nơng nghiệp Khoa : KT&PTNT Niên khóa : 2018 - 2022 Thái Nguyên, 2023 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TẠ QUỐC ANH ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT, KINH DOANH CHÈ CỦA HỢP TÁC XÃ CHÈ KIM THOA, TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Kinh tế nơng nghiệp Lớp : K50 - KTNN Khoa : KT&PTNT Niên khóa : 2018 - 2022 Giảng viên hướng dẫn : ThS Trần Thị Ngọc Thái Nguyên, 2023 i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất, kinh doanh chè hợp tác xã Trà Kim Thoa, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên” Em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ thầy, cô giáo Đặc biệt cô giáo Th.S Trần Thị Ngọc tận tình giúp đỡ hướng dẫn em hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban Giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, phòng ban chức Ban chủ nhiệm Khoa, thầy cô giáo Khoa KT&PTNT tạo điều kiện giúp đỡ em trong trình nghiên cứu đề tài Xin gửi lời cảm ơn đến Hợp tác xã Trà Kim Thoa thành viên Hợp tác xã tạo điều kiện để em thực tập thu thập số liệu để hoàn thiện đề tài Chuyến thực tập có thời gian có hạn kiến thức lý luận thực tiễn cịn hạn chế nên chun đề em khơng tránh khỏi sai sót định Em mong bảo, đóng góp ý kiến thầy giáo để đề tài hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày… tháng… năm 2023 Tác giả TẠ QUỐC ANH ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC HÌNH VẼ vi DANH MỤC BẢNG BIỂU vii Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài .1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn .3 PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN .4 2.1 Cơ sở khoa học .4 2.1.1 Cơ sở lý luận kinh tế hợp tác HTX 2.1.2 Một số lý luận thị trường 2.1.3 Khái niệm đánh giá .6 2.1.4 Khái niệm kinh doanh .7 2.1.5 Khái niệm hiệu kinh doanh 2.1.6 Khái niệm chi phí 2.1.7 Khái niệm lợi nhuận 2.2 Cơ sở thực tiễn .7 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam .8 2.2.3 Thuận lợi khó khăn sản xuất chè Việt Nam 10 2.3.4 Vài nét lịch sử hình thành HTX Trà Kim Thoa 13 iii Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 14 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 14 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 14 3.2 Nội dung nghiên cứu 14 3.3 Phương pháp nghiên cứu 14 3.3.1 Phương pháp điều tra thu thập thông tin 14 3.3.2 Phương pháp xử lý số liệu .15 3.3.3 Phương pháp phân tích tổng hợp số liệu 15 3.3.4 Hệ thống tiêu dùng nghiên cứu 15 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .17 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu .17 4.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 17 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội có tác động đến sản xuất nơng nghiệp hợp tác xã 18 4.1.3 Thực trạng phát triển HTX .18 4.1.4 Tình hình chung HTX .19 4.1.5 Đặc điểm chung HTX .23 4.1.6 Đánh giá thị trường, khả tham gia thị trường HTX Trà Kim Thoa 24 4.1.7 Tình hình sản xuất HTX Trà Kim Thoa 24 4.1.8 Nguyên liệu, trang thiết bị sử dụng sản phẩm sở 26 4.1.9 Thực trạng tiêu thụ chè HTX Trà Kim Thoa .28 4.2 Phân tích HQKT từ hoạt động sản xuất kinh doanh chè HTX Trà Kim Thoa 28 4.2.1 Tình hình thành viên lao động HTX 28 4.2.2 Thực trạng giống chè HTX Trà Kim Thoa 30 4.2.3 Thực trạng sử dụng phân bón HTX Trà Kim Thoa .30 4.2.4 Giá trị sản xuất HTX Trà Kim Thoa 31 4.2.5 Chi phí trung gian HTX Trà Kim Thoa 32 4.2.6 Giá trị gia tăng chè HTX Trà Kim Thoa .34 4.2.7 Hình thức tiêu thụ HTX Trà Kim Thoa 34 iv 4.3 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức ảnh hưởng tới HQKT sản xuất kinh doanh chè HTX Trà Kim Thoa 35 4.4 Một số nhận xét tình hình phát triển sản xuất kinh doanh chè HTX Trà Kim Thoa 36 Phần MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỂ PHÁT TRIỂN VÀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT KINH DOANH CHÈ TẠI HTX TRÀ KIM THOA, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN 38 5.1 Quan điểm mục tiêu 38 5.1.1 Mục tiêu 38 5.2 Một số định hướng nâng cao hiệu kinh tế sản xuất kinh doanh chè HTX Trà Kim Thoa 38 5.2.1 Phân tích đối thủ cạnh tranh 38 5.2.2 Kế hoạch marketing 39 5.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất kinh doanh chè HTX Trà Kim Thoa 40 5.3.1 Giải pháp sách thu hút đầu tư 40 5.3.2 Giải pháp nguồn lao động 40 5.3.3 Giải pháp xây dựng thương hiệu 41 5.3.4 Giải pháp khoa học kĩ thuật 41 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 42 KẾT LUẬN 42 KIẾN NGHỊ 43 PHIẾU ĐIỀU TRA v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Ý NGHĨA NỘI DUNG ĐVT Đơn vị tính HĐQT Chương trình xã sản phẩm HTX Hợp tác xã Ha Héc ta KG Ki - lô - gam KT&PTNT Kinh tế phát triển nông thôn NVL Nguyên vật liệu OCOP Chương trình xã sản phẩm STT Số thứ tự TV Thành viên vi DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 4.1 Bộ máy tổ chức HTX Trà Kim Thoa 20 Hình 4.2 Sơ đồ máy quản lý chất lượng HTX Trà Kim Thoa .22 Hình 4.3 Sơ đồ tóm tắt quy trình sản xuất tạo sản phẩm HTX 25 vii DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 4.1: Danh sách sản phẩm Trà HTX Chè Kim Thoa 26 Bảng 4.2: Máy móc, trang thiết bị sản xuất chè HTX Trà Kim Thoa 27 Bảng 4.3: Giới tính thành viên HTX Trà Kim Thoa .29 Bảng 4.4: Độ tuổi thành viên lao động HTX Trà Kim Thoa 29 Bảng 4.5: Diện tích, tỷ lệ diện tích giống chè HTX .30 Bảng 4.6: Loại phân bón, sử dụng HTX Trà Kim Thoa 30 Bảng 4.7: Doanh thu HTX theo năm từ 2021 đến 2022 31 Bảng 4.8: Chi phí trung gian HTX Trà Kim Thoa qua năm từ 2021 đến 2022 33 Bảng 4.9: Giá trị gia tăng HTX Trà Kim Thoa qua năm từ năm 2021 đến năm 2022 34 Bảng 4.10: Các hình thức tiêu thụ .35 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Thái Nguyên tỉnh có ngành chè phát triển nước Thái Nguyên tỉnh thành có diện tích trồng chè lớn nơi thiên nhiên ban tặng thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp với chè, chè Thái Nguyên mang hương vị đậm đà mà lẫn với loại chè khác thị trường Nhắc đến chè, người ta nhắc đến chè Thái Nguyên Đây biểu tượng tỉnh biểu tượng văn hóa chè Việt Nam Các Quốc gia giới sở hữu văn hóa ẩm thực chè, thị trường chè nước giới sôi động Đây điều kiện thuận lợi cho ngành chè Việt Nam phát triển thúc đẩy phát triển ngành chè địa bàn Tỉnh Thái Nguyên Với quan tâm sát Đảng nhà nước, với việc phát triển kinh tế tập thể Hợp tác xã (HTX) lựa chọn tối ưu nhằm sử dụng tiêu thụ sản phẩm, ưu tiên hàng đầu Hợp tác xã chè địa bàn Tỉnh Thái Nguyên phát triển không ngừng, giúp cho thu nhập đời sống người dân ngày cải thiện Hợp tác xã Trà Kim Thoa HTX có nhiều bước tiến quan trọng việc phát triển kinh tế tập thể với mơ hình điểm HTX Đây HTX chuyên sản xuất cung cấp chè đặc sản vùng Tân Cương Thái Nguyên Từ nguồn nguyên liệu chè Tân Cương tiếng với kinh nghiệm lâu năm, HTX Trà Kim Thoa sản xuất loại chè có chất lượng tốt, số sản phẩm HTX tham gia chương trình xã sản phẩm (OCOP) cấp tỉnh cấp Quốc gia Với nỗ lực không ngừng, HTX Trà Kim Thoa dần khẳng định chỗ đứng thị trườn, sản phẩm HTX Trà Kim Thoa ln khách hàng đón nhận hội để Trà Kim Thoa vươn thị trường giới Tuy nhiên việc đầu tư phát triển chè hộ dân, HTX địa bàn tỉnh tới thời điểm gặp nhiều khó khăn Khó khăn định hướng, khó khăn quản lý khó khăn thị trường đầu Chính điều đó, cần STT Tên giống chè Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền - Các loại máy móc sử sụng để phục vụ việc chăm sóc thu hoạch chè STT Tên thiết bị Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền Giá tiền Thành tiền - Phân bón sử dụng để chăm sóc chè STT Tên loại phân bón Đơn vị Số tính lượng Tên hộ dân số 02 - Tên hộ dân: …………………………………… - Địa chỉ:……………………………………… - Số điện thoại………………………………… - Giới tính: Tuổi: Thời gian hoạt động thành viên Từ - năm Từ - năm Từ năm trở lên - Diện tích trồng chè:…………….ha - Một năm thu hoạch lứa:……… - Số lao động tham gia vào sản xuất:………người - Giá bán bao nhiêu/kg: ……………đồng - Giống chè STT Tên giống chè Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền - Các loại máy móc sử sụng để phục vụ việc chăm sóc thu hoạch chè STT Tên thiết bị Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền - Phân bón sử dụng để chăm sóc chè STT Tên loại phân bón Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền Giá tiền Thành tiền Tên hộ dân số 03 - Tên hộ dân: …………………………………… - Địa chỉ:……………………………………… - Số điện thoại………………………………… - Giới tính: Tuổi: Thời gian hoạt động thành viên Từ - năm Từ - năm Từ năm trở lên - Diện tích trồng chè:…………….ha - Một năm thu hoạch lứa:……… - Số lao động tham gia vào sản xuất:………người - Giá bán bao nhiêu/kg: ……………đồng - Giống chè STT Tên giống chè Đơn vị Số tính lượng - Các loại máy móc sử sụng để phục vụ việc chăm sóc thu hoạch chè STT Tên thiết bị Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền Giá tiền Thành tiền - Phân bón sử dụng để chăm sóc chè STT Tên loại phân bón Đơn vị Số tính lượng Tên hộ dân số 04 - Thành viên: ………………………………… - Tên hộ dân: …………………………………… - Địa chỉ:……………………………………… - Số điện thoại………………………………… - Giới tính: Tuổi: Thời gian hoạt động thành viên Từ - năm Từ - năm Từ năm trở lên - Diện tích trồng chè:…………….ha - Một năm thu hoạch lứa:……… - Số lao động tham gia vào sản xuất:………người - Giá bán bao nhiêu/kg: ……………đồng - Giống chè STT Tên giống chè Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền - Các loại máy móc sử sụng để phục vụ việc chăm sóc thu hoạch chè STT Tên thiết bị Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền Giá tiền Thành tiền - Phân bón sử dụng để chăm sóc chè STT Tên loại phân bón Đơn vị Số tính lượng Tên hộ dân số 05 - Tên hộ dân: …………………………………… - Địa chỉ:……………………………………… - Số điện thoại………………………………… - Giới tính: Tuổi: Thời gian hoạt động thành viên Từ - năm Từ - năm Từ năm trở lên - Diện tích trồng chè:…………….ha - Một năm thu hoạch lứa:……… - Số lao động tham gia vào sản xuất:………người - Giá bán bao nhiêu/kg: ……………đồng - Giống chè STT Tên giống chè Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền - Các loại máy móc sử sụng để phục vụ việc chăm sóc thu hoạch chè STT Tên thiết bị Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền - Phân bón sử dụng để chăm sóc chè STT Tên loại phân bón Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền Giá tiền Thành tiền Tên hộ dân số 06 - Tên hộ dân: …………………………………… - Địa chỉ:……………………………………… - Số điện thoại………………………………… - Giới tính: Tuổi: Thời gian hoạt động thành viên Từ - năm Từ - năm Từ năm trở lên - Diện tích trồng chè:…………….ha - Một năm thu hoạch lứa:……… - Số lao động tham gia vào sản xuất:………người - Giá bán bao nhiêu/kg: ……………đồng - Giống chè STT Tên giống chè Đơn vị Số tính lượng - Các loại máy móc sử sụng để phục vụ việc chăm sóc thu hoạch chè STT Tên thiết bị Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền Giá tiền Thành tiền - Phân bón sử dụng để chăm sóc chè STT Tên loại phân bón Đơn vị Số tính lượng Tên hộ dân số 07 - Tên hộ dân: …………………………………… - Địa chỉ:……………………………………… - Số điện thoại………………………………… - Giới tính: Tuổi: Thời gian hoạt động thành viên Từ - năm Từ - năm Từ năm trở lên - Diện tích trồng chè:…………….ha - Một năm thu hoạch lứa:……… - Số lao động tham gia vào sản xuất:………người - Giá bán bao nhiêu/kg: ……………đồng - Giống chè STT Tên giống chè Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền - Các loại máy móc sử sụng để phục vụ việc chăm sóc thu hoạch chè STT Tên thiết bị Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền Giá tiền Thành tiền - Phân bón sử dụng để chăm sóc chè STT Tên loại phân bón Đơn vị Số tính lượng Tên hộ dân số: 08 - Tên hộ dân: …………………………………… - Địa chỉ:……………………………………… - Số điện thoại………………………………… - Giới tính: Tuổi: Thời gian hoạt động thành viên Từ – năm Từ – năm Từ năm trở lên - Diện tích trồng chè:…………….ha - Một năm thu hoạch lứa:……… - Số lao động tham gia vào sản xuất:………người - Giá bán bao nhiêu/kg: ……………đồng - Giống chè STT Tên giống chè Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền - Các loại máy móc sử sụng để phục vụ việc chăm sóc thu hoạch chè STT Tên thiết bị Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền - Phân bón sử dụng để chăm sóc chè STT Tên loại phân bón Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền Giá tiền Thành tiền Tên hộ dân số: 09 - Tên hộ dân: …………………………………… - Địa chỉ:……………………………………… - Số điện thoại………………………………… - Giới tính: Tuổi: Thời gian hoạt động thành viên Từ – năm Từ – năm Từ năm trở lên - Diện tích trồng chè:…………….ha - Một năm thu hoạch lứa:……… - Số lao động tham gia vào sản xuất:………người - Giá bán bao nhiêu/kg: ……………đồng - Giống chè STT Tên giống chè Đơn vị Số tính lượng - Các loại máy móc sử sụng để phục vụ việc chăm sóc thu hoạch chè STT Tên thiết bị Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền Giá tiền Thành tiền - Phân bón sử dụng để chăm sóc chè STT Tên loại phân bón Đơn vị Số tính lượng Tên hộ dân số: 10 - Tên hộ dân: …………………………………… - Địa chỉ:……………………………………… - Số điện thoại………………………………… - Giới tính: Tuổi: Thời gian hoạt động thành viên Từ – năm Từ – năm Từ năm trở lên - Diện tích trồng chè:…………….ha - Một năm thu hoạch lứa:……… - Số lao động tham gia vào sản xuất:………người - Giá bán bao nhiêu/kg: ……………đồng - Giống chè STT Tên giống chè Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền - Các loại máy móc sử sụng để phục vụ việc chăm sóc thu hoạch chè STT Tên thiết bị Đơn vị Số tính lượng Giá tiền Thành tiền Giá tiền Thành tiền - Phân bón sử dụng để chăm sóc chè STT Tên loại phân bón Đơn vị Số tính lượng b) Thơng tin sản xuất hợp tác xã Trà Kim Thoa Diện tích trồng chè 03 năm Năm Diện tích trồng chè Năng suất thu hoạch Năng suất thu hoạch liên kết (ha) (tấn) năm (tấn) 2021 2022 Lao động hợp tác xã 03 năm Đơn vị: 1ha Stt Nội dung Công lao động Số công Tiền/công Thành tiền Phân bón, vật tư cho 1ha Stt Nội dung DVT Số lượng III THÔNG TIN KINH DOANH 3.1 Doanh thu từ chè hợp tác xã theo năm Năm 2018 2021 Số tiền Tiền/kg Thành tiền 3.2 Lợi nhuận từ chè hợp tác xã theo năm Năm Số tiền 2018 2021 3.3 Danh sách sản phẩm chè hợp tác xã Trà Kim Thoa Stt Tên sản phẩm DVT (gram/gói) Gián bán/sản phẩm … 3.4 Hình thức tiêu thụ hợp tác xã hình thức Các kênh tiêu thụ Tỷ lệ tiêu thụ Ghi Các nhà phân phối Cửa hàng tạp hóa Các siêu thị Các thương lái Bán hàng qua mạng Hình thức khác 3.5 Những khó khăn hoạt động sản xuất kinh doanh: ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 3.6 Định hướng sản xuất tiêu thụ chè hợp tác xã tương lai? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Người khảo sát (Ký, ghi rõ họ tên)