Thông tin tài liệu
TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN RỪNG & MÔI TRƯỜNG - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ LƯỢNG TỒN DƯ NO3- , NO2- TRONG ĐẤT, NƯỚC VÀ MỘT SỐ LOẠI RAU TẠI KHU CHUYÊN CANH TRỒNG RAU XÃ YÊN VIÊN, HUYỆN GIA LÂM, TP HÀ NỘI NGÀNH : KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG MÃ NGÀNH : 306 Giáo viên hướng dẫn : Th.S Bùi Văn Năng Sinh viên thực : Hà Văn Được Mã sinh viên : 1153020468 Lớp : 56B - KHMT Khóa học : 2011 - 2015 Hà Nội, 2015 LỜI ẢM N - Q T R ệ MT - T ệ ệ : “ Nghiên cứu đánh giá lượng tồn dư NO3- , NO2- đất, nước số loại rau khu chuyên canh trồng rau xã Yên Viên, huyện Gia Lâm, Tp Hà Nội„„ T ệ Q T R ệ Y MT U Y V V ộ T S V ệ T MT Q T R T U Y V ệ ộ ộ ệ n M T ệ i in ch n th nh MT ệ C ệ Q T R n Hà N i Sinh Viên H V nĐ c MỤC LỤC LỜI CẢM Ơ MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH TĨM TẮT KHĨA LUẬN ẶT VẤ Ề 11 CHƯƠ G TỔNG QUAN VẤ Ề NGHIÊN CỨU 1.1.Tình hình s n xu t tiêu th rau 1.1.1 Tình hình s n xu t tiêu th rau th giới 1.1.2 Tình hình s n xu t tiêu th rau Việt Nam 1.2.Khái niệm rau an toàn 1.3 Nitrat, nitrit s v 1.3.1 Vai trò c ởng phát tri n c a rau i với s 1.3.2 Quá trình chuy 1.4.T liên quan m ộng c a nitrat, nitrit tớ 1.4.1 T ộng tớ 1.4.2 T ộng tới s c kh e ờng sinh thái s c kh e ời ờng sinh thái ời 1.5.Nh ng y u t gây tồ 1.5.1 Ả ởng c a phân bón 1.5.2 Ả ởng c a khí h u, thời ti t, ánh sáng, thu ho ch b o qu n 10 1.5.3 Ả ởng c t trồ ới b ô nhiễm tới m ộ tồ O3 - rau 11 CHƯƠ G MỤC TIÊU ỐI TƯỢNG, NỘI U GPHƯƠ G PHÁP NGHIÊN CỨU 13 2.1 M c tiêu nghiên c u 13 2.1.1 M c tiêu chung 13 2.1.2 M c tiêu c th 13 it ng giới h n nghiên c u 13 2.3 Nội dung nghiên c u 13 P u 14 P p k thừa tài liệu 14 P u tra kh o sát thu m u hiệ ờng 14 P ệm 15 P 23 CHƯƠ G IỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ KINH TẾ XÃ HỘI 25 u kiện t nhiên [3] 25 3.1.1 V a lý 25 u kiệ a hình - thổ ng 25 3 u kiện khí h u th 25 m kinh t - xã hội [3] 26 u kiện kinh t 26 u kiện xã hội 27 CHƯƠ G KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Tình hình s n xu t, sử d ng phân bón canh tác rau t i xã Yên Viên, huyện Gia Lâm, Tp Hà Nội 29 4.1.1 Tình hình s n xu t rau t 29 4.1.2 Tình hình sử d ng phân bón cho rau t .31 ng NO3-, NO2- s lo i rau t H 4.2.1 Kh 32 ộ thu hồi c nh nitrat, nitrit lo i rau nghiên c u 32 H 33 H 38 ng NO3-, NO2- 4.3 P ới t i khu v c trồng rau 40 H ớ 40 4.3.2 H ớ 42 ng NO3-, NO2- 4.4 P t t i khu v c trồng rau 45 4.5 M t khu v c nghiên c u 46 4.5.1 M t 46 4.5.2 M t 48 ộ 49 ệ 49 ệ 50 CHƯƠ G 51 ẾT UẬ - T T I - HUYẾ GH 51 51 Tồ 52 52 T I IỆU TH M HẢO PHỤ LỤC D NH MỤ Á TỪ VI T TẮT BNN : Bộ nông nghiệp BTNMT : ộ FAO : Food and Agriculture Organi H KLN : Kim lo i n ng Q : Quy QCVN :Q VSATTP : Vệ WHO :W e U e Q nh Vệ He O Tổ Y T Gớ Tổ DANH MỤC CÁC BẢNG B ng 2.1: S ng m 4.1 Quy mô ổ m nghiên c u 15 rau ộ gia 29 B ng 4.2: Tình hình sử d ng phân bón hóa h c cho s lo i rau 31 B 3: ộ thu hồi nitrat c a lo i rau qu nghiên c u 32 B : ộ thu hồi nitrit c a lo i rau qu nghiên c u 32 :M quy B 99/ H O3- ộ 8/Q -BNN 34 ng NO3- m 36 :H B 39 H 9: H e ớ ới rau 41 :H 43 45 DANH MỤC CÁC HÌNH H Hệ H hiệ H 30 ng nitrat rau 37 37 3: ệ ớ 42 H : ớ 44 H :M 47 H :M 48 TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA: QLTNR & MT TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên đề tài nghiên cứu “Nghiên cứu đánh giá lượng tồn dư NO3- , NO2- đất, nước số loại rau khu chuyên canh trồng rau xã Yên Viên, huyện Gia Lâm, Tp Hà Nội” Sinh viên thực hiện: H VĂ ƯỢC Mã sinh viên: 1153020468 : - KHMT Giáo viên h ớng dẫn: T S ÙI VĂ Ă G Nội dung đề tài nghiên cứu 4.1 Mục tiêu nghiên cứu 4.1.1 Mục tiêu chung Góp ph n b o vệ ờng từ ho ộng sử d ng phân bón hóa h c thâm canh rau 4.1.2 Mục tiêu cụ thể + cm ộ tồ tt i khu v c nghiên c u + 4.2 Đối t ộ tồ xu c s biện pháp h n ch t trình s n xu t rau t ng nghiên cứu giới hạn nghiện cứu ng nghiên c u + Nghiên c u lo i rau: rau c i xanh, rau mu ng, rau d n, rau c i ng t rau xà lách + ớc: nguồ ớ t trồng rau t i khu v c nghiên c u Giới h n nghiên c u ớc s lo i rau có s u tra, l y m Yên Viên, huyện Gia Lâm, TP Hà Nội vào thờ ng lớn t i xã m tháng 3/2015 4.3 Nội dung nghiên cứu: th c hiệ c m c tiêu trên, khóa lu n l a ch n nội dung nghiên c u: + d ng phân bón t i khu v c nghiên c u +P ột s lo i rau trồng phổ bi n t i khu v c nghiên c u + ng nitrat, nitrit nguồn n trồng rau + t m nghiên c u ộ tồ xu t s biện pháp gi m thi ớc tớ a nitrat, nitrit t 4.4 Ph ơng pháp nghiên cứu P p k thừa tài liệu P ờng u tra kh o sát thu m u hiệ P ệm P 4.5 Các kết đạt đ c Từ ộ : - Khu trồng rau an toàn xã Yên Viên, huyện Gia Lâm, Tp Hà Nội có 30 hộ trồ ng nghiêm ng t k thu t trồng rau an toàn ộ 33 ộ T ộ rau mu ng ch a l i nhi rau mu ng nhi l i i rau khác - H 10 : Bảng 4.9: H m l ng nitrit n ớc t ới rau : Địa điểm STT Thôn Lã Côi Thôn Yên Viên Thôn Ái Mộ Thôn C ng Thôn Q Thôn K Từ H ml Tên mẫu nitrit ng QCVN M1-1 0,03 3,29 M1-2 0,18 3,29 M1-3 0,11 3,29 M2-1 0,14 3,29 M2-2 0,32 3,29 M2-3 0,03 3,29 M3-1 0,02 3,29 M3-2 0,15 3,29 M3-3 0,01 3,29 M4-1 0,10 3,29 M4-2 0,37 3,29 M4-3 0,26 3,29 M5-1 0,44 3,29 M5-2 0,57 3,29 M5-3 1,30 3,29 43 / Hình 4.4: Biểu đồ so sánh h m l ng nitrit n ớc t ới rau với qu chu n cho ph p Nhận xét: Từ NO2- ul T / ÷ / ớ ộ ng nitrit cao ễ M -3 NO2- mg/l K khu v c s O 29 Á Mộ ộ O 2- H / T e ớ ớc nghiên c chi m 100% tổng s m ộ bi ộ ồ Q NO2- ộ : 0,77 mg/l Nguyên nhân 44 ộ 4.4 Phân tích, đánh giá h m l ng NO3-, NO2- đất khu vực trồng rau T ệ ổ ệ : Bảng 4.10: H m l ng nitrat, nitrit mẫu đất hu vực nghiên cứu : STT Địa điểm Tên ng H ml mẫu nitrat nitrit M1-1 120,17 0,41 M1-2 137,45 0,03 M1-3 96,66 0,11 M1-4 49,94 0,03 M2-1 85,23 0,14 M2-2 55,74 0,05 M2-3 78,03 0,28 M2-4 95,23 0,16 M3-1 75,04 0,11 M3-2 98,81 0,03 M3-3 64,46 0,25 M3-4 94,77 0,09 Thôn Lã Côi H ml / Thôn Yên Viên Thôn Ái Mộ 45 ng M4-1 113,84 0,33 M4-2 119,37 0,20 M4-3 55,51 0,21 M4-4 54,33 0,81 M5-1 134,94 0,24 M5-2 56,3 0,92 M5-3 72,45 0,30 M5-4 76,19 0,44 Thơn C ng Thơn T Q ộng từ 49,94 ÷ Từ b ng 4.10 ta có th nh n th 137,45 mg/kg 137,45 mg/kg t ộ ng cao nh t M1-2 với nồ H ộng từ 0,03 ÷ 0,92 ng cao nh t m u M5-2 với nồ M ũ ổ / ộ 0,92 t, / t ởVệ T ộ ổ V ệ 4.5 Mối t ơng quan h m l l ng nitrat, nitrit rau h m ng nitrat, nitrit đất khu vực nghiên cứu ỗ ộ 4.5.1 Mối tư ng quan h lượng nitrat rau nitrat đất 46 D a vào k t qu v c ta ti n hành thi t l p m i quan hệ quan ệ ng nitrat có rau nitrat 4.5: Hình 4.5: Mối t ơng quan h m l ng nitrat rau nitrat đất hu vực nghiên cứu Với R2 c ệ uan R = 0,8473, từ ồ nitrat C P : Y = 0,041X + 39,61 T :Y / X / Từ ĩ p ễ 47 ệ ộ ộ M WHO Cộ EC c / mg/kg 4.5.2 Mối tư ng quan h D a k t qu lượng nitrit rau v đất c ti n hành thi t l p m i quan hệ ng nitrit có rau ệ c : Hình 4.6: Mối t ơng quan h m l ng nitrit rau nitrit đất hu vực nghiên cứu P : Y = 0,001X - 0,004 T :Y / X / Vớ R2 c ệ R , từ ồ C 48 Từ ĩ ệ ộ ễ ộ 4.6 Đề uất số giải pháp nh m giảm thiểu d l ng tồn d Nitrat, Nitrit loại rau nghiên cứu 4.6.1 iện pháp thuật R e ổ ộ VeG P P : ễ ệ ệ ệ -P ộ -V ễ ễ ệ ệ ệ ĩ C ộ ớ ớ n T ệ ớ ệ P -T -C ử - Sử : kali 49 ớ ễ -C ử P T ệ ệ ộ ệ T T ệ 4.6.2 Biện pháp quản l - T ệ ộ VeG P -T ờ ệ 50 HƯ NG K T LUẬN - TỒN TẠI - KHU N NGH 5.1 Kết luận Từ ộ : - Khu trồng rau an toàn xã Yên Viên, huyện Gia Lâm, Tp Hà Nội có 30 hộ trồ ng nghiêm ng t k thu t trồng rau an toàn ộ 33 ộ T ộ rau mu ng ch a l i nhi l i rau mu ng nhi c lo i rau khác - H Nitrat Trong rau: TCV C T : / 8/ TCV : 15/15 ớc nghiên c tổng s m m 100% O3- tro H ộ ộ 0,1 ÷ 6,9 mg/l T : ộ - H / : : / / T : 15/ ớ ớ n 137,5 mg/kg itrit rau, T 99 ộ ới H ÷ 1,30 mg/l 51 O3- T : / ộ mg/kg - Tồ ệ R 0,8473) V ệ R 0,782) ũ 5.2 Tồn ộ ệ : Y ệ V ệ G T H e ộ ệ ệ 5.3 Khuyến nghị T ộ -T : e e -T -C ộ ộ ổ ởVệ - C ộ Vệ - C n có nghiên c nh nhanh s có m t c a nitrat nitrit rau cho 52 ời s n xu t ời tiêu dùng T I LIỆU TH M KHẢO ộ ệ Q 99/ 8/Q - P 15/10/2008 c a Bộ Nông nghiệ Q ; ộT QCV 9: 8/ T MT Q ớc ng m; Y kinh tế V Báo cáo t nh h nh thực nhiệm vụ h i năm 2014 phương hướng nhiệm vụ phát triểm năm 2015 P T T H Nghiên cứu hàm lượng nitrat kim loại n ng đất, nước, rau m t số biện pháp nh m hạn chế tích l y ch ng rau Thái Nguyên ệ T T ễ M H a chất sử dụng nông nghiệp ô nhiễm môi trư ng, Giáo tr nh cao học ễ T ệ H ộ hảo sát quy tr nh phân tích đánh giá mức đ nhiễm nitrat rau muống sông Đáy thu c khu vực phư ng Biên Giang - Hà Đông - Hà N i ệ ệ T Nghiên cứu tồn dư hàm lượng Nitrat m t số loại rau bán chợ uân ệ ỹ - Hà N i, ệ T - Chương Bài giảng vi sinh vật đất T T M P Quang Xuân 99 hàm lượng Nitrat rau b ng đư ng b n phân cân đối Hộ H ộ 10 FAO - 2006 Database argicultural 11 http://gialam.gov.vn/gialam 12 http://rausach.com.vn/ 53 uản l R PHỤ LỤ 54 PHỤ LỤC MẪU BIỂU ĐIỀU TRA VỀ THỰC TRẠNG SẢN XUẤT RAU TẠI XÃ YÊN VIÊN, HUYỆN GIA LÂM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI u tra: u tra: H c ph ng v n: ? Diện tích rau c Lo c ông (bà) trồng ch y u lo i rau nào? Ơng (bà) bón nh ng lo ng bón bao nhiêu? P : …………………………………………………………… P :……………………………………………………………… P :…………………………………………………………… Phân h Lo : ………………………………………… :……………………………………………………… Thời gian gi a l n bón phân ngày ? Ông (bà) sử d ng nguồn n ớc ới cho rau ? ới cho sào (360m2) bao C nhiêu? Rau thu ho e ?G nào? Thu nh p trung bình 1sào trồng rau c a iêu? 10 Ông (bà) cho bi t nh ng thu n l ệc trồng rau t i khu v c? 55 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA Hình P.1: Một số hình ảnh khu vực nghiên cứu 56 Hình P.2: Một số hình ảnh lấy mẫu phân tích mẫu 57
Ngày đăng: 14/08/2023, 21:32
Xem thêm: