CHỦ ĐỀ 5 CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE BÀI 24 GIÁ TRỊ DIH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN (1 Tiết ) I YÊU CẦU CẦN ĐẠT 1 Năng lực đặc thù Sau bài học, Hs Nêu được ví dụ về các thức ăn khác nhau cung cấp cho cơ thể các[.]
CHỦ ĐỀ : CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE BÀI 24 : GIÁ TRỊ DIH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN (1 Tiết ) - I YÊU CẦU CẦN ĐẠT Năng lực đặc thù Sau học, Hs: Nêu ví dụ thức ăn khác cung cấp cho thể chất dinh dưỡng lượng mức độ khác Năng lực chung: Năng lực tự chủ tự học: lắng nghe, trả lời câu hỏi Năng lực giải vấn đề sáng tạo: Tìm cách giải vấn đề Năng lực giao tiếp hợp tác: hoạt động nhóm Phẩm chất: Nhân ái: Biết yêu thương, giúp đỡ người khác Chăm chỉ: Chăm suy nghĩ, trả lời câu hỏi, làm tốt tập Trách nhiệm: Biết giữ trật tự, biết lắng nghe, học tập nghiêm túc II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC Đối với giáo viên Các hình 24 SGK, phiếu học tập Đối với học sinh SGK, VBT; nhãn hộp, gói thức ăn III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS HĐ khởi động a Mục tiêu: Tạo hứng thú khơi gợi hiểu biết có HS vể thực đơn bữa ăn sáng ngày HS nhắc nhở HS cần ăn sáng, b Cách tiến hành - GV yêu cẩu HS đọc câu hỏi hoạt động khởi - Hs thực động (SGK, trang 91) - GV mời số HS trả lời câu hỏi: + Bữa ăn sáng ngày em thường có thức ăn, đồ uống nào? + Thức ăn giàu lượng nhất? (Gợi ý: Gạo/cơm thức ăn giàu lượng nhất) + Vì em lại chọn thức ăn, đồ uống cho - Hs trả lời bữa ăn sáng mình? - GV mời HS khác nhận xét thức ăn đồ uống mà bạn vừa nêu đủ chất dinh dưỡng chưa - Hs nhận xét - Gv giải thích cho Hs: Bữa ăn sáng quan trọng chúng ta, cung cấp chất dinh dưỡng - Hs lắng nghe lượng cho thể khỏe mạnh, để làm việc vui chơi, lớn lên ngày, … - GV dẫn dắt HS vào học: “ Giá trị dinh dưỡng có thức ăn” - Hs lắng nghe Hoạt động Hình thành kiến thức Hoạt động 1: Tìm hiểu lượng có số thức ăn a Mục tiêu: - Nêu lượng có số thức ăn - Hs nhận biết thức ăn khác có lượng khác b Cách tiến hành - Hs thực theo nhóm - GV chia lớp thành nhóm 4, yêu cầu HS đọc thơng tin quan sát hình (SGK, trang 91) - GV giới thiệu với HS calo: Ca-lo (kí hiệu cal) ki-lơ-ca-lo (kí hiệu kcal) đơn vị đo lượng - Hs lắng nghe chứa thức ăn, đổ uống; kcal = 000 cal Trẻ em độ tuổi tiểu học cần từ 600 kcal đến 200 kcal ngày để hoạt động lớn lên - GV mời số HS đại diện nhóm đứng lên trả - Hs thực lời câu hỏi: + Năng lượng có 100 gam cơm tẻ, trứng gà luộc, sữa tươi, tôm hấp, thịt bò hấp, lạc chiên muối, bắp cải luộc, chuối tiêu bao nhiêu? + Thức ăn chứa nhiều lượng nhất? (Gợi ý: Cơm tẻ thức ăn chứa nhiều lượng nhát) + Thức ăn chứa lượng nhất? (Gợi ý: Bắp cải luộc thức ăn chứa lượng nhất) - GV mời - cặp HS chia sẻ trước lớp - GV mời HS khác nhận xét bổ sung câu trả - Hs thực lời - Hs thực hiện, nhận xét - GV tổ chức cho nhóm lên bảng viết tên bổ sung thức ăn có hình theo thứ tự từ thức ăn chứa nhiều lượng đến thức ăn chứa lượng (Gợi ý: Lạc chiên muối - Cơm tẻ - Trứng gà luộc -Thịt bò hấp - Chuối tiêu - Tôm hấp - Sữa tươi - Bắp cải luộc) - GV nhận xét chung, khen ngợi nhóm có câu trả lời nhanh - Hs lắng nghe - GV giải thích cho HS: Mỗi loại thức ăn cung cấp lượng định, cần ăn - Hs lắng nghe uống nhiều loại thức ăn khác để đảm bảo đủ lượng cung cấp cho thể hoạt động lớn lên * Lưu ý: Đối với học HS tích hợp mơnTốn, khai thác kiến thức Tốn HS, khuyến khích em so sánh giá trị thức ăn từ lớn đến nhỏ nhất, * Kết luận: Mỗi loại thức ăn cung cấp lượng định Hoạt động 2: Kể tên thức ăn chứa nhiều lượng a Mục tiêu: Kiểm tra hiểu biết Hs thức ăn chứa nhiều lượng b Cách tiến hành - GV yêu cầu HS đọc câu hỏi SGK trang 91 , thảo luận nhóm kể tên số thức ăn chứa nhiều - Hs thực lượng Gợi ý: cơm, bánh mì, bánh ngọt, khoai, ngô, cá, thịt, - GV mời 2-3 cặp HS chia sẻ trước lớp - HS trả lời nhận xét lẫn - GV khen ngợi HS có câu trà lời đúng, lưu lốt có thêm ý mới, sáng tạo, - Hs lắng nghe * Kết luận: Những thức ăn giàu lượng: Cơm, bánh mì, bánh ngọt, khoai, ngơ, cá, thịt, Hoạt động 3: Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng có thức ăn a Mục tiêu: - Nêu thành phần dinh dưỡng có số thức ăn - Nhận biết thức ăn khác có thành phần dinh dưỡng khác b Cách tiến hành - GV chia lớp thành nhóm 4, yêu cầu HS quan sát bảng Thành phần dinh dưỡng số thức ăn - Hs thực theo nhóm (Theo: Giá trị dinh dưỡng 500 ăn thơng dụng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2016) SGK trang 92 - GV mời số HS đại diện nhóm trả lời câu hỏi: + Thành phần dinh dưỡng có 100g cơm tẻ; - Hs đại diện nhóm trả trứng gà luộc, sữa tươi, tơm hấp, thịt bị hấp, lạc chiên lời muối, bắp cải luộc, chuối tiêu bao nhiêu? + Thức ăn chứa nhiều lượng nhất? (Gợi ý: cơm tẻ) + Thức ăn chứa nhiều chất đạm nhất? (Gợi ý: lạc chiên muối thịt bò hấp) + Thức ăn chứa nhiều chất béo nhất? (Gợi ý: lạc chiên muối) + Thức ãn chứa nhiều vi-ta-min C nhất? (Gợi ý: bắp cải luộc) + Thức ăn chứa nhiều chất khoáng (Can-xi) nhất? (Gợi ý: sữa tươi, tôm hấp) - GV mời 2-3 cặp HS chia sẻ trước lớp - GV mời HS khác nhận xét bổ sung câu trả lời bạn - GV nhận xét chung, khen ngợi nhóm có câu trả - Hs thực - Hs thực lời nhanh - Hs lắng nghe - GV yêu cầu nhóm HS đọc thảo luận theo câu hỏi gợi ý SGK trang 93: - Hs thực + Những thức ăn bảng trang 92 chứa nhiều chất dạm, chất béo, chất bột đường, vi-ta-min chất khoáng? + Thức ăn cung cấp đầy đủ nhóm chất dinh dưỡng? + Gia đình em thường sử dụng thức ăn nào? + Theo em, thức ăn khác có lượng chât dinh dưỡng giống không? - GV mời - cặp HS chia sẻ trước lớp - GV mời HS khác nhận xét bổ sung câu trả lời bạn - Hs thực * Kết luận: Các thức ăn khác cung cấp cho - Hs phát biểu thể chất dinh dưỡng lượng khác Các thức ăn khác có giá trị dinh dưỡng khác Các thức ăn trứng, sữa, rau, hoa - Hs lắng nghe thức ăn có hầu hết thành phần dinh dưỡng, Hoạt động 4: Đố em a Mục tiêu: Phân biệt số thức ăn giàu lượng, vi-ta-min chất khoáng b Cách tiến hành - GV chia lớp thành nhóm 4, u cầu HS phân tích suất ăn để giải thích suất ăn chứa nhiều lượng, suất ăn chứa nhiều vi-ta-min chất - Hs thực theo nhóm khống - GV mời đại diện 2-3 nhóm lên trả lời trước lớp - GV mời nhóm khác nhận xét - GV khen ngợi HS có câu trả lời, giải thích rõ ràng, - Hs thực xác - Hs thực * Kết luận: Cần lựa chọn suất ăn đa dạng, đủ - Hs lắng nghe lượng, vi-ta-min chất khoáng Hoạt động : Em tập làm nhà khoa học a Mục tiêu: HS có thói quen quan tâm tới thành phần giá trị dinh dưỡng có thức ăn b Cách tiến hành - GV yêu cầu HS đọc chia sẻ nhãn hộp, gói thức ăn sưu tầm với bạn nhóm - GV u cầu HS thảo luận nhóm đơi, lựa chọn số nhãn hộp, gói thức ăn ghi thành phần dinh dưỡng - Hs thực có 100 gam thức ăn vào theo gợi ý SGK - GV mời đại diện 2-3 nhóm lên trình bày sản phẩm - Hs thực theo nhóm nhóm trước lớp đơi - GV mời nhóm khác nhận xét * Kết luận: Khi mua thực phẩm cần đọc kĩ thành phần chất dinh dưỡng, lượng có - Hs thực thức ăn thông tin khác để đảm bào mua - Hs nhận xét lẫn loại thực phẩm cần dùng, đủ chất dinh dưỡng, - GV gợi ý dẫn dắt để HS nêu từ khoá bài: Chất dinh dưỡng - Năng lượng Hoạt động nối tiếp sau học - GV yêu cầu HS nhà vẽ, viết nhãn thức ăn - Hs thực mà HS thích ghi tên thành phấn dinh dưỡng thức ăn vào - GV gợi ý HS suy nghĩ trả lời câu hỏi: cần ăn uống để thể khoẻ mạnh? chuẩn bị cho - Hs thực học sau IV ĐIỀU CHỈNH SAU BÀI DẠY: