Nghiên cứu tác dụng của bokashi trầu lên sự phát triển của vi khuẩn aeromonas hydrophyla gây bệnh đốm đỏ trên cá trắm cỏ ( ctenopharyngodon idellus )

TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG - LÂM - NGƢ HỒNG THỊ THUỲ TRANG Nghiªn cøu tác dụng BOKASHI trầu lên phát triển vi khuẩn AEROMONAS HYDROPHYLA gây bệnh đốm đỏ cá tr¾m cá (CTENOPHARYNGODON IDELLUS) KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƢ NI TRỒNG THUỶ SẢN VINH – 1/2009 LêI C¶M ¥N Trong thời gian thực tập tiến hành thực đề tài tốt nghiệp nhận hướng dẫn nhiệt tình, chu đáo thầy giáo PGS.TS Nguyễn Kim Đường - giảng viên khoa Nông Lâm Ngư, trường Đại học Vinh thầy giáo Thạc sĩ Nguyễn Ngọc Phước - giảng viên khoa Thủy sản, trường Đại học Nông Lâm Huế thầy cô giáo khoa Thủy sản, Đại học Nông Lâm Huế Qua đây, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy cô giúp đỡ tạo điều kiện tốt cho tơi hồn thành tốt khố luận Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban giám hiệu Trường Đại học Vinh Ban chủ nhiệm khoa Nông Lâm Ngư trường Đại học Vinh dạy dỗ nâng đỡ cho năm học tập nhà trường trình thực tập Cuối tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến với gia đình, người thân, bạn bè quan tâm động viên suốt chặng đường dài qua Tôi xin chân thành cảm ơn! Vinh, 1/2009 Sinh viên Hoàng Thị Thùy Trang DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT A.hydrophyla Aeromonas hydrophyla BA Blood Agar CFU Colony Forming Unit EM Effective microorganisms EUS Epizootic Ulcerative Syndrome of físh KIA Kligler Iron Agar MC Macconkey Agar MR - VP Methyl Red - Voges Proskauer NA Nutrien Agar DANH MỤC CÁC BẢNG Tra ng 3.1 Kết phân lập loài vi khuẩn gây bệnh cá trắm cỏ 28 3.2 Kết biến động pH công thức tỷ lệ dấm 31 3.3 Kết biến động Brix công thức tỷ lệ dấm 32 3.4 Kết biến động pH công thức tỷ lệ rỉ đường 33 3.5 Kết biến động Brix công thức tỷ lệ rỉ đường 33 3.6 Kết thử nghiệm khả kháng khuẩn công thức 34 thí nghiệm với lượng dấm khác 3.7 Kết thử nghiệm khả kháng khuẩn cơng thức 35 thí nghiệm với lượng rỉ đường khác 3.8 Kết sàng lọc khả kháng khuẩn bokashi trầu 36 3.9 Kết sàng lọc nồng độ ức chế vi khuẩn bokashi trầu 37 3.10 Khả ức chế vi khuẩn bokashi trầu 38 3.11 Khả tiêu diệt vi khuẩn bokashi trầu 39 3.12 Kết so sánh độ nhạy loại kháng sinh bokashi 40 trầu vi khuẩn A hydrophyla C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC CÁC HÌNH Hình Cá trắm cỏ Ctenopharyngodon idellus Tran g Hình Vi khuẩn A hydrophyla có tiêm mao Hình Cá trắm cỏ bị bệnh đốm đỏ vi khuẩn A.hydrophyla Hình Thử nghiệm khả kháng khuẩn phương pháp đục lỗ 23 thạch Hình Vi khuẩn A.hydrophyla sau nhuộm Gram 29 Hình Khuẩn lạc vi khuẩn A.hydrophyla mơi trường BA 30 Hình Khuẩn lạc vi khuẩn A.hydrophyla mơi trường NA 30 Hình Khuẩn lạc vi khuẩn A.hydrophyla môi trường MC 30 Hình Kết tạo vịng kháng khuẩn cuả cơng thức thí nghiệm 37 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ Trang Sơ đô Sơ đồ sản xuất Bokashi trầu 21 Sơ đồ Sơ đồ nghiên cứu tổng thể 25 Sơ đồ Sơ đồ phân lập định danh vi khuẩn 26 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC Trang PHỤ LỤC I TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA CƠ SỞ NGHIÊN CỨU i Điều kiện tự nhiên i Tình hình kinh tế, xã hội i Tình hình đào tạo, nghiên cứu hợp tác quốc tế iii PHỤ LỤC II HÌNH ẢNH VÀ BẢNG SỐ LIỆU CÁC THÍ NGHIỆM vi PHỤ LỤC HÌNH ẢNH vi Hình A Thử phản ứng sinh hóa vi Hình B Ni cấy tăng sinh vi khuẩn vi Hình C Thử khả diệt vi khuẩn bokashi trầu vi PHỤ LỤC CÁC BẢNG vii Bảng Ảnh hưởng tỷ lệ dấm lên pH bokashi trầu trình vii lên men Bảng 2: Ảnh hưởng tỷ lệ dấm lên Brix bokashi trầu trình viii lên men Bảng Ảnh hưởng tỷ lệ rỉ đường lên pH bokashi trầu ix trình lên men Bảng Ảnh hưởng tỷ lệ rỉ đường lên Brix bokashi trầu x trình lên men Bảng Đường kính vịng kháng khuẩn bokashi trầu với lượng xi dấm khác Bảng 6.Đường kính vịng kháng khuẩn bokashi trầu với lượng rỉ đường khác Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn xii C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Bảng Đường kính vịng diệt khuẩn công thức bokashi trầu với xiii lượng EM khác MỤC LỤC Lời cảm ơn Danh mục từ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình Danh mục sơ đồ Danh mục phụ lục PHẦN I NGHIÊN CỨU KHOA HỌC MỞ ĐẦU CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Đặc điểm đối tƣợng nghiên cứu 1.1.1 Cá trắm cỏ 1.1.2 Vi khuẩn Aeromonas hydrophyla 1.1.3 Chế phẩm EM Bokashi trầu 1.2 Tình hình dịch bệnh đốm đỏ cá trắm cỏ 1.2.1 Trên giới 1.2.2 Tại Việt Nam 1.3 Tình hình sử dụng hợp chất chiết xuất từ thảo dƣợc điều trị bệnh động vật thuỷ sản 10 1.3.1 Trên giới 10 1.3.2 Tại Việt Nam 11 1.4 Tình hình sử dụng chế phẩm EM Bokashi trầu 13 1.4.1 Trên giới 13 1.4.2 Tại Việt Nam 14 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an CHƢƠNG ĐỐI TƢỢNG, VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu 17 2.2 Vật liệu nghiên cứu 17 2.2.1 Dụng cụ thí nghiệm 17 2.2.2 Mơi trường hố chất 17 2.3 Nôị dung nghiên cứu 18 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 18 2.4.1 Phương pháp thu mẫu 18 2.4.2 Phương pháp nuôi cấy phân lập vi khuẩn 18 2.4.3 Nuôi cấy vi khuẩn 19 2.4.4 Phương pháp xác định mật độ vi khuẩn 19 2.4.5 Phương pháp nhuộm vi khuẩn 20 2.4.6 Phương pháp thử nghiệm kháng sinh đồ 21 2.4.7 Thiết kế thí nghiệm hồn thiện quy trình sản xuất bokashi trầu 21 2.5 Phƣơng pháp xử lý số liệu 27 2.6 Thời gian địa điểm nghiên cứu 27 CHƢƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 3.1 Kết phân lập, định danh vi khuẩn 28 3.2 Kết hồn thiện quy trình sản xuất bokashi trầu 31 3.2.1 Kết ảnh hưởng tỷ lệ dấm đến trình lên men bokashi trầu 31 3.2.2 Kết ảnh hưởng tỷ lệ rỉ đường đến trình lên men bokashi trầu 32 3.2.3 Kết thử nghiệm khả kháng khuẩn công thức bokashi trầu 34 3.3 Kết sàng lọc nồng độ kháng khuẩn bokashi trầu 36 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 3.4 Kết sàng lọc nồng độ ức chế vi khuẩn bokashi trầu 37 3.5 Kết thử nghiệm khả ức chế vi khuẩn bokashi trầu 38 3.6 Kết thử nghiệm nồng độ tiêu diệt vi khuẩn bokashi trầu 39 3.7 Kết so sánh độ nhạy loại kháng sinh bokashi trầu chủng vi khuẩn phân lập 40 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 42 Kết luận 42 Kiến Nghị 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 PHẦN II PHỤ LỤC i PHỤ LỤC I TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA CƠ SỞ NGHIÊN CỨU i PHỤ LỤC II HÌNH ẢNH VÀ BẢNG SỐ LIỆU CÁC THÍ NGHIỆM vi PHẦN I NGHIÊN CỨU KHOA HỌC MỞ ĐẦU Ni trồng thủy sản có tiềm mạnh mẽ nhằm đáp ứng nhu cầu sản phẩm thủy sản hầu hết vùng giới Dân số giới ngày tăng nhu cầu sản phẩm thủy sản tăng theo sản lượng khai thác ngày giảm Điều thúc đẩy việc mở rộng thêm nhiều đối tượng nuôi có giá trị kinh tế với nhiều hình thức ni đa dạng Đây điều kiện tiềm ẩn nguy bùng nổ dịch bệnh, gây trở ngại lớn phát triển mặt kinh tế xã hội nhiều nước giới Ở Việt Nam, đóng góp đầy tiềm từ ni thủy sản nước đem lại phát triển bền vững cho nghề ni mà cịn cung cấp sinh kế, dinh dưỡng quan trọng cho vùng nông thơn, hẻo lánh Trong hình thức ni hình thức nuôi cá ao hồ lồng bè sử dụng phổ biến, trở thành nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều hộ gia đình Đối tượng ni Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an phổ biến với hình thức cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idellus) Năm 1995, tổng số lồng ni cá trắm cỏ có vài chục ngàn lồng, nhiều tỉnh nghề nuôi cá lồng phát triển thành phong trào Tuyên Quang, Sơn La, Ninh Bình, Hịa Bình, tỉnh có 500 đến vài ngàn lồng ni Tuy nhiên, phát triển cách tự phát nên tạo điều kiện cho dịch bệnh bùng nổ, gây thiệt hại lớn cho cá trắm cỏ nuôi tất hệ thống nuôi (nuôi lồng, nuôi ao nước tĩnh, ao nước chảy, ) ảnh hưởng không nhỏ đến sản lượng suất thu hoạch [12] Dịch bệnh xảy nhiều nguyên nhân vi khuẩn xem tác nhân gây nhiều bệnh nguy hiểm cho đối tượng nuôi nước Bệnh đốm đỏ vi khuẩn Aeromonas spp di động gây thường gặp nhiều lồi cá ni cá chép, cá mè, cá trôi, cá rôhu, cá trắm cỏ, đặc biệt thường gặp cá trắm cỏ nuôi ao, lồng Bệnh gây tỷ lệ tử vong từ 30–70%, riêng cá giống gây chết 100% Bệnh gây nhiều khó khăn cho người ni làm giảm diện tích ni cách đáng kể [12] Thông thường, người ta sử dụng kháng sinh để trị bệnh nhiễm khuẩn, nhiên năm gần đề kháng kháng sinh vi sinh vật gia tăng nhiều, số kháng sinh đưa vào sử dụng để khắc phục vấn đề lại giới hạn Do chất kháng khuẩn từ thiên nhiên trở nên đáng quan tâm chúng bị vấn đề liên quan đến đề kháng Mặt khác, lo ngại người nuôi, người tiêu dùng với loại kháng sinh hướng quan tâm đến loại thuốc thay có nguồn gốc tự nhiên, đặc biệt thuốc chiết xuất từ thực vật [23] Bokashi trầu sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, hỗn hợp trầu chế phẩm EM Bokashi dẫn xuất từ EM, làm hầu hết vật liệu hữu cơ, đặc biệt loại nguyên liệu rẻ tiền loại chế phẩm Hiện việc sử dụng chế phẩm EM kết hợp với loại thảo dược đem lại hiệu đáng kể phòng trị bệnh vi khuẩn ký sinh trùng gây động vật thủy sản, góp phần hạn chế dịch bệnh giảm chi phí ni [8] Đây hướng nghiên cứu lại có hiệu lớn thời gian tới cần tiếp tục nghiên cứu sâu để Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 10 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Kết phân lập cho thấy, vi khuẩn A hydrophyla có vịng dung huyết rộng Vì thế, lồi sử dụng máu mạnh dẫn đến tượng dung huyết bề mặt nội quan Đây vi khuẩn nguy hiểm tác nhân gây bệnh đốm đỏ cá trắm cỏ 3.2 Kết hoàn thiện quy trình sản xuất bokashi trầu 3.2.1 Ảnh hưởng tỷ lệ dấm đến trình lên men bokasi trầu Kết trình lên men tạo loại axit làm giảm pH sản phẩm Theo dõi biến động pH độ đường (Brix) với tỷ lệ dấm khác q trình lên men Bokashi trầu chúng tơi thu kết bảng 3.2 bảng 3.3 Bảng 3.2 Kết biến động pH công thức tỷ lệ dấm Công thức Ngày pH I II III IV V 4.77 4.77 4.67 4.63 4.57 4.73 4.67 4.63 4.57 4.53 3.67 3.67 3.57 3.25 3.25 3.67 3.67 3.57 3.25 3.25 Qua số liệu bảng 3.2 thấy pH ngày ủ thứ ngày thứ hai có chênh lệch không lớn, sang ngày thứ có biến động lớn Sau ngày ủ, pH sản phẩm nghiệm thức không thay đổi nữa, nghiệm thức IV V ổn định mức thấp 3,25 Điều chứng tỏ trình lên men kết thúc thời gian lên men mạnh ngày thứ 3, giá trị pH đạt mức thấp ngày thứ Đây khoảng pH axit lactic, dung mơi thích hợp cho trình chiết rút hoạt chất từ trầu (Nguyễn Ngọc Phước, 2006) Bảng 3.3 Kết biến động Brix công thức tỷ lệ dấm Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 40 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Công thức Ngày Brix I II III IV V 11.3 11.3 11.0 10.7 10.7 10.7 10.7 10.7 9.7 9.7 10.3 10.3 10.0 9.0 9.0 10.3 10.3 10.0 9.0 9.0 Độ đường (Brix) tất nghiệm thức giảm qua ngày ủ giảm nhanh từ ngày ủ thứ qua ngày ủ thứ Từ ngày thứ độ đường ổn định, điều chứng tỏ trình lên men ngừng lại Ở nghiệm thức I, II III độ Brix cao (10-10.3), tức trình lên men chưa triệt để Nhưng nghiệm thức IV V, hàm lượng Brix giảm đến mức thấp 9.0, chứng tỏ trình lên men nghiệm thức xảy hoàn toàn Qua kết bảng ta thấy, biến động pH Brix nghiệm thức IV V lớn Điều có nghĩa lên men xẩy mạnh nhất, trình lên men làm giảm pH Brix môi trường, vi sinh vật sử dụng đường làm nguồn dinh dưỡng Vì vậy, lượng dấm nghiệm thức IV V thích hợp cho lên men sản phẩm Bokashi Vậy nên, lượng dấm nghiệm thức IV (100ml) phù hợp cho lên men sản phẩm bokasi trầu phịng thí nghiệm đưa vào quy trình sản xuất với quy mơ lớn 3.2.2 Ảnh hưởng rỉ đường đến trình lên men bokashi trầu Rỉ đường có chứa hợp chất có tác dụng kích thích sinh trưởng vi sinh vật, dùng rỉ đường với nồng độ cao sinh trưởng chủng ni lại bị kìm hãm rỉ đường chứa chất có tác dụng ức chế SO2, Hydroxy - metyl - furfural hay Kali- imido - Sulfonat [7] Kết theo dõi biến động pH độ đường (Brix) với tỷ Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 41 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an lệ rỉ đường khác lên trình lên men bokashi trầu thể bảng 3.4 bảng 3.5 Bảng 3.4 Kết biến động pH công thức tỷ lệ rỉ đường Công thức Ngày pH I II III IV V 4.77 4.77 4.73 4.73 4.70 4.67 4.63 4.67 4.62 4.57 4.57 4.5 4.53 4.5 4.5 4.53 4.47 4.37 4.37 4.43 4.53 4.47 4.37 4.37 4.43 Bảng 3.5 Kết biến động Brix công thức tỷ lệ rỉ đường Công thức Ngày Brix I II III IV V 10.7 11.3 11.7 12.7 13 10.7 10.7 10.7 12.0 11.7 10.0 10.3 10.0 10.7 10.7 9.7 9.7 9.3 9.3 10.3 9.7 9.7 9.3 9.3 10.3 Qua số liệu bảng 3.4 3.5 thấy, pH Brix bokasi trầu giảm qua ngày lên men đến ngày thứ khơng biến đổi nữa, điều chứng tỏ trình lên men kết thúc Ở mức rỉ đường 50ml 75ml, thay đổi hàm lượng đường bokasi trầu ngày không lớn, hàm lượng 100ml, 200ml 300 ml có thay đổi qua ngày Như vậy, thấy rằng, mức rỉ đường 100ml, 200ml 300ml Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 42 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an cho trình lên men tốt nhất, sản xuất ta sử dụng nồng độ 3.2.3 Kết thử nghiệm khả kháng khuẩn cơng thức bokashi trầu Mục đích cuối việc thử nghiệm công thức sản xuất khác để tìm cơng thức có khả diệt khuẩn tốt nhất, sau có kết từ thí nghiệm trên, để kiểm tra khẳng định tỷ lệ tốt, khả kháng khuẩn công thức bokasi trầu kiểm tra đánh giá Kết thử nghiệm khả kháng khuẩn công thức bokasi trầu với lượng dấm khác thể bảng 3.6 Bảng Kết thử nghiệm khả kháng khuẩn cơng thức thí nghiệm với lượng dấm khác Chỉ tiêu so sánh Đƣờng kính vịng kháng khuẩn Đường kính ban đầu (mm) Đường kính vịng diệt khuẩn (mm) I 7–9 II – 10 III – 12 IV 14 – 17 V 14 – 16 Công thức Các kết thu bảng 3.6 cho thấy, đường kính vịng kháng khuẩn cơng thức khác Bokasi trầu với lượng dấm 100 ml 125 ml có khả kháng khuẩn mạnh, vịng kháng khuẩn lớn: 14 - 17mm Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 43 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Như vậy, lượng dấm tốt để đảm bảo chất lượng bokasi trầu 100 125ml Kết thử nghiệm khả kháng khuẩn bokasi trầu với mức rỉ đường khác thể bảng 3.7 Với hàm lượng rỉ đường tăng lên bokasi trầu đường kính vịng kháng khuẩn lớn Với mức rỉ đường 100ml, 200ml 300ml cho khả kháng khuẩn bokasi trầu tương đương Như vậy, từ kết đo yếu tố mơi trường thử vịng kháng khuẩn lơ thí nghiệm cho thấy, sản phẩm bokashi trầu có khả kháng khuẩn mạnh phối hợp tỷ lệ thành phần nguyên liệu 1:1 (dấm: rỉ đường) 1:3 (dấm: rỉ đường) cho khả lên men mạnh, nhanh đảm bảo chất lượng bokasi trầu Bảng Kết thử nghiệm khả kháng khuẩn cơng thức thí nghiệm với lượng rỉ đường khác Chỉ tiêu so sánh Đƣờng kính vịng kháng khuẩn Đường kính ban đầu (mm) Đường kính vịng diệt khuẩn (mm) I – 10 II 10 – 12 III 15 – 16 IV 15 – 17 V 16 – 17 Công thức 3.3 Kết sàng lọc nồng độ kháng khuẩn bokashi trầu Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 44 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Kết theo dõi khả kháng khuẩn công thức sản xuất bokashi trầu khác (I, II, III, IV, V) lên chủng vi khuẩn A hydrophyla sau ngày, ngày, ngày thể bảng 3.8 Bảng 3.8 Kết sàng lọc khả kháng khuẩn bokashi trầu Chế phẩm bokashi trầu Đƣờng kính vịng diệt khuẩn (mm) Cơng thức I II III IV V ngày 8.2 10.1 12.0 15.0 ngày 8.6 10.6 12.5 15.0 ngày 8.6 10.6 12.5 15.0 Qua kết bảng 3.8 thấy, cơng thức I khơng có khả kháng khuẩn cịn cơng thức khác có khả kháng khuẩn Sau ngày, vòng kháng khuẩn tạo thành rõ rệt Nồng độ EM1 tăng khả kháng khuẩn mạnh Sang ngày thứ vòng kháng khuẩn thể rõ rệt, bề mặt thạch vòng kháng khuẩn quan sát thấy sẽ, điều chứng tỏ vi khuẩn khơng có khả phát triển vùng có bokashi trầu Nói cách khác ảnh hưởng bokashi trầu, vi khuẩn phát triển Sau ngày quan sát thấy, độ rộng vịng kháng khuẩn thay đổi khơng nhiều bề mặt vịng kháng khuẩn khơng thấy phát triển vi khuẩn, điều chứng tỏ chủng vi khuẩn bị tiêu diệt hoàn toàn Trong số công thức thử nghiệm, bokashi trầu công thức V có độ rộng vịng kháng khuẩn lớn nhất, chứng tỏ khả kháng khuẩn công thức cao (15mm) công thức cho kết tốt Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 45 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hình Kết tạo vịng kháng khuẩn cuả cơng thức thí nghiệm 3.4 Kết sàng lọc nồng độ ức chế vi khuẩn bokashi trầu Dựa vào kết thí nghiệm trên, cơng thức V cho kết tốt với độ rộng vòng kháng khuẩn trung bình 15mm sử dụng cho thí nghiệm sàng lọc nồng độ ức chế vi khuẩn Kết sàng lọc nồng độ ức chế vi khuẩn bokashi trầu trình bày bảng 3.9 Bảng Kết sàng lọc nồng độ ức chế vi khuẩn bokashi trầu Nồng độ vi khuẩn thí nghiệm Nồng độ (ppm) Bokashi trầu Sự phát triển vi khuẩn/ thời gian nuôi cấy ngày 10000 - - - 1000 - - - - - - 10 - - - + + + 100 106 CFU/ml Ghi chú: (+) : Dương tính; (-) : Âm tính Bokshi trầu nồng độ 10ppm tiêu diệt chủng vi khuẩn A hydrophyla sau ngày nuôi cấy Chủng không mọc trở lại sau ngày nuôi cấy Từ kết cho thấy, bokashi trầu ức chế phát triển vi khuẩn nồng độ thấp (10ppm) 3.5 Kết thử nghiệm khả ức chế vi khuẩn bokashi trầu Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 46 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Kết thử nghiệm nồng độ Bokashi trầu ức chế vi khuẩn thể bảng 3.10 Bảng 3.10 Khả ức chế vi khuẩn Bokashi trầu Nồng độ (ppm) Bokashi trầu Nồng độ vi khuẩn thí nghiệm Sự phát triển vi khuẩn/ thời gian nuôi cấy ngày 10 - - - - - - - - - 1.25 - + + + + + 2.5 106 CFU/ml Chế phẩm bokashi trầu ức chế chủng vi khuẩn A hydrophyla nồng độ thấp (1,25ppm) sau ngày nuôi cấy, nhiên vào ngày thứ vi khuẩn tiếp tục phát triển trở lại Ở nồng độ 2,5ppm Bokashi trầu tiêu diệt vi khuẩn khơng thấy có tượng phát triển trở lại vi khuẩn Như vậy, nồng độ ức chế tối thiểu bokashi trầu chủng vi khuẩn A hydrophyla 2,5ppm 3.6 Kết thử nghiệm nồng độ tiêu diệt vi khuẩn bokashi trầu Bokashi trầu nồng độ 5ppm 10ppm tiêu diệt vi khuẩn sau ngâm 10 phút Ở nồng độ 2,5ppm vi khuẩn phát triển trở lại sau ngâm 30 phút vi khuẩn bị tiêu diệt sau ngâm (bảng 3.11) Bảng 3.11 Khả tiêu diệt vi khuẩn Bokashi trầu Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 47 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Nồng độ vi khuẩn thí nghiệm Nồng độ (ppm) Thời gian ngâm 10 phút 30 phút 1giờ 24 - - - - - - - - + + - - + + + + 10 106 CFU/ml 2.5 Bokashi trầu xem chất kháng khuẩn Hợp chất betelphenol chavicol trầu có tác dụng kháng khuẩn mạnh Tác dụng diệt khuẩn có nhiều kết tốt thí nghiệm điều trị bệnh viêm cận kháng khuẩn mạnh với loại vi trùng như: tụ cầu, dòng Bacillus trực trùng E coli Bên cạnh đó, với có mặt nhóm xạ khuẩn Strepptomyces spp., nhóm nấm sợi Aspergillus sp., Penicillium sp., trình phân giải chất hữu tạo nhiều alcol, este kháng sinh có tác dụng ức chế, tiêu diệt nấm vi khuẩn gây hại Kết so sánh độ nhạy loại kháng sinh bokashi trầu chủng vi khuẩn phân lập đƣợc Sau xác định nồng độ ức chế tiêu diệt vi khuẩn bokashi trầu tiến hành thử độ nhạy chế phẩm bokashi trầu vi khuẩn A hydrophyla để so sánh với loại kháng sinh thường dùng Kết thu có bảng 3.12 Bảng 3.12 Kết so sánh độ nhạy loại kháng sinh bokashi trầu vi khuẩn A.hydrophyla Bokashi trầu Kháng sinh Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 48 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Tên Tazocine (15 µg ) Bactrim (25 µg) Gentamicine (10 µg) Ofloxacine (5 µg) Ampiciline (10 µg) Đường Đường kính kính vịng chuẩn diệt khuẩn (mm) (mm) 14 - 20 Đường Nồng Đường độ kính ban (ppm) đầu (mm) 30 – 35 5-6 30 - 34 11 - 15 20 – 22 2.5 5-6 18 - 22 13 - 14 19 – 21 13 - 14 30 – 31 14 - 17 kính vịng diệt khuẩn (mm) Các kết thu cho thấy, loại kháng sinh Tazocine, Ofloxacine, Bactrim cho vòng kháng khuẩn lớn vi khuẩn A hydrophyla Ampiciline Gentamicine khơng có tác dụng tác dụng yếu lên chủng vi khuẩn A hydrophyla Bokashi trầu nồng độ thử nghiệm 5ppm, 2.5ppm có khả diệt khuẩn vi khuẩn A hydrophyla Theo số tác giả (Fairbrother, R W and Rao, A., 1968) đường kính vịng vơ khuẩn xem kháng vi khuẩn phải lần kích thước đường kính đĩa giấy kháng sinh Bokashi trầu cho vịng diệt khuẩn cao nồng độ thấp 2,5 ppm So sánh vòng diệt khuẩn bokashi trầu với vòng diệt khuẩn loại kháng sinh cho thấy khả kháng khuẩn Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 49 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an bokashi trầu mạnh nhiều lần, đường kính chuẩn nhỏ nhiều so với đường kính chuẩn loại kháng sinh (2.5 - mm) Bokashi trầu sau ngày theo dõi, đường kính vịng kháng khuẩn thử nghiệm khơng thấy khuẩn lạc vi khuẩn mọc trở lại tất nồng độ thử nghiệm Còn loại kháng sinh hầu hết vịng kháng khuẩn có khuẩn lạc vi khuẩn mọc trở lại Điều chứng tỏ bokashi trầu có tác dụng mạnh vi khuẩn A hydropyhyla Từ kết cho thấy bokashi trầu xem chất kháng khuẩn, sử dụng loại chế phẩm việc điều trị bệnh vi khuẩn A hydrophila gây động vật thủy sản.Việc sử dụng bokashi trầu có lợi ích lớn, khơng tiêu diệt mầm gây bệnh mà cịn giúp cải thiện mơi trường ao nuôi, làm môi trường nuôi không gây tượng kháng thuốc KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận - Vi khuẩn Aeromonas hydrophyla chủng vi khuẩn phân lập từ cá trắm cỏ bị bệnh đốm đỏ - Lượng dấm thích hợp cho trình sản xuất Bokashi trầu 100125ml - Lượng rỉ đường thích hợp cho q trình lên men Bokashi trầu 100ml, 200ml, 300ml - Tỷ lệ 1:1 1:3 (dấm: rỉ đường) công thức sản xuất bokashi trầu thích hợp phịng thí nghiệm đưa vào quy trình sản xuất với quy mơ lớn - Bokashi trầu có khả ức chế tiêu diệt vi khuẩn nồng độ thấp Nồng độ ức chế vi khuẩn tối thiểu Bokashi trầu 2,5ppm, nồng độ tiêu diệt vi khuẩn tối thiểu 5ppm Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 50 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an - Các loại kháng sinh: Tazocine, Ofloxacine, Bactrim cho vòng kháng khuẩn lớn vi khuẩn Aeromonas hydrophila Ampiciline Gentamycine khơng có tác dụng tác dụng yếu lên chủng vi khuẩn nghiên cứu Kiến nghị - Cần thử nghiệm nhiều liều lượng khác thành phần sản xuất Bokashi trầu để tìm cơng thức tối ưu cho sản xuất - Nên sử dụng Bokashi trầu điều trị bệnh vi khuẩn Aeromonas hydrophyla gây động vật thủy sản - Cần tiếp tục nghiên cứu sâu tác dụng bokashi trầu đối tượng thủy sản khác để ứng dụng rộng rãi Bokashi phòng trị bệnh - Cần nghiên cứu để tìm phương pháp thời gian bảo quản bokashi trầu để nâng cao hiệu chế phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tham khảo tiếng Việt Phạm Danh, Hoạt động nghiên cứu, ứng dụng khoa học công nghệ Quảng Ngãi, Sở Khoa học Công nghệ Quảng Ngãi, 2006 Lê Văn Dân (2000), Kỹ thật sản xuất giống cá nước ngọt, Trường Đại học Nông lâm Huế Hà Ký ctv (1995), Phòng trị bệnh cho tôm cá, Báo cáo tổng kết cấp nhà nước mã số KN - 04 - 12, Hà Nội Lê Duy Linh (chủ biên), Trần Thị Hường, Trịnh Thị Hồng, Lê Duy Thắng (1999), Thực tập nhỏ vi sinh, Tủ sách trường Đại học Khoa học Tự nhiên Đỗ Tất Lợi (1968), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 51 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Phan Thị Hoa Nam (2001, Xác định thành phần hóa học tinh dầu Trầu không (Piper betle L.) Nghệ An, Luận văn thạc sỹ hóa học Lương Đức Phẩm (1998), Công nghệ vi sinh vật, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Nguyễn Ngọc Phước, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Quang Linh, Nguyễn Nam Quang, Ngô Thị Hương Giang (2007), Sử dụng thảo dược chế phẩm từ thảo dược điều trị bệnh vi khuẩn cho động vật thủy sản, Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Công nghệ 2005-2007, Trường ĐH Nông Lâm Đại học Huế Nguyễn Ngọc Phước, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Quang Linh, Nguyễn Nam Quang, Ngô Thị Hương Giang (2007), Sử dụng dịch chiết trầu bokashi trầu điều trị bệnh vi khuẩn cho động vật thủy sản, Kỷ yếu Khoa học Công nghệ 2007, Liên hiệp khoa học kỹ thuật Việt Nam, Hà Nội 10 Nguyễn Thị Vân Thái (2004), Xây dựng thuốc y học cổ truyền ứng dụng phòng chữa bệnh cho tôm cá, Bệnh viện y học cổ truyền trung ương, tuyển tập hội thảo toàn quốc nghiên cứu ứng dụng khoa học công nghệ NTTS, NXB Nông Nghiệp 11 Phan Xuân Thanh, Nguyễn Đức Mạnh, Bùi Lai, Nguyễn Việt Tú, Nguyễn Thị Mỹ Thanh (2003), Khả sử dụng hoạt chất sinh học thay hoá chất độc kháng sinh lĩnh vực NTTS, Tuyển tập nghề cá sông Cửu Long 12 Bùi Quang Tề (1997) Tình hình bệnh tơm cá thời gian qua biện pháp phòng trị bệnh, Tập 4, Tạp chí Khoa học kỹ thuật thú y Hà Nội 13 Bùi Quang Tề (2002), Bệnh cá trắm cỏ biện pháp phịng trị, NXB Nơng Nghiệp, Hà Nội Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 52 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 14 Bùi Quang Tề Vũ Thị Tám (1999), Những bệnh thường gặp tơm cá biện pháp phịng trị, NXB Nơng Nghiệp, TP Hồ Chí Minh 15 Bùi Quang Tề, Đỗ Thị Hoà, Nguyễn Hữu Dũng, Nguyễn Thị Muội, Bệnh học thủy sản, NXBNơng nghiệp, TP Hồ Chí Minh, 2004 16 Khuê Lập Trung (1985), Kỹ thuật phòng trị bệnh tôm, cá nhuyễn thể, NXB Nông thôn Trung Quốc 17 Phan Thị Vân, Phạm Thị Yên, Trần Thị Kim Chi, Nguyễn Thị Hà, Phạm Văn Khang, Nguyễn Thị Nguyện, Phạm Văn Thư, Kim Văn Vạn, Bệnh đốm đỏ bệnh xuất huyết cá trắm cỏ, CEDMA - RIA1, Dự án tài trợ NORAD 18 Trung tâm phát triển Công nghệ Việt Nhật, Giới thiệu công nghệ vi sinh vật hữu hiệu EM (Effetive Microorganisms), Hà Nội, 2004 19 Một số phương pháp nghiên cứu bệnh động vật thủy sản, Đại học Thủy sản Nha Trang, 2000 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 53 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn