Thuyết minh đề tài trồng dưa leo, dưa lê theo hướng VietGap

Thuyết minh đề tài trồng dưa leo, dưa lê theo hương Vietgap

B1-2-TMĐT

THUYẾT MINH ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ 1

I THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐỀ TÀI

sơ trúng tuyển)

Xây dựng mô hình sản xuất dưa lê, dưa leo trong nhà

màng theo hướng VietGAP tại huyện Cẩm Mỹ, Đồng Nai

6 Thuộc Chương trình (Ghi rõ tên chương trình, nếu có), Mã số:

Thuộc đề tài KH&CN;

Đề tài độc lập;

7 Lĩnh vực khoa học

Tự nhiên; Nông, lâm, ngư nghiệp;

Kỹ thuật và công nghệ; Y dược

1

Bản Thuyết minh này dùng cho hoạt động nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ thuộc 4 lĩnh vực khoa học như tại mục 7 của Thuyết minh Thuyết minh được trình bày và in trên khổ A4

8 Chủ nhiệm đề tài

1 Nguyễn Quang Tuấn

Ngày, tháng, năm sinh: 27/8/1980 Nam/Nữ: Nam

Học vị: Kỹ sư Chức vụ: Phó Giám đốc Trung tâm Điện thoại: 0613.8222297-8607 Mobile: 0989 026 560

Fax: 0613 825585 E-mail: tuannq@dost-dongnai.gov.vn Tên tổ chức đang công tác: Trung tâm Ứng dụng Công nghệ sinh học tỉnh Đồng Nai Địa chỉ tổ chức: 1597 Phạm Văn Thuận, Thống Nhất, Biên Hòa, Đồng Nai Địa chỉ nhà riêng: 181/37D, đường Phan Trung, kp2, phường Tân Tiến, TP Biên Hòa,

ĐN

2 Hoàng Anh Tuấn

Ngày, tháng, năm sinh: 10/12/1972 Nam/Nữ: Nam

Học vị: Thạc sĩ Chức vụ: Phó Giám đốc

Điện thoại: Tổ chức: 08 62646103 Nhà riêng: 08.62949411 Mobile: 0913826655 Fax: 08.62646104 E-mail: hahtuan@gmail.com

Tên tổ chức đang công tác: Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp CNC

Địa chỉ tổ chức: Ấp 1, Xã Phạm Văn Cội, Huyện Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh

Địa chỉ nhà riêng: 327/9b/313 Nơ Trang Long, phường 13, Quận Bình Thạnh, Tp Hồ Chí Minh

9 Thư ký đề tài

Họ và tên: Phan Thị Thu Dung

Ngày, tháng, năm sinh: Nam/ Nữ: Nữ

Học vị: Thạc sĩ Chức vụ: Chuyên viên

Điện thoại: 0613.8222297-8607 Mobile: 0977903468

Fax: 0613 825585 E-mail: phantdung05@gmail.com

Tên tổ chức đang công tác: Trung tâm Ứng dụng Công nghệ sinh học tỉnh Đồng Nai Địa chỉ tổ chức: 1597 Phạm Văn Thuận, Thống Nhất, Biên Hòa, Đồng Nai Địa chỉ nhà riêng: 255, tổ 11, ấp 5, Sông Trầu, Trảng Bom, Đồng Nai

10 Tổ chức chủ trì đề tài

1 Trung tâm Ứng dụng Công nghệ sinh học tỉnh Đồng Nai

Điện thoại: 061 3823 447 Fax: 061 3825 585

Địa chỉ: 1597 Phạm Văn Thuận, Thống Nhất, Biên Hòa, Đồng Nai

Họ và tên thủ trưởng tổ chức: Nguyễn Thị Hoàng

Số tài khoản: 10201 0000 919090 tại Ngân hàng Công thương chi nhánh tỉnh Đồng Nai

2 Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao

Điện thoại: 08.62646103 Fax: 08.62646104

E-mail: info@abi.com.vn Website: www.abi.com.vn

Địa chỉ: Trụ sở chính: Ấp 1, Xã Phạm Văn Cội, Huyện Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh

VP 499, Cách mạng Tháng Tám, Phường 13, Q 10, Tp HCM

Họ và tên thủ trưởng tổ chức: Nguyễn Hải An

Số tài khoản: tại Kho bạc Nhà nước Tp Hồ Chí Minh

11 Các tổ chức phối hợp chính thực hiện đề tài (nếu có)

Tên tổ chức: Công ty Cổ phần Công nghệ tưới Khang Thịnh

Điện thoại: 083.38445850 Fax: 083.8476877

Địa chỉ: Số 85, Đường Ðào Duy Anh, Phường 9 – Q Phú Nhuận – Tp HCM

Họ và tên thủ trưởng tổ chức: Vũ Kiên Trung Chức vụ: Phó Giám đốc

Số tài khoản: tại ………

Nội dung công việc tham

gia

Thời gian làm việc cho đề tài

(Số tháng quy đổi2)

3 Lê Quốc Vương Trung tâm UCS Thực hiện chính 24

4 Phạm Trung Toàn Trung tâm UCS Phối hợp thực hiện 18

5 Nguyễn Hữu

Thạch

Trung tâm UCS Phối hợp thực hiện 18

6 Hoàng Anh Tuấn Trung tâm UTDN Đồng chủ nhiệm đề tài 24

7 Nguyễn Hải An Trung tâm UTDN Thực hiện chính 24

2

Một (01) tháng quy đổi là tháng làm việc gồm 22 ngày, mỗi ngày làm việc gồm 8 tiếng

và hiệu quả kinh tế cao hơn canh tác truyền thống

14 Tình trạng đề tài

Mới Kế tiếp hướng nghiên cứu của chính nhóm tác giả

Kế tiếp nghiên cứu của người khác

15 Tổng quan tình hình nghiên cứu, luận giải về mục tiêu và những nội dung nghiên cứu của Đề tài

15.1 Đánh giá tổng quan tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực của Đề tài

Ngoài nước

1 Công nghệ trồng cây trong nhà kính (greenhouse)

Hiện nay, sản xuất rau an toàn trên thế giới đã được hoàn thiện với trình độ cao Việc sản xuất các sản phẩm nông nghiệp sạch không sử dụng đất trong nhà kính (Greenhouse) và đặc biệt là trong nhà màng (Polyethylene Greenhouse) đã trở nên phổ biến Các công nghệ ứng dụng trong nhà kính, nhà màng càng ngày càng hiện đại với hệ thống điều khiển tự động được lập trình và xử lý qua hệ thống máy tính thông qua các cảm biến (sensor) về nhiệt độ, ẩm độ, EC, pH… Các quốc gia đi đầu lĩnh vực này như Hoa Kỳ, Canada, Hà Lan, Israel, Mexico, Tây Ban Nha, Pháp, Ý và gần đây có các quốc gia Đông Á (Trung Quốc,

Hàn Quốc, Nhật Bản), Singapore, Thái Lan đã phát triển mạnh việc ứng dụng các công nghệ tiên tiến để sản xuất sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao, an toàn phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu

Các nước tiên tiến như Hà Lan, Israel, Pháp… đã sản xuất lượng lớn hoa và rau phục

vụ xuất khẩu từ các nhà kính như những công xưởng nông nghiệp Tại đây, tất cả các khâu trong quy trình trồng trọt đều được điều khiển tự động theo lập trình sẵn trong máy vi tính như: điều khiển chế độ chiếu sáng, nhiệt độ, ẩm độ, tưới nước, bón phân, phun thuốc…

Tại các quốc gia và vùng lãnh thổ châu Á: Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan, Phillipin… hệ thống nhà kính trồng cây cũng đang được phát triển khá nhanh Đặc biệt là ở Trung Quốc, cùng với sự phát triển mạnh của các khu NNCNC thì công nghệ trồng cây trong nhà kính cũng được mở rộng Tuy nhiên, những mẫu nhà kính và hệ thống điều khiển các yếu tố trong nhà kính cũng có những thay đổi nhất định cho phù hợp điều kiện khí hậu từng vùng, trong đó hệ thống điều khiển có thể tự động hoặc bán tự động Riêng vùng Côn Minh, tỉnh Vân Nam, Trung Quốc đã hình thành vùng sản xuất hoa khoảng 2.000 ha, hầu hết được trồng trong nhà kính, có hệ thống sưởi ấm về mùa đông và làm mát về mùa hè Những nhà kính này chủ yếu được điều khiển bán tự động để có chi phí thấp nhất, đảm bảo cho việc sản xuất có hiệu quả kinh tế cao Theo kinh nghiệm của Trung Quốc, những mô hình nhà kính đầu tiên được nhập ở các công ty nước ngoài sau đó cải tiến phù hợp với điều kiện kinh tế, kỹ thuật của vùng Cho đến nay Trung Quốc đã có nhiều công xưởng chuyên sản xuất nhà kính để thoả mãn nhu cầu trong nước đang ngày một tăng

2 Công nghệ trồng cây không sử dụng đất

Công nghệ trồng cây không sử dụng đất (soilless culture) đã xuất hiện từ khá lâu trên thế giới và cho đến nay đã trở nên quen thuộc và phổ biến ở rất nhiều quốc gia Trong những năm gần đây, một số nước như Thái Lan, Singapore, Israel đã phát triển mạnh công nghệ sản xuất rau sạch và hoa để phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu bằng công nghệ này

Thí nghiệm đầu tiên trồng cây trong dung dịch được tiến hành năm 1699 bởi Woodward (Anh) Giữa thế kỷ 19, Sachs and Knop đã phát triển phương pháp trồng cây không sử dụng đất Thuật ngữ Thủy canh (Hydroponic) được đưa ra lần đầu tiên bởi Dr W

F Gericke vào cuối những năm 1930 để mô tả cách trồng cây không dùng đất bón phân ở

dạng dung dịch pha loãng Trong những năm chiến tranh thế giới thứ II (Gericke) đã phổ biến trồng rau thủy canh ở Bang California, sau chiến tranh thế giới thứ II, do nguyên nhân

vệ sinh thực phẩm rau quả tươi và xà lách, quân đội Mỹ đã xây dựng một cơ sở có quy mô lớn (ở gần Nhật Bản) để sản xuất rau, trong đó có 2 ha giành cho kỹ thuật trồng rau trong dung dịch Năng suất cây trồng đạt cao: dưa chuột 103 tấn/ha, hành xanh 63 tấn/ha (FAO, 1992) Vườn treo Babylon và vườn nổi của các thổ dân Mêxico là hai ví dụ điển hình về thủy canh, đã xuất hiện từ rất lâu

Hydroponic là từ có nguồn gốc Hy Lạp, được hình thành từ: Hydro có nghĩa là nước

và Ponos có nghĩa là lao động Chính vì vậy đã có sự nhầm lẫn khi cho rằng thủy canh (hydroponic) là kiểu trồng cây trong nước (trong dung dịch) ở nhiều nước trên thế giới Ở Việt Nam, một phần do việc dịch thuật, một phần do đây là phương pháp trồng cây khá mới nên việc nhầm lẫn khá phổ biến và là điều khó tránh khỏi Thực ra thủy canh (hydroponic)

là phương pháp trồng cây không sử dụng đất (soilless culture) trong đó cây trồng được cung cấp dinh dưỡng ở dạng dung dịch Việc phân chia ra nhiều tên gọi, nhiều kiểu trồng cây khác nhau là tùy thuộc vào hệ thống cung cấp dinh dưỡng Trong thủy canh (hydroponic) hay trồng cây không sử dụng đất (soilless culture) có các hệ thống trồng cây chủ động chủ

yếu như sau: Hệ thống trồng cây trong dung dịch (Water Culture System); Hệ thống ngập chìm tạm thời (Ebb & Flood System hay Flood & Drain System); Hệ thống màng dinh dưỡng (Nutrient Film Technique - NFT); Hệ thống khí canh (Aeroponic System); Hệ thống nhỏ giọt (Drip System) Trong đó, hệ thống nhỏ giọt là phổ biến nhất, được áp dụng ở nhiều

nước trên thế giới nhờ những ưu điểm như sử dụng đơn giản, giá thành hợp lí, áp dụng được cho nhiều loại cây trồng, tính cơ động cao…

Diện tích cây trồng canh tác không sử dụng đất ngày càng tăng lên một cách nhanh chóng theo nhu cầu của người tiêu dùng về các sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao Các quốc gia dẫn đầu Châu Âu về diện tích nhà kính, nhà màng là Tây Ban Nha (46.000ha), Italy (25.000ha), Pháp (9.500ha) trong đó diện tích trồng cây không sử dụng đất chiếm tỷ lệ khá lớn Ở Hà Lan có khoảng 10.000ha trồng cà chua, ớt, dưa trên giá thể rockwool Tại bang Florida (Hoa Kỳ) 76.4% diện tích nhà kính áp dụng kiểu canh tác không dùng đất Năng suất cây trồng trong nhà màng, nhà kính đạt khá cao: dưa lê từ 244 – 287 tấn/ha.năm,

cà chua 450 – 600 tấn/ha.năm, dưa leo 250 tấn/ha.năm Ở đây năng suất có thể cao hơn từ

10-20 lần so với bên ngoài Ví dụ năng suất bên ngoài: dưa lê từ 19 – 30 tấn/ha.năm, cà chua đạt 40-50 tấn/ha.năm, dưa leo đạt: 20-30 tấn/ha.năm Tại Trung Quốc hiện có khoảng

500 khu nông nghiệp công nghệ cao với trên 4.000 mô hình sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tại các vùng sinh thái khác nhau

Ở Anh, người ta ứng dụng hệ thống màng dinh dưỡng (Nutrient Film Technique - NFT) sử dụng nhiệt thừa của nhà máy điện với diện tích 8,1 ha để trồng cà chua Một vườn ươm khác có diện tích trồng bằng phương pháp NFT là 0,61 ha để trồng cà chua trái vụ (FAO, 1992)

3.Công nghệ tưới

Công nghệ tưới nước đã được phát triển nhanh chóng trong những năm gần đây Với việc sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt có hệ thống điều áp, có thể sử dụng trên những địa hình khác nhau đã làm cho công tác tưới nước trở nên đơn giản và thuận tiện hơn Thông thường

hệ thống tưới nhỏ giọt thường được gắn với bộ điều khiển lưu lượng và cung cấp phân bón phù hợp cho từng loại cây trồng, nhờ đó tiết kiệm nước và phân bón Có thể nói công nghệ trồng cây không sử dụng đất trong nhà màng tưới và bón phân qua hệ thống tưới nhỏ giọt là một trong những công nghệ tiên tiến và phổ biến nhất hiện nay trên thế giới Việc lựa chọn

sử dụng công nghệ này cho sản xuất rau trong nhà màng là hoàn toàn phù hợp với điều kiện Việt Nam, nhất là các tỉnh phía Nam nơi có nguồn giá thể từ phụ phẩm nông nghiệp phong phú

Trong nước

Trong nước, trình độ kỹ thuật canh tác rau nói chung đến nay cũng đã có những tiến

bộ đáng kể Gần đây cũng đã xuất hiện nhiều mô hình nhà kính, màng trồng rau từ đơn giản đến hiện đại tập trung ở các thành phố lớn trong cả nước Nhà màng dạng đơn giản ở Đà Lạt

để ươm rau giống, trồng các loại rau hoa cao cấp như hoa Hồng, hoa Cúc, ớt ngọt, xà lách Nhà kính có hệ thống điều khiển tự động theo công nghệ Thụy Điển tại Khu Nông nghiệp Công nghệ cao Tp HCM; Nhà màng bán tự động của các nhà đầu tư tại Khu Nông nghiệp Công nghệ cao; Nhà màng có hệ thống điều khiển tự động theo công nghệ Israel ở các Khu Nông nghiệp Công nghệ cao Tp Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phòng; nhà màng trồng hoa của

Đà Lạt Hasfarm, sản xuất giống của Công ty Lâm Đài Các công nghệ, kĩ thuật trồng cây không sử dụng đất cũng đã được áp dụng Những mô hình này bước đầu đã cho thấy những

thành công nhất định như nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm Nhiều mô hình trồng rau an toàn trong nhà kính, nhà lưới sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt từ hoàn toàn tự động đến bán tự động đã được áp dụng khá phổ biến ở các địa phương Trong đó phải kể đến các tỉnh đi đầu như: tỉnh Lâm Đồng với khoảng 1.000 ha nhà màng, nhà kính (trong đó có 240

ha trồng rau) và 242 ha nhà lưới (114,5 ha trồng rau), tỉnh Vũng tàu 40 ha nhà màng Việc

áp dụng công nghệ này đang trở nên phổ biến tuy nhiên để đánh giá đúng hiệu quả về mặt kinh tế như thế nào để có thể phổ biến cho các hộ nông dân có điều kiện đầu tư thì hầu như chưa có đánh giá một cách khoa học

Tuy nhiên, việc ứng dụng các mô hình trồng cây trong nhà màng ở hầu hết các địa phương cho đến thời điểm hiện nay phần lớn mang tính phong trào, chưa thực sự có những khảo sát nghiên cứu đầy đủ Các mô hình nhà màng đang được áp dụng tại Đà Lạt, Hà Nội, Hải Phòng và một số nơi tại Tp Hồ Chí Minh hoặc sao chép nguyên mẫu từ một số mẫu ở nước ngoài, hoặc từ mẫu nước ngoài nhưng thay đổi vật liệu để phù hợp với điều kiện kinh

tế Việc áp dụng các mô hình này chưa có sự tính toán và nghiên cứu kĩ lưỡng về điều kiện khí hậu thời tiết đặc thù của mỗi địa phương Sự thành công của các mô hình nhà màng khác nhau khi áp dụng tại Đà Lạt, một phần quan trọng có tính quyết định đó là sự thuận lợi

về điều kiện khí hậu thời tiết tại đây Bên cạnh đó là trình độ canh tác của nông dân, khả năng tiếp cận với công nghệ mới sớm và dễ dàng hơn giúp người nông dân, doanh nghiệp làm chủ được công nghệ, kĩ thuật canh tác trong nhà màng Trong khi đó, các địa phương như Hà Nội, Hải Phòng chưa có được sự thành công như mong đợi đó là do những nguyên nhân chính sau: i) áp dụng máy móc nguyên mẫu kiểu nhà màng răng cưa (sawtooth) là kiểu nhà màng được thiết kế cho vùng sa mạc vào điều kiện khí hậu nóng ẩm, thay đổi nhiều mùa trong năm của các tỉnh phía bắc ii) Chưa có sự chuẩn bị tốt nhân lực, chưa làm chủ được quy trình kĩ thuật canh tác trong nhà màng phù hợp với điều kiện khí hậu tại địa phương Tại Khu Nông nghiệp Công nghệ cao nhờ việc đúc rút được những bài học từ các địa phương đi trước, cùng với sự chuẩn bị kĩ lưỡng về nhân lực, nghiên cứu cải tiến quy trình công nghệ nên đã tránh được những hạn chế nêu trên Có thể nói kiểu nhà màng với mái thông gió cố định hiện đang được triển khai tại Khu Nông nghiệp Công nghệ cao là kiểu nhà phù hợp nhất cho vùng khí hậu nhiệt đới tại các tỉnh phía nam cả về mặt kết cấu, kĩ thuật, cả

về mặt kinh tế so với nhiều kiểu nhà màng hiện nay Cấu trúc nhà theo kiểu này đảm bảo được khả năng thoát nhiệt tốt (khi trời nắng), hạn chế nước mưa tràn trong qua hệ thống thông gió (khi trời mưa); khả năng đối lưu không khí, khả năng thoát ẩm; khả năng chống chịu gió bão; dễ thi công và lắp đặt; đồng thời thể hiện được tính thẩm mỹ cao và hiện đại

15.2 Luận giải về việc đặt ra mục tiêu và những nội dung cần nghiên cứu của Đề tài

Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp,

nông nghiệp cũng đã có những bước tiến mới, có tính cạnh tranh cao về giá cả và chất lượng Bên cạnh các nước tiên tiến như Mỹ, Anh, Phần Lan,… và nhiều nước Châu Á cũng

đã chuyển từ nền nông nghiệp theo số lượng sang nền nông nghiệp chất lượng – nông nghiệp công nghệ cao bằng việc sử dụng công nghệ sinh học, chế phẩm sinh học, cơ giới hóa,… để tạo ra sản phẩm nông nghiệp có năng suất chất lượng cao, an toàn và hiệu quả Như vậy, có thể thấy rằng ứng dụng công nghệ cao trong nông nghiệp đã và đang trở thành lựa chọn hàng đầu ở nhiều quốc gia Việt Nam là một quốc gia có nền nông nghiệp truyền thống lâu đời Tuy nhiên, để bắt kịp và hội nhập với thế giới trong xu thế toàn cầu hóa hiện nay đòi hỏi chúng ta phải nhanh chóng tiếp cận và triển khai ứng dụng các công nghệ hiện đại vào sản xuất nông nghiệp Đồng Nai là một trong những trung tâm kinh tế lớn của cả nước, có tốc độ đô thị hóa nhanh Vì vậy, phát triển nông nghiệp theo hướng ứng ụng công nghệ cao là sự lựa chọn phù hợp nhất

Tỉnh Đồng Nai có diện tích tự nhiên 590.216 ha, trong đó diện tích đất nông nghiệp là 291.181 ha Đồng Nai nằm trong vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, có điều kiện tự nhiên

và kinh tế - xã hội khá thuận lợi cho việc phát triển một ngành nông nghiệp có lợi thế so với các địa phương khác

Hiện nay, vấn đề an toàn thực phẩm là hết sức cấp thiết Theo báo cáo số 45/BC-CP

ngày 7 tháng 4 năm 2009 của Chính phủ về vệ sinh an toàn thực phẩm cho biết: trong 12 tháng năm 2008, cả nước đã xảy ra 205 vụ ngộ độc thực phẩm lớn nhỏ làm 7.828 người mắc, số vụ ngộ độc thực phẩm có trên 30 người mắc là 55 vụ với số người mắc là 5.940 người và số người chết là 61 người Tỷ lệ mắc ngộ độc thực phẩm trung bình là 9,1/100.000 dân, tỷ lệ chết là 0,07/100.000 dân/năm Số người mắc tập trung trong các vụ ngộ độc xảy

ra tại các bếp ăn tập thể, đám cưới/đám giỗ; số người chết tập trung ở các vụ ngộ độc tại các bếp ăn gia đình Do vậy, vấn đề sản xuất rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP là cần thiết và

cũng là vấn đề đang được quan tâm hiện nay

Tuy có một số thuận lợi và tính cấp thiết như vậy Nhưng thực trạng hiện nay việc sản xuất đạt tiêu chuẩn VietGAP còn nhiều hạn chế do người dân chạy theo năng suất, kỹ thuật sản xuất chưa đạt an toàn cho sản phẩm và một số vùng do đất không đạt được các chỉ tiêu theo VietGAP

Để phần nào giải quyết được những vấn đề đó, đề tài “Xây dựng mô hình sản xuất dưa

lê, dưa leo trong nhà màng theo hướng VietGAP tại huyện Cẩm Mỹ, Đồng Nai” là cần thiết

Đề tài đầu tư xây dựng 02 mô hình nhà màng từ đơn giản đến hiện đại nhằm mục đích trình diễn, giới thiệu công nghệ hiện đại của thế giới, đồng thời đáp ứng được tính thực tiễn nhờ các kiểu nhà màng được cải tiến phù hợp với nhiều mức đầu tư khác nhau Các doanh nghiệp hoặc các hộ nông dân vừa có thể học tập, tiếp cận được công nghệ cao, hiện đại trong xây dựng nhà màng, đồng thời có thể lựa chọn cho mình kiểu nhà màng phù hợp với điều kiện kinh tế, khả năng đầu tư ban đầu

Đối với yêu cầu của thị trường: Đề tài triển khai theo hướng mới trong sản xuất rau ăn quả và rau ăn lá trên cơ sở ứng dụng công nghệ cao, trồng rau không dùng đất rất phù hợp với điều kiện của Việt Nam, phù hợp với phương án sản xuất và yêu cầu của thị trường Sản phẩm tạo ra sẽ đảm bảo đạt tiêu chuẩn an toàn và hướng đến sản phẩm sạch thỏa mãn được nhu cầu chất lượng cho các nhà hàng, khách sạn cao cấp, các siêu thị trong tỉnh cũng như các tỉnh, thành phố lân cận và hướng tới xuất khẩu

Sản xuất rau ăn quả và rau ăn lá theo hướng công nghệ cao trong nhà màng giúp làm giàu thêm mặt hàng nông sản cho thị trường rau của Đồng Nai cũng như của cả nước Với những tiến bộ về giống rau hiện nay, cùng với những giải pháp kỹ thuật trồng trọt công nghệ cao từ kết quả nghiên cứu của các đề tài, kết quả nghiên cứu trong nhiều năm đã được tổng kết, đánh giá tại Khu Nông nghiệp Công nghệ cao khi áp dụng cho đề tài cho phép sản xuất các loại rau trong điều kiện nhà màng quanh năm, năng suất ổn định và chất lượng tốt

Đề tài góp phần bổ sung cơ sở khoa học và thực tiễn trong việc ứng dụng các tiến kỹ thuật mới vào sản xuất; tạo cơ sở cho việc xây dựng mô hình sản xuất rau năng suất cao, ổn định chất lượng và chủ động được thời vụ trồng Kết quả tạo ra được các mô hình sản xuất rau ứng dụng công nghệ cao theo hướng công nghiệp Từ đây kết quả có thể được nhân rộng qua nhiều hình thức như chuyển giao, trình diễn, tập huấn, hội nghị, hội thảo… cho doanh

nghiệp và nông hộ; mô hình này sẽ trở thành nơi tham quan, học tập và đào tạo cho nhiều đối tượng tham gia Điều này góp phần giúp tăng thu nhập trên một đơn vị sản xuất, cải thiện và từng bước thay đổi tập quán canh tác cho nông dân vùng rau trong tỉnh nói riêng và cho các vùng rau phía Nam nói chung Đây chính là điểm nhấn quan trọng mà đề tài hướng tới khi được triển khai nhằm tạo ra bước đột phá từ đó mang lại cho địa phương và các vùng lân cận hiệu quả kinh tế xã hội to lớn hơn so với hiệu quả đơn thuần về mặt kinh tế của mô

hình sẽ đạt được

16 Liệt kê danh mục các công trình nghiên cứu, tài liệu có liên quan đến đề tài đã trích dẫn khi đánh giá tổng quan

 Mai Thị Phương Anh Kỹ thuật trồng một số loại rau cao cấp NXB Hà Nội, 1999

 Tạ Thu Cúc Kỹ thuật trồng một số cây đậu rau NXB Hà Nội, 2003

 Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Hà Giáo trình cây rau NXB Hà Nội,

2000

 Đường Hồng Dật Sổ tay người trồng rau, tập 2 NXB Hà Nội, 2002

 Nguyễn Văn Thắng, Trần Khắc Thi Sổ tay người trồng rau NXB Hà Nội, 2000

 Trần Khắc Thi, Trần Ngọc Hùng Kỹ thuật trồng rau an toàn NXB Hà Nội, 2001

 Nguyễn Thị Trường (chủ biên) Giáo trình trồng trọt cơ bản NXB Hà Nội, 2005

 Võ Thị Bích Thủy, Nguyễn Bảo Vệ và Trần Thị Ba Cải thiện năng suất và phẩm

chất dưa lê (muskmelon) bằng cách bón phân Kali trên đất phù sa tại Cần Thơ vụ xuân hè năm 2004 Tạp chí Nghiên cứu Khoa học 2005:4 16-25, Trường Đại học Cần Thơ

 Ngô Quang Vinh Sản xuất cà chua theo hướng công nghệ cao Tài liệu Hội thảo –

Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Miền nam, 2006

 Abram A Steiner The history of mineral plant nutrition till about 1860 as source of

the origin of soilless culture methods 1985 Soilless Culture 1(1) pp 7-21

 Cantliffe D.J., Funes J., Jovicich E., Paranjpe A., Rodriguez J., and Shaw N

Media and containers for greenhouse soilless grown cucumbers, melons, peppers, and strawberries Horticultural Sciences Department, University of Florida

 Daniel J Cantliffe, Nicole L Shaw and Peter J Stoffella Current trends in

Cucurbit production in US Univesity of Florida, Insitute of Food and Agricultural Sciences Pro IIIrd IS on Curcubits, Eds R McConchie and G Rogers, Act Hort,

731, ISHS 2007

 Daniel J Cantliffe, Nicole L Shaw, Juan C Rodriguez and Peter J Stoffella

Hydroponic Greenhouse production of Specialty cucurbit crops Univesity of Florida, Insitute of Food and Agricultural Sciences Pro IIIrd IS on Curcubits, Eds R McConchie and G Rogers, Act Hort, 731, ISHS 2007

 Douglas H Marlow Greenhouse Crops in North America: A Practical Guide to

Stonewool Culture 1993 Grodania A/S, 415 Industrial Dr., Milton, ON, Canada

 Elizabeth M Lamb, Nicole L Shaw, Daniel J Cantliffe Galia Muskmelons:

Evaluation for Florida Greenhouse Production HS919, Horticultural Sciences Department, Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida Publication date: May 2003

 Goldman A Melons for the Passionate Grower 2002 Artisan Pub., New York

 Howard M Resh Hydroponic Food Production, A Difinitive Guidebook of Soilless

Food-Growing Methods 5th Ed 1995 Woodbridge Press Publishing Company, Santa Barbara, California, USA

 Juan C Rodriguez, Nicole L Shaw, Daniel J Cantliffe1 and Zvi Karchi

Nitrogen fertilization scheduling of hydroponically grown “Galia” muskmelon Proc Fla State Hort Soc 118:106-112 2005

 Juan C Rodriguez and Daniel J Cantliffe Nitrogen Treatments for Greenhouse

Galia Muskmelon (Cucumis melo L.) Grown in Soilless Media Horticultural Sciences Department, Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida

 Keith Roberto How to hydroponic 4th Ed 2003 ISBN-0-9672026-1-2 The Futuregarden Press adivision of Futuregarden, Inc

 Nerson H Relationship between plant density and fruit and seed production in

muskmelon Journal of the American Society for Horticultural Science 2002 Vol.127, No.5,2002

 Rodriguez J.C., Cantliffe D.J., Shaw N.L., Karchi Z Soiless media and containers

for greenhouse production of “Galia” type muskmelon HortScience Vol 41(5): 1200-1205 2006

 Shaw N L., Cantliffe D.J and Taylor B.S Hydroponically produced “Galia”

muskmelon – What’s the secret? Proc Fla State Hort Soc 114: 288-293 2001

17 Nội dung nghiên cứu khoa học và triển khai thực nghiệm của Đề tài và phương án thực hiện

* Thi công hệ thống nhà màng phục vụ nghiên cứu, đào tạo, tham quan và chuyển giao công nghệ

+ Công ty Khang Thịnh thi công và lắp đặt nhà màng hoàn toàn tự động của Israel với diện tích 1036,8m2 (chi tiết tại phụ lục 1 đính kèm)

+ Trung tâm Ứng dụng Công nghệ sinh học tiến hành thuê đơn vị thiết kế và xây dựng

02 diện tích có cải tiến theo thiết kế công nghệ nhà màng Isarel áp dụng ở trên Về cơ bản nhà màng cấu tạo bằng khung khép mạ kẽm, kết cấu chắc chắn; có máy lợp bằng nilong giúp che mưa cho vườn và xung quanh được bao bằng lưới chắn côn trùng 02 mô hình trên đều lắp ráp hệ thống tưới nhỏ giọt của NETAFIM với hệ thống timer có thể giúp tưới rau theo các khung giờ định sẳn Sử dụng màng phủ nông nghiệp giúp nhà lưới phòng trừ cỏ, giảm công lao động và giảm lượng nước tưới cho rau

Nội dung 2: Nghiên cứu xây dựng các mô hình trồng dưa leo và dưa lê trong nhà màng

* Nghiên cứu xây dựng mô hình trồng dưa leo và dưa lê trong nhà màng tự động

* Nghiên cứu xây dựng mô hình trồng dưa leo và dưa lê không sử dụng đất trong nhà màng bán tự động

* Nghiên cứu xây dựng mô hình trồng dưa leo và dưa lê trên đất trong nhà màng bán tự động

* So sánh năng suất, chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh tế giữa các mô hình nhà màng

Nội dung 3: Thành lập tổ sản xuất rau an toàn

* Tổ chức đào tạo, tập huấn cho công nhân, nông dân sản xuất rau về sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP

* Thành lập 1 tổ sản xuất rau an toàn để sản xuất và xây dựng mô hình nhà màng trồng rau

ăn quả đạt theo hướng VietGAP

Nội dung 4: Tổ chức đào tạo chuyển giao

* Tổ chức tập huấn, giới thiệu về mô hình nhà màng đang sử dụng và một số nhà màng phù hợp với kinh tế của từng nhóm hộ gia đình hoặc doanh nghiệp

* Chuyển giao về kỹ thuật sản xuất trên giá thể và trên đất với phương pháp chăm sóc cho từng loại mô hình đến người nông dân và nhà sản xuất có nhu cầu

18 Cách tiếp cận, phương pháp nghiên cứu, kỹ thuật sử dụng

Cách tiếp cận:

- Từ các dẫn liệu có được qua tham khảo những nghiên cứu của các tác giả trong và ngoài nước về trồng cây không sử dụng đất trong nhà màng, nhà kính; sử dụng dung dịch dinh dưỡng và tưới nhỏ giọt…

- Từ sự phong phú của các loại giá thể ở các tỉnh phía Nam Việt Nam, có thể khai thác cho việc canh tác theo hướng công nghệ cao

- Từ đặc thù khí hậu, thổ nhưỡng, tập quán và điều kiện canh tác ở các vùng thuộc các tỉnh phía Nam Việt Nam

Kết quả đạt được sẽ tạo ra hướng sản xuất dưa leo, dưa lê ứng dụng kỹ thuật cao có tính công nghiệp, đạt tiêu chuẩn VietGAP làm cơ sở cho việc nhân rộng mô hình ra các địa phương lân cận

Phương pháp nghiên cứu, kỹ thuật sử dụng:

A Phương pháp nghiên cứu

- Các nghiên cứu trên đều được tiến hành trong nhà màng, đảm bảo hạn chế được một

số yếu tố ảnh hưởng như mưa (là tác nhân quan trọng làm phát sinh một số bệnh hại), một

số loại côn trùng gây hại…

- Đối với các thí nghiệm trong nhà màng được bố trí theo kiểu CRD hoặc ô lớn không lặp lại Số liệu được xử lý thống kê bằng các phần mềm phổ biến hiện nay như EXCEL, MSTATC

2 Ươm cây

Trước khi gieo, hạt giống nên được xử lý bằng các phương pháp sau :

- Phương pháp vật lý : Ngâm hạt giống trong nước ấm 2 sôi 3 lạnh trong 2-3 giờ đến khi vỏ nhăn lại vớt ra và đem gieo

- Phương pháp hóa học : trước khi trồng, xử lý khô hạt giống bằng thuốc Roval 50

WP, Viben-C 50 WP hoặc Aliette 80 WP, lượng dùng 10gr/100 gr hạt giống

Giá thể ươm cây: Dùng mụn dừa đã xử lý hoặc tro trấu trộn với mụn dừa hoặc phân chuồng trộn với tro trấu hoai mục và đất tơi xốp Vật dụng ươm cây nên dùng khay xốp để

tiện đem trồng

Phương pháp ươm cây: Giá thể cần được làm ẩm trước khi gieo và cho vào trên khay mỗi lỗ 1 hạt giống và chú ý phải cắm đầu nhọn của hạt xuống, tưới đủ ẩm mỗi ngày Khi cây con có 2 lá thật thì tiến hành đem trồng bầu

3 Chuẩn bị đất trồng

Đất trồng cần được kiểm tra pH trước khi trồng, pH thích hợp để trồng phải đạt từ 5,8 -6,8 Đất được cày tơi, phơi ải 7-10 ngày sau đó lên liếp rộng 1m và chiều cao liếp từ 10-15cm

4 Trồng và chăm sóc

a Khoảng cách trồng:

Dưa leo và dưa lê có thể trồng với khoảng cách tương tự nhau, hàng cách hàng x cây cách cây: 60cm x 30 cm Khoảng cách giữa 2 luống khoảng 1m để tiện cho chăm sóc và thu hoạch

b Tưới nước và bón phân

Phân bón lót: Dùng phân hữu cơ vi sinh khoảng 1 tấn và 22kg super lân cho diện tích 1000m2 Và lượng phân hóa học được cung cấp cùng với nước tưới qua hệ thống nhỏ giọt Lượng phân N:P:K theo tỉ lệ 6:1:8

c Thụ phấn

Nếu dùng những giống không tự thụ được thì ta phải dùng những biện pháp sau: nếu nhà màng nhỏ có thể dùng lao động thụ phấn, trong nhà lưới lớn nên dùng ong mật để thụ phấn

1 Chọn giống

Với điều kiện khí hậu của Đồng Nai nên chọn giống có khả năng chịu được nhiệt độ cao phù hợp trồng trong nhà màng Sử dụng một số giống cho trái trên thân chính và kháng bệnh sương mai, phấn trắng

2 Ươm cây

Trước khi gieo, hạt giống nên được xử lý bằng các phương pháp sau :

- Phương pháp vật lý : Ngâm hạt giống trong nước ấm 2 sôi 3 lạnh trong 2-3 giờ đến khi vỏ nhăn lại vớt ra và đem gieo

- Phương pháp hóa học : trước khi trồng, xử lý khô hạt giống bằng thuốc Roval 50

WP, Viben-C 50 WP hoặc Aliette 80 WP, lượng dùng 10gr/100 gr hạt giống

Giá thể ươm cây: Dùng mụn dừa đã xử lý hoặc tro trấu trộn với mụn dừa Vật dụng ươm cây nên dùng khay xốp

Phương pháp ươm cây: Giá thể cần được làm ẩm trước khi gieo và cho vào trên khay mỗi lỗ 1 hạt giống và chú ý phải cắm đầu nhọn của hạt xuống, tưới đủ ẩm mỗi ngày Khi cây con có 2 lá thật thì tiến hành đem trồng bầu

f Tưới nước và bón phân

Dung dịch dinh dưỡng và nước tưới được cung cấp đồng thời thông qua hệ thống tưới nhỏ giọt điều khiển qua hệ thống châm phân bón bán tự động Lượng nước tưới mỗi ngày tùy thuộc vào giai đoạn sinh trưởng của cây và theo nguyên tắc sau: lượng nước dư ra đạt từ 5 – 10%/bầu/ngày Thiết lập số lần tưới trong ngày cần căn cứ vào giai đoạn sinh trưởng của cây, nhiệt độ và ẩm độ không khí Thông thường số lần tưới dao động từ 6 – 10 lần Tỷ lệ N:P:K trong dung dịch tưới pha theo tỷ lệ 9:4:10

Nếu dùng những giống không tự thụ được thì ta phải dùng những biện pháp sau: nếu nhà màng nhỏ có thể dùng lao động thụ phấn, trong nhà lưới lớn nên dùng ong mật để thụ phấn

2 Chỉ tiêu về chế độ chăm sóc: So sánh công chăm sóc, lượng phân bón, thuốc trừ sâu được

sử dụng tại 03 nhà màng tính đến thời gian tận thu hoạch

3 Chỉ tiêu về năng suất: so sánh số trái trên 01 cây, khối lượng trái, tổng khối lượng trái ở

03 loại nhà màng được đánh giá qua năng suất thực thu và năng suất thương phẩm

Phương pháp: Mỗi nhà màng chọn 01 hàng cây x 03 lần lặp lại để khảo sát so sánh số trái trên 01 cây, khối lượng trái

Tính mới, tính độc đáo, tính sáng tạo:

Đề tài triển khai theo hướng mới hiện nay đó là ứng dụng các kỹ thuật cao trong sản xuất nông nghiệp, trồng cây không dùng đất Sản phẩm tạo ra sẽ đảm bảo đạt tiêu chuẩn VietGAP và hướng đến sản phẩm sạch thỏa mãn được nhu cầu chất lượng cho các nhà hàng, khách sạn cao cấp và hướng tới xuất khẩu

Trên cơ sở tiếp thu công nghệ mới hiện đại của thế giới vận dụng để nghiên cứu xây dựng một số mô hình phù hợp với điều kiện tự nhiên và kinh tế của địa phương

Kết quả đề tài tạo ra được quy trình sản xuất dưa leo, dưa lê kỹ thuật cao theo hướng

công nghiệp, giới thiệu được các mô hình sản xuất từ đơn giản đến hiện đại để chuyển giao cho doanh nghiệp và nông hộ, giúp tăng thu nhập trên một đơn vị sản xuất, cải thiện và từng bước thay đổi tập quán canh tác của nông dân trong tỉnh và các vùng lân cận

Đây là đề tài mới đối với việc sản xuất dưa leo, dưa lê trong nhà màng ứng dụng kỹ thuật cao, trồng trên giá thể, tưới nước và bón phân bán tự động theo hệ thống nhỏ giọt Đề tài đáp ứng được cả ý nghĩa về mặt khoa học và thực tiễn

19 Phương án phối hợp với các tổ chức nghiên cứu và cơ sở sản xuất trong nước

(Trình bày rõ phương án phối hợp: tên các tổ chức phối hợp chính tham gia thực hiện đề tài và nội dung công việc tham gia trong đề tài, kể cả các cơ sở sản xuất hoặc những người sử dụng kết quả nghiên cứu; khả năng đóng góp về nhân lực, tài chính, cơ sở hạ tầng-nếu có)

+ Công ty Khang Thịnh thi công và lắp đặt nhà màng hoàn toàn tự động của Israel với diện tích 1036,8m2 Hướng dẫn sử dụng, quy trình điều khiển, vận hành các trang thiết bị Đào tạo 3 – 5 cán bộ kỹ thuật vận hành nhà màng theo công nghệ tự động của Israel

+ Công ty TNHH xây dựng thương mại N.C.L tiến hành xây dựng nhà màng theo thiết

kế đã được duyệt với nhà màng 300m2 và nhà màng 700m2

20 Phương án hợp tác quốc tế (nếu có)

(Trình bày rõ phương án phối hợp: tên đối tác nước ngoài; nội dung đã hợp tác- đối với đối tác đã có hợp tác từ trước; nội dung cần hợp tác trong khuôn khổ đề tài; hình thức thực hiện Phân tích rõ lý do cần hợp tác và dự kiến kết quả hợp tác, tác động của hợp

tác đối với kết quả của Đề tài )

21 Tiến độ thực hiện

Các nội dung, công việc

chủ yếu cần được thực hiện;

các mốc đánh giá chủ yếu

Kết quả phải đạt

Thời gian (bắt

đầu,

kết thúc)

Cá nhân,

tổ chức thực hiện*

Dự kiến kinh phí

Trung tâm Ứng dụng CNSH Đồng Nai

- Công việc 2 Xây dựng nhà

màng 1036,8m2

1/2012 – 6/2012

Trung tâm Ươm tạo DN Nông nghiệp CNC

- Công việc 3 Tiếp nhận quy

2 Nội dung 2

- Nghiên cứu xây dựng mô hình

trồng dưa leo và dưa lê trong

nhà màng tự động

- Nghiên cứu xây dựng mô hình

trồng dưa leo và dưa lê không

sử dụng đất trong nhà màng bán

tự động

- Nghiên cứu xây dựng mô hình

trồng dưa leo và dưa lê trên đất

trong nhà màng bán tự động

- So sánh năng suất, chất lượng

sản phẩm và hiệu quả kinh tế

giữa các mô hình nhà màng

07/2012 – 03/2013

Trung tâm Ứng dụng CNSH Đồng Nai và Trung tâm Ươm tạo

DN Nông nghiệp CNC

3 Nội dung 3

- Tổ chức đào tạo, tập huấn cho

công nhân, nông dân sản xuất

rau về sản xuất theo tiêu chuẩn

VietGAP

- Thành lập 1 tổ sản xuất rau an

toàn để sản xuất và xây dựng

mô hình nhà màng trồng rau ăn

quả đạt theo hướng VietGAP

04/2013 – 07/2013

Trung tâm Ứng dụng CNSH Đồng Nai và Trung tâm Ươm tạo

DN Nông nghiệp CNC

4 Nội dung 4

- Tổ chức tập huấn, giới thiệu

về mô hình nhà màng đang sử

dụng và một số nhà màng phù

hợp với kinh tế của từng nhóm

hộ gia đình hoặc doanh nghiệp

- Chuyển giao về kỹ thuật sản

xuất trên giá thể và trên đất với

phương pháp chăm sóc cho

từng loại mô hình đến người

nông dân và nhà sản xuất có

07/2013 – 08/2013

Trung tâm Ứng dụng CNSH Đồng Nai và Trung tâm Ươm tạo

DN Nông nghiệp CNC

nhu cầu

* Chỉ ghi những cá nhân có tên tại Mục 12

III SẢN PHẨM KH&CN CỦA ĐỀ TÀI

22 Sản phẩm KH&CN chính của Đề tài và yêu cầu chất lượng cần đạt (Liệt kê theo dạng sản phẩm)

Dạng I: Mẫu (model, maket); Sản phẩm (là hàng hoá, có thể được tiêu thụ trên thị

trường); Vật liệu; Thiết bị, máy móc; Dây chuyền công nghệ; Giống cây trồng; Giống vật

nuôi và các loại khác;

Mức chất lượng Mẫu tương tự

(theo các tiêu chuẩn mới nhất)

vị đo

Cầ

n đạt Trong

nước

Thế giới

Dự kiến số lượng/quy

mô sản phẩm tạo ra

1 Nhà màng (bao gồm cả hệ thống

tưới và thiết bị điều khiển) hoàn

toàn tự động theo công nghệ

Israel

2 Nhà màng (bao gồm cả hệ thống

tưới và thiết bị điều khiển) bán tự

động sản xuất trong nước

* Sản phẩm rau ăn quả (dưa leo, dưa lê): đạt an toàn thực phẩm theo hướng VietGAP

Dạng II: Nguyên lý ứng dụng; Phương pháp; Tiêu chuẩn; Quy phạm; Phần mềm máy tính;

Bản vẽ thiết kế; Quy trình công nghệ; Sơ đồ, bản đồ; Số liệu, Cơ sở dữ liệu; Báo cáo phân

kinh tế-kỹ thuật, Báo cáo nghiên cứu khả thi và các sản phẩm khác

1 Quy trình sản xuất dưa lê và dưa

leo trong nhà màng không sử dụng

đất và sử dụng đất theo tiêu chuẩn

VietGAP

Đạt tiêu chuẩn để sản xuất ra sản phẩm an toàn

04 quy trình

2 Quy trình sản xuất dưa lê và dưa

leo trong nhà màng tự động theo

công nghệ Israel

Đạt tiêu chuẩn để sản xuất ra sản phẩm an toàn

02 quy trình

Dạng III: Bài báo; Sách chuyên khảo; và các sản phẩm khác

Số

TT Tên sản phẩm Yêu cầu khoa học cần đạt

Dự kiến nơi công bố

* Bài báo khoa học đăng trên tạp chí khoa học trong nước thuộc lĩnh vực liên quan

22.3 Kết quả tham gia đào tạo trên đại học

23 Khả năng ứng dụng và phương thức chuyển giao kết quả nghiên cứu

23.1 Khả năng về thị trường (Nhu cầu thị trường trong và ngoài nước, nêu tên và nhu cầu

khách hàng cụ thể nếu có; điều kiện cần thiết để có thể đưa sản phẩm ra thị trường?)

Hiện nay, nhu cầu của người tiêu dùng về chất lượng và mức độ an toàn thực phẩm ngày càng cao Do đó, sản phẩm rau ăn quả sản xuất theo hướng Viet GAP có bao bì nhãn hiệu sẽ

có khả năng cạnh tranh với các sản phẩm trồng thông thường Trước hết, sản phẩm sẽ được bán tại thị trường địa phương, sau đó sẽ hướng sản phẩm đến các thị trường khác (trong và ngoài nước) Giá sản phẩm phù hợp với đối tượng khách hàng trung và cao cấp tại các thành phố lớn

23.2 Khả năng về ứng dụng các kết quả nghiên cứu vào sản xuất kinh doanh (Khả năng cạnh tranh về giá thành và chất lượng sản phẩm)

- Cùng với sự phát triển chung của toàn xã hội, nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm an toàn, đặc biệt là rau ăn quả đã ngày càng trở nên cấp thiết với người tiêu dùng Trước tình hình đó, việc nghiên cứu áp dụng tiêu chuẩn VietGAP để trồng rau ăn quả sẽ giúp giải quyết các nhu cầu cấp bách nêu trên và đáp ứng yêu cầu của thị trường các siêu thị hiện nay

- Dự án sử dụng các công nghệ tiên tiến, trồng trong nhà màng vì vậy cho năng suất cao hơn nhiều so với sản xuất truyền thống Mặt khác, do kiểm soát được các yếu tố tác động nên hạn chế được việc sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu do đó sản phẩm có chất lượng tốt dẫn tới giá bán và doanh thu trên một đơn vị diện tích cao hơn

23.3 Khả năng liên doanh liên kết với các doanh nghiệp trong quá trình nghiên cứu 23.4 Mô tả phương thức chuyển giao

(Chuyển giao công nghệ trọn gói, chuyển giao công nghệ có đào tạo, chuyển giao theo

hình thức trả dần theo tỷ lệ % của doanh thu; liên kết với doanh nghiệp để sản xuất hoặc góp vốn-với đơn vị phối hợp nghiên cứu hoặc với cơ sở sẽ áp dụng kết quả nghiên cứu- theo tỷ lệ

đã thoả thuận để cùng triển khai sản xuất; tự thành lập doanh nghiệp trên cơ sở kết quả nghiên cứu tạo ra, )

- Chuyển giao kết quả cho doanh nghiệp: Các công ty đầu tư trồng rau, quả trong địa bàn, các trang trại và hộ nông dân các HTX trồng rau, quả an toàn tại Đồng Nai và các tỉnh lân cận

- Phương pháp chuyển giao: Ký hợp đồng chuyển giao công nghệ và qua hình thức

khuyến nông, hội thảo, tập huấn để phổ biến đến nông dân

24 Phạm vi và địa chỉ (dự kiến) ứng dụng các kết quả của Đề tài

- Trung tâm Ứng dụng Công nghệ Sinh học Đồng Nai, ấp 2, xã Xuân Đường, huyện Cẩm Mỹ, tỉnh Đồng Nai

25 Tác động và lợi ích mang lại của kết quả nghiên cứu

25.1 Đối với lĩnh vực KH&CN có liên quan (nêu những dự kiến đóng góp vào các lĩnh vực

khoa học công nghệ ở trong nước và quốc tế)

- Đề tài gợi mở cho việc canh tác theo hướng công nghiệp ứng dụng kỹ thuật cao với việc tự động hóa từng khâu công việc trong quá trình sản xuất dưa leo, dưa lê nói riêng và rau quả nói chung

- Các mô hình nhà màng của đề tài, đặc biệt là mô hình hoàn toàn tự động sẽ có tác động tích cực đối với việc phát triển ngành cơ khí, tự động hóa trong sản xuất nhà màng phục vụ sản xuất nông nghiệp

25.2 Đối với tổ chức chủ trì và các cơ sở ứng dụng kết quả nghiên cứu

- Các đơn vị ứng dụng kết quả nghiên cứu sẽ có điều kiện sản xuất và kinh doanh thêm mặt hàng rau ăn quả chất lượng cao, góp phần làm đa dạng hóa sản phẩm và tăng doanh thu cho đơn vị

- Đối với đơn vị chủ trì:

+ Đào tạo được đội ngũ cán bộ có kỹ năng nghiên cứu nhờ tiếp xúc với biện pháp kỹ thuật mới

+ Nâng cao được năng lực tổ chức thực hiện các đề tài nghiên cứu; vận hành các trang thiết bị hiện đại và khả năng tư duy khoa học trong công tác nghiên cứu

25.3 Đối với kinh tế - xã hội và môi trường

(Nêu những tác động dự kiến của kết quả nghiên cứu đối với sự phát triển kinh tế xã hội và môi trường)

- Mô hình thành công không những giúp bà con nông dân sản xuất đạt hiệu quả kinh tế hơn mà còn cải thiện được sức khỏe của chính nông dân và hạn chế sự ô nhiễm môi trường

do việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón

- Đề tài thành công sẽ là mô hình để bà con nông dân tham quan, học tập và cơ sở khoa học để tiến hành triển khai rộng rãi ra các địa phương khác trong tỉnh Đồng Nai Giúp bà con nông dân sản xuất rau đạt được tiêu chuẩn VietGAP với lợi ích kinh tế cao và an toàn cho người sử dụng

- Đề tài tạo ra hướng đi mới trong sản xuất dưa lê an toàn với hiệu quả kinh tế cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng

- Tạo công ăn việc làm và tăng thu nhập cho nông dân trong việc sản xuất và tận thu các sản phẩm phụ của trái dừa, vỏ lạc, vỏ trấu đưa vào sử dụng

- Tăng doanh thu cho các doanh nghiệp sản xuất giá thể, thông qua đó tăng phần thu

cho ngân sách Nhà nước

V NHU CẦU KINH PHÍ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI VÀ NGUỒN KINH PHÍ

(Giải trình chi tiết xin xem phụ lục kèm theo)

(khoa học, phổ

thông)

Nguyên, vật liệu, năng lượng

Thiết bị, máy móc

Xây dựng, sửa chữa nhỏ

Chi khác

518.76

259.380 259.380

326.50

115.08 211.42

4,314.26

4,314.264,314.26

3 Nguồn khác

(vốn huy động, )

(*): chỉ dự toán khi đề tài đã được phê duyệt

Ngày tháng năm 200 Ngày tháng năm 200

Chủ nhiệm Đề tài

(Họ, tên và chữ ký)

Tổ chức chủ trì Đề tài

(Họ, tên, chữ ký, đóng dấu)

Năm thứ nhất*

Trong

đó, khoán chi theo quy định*

Năm thứ hai*

Trong

đó, khoán chi theo quy định *

Tự

có Khác

Giải trình các khoản chi

Số lượn

g

Đơn giá

(nghìn

đồng)

Thành tiền

(nghìn

đồng)

Mụ

c chi

số

Trong

đó, khoán chi theo quy định*

Năm thứ nhất*

Trong

đó, khoán chi theo quy định*

Năm thứ hai*

Tron

g đó, khoá

n chi theo quy định

1

Chuyên đề 1: Xây dựng quy

trình sản xuất dưa leo sử

Chuyên đề 2: Xây dựng quy

trình sản xuất dưa leo không

Chuyên đề 3: Xây dựng quy

trình sản xuất dưa lê sử dụng

Chuyên đề 4: Xây dựng quy

trình sản xuất dưa lê không

Chuyên đề 5: Xây dựng quy

trình sản xuất dưa lê theo

công nghệ tưới tự động của

Chuyên đề 6: Xây dựng quy

trình sản xuất dưa leo theo

công nghệ tưới tự động của