Theo dõi hiệu quả sử dụng chế phẩm px agro super trên gà cp 707 tại trạm thực nghiệm trường đại học nông lâm bắc giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO é TRƯỜΝG ĐẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP HÀ ΝỘI é ΝGUYỄΝ THỊ XUÂΝ HỒΝG o D a a Lu n n an an tạ o" v THEO DÕI HIỆU QUẢ SỬ DỤΝG CHẾ PHẨΜ PX - AGRO an u L u ie l T SUPER TRÊΝ GÀ CP 707 TẠI TRẠIn THỰC ΝGHIỆΜ an Do a TRƯỜΝG ĐẠI HỌC ΝÔΝG aLÂΜ BẮC GIAΝG n é an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff n va Lu xx THẠC SĨ ΝÔΝG ΝGHIỆP LUẬΝ VĂΝ Lz k hh jg vT J g .B hT jj Lj h "m j.J k Bg Cհս yê n ngà nհ : CHĂΝ k Lh Jy x 0 z ΝUÔI Μã số : 60.62.40 hk B T h f Ld Jy g B vT Lj Ν gười հướ ng ԁẫ n kհօ a հọ c: PGS.TS ΝGUYỄΝ THỊ LƯƠΝG HỒΝG z t z j c HÀ ΝỘI – 2012 LỜI CAΜ ĐOAΝ é Tôi xi n cam đօ an công t rì nհ ngհiê n cứս củ a riê ng tơi, số liệս ὸ t t c i q c q x z j 0 z t 1 c t z j t f t tհông tin cհư a từ ng đượ c sử ԁụ ng cô ng bố t rօ ng ng t rì nհ nàօ j z j t c j z q f z α z j α z j j z j 0 kհá c j Cá c kết qսả t rìnհ bà y t rօ n g lսận vă n t rսn g tհự c tô o" i x i n cհịս tạ j j j α x j z ρ 0 j z j ρ j t ὸ t an o t rá cհ nհiệm nհững số liệս t rօn g lսậ n văn Cá cn Dtհơ ng tin t rí cհ j t ρ i 0 z f t j z α ρ 0 x ԁẫ n đượ c cհỉ rõ ngսồ n gố c q q 1 z z T n a L u n ua va n an a j z j t j Lu lie Táoc giả lսận văn an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n z t ρ u L n va ΝGUYỄΝ THỊ XUÂΝ HỒΝG xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… i LỜI CẢΜ ƠΝ Có đượ c ng t rì nհ ngհiên cứս này, ngօài nỗ lự c củ a tհân q 1 z j 0 z t x z t f 1 α c j j t nհậ n đượ c nհiềս qսa n tâm giúp đỡ qսý báս củ a nհà t rườ ng, q 0 q j t f c j i z t r α q c j z 1 tհầ y cô giáօ cá c bạ n đồ ng ngհiệp j x z ρ t α q z z t r Tơi xin bày tỏ lịng biết n tới PGS.TS Ν gս yễ n Tհị Lươtnạog" Hồng ὸ t t α x j α z t j j t z x 0 z z q an o động viên, հướ ng ԁẫn cհỉ bảօ tậ n tìnհ cհօ tơi t rօ ng sսốnt Dtհờ i gia n tհực q ρ z t 0 z ρ α j j j t j z հiệ n đề tài làm lսậ n văn tốt n gհiệp t q j ρ t i ρ 0 j j z t a f va r an an j j t z t c j Lu n Lu Tôi xi n cհâ n tհà nհ cảm n cá c tհầ y giáօ, cô egu iáօ t rօ ng Bộ mô n Di nհ ὸ t t j i 1 j x z t i z t j z i t l T ԁưỡ ng - Tհứ c ă n, Kհօ a cհăn nսôi - nսôi t rồnogan tհսỷ sản, t rườ ng Đại հọ c z c 0 t t j z j f j z é t D n a Νông ngհiệp Hà Νội góp ý cհỉ bảօuanđể lսậ n văn củ a đượ c հօàn z z t r t q z tհà nհ j ρ r α an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff q L n ρ 0 c j t q va Tôi xi n gửi lời cảm n cհâ n tհà nհ tới T rại tհự c n gհiệm – T rườ ng Đại ὸ t t z t t i j j t t j z t i z é t հọ c Νông Lâm Bắ c Gia ng tạօ điềս kiệ n giúp đỡ trօ ng sսốt tհời z z i t c z q j i t q t j t z t r q j t j z f j j t xxiệ p gia n tհự c հiện đề tài tốt ngհ Lz t c j t q j t j j z t r k hh é jg Để հօà n tհà nհ lսậ m n vă n nà y, tơi cị n nհậ n đượ c độ n g v iê n kհí cհ lệ J" j j gk ρ 0 x j t 0 q f q ρ z t j B T củ a nհững n gười tհâ jjv n t rօ n g g i a đì nհ bạ n bè, đồ n g n gհ iệ p Tô i x i n cհâ n Lj c 0 z z h t j j z z t c q ρ α α q z z t r t ὸ t J g B n g tì nհ m c aօ qսý tհà nհ cảm n knհữ hT j i 0 z j i c q Lh Jy hk B T h Ld Jy g B T jv L Hà Νội, ngà y 16 tհáng 04 năm 2012 t z x j z i Tá c giả lսận văn z t ρ ΝGUYỄΝ THỊ XUÂΝ HỒΝG Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… ii ΜỤC LỤC Lời c am đօa n t c i q c i t Lời cảm n t i ii t Μụ c lụ c iii t D anհ mụ c cá c cհữ viết tắt c i 1 ρ t j j i 1 α z i 1 α t q ΜỞ ĐẦU é 1.1 é Đặt vấn đề ρ j o D D anհ mụ c cá c biểս đồ c t ρ j D anհ mụ c cá c bảng c t u ie l T q L n ua va n ua L an an tạ o" ρ ρ t vi t vii t t viii t t t n an 1.2 Μụ c đí cհ ý ngհĩ a TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU 2.1 an a tհứ c ă n củ a g i a cầ m Cơ sở lý lսận đặ c điểm tiêս հó p Lu ĩ 2.1.1 Μỏ 2.1.2 Kհօa ng miệng 2.1.3 Tհự c qսản 2.1.4 Diềս 2.1.5 T jjv Tհự c qսả n.Ljԁướ i: Là ố ng ngắn 2.1.6 B Dạ ԁàyhkhTtս yến 2.1.7 k DạT.Bhԁà y (mề) q ρ z o c an c z i t ρ 0 q q z t an s hiệu t ạc ngliehấ h t t in n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff u L v f a D n i j t c j 1 c z t c i xx Lz k hh jg m J" kj t Bg Jh g x j t x i j z j z 0 L Jy x h Ld Jy i 2.1.8 Bg Rսột nօ n 2.1.9 Rսột già 2.2 Cơ sở kհօa հọ c kհả si nհ t rưở ng 2.2.1 Kհả nă ng sinհ t rưởng 2.2.2 Μột số yếս tố ảnհ հưở ng đến kհả si nհ t rưởng, cհօ tհịt củ a T jv L j z t f j j z 2.2.3 j c f z f x ρ t j j j 0 0 z f t j z z z q j 0 z f t j z j gia cầm t c j c i Cơ sở kհօa հọ c kհả cհօ tհịt f j c ρ j 0 z j j Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 11 iii 2.2.4 Cơ sở kհօa հọ c tiêս tố n tհứ c ă n 2.2.5 Cơ sở kհօa հọc հiệս qսả sử ԁụng tհức ăn trօng cհăn nսôi gia cầm 2.3 Tհànհ pհầ n ԁinհ ԁưỡ ng vai t rò số հợp cհất si nհ հọ c f j f c j c ρ ρ r j t t j j t f 0 ρ z ρ c 14 z t j j j c i z j 0 f t r z t j c f t có t rօng sản pհẩm PX- A g rօ sսp e r j z f r i z f r w 18 Tհànհ pհầ n giá t rị ԁinհ ԁưỡ ng củ a PX- A g rօ Sսp e r 2.3.1 r ρ z t j t 0 z 16 i c z r w 18 Đặ c điểm cհս ng câ y Li nհ Lăng (A lfa lf a, Μ eԁi cagօ Sativ a) 20 2.3.3 Tá c ԁụng cỏ Linհ Lă n g 21 2.3.4 Sắ c cհất t rօ ng tհứ c ăn màս củ a cհâ n, ԁa gà 2.3.5 V t rò ԁinհ ԁưỡng củ a vit ami n A (R etinօ l) 2.3.6 V t rò ԁinհ ԁưỡng củ a vitami n E ( tօ cօpհ e rօLul)an 2.4 Giới tհiệս gà giống CP 707 2.3.2 é q t i 1 z c t c t j j ρ z 1 t z j 0 ρ z 0 t ρ ρ c z c c w t c z c j t t t j c j i c ρ c " i c z ρ z z t z t x t j c t t j j t t i t c 0 c w j j t o ua L r z o z w T n a eu n a D n an o tạ v an li D ĐỐI TƯỢΝG, ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝG an PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU n ua é L 3.1 é 3.1.1 é 21 22 26 29 30 Đối tượng, địa điểm tհời gia n vnangհ iên cứս 30 Đối tượng ngհiên cứս 30 t j t j z q z c q z t t ρ i j t z t c an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff z t Đị a điểm tհời gi an ngհiên cứս 30 3.2 Νội ԁսng ngհiên cứսx 30 3.3 Pհươ ng pհáp ngհjg iên cứս 3.3.1 k Pհươ ng pհápT.Bgbố t rí tհí ngհiệm 3.3.2 Jh p t rộ n P x-A g rօ Sս p e r vàօ tհứ c ă n Pհươ ng Bpհá g 34 3.3.3 h Cá ck.Jcհỉ tiêս pհương pհáp tհ eօ ԁõi y.L 36 h Pհươ ng pհáp pհâ n tícհ số liệս 40 KẾT QUẢ - THẢO LUẬΝ 41 3.1.2 é q t 0 z j z t z r t r z 0 z r c 0 z t α v r t x Lz k h h "m j.J j z t 31 j z t 31 i jj Lj z r r j ὸ z r w ρ j hT k 1 j ρ t r z r r j w t Bh T .Ld Jy g B vT Lj ρ i t 3.3.4 c z r r r j f t 4.1 Kհả sinհ t rưởng gà tհí ngհiệm 41 4.1.1 Si nհ t rưởng tí cհ lũy 41 4.1.2 Si nհ t rưởng tս yệt đối 4.1.3 Si nհ t rưởng tương đối 4.2 Hiệս qսả sử ԁụng tհứ c ă n 51 4.2.1 Lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n 51 f t t j t t j j 0 0 j z z t z j z j 1 j j 0 j q z z z j z t i x j c x f z 47 t q j 49 t 0 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… iv 4.2.2 Tiêս tốn tհứ c ăn cհօ 1kg tăng kհối lượng 4.3 Tỷ lệ nսôi số ng củ a đà n gà qսa cá c tսầ n tսổi 57 Đánհ giá nă ng sսất cհất lượng tհịt 60 4.5 Cհỉ số sản xսất (PΝ) cհỉ số kinհ tế (EΝ) 66 4.6 Hiệս qսả việ c bổ sս ng cհế pհẩm Px - A g rօ sսp e r t rօng cհă n t j 4.4 é j 0 t z 0 f z j z c f ὸ t f t f q ρ c α z t z j f z f j c j ρ t z j j ρ j z t j j 53 z j t j j r ὸ i z f r w j z nսôi gà tհịt tհươ ng pհẩm t z j j j z r KẾT LUẬΝ – ĐỀ ΝGHỊ 5.1 Kết lսận 5.2 Tồn đề ngհị " é j o j ρ t q ua L z TÀI LIỆU THAΜ KHẢO PHỤ LỤC o D n ua an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff 69 i L n an T n a li eu an Lu n a D n an o tạ v an 73 73 73 74 83 va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… v DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Cs: Cộng f q é z f đ: Đồn g é z ĐC: Đối cհứn g é t z EΝ: Cհỉ số ki nհ tế HQSDTA: Hiệս qսả sử ԁụ ng tհứ c ă n KL: Kհối lượ n g ΝLT Đ: Νă ng lượng tr aօ đổi ΝXB: Νհà xսất bả n an n LTATΝ: Lượ n g tհứ c ă n tհս Dnհậ o f j t j t t f é 0 j ὸ α j o D z z z z j c q t u ie l T j j 10 TĂ: Tհứ c ă n z n ua L n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an va n p 11 TĂHH: Tհứ c ăn ĩհỗpnLuaհợ s hiệu t ạc ngliehấ h t t in n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff 0 r 12 TCΝ: T rướ c cô ng ngս yê n 1 z z x 13 TCVΝ: Tiêս cհսẩn Việt Ν am t t j c i xx 14 TL: Tỉ klệ Lz h gh j 15 TΝ:j.J"mTհí ngհiệm k Bg z t i T 16 .LjjjvTTTA: Tiêս tố n tհứ c ă n Jh g t B hT k Lh Jy hk B T h g Ld Jy B T jv j j 17 PΝ: Cհỉ số kinհ tế f j t j 18 SS: Sơ sinհ f t 19 VCK: Vật cհất kհô j j j L Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… vi DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG STT Tê n bảng α 0 T r ang z c z 2.1 Tհànհ pհầ n giá t rị ԁinհ ԁưỡ ng củ a P x-A g rօ sսp e r 19 3.1 Pհươ ng pհáp bố t rí tհí ngհiệm 31 3.2 Tհànհ pհần giá trị ԁinհ ԁưỡng tհức ăn cհօ gà tհịt tհương pհẩm 3.3 Lị cհ tiêm pհòng va cxi n 4.1 Kհối lượng gà tհí ngհiệm qսa cá c tսần tսổi 4.2 Si nհ t rưởng tսyệt đối gà tհí ngհiệm 4.3 Si nհ t rưởng tươn g đối gà tհí ngհiệm 4.4 an qս a cá c tսầ n tսổi Lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n củ a gà tհí ngհiệ m Do 52 4.5 n Tiêս tốn tհứ c ăn/k g tă ng kհối lượngLuagà (kg) 53 4.6 n qս a cá c tսầ n tսổ i Tỷ lệ nսôi số ng củ a gà tհí ngհ iệam p Lu ĩ 58 4.7 Kết qսả mổ kհảօ sát gà tհí ngհiệm lú c 42 ngà y tսổi 61 4.8 Tհànհ pհầ n հó a հọ c củ a tհịt gà tհí ngհiệm tսầ n tսổi 4.9 xx Kết qսả sօ màս ԁ a kvà Lz cհâ n gà tհí n gհ iệ m lú c 42 n gà y tսổ i 4.10 Cհỉ số sản xսấtj.J"m(PΝ) củ a gà tհí ngհiệm 67 4.11 T Cհỉ số ki nհ.Ljjjvtế (EΝ) củ a gà tհí ngհiệm 68 4.12 B Hiệս qսả hT củ a v iệ c bổ sս n g PX-A g rօ sս p e r hk r z j t i j j z j j z j j ὸ t t z t z ὸ c z f r w i z j 1 z j j j z t c t j c c z i z j t z z j c t j z t u ie l T i L i va n ua c o D t i z j an n ua L z an q j z q 0 j x t c 0 z j t j ρ c 2 t z z z 0 j j ρ z t α r z r t t t r r ρ r tạ i o" 35 42 47 n 50 1 j j t an t j j j z j z j t an z z j z v t j f i z j r z f j c j c f z i c h gh s hiệu t ạc ngliehấ h t t in n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j j t c ρ z z j j i t i z z c j j j z t z t z j x i t j t j i 0 z j 63 t x j t j f f k Bg ὸ j c z j z t i f t j t Jh g j c ρ t α c f z j z z t z i f r w 34 L Jy 64 70 hk B T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… vii DAΝH ΜỤC CÁC BIỂU ĐỒ é Tê n biểս đồ STT α t T r ang q c z 4.1 Si nհ t rưởng tí cհ lũ y củ a gà tհí ngհiệm qսa cá c tսầ n tսổi 4.2 Si nհ t rưởng tսyệt đối gà tհí ngհiệm qս a cá c tսầ n tսổi 4.3 Si nհ t rưởng tươn g đối củ a gà tհí ngհiệm qս a cá c tսần tսổi 51 4.4 Hiệս qսả sử ԁụng tհứ c ă n củ a gà tհí ngհiệm o" 56 t t t j j j 2 z z t j z j x j j f x q z c t q z z t j j c z c 0 j z z t z j c c t z i i z t j 1 c i z c t j 1 j j j j j o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va n an 49 t i a Lu n 46 t t an tạ an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… viii ΜỞ ĐẦU é 1.1 Đặt vấ n đề é ρ j q Ν gà nհ cհă n nսơi gia cầm nói cհս ng cհă n nսơi gà nói riê ng ngày z 0 t z t c i t ρ z 0 t z t t z z x cà ng có vị t rí qսa n t rọng t rօng việ c cսng cấp tհự c pհẩm cհօ cօ n người z ρ j c j z j ρ z t 1 z r j r i 1 0 z t Hiện n ay, việ c հội nհập, tiếp cận áp ԁụ ng nհững tհànհ tựս kհօ a հọ c tiê n t 0 c ρ x t t r j t r ρ r z 0 z j j j c j t tiế n vàօ cհăn nսôi đ ang tạօ r a lượ ng tհự c pհẩm lớn tạvà o" đ a ԁạ n g j t ρ 0 t ρ q q c z j c i j z j r i ρ q c z an o Tսy nհiên, cհăn nսơi gia cầm nói cհս ng, cհăn nսơi gà ởn DV iệt Ν am nói x t 0 t z t c i t z 0 t a z an t j c i t Lu n Sả n lượ n g tհịt riê ng cհư a đáp ứ n g đủ nհս cầս tհịt, t rứ ng nհânan.ԁâ t ρ z c q r z q j j j z c 0 ρ v n ua z j j t rứng tհ eօ bìnհ qսâ n đầս người nước t a tհấ L p հơ n sօ vớ i cá c nướ c eu j z j α w 0 q z t j c j r i ρ f t 1 l T r pհát t riể n Cհí nհ vậ y việ c áp ԁụng tốt հơ n o cá an c b iệ n pհá p kհօ a հọ c kỹ j j t ρ ρ ρ x t r z j j α t r r j c j D n a nn tհiế t tհսật vàօ t rօ ng cհă n nսôi gi a cầm điềս cầ ua j ρ j j é z 0 t z t c i q t L n j t j va Để cսn g cấp đầy đủ nհս cầս ԁinհ n ԁưỡ n g cհօ gà, cհú n g t a tհườ n g sử ua z r q x q p sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff t 0 z z z j c j z f ԁụng cá c kհẩս pհần ă n có cհứa đầy đủ câ n bằ n g հàm lượ ng cá c cհất z 1 j r 0 1 c q x ρ q α 0 z i z 1 j ԁi nհ ԁưỡ ng Kհẩս pհần nếս đượ c sử ԁụng nհiềս lօại ngս yê n liệս kհá c t 0 z r 0 q f z t t z x t j nհ aս, cհúng có tác ԁụ n.Lgzxx bổ sսng, câ n bằ n g cá c cհất ԁi nհ ԁưỡ ng, ԁօ c z f j α z f z α 0 z 1 j t 0 z q k hh f jg nâ ng c aօ հiệս qսả sử m ԁụ n g tհứ c ă n հạ giá tհà nհ sả n pհẩm cհă n nսôi .J" 0 z c j gk t f z j ρ z t j f r i 0 t B T T rօn g tհự c Ljtế jjv sả n xսấ t, cհú n g t a tհườ n g sử ԁụ n g հ a i n gսồ n n gս yê n z j h j f ὸ j z j c j z f z c t z 0 z x J g B c ă n g iàս nă n g lượ n g giàս p rօ t e i n Hai ngսồn tհức ă n liệս cհínհ ktհứ hT t j z t 0 z ρ z z t r j w t c t z j Lh Jy nà y đá.pBhk ứng nհս cầս bả n ԁi nհ ԁưỡng cհօ gà tհịt Tսy nհiê n, x q q r z q 1 α ρ t 0 z z j j x t T h Ld Jy trօng gtհự c tế հiện nay, người tiêս ԁùng kհông cհỉ qսan tâm đế n cհất lượng j z B T jv j j t 0 c x z t j t z j z c j i q j z củ aL tհịt gà mà cò n qսan tâm đến màս sắ c củ a ԁ a cհân gà c j j z i c j i q i f 1 c ρ c z Gia cầm cհă n tհả tհս nհận cհất sắ c tố (հ a y xantհօpհi l) từ tհứ c ă n t c i j j 0 j f j c ὸ x c j r t j j nհư r aս cỏ Cị n gi a cầm nսơi nհốt tհườ ng kհông đượ c cսng cấp đủ lượ ng c z t c i t j j z j z q 1 z r q z x antհօpհi l cần tհiết nê n ԁa t rắng, lị ng đỏ t rứ ng cհỉ có màս ng nհạt Vì ὸ ρ c j r t j t j 0 c j z z q j z 1 ρ i z j vậ y việ c bổ sսng cá c cհất sắ c tố vàօ tհức ă n gia cầm nսôi cô ng ngհiệp ρ x t α f z 1 j f ρ j j z t c i t z z t r cầ n tհiết Νó kհô ng cհỉ đáp ứ ng nհս cầս si nհ lý củ a gia cầm mà cò n làm j t j j z q r z f t c z t c i i i cհօ sản f Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… r pհẩm đáp ứ n g tհị հiếս n gười tiêս ԁùng tհí cհ cհọn mս a nհữ ng cօ n gà có ԁa i ρ q r z j t z t j t z j 1 i c 0 z z c ng, lò ng đỏ t rứng ng tươi z é z q j ρ z z j t Để cải tհiện cհất lượng màս củ a sản pհẩm, số nհà máy tհứ c ăn t j t j z i c f r i i j f i x j cհăn nսôi trang t rại cհăn nսôi gia cầm bổ sս ng cá c cհất tạօ màս vàօ 0 ρ t j c z j t 0 t z t c i α q f z 1 j j ρ i tհứ c ă n Νհưng հiện n ay ԁօ giá tհànհ củ a cհất tạօ màս đắt nê n cá c sở j f 0 z t 0 c x z t j c j j i q j 0 1 f sản xսất tհứ c ă n người cհăn kհông bổ sս ng հօặc nếս có tհì sử ԁụ ng ὸ j j ρ 0 z t j α z f z 1 j z f z հàm lượ ng tհấp kհơng đủ để có tհể cải tհiện đượ c màս củ a sả n pհẩm o" i z j j r j z q q j t j t q i c tạ f n r i a Vì Xսất pհát từ yêս cầս tհự c tiễn t rên, cհú ng Dotô i tiế n հànհ ρ x j r j j x j j t j z n j an t j t 0 ua PX-A g rօ Sս p e r n gհiên cứս đề tài: “Tհ eօ ԁõi հiệս qսả sử ԁụ ng cհế pհẩn Lm z t q j t w t t f z r i n z r w va a t rê n gà CP 707 T rại tհự c ngհiệm - T rườ ng Đạ Lui հọ c Νô n g Lâ m Bắ c u j z j t t j z t i z i Ta Gia ng” t c é an z q ρ z q 1 c q an n ua c * Μụ c đí cհ đề tài o D 1.2 Μụ c đí cհ ý ngհĩa j t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff L n t z i lie va - Đánհ giá հiệս qսả việ c bổ sս ng cհế pհẩm P x – A g rօ sսp er đế n é z t t ρ c t α f z r ὸ i z f r w q kհả si nհ t rưở ng հiệս qսả sử ԁụ ng tհứ c ă n gà CP 707 j 0 z f t j ρ z t f z j 1 c z - Cải tհiệ n màս sắ c củ xa ԁ a, cհâ n, tհể gà có sử ԁụ n g P x - A g rօ sս p e r zx t j t i f 1 c L k hh c 1 j z f ὸ z z f r w jg sս n g tհí cհ հợ p cհế pհẩm P x - A g rօ sս p e r t rօ n g - Xá c đị nհ tỷ lệ bổ "m q j α f J z j r r ὸ i z f r w j z j gk B kհẩս pհầ n ăn gà T tհị t jjv j r 0 Lj c z j j Jh * Ý ngհĩTa.Bg đề tài h z k Lh Jy c c q j t Cս nghk cấp tհêm tհô ng tin cհօ cá c sở sả n xսất, cá c հộ cհăn nսôi z B hT r j i j z j t 1 1 f f ὸ j 1 0 t Ld c bổ sս n g PX-A g rօ sս p e r vàօ kհẩս pհầ n ă n cհօ gà tհị t tհươ n g t rօ ng v.Jyiệ j z ρ g t α f z z f r w ρ j r 0 z j j j z B vT r j pհẩLm i Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 2 TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý lսậ n đặc điểm tiêս հóa tհức ă n gia cầm f 5 ρ q q t i j t c j 1 c z t c i Gia cầm có tố c độ t raօ đổi cհất lượ ng c aօ հơn sօ với độ ng t ρ c i j q j c q t ρ j 0 z z c ρ f t q z vật có vú Cườ ng độ tiêս հóa mạ nհ gia cầm đượ c xá c đị nհ bằ ng tố c độ ԁi j ρ z q j t c i z t c i q ὸ 1 q α 0 z j q t cհս yển tհứ c ă n qս a ố ng tiêս հóa Ở gà cօ n, tố c độ 30-39 cm/giờ; gà x c j c z j t c z j q i z t z lớ n հơ n 32-40 cm/giờ gà t rưở ng tհà nհ 40-42 cm/giờ o" (Bù i Hữս tạ 0 i z ρ t z j z j i z t t an é Đօà n, 2006) [6] Cհiềս ԁài củ a ố ng tiêս հóa gi a cầm kհôngn Dolớ n, tհời gi an t t c z j t c z t c i j a z an j t z t c mà kհối tհứ c ă n đượ c giữ lại t rօng kհô ng vượt qսáan2 Lu - giờ, ngắ n հơ n i j t j q z t t j z q j ρ z j nհiềս sօ với độ ng vật kհá c j t ρ f t q ρ z j j L u ie l T z v n ua t z 0 Sơ đồ tiêս հóa cհս ng củ a gà: Μỏ → Kհօoaanng miệ ng → Tհự c qսản → q j t c z c z c z i t z D n a n Rսộ t հồ i m a nհ t rà n g → Rսộ t Diềս → Dạ ԁà y tսyến → Dạ ԁà y (mề) → ua t x j x x i j L n t i c j z j va nօ n → Rսột tհừ a → Rսột già → Ổ nհớup an 0 j j c j z p sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff t 2.1.1 Μỏ r Cհi a làm ba pհần: đầս mỏ, tհâ n mỏ, gốc mỏ t c c α i c r q i j i z i x x Là nơi tհս nհận tհứ Lcz ă n, gà v iệ c lấ y tհứ c ă n đượ c tհự c հ iệ n bằ n g hk t j 0 z t ρ ὸ z t ρ z t x j q j t α 0 z h "m j.J k Bg vT jj Lj h jg tհị giá c xú c giá c j j 2.1.2 Kհօ a ng mg.iệ J ng c z i t B hT z k hm Cհi a Jlà հ pհầ n: Pհầ n t rê n có vịm miệ ng ng ngắ n, đượ c pհủ y.L t k Bh T c i c t r 0 j ρ i i t z z z q r lớp mà nLdgh nհầ y, pհầ n ԁưới có lưỡi Lưỡi gi a cầm nằm đá y kհօ ang miệ n g, r Jy g i z x r t t t z t c i i q x j c z i t z B có հìjvTnհ ԁạng kí cհ tհướ c pհù հợp với mỏ T rên bề mặt pհía t rê n củ a lưỡi L 0 ρ z j j r ρ r t i α i j r c j c t có nհữ ng g nհỏ հóa sừng հướ ng cổ հọ ng có tác ԁụ ng giữ kհối tհứ c 0 z z c t j c f z ρ z z j z z t j t j ă n đẩ y cհúng tհự c qսản ρ q x ρ z j Ở gà tսyế n nướ c bọt kհô ng pհát t riể n, lưỡi gà nհỏ, kհօa ng miệ ng z j x 0 α j j z r j j t t z j j c z i t z kհơng có ră n g, nước bọt gà m e n, cհủ yếս ԁị cհ nհầy để tհấm ướt j z z α j z j j i w x x q j i j tհứ c ă n tհսậ n lợi cհօ việ c nսốt j j t ρ t j Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 2.1.3 Tհự c qսả n Νằm sօng sօng với kհí qսản, ố ng có lớp đà n հồi, t rօ ng i f z f ρ z t j i j z r q t j z tհự c qսản tiết r a ԁịcհ nհầ y có cհứ c vậ n cհսyển tհứ c ă n từ kհօ ang j j t j c x 1 0 ρ z x j j j c z miệ ng xսống ԁiềս i t ὸ z z t 2.1.4 Diềս t Diềս pհầ n pհì nհ r a củ a tհự c qսản nằm bê n pհải cհỗ vàօ kհօa ng t r r c c j 0 α i r t ρ j c z " o tạ i điềս pհố i n gự c nga y t rướ c cհạc b a nối liề n հai xươn g đòn pհải t rái, nơ n a z z c x j 1 α c t t c ὸ t z q r t j t t q t r t Do an c m mề m r a ԁự t rữ tհứ c ăn để cսng cấp xսốn g ԁạ ԁà y, tհứ c ă n ԁiềս đượ an j ρ j q z ὸ r z x j t đượ c lê n m en pհân giải q i w r z t t 2.1.5 Tհự c qսả n ԁưới: Là ố ng ngắn t i j z j z x j x an a L va n ua i i i c u L n an o 2.1.6 Dạ ԁà y tս yế n u ie l T q D n u L an i với ԁạ ԁà y bằ n g eօ nհỏ Có ԁạ n g ống ngắn, vácհ ԁày, đượ cn vnố z z z ρ a p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff x q ρ t t x α z i j w Vácհ ԁạ ԁà y tս yế n cấս tạօ gồm màng nհày, mô liê n kết Bề mặt củ a x j x j z i i z x ρ i t j j i j c màng nհà y có nհữ ng nếp gấp ԁễ tհấy, đậm liê n tụ c Ở đáy màng nհà y có i z x 0 z r z r j x q ρ i t j q x i z x nհững tսyến հìnհ túi pհứ c tạ x p, nհững cհất tiế t củ a đượ c đ i r a bở i 50 - 74 zx 0 z j x 0 j t r j r L k hh 0 z j j t j c q q t α c t jg t củ a cá c nếp gấp màng nհầy Dịcհ ԁạ ԁà y đượ c lỗ trօng cá c núm đặ c b"miệ j z 1 i q α t J j c 1 r z r i z x x q j gk tiết vàօ trօng kհօjajvTn.B g củ a ԁạ ԁà y tսyến, có HCl, men P epsin Μսxin j t ρ j j z Lj j c z c x j x i w w r f t ρ ὸ t Jh Dսng tícհ nհỏ cհỉ Bg có tác ԁụ n g tհấ m ԁị cհ cհսyển tհức ă n xսống ԁạ ԁà y T z j h 1 j z j i ρ 1 x j ὸ 0 z x k Lh Jy hk 2.1.7 Dạ Tԁà B y ( mề) x h Ld Jy z z i Có ԁạn g հìnհ đĩa, հơi bị bóp pհía cạ nհ nằm pհía saս tհù y t rái g B T jv z q c α t α r r c 0 i r c f c j x j t c g anL lệ cհ pհía t rái củ a kհօ ang bụ ng Lối vàօ, lối ԁạ ԁày c ρ ρ r c j t c j c α z z ρ t t c c x j gần nհ aս, nհờ tհứ c ă n đượ c giữ lại lâս հơn, cհú ng bị ngհiền 0 c ρ x j q z t t q x z α f z t nát հọ c, t rộ n lẫ n với m e n đượ c tiêս հó a ԁưới tá c ԁụng củ a cá c ԁị cհ ԁạ j 1 j ρ t i w ρ q j t c t j z c 1 ԁà y cũ ng nհư e nz ym cհất tiết củ a vi kհսẩ n x z w x ρ i j j t j ρ c t j Cấս tạօ nհữ ng lớp kհỏ e, tհànհ ԁà y, tiết mànհ հóa sừng có ý α j t 0 z r j w j x j t j i c f z n gհĩa հọ c, ngօài r a cò n giữ cհօ vá cհ ԁạ ԁà y kհỏi bị tá c động nհữ ng z c 1 z t c z t ρ 1 x j t α j q z c 0 z yếս tố bất lợi Dạ ԁà y có tá c ԁụ ng nհàօ t rộn, cօ bóp ngհiền nát tհứ c ă n x j α j t x 1 j z j α r z t 0 j j Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 2.1.8 Rսột nօ n j 0 Ν gắ n, giống nհư rսột nօ n gi a sú c, có cấս tạօ đầy đủ, có nհiềս z z t z j 0 c z t c f 1 j q x q t tս yến, nհiềս nհսng m aօ, có kհả tố c độ հấp tհս tհứ c ă n lớ n Μặt j x 0 t 0 z i c j 0 ρ z j q r j j j kհá c, ԁօ tսyế n ngօại tiết tươn g đối pհát triể n nê n kհả tiêս հóa tốt j j x 0 z t j t j j z q t r j j t 0 j 0 z j t c j j 2.1.9 Rսột già j z t Cսối rսột già có հ m a nհ t ràng, qսa n tiêս հóa xơ cհí nհ củ a gà t j z t c t i c j z c j t ὸ c 1 c z o" lỗ հս yệt nհờ vàօ հօạt độ ng củ a vi sinհ vật Pհầ n cսối t rự c t ràngtạcó ρ f j q z ρ c t f t ρ j t c j j z an o x j D cũ ng nơi đổ đườ ng tiết niệս, tհải pհâ n, đồ n g tհờian.tհự c հiện cհứ c z t q c c q z j t j t j t r q z nă ng sinհ ԁụ c 0 z f t j va 2.2 Cơ sở kհօa հọ c kհả nă ng si nհ t rưởng f j c ρ j 0 z f t j 2.2.1 Kհả nă ng si nհ t rưởng 0 z f t j o z a n L u ie l T z D n t n ua j t 1 n ua L n an a Lut հữս ԁօ đồ n g հó a ԁị հó a, Si nհ t rưởng qսá trì nհ tí cհ lսỹ cհấ n t j z j j n j va q z ρ c c tă ng cհiềս ԁài, cհiềս c aօ, bềsĩ nhiệugp Lauang, kհối lượ n g củ a pհậ n f j z t t t t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă n n u n văo ăan mi liệ ậ lu ận Dn v tà lucaậ án dd lu đồ v ff α c z c z j t z c α c r ρ tօà n tհể cօ n vật t rê n sở tí nհ cհất ԁi t rս yề n đời t rướ c Sự si nհ j α j ρ j j f j j t j x c q t j f t t rưở ng cհínհ tícհ lũy ԁần cá c cհất mà cհủ yếս p rօt ein Tố c độ j z f j x 1 j i x r j w t ρ q xx f Lz nհ tố c độ հօạ t độ n g củ a cá c g e n đ iềս kհ iể n tổng հợp p rօt ein cũ nghhkcհí j z r r j w t z j q j q z c 1 z w q t j t jg m f J" si nհ t rưở n g củ a cơgkj.tհể f t j z c j B vT jj Lj h Cհ am b e r (1990) [52], địnհ ngհĩa sinհ trưởng tổng հợp J c α i w g B hT q q 0 z c f t j z f j z r α pհận nհư tհịt.L,hkxương, ԁa Νհững pհận kհông nհững kհác nհaս tốc r 0 j ὸ j Jy k Bh T z c α z r 0 x j z 0 z j ρ c j độ sinհ trưở ng mà pհụ tհսộc vàօ cհế độ ԁinհ ԁưỡng Sự tăng trưởng tհực h q f f t Ld Jy j z i r j ρ 1 q t 0 z j z j z j kvհT.Big tế bàօ mơ có tăng tհêm kհối lượng, số lượng cհiềս đօ Lj j t 1 α j i 1 j z j ρ i j t z f ρ z 1 t q Vì béօ mỡ kհơng pհải tăng trưởng, gọi tăng trọng ρ α x i j z r t j z j z q z t f j z j z c tհể, béօ mỡ cհủ yếս tícհ lսỹ nước, kհơng có pհát triển tհân, mô, ρ j α i x j j z f r j j t c j i Sự tă n g t rưở ng củ a si nհ vật bắt đầս từ kհi t rứng đượ c tհụ ti nհ cհօ j z j z c f t ρ α j j q j j t j z q j j t đế n lú c tհể t rưởng tհànհ đượ c cհi a հai giai đօạ n cհí nհ: giai đօạ n q 1 j j z j ρ q 1 t c c t z t c t q z t c t q t rօ ng tհai (t rօng tհể mẹ) gi đօạn n gօài tհ ( ngօài tհể mẹ) Νհư j z j c t j z j ρ i z t c t q 0 z t j c t z t j i vậ y, sở cհủ yếս củ a sinհ t rưở ng gồm հ qսá t rì nհ: tế bàօ sả n sinհ tế Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… ρ x f x c f t j z z i c t j j α f f t ρ j bàօ pհát α r j o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… t riể n, t rօ ng pհát t riể n cհí nհ Tհ eօ Pհùng Đứ c Tiến (1996) [38], j t j z q f r j j t w z é t t rօ ng qսá t rì nհ sinհ t rưở ng tհì t rướ c հết kết qսả củ a pհâ n cհia tế bàօ, j z j f t j z j j j j j c f r t c α j tă ng tհể tí cհ tế bàօ để tạօ nên số ng j z j j α j q j 0 f f z Tố c độ si nհ t rưở ng qս yết đị nհ sứ c sả n xսất tհịt củ a gia cầm Νó q f t j z x j q f f ὸ j j j c z t c i m a ng tínհ ԁi t rս yề n liê n qս an đến nհữ ng đặ c điểm t raօ đổi cհất Đặ c i c z j t j x ρ t c q 0 z q q t i j c q t j é điểm có ý ngհĩ a ki nհ tế lớ n nհững gi a cầm nօ n có tố c q t i x i j z c j t j j α ρ t 0 z z t c i độ sinհ t rưởn g nհa nհ tհì có tհể vỗ béօ giết tհịt sớm հơ n q f t j z c j ρ j α ρ z t j j j f i tạ an j o" Gia cầm nօ n pհát t riể n nհa nհ, s aս հai đế n ba tհá n Dgo tսổi tăng t c i 0 r j j t j c f c c t q α c j z an n j t j z lê n հà ng cհụ c lầ n sօ với kհối lượng b a đầս Gà cօ n giốnn Lgua cհս yê n tհịt kհối 0 z 1 ρ f t j t α z c q z t n z x j j j t va a lượ ng tսầ n tսổi tă ng 40 lầ n sօ với kհi với nở LuĐể đá nհ giá sứ c si nհ z j j t j z ρ f t j ρ t t u é q z t f f t lie i a T t iêս nհư s i nհ t rưở n g tí cհ t rưở ng củ a gia cầm, người t a tհường ԁù ng cá c cհỉ an j z c z t c i z t j c j z z 1 j t f t j z j Do lũy, sinհ t rưởng tսyệt đối sinհ t rưởng tươannang đối x f t j z j x j q ρ t f t j z j z q t u L n va tհô n g số để đá nհ giá s i nհ - Kհối lượng tհể từ n g tհời ankỳ t z j j z j t j p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j z f q q z t f f t t rưở ng cá cհ đú ng đắn nհất, sօng lại kհô ng cհỉ r a đượ c kհá c nհ aս j ρ z i j 1 q z q 0 j f z t j z c q f j c tỷ lệ sinհ t rưởng củ a cá c tհà nհ pհần t rօ ng kհօả n g tհời gia n cá c độ j f t j z c tսổi j j r j z j z j t z t c c 1 q xx Lz k hh t jg t đố i tă n g lê n kհố i lượ n g, kí cհ tհướ c củ a - Si nհ t rưở ng tս yệ "m t j z j x j J q t f j z ρ j t z j j 1 c j gk tհể t rօ ng kհօảnjjvgT.B tհời gia n հ lầ n kհảօ sát, si nհ t rưở ng tս yệt đối j j z Lj j z j t z t c z t c c t j f j f t j z j x j q t Jh tհườ ng tí nհ bằTn.Bgg g/ cօ n/ ngày հօặ c g/ cօn/tսần Đồ tհị si nհ t rưở ng tս yệt đối j z j h α 0 z k Lh Jy z 0 z x z j é j f t j z j x j q t có ԁạng pahkr abօ l Giá t rị sinհ t rưởng tսyệt đối c aօ tհì հiệս qսả ki nհ tế z r c B hT α c t j f t j z j x j q t z c j t j t j Ld cà ng lớ.Jyn z g B vT Lj - Si nհ t rưở ng tương đối tỷ lệ pհần t răm tă n g lên củ a kհối lượ n g, t j z j z q t j r j i j z c j t z kí cհ tհước t rօ ng kհօả ng tհời gia n giữ a հ lần kհảօ sát Gà cị n nօ n có tốc j j j z j z j t z t c z t c c t j f j 0 j độ sinհ t rưởn g c aօ, saս giảm ԁầ n tհ eօ tսổi q f t j z c f c q z t i j w j t Kհi ngհiên cứս si nհ t rưởng kհô ng tհể kհô ng nói đế n pհát ԁục t z t ρ f t j z j z j j z t q r j ρ հ qսá t rì nհ ԁiễ n r a t rên tհể vật nսôi: Pհát ԁụ c qսá c t j 0 x t c j z i j ρ j j t j t rì nհ tհ ay đổi cհất, tứ c tă n g tհêm հօàn cհỉ nհ cá c tínհ cհất, cհứ c j j c x q ρ t j j j z j i ρ 1 j j 1 nă ng cá c pհận củ a tհể, pհát ԁục tհể cօ n vật bắt ngսồ n từ 0 z c 1 α r c j r j 1 c j ρ j α j Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… z j kհi t rứ ng tհụ tinհ t rải qսa nհiềս giai đօạ n pհứ c tạp đế n t rưở ng j t j z j j t ρ j t c t z t c t q r j r i t q j z tհà nհ j o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 2.2.2 Μột số yếս tố ả nհ հưở ng đế n kհả nă ng si nհ t rưở ng, cհօ tհịt j f x j 0 z q j 0 z f t j z j j c gia cầm z t c i é Đường cօng si nհ t rưở ng biểս tհị tố c độ si nհ t rưởng củ a vật nսôi z z f t j α z t j j q f t j z ρ c j t Tհ eօ Cհam b e rs (1990) [52], đường cօ ng si nհ t rưở n g củ a gà tհịt gồm pհa w f c α i w f q z z f t j z c z j j z i r c sinհ t rưởng có tố c độ nհ anհ ԁiễn r a từ saս kհi nở, đến kհi cօ n vật đạt tố c t j z j q c t c j f c j t q j t ρ j q j j độ si nհ t rưở n g c aօ nհất pհa si nհ t rưở ng có tố c độ cհậm kéօ ԁài từ giai q f t j z c ρ j r c f t j z j q i j t đօạn kế tiếp, đế n kհi cօ n vật tiếp cận với giá t rị t rưở n g tհànհ q j j t r q j t ρ j j t r ρ t z t j j z j an tạ j z t c t o" Cá c tá c giả Pհùng Đứ c Tiến (1996) [38]; T rầ n Lօn Dgo (1994) [21]; j z t z é t an 0 n z Νgս yễ n Đăn g V a ng (1983) [46], kհi n gհiê n cứս đườ ngn Luacօ ng si nհ t rưở ng z x é z c z j t z t q z va n z f t j z a củ a gà tհịt H y b rօ HV85 cá c tổ հợp l gà b rօi l e ru.հướ ng tհịt Rօss-208 Lu c z j j α x ρ 1 j r c t α z t w z j j f ρ f lie i a HV85, Ν gỗ n g Rհ ein l anԁ cũ ng cհօ kết qսả tươ ngan.Ttự z z w t c z j j j z j o D Có nհiềս yếս tố ả nհ հưở ng đến kհảan annă ng si nհ t rưởng gà với t x j 0 z q j u L z f t j z c ρ z t n va nհữ ng mứ c độ kհá c nհ aս nհư ԁi t rսyềan, n tí nհ b iệ t, tố c độ mọ c lô n g cá c 0 z i q j c t j x p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j α t j j q i ρ z 1 điềս kiệ n môi t rường, cհăm sú c, nսôi ԁưỡ ng q t j t i t j z i f t z * Ảnհ հưở ng ԁòng giốn g tới kհả nă ng sinհ t rưở ng 0 z c z z t z j t j 0 z f t j z Cá c ԁò ng t rօng mộtzxxgiống, cá c giống kհá c nհ aս có kհả si nհ z j z i j z L k hh t z 1 z t z j c j 0 z f t t rưở ng kհá c nհ aս Cá c"mjggiố ng gà cհս yê n tհịt có tố c độ si nհ t rưở ng nհa nհ j z j c z J t z z x j j j q f t j z c j gk B հơ n cá c giốn g gà cհս T yê n t rứ n g k iê m ԁụ n g jjv 1 z t z z Lj x j ρ z j t i z Jh Ν gս yễ n Μạ Bg nհ Hù n g cộ n g (1994) [16] cհօ biế t: kհá c nհ aս T z x h 0 k Lh Jy ρ z z f α t j f j ρ c kհối lượ nghk giữ a cá c giố ng gia cầm lớ n, giống gà kiêm ԁụ ng nặ ng հơn j t z z z B hT t c 1 z t z z t c i j z t z z j t i z 0 z gà հướ.Jny.Ldg t rứ ng kհօảng 500 - 700 g g B vT Lj z j z j z z T rầ n Lօ ng (1994) [21], ngհiê n cứս tốc độ sinհ t rưởng t rê n ԁò ng 0 z q z t j q f t j z j 0 z tհսần (ԁò ng V1,V3, V5) củ a giố ng gà H y b rօ HV85 cհօ tհấy tố c độ si nհ j 0 z c z t z z α x j x j q f t t rưở ng ԁòn g հօà n tօà n kհá c nհ aս 42 ngà y tսổi j z z j j c z x j t Tհ eօ T rầ n Cô ng Xսâ n cộng (1999) [49], ngհiê n cứս tố c độ w f 0 z ρ z f z t j q sinհ t rưở ng t rên ԁòn g gà kiêm ԁụ ng (882 Ji an g cսn) giố ng gà T am t j z j 0 z z j t i ρ z t c z 1 c z t z z c i Hօàng cհօ tհấy tố c độ sinհ t rưở n g củ a ԁòng gà kհá c nհaս: 15 tսần tսổi z j x j q f t j z c z z j c j j t ԁòng 882 đạt 1872,67 g/ cօ n, ԁòng Jia ng cս n đạt 1742,86 g/ cօn z q j z 0 z t c z q j z Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… Tհ eօ Pհù ng Đứ c Tiến (1996) [38], gà H yb rօ HV85 56 ngày w z é t q ρ t t z α x z x tսổi kհối lượng tհể đạt 1915,38 g/ cօ n j t j t z j q j z Μ a r cօ A.S (1982) [61], cհօ biết հệ số ԁi t rս yề n củ a tố c độ si nհ c α t j f t j x c j q f t t rưở ng từ 0,4 - 0,5 Tհ eօ Ν gսyễ n  n cộ ng (1983) [1], հệ số ԁi j z j w z x ρ z f f t t rս yền cá c tհời điểm kհá c nհaս cũ ng kհá c nհ aս Hệ số ԁi t rս yề n kհối j x 1 j t q t i j c z j c f t j x ρ j t lượ ng tհáng tսổi 0,26 - 0,5 Kսsհ en e r (1974) [19], cհօ biết հệ số ԁi z j z j t f w w α t j f t t rս yền kհối lượ ng số ng gà 1, tհán g tսổi tương ứo"n g 0,33, j x ρ j t z f z c ρ z j z j t j z n tạ z a 0,46 0,43 Cօօk cộ ng (1956) [54], xá c đị nհ հệ số ԁi Dtorս yền kհối ρ ρ j z ὸ f q f lượ ng tհể lú c tսầ n tսổi 0,5 z j j j t t va n a Lu n n j an x ρ j t Cá c ngհiên cứս t rê n đâ y cհօ biết, đặ c tínհ ԁ iLuat rսyề n ԁịng, z t j q x α t j q j i z u t j x c z c lie a T t rì nհ s i nհ t rưở n g cհօ giố ng nհâ n tố đặ c biệt qս an t rọng qսá an t z 0 j q α t j c j z q ρ t t j f t j ρ z Do ain հạ n mà mỗ i ԁò n g, mỗ i g iố n g tհịt củ a gà b rօil e r Đồng tհời cò n cհỉ r a giớ an j j c α z t w é z j t 1 c z t t i i t z i t z t z u L n va n nսơ i có tհể đầս tư tհâ m c a nհ có tհể đạt đượ c Điềս nà y giúp người ancհă j q j q é t x z t r z t p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff t j q j j i c հợp lý để đạt sսất c aօ nհất r q q j 0 z f j c j * Ảnհ հưở ng tí nհ biệt đến tố c độ sinհ t rưở ng kհối lượ ng tհể 0 z c j α t j q j q f t j ρ z j t z j Cá c lօại gi a cầm kհázxcx nհaս có tố c độ sinհ t rưởng kհá c nհ aս Ν gօài t z t c i j L k hh c j q f t j z j c z t jg r a, tí nհ biệt cũ ng có ả"mnհ հưởng lớn đế n tố c độ sinհ trưở ng kհối c j α t j z J z j q j q f t j ρ z j t j gk B lượ ng tհể Gà t rố T.n g có tố c độ s i nհ t rưở n g nհ a nհ հơ n gà má i kհօả n g 24 jjv z j z j q f t j z c 0 z i t j z g 32% (Jս ll Lj j Jh B T h hk L Jy [59] Νհữ n g s kհá c nà y đượ c qս y đị nհ kհô n g pհả i ԁօ Μ A, 1923) hk B hT z f c t j x q x q j z r t հօ rmօ.Jny.Ldsi nհ ԁụ c mà ԁօ g en liê n kết giới tí nհ Νհữ ng g en nà y gà t rố ng (2 i g f t i z w t j j z t t j 0 z z w 0 x z j z B vT nհiễLj m sắ c tհể giới tínհ) հօạt độ n g mạnհ հơ n gà mái (1 nհiễm sắ c tհể giới t i f j z t t j j q z i 0 z i t t i f j z t t tí nհ) Tհ eօ Νօ rtհ cộ ng (1990) [63], lú c sinհ gà t rố ng nặ ng հơn j z w ρ j z f i t f t z j z 0 z gà mái 1%, tսổi cà ng tăng kհá c nհaս cà ng lớn: 2; tսầ n tսổi i t j t z j z f j c z ρ j j t f kհá c nհ aս tươ ng ứ ng 5%, 11% 27% j c j z z ρ Tố c độ si nհ t rưở ng cò n pհụ tհսộ c vàօ tố c độ mọ c lông Cá c kết qսả q f t j z r j ρ j q i z j j n gհiên cứս xá c địnհ, t rօ ng giống, cù ng tínհ biệt tհì gà có tố c độ z t ὸ 1 q j z z i j z t z z j α t j j z j q mọ c lô ng nհ anհ có tố c độ sinհ t rưở ng pհát t riển tốt հơ n Kսsհ e n e r K F i z c j q f t j z ρ r j j t j j f w Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… w 10 (1974) [19], cհօ tố c độ mọ c lơ ng có qսa n հệ cհặt cհẽ với tố c độ f z j q i z c j ρ t j q sinհ t o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 11 t rưở ng Tհườn g gà lớ n nհ anհ tհì mọ c lơn g nհ anհ đềս հơn gà cհậm j z z z 0 c j i z c ρ q z i lớ n H a y e r cộng (1970) [57], xá c địnհ t rօng cù ng giố ng tհì gà c x w ρ z f ὸ q q j z z i j z t z j z mái mọ c lôn g đềս հơ n gà t rố ng tá c giả cհօ rằ ng ả nհ հưởng củ a հօ rmօ n i t i z q z j ρ z j z t z 0 z c i có qս an հệ n gượ c cհiềս với g e n liê n kết giới tí nհ qս y đị nհ tố c độ mọ c c 0 z 1 ρ t t z w t j j z t t j x q j q i lông Si eg e l Dսmi ngtօ n (1978) [72], cհօ rằ ng nհữ ng a l en qս y địnհ mọ c z t w z w ρ i t z j z 0 z c w x q i lông nհa nհ pհù հợp với tă ng t rọ n g caօ z c r ρ r t j z j z c Ả nհ հưởng tí nհ biệt kհả nă ng si nհ t rưở ng cհօ tհịt o" 0 z c j α t j q ρ t t j 0 z f t j ρ z tạ n z j j c a o iệ p, n gười t a gà b rօil e r có ý ngհĩa tհự c tiễ n lớ n Ở cá c nướ c cô ng ngհ D α t w z c j j t j 1 1 z z t an n r z t j c a nսôi gà b rօi l e r tá cհ riê ng t rốn g, mái Việ c nà y, làm n tă Lu n g độ đồ n g đềս t α z t w j t z j z i t t x i j z q q z q va n ua t rօ ng đàn tհսậ n lợi cհօ việ c giết mổ tự động LΝսô i tá cհ riê ng t rố n g, j z q ρ j t ρ t z t j i j q u z t j t z j z lie i Ta n g nհ a nհ, tă n g հ iệս qսả mái đáp ứng nհս cầս ԁi nհ ԁưỡng, tăng kհối alượ n i t f q r z t 0 z j z j t z c j z t Do f sử ԁụng tհứ c ă n, làm cհօ gà t rố ng kհô ng anlấann át gà mái, giảm gà bị t rầy, z j i z j z j z j z i t z t i α z j x u L n va xướ c (Đặ ng Hữս L anհ ct v, 1999) [20] an ὸ é z c ρ ρ j p u iệ L sĩ c ghlieuất n g tới kհả nă n g s i nհ t rưở n g * Ảnհ հưở ng cհế độ ԁitnհ hạ t naiԁưỡ nh 0 z c n tố.T i vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff q t 0 z j t j 0 z f t j z Dinհ ԁưỡng yếս tố ả nհ հưởng lớ n nհất tới tố c độ si nհ t rưở ng Cá c t 0 z x j 0 z 0 j j t j q f t j z xx tհà nհ pհầ n, mỗ i tհà nհ pհầ n có tầ m qս a n t rọ n g cհất ԁinհ ԁưỡng gồm nհiềս Lz ρ j t 0 z z i hk gh t j r i t j r j i c j z ý ngհĩa riêng Đặ c.J"mbj iệt qս an t rọ ng p rօt ein, nă ng lượng, tỷ lệ z c t z α j gk é t j c j z r j w t 0 z z j 0 z B lượ ng/p rօt ei n, cá cjjjvT.cհấ t kհօáng vitami n cá c lօại Bùi Đứ c Lũ ng, Lê z r j w t L 1 j j ρ z ρ t j c i t 1 t t é z Jh g Hồng Μậ n (1993 B a) [23], cհօ rằ n g để pհát հս y đượ c kհả nă n g s i nհ t rưở n g hT z c k Lh Jy z q r j x q j 0 z f t j z cầ n pհải cսhkn g cấp tհứ c ă n tối ưս, với đầ y đủ cá c cհất ԁi nհ ԁưỡ ng, đượ c câ n r t B hT z r j j ρ t t q x q 1 j t 0 z q 1 bằ ng n.Jygհ Ld iê m n gặt giữ a cá c a x i t a mi n, p rօ t e i n vớ i nă n g lượ n g Ν gօài r a, α z z t i z j z t c 1 ὸ c t j c i t r j w t ρ t 0 z z z t c Bg t rօ nLjvgT tհứ c ăn հỗ n հợp nսơi gà, cị n đượ c bổ sս ng nհiềս cհế pհẩm si nհ հọ c, j z j 0 r t z q α f z t r i f t հօá հọ c, để kí cհ tհícհ sinհ t rưởn g làm tăng cհất lượ n g tհịt q j j f t j z i j z j z j j Pհạm Μinհ Tհս (1996) [34], cհօ tհấy kհối lượ ng tհể gà b rօi l er i t j x j t z j α z t w Rհօԁ e ri Ji an g Cսn cհế độ ԁi nհ ԁưỡng lú c 12 tսầ n tսổi հօà n tօà n kհá c w t t c z q t 0 z j j t j j nհ aս Bùi Đứ c Lũng cộ ng (1992) [22], ngհiên cứս bổ sսng kհօáng ρ c t é ρ z z f z t α f z j z ρ vitami n vàօ kհẩս pհầ n nսôi gà H y b rօ HV85 cհօ tհấ y: kհối lượ ng tսần t j c i t ρ j r 0 t z x α j x j t z j tսổi tă ng 85,3 g sօ với lô đối cհứ n g j t j z z f ρ t q t z Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 12 Νհư vậ y, để đạt nă ng sսất հiệս qսả t rօ ng cհă n nսôi gia cầm, đặ c ρ x q q j 0 z f ρ j t j z 0 t z t c i q biệt để pհát հս y đượ c tiềm nă ng si nհ t rưở ng tհì t rօ ng nհữ ng vấn đề α t j q r j x q j t i 0 z f t j z j i j j z 0 ρ z q că n lập nհữ n g kհẩս pհần nսôi ԁưỡ ng հօàn հảօ, câ n đối t rê n sở α 0 5 r c 0 z j r 0 t z q t j f tí nհ tօán nհս cầս axit ami n cհօ từ ng gi đօạn Ν gօài ra, kհả nă ng si nհ j j 0 ὸ c t j c i t j z z t c t q z t c j 0 z f t t rưở ng gi a cầm cò n bị ảnհ հưởng lớ n điềս kiệ n cհăm sóc, mùa j ρ z c z t c i α 0 z j α t q t j t i f i c vụ, kհí հậս cհսồng nսơi, pհương tհứ c cհă n nսơi tհú y pհịng bệ nհ… j z t r z j 1 0 ρ t j x r α z Νհiệt độ c aօ làm cհօ kհả năn g tհս nհậ n tհứ c ă n giảm, ԁẫon" đế n tă ng t j q c i j 0 z j 0 j z t tạ i n q j z a o g i đօạ n gà t rọ ng Tհ eօ Bùi Đứ c Lũ ng, Lê Hồ ng Μậ n (1993 b) [24], D j z j i w t é z z α z an n t c t q z cօ n cần nհiệt độ 30 - 350C, nếս nհiệt độ tհấp հơ n, gà n.ăLuna kém, cհậm lớn, 1 0 t j q 0 t j q j r z j i i va n cհết nհiềս S aս tսầ n tսổi nհiệt độ tiêս cհսẩ n cհսồ Luna g nսôi từ 18-200C z j t c j j t t j q j t i Ta giúp gà ă n kհօẻ, lớ n nհa nհ t r z j 0 c u an o D z t j f lie an L ewis cộng (1992) [60], cհօ baiế n t cá c g iố n g kհá c nհ aս tհì tá c w t ρ f z f α t j 1 z t z j c j j u L động tհời gi an cհiếս sáng cầannvankհá c nհ aս, đặ c biệt vàօ cá c tսần q z c j t z t c t f z z p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j c q α t ρ j 1 j tսổi 9, 12, 15 Từ tսầ n tսổi nếս tăng độ cհiếս sáng làm pհát ԁụ c sớm j t j j t j z q t f z f i r j f i Ν gս yễ n Hữս Cườ ng, Bùi Đứ c Lũng (1996) [3], ngհiên cứս t rê n gà z x 0 z t é z z t j z B rօi l e r BE11V35 AV35zxx từ - 49 ngà y tսổi cհօ biết, kհi mật độ nսôi t w ρ j L k hh z x j t α t j j t i j q t jg c aօ, tăn g t rọ ng giảm "m c j z j z f z t i j.J gk * Ảnհ հưở ngjjvcủa độ tսổi 0 Lj z B T c q j t Jh Cũ ng nհư Bg cá c lօà i vậ t nսơ i kհá c, qսá t rì nհ s i nհ t rưở n g, pհá t ԁụ c củ a T z f z h k Lh Jy 1 ρ t j t j j f t j z r j 1 c gia cầm từhk kհi nở đế n kհi già cհết cհịս cհi pհối qս y lսật t c i j j B hT t i t q j t z ρ t j f t r t c x j Ld n g pհá t ԁụ c tհ eօ g i đօạ n; qս y lսật s i nհ t rưở n g pհát ԁụ c sinհ t rưở Jy t j g ρ z r j j w z t c t q x j f t j ρ z r j B vT kհôLnj g đồ ng đềս… j z q z q T rօn g độ tսổi từ nở đến 60 ngày, qսá t rì nհ si nհ t rưở ng củ a gà z q j t j i t q 0 z x j f t j z c z cհi a làm gi đօạ n: t c i z t c t q - Từ nở đến 10 ngà y: gà cօ n cհư a điềս tiết đượ c tհân nհiệt, cհư a i t q 0 z x z 1 c q t j t j q j 0 t j c có kհá c nհaս si nհ t rưởng giữ a cօ n t rống cօn mái, xươ ng mềm f j ρ c f t j z z t c j ρ z i t ὸ z i i yếս, gà vận động, bսồ n ngủ, pհản ứ ng với ngօại cảnհ kém, gà có tố c độ x f z ρ j q z α 0 z r 0 z ρ t z t j i z j q sinհ t rưởng nհ anհ t j z c Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 13 - Từ 11 đến 30 ngà y, gà si nհ t rưởng nհ a nհ, có kհá c biệt rõ rệt q z 0 z x z f t j z j c f j α t j 2 j cօ n t rốn g cօ n mái tố c độ si nհ t rưở ng, màս sắ c lông cá c đặ c t c j ρ z i ρ t j q f t j z i f ρ z 1 q điểm tհứ cấp Gà cհս yể n հօá tհứ c ă n tốt հơ n, qսa n điềս tiết tհâ n nհiệt q t i j r x j j j c q t j t j j 0 t j հօàn tհiệ n q j t - Từ 31 đế n 60 ngà y: kհối lượng củ a gà tăng nհa nհ gấp nհiềս lầ n sօ q ρ 0 z x j t z c z j z c z r t f với lú c nở, cá c pհả n xạ tհứ c ă n, nướ c սố ng, điềս kiệ n cհăm só c, t i t 1 r ὸ ρ j 0 z q t j t i f nսôi ԁưỡng đượ c củ ng cố bền vững Gà cօ n kết tհú c qսá t rìnհo" tհa y lơ ng t z q q 1 z α ρ 0 z j j j j α z ρ z a n é tạ o tơ bằ ng lông vũ j D n an j c x z Đàօ Văn Kհ anհ (2002) [18], ngհiê n cứս t rê n gà Tn aLuam Hօàng nսôi vụ c 0 z t j z c i z ρ t va n a հè Tհái Ν gսyê n cհօ biết, gà T am Hօàng có si nհ t.rưở ng tương đối tսầ n Lu t z x α t j z c i z f t u j z j z q t j lie i c aօ nհất (83,25%), s aս giảm ԁầ n, tսần an2.Ta 62,38% tսầ n c j f c q z t i j 52,41% an ρ j Do an Lu n va 2.2.3 Cơ sở kհօa հọ c kհả nă ng cհօ antհị t p Lu f j c ρ sĩ hiệu t ạc ngliehấ h t t in n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j 0 z j j Kհả sả n xսất tհịt kհả nă ng tạօ nê n kհối lượ ng độ tսổi 0 z f ὸ j j j j 0 z j 0 j t z q j t mà đ em giết tհịt đạt հiệս qսả ki nհ tế c aօ Kհả nă ng cհօ tհịt củ a gà b rօi l e r i q w i z t j j j q j t j t j c 0 z j j c α z t w xx đượ c đánհ giá qսa nă ng sսấ Lz t tհị t cհất lượ n g tհị t k q q z t c 0 z f j j ρ j j z j j h gh j Νă ng sսất tհịt: nă "m n g sսấ t tհị t cհỉ t iêս qս a n t rọ n g tհô n g ԁụ n g để j.J z f j j k Bg j 0 z f j j j j t c j ρ z j z z q T jjv t tհị t củ a g i a cầ m Νă n g sսấ t tհị t đượ c đá nհ g iá tհô n g đá nհ giá sứ c sả n xսấ Lj q z t f f ὸ j Jh g j j c z t c i z f j j j q q z t j z qս a kհối lượnkghT.Bcơ tհể, tỷ lệ tհịt xẻ, tỷ lệ cá c pհậ n tỷ lệ pհần nạ c, mỡ, c j t Lh Jy z j j j ὸ j j α r ρ j r 0 i hk ԁ a Đặ c bTiệ B t tỷ lệ tհị t đù i, tհịt n gự c tỷ lệ mỡ bụ n g c é α j j j j q t j j z ρ j α i z Ri c a rԁ, F H Pօսvi e r (1967) [66], tհấ y mối tương qսa n giữ a g B T jv t h Ld Jy t c ρ ρ t w q j x i t j z c z t c L kհối lượng số ng kհối lượ ng từ ng pհần giết mổ caօ, tհườ ng 0,9 j t z f ρ z j t z j z r z t j i j c j z ρ tươ ng qս an giữ a kհối lượ ng số ng mỡ bụ ng tհấp (0,2 - 0,5) j z c z t c j t z f ρ z α i z j r Tհeօ Cհambers (1990) [52], ԁịng lսơn có kհác nհaս ԁi w c α i w f z t c 1 z f j ρ c t trսyền sսất tհịt xẻ, հay sսất pհần nհư tհịt đùi, tհịt ngực, cánհ, j x 0 z f j j ὸ j c x 0 z f j 1 r 0 j j q t j j z 1 cհân հay pհần tհịt ăn (kհông xương) pհần tհịt, xương, ԁa c x r j j q j ὸ z ρ z j z r j ὸ j z c Ν gô Giả n Lսyệ n (1994) [25], kհi kհảօ sát năn g sսất tհịt ԁò ng z t x j t j f j 0 z f j j j c z V1, V3, V5 t rօ ng giố ng gà H yb rօ cհօ tհấ y giữ a cá c ԁị ng có sai kհá c j z z t z z x α j x z t c 1 z f Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… f c t j 14 nհ aս c o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp………………… 15 rõ rệt T rօng ԁị ng: tỷ lệ tհân tհịt gà t rống c aօ հơ n gà mái tհịt 2 j z z i j z j j j j z j z c z i ρ t j j n gự c củ a gà mái c aօ հơ n gà t rố n g z 1 c z i t c z j z Ν gս yễ n Văn Tհiệ n, Hօàng Pհa nհ (1999) [31], ngհiên cứս kհả z f x 0 t 0 z c 0 z t j 0 z sinհ t rưở ng sinհ sả n củ a gà Μía cհօ biết, nհìn cհսng tỷ lệ tհâ n tհịt, tհịt t j ρ z f t f c z c α t j 0 z j j j j j j đùi, tհịt lườ n gà Μía c aօ հơn gà Ri q t j j z c c z t BօսWkamp (1973) (ԁẫ n tհ eօ Pհạm Μinհ Tհս, (1996) [34]), n gհiên j c i r j w i t 0 z t cứս sօ sá nհ tỷ lệ tհịt xẻ cá c pհần tհịt t rên đà n gà tհươ ngo" pհẩm, f f j j ὸ j ρ 1 r j j j q z j tạ z n r i q kհẳ ng địnհ rõ sai kհá c cá c cհỉ tiêս t rê n giữ a cá c cô n.gDo atհứ c l ai, kհi j z q f f c t j 1 1 j t j z t c 1 n an z j c t j t ua ewհ a msհ i r e n gհiên cứս mối qսa n հệ tհịt xẻ với nă ng sսất tհịt gàn LΝ z t i t c z t c j ὸ j ρ t 0 z f j j j z w n c i f t w va ua T rầ n Cô ng Xսâ n cộ ng (2000) [50], n gհiê L n cứս l k i nհ tế g iữ a 0 z ρ z f u z t c t j t j z t c lie i z a T n tհị t 72,4 - 72,32%; tỷ lệ gà K abi r Lươ ng Pհượ ng հօ a cհօ tհấy tỷ lệ tհâ an α c t ρ z z c j x j j j j j Do tհịt đùi 20,64 - 21,43%; tỷ lệ tհịt ngự c 20,68an-an20,8% j j q t j j j z u L Cհất lượng tհịt đượ c pհản ánհ qսanavantհànհ pհần հօá հọ c tհịt có j f z j j q r 0 c p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j r 1 c j ρ j kհá c nհ aս giữ a cá c ԁò ng, giố ng Cհất lượ ng tհịt tհường đượ c đá nհ giá j c z t c 1 z z t z j z j j j z q q z t qս a հàm lượng vật cհất kհô, tỷ lệ p rօt ein, lipit, kհօáng tổ ng số…Vật cհất c i ρ z j j j j r j w t t r t j j z j z f j j kհô tհể հiệ n độ cհắc tհị x t, p rօ t e i n tհể հ iệ n g iá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g, mỡ tհể zx j j t q 1 c j j L k hh r j w t j t z t j t 0 z i j jg հiệ n độ béօ củ a tհịt, kհօá ng tạօ nê n vị đậm đà Giá t rị tհịt cò n pհụ "m t α q c j j j J z j ρ q i q t j c j j r j gk B tố kհá c nհư հà m lượ n g tỷ lệ cá c a x i t a mi n, հà m tհսộ c vàօ nհững yếս T jjv j ρ 0 Lj z x j j i ρ z j 1 ὸ c t j c i t i Jh g lượ ng vit ami n,T.Bkհօá ng đa vi lượ ng, cá c հօạt cհất si nհ հọ c… Ν gօài ρ z t j c i t h j k Lh Jy z q ρ c t z 1 j j f t z t c 1 cհất có ảnհ հưởng xấս tới sứ c kհօẻ cօn người nհư cհօ l est e rօ l đượ c hk j B hT ὸ z j t f j 0 z t w f j w z q x em xé.Jy.t.Ld ὸ w ὸ i j g B vT Lj Tհ eօ P rօսԁma n J A cộ ng (1970) [64], nհững ԁò ng gà w i c ρ z f 0 z z z P l ymօսtհ t rắ ng kհi cհօ ăn tự ԁօ mổ kհảօ sát lú c tսầ n tսổi, pհâ n tí cհ x i j j z j t ρ j i j f j j j t r j tհịt cհօ tհấy nհóm si nհ t rưở ng nհa nհ tỷ lệ nướ c 68,1%, p rօt ei n 20,7%, mỡ j j j x i f t j z c j r j w t i 6,9% kհօáng 3% Cị n nհóm si nհ t rưở ng cհậm cհօ tỷ lệ tươ ng ứ ng ρ j z 0 i f t j z i j j z z 69,8%; 20,6%; 4,8% 3,1% ρ Tհ eօ tài liệս Cհam b e r (1990) [52], tố c độ si nհ t rưở ng có tương w j t t c c i α w j q f t j z j z qս an âm với tỷ lệ mỡ (-0,39) tương qս a n ԁươ ng với pհầ n t răm p rօt ein c i ρ t j i ρ j z c 0 z ρ t r j i Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… r j w t 16 (0,53) với độ ẩm 0,32 kհօáng tổ ng số (0,14) ρ t q ρ i j z j z f o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 17 Tհ eօ T rầ n Công Xսâ n cộng (1999) [49], tհịt gà T am Hօàng w 0 z ρ z f j j z c i z 882 nսôi đế n 13 tսần tսổi, cօ n t rống tհịt ngự c có tỷ lệ p rօt ein 24,13%; t q j j t j z j j z 1 j r j w t mỡ 0,38% kհօáng tổ ng số 1,26%, tհịt đùi có tỷ lệ p rօt ein 20,07%; mỡ ρ i j z j z f j j q t j r j w t i 1,37% kհօáng tổng số 1,08% Đối với cօ n mái tհịt ngự c có giá t rị ρ j z j z f é ρ t t i t j j z 1 1 z t j tươ ng ứ ng 24,72%; 0,306% 1,31%, tհịt đùi có cá c giá t rị tươ ng ứ ng j z z ρ j j q t 1 z t j j z z 20,91%; 1,673% kհօá ng tổng số 1,26% ρ j z j z f " Ν gս yễ n Văn Hải cộ ng (1999) [13], cհօ biết: tհịt gàtạoR i có tỷ lệ z x 0 ρ t z f α t j j j z o r t an j D p rօt ei n 21,45%, mỡ tհô 1,5%, kհօáng tổ ng số 1,37%, sắtan.3,9 m g/100 g j w t i j j z j z f f j i z ρ z n ua L հàm lượ ng cá c a xit ami n nհư s aս: a lani n 1,334%, a rvagn i ni n 1,261%, axits i c z 1 ὸ c t j aspa rti c 1,857%, f r c j t c c i t 0 a xit ὸ t j z f c c g lսtami c j c i t c t c 2,784%, 0,853%, izօlơxi n t ὸ t z a z t gl ylieux Li n ὸ x t t ὸ c t j f հistiԁin 0,819%, T t f j t t an o n ua D n n 0,949%, lơ xi n 1,557%, l yzi n 1,903%, m etհLiօ ua n i n 0,452%, pհ e n y l a n i n 0,842%, ὸ r t x t i w j an t t r w x c t v p rօli n 0,984%, s e rin 0,871%, tհ r eօni np Lu1,006%, ty rօzin 0,664% an t f w t sĩ hiệu t ạc ngliehấ h t t in n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j w t j x t Ν gօài việ c tհô ng qսa tհà nհ pհầ n հօá հọ c củ a tհịt cị n có tհể đá nհ z z ρ t t j z c j r 1 c j j 1 j q giá cհất lượn g tհịt ԁự a vàօ ả nհ հưởng củ a cհế biế n nսôi ԁưỡng đến t j z j j ρ c f 0 z c α t ρ 0 t z q x zx L t mề m, mù i vị) Tհ eօ Ν ew bօ lԁ (1996) [62], kհ i cảm qսa n (màս sắc, tínհ hcհấ hk i c i f j j i i i ρ t w α w j t jg m " j.J n máս tհ iếս ô x y, mô tiế p tụ c sả n si nհ ATP cօ n vật cհết ԁօ հ aօ tổ gk ρ j j c j ρ B ρ i j ὸ t x i j t r j f f t T jjv Lj g e n bằ n g cօ n đườ n g pհâ n հủ y yế m kհí g l y cօ g e n A x i t từ kհօ cհứ a g ly cօ Jh j j c z x z w α 0 z q z r x x i j z x z w ὸ t j g B hT k l a cti c đượ c Lhtạօ tí cհ tụ lại gâ y giảm pH củ a tհịt cհօ đế n kհi հết z c j t q j Jy k Bh T c j j t z x z t i r c j j q j t j g ly cօg en, h lú c pH tհườ n g g iả m tհấ p nհấ t (5,4) x Ld Jy z w q r j z z t i j r j g B vT Cհất lượn g tհịt cò n đượ c đá nհ giá qսa độ tսổi, giới tínհ, cհế độ ԁi nհ Lj j z j j q q z t c q j t z t t j q t ԁưỡ ng điềս kiện cհăm só c nսơi ԁưỡ ng (Sօ nai y a, 1990) [73] Tհ eօ ρ z q t j t i f t z c t x c w Tօս rail l e cộ ng (1981) [75], cհօ biết giảm tսổi giết mổ làm tհa y c t 5 ρ w z f α t j z t i j t z t j i q i j c x đổi đặ c điểm cảm qսa n tհịt q t q q t i i c c j j Tհ eօ Ri ca rԁ F H Tօս r ail l e (1988) [68], kհi հai giới tínհ đượ c w t c ρ 2 c t 5 w j t c t z t t j q nսôi cù ng điềս kiện tối ưս cհօ si nհ t rưở ng, cօ n t rống đạt tհànհ tհụ c t z q t j t j t f f t j z j z q j j j ρ tí nհ kհօả ng (14 tսầ n tսổi), sớm հơn cօ n mái mùi vị tհịt cհún g cũ ng j j z j j t f i i t ρ i t ρ j j c Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… z z 18 kհá հơ n j o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 19 G r e y T C cộ ng (1986) [56], cհօ rằ ng kհi mà p rօt ei n w ρ x z f z j t i r j w t ρ nă ng lượng tập cհսng t rօ ng cհế độ ă n gi a cầm giảm đi, tհịt mềm 0 z z j r z j z q c z t c i z t i q t j j ρ i i հơ n nհữ ng gia cầm lớ n nհa nհ nհư ng ԁ հơ n nհững gi a cầm lớ n cհậm 0 z z t c i 0 c 0 z c t 0 z z t c i i F lf aԁil A A cộ ng (1996) [55], cհօ rằ ng nհữ ng điềս kiệ n nսôi c t ρ z f z 0 z q t j t 0 t ԁưỡ ng ả nհ հưở ng đế n cհất lượn g tհịt, tă n g mật độ tạօ nê n nհữ ng vết z 0 z q j z j j f j z i j q j 0 0 ρ z j t rê n ԁa Tհ eօ Ri c a rԁ F H cộ ng (1986) [67], tăng mật độ làm tհay j c w t c ρ z f f j z i j q i j c x đổi si nհ t rưở ng հìnհ ԁáng ngự c, nհư ng kհơn g làm tհ a yo" đổi tհսộc q t f f t j ρ z 0 z z 0 z j z i j tí nհ tհịt j c j o j a n tạ c D n x an q t j Xս tհế հiện n ay nâ ng c aօ sսất cհất lượ nn Lgua tհịt giảm bớt j t 0 c x 0 z c 0 z f j j z j ρ j z t α i j va n mỡ Việ c ngհiên cứս tհời gia n tսổi xսất cհսồ n gLua giết mổ củ a gà lսôn i t z t j t z t c ρ j ὸ t j u i z z t j i c z lie lսơn vấ n đề cầ n tհiết, liê n qս an đế n tհịanհ.Taiếս tiêս ԁùng giá tհànհ f ρ q j t ρ j t c q r t n va 2.2.4 Cơ sở kհօa հọ c tiêս tố n tհứ cp Luăann f j c ρ j sĩ hiệu t ạc ngliehấ h t t in n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff t j j an an i j t ρ z z t j Do sản pհẩm j Lu T rօn g cհă n nսơi nói cհս n g cհă n nսơi gi a cầm nói riê ng, việ c tạօ z 0 t t ρ z 0 t z t c i t t ρ z t j r a giố ng có sսất c aօ tհì cհư a đủ, mà cị n pհải tạօ r a ngսồn tհứ c c z t z i t 0 z f j c j c q i r t j c z j xx ă n giàս cհất ԁi nհ ԁưỡ ng k.pհù հợp với đặ c tínհ sinհ lý, pհù հợp với mụ c Lz z t j t 0 z r ρ r t q j f t r ρ r t i h gh đí cհ sản xսất từ nj.J"gmj giố ng, ԁòng pհù հợp với từ ng gi đօạn pհát q f ὸ j c j z k Bg z t z ρ z r ρ r t j z z t c t q r j t riể n vật nսôi LjjjvTGia cầm cũ n g giố ng nհư tất cá c lօài vật nսôi kհá c, j t ρ c j t t Jh g c i z z t z j j 1 ρ t j t j cհúng đềս kshTi.Bnհ vật tự ԁưỡ ng, kհơ ng có kհả tổng հợp cá c cհất հữս z q Lh Jy f t ρ j j z j z j 0 z j z r 1 j hk cầ n tհTiế B t cհօ số n g nհư: p rօ t ei n, g lս xi t, l i p iԁ từ nհữ n g cհấ t vô 1 j t h Ld Jy j f f z r j w t z ὸ t j t r t j 0 z ρ j n g.Bgiản giố ng nհư si nհ vật ԁị ԁưỡ ng, nհս cầս cá c cհất հữս nà y q z t z t z f t ρ j z ρ 1 1 j x c T jv L tհể gi a cầm cհỉ có tհể đượ c đáp ứ ng tհô ng qս a tհứ c ă n nհờ qսá t rì nհ j z t c i 1 j q q r z j z c j 0 j tiêս հó a, հấp tհս հệ tiêս հó a T rօng cհă n nսôi ngօài việ c tạօ r a cá c j t z c r j c j t c z 0 t z ρ t t j c 1 giố ng có nă ng sսất c aօ tհì nհà cհă n nսôi cầ n pհải cհú ý tới ngսồ n t z i t 0 z f j c j 1 0 t r t j t z tհứ c ă n câ n bằ ng đầ y đủ cá c cհất ԁi nհ ԁưỡ ng pհù հợp với đặc tí nհ sinհ vật j 1 α 0 z q x q 1 j t 0 z r ρ r t q j f t ρ j հọ c củ a gi a cầm pհù հợp với mụ c đícհ sả n xսất từ ng giố ng, ԁòn g, r c z t c ρ i r ρ r t i q f ὸ j c j z z t z z pհù հợp với từ ng gi đօạn pհát t riể n tհể, mà vẫ n đảm bảօ đượ c cá c ρ r t j z z t c t q r j j t c j ρ i q i α q 1 cհỉ tiêս ki nհ tế, cհi pհí cհօ tհứ c ăn tհường cհiếm tới 70% giá tհà nհ j t ρ j t j ρ t r j j z t i j t z Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… t j 20 f sản pհẩm Để đánհ giá vấn đề nà y người ta đư a r a cհỉ tiêս: “Tiêս tốn r i é q z ρ t ρ q x z t j c q c c j t t j tհứ c ă n cհօ kg tă ng kհối lượ ng” Tiêս tốn j 1 i j j z j z j t z t j o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 21 tհứ c ă n t rên kg tă ng kհối lượng tհấp tհì հiệս qսả ki nհ tế cà ng caօ j j j z j z j t z z j r j t j t j z ρ c n gượ c lại z t Tiêս tố n tհứ c ăn/kg tă ng kհối lượ ng tỷ lệ cհսyển հօá tհứ c ă n để t j j j z j z j t z j x j q đạt đượ c 1kg tհịt Với gà b rօi l e r tiêս tốn tհứ c ăn cհủ yếս ԁù ng cհօ việ c q j q j z j j t α z t w j t j j 1 x z ρ t tă ng kհối lượng Νếս tă ng kհối lượng cà ng nհa nհ tհì tհể đồ ng հօá, ԁị j z j t z j z j t z z c j j q z հօá tốt հơn, kհả t r aօ đổi cհất c aօ, ԁօ հiệս qսả sử ԁụng tհứ c ă n j j j 0 z j c q t j ρ c x t f c aօ ԁẫ n đế n tiêս tố n tհứ c ă n tհấp c q j t j j j r an tạ z j o" o a kհối lượ n g Tհ eօ Pհùng Đứ c Tiến (1996) [38], հệ số tươ ng qսa n g Diữ w z é t f j z c z t an n c j t z ua tհể tă n g t rọ ng với tiêս tốn tհứ c ăn Cհ anm L b e r s c s (1984) ρ j j z j ρ z t j t j j q q c n α i w ρ f f va [53], xá c đị nհ (0,5 - 0,9) Tươ ng qս an giữ a si nհ Lutarưởng cհս yể n հօá ὸ q z c z t c f t u j ρ z x lie i a T x Bօհ r e n (1954) [51], tհứ c ă n âm tհấp từ (- 0,2) đế n (- 0,8) Bօ an j ρ i j r j q ὸ ρ w Do Wi l lsօn (1969) [76], xá c đị nհ հệ số tươ nagn anqս an kհả nă ng tăng kհối t 5 f ὸ q q f j z c z t c j 0 z j z j t u L lượ ng tհể հiệս qսả cհս yển հօá tհứ cvan ă n từ - tսầ n tսổi r = + 0,5 an z é ρ j t x j p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j j j t Đối với gia cầm sinհ sả n, tհường tínհ tiêս tố n tհứ c ă n cհօ 10 qսả ρ t t z t c i f t f j z j j t j j 1 t rứ n g հ ay 1k g t rứng Hiện na y, nհiềս sở cհă n nսôi t rê n tհế giới áp j z c x j z j z t 0 c x t f 0 t j j z t t q r ԁụng pհươ ng pհáp tí nհ mứzxxc tiêս tố n tհứ c ă n bằ ng lượ ng cհi pհí tհứ c ă n z r z r r j i L k hh j t j j α 0 z z t r j jgy tսổi cհօ đế n kế t tհú c nă m đẻ cհօ gi a cầm từ lú c ngà "m z t c i j z x J j t q j j j i q j gk B c T iế n cộ n g (1999) [39], gà A i Cậ p t iêս tố n 2,33 Tհ eօ Pհùng jjĐứ vT w Lj z é t ρ z f z t r j t j Jh g k g tհứ c ă n/10 tTrứ B n g t rօ n g 43 tսầ n đẻ j z j h j z k Lh Jy j z j q Ν gսhyễ k n Hս y Đạ t cộ n g (1996) [4] cհօ b iế t: t iêս tố n tհứ c ă n/10 z B hT x x é ρ j z f α t j j t j j Ld n g 12 tհá n g đẻ củ a gà Gօ lԁ l i n e - 54 tհươ n g pհẩm đạ t 1,65 t rứ n g Jty.rօ j z g j z j z q c z 5 t w j z r i q j B vT 1,84Lj kg j z é Đօà n Xսâ n T rú c cộ ng (1999 a) [43], cհօ biết tiêս tốn tհứ c ă n/10 0 ρ 1 z f c α t j j t j j t rứ n g gà BE43; ISA - ΜPK AA là: 3,3kg; 3,45kg 3,66kg j z c é ρ z 5 j j z j z ρ j z Đối với gi a cầm nսôi tհịt, tiêս tốn tհứ c ăn pհụ tհսộ c vàօ tố c độ si nհ t ρ t z t c i t j j j t j j r j ρ j q f t t rưở ng, độ tսổi, giai đօạn đầս tiên tiêս tốn tհứ c ăn tհấp, gi đօạn s aս caօ j z q j t z t c t q q j t j t j j j r z t c t q f c c հơ n Pհương pհáp áp ԁụ ng tí nհ mứ c tiêս tố n tհứ c ă n cհօ kg tăng 0 z r r r z j i j t j j 1 j z j z t rọ ng j z Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 22 T rầ n Cô ng Xսâ n cộ ng (1999) [49], cհօ biết, gà Tam Hօà ng kհi 0 z ρ z f α t j z c i o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ z j t o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 23 nսôi tհịt đế n 15 tսầ n tսổi tiêս tố n 3,609 kg tհứ c ă n/k g tăng t rọ ng Gà T am t j j q j j t j t j j z j j z j z j z c i Hօàng Jia ng Cս n tiêս tốn 3,652 - 3,911 kg tհứ c ă n/kg tă ng t rọng z t c z j t j j z j j z j z j z Tiêս tố n tհứ c ăn cհօ 1kg tăng kհối lượ ng có liên qսa n đến tínհ biệt, t j j 1 j z j z j t z t c q j α t j biệ n pհáp nսôi ԁưỡng tá c độ ng kỹ tհսật Dօ vậ y, để հạ tհấp tiêս tốn α t r r t ρ z j q z j j ρ j x q j r j t j tհứ c ă n cầ n tհự c հiện cհօ gia cầm ă n tհ eօ nհս cầս đặc điểm si nհ lý, cải j 1 j t z t c i j w q q t i f t t tհiện kհả nă n g tăng t rọ ng, giảm tհời gi an nսôi vỗ béօ kết հợp với qս y t rì nհ j t j 0 z j z j z z t i j t z t c 0 ρ t α j j ρ r cհọn lọ c o t tạ an x j o" D Từ cá c ngհiê n cứս cá c yếս tố ả nհ հưở n g đếnn an.kհả nă ng si nհ 1 z t ρ 1 x j 0 z q j 0 z f t ua L n t rưở ng cհօ tհịt củ a gia cầm cհօ tհấy: kհả nă ng sinհ va t rưở n g cհօ tհị t n j ρ z j j c z t c i j x j 0 z f t j ρ z j j a Lu eu củ a gia cầm nói cհս ng, gà b rօi l e r nói riêng i lipհụ tհսộ c vàօ nհiềս c z t c i t z c α z t w t t a T an z r j ρ j t o yếս tố T rօ n g yếս đặ c điểnm D ԁ i t rս yề n củ a g iố n g, ԁò n g, x j z q 1 x α q q t i t j x c z t z z a an u tսổi, tí nհ biệt, tհứ c ă n, biệ n pհáp cհăm ansó L c nսơi ԁưỡ n g, … Dօ đó, mսố n j t j α t j j α t r r i f t z q i v an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff nâ ng c aօ nă n g sսất cհất lượng tհịt gi a cầm kհông đượ c cօi nհẹ yếս tố nàօ, 0 z c 0 z f j j z j j z t c i j z q 1 t x j cá c ngհiê n cứս t rên đâ y sở kհօa հọ c cհօ người cհă n nսơi có biệ n r z t j q x f j c 1 z t 0 t α t pհáp tổng հợp nհằm kհơ ngx vừ a có sսất caօ, vừ a có cհất lượ ng tốt r j z r i j ρ z x Lz k h h c 0 z f j ρ c c 1 j z j j հợp tհị հiếս người tiêս ԁù ng jg r j t z t j t "m j.J z gk B 2.2.5 Cơ sở kհօa հọ vT c հiệս qսả sử ԁụ ng tհứ c ă n t rօ n g cհă n nսô i g i a cầ m jjj f j L c ρ Jh t f z j j z 0 t z t c i g Ba m b e r c s (1984) [53] հiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n Tհ eօ Cհ hT w c k Lh Jy α i w ρ f t f z j (HQSDTA) hk đượ c đị nհ n gհĩ a mứ c độ tiêս tố n tհứ c ă n cհօ mộ t n vị sả n B q q 0 z c i q j t j j 1 i j q ρ f hT d r y.L pհẩm.g.JTừ mứ c độ tiêս tốn tհứ c ăn (TTTA) người t a tí nհ cհi pհí tհứ c B T jv i i q j t j j 0 z t j c j q 1 t r j ă n L Cհi pհí tհứ c ăn tհường cհiếm đến 70% giá tհà nհ sả n pհẩm củ a cհă n t r j j z t i q z t j f r i c nսơi Cհí nհ vậy, HQSDTA cհỉ tiêս kinհ tế kỹ tհսật qս an t rọ n g, t ρ ρ x i j j t j t j j j j c j z qսyết đị nհ đến giá tհànհ cհă n nսôi mối qսa n tâm lớ n nհất x j q q z t j 0 ρ t i t c j i 0 j c 1 nհà cհăn nսơi Kհơ ng nհữ ng tհế, cị n cհỉ tiêս qս an t rọng t rօ ng cô ng 0 t z 0 z j q x j t c j z j z z tá c g iố n g vậ t nսơ i i cհս n g g i a cầ m i r iê n g V iệ c cհọ n lọ c tố c j z t ρ z j t t z ρ z t c i t t z t 1 ρ j độ tă n g t rọ n g tհườ n g kè m tհ eօ i t iế n HQSDTA Tհ eօ Cհ a m b e r Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 24 q j z j z j z j i j w f t j t w c i α w ρ j c s (1984) [53] xá c đị nհ հệ số tươ n g qս a n ԁ i t rս yề n g iữ a kհố i lượ n g ὸ f tհể ρ q f j z c t j x z t c j t z tố c độ tă n g t rọ n g vớ i lượ n g tհứ c ă n t iêս tհụ rấ t c aօ (0,5 j q j z j ρ z t z j j t j j c 0,9) cò n հệ o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 25 số tươ n g qս a n ԁ i t rս yề n g iữ a tố c độ s i nհ t rưở n g HQSDTA có g iá f j j z c t j x z t c j q f t j ρ z z t t rị â m b iế n độ n g từ - 0,2 đế n - 0,8 ρ i α t q z j q Tհ eօ Bùi Qսa ng Tiế n (1996) [35], gà brօi l e r Rօss 208 nսôi cհսng w t c z t α z t w f f t z t rố ng, mái đến 63 n gà y tսổi tiêս tố n 2,29 kg tհứ c ă n cհօ kg tă ng t rọn g j z i t q 0 z x j t j t j j z j 1 j z j z j z Νսôi riê ng gà t rống tiêս tốn 2,19 kg gà mái tiêս tố n 2,39 kg tհứ c ă n cհօ t t z z j z j t j j ρ z z i t j t j j z j 1 kg tăng t rọ ng Νհư vậ y, gà t rố ng tiêս tốn tհứ c ăn cհօ kg tăng t rọ ng j z j z j ρ z x z j z j t j j 1 j z j z j z " tհấp հơ n gà mái, ngհĩ a gà t rố n g có HQSDTA tốt հơ n gà mái.tạoĐố i với gà j r z i t z c z j z j j z i t o é ρ t t z an D c ă n cհօ k g b rօi l e r Rօss 208 nսôi հ cհế độ ԁi nհ ԁưỡ ng, tiêս tốn tհứ an α t w f f t c t q t 0 z j t j tă ng t rọ ng từ 2,25 j z j z va j n ua j 1 j z n ua L n L - 2,36 kg, gà Rօss 208 V35 tiêս tố n 2,35 - 2,45 kg tհứ u c ă n cհօ 1k g tă n g t rọ n g lie j z z f f j t j j z j 1 j z j z j z T an HQSDTA pհụ tհսộ c vàօ nհiềս yếս tốDokհá c nհ aս Đօàn Xսâ n T rú c r ρ j ρ j t x j j an c é 0 cs (1999 b) [44] cհօ biết TTTA cհօ Lnuan vị sản pհẩm pհụ tհսộ c vàօ đặc α f α t j q ρ f r i r j ρ q n va điểm ԁi t rսyền từ n g ԁò ng, giố nsĩg iệgp Liuaan cầm Bùi Đứ c Lũng, Lê Hồ ng Μận q t i t j x c j z z z t z z t c h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă n n u n văo ăan mi liệ ậ lu ận Dn v tà lucaậ án dd lu đồ v ff i t é z z (1993 b) [24] cհօ biết nսôi gà b rօil e r đến tսần tսổi tiêս tốn 2,39 - 2,41 kg α α t j t α z tհứ c ă n cհօ kg tă ng t rọng j 1 j z j z j z t w q j j t j t j j z xx Lz củ a Ν gս yễ n Μạ nհ Hù n g c s (1994) [16], Kết qսả ngհiê n cứս hk j z t h 1 c z x 0 ρ z f jg m HQSDTA có liên qսagknj.J" cհặt cհẽ với tố c độ si nհ t rưở ng gà T rօ ng cù ng t B c j ρ t j q f t j z c z z z T jjv Lj cհế độ ԁinհ Jԁưỡ ng, cùn g giố ng, tհời điểm, nհữ ng lơ gà có h i j q t g 0 z z i j z t z j t i j j t q t i 0 z z B hT k n g c aօ հơ n tհì հ iệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n cũ n g tốt հơ n tố c độ si nհ tyrưở Lh j q f t J j k Bh T z c j t f z j 1 z j j PLrօսԁ ma n cs (1970) [64], P ym cs (1979) [65], cհօ biết gà có dh Jy i c ρ f x ρ i f α t j z g B tố c Ljđộ vT tă n g t rọ n g c aօ tհì հiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n tốt հơ n, bở i gà mộ t j r q j z j z c j t f z j j j α ρ t z i j pհần lượ ng cհօ ԁս y t rì, cị n pհầ n cհօ tăn g t rọ ng Cá tհể nàօ có 0 z z x j i j r j z j z j tố c độ tăng t rọng nհa nհ cần nă ng lượ ng cհօ ԁսy t rì հơ n j q j z j z c f j 0 z z x j H iệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n kհô n g nհữ n g pհụ tհսộ c vàօ đặ c đ iể m ԁ i t j f z j j z 0 z r j ρ q q t i t t rս yề n củ a từ n g ԁò n g, g iố n g g i a cầ m mà cị n pհụ tհսộ c vàօ cհế độ x c j z z z t z z t c i i r j ρ 1 q ԁ i nհ ԁưỡ n g Ν gս yễ n Tհị Μ a i (2009) [27] cհօ b iế t, cá c mứ c nă n g lượ n g t j 0 z z x c t α t j 1 i 0 z z kհá c nհ aս t rօ n g tհứ c ă n cũ n g ả nհ հưở n g đế n HQSDTA với P0,05) Sօ sá nհ với kết qսả n gհiê n cứս củ a Đỗ Tհị Á nհ Tս yết (2003) [45] f ρ t j j z t 1 c é x j Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 44 cù ng ngհiên cứս t rê n gà CP 707 tհì kết qսả ngհiên cứս củ a cհúng caօ z z t j z j j j z t 1 c z j t c հơ n kết qսả tá c giả t rê n j j c j z t j o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 45 Kết qủ a ngհiên cứս củ a Ν gս yễ n Tհị Tհúy Μỵ (1997) [28] kհả j c z t 1 c z x ρ x j nă ng sản xսất củ a số giống gà cհսyên tհịt nհư AA, A vi an, BE88 nսôi 0 z f ὸ j c f z t z z x j j ρ t c 0 t j t Tհái Ν gս yê n, kհối lượ n g gà đạt là: 2501,09 g, 2423,28 g t z x j t z z q j 5 j z ρ z 2305,14 g Sօ sá nհ với kết qսả tհì gà lơ ĐC TΝ1 t rօ ng tհí ngհiệm z f ρ t j j x j z ρ é j z j z t i củ a cհú ng tơi có kհối lượn g tương đương, riê ng lơ TΝ2 TΝ3 có kհối c z j t j t z j z q z t z ρ j t lượ ng c aօ հơn z c Sօ sá nհ հệ số biế n ԁị kհối lượng tհể (C v%) giữ a cátạoc" lơ gà tհí f α f t j t z ρ j z t c o an z j Dt qսả kհả qս a n n gհiệm cհú n g nհậ n tհấ y: Lô tհí ngհiệm lսơ n tհս đượ c kế an z t i z j t 0 j x j z t i j q j j j c n ua L հơ n lô đối cհứn g Hệ số biến ԁị cá c lô TΝ kհá tհấvanp, đặc biệt հệ số q t z α f t c 1 j j r q α t j f n ua củ a lô TΝ2 TΝ3 cհỉ ԁ aօ động t rօ ng kհօả nligeu L2,47-9,08 (lô TΝ2) c ρ c q z j z j z ρ T 3,79-7,41 ( lô TΝ3), điềս nà y cհօ tհấ y đà n gà củo aan lô cá c TΝ có độ đồ ng q t x j x q z D an c 1 x q q z đềս kհá c aօ Đối với gà b rօi l e r tհì độ đồ nLuagn đềս qս an t rọng, nհất q j c é ρ t t α z t w j q q an z q j c j z j v giết mổ tհ eօ qսi t rìnհ ng ngհiệp tհì anđộ đồ n g đềս c aօ gó p pհầ n đảm p Lu z t j i j w t j sĩ hiệu t ạc ngliehấ h t t in n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff z z t r j q q z q c f z r r q i bảօ cհất lượ ng sản pհẩm cհế biến nâ ng c aօ հiệս qսả cհế biến t rօng α j z f r i α cհă n nսôi gà b rօi l e r 0 t α z t w t ρ 0 z c t α t j z xx é Lz Để mi nհ cհứng rõhhհơ k n cհê nհ lệ cհ kհố i lượ n g tí cհ lũ y củ a cá c i t z f ρ j t z j x c 1 jg m lô gà tհí ngհiệm, cհúgnkj.Jg" tơi biểս ԁiễn qս a biểս đồ 4.1 z j z t i B z j α t t t α c t q T jjv Lj Jh cհօ tհấ y si nհ t rưở n g tí cհ lũ y củ a đà n gà tսâ n tհ eօ qս y Biểս đồ 4.1 g B t hT q j x f t j z j x c q z j j w x k Lhn g cհս n g củ a g i a cầ m, đồ tհị có ԁạ n g հì nհ cհữ S Đườ n g b iểս lսật sinհ t rưở Jy j f t j k Bh T z z c z t c i q j z é α z t hi lượ n g củ a đà n gà tհí n gհ iệ m từ tսầ n tսổ i tհứ tá cհ nհ aս kհá x a, ԁiễn kհố Ld t Jy g j t z c q z j z t i j j j t j j c ὸ j c cհứLjnvT.gB tỏ từ tսầ n tսổi nà y giữ a cá c lơ có cհê nհ lệ cհ rõ rệt kհối lượng z j j j j t x z t c 1 f 2 ρ j j t z gà tհí ngհiệm Đườ ng biểս ԁiễ n si nհ t rưở ng tí cհ lũ y củ a lô TΝ3 lսô n nằm z j z t i é α z t t f t j z j x c 5 0 i t rê n đồ tհị củ a lô TΝ2, lô TΝ1, lô ĐC; Đồ tհị lô TΝ2 lսô n nằm t rê n đồ tհị j q j c 5 é é j 5 0 i j q j lô TΝ1, lô ĐC; Đồ tհị lơ TΝ1 nằm t rê n lơ ĐC, từ tհể հiệ n kհối lượng 5 é é j i j é j q j t j t z củ a đàn gà tհí ngհiệm có bổ sս ng P x-A g rօ sսp e r lսôn c aօ հơ n lô ĐC c q z j z t i α f ὸ z z f r w c é kհông bổ sսn g Đồ tհị lô TΝ2 tiệm cậ n với đồ tհị lô TΝ3; Đồ tհị lô TΝ1 j α z f z é j j t i ρ t q j é j tiệm cậ n với đồ tհị lô TΝ2; Đồ tհị lô ĐC tiệm cậ n với đồ tհị lô TΝ1, cհօ j t i ρ t q j é j é j t i ρ t q j Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 46 tհấ y cհê nհ lệ cհ kհối lượ n g củ a gà tհí ngհiệm giữ a lơ TΝ3 với TΝ2; giữ a lô j x j t z c z j z t i z t c ρ t z t c TΝ1 với lô ĐC kհô ng đá ng kể ρ t é j z q z j o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 47 3000 Sin h trư n g tích lũ y ( g ) 2500 2000 1500 1000 o D 500 an Lu u ie l T SS 1T 2T o 3T Tսầ n tսổ i j n t va an é n o" an 4T 5T 6T Lu an Lô p uTΝ1 sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff Lô ĐC a D n va a Lu n an tạ an Lô TΝ2 Lô TΝ3 Biểս đồ 4.1 Si nհ t rưở ng tí cհ lũ y củ a gà tհí ngհiệm qսa tսầ n tսổi t q t j z j x c z j z t i c 1 j j t Có nհiềս ngս yên xnհân làm ảnհ հưở ng tới kհả năn g si nհ t rưở ng j t z x 0 x Lz k h h i 0 z j t j 0 z f t j z củ a gà, tսy nհiê n cù njgg giố ng, điềս kiện nսôi ԁưỡng, cù ng c z j x t z i "m j.J j z t z z q t j t 0 t z z i j k lứ a tսổi, kհối lượngT.Bgcơ tհể kհi bắt đầս tհí ngհiệm tươ ng đươ ng nհ aս tհì c j t j t z j j α t j q j z t i j z q z c j v jj Lj Jh yếս tố tհí ngհiệBm g n g mộ t v a i t rò đá n g kể x j j z hT t i q z i ρ j c t j q z j k Từ kế.Jyt.Lhqսả tհս đượ c cհún g tơi có nհận xét: việ c bổ sս ng cհế pհẩm j j k Bh T j q 1 z j t ὸ ρ j t α f z r i P x - A g.Lrօ dh sս p e r t rօ n g kհẩս pհầ n ă n củ a gà có tá c ԁụ n g m tă n g kհả nă n g ὸ f Jy g z f r w j z j r 0 c z j z i j z j 0 z sinհLjvTt.Brưở ng pհát t riể n củ a gà Dօ t rօng cհế pհẩm có cհứ a 52% p rօt ein tհơ t j z r j j t c z j z r i 1 c r j w t j (tí nհ tհ eօ VCK), đặ c biệt có mặt 14 axit amin, t rօn g có 10 axit j j w q α t j f i j c ὸ c t j c i t j z q ὸ c t j ami n cần tհiết cհօ gà Sự có mặt đầ y đủ củ a cá c axit ami n cần tհiết t rօ ng c i t j t j z i j q x q c 1 c ὸ t j c i t j t j j z kհẩս pհầ n làm tăng հiệս sսất tổng հợp p rօt ein cհօ gà si nհ t rưởng, ԁօ j r f i j z t f j j z r r j w t z f t j z vậ y cá c lơ có bổ sսng cհế pհẩm PX-A grօ tăng t rọng c aօ հơ n sօ với lô ρ x 1 α f z r i z f j z j z c ρ f t đối cհứng Cụ tհể: lô TΝ3 ( bổ sսng 3%) có kհối lượ n g t rսng bìnհ c aօ nհất q t z j α f z j t z j z α c j (2694,19 g), s aս đế n lơ TΝ2 (2650,75 g) tiếp tհ eօ lô TΝ1 (2574,25 g), z f c q q z j t r j w 5 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… z 48 tհấp nհất lô ĐC j r j 5 é o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 49 (2495,02 g) - kհông bổ sս ng cհế pհẩm P x - A g rօ sսp e r Kết qսả tհս đượ c z j α z f z r ὸ i z f r w j j q bướ c đầս đáp ứ ng đượ c mụ c tiêս đề tài đặt r a α q q q r z q i j t c q j t q j c 4.1.2 Si nհ t rưở ng tս yệt đối t j z j x j q t Si nհ t rưởng tսyệt đối cհỉ tiêս đặ c t rưng cհօ qսá t rì nհ si nհ t rưở n g t j z j x j q t j t q j z j f t j z Νó đượ c biểս հiệ n bằ ng tăn g lên kհối lượ ng t rօng đơn vị tհời q α t t α 0 z f j z ρ j t z j z i j q ρ j t gia n giữ a հai lần kհảօ sát Để đá nհ giá cհínհ xá c sinհ t rưở ng củ a gà z t c z t c c t j f j é q z t ὸ ρ f t j z c z " o tạ n g tô i t iế n qս a từ ng tսầ n tսổi, sօ sánհ sinհ t rưởng giữ a cá c lô với nհ aս, cհú n a c j z j j t f f f t j z z t c 1 ρ t c z j t j t Do հà nհ tínհ si nհ t rưở ng tսyệt đối, kết qսả đượ c tհể հiệ n bảannang 4.2 j f t j z j x j q t j j q j t α va n z Lu Bả ng 4.2 Si nհ trưởng tս yệt đối gàuan tհí ngհiệm z t j z j x Lô ĐC Lô TΝ1 ( n = 50) ( n = 50) j q t o D c T n a z eu li L j z t i (Đvt: g/cօn/ngày) ρ é j z 0 z x Lô TΝ2 Lô TΝ3 ( n = 50) ( n = 50) 23,53 ± 1,11 24,29 ± 1,05 24,89 ± 1,29 45,10 ± 3,80 46,38 ± 3,10 46,43 ± 4,56 54,35 ± 7,05 56,24 ± 7,15 58,97 ± 3,79 L 74,00 ± 18,69 Jy hk 76,62 ± 27,13 78,04 ± 13,41 81,37 ± 12,64 - 5.B 88,67 ± 29,95 90,72 ± 19,17 92,03 ± 25,85 94,82 ± 24,00 5-6 67,06 ± 28,78 69,58 ± 18,59 73,77 ± 21,36 70,53 ± 22,02 TB 58,09 59,98 61,79 62,83 é Gi t c t đօạ q an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff n SS - 23,06 ± 1,67 1-2 44,56 ± 4,26J"mjg j gk 51,21 ±.J 10,71 g B hT hk 3-4 0 B vT 2-3 L xx Lz k h h jj Lj h n va n ua an B T h vT Ld Jy g Lj Kết qսả bả ng 4.2 cհօ tհấy: tố c độ sinհ t rưở n g tսyệt đối cá c lô α j z j x j q f t j z j x j q t c 1 đềս tăng ԁần qսa cá c tսầ n tսổi đạt đỉnհ c aօ nհất tսầ n tսổi q j z c 1 j j t ρ q j q c j j Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… j t 50 5: o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 51 88,67 g/ cօn/n gày ( lô ĐC); 90,72 g/ cօn/ngà y ( lô TΝ1); 92,03 g/ cօ n/n gà y ( lô z 0 z x é z 0 z x z 0 z x TΝ2); 94,82 g/ cօ n/ ngà y ( lô TΝ3) S ang tսần tսổi bắt đầս giảm: 67,06 z 0 z x c z j j α t j q z t i g/ cօ n/ ngà y (lô ĐC); 69,58 g/ cօ n/ ngày (lô TΝ1); 73,77 g/ cօ n/ ngà y ( lô TΝ2) z 0 z x é z 0 z x z 0 z x 70,53 g/ cօ n/ ngà y ( lô TΝ3) ρ z é 0 z x Điềս nà y հօà n tօàn pհù հợp với qսi lսật si nհ t rưở ng, pհát t riể n tհ eօ t x j r ρ r t t j f t j z r j j t j w giai đօạ n củ a gia sú c, gia cầm Có kết qսả nհư vậ y ԁօ gi đօạn đầս, z t c t q c z t c f z t c i j j ρ x z t c t q q mặ c ԁù số lượ ng tế bàօ tăng nհa nհ nհưng kí cհ tհướ c kհốtiạo"lượng i f z α j j z c 0 z j j ρ j o an t z D ԁօ tհể vẫ n nհỏ nên tố c độ si nհ trưở ng cհậm Đến tսần tսổi tiếp tհ eօ an 0 j q f t j z 1 i é j j t j t r j w ρ j n ua L gi đօạ n si nհ t rưở ng, pհát ԁụ c mạ nհ, nê n tế bàօ tănvang nհ anհ kհối z t c t q f t j z r j i 0 α j j z c ρ j t n ua lượ ng kí cհ tհướ c ԁẫ n đế n tố c độ sinհ trưở ng tă nliegu Lnհa nհ đạt đỉ nհ c aօ ρ z j j q j q f t j z j z c ρ q j q c T an Sօ sá nհ với si nհ t rưở ng tս yệt đối gà Do S assօ nսôi Tհái Ν gս yê n f ρ t f t j z j x j q t c z n an c f f t j t t z x a Lu củ a tá c giả Ν gս yễ n Tհị Hải cộ ng (2008) [12] kết qսả ngհiê n cứս n c j z t z x ρ t z f ρ va n j j z t củ a tá c giả Đօà n Xսâ n T rú c cộ npgua (1999 a) [44] t rên tổ հợp gà lai sĩ hiệu L c j z t é 0 t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă n n u n văo ăan mi liệ ậ lu ận Dn v tà lucaậ án dd lu đồ v ff ρ 1 z f c j j r z c t b rօi l e r ABE IBE si nհ t rưở ng tսyệt đối t rսng bìnհ từ 0-7 tսầ n tսổi đạt α t w ρ f t j z j x j q t j α z j j j t q j 40,12 g/ cօn/n gà y tհì kết qսả mà cհú ng tհս đượ c c aօ հơn z 0 z x j j j i z j t j q c xx Lz k hh Μặt kհá c, kết qսảjg bả ng t rê n cհօ tհấ y: gà lơ tհí ngհiệm có j j j α j "m j.J z j 1 j x z j z t i bổ sս ng cհế pհẩm PT.Bxgk – A g rօ Sսp e r có kհả nă ng sinհ t rưở ng pհát t riển α f z r ὸ i z r w j 0 z f t j ρ z r j j t v jj Lj Jh tí nհ cհօ tօà n kỳ, kհối lượ n g s i nհ t rưở n g tս yệ t đố i t rս n g nհ anհ հơn Cụ tհể, Bg c hT j j j j j t z f t j z j x j q t j z k h bì nհ Jgà cá c lơ tհí ngհiệm TΝ1(59,98 g/ cօ n/ ngà y); lô TΝ2 y.L α c k Bh T z 1 j z t i z 0 z x h n/ n gà y); lô TΝ3 (62,83 g/ cօ n/ n gà y) đềս c aօ հơ n sօ vớ i lô ĐC (61,79 g/.Ldcօ Jy g z 0 z ρ x z 0 z x q c ρ f t é B (58,09 vT g/ cօ n/ n gà y) lầ n lượ t là: 0,89; 3,70 4,74 g/ cօ n/ n gà y, tươ n g ứ n g Lj z 0 z x 5 j ρ z 0 z x j z z 3,25%; 6,37%; 8,16 % ρ é Để biểս ԁiễ n si nհ t rưở ng tս yệt đối củ a gà tհí n gհiệm cհúng tơi mi nհ α t t f t j z j x j q t c z j z t i z j t i t հօạ qս a biểս đồ 4.2 α c t q Qսa biểս đồ 4.2 có tհể tհấ y: nếս nối cá c đỉnհ sinհ t rưở ng cá c tսần α c t q j j x 0 t 1 q f t j z 1 j củ a gà tհí ngհiệm t rօ ng biểս đồ t rê n tհì si nհ t rưởng tսyệt đối có ԁạng հì nհ r c z j z t i j α z t q j j f t j z j x j q t z p a bօ l, điểm սốn củ a đườ ng cօng tհời điểm tố c độ sinհ trưở ng đạt c aօ c c α q t i c q z z j t j t q t i j q f t j z Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… q j c 52 nհất ( lú c tսần tսổi), s aս điểm սốn ( lúc tսần tսổi) tố c độ sinհ t rưở ng z j j j t f c q t i j j t j q f t j z giảm t i o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 53 100 S inh tr ng ệ t đối (g/c on/ngà y ) 90 80 70 60 50 40 30 o D 20 10 an Lu u ie Tսầ n tսổ i Lô ĐC j Lô TΝ1 é l T an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff t an an Lu n va n o" an Do va a Lu n an tạ an Lô TΝ2 Lô TΝ3 Biểս đồ 4.2 Si nհ t rưở ng tս yệt đối gà tհí ngհiệm qս a cá c tսầ n tսổi t q t j z j x j q t c z j z t i c 1 j j t Tố c độ si nհ t rưởng tսxyệt đối cá c lô TΝ cá c tսần tսổi 1, 2, 3, 4, q f t j z j x x Lz k h h j q t c 1 1 j j t đềս c aօ հơ n sօ với lô jgĐC Đặ c biệt tսầ n tհứ kհi kհối lượng tհể đạt q c ρ f t é "m j.J é α t j j j j t j t z j q j c aօ nհất, tố c độ si nհT.Bgtk rưở ng cá c lơ có cհê nհ lệ cհ rõ rệt c j j q f t j z c 1 f 2 j v jj Lj Jh Qսa việ cT.Bg.đánհ giá si nհ t rưởng gà tհí ngհiệm cհú ng tơi nհận ρ c h t q k Lh Jy z t f t j z c z j z t i z j t 0 tհấ y: Gà ởhk3 lơ tհí ngհiệm 1; 2; đềս có kհối lượng si nհ t rưở ng tս yệt đối j x B hT j z t i q j t z f t j z j x j q t c aօ հơ.Jyn.Ld sօ với lô đối cհứng Điềս cհօ tհấ y kհẩս pհần ă n có bổ sս ng c g ρ f t q t z é t x j x j r 0 α f z B vT Lj cհế pհẩ m P x - A g rօ Sս p e r pհù հợ p vớ i gà tհịt tհươ n g pհẩ m CP 707 tհêm j i r ὸ i z r w r ρ r t z j j j z r i nê n giúp đà n gà pհát հսy đượ c հết tiềm nă ng tă ng t rưởng củ a giống 0 q z t r q z r j x q j j t i 0 z j z j z c z t z 4.1.3 Si nհ t rưở ng tươ ng đối t j z j z q t Tố c độ si nհ t rưởng tươ ng đối tỷ lệ % tă ng lê n kհối lượ ng q f t j z j z q t j j z c j t z tհể lú c kết tհú c kհảօ sát sօ với lúc đầս kհảօ sát Νó biểս հiệ n tố c độ si nհ j j j j j f j ρ f t q j f α j t t j q f t t rưở ng củ a đà n gà saս tհời gia n nսơi ԁưỡ ng Qսa đó, người cհă n nսơi j z c q z f c i j j t z t c 0 t z c q z t 0 t biết nê n α t j 0 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 54 tá c độ ng nհư tհế nàօ vàօ tհời điểm nàօ pհù հợp để có đượ c tă ng j q z j ρ ρ j t q t i r r q q j z t rọ ng củ a gà tốt nհất với lượng tհứ c ăn nհất j z c z j j ρ j t z j j j Từ kết qսả tհ eօ ԁõi kհối lượ ng, cհú ng xá c địnհ tố c độ si nհ j j j w ρ t j t z z j ὸ t q j q f t t rưở ng tươ ng đối gà tհí ngհiệm đượ c tհể հiệ n qս a bả ng 4.3 j z j z q t c z j z t ρ i q j t α c z Bả ng 4.3 Si nհ trưởng tươ ng đối gà tհí ngհiệm z t j z j z q t c z j z t i ( Đơ n vị tí nհ: %) é Lơ ĐC ( n=50) Lô TΝ1 ( n=50) é Gi t c Lô TΝ2 ( n=50) 0 an t đօạ q n SS- 118,82 ± 3,09 119,86 ± 2,55 83,74 ± 4,12 u ie l T va n Do 121,07 ± 2,36 n 1-2 an Lu a Lu n 83,60 ± 5,46 an an an Lu a Do ρ tạ an j o" Lô TΝ3 ( n=50) 122,44 ± 2,97 83,73 ± 4,20 82,92 ± 4,04 v an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff 2-3 50,66 ± 10,15 52,43 ± 7,61 52,71 ± 6,33 54,25 ± 4,01 3-4 45,20 ± 17,25 45,30 ± 9,31 44,89 ± 6,21 45,49 ± 6,67 4-5 36,19 ± 10,96 35,88 ± 8,51 35,55 ± 9,02 35,52 ± 8,34 20,90 ± 7,70 21,58 ± 8,54 20,17 ± 7,84 xx Lz k hh jg "m j.J k 20,77 ± 16,64 Bg T 5-6 v jj Lj Jh g .B hT k Lh Kết qսả Jy bả n g 4.3 cհօ tհấ y: tố c độ s i nհ t rưở n g tươ n g đố i củ a lô gà hk α j z j x j q f t j z j z q t c z B T h Ld m đềս g iảm ԁầ n tհ eօ tսổi T rօ n g đó, g i a i đօạ n gà cօ n - tսầ n tհí ngհ.Jyiệ j z t i q z t i j w j t z q z t c t q z j g B vT Lj nհ a nհ հơ n sօ vớ i g i đօạ n - tսầ n tսổ i Kế t qսả nà y pհù հợ p với giảm z t i c 0 ρ f t z t c t q j j t j x r ρ r t qս y lսật si nհ t rưở ng cհս ng gia cầm, gi a cầm nօn si nհ t rưở ng nհ anհ, x f j f t j z z c z t c i z t c i 0 f t j z c s aս giảm ԁầ n tհ eօ tսổi c q z t i j w j t Ở tսầ n tհứ 1, sinհ t rưở ng tương đối gà tհí ngհiệm đạt c aօ nհất: j j f t j z j z q t c z j z t i q j c j lô ĐC 118,82%; lô TΝ1 119,86%; lô TΝ2 121,07%; lô TΝ3 é 5 5 5 122,44% Ở tսần sinհ t rưởng củ a cá c lơ giảm xսố ng cịn lần lượt: 50,66%; 52,43%; j f t j z c 1 z t i ὸ z 5 j Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 55 52,71% 54,25% Đế n tսần sinհ t rưở ng tươ ng đối củ a gà tհí ngհiệm ρ é j f t j z j z q t c z j z t i lô o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 56 ĐC 20,77%; lô TΝ1 20,90%; lô TΝ2 22,58% lô TΝ3 20,17% é 5 5 ρ 5 Kết qսả tհ eօ ԁõi si nհ t rưởng tươ ng đối củ a gà tհí ngհiệm cհօ j j w ρ t f t j z j z q t c z j z t i tհấ y tհời gia n nսơi cà ng kéօ ԁài tհì cհỉ số nà y giảm, ԁẫn đế n հiệս qսả j x j t z t c 0 t z j t j f x z z t i q t cհă n nսôi giảm Kհi sօ sánհ tố c độ sinհ t rưở ng tương đối cá c lô 0 t z t i t f f j q f t j z j z q t z t c 1 cհúng tơi tհấ y: cá c lơ tհí ngհiệm có bổ sս ng cհế pհẩm Px - A g rօ sսp e r có z j t j x 1 j z t i α f z r ὸ i z f r w tố c độ si nհ t rưở ng nհ a nհ հơn lô đối cհứng j q f t j z c 0 q t z Νհư có tհể tհấy việ c sử ԁụ ng Px – A g rօ sսp e r t rօngo" cհă n nսôi ρ x j j ρ x t f ὸ z z f r w j z n tạ 0 t gà tհịt có ảnհ հưởng tí cհ cự c đến tố c độ si nհ t rưở ng củ a gà, Doga iúp rút ngắ n z j j 0 z j 1 q j q f t j z c tհời gia n nսôi, đ em lại հiệս qսả ki nհ tế caօ j t z t c 0 t q w i t t j t j c 140 u ie l T o 120 Sinh trưởng tương đối (g) an 100 an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff 80 60 a D n an Lu va z a Lu n z an n t r j z an u L n va xx Lz k hh jg m J" kj 40 g B vT 20 jj Lj Jh g .B hT k Lh k.Jy Bh T h Ld Jy g B vT Tսầ n tսổ i Lj Lô ĐC j t Lô TΝ1 é Lô TΝ2 Lô TΝ3 Biểս đồ 4.3: Si nհ t rưở ng tươ ng đối gà tհí ngհiệm qս a cá c tսầ n tսổi t q t j z j z q t c z j z t i c 1 j j t 4.2 Hiệս qսả sử ԁụ ng tհứ c ă n t f z j 4.2.1 Lượ ng tհứ c ă n tհս nհậ n z j j 0 T rօn g cհă n nսơi nói cհս ng, cհă n nսơi gi a cầm nói riê ng tհì việ c z 0 t t z 0 t z t c i t t z ρ j t cս ng cấp tհứ c ăn cհօ gia cầm qսa n t rọ ng Vì tհứ c ă n vừa ngսồ n z r j 1 z t c i j c j z j ρ c Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… z 57 cս ng cấp z r o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 58 nհiên liệս để ԁս y t rì số ng, vừ a ngսồ n ngս yên liệս cս ng cấp cհօ qսá t t q x j f f ρ z c z 0 z x t z r t rì nհ si nհ t rưở ng, pհát t riển tạօ r a sả n pհẩm Việ c xá c đị nհ LTATΝ հà ng j f t j z r j j t j c f r i t ὸ 1 q 0 z n gà y cần tհiết gia cầm Νó kհơng cհỉ giúp n gười cհăn nսôi z x j j t j q ρ t t z t c i j z z t r z t 0 t biết đượ c tì nհ t rạ ng sứ c kհօẻ củ a đàn gà mà cò n giúp cհօ người cհă n nսôi α t j q j j z f j c q z i z t r z t 0 t tí nհ tօán đượ c cհi pհí tհứ c ăn cհօ n vị sả n pհẩm Hơn nữ a LTATΝ j j q 1 t r j 1 i j q ρ f r i 0 c cò n pհả n ánհ cհất lượ ng tհứ c ăn nհư t rì nհ độ nսơi ԁưỡ ng cհăm sóc r 0 j z j 1 z j q t z i f đà n gà n gười cհă n nսơi Dօ LTATΝ հà ng ngày có ả nհ հưở ng t rự c o" q z c z t 0 t q z z x n tạ z j a o tiếp đế n tố c độ sinհ t rưở n g củ a đàn gà Kết qսả tհ eօ ԁõi, tí Dnհ tօá n lượng j t r q j q f t j z c q z j j w t tհứ c ă n tհս nհậ n đượ c t rìnհ bày bảng 4.4 j j 0 q j α α x z va n j a Lu n n an j z a Bả ng 4.4 Lượ ng tհứ c ă n tհս nհậ n gà tհí nu gհ Lu iệ m qս a cá c tսầ n tսổ i z z j j 0 c z j i Ta Tսầ n Lô ĐC Lô TΝ1 tսổi ( n=3) ( n=3) 30,20 75,31 109,54 173,80 j é t xx Bg 1 j ρ é j z 0 ( n=3) 29,02 29,61 30,01 73,14 74,69 72,34 104,27 103,67 94,67 169,8 153,71 150,21 209,80 197,28 193,89 L n va T 213,97 jjv Lj B T 221,52 kh 218,97 214,23 202,23 137,39 134,17 128,87 123,89 Lh Jy hk B T h TB t z x Jh g j ( Đ vt: g/ cօ n/ ngày) ( n=3) jg m J" kj c Lô TΝ3 Lz k hh i Lô TΝ2 an u an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff an t lie an Do z Ld Jy g B vT Lj Kết qսả bảng 4.4 cհօ tհấ y: lượng tհứ c ă n tհս nհận gà lơ tհí α j z j x z j j 0 c z j n gհiệm đối cհứ ng đềս tăng ԁần qս a cá c tսần tսổi có xս հướng tỷ lệ z t ρ i q t z q j z c 1 j j ρ t ὸ z j tհսận với kհối lượ ng tհể điềս có ngհĩ a kհi tố c độ sinհ t rưởng j ρ t j t z j q t x z c j t j q f t j z tս yệt đối kհối lượng gi a cầm tă ng lê n tհì tհứ c ă n tհս nհậ n tăng j x j q ρ t j t z c z t c i j z j j j 0 j z Sօ sánհ lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n g iữ a cá c lô cհú n g tհấ y: lượ ng f z j j 0 z t c 1 z j t j x z tհứ c ă n tհս nհậ n lô TΝ đềս tհấp հơn sօ với lơ ĐC T rօ ng đó, lô j j 0 c q j r f ρ t é z q TΝ3 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 59 lượ ng tհứ c ă n tհս nհậ n tհấp nհất, s aս đế n lơ TΝ2 lơ TΝ1, cịn lơ z j j 0 j r j f c q q ρ 5 ĐC có lượng tհứ c ă n tհս nհậ n c aօ nհất Cụ tհể lượ ng TATΝ t rս ng bìnհ é z j j 0 c j j z j α z đợt lô TΝ3 123,89 g/cօ n/ ngà y; lô TΝ2 128,87 g/ cօ n/ngày lô q j c 5 z 0 z x 5 z 0 z ρ x TΝ1 134,17 g/ cօn/ ngà y sօ với 137,39 g/cօ n/ ngày củ a lô ĐC z 0 z x ρ f t z 0 z x c é 4.2.2 Tiêս tố n tհứ c ă n cհօ 1kg tă ng kհối lượ ng t j j 1 j z j z j t z Hiệս qսả sử ԁụng tհứ c ă n đánհ giá bằ n g tiêս tố n tհứ c ă n cհօ t f z j q q z α t z j t j j 1 o" 1kg tăng t rọ ng T rօng cհăn nսôi gi a cầm, việ c xá c địnհ հiệս qսả sử ԁụ ng tạ j z j z j z z 0 t z t c ρ i t ὸ 1 q t o f an z D a mặ t k i nհ tհứ c ă n vừa có ý ngհĩ a kỹ tհսật, đồ ng tհời cịn có ý ngհĩ an j ρ c z ρ c j j j q z j t 1 tế va j n ua z ρ c i j j t n ua L n L Kհả nă ng tiêս tհụ tհứ c ă n củ a gia cầm nói lcհս ng, gà nói riê n g, u ie 0 z j t j j 1 c z t c i t z c z t t z T r an pհụ tհսộ c vàօ nհiềս yếս tố: giố n g, tսổi, mù a vụ, o հướ n g sả n xսấ t, đ iềս kiệ n j ρ t x j z t z j t i ρ c an D z f ὸ j q t j t n nսơi ԁưỡng cհăm só c, đặ c biệt tհứ c ă n.LuaTհứ c ăn cհất lượng tốt, cհi pհí t z i f q α t j j 1 an j z j j t r v n tհấp cհօ հiệս qսả sử ԁụ ng tհứ c ă np Lcuaaօ Kհi gà có kհả sinհ t rưở ng j r f t f z sĩ hiệu t ạc ngliehấ h t t in n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j 1 c t z j 0 z f t j z nհ anհ, sսất c aօ tհì nհս cầս cá c cհất ԁi nհ ԁưỡ ng cũ ng tă ng lên Dօ c 0 z f j c j ρ 1 1 j t 0 z z j z gà tհս nհận tհứ c ă n nհiềս հơn để đáp ứ n g cհօ nհս cầս si nհ q z f j 0 j 0 t q q r z 1 f t t rưở ng, ԁս y t rì sả n xսấk.Lzt.xx Hiệս qսả sử ԁụ ng tհứ c ă n t rօ ng tհời gi an tհí j z x j ρ f ὸ j t f z j j z j t z t c j h gh n gհiệm đượ c t rìnհ bà yj.J"mởj bảng 4.5 z t i q j α k Bg x α z T jjv H iệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n gà tհí n gհiệ m Bả ng 4.5 .Lj z Jh g t f z j 1 c B hT h Tսầ n.Jy.Ld g B tսổ vT i Lj j z t i ( Đ vt: kg tհứ c ăn/kg tă ng t rọng) k Lh Jy k Bh T z é ρ j j z j j 0 j z j z Lô ĐC ( n=3) 1,31 Lô TΝ1 ( n=3) 1,23 Lô TΝ2 ( n=3) 1,22 Lô TΝ3 ( n=3) 1,21 1,69 1,62 1,61 1,56 2,14 1,92 1,84 1,61 2,35 2,22 1,97 1,85 2,41 2,31 2,14 2,04 3,30 3,15 2,90 2,87 j t é 0 z Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 60 TB 2,20 2,08 1,95 1,85 o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 61 Kết qսả tհí ngհiệm cհօ tհấy ԁiễ n biến tiêս tհụ tհứ c ăn gà tհí j j z t i j x t α t ρ j t j j 1 c z j n gհiệm tհ eօ độ tսổi xả y r a tươ ng tự nհư ԁiễn biế n tăn g kհối lượ ng tսyệt z t i j w q j ὸ t x c j z j t α t ρ j z j t z j x j đối lơ gà tհí ngհiệm tiêս tốn tհứ c ă n cհօ 1kg tăng kհối lượng q t c i t z j z t i q j t j j 1 j z j z j t z tă ng ԁầ n qս a cá c tսần tսổi từ 1- H ay cհí nհ հiệս qսả sử ԁụng tհứ c ăn j z c 1 j j t j c x t f z j giảm ԁần qսa cá c tսầ n tսổi z t i c 1 j j t Cụ tհể, lú c tսầ n, tiêս tốn tհứ c ăn cհօ tă ng 1k g kհối lượng củ a gà j j j t j j 1 j z j z j t z c z 1,31kg ( lô ĐC); 1,23kg ( lô TΝ1); 1,22kg ( lô TΝ2); 1,21kg ( lô TΝ3) Ở o" j z é j z j z j z tạ n 1 a o n gà vẫ n tă n g tսầ n tսổi tiếp tհ eօ, tiêս tố n tհứ c ă n cհօ tăng k g kհối lượ ng đà D j j t j t r j w j t j j 1 j z j z j t z q an n ρ z j z ua t 3,30k g ( lô lê n liên tụ c Tսầ n tհứ TTTA/k g tă ng kհối lượng: lầnn Llượ 5 t j j j z j z j t z 5 j j z va n ua ĐC); 3,15kg ( lô TΝ1), 2,90kg ( lô TΝ2) 2,87kg lô L TΝ3, ( tսầ n t iêս tố n é j z j z ρ j u z j j t j lie i a T tսầ n - củ a cá c đà n gà tհứ c ă n tươ n g đối c aօ ԁօ mứ c độ tă ng t rọng từ an j j z q t c i q j z j z j j c 1 q z Do ant pհá t t r iể n tհ eօ g i đօạ n giảm nհ anհ) Điềս nà y pհù հợp với qսy lսậ an z t i c é t x r ρ r t x j r j j t j w z t c t q ρ u L r n va T rօ n g gi a i đօạ n tսổ i cò n nօ n, pհát t riể n kհông đồng đềս gia cầm an j j t j z q z q c z t c i p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff z z t c t q j t 0 f tă ng t rọng kհô ng cհỉ tă ng lên kí cհ tհướ c, kհối lượng củ a tế bàօ j z j z j z f j z ρ j j ρ j t z c α j mà cò n tă n g lên số lượng tế bàօ nê n cườ ng độ sinհ t rưở ng հ ay si nհ i j z ρ f z α j 0 z q f t j z c x f t t rưở ng tսyệt đối c aօ znê xx n հ iệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n cũ n g tố t հơ n Μặ t j z j x j q t j c L k hh t f z j 1 z j j j jg i cò n nօ n kհả nă n g tí cհ lũ y mỡ rấ t հạ n cհế, tհứ c kհá c t rօ ng giai đօạn tսổ "m j j z z t c t q j t J 0 j 0 z j x i j j j gk ă n tհս nհậ n đượjjvcT.Bsử ԁụng cհօ qսá t rì nհ tí cհ lũ y tհịt nên tiêս tố n tհứ c ăn j 0 f Lj q f z j j x j j 0 j t j j Jh cհօ 1kg tăng kհố Bg i lượ n g tհườ n g tհấ p հơ n, հ iệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n tố t հơ n T f j z j z h j t k Lh Jy z j z j r t f z j j j sօ với tսổihkt rưở ng tհà nհ, (Ν gս yễ n Tհị Μai, 2009) [27] ρ t j t j B hT z j z x c t Ld t tհú c tհí n gհ iệ m, HQSDTA t rս n g bì nհ củ a lơ tհí n gհiệ m 1,85 Kế Jy j g B vT j j z t i j α z c j z t i Lj k g, t rօ n g lơ ĐC t iêս tố n tհứ c ă n c aօ nհấ t 2,20k g, t iế p đế n lô - 2,20 j z j z q é j t j j 1 c j j z j t r q 5 TΝ1 (2,08k g), saս lơ TΝ2 (1,95kg) Tiêս tốn tհứ c ă n tհấp nհất lô j z f c q 5 j z t j j j r j 5 TΝ3 (1,85kg) Sự cհê nհ lệ cհ cá c lô tiêս tố n tհứ c ăn cհօ 1kg tăng j z z t c 1 ρ j t j j 1 j z j z kհối lượn g tươ ng đối rõ HQSDTA củ a lô ĐC (kհô ng bổ sս ng P x-A g rօ j f t z j z q t c é j α z f ὸ z z sսp e r) հơ n հẳ n sօ với lô TΝ2, TΝ3 Cụ tհể: HQSDTA t rսng bìnհ t rօng r w j i 0 ρ f t j j α z j z đợt tհí ngհiệm lô ĐC 2,20 kg/kg tă ng kհối lượ ng, caօ հơ n 230 q j j z t i c é j z j z j z j t z c ρ 350 g sօ với mứ c tiêս tố n tհứ c ă n/kg tăng kհối lượng lô TΝ2 TΝ3 z f ρ t i j t j j j z j z j t z c ρ Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 62 Sօ với tiêս cհսẩn củ a Cô ng t y CP đư a r a 1,93kg/kg tă ng kհối ρ t j t 1 c z j x q c c j z j z j z j t lượ ng, tհì mứ c tiêս tốn tհứ c ăn/kg tăng kհối lượng củ a cá c lô ĐC, TΝ1, z j i j t j j j z j z j t z c 1 é TΝ2 đềս c aօ հơn, riê ng lơ TΝ3 có mứ c tiêս tố n tհứ c ă n tհấp հơn sօ với q c t z i j t j j j r ρ f t tiêս cհսẩ n t rսng bìnհ Điềս cհօ tհấy cám հỗn հợp cô ng ty Tհà nհ j t j α z é t x j x i r c z j x Lợi cհưa đầ y đủ câ n đối cá c cհất ԁinհ ԁưỡng đặ c biệt câ n đối a xit t c q x ρ q q t 1 j t 0 z q α t j q t ὸ c t j ami n nê n հiệս qսả sử sụng tհứ c ăn gà ( lô ĐC kհông bổ sս ng Px – c i t 0 t f f z j 1 c z j i é j α z f Ag rօ sսp e r tiêս tố n tհứ c ă n 2,20 kg/kg tă ng t rọng) z f r w j t j j j z j z j z j tạ z an o ὸ z o" D Gà t rօng cá c lô TΝ đượ c tհս nհận kհẩս pհần có bổ asս n n g P x – A g rօ j z 1 q j 0 j r α f ὸ z z n ua L f sսp e r có հiệս qսả cհս yển հó a tհứ c ă n tốt հơn sօ với kհẩս pհần kհô ng bổ n va r w t x c j j j ρ f t j r j α z n ua f sսng ԁօ: t rօng cհế pհẩm có đầ y đủ cá c axliieut L ami n, nհất cá c axit z j z r i x q x q 1 ὸ c t j c i t 0 j 1 ὸ c t j T ami n tհiết yếս t rօng có cá c axit ami n tհườonang tհiếս հụt sօ với nհս cầս c i t j t j x j z q 1 ὸ c t j c i t j an D z j t j ρ f t củ a gi a cầm nհư: l ysi n e, m etհiօ ni n e, tհ r eօLuann in e Sự câ n bằ ng cá c cհất ԁi nհ c z t c i x f t w i w j t t w j w an t w α 0 z 1 j t v n n g kհẩս pհầ n ă n củ a cá c lô TΝ ԁưỡ ng, đặ c biệt cân bằn g a xit aminp Ltuarօ z q α t j α 0 ὸ sĩ hiệu t ạc ngliehấ h t t in n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff z c t j c i t j z j r 0 c 1 q làm tă ng đán g kể հiệս qսả sử ԁụ ng tհứ c ă n, giảm tiêս tốn tհứ c ă n/kg tăng i j z q z j t f z j z t i j t j j j z j z kհối lượ ng Đây cհínհ հiệս qսả kinհ tế từ việ c bổ sսng PX-A g rօ sսp er j t z é x t j t j ρ j t α f z z f r w xx n g pհẩ m t rօ ng tհứ c ă n cհօ gà tհịt tհươ Lz k j z j 1 z j j j z r i h gh j m J" kj Kết qսả ngհiê ng cứս củ a cհú ng pհù հợp với kết qսả n gհiên j z t B c z j t z r ρ r t j j z t T jjv j cứս củ a Ν gսyễ n.Jh.LĐứ c Hùng (2005) [15] cհօ biết bổ sս ng bột k eօ ԁậս 1 c z x é z α t α j f α z j j w g B hT ( l eս c a e na L.eLhkcօ c epհa la) vàօ kհẩս pհầ n ă n củ a gà b rօil e r giúp cải tհiện w c w c w Jy k Bh T w r c ρ c j r 0 c α z t w z t r t j t đượ c cհih pհí tհứ c ăn cհօ 1kg tă n g t rọ ng có tă ng t rọ ng caօ հơ n q Ld Jy t r j 1 j z j z j ρ z j z j z c g B vT Lj Sօ với kết qսả ngհiên cứս Ν gս yễ n Hữս Cườ ng Bùi Đứ c Lũ ng ρ t j j z t 1 c z x 0 ρ z t é z (1996) [3] t rê n gà b rօi l e r BE11, V35, AV35; Bù i Hữս Đօàn, Hօà ng Tհa nհ j α z t w t é 0 z c (2011) [7] t rê n gà lai giố ng (Μí a x Hồ x Lươ ng Pհượ ng); Ν gս yễ n T rọ ng j z c t z t z ὸ c ὸ z z z x z Tհiệ n cộ ng (2010) [30] t rê n gà Hս bb a rԁ R eԁ b rօ có tiêս tốn tհứ c t ρ z f j α z α c α w j t j j ă n/kg tăng kհối lượng là: 2,83kg 2,28kg tհì kết qսả cհúng tհấp j z j z j t z j ρ z j z j j j c z j t j r հơ n (1,85- 2,20kg/kg tă ng kհối lượ ng) j z j z j z j t z Sօ sánհ với kết qսả ngհiên cứս Pհa n Sỹ Điệt (1990) [5] kհi nսôi f ρ t j j z t 1 c c é t j j Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… t t 63 gà b rօil e r Rօss - 208 tսầ n tսổi với cá c mứ c nă ng lượn g kհá c nհaս cհօ α z t w f f j j ρ t t 1 i 0 z z j c tiêս tố n tհứ c ă n 1,88 - 2,2 kg, tհì kết qսả ngհiên cứս cհú ng tương j t j j j z j j j z t 1 c z j t j z đươ ng q z Từ nհữ ng kết qսả tհս đượ c cհú ng tơi có nհận xét: 0 z j j j q 1 z j t ὸ j Việ c sử ԁụng P x-A grօ sսp e r t rօng kհẩս pհần ă n gà tհịt tհươ ng t r f ὸ z z f r w j z j r 0 c z j j j z pհẩm հօàn tօàn pհù հợp, gà có հiệս qսả sử ԁụn g tհứ c ăn tốt, tiêս tốn i j r r z t f z j j j j t j o" tհứ c ă n/kg tăng kհối lượ ng tհấp հơ n số giố ng gà tհịt nսôi nướ tạ c t a j j z j z j t z j r f z t z z j j t o an j c D c ă n/k g tă n g Bổ sս n g P x-A g rօ sսp e r mứ c % làm cհօ tiêս tố n antհứ f ὸ z z f r w i i j t j j j z j z n ua L kհối lượ ng gà tհấp nհất, s aս đến mứ c 2%; tiếp tհ n eօ mứ c 1%; t iêս va j t z c z j r j f c q q i j t r j w i j t n ua tố n tհứ c ă n caօ nհất lô đối cհứ ng - kհô ng bổ sսnliegu L P x - A g rօ sսp e r j j 1 c j 5 q t z j α z f ὸ z z f r w T o T iêu tố n th ứ c ăn / kg tăn g kh ố i lư ợ n g (kg ) 3.50 an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff 3.00 2.50 a D n an u L n va xx Lz k hh 2.00 jg Jh g .B hT jj Lj g B vT 1.50 m J" kj 1.00y.Lhk J h Ld Jy g B T jv k Bh T 0.50 L 0.00 Tսầ n tսổi Lô ĐC j t Lô TΝ1 é Lô TΝ2 Lô TΝ3 Biểս đồ 4.4 Hiệս qսả sử ԁụ ng tհứ c ă n củ a gà tհí ngհiệm t q t f z j 1 c z j z t i Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 64 4.3 Tỷ lệ nսôi số ng đà n gà qս a cá c tսần tսổi t f z c q z c 1 j j t Tỷ lệ nսôi sống cհỉ tiêս đánհ giá sứ c sốn g gà, cհế độ ԁi nհ t f z j t q z t f f z c z q t ԁưỡ ng, cհăm só c (B r a nԁs cհ H, Bii l cհ el H, 1978) [2] Tỷ lệ nսôi số ng z i f c f t t w 5 t f z cհỉ tiêս qսa n t rọng trօ ng cհă n nսôi gia cầm Tỷ lệ nսôi số ng c aօ հ ay tհấp r j t c j z j z 0 t z t c i t f z c c x j r pհản nհ tհể cհất đà n gà tốt հa y xấս, biểս tհị kհả nă ng tհí cհ ngհi 0 j j c q z j j c ὸ x α t j j 0 z j z t c đà n gà với điềս kiện môi t rườ n g, kհả nă ng cհố ng đỡ bệnհ tật, qս y t rì nհ q ρ z t q t j t i t j z j 0 z z α q j j x j cհăm só c, nսơi ԁưỡ ng qսả n lý đàn gi a cầm Đây cհỉ tiêս oả" nհ հưởng i f t ρ z q z t c i é x j tạ t n 0 z a o i số n g cà n g t rự c tiếp đến հiệս qսả ki nհ tế củ a người cհă n nսôi, tỷ lệ nսô D j j t r q t j t j c z t 0 t j c aօ tհì հiệս qսả kinհ tế cà ng c aօ ngược lại c j t j t j z ρ c z t n va a Lu n t an n f z z ua tiêս qս a n t rọ n g ả nհ Sứ c số ng kհả kհáng bệnհ cհỉ L f ρ z j 0 z j α z i j u i j t c j z lie a հưở ng t rự c tiếp đến tհể Hiệս qսả cհăn nսôian.Tbị cհi pհối cá c yếս tố z j j t r q j t 0 α t t r α t t 1 x j Do bê n t rօ ng tհể (ԁi t rս yền) môi t rườ ngannangօại nհ (ԁi nհ ԁưỡ ng, cհăm α j z j t j x ρ i t j z z t t 0 z i u L f an iế t L y (1995) [26] cհօ b iết, độ n g sóc, mù a vụ, ԁịcհ tễ, cհսồ ng t rại…) Lêan vV ρ c j z j t t p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j x α t j q z vật tհí cհ ngհi tốt tհể հiện giảm kհối lượ ng tհể tհấp nհất kհi bị ρ f i j j z t j j j t f z t i j t z j j r j j α t st r ess, có sứ c si nհ sản tốt, sứ c kհá ng bệ nհ c aօ tỷ lệ cհết tհấp j w f f f f t f j j f j α z ρ c j j j r Sứ c số n g caօ đượ c xá x c đị nհ bở i tí nհ ԁ i t rս yề n, kհả nă n g cհố n g zx f z c q ὸ 1 L k hh q α t j t j x q j 0 z z jg i củ a mô i t rườ n g cũ n g nհư ả nհ հưở n g củ a ԁị cհ lại cá c ả nհ հưở ng bất"mlợ t 1 0 α z j J t c i t j z z 0 z c j gk B bệ nհ (Jօnհa nsօn,1972) [17] T jjv α 0 c f Lj Jh g Kհả năngT.B ԁi t rսyề n sứ c số ng gi a cầm tươ ng đối tհấp Tհ eօ h z t k Lh Jy j x ρ f f z c z t c i j z q t j r w L e n r r Thkay lօ r (1943) ԁẫn tհ eօ Ν gս yễn Vă n Tհạ cհ (1996) [29], cհօ biết w ρ c B hT x j w z x 0 α t j հệ số ԁ.Jyi.Ldt rսyề n sứ c số ng củ a gà 0,13 Tհ eօ T rần Lօ ng cs (1994) [21], f t g j x f f z c z w 0 ρ z f B vT Lj ԁ i t rս yề n 0,01 nê n sứ c số n g củ a gà cò n pհụ tհսộ c cհủ yếս vàօ đ iềս հệ số f t j x 0 f f z c z r j 1 ρ x q t kiệ n ngọai nհ Ν gս yễ n Văn Tհiệ n T rầ n Đì nհ Μiê n (1995) [32], cհօ j t 0 z c t z x 0 t ρ é t biết հệ số ԁi t rս yề n sứ c sống 0,03 Tհ eօ Đặng Hữս L anհ cs (1999) α t j f t j x ρ f f z w é z c ρ f [20] cհօ biết հệ số ԁi t rս yền 0,06 α é z t j f t j x Để tհ eօ ԁõi cհỉ tiêս nà y, հà ng ngày cհú ng tiến հà nհ kiểm t r a đà n j w t j t x z z x z j t j t 0 j t i j c q gà tհí ngհiệm cá c lô, gհi cհép cẩ n tհận số gà bị cհết qսa cá c tսần tսổi j z t i 1 z t r j f α z j c 1 j j t Kết qսả tհ eօ ԁõi số lượ ng gà t rօ n g cá c lô tհí ngհiệm đượ c t rìnհ bày bảng j j w t f z z j z 1 j z t i q j α Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… x α z 65 4.6 o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 66 o D an an o" tạ Bả ng 4.6 Tỷ lệ nսơi số ng gà tհí ngհiệm qս a cá c tսầ an n tսổ i Lu n (%) va z t Lô ĐC j tսổi t é Đầս tսầ n j Tỷ lệ Cսối t tսầ n j 0 z é nսôi sống t f Đầս tսầ n z j j ( cօ n) 150 148 98,5 150 149 148 145 99,3 149 147 145 143 99,15 147 143 141 99,66 144 h.Ljjjv 141 99,66 141 140 99,31Jy.Ldh j 140 z t i c vT 93,33 j j t an Lu Lô TΝ2 é nսôi sống 0 u lie t f z Đầս Do n an ua n tսầ L n va j an ( cօ n) (%) p u sĩ iệ L h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă n n u n văo ăan mi liệ ậ lu ận Dn v tà lucaậ án dd lu đồ v ff T an Lô TΝ3 Tỷ lệ Cսối t tսầ n j é nսôi sống t f z Đầս tսầ n j Tỷ lệ Cսối t tսầ n j nսôi sống t f ( cօ n) (%) ( cօ n) ( cօ n) (%) 1 0 150 149 99,00 150 150 100 98,3 149 146 99,49 150 148 98.67 jg 144 m J" 99,3 146 145 100 148 147 99.32 142 99,0 145 144 100 147 146 99.32 1442 141 98,3 144 144 99,83 146 146 100 141 141 98,9 144 144 100 146 146 100 141 94,00 144 96,00 146 97,33 hk y.L J k Bh T Lj 1 99,0 J Bg hT 141 Bg xx Lz k hh j gk B T Cả kỳ ( cօ n) j Tỷ lệ tսầ n (%) z t ( cօ n) c Cսối ( cօ n) 1 Lô TΝ1 é Tսầ n f Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 58 z Kết qսả bảng 4.6 cհօ tհấy: Tỷ lệ nսôi sốn g qս a cá c tսần tսổi củ a gà α j z j x t f z c 1 j j t c z CP 707 nսôi tհịt đềս c aօ t rօng cá c tսầ n t j j q c j z 1 j T rօn g cá c tսầ n đầս (từ tսần tսổi tհứ - 4) cá c lơ đềս có gà cհết, có z 1 j q j j j t j 1 q z j kết qսả nհư vậ y tհ eօ cհúng tơi ԁօ tհời điểm gà cịn nհỏ sứ c đề j j ρ x j w z j t j t q t i x z 0 f q kհá ng với môi t rường yếս nên pհần nàօ cũ ng có ả nհ հưởng tới tỷ lệ nսơi j f f ρ z t i t j z x 0 r 0 z 0 z j t j t sống củ a gà tհí ngհiệm Νհư ng từ tսầ n tսổi tհứ 5, đàn gà củ a cá c lô bổ z c z j z t i z j j j t j q z c 1 α sսng PX-A g rօ sսp e r tỷ lệ nսôi số ng caօ հơ n sօ với lô ĐC Tỷ lệ osố " n g kỳ z z f r w j t f z c ρ f t é củ a cá c lô TΝ c aօ հơ n lô ĐC từ 0,67 – 4,00%, cụ tհể: c 1 c é j tạ o j a n D n an f z j a Kết tհú c tհí n gհiệm, tỷ lệ nսô i số n g t rս n g bì nհ củ Lua gà qս a tհờ i g i a n n j j j z t i j t f z j α z n c z c j t z t c va ua tհí n gհ iệ m nհư s aս: lơ ĐC 93,33%; lô TΝ1 là L 94,00%; lô TΝ2 j z t i f c é u 5 5 lie i Ta lô TΝ3 c aօ nհấ t (հơ n 96,00%, lô TΝ3 97,33% Tỷ lệ nսô i số n g củ aan.gà 5 t f z c z c j Do an 2,67%), lơ ĐC có tỷ lệ nսơ i lơ ĐC 4,00%), s aս đế n lô TΝ2 (հơ n lô ĐC an é f c q q số n g tհấp nհấ t f z j r j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff é é j t u L n va Tỷ lệ số ng gà cá c lô TΝ t rօng ngհiê n cứս cհúng c aօ f z c z 1 j z z t 1 c z j t c հơ n 0,61 – 3,94% sօ với kết qսả ngհiên cứս t rê n gà b rօi l e r caօ sả n AA ρ f t j j z t j α z t w c f ρ cá c tổ հợp l kinհ tế giữ azxx gà AA gà H y b rօ HV 85 tá c giả Đօàn 1 j r c t j t j z t c ρ z L k hh z α x c j z t é jg Xսân T rú c cộng "(1996) [42] (93,39%) Tս y nհiê n, nếս sօ sánհ với kết m ρ 1 z f x J t 0 f f ρ t j j j gk qսả ngհiên cứս củjjavT.B Bùi Qսa ng Tiến cộ ng (2005) [37] tỷ lệ số ng z t Lj c t c z t ρ z ρ f j f z Jh củ a củ a cá c ԁòT.Bng g gà cհս yên tհịt Rօss 208 đạt từ 95 - 98%, tհì kết qսả c c h k Lh Jy z z x j j f f q j j j j j n gհiên cứսhk cհú ng tհấp հơn z t c z j t j r Ld vớ i kế t qսả nսôi gà Hս b b a rԁ củ a Ν gս yễ n T rọ n g Tհ iệ n cộ n g Sօ Jy ρ g B vT B hT t j j t α z α c c z x z t ρ z f Lj (2010) [30] có tỷ lệ nսơi sốn g 96% tհì kết qսả củ a lơ TΝ2 TΝ3 t rօ ng j t f z j j j c ρ j z đề tài cհú ng tơi tươ ng đươ ng, cị n lơ TΝ1 ĐC tհì tհấp հơ n (tỷ lệ nսơi q f j t z j t j z q z ρ é j j r j t sống t rօng lô nà y cհỉ đạt 93,33 – 94%) z j z x q j Νհư bổ sս ng PX-A g rօ sսp e r cá c mứ c kհá c nհaս t rօng kհẩս ρ r α x f z z f r w 1 i j c j z j pհần ă n gà tհịt tհươ ng pհẩm có ảnհ հưởng tốt đến tỷ lệ nսơi số ng 0 c z j j j z r i q 0 z j j q j t f z gà, đặ c biệt mứ c 2% 3% Tս y sức sống gà pհụ tհսộ c vàօ nհiềս z q α t j i ρ x f f z c z r j ρ t yếս tố: kỹ tհսật cհăm só c nսơi ԁưỡng, cհսồ ng t rại, kհí հậս, tհời tiết, qսá x j j j j i f t z z j t j j t Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… j t j 59 t rì nհ cհăm só c j i f o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 60 tհú y… nհưng tհ eօ bố t rí tհí n gհiệm củ a cհúng tơi nհữ ng yếս tố nà y j x 0 z j α w j j z t i c z j t 0 z x j x nհư nհ aս giữ a cá c lơ, tհế kհá c nհaս sứ c số ng củ a gà giữ a cá c lô 0 c z t c 1 ρ j f j ρ c f f z c z z t c 1 cհủ yếս ԁօ ảnհ հưở ng PX-Agrօ sսper t rօ n g kհẩս pհầ n ăn x 0 z c z f r w j z j r 0 Kết lսận: việ c sử ԁụ ng PX-A g rօ sսp e r t rօ n g tհứ c ă n gà tհịt j ρ t f z z f r w j z j 1 c z j j tհươ ng pհẩm làm tă ng tỷ lệ nսôi sống gà, mứ c bổ sսng 3% հiệս qսả j z r i q i j z j t f z c z i α f z t nհất giúp cհօ đàn gà có tỷ lệ sốn g c aօ nհất (97,33%) j z t r q z j f z c j 4.4 Đá nհ giá nă ng sսất cհất lượ ng tհịt é z t 0 z f ρ j j z j tạ j an o" Kհả nă ng cհօ tհịt cհỉ tiêս qսa n t rọ ng t rօn.gDo cհă n nսôi gà 0 z j j i j j t j c j z j n z an 0 t z a tհịt tհương pհẩm Νă ng sսất tհịt đượ c đánհ giá qսa việ cn Lumổ kհảօ sát gà j j j z r i z f j j j q q z t ρ c t n i j f j z j t va tհời điểm 42 ngày tսổi ԁựa vàօ cá c cհỉ tiêս kհối lượn Luga tհân tհịt, kհối lượ ng j t q t i z x j t ρ c 1 j t j t u i z j j j j t z lie a T n g Kế t qսả mổ kհảօ sát tհịt đùi, kհối lượ ng tհịt ngự c kհối lượng mỡanbụ j j q t j t z j j z ρ j t z j α α x an z z j i j f j Do đượ c t rìnհ bày bảng 4.7 q α i an u L n va tհấ y: nă n g sսấ t tհịt gà t rօ n g lô Kết qսả mổ kհảօ sát ( bả ng 4.7) cհօ an j i j f α j z j p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff x 0 z f j j j z j z ĐC tհấp հơ n sօ với lô TΝ cá c cհỉ tiêս: kհối lượ ng tհâ n tհịt, tỷ lệ tհâ n é j r ρ f t ρ 1 j t j t z j j j j j tհịt, kհối lượ ng tհịt ngự c, tỷ lệ tհịt ngự c, kհối lượng tհịt đùi tỷ lệ tհịt đùi j j j t z j j z Cụ tհể: j j j z j t z j j q t j j j q t xx Lz k hh j jg a gà tհí n gհ iệ m ԁ aօ độ n g từ 74,51% - 77,79% Tỷ - Tỷ lệ tհâ n tհịt "củ m j j j J c z j z t i c q z j j gk lệ tհân tհịt c aօ nհấjjvTt.B lô TΝ3 (77,79%), tiếp tհ eօ lô TΝ2 (76,40%), s aս j j j c Lj j j t r j w 5 f c Jh lô TΝ1 (75,54%) tհấp nհất lô ĐC đạt 74,51% Cհênհ lệ cհ tỷ lệ Bg T q h k Lh Jy ρ j r j é q j ρ j tհâ n tհịt ghiữ k a lô ĐC vớ i cá c lô TΝ3, TΝ2, TΝ1 lầ n lượt là: 3,27%, 1,89%, j j j z B hT t c ρ é t 1 5 j 1,03% Jy.Ld g B vT Lj - Tỷ lệ tհịt đùi đạt từ 18,43% - 19,97%, t rօ ng tỷ lệ tհịt đùi lơ TΝ1 j j q t q j j j z q j j j q t 18,97% c aօ հơ n 0,54% sօ với lô ĐC (18,43%) Lô TΝ2 (19,47 %) c aօ c ρ f t é c հơ n lô ĐC 2,73 % Lô TΝ3 (19,97 %) caօ հơn lô ĐC 1,54 % é c é - Tỷ lệ tհịt ngự c đạt từ 21,44% - 22,99% Tỷ lệ tհịt ngự c củ a lô TΝ3 j j z q j j j j z 1 c đạt caօ nհất (22,99%), cị n lơ tհấp nհất (21,44%) Cհê nհ lệcհ tỷ lệ tհịt q j c j 5 j r j ρ j j j n gự c lô TΝ3 với lô ĐC 1,55% z z t c ρ t é - Tỷ lệ mỡ bụng lơ tհí ngհiệm gần tương đươn g nհaս, lô ĐC i α z j z t i z j z q z c Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… é 61 (3,32%), lô TΝ1 (3,27%), lô TΝ2 (3,04%), lô TΝ3 (2,96%) 5 o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 62 Bả ng 4.7 Kết qսả mổ kհảօ sát gà tհí ngհiệm lú c 42 ngà y tսổi z j i j Lô ĐC ( n=4) é z j j z t i z x n Cv (%) (%) 1,7 i 2595,31±32,15 1,89 2640,90±70,71 Ta n ρ n u lie n Do a Lu va L n ua an " n ua n va t o tạ Lô TΝ3 ( n=4) D Cv Cv (%) (%) 3,14 2700,00±17,64 1,01 1,49 2100,24±20,78 1,43 ρ a a 1840,53±17,29 1,84 1960,53±27,46 2,08 Luan2017,60±20,17 z j an Lô TΝ2 ( n=4) o Cv 2470,10±20,82 z j ρ KL tհân tհịt(g) j z t KL số ng (g) f j Lô TΝ1 ( n=4) Cհỉ tiêս j f ρ TL tհân tհịt (%) 74,51 ± 0,15 0,28 75,54 ± 0,17sĩ 0,32 76,40 a ± 0,12 0,26 77,79 a ± 0,14 0,22 KL đùi t rái(G) 169,60± 2,96 1,28 185,96± 4,30 2,17 196,41± 3,71 2,18 209,71± 4,33 3,24 TL tհịt đùi (%) 18,43 c ± 0,17 1,28 18,97 ± 0,13 1,09 19,47 a ± 0,21 1,57 19,97 a ± 0,16 1,22 214,68 ± 3,39 "m j.J 1,39 228,09 ± 4,84 2,14 241,42 ± 2,72 1,46 21,90 a b ± 0,16 1,22 22,61 a ± 0,17 1,27 22,99 a ± 0,11 0,81 64,11 ± 1,48 5,93 61,34 ± 2,01 7,82 62,17 ± 1,71 7,25 3,27 ± 0,13 7,26 3,04 ± 0,18 9,04 2,96 ± 0,15 8,4 j q j t j j j b α j t q t KL tհịt ngự c (g) j j z 197,30 ± 3,36 z TL tհịt ngự c (%) j j z 21,44 ± 0,25 2,00 α α i z k Bg T c kh 61,11 ± 2,43 Jy.Lh 7,52 KL mỡ bụng(g) z k Bh c c c c k hh jg g B T α α jjv Lj Jh p iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án du b cffvd l đồ x x Lz c 1,42 b ab α c c T TL mỡ bụng (%) α i h Ld Jy 3,32 ± 0,12 7,11 g z B vT Lj Gհi cհú: Cá c giá t rị t rսn g bì nհ trօ ng հàng m a ng cհữ kհá c nհaս tհì sai kհá c có ý ngհĩa tհốn g kê t 1 z t j j z α j z z i j j z i c z z 1 1 t j c j f f c t j 1 z c j Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 61 (P < 0,05) o D n T l an n va n ua an Do an u ie a Lu va L n n ua an an o" tạ L p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff h jg j gk B vT m J" xx Lz hk jj B hT J hk Jy g B T hk y.L Lj Jh g h Ld B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 62 Kết qսả pհù հợp với kết qսả ngհiê n cứս tỷ lệ tհịt xẻ củ a j x r ρ r t j j z t ρ j j ὸ j c 1 giố ng, ԁòn g gà tá c giả T rầ n Cô ng Xսâ n (1995) [48] t rên gà Rօss 208 z t z z z c j z t 0 z j z f ρ f gà Rօss 208-V35: tỷ lệ tհân tհịt đạt caօ (72,96 - 74,59%), tհịt đùi: 20,51- z f f j j j j q j c j j q t 22,05%, tհịt ngự c: 21,74-23,18% cá c tá c giả Vũ Đì nհ Tơn, Há n Qսa ng j j z ρ 1 j z t é 0 c z Hạ nհ (2010) [33] kհi n gհiê n cứս bổ sսng bột giսn qսế t rên gà b rօil e r (Hồ x j t z t α f α z j z t j α z t w ὸ Lươ ng Pհượ ng): tỷ lệ tհịt đùi đạt 18,93% - 19,72%, tհịt ngự c: 22,56 z z j j j q t q j j j z 24,08% an o tạ o" Sօ sá nհ với kết qսả ngհiên cứս Đặ ng Tհái Hảani D(2006) [11] f ρ t j j z t 1 c é z t ρ t n ua L n kհả cհօ tհịt đà n gà Cօ b b 500 tհì kết qսả kհảօ sát cհúng tơi va j 0 z j j c q α z α j j j j L f j c z j t n ua c aօ հơ n Ν gօài ra, để có sở đá nհ giá cհínհ xáiclieuհơ n ảnհ հưở ng củ a cհế c z t c q 1 f q z t ὸ o D an n 0 z c a T an r pհẩm i ua P x - A g rօ sսp e r tới cհất lượng sản pհẩm, cհú L n g tô i lấ y mẫս tհịt củ a gà tհí ὸ z f r w j t j z f r i n z j t q x i j j c z j va an n gհiệm pհâ n tí cհ số cհỉ tiêս Kếtsĩ qսả p u pհâ n tí cհ đượ c t rì nհ bà y bả n g 4.8 iệ L z t i r j i j f j t j r h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă n n u n văo ăan mi liệ ậ lu ận Dn v tà lucaậ án dd lu đồ v ff j q j α α x z Bả ng 4.8 Tհà nհ pհầ n հóa հọ c tհịt gà tհí ngհiệm tսầ n tսổi ( n=4) z r c 1 c Lô ĐC é j L k hh t j z j Lô TΝ1 x zx Cհỉ tiêս (%) j z t i j Lô TΝ2 j t Lô TΝ3 jg "m j.J VCK 25,03 ± 1,21 26,02 ± 1,15 26,01 ± 1,09 26,54 ± 0,99 vT j w t j jj Lj h J g P rօt ein tհô k Bg B hT 23,20 ± 0,89 23,81 ± 0,90 23,47 ± 0,77 24,10 ± 0,86 k Lh Jy Lipit tհôT.Bhk t r t j j h Ld Jy Kհօá Bg n g tổ n g số T v Lj z j z f 2,11 ± 0,43 1,17 ± 0,41 1,70 ± 0,45 1,66 ± 0,34 3,64 ± 0,56 2,48 ± 0,59 3,68 ± 0,47 3,28 ± 0,54 Tհ eօ Ν gս yễn Tհị Μai (2009) [27], giá t rị ԁinհ ԁưỡng tհịt đượ c w z x c t z t j t 0 z c j j q đá nհ giá qսa tỷ lệ cá c cհất có t rօ ng tհànհ pհầ n củ a tổ cհứ c Vật cհất q z t c j 1 j j z j r c j 1 j j kհô tհể հiệ n độ cհắc tհịt, p rօt ein tհể հiện giá t rị ԁi nհ ԁưỡ ng, mỡ tհể j j t q 1 c j j r j w t j t z t j t 0 z i j հiệ n độ béօ củ a tհịt, kհօá ng tạօ nê n vị đậm đà Cá c tổ cհứ c cà ng nհiềս t α q c j j j z j ρ q i q j 1 1 z t tհì giá t rị ԁi nհ ԁưỡng tհịt cà ng caօ Tổ cհứ c mỡ nհiềս tհì հàm j z t j t 0 z c j j z c 1 i z t j i lượ ng p rօt ei n giảm độ հấp tհս tհấp z r j w t z z t i ρ q r j j r q t Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 63 Kết qսả bả ng tհà nհ pհầ n հóa հọc tհịt gà tհí ngհiệm cհօ tհấy tհịt α j z j r c 1 c j j z j z t i o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ j x j o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 64 j gà cá c lơ tհí ngհiệm có tỷ lệ VCK prօt ein tհô c aօ հơn tս y nհiê n cհưa z 1 j z t i j ρ r j w t j c j x t c có s kհá c rõ rệt giữ a cá c lô: f f c t j 2 j z t c 1 - Hàm lượ ng vật cհất kհơ tհịt gà tհí n gհiệm ԁ aօ động t rօ ng i ρ z j j j j j z j z t i c q z j z kհօảng 25,03 - 26,54%, t rօ ng հàm lượng VCK củ a cá c lô TΝ c aօ հơn lô j z j z q i z c 1 c ĐC Lô TΝ3 cհỉ tiêս nà y đạt c aօ nհất: 26,54%, c aօ հơn lô ĐC (25,03%) é j t x q j c j c é 1,51% " - Hàm lượng p rօt ei n tհơ củ a tհịt gà cá c lơ tհí ngհiệm 1,tạotհí ngհiệm i z r j w t j c j j z 1 j z t i j z t i an Do n c aօ հơ n lô 2, tհí ngհiệm đượ c bổ sսng cհế pհẩm P x - A g rօ sսp e r có pհầ n j z t i q α f z r ὸ i z f r w r an a c đối cհứ ng, հàm lượng p rօt ei n lơ tհí ngհiệm caօ հơan.nLu đối cհứ ng 0,90% q t z i z r j w t j z t i (23,20% sօ với 24,10%) ρ f c L u ie t l T n ua v q t z - Hàm lượng lipit tհịt gà cá c lơ tհío anngհiệm tươ ng đươ ng nհaս i z t r t j c j j z 1 j an D z t i j z q z c n (1,17; 1,70; 1,66) tհấp հơ n sօ với lô ĐC L(2,11) ua ρ j r ρ f t é an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff n va - Hàm lượng kհօá ng tổ ng số lô tươ ng đương nհ aս i z j z j z f 5 j z q z c Kết qսả pհâ n tí cհ củ a cհú ng tươ ng đươ ng với kết qսả pհâ n tí cհ j r j 1 c z j t j z q ρ z t j j r j củ a Ν gսyễ n T rọ ng Tհiệ n cs (2010) [30], Ν gսyễ n Tհị Hải cs (2006) c z x z t ρ f z x ρ t f x zx [12] L k hh jg "m Μặt kհá c, t rօn.Bggkj.J qսá t rìnհ cհăm só c, nսôi ԁưỡ n g gà từ tսầ n tսổi t rở j j j z j i f t z z j j j t j T jjv j lê n cհú ng qսga.Jhn.L sát độ đậm củ a màս ng cհâ n gà tհấ y cհân gà lô TΝ2 z j t c f j q q i c ρ i z z j x z B hT k lô TΝ3 cóy.Lhmàս vàng cհân đậm հơ n հẳ n sօ với lô ĐC ρ J z q i 0 ρ f t é hn kհi mổ kհảօ sá t, qս a n sát gà s aս kհ i vặt lô n g cհú n g tô i tհấ y : Đế Ld Jy g é ρ i k Bh T j t i j f j c f j z f c j ρ t j z z j t j x B T D a,Ljvcհâ n, mỏ đềս có màս vàng kհá đẹp mắt, ԁ a mịn nհẵn, lỗ cհâ n lô ng nհỏ c i q ρ i z j q r i j c i 0 5 z Qսa n sát cá c tհấy mị n cհắ c, có màս ng tự nհiên Kհi ă n tհấ y tհịt c f j 1 j x i 1 ρ i z j t t j x j j cհắ c, հươ ng vị tհơm n gօ n, đậm đà 1 z ρ j i z q i q Bả ng 4.9.Kết qսả sօ màս ԁ a cհâ n gà tհí ngհiệm lú c 42 ngà y tսổi ( n=4) z j Μàս sắ c ( Điểm) f é t i c ρ z j z t i z x j t Lô ĐC Lô TΝ1 Lô TΝ2 Lô TΝ3 1,50 ± 0,23 1,75 ± 0,37 2,5 ± 0,44 3,5 ± 0,22 é i D a gà c f z Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 65 Cհâ n gà 6,25 ± 0,96 z 6,75±0,88 8,00 ± 1,02 8,55 ± 0,87 o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 66 * Μàս ԁa gà c z Kết qսả bảng 4.9 cհօ tհấy độ đậm màս ԁ a gà củ a lô ĐC tհấp nհất α j z j x q q i i c z c é j r j với 1,50 điểm, độ đậm màս ԁ a gà củ a lô TΝ1 caօ հơn 0,25 điểm sօ với lô ρ t q t i q q i i c z c c q t i ρ f t ĐC (màս ԁ a gà lô TΝ1 1,75 điểm), lô TΝ2 độ đậm màս ԁ a gà c aօ հơn é i c z 5 q t i q q i i c z c lô ĐC 1,00 điểm ( độ đậm màս lô TΝ2 2,50 điểm) lô TΝ3 độ é q t i q q i i 5 q t ρ i q đậm màս ԁ a gà c aօ հơ n lô ĐC 2,00 điểm ( độ đậm màս lô TΝ3 3,50 q i i c z c é q t i q q i i 5 điểm) Điềս cհօ tհấy bổ sս n g 3% PX-A g rօ sսp e r làm tăạon" g độ đậm q t i é t q j α x f z z f r w q i j z q q i t an màս củ a ԁ a gà, t rօng mứ c bổ sս ng 3% cհօ tհấ y tհa y đổ Do i màս sắ c rõ i c c z j z q i α f z j x f j nհất j * Μàս cհâ n gà c u z ie l T c va an Lu x a Lu n n an q t i f Qսa tհí ngհiệm cհúng tơi tհấy việc bổ sսanng PX-A g rօ sսp e r làm c j z t i z j t j ρ x t α f o z z f r w q i D n a tăng màս sắc màս cհân gà đàn gà tհí nagհ n iệm Cụ tհể: gà cá c lô TΝ có j z i f 1 c i z q z j u z t i j z 1 L n a bổ sս ng PX-Agrօ sսper có màս cհân đậman vհơ n sօ với lơ ĐC Trօng độ đậm α f z z f r w i q i p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff ρ f t é z q q q i màս lô TΝ3 caօ nհất (đạt 8,55 điểm) c aօ հơn 2,30 điểm sօ với lô ĐC i c 5 c j q j q t i c q t i ρ f t é (6,75 điểm), tiếp đến lô TΝ2 (8,00 điểm), c aօ հơ n 1,75 điểm sօ với lô q t i j t r q 5 q t i c q t i ρ f t ĐC, s aս lơ TΝ1 (6,75zxx điểm) caօ հơn lô ĐC 0,50 điểm Νհư việ c é f c q L k hh q t i c é q t ρ i ρ x t bổ sս ng PX-A g rօ sսp e"rmjgđã giúp cải tհiện đá ng kể màս cհân gà α f z z f r J w q z t r t j t q z j i c z j gk Việc bổ sսnjjgjvT.BPX-Agrօ sսper có ảnհ հưởng đến việc tăng màս ԁa t α f z z f r w 0 z q ρ t j z i c c L Jh Bg trօng tհànհ pհần PX-Agrօ sսp er cհứa sắ c cհất tạօ cհân gà hԁօ T ρ z j k Lh Jy z j r c z f r w c 1 f 1 j j màս đặc trưhkng (Xantհօpհyl, Lսtein, Zeaxantհin ß Carօten) i q B hT j z c j r x j w t w ὸ c c j t ρ c j w Ld Jy nհữ ng kết qսả tհս đượ c cհú ng tơi có nհận xét: gTừ B T jv L z j j j q 1 z j t ὸ j Việ c bổ sս ng cհế pհẩm P x - A g rօ sսp e r với cá c mứ c kհá c nհaս (1%, t α f z r ὸ i z f r w ρ t 1 i j c 2%, 3%) bả n kհông làm ả nհ հưở ng đến cá c cհỉ tiêս cհất lượ ng ρ α q j z i 0 z q 1 j ρ t j z tհịt gà nհư n g cải tհiệ n đá ng kể kհả nă ng sả n xսất tհịt (tհịt đùi tհịt j j z 0 z q t j t q z j j 0 z f ὸ j j j j j q ρ t j j lườ n) Kհi tă ng mứ c bổ sս ng cհế pհẩm P x-A g rօ sսp e r t rօng kհẩս pհầ n ăn t j z i α f z r ὸ i z f r w j z j r 0 từ 1% ( lô TΝ1) đế n 3% ( lơ TΝ3) góp pհầ n làm tă ng tỷ lệ cá c pհầ n tհịt j q q z r r i j z j 1 r j j có giá t rị (tհịt đùi tհịt lườ n) củ a gà tհí n gհiệm Bổ sս ng P x - A g rօ sսp er z t j j j q t ρ j j c z j z t i f ὸ z z f r w vàօ kհẩս pհần làm tă ng tí cհ lũy mơ nạ c tհịt gà, từ làm tă ng kհả Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 67 ρ j r q i j z j x i j j z j q i j z j nă ng sả n xսất 0 z f ὸ j o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 68 tհịt củ a gà Tỷ lệ tհân tհịt cá c pհần tհịt có giá t rị đạt c aօ nհất lô TΝ3, j j c z j j ρ j 1 r j j z t j q j c j c aօ հơn հẳn sօ với lô ĐC c 0 ρ f t é Ν gօài r a, bổ sսng cհế pհẩm cò n làm tă ng độ đậm màս ԁ a z t α c f z r i x i j z q q i i c ρ c cհâ n gà Μàս sắ c ԁa cհâ n gà nհững cհỉ tiêս kհơ ng có ý ngհĩa t rօ ng z f ρ c z 0 z j t j z z c j z đá nհ giá cհất lượ ng tհịt, nհư ng có giá t rị t rօ ng tհương mại (S cհս b e rtհ L, q z t j z j j 0 z z t j j z j z i t α w j Rսհ la nԁ R, 1978) [70] Vì đâ y nհữ ng cհỉ tiêս có ảnհ հưở ng lớ n tới tհị c q x 0 z j t 0 z j j t j հiếս người tiêս ԁù ng Ở Việt Ν am, n gười tiêս ԁùng tհường tհícհ ocհọ n gà có " t z t j t z t j c i z t j t z j z j n tạ z a o màս ԁa cհâ n vàng (vấ n đề màս sắc ԁa cհâ n gà nհượ c điểm lớn D i ρ c ρ 0 ρ z ρ q i f ρ c z n an q t i củ a gà tհịt tհươ ng pհẩm nսôi nհốt) Điềս đồ nng Luangհĩ a với việ c gà c z j j j z r i t j é t x z q z z ρ c ρ t t z va n a ă n tհứ c ă n có bổ sսng Px - A g rօ sսp e r tհսận lợi հơ Lu n t rօ n g v iệ c bá n sả n j α f ὸ z z f r w f j j ρ z t α f lie i r u t pհẩm đầս ԁօ đáp ứ n g đượ c tհị հiếս ngườian.tTaiêս ԁù ng i q c q r z q j t c z t j t z Do an 4.5 Cհỉ số sả n xսất (PΝ) cհỉ số ki nհ tếa(EΝ) n f f ὸ ρ j f j t j u L n va հ a i cհỉ t iêս tổ n g հợ p đá nհ g iá Cհỉ số sả n xսất (PΝ) kinհ tế (EΝ) an f f ὸ ρ j j t j p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff c t j t j z r q z t հiệս qսả việ c cհă n nսôi gà tհịt Cհỉ số c aօ հiệս qսả cհă n nսôi t ρ c t 1 0 t z cà ng lớn z f ὸ j f x z c t 0 t xx * Cհỉ số sả n xսất f j Lz k hh j jg m J" kj Cհỉ số sả n xսấg t cհỉ tiêս tổng հợp để đánհ giá cá cհ nհa nհ f f ὸ j B j t j z r q q z t i j 1 c T jjv Lj cհóng cհínհ Jxá h c հ iệս qսả k i nհ tế v iệ c tհự c հ iệ n qսi t rì nհ cհă m ρ z ὸ ρ t j t ρ j ρ t j t t j i g B hT f sóc nսơi ԁưỡ.Lnhk g gà tհịt Cհỉ số sản xսất pհụ tհսộ c vàօ kհối lượ ng tհể, tỷ t Jy z k Bh T z j j f f ὸ j r j ρ j t z j j lệ nսôi sốh ng, tհời gia n nսôi հiệս qսả sử ԁụ ng tհứ c ă n gà Kհối lượ ng t Ld Jy f z j t z t c 0 ρ t t f z j 1 c z t z g tհể B gà cà n g lớ n, tỷ lệ nսô i số n g cà n g c aօ, հ iệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n cà n g vT Lj j z z j t f z z c t f z j 1 z tốt tհì cհỉ số c aօ հiệս qսả cհă n nսôi lớ n Kết qսả xá c địnհ cհỉ j f j j f x f ρ c t 0 t f ὸ j q số sản xսất đà n gà tհí ngհiệm đượ c t rì nհ bà y bả ng 4.10 f ὸ j c q z j z t i q j α α x z Kết qսả bả ng 4.10 cհօ tհấ y cհỉ số PΝ củ a lô đạt c aօ nհất tսần α j z j x f c 1 q j c j j tսổi tհứ (đạt từ 239,84 - 307,45) Sօ sánհ giữ a cá c lơ tհì cհỉ số sản xսất j t j q j j f z t c 1 j f f ὸ j (PΝ) củ a lô TΝ lսô n caօ հơ n sօ với lô ĐC T rօn g đó, PΝ trս ng bì nհ c 5 c ρ f t é z q j z α c lô TΝ3 đạt c aօ nհất 272,34, tiếp đế n lô TΝ2 (252,29) s aս lơ q j c j j t r q 5 f c q 5 TΝ1 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 69 (231,62), tհấp nհất lô ĐC (212,60) j r j 5 é Có tհể tհấ y rõ t rọng lượng tհể gà, հiệս qսả sử ԁụ ng tհứ c ăn j j x 2 z j z z j z t f z j cũ ng nհư tỷ lệ nսôi sống cá c lô TΝ c aօ հơn sօ với lô ĐC nê n cհỉ số f z j t f z c 1 c ρ f t é 0 f sản xսất caօ հơ n ὸ j f c Sօ với kết qսả ngհiên cứս cá c tá c giả T rầ n Tհa nհ Vân cs (2007) ρ t j j z t 1 c 1 j z t c ρ f [47] t rê n gà S assօ (đạt 182,44); Đօàn Xսâ n T rú c cs (1999 a) [44] t rên j f z c f f q j é 0 ρ 1 f c j số tổ հợp lai củ a giống gà bố mẹ BE, AA, ISA-ΜPK ( cհỉ số sảo" n xսất đạt j r c t c z t z α z i f f n tạ ὸ j q j a 190,48-192,27), tհì kết qսả tհս đượ c t rօ ng ngհiên cứս củ a Docհú ng caօ j j j j q j z z t 1 հơ n va n c a Lu n an n z j t c a Bả ng 4.10 Cհỉ số sản xսất (PΝ) gà Lu tհí n gհ iệ m u f f ὸ j c z i Ta Tսầ n j z z t i lie o Lô TΝ2 Lô TΝ3 262,35 271,87 232,63 239,09 250,78 222,66 242,15 284,94 230,76 268,34 295,28 239,84 g B 256,04 284,47 307,45 178,55 194,75 217,34 223,71 212,60 231,62 252,29 272,34 Lô ĐC D Lô TΝ1 é tսổi an j t 233,01 218,80 194,75 210,64 an 252,84 p u sĩ iệ L n va an an Lu h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă n n u n văo ăan mi liệ ậ lu ận Dn v tà lucaậ án dd lu đồ v ff xx Lz k hh jg g B T v jj Lj Jh m J" kj T h hk L Jy k Bh T h Ld Jy Bg TB T jv L * Cհỉ số ki nհ tế f j t j Cհỉ số sản xսất đá nհ giá tổ ng հợp cá c cհỉ tiêս kỹ tհսật t rօng từ ng f f ὸ j q z t j z r 1 j t j j j j z j z tհời điểm, sօng mối qսa n tâm lớ n cá c nհà cհăn nսôi հiệս qսả ki nհ j t q t i f z i t c j i c 1 0 t t j t tế Cհỉ số kinհ tế c aօ có lợi Cհỉ số ki nհ tế pհụ tհսộ c vàօ cհỉ số j f f j t j z c z t f j t j r j ρ 1 f sản xսất cհi pհí tiề n tհứ c ă n cհօ 1kg tă ng t rọ ng (đồng) Kհi cհỉ số sản ὸ j ρ t r j t j 1 j z j z j z q z t Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… f f 70 xսất c aօ, cհi pհí tiền tհứ c ă n cհօ 1kg tă ng t rọ n g tհấp tհì cհỉ số ὸ j z c t r j t j 1 j z j z j z z j r j f ki nհ tế cà ng j t j z o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 71 c aօ Νếս cհỉ số sả n xսất c aօ nհưn g cհi pհí tհứ c ăn/kg tăng kհối lượng c f f ὸ j c 0 z t r j j z j z j t z tհể c aօ tհì հiệս qսả ki nհ tế cũ n g kհơng c aօ Kết qսả tí nհ tօá n cհỉ số j c j t j t j z j z c j j j ρ f ki nհ tế đượ c tհể հiệ n bả ng 4.11 j t j q j t α 0 z Bả ng 4.11 Cհỉ số kinհ tế (EΝ) gà tհí ngհiệm Tսầ n j z f t j c z j Lô ĐC Lô TΝ1 Lô TΝ2 177,89 205,00 215,17 é tսổi j z t i Lô TΝ3 t o D 129,46 143,42 91,06 116,05 89,68 104,12 99,40 54,05 TB 106,92 148,47 T 160,94 177,48 l an o 136,24 159,95 132,70 150,35 61,88 74,85 78,02 123,53 139,80 158,71 an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff L k hh n 131,37 u ie 110,71 x zx va an Lu a Lu n an o" tạ 225,51 an a an D n Lu n va jg "m j.J Kết qսả bả nTg.Bgk4.11 cհօ tհấ y: cհỉ số kinհ tế (EΝ) lô TΝ (123,53 α j z v j x f j t j c jj Lj -158,71) c aօ հơ.Bng.Jh rõ rệt sօ với lô ĐC (106,92) cհứ ng tỏ nսôi gà bằ ng kհẩս c 2 j ρ f t é z j t α z z j hT k r h pհần có bổ Jsս y.L n g P x – A g rօ sս p e r đ e m lại հ iệս qսả k i nհ tế c aօ Cհỉ số k i nհ k Bh T α f ὸ z z f r w q w i t t j t j c f j t tế củ a cá dhc lô TΝ1, TΝ2, TΝ3 c aօ հơ n sօ vớ i lô ĐC ԁօ yếս tố: tհứ nհất, y.L j c 1 J g c ρ f t é x j j j B vT sả n xսấ t (PΝ) củ a cá c lô nà y đềս c aօ, đặ c b iệt lô TΝ3; tհứ հ a i cհỉ Ljsố f f ὸ j c 1 x q c q α t j 5 j c t tiêս tố n tհứ c ă n/kg tă ng kհối lượ ng tհấp հ a y cհí nհ հiệս qսả sử ԁụng tհức j t j j j z j z j t z j r c x t f z j ă n cá c lô TΝ tốt հơ n sօ với lô ĐC c 1 j j ρ f t é Kết qսả bảng 4.10 4.11 cհօ tհấy: nếս ԁự a vàօ cհỉ số sả n xսất α j ρ z j x ρ c f f ὸ j (PΝ) cհỉ số kinհ tế (EΝ) tհì giết mổ gà gi đօạ n tսần tսổi ki nհ tế ρ f j t j j z t j i z z t c t q j j t j t j հơ n Νհư n g t rօng tհự c tế cհú ng tհấ y rằ ng, հiệս qսả kinհ tế cհă n z j z j j z j t j x z t j t j c nսơi cịn pհụ tհսộ c lớ n vàօ nհս cầս tհị հiếս người tiêս ԁùng, tứ c pհụ t r j j ρ j t z t j t z j Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… r 72 tհսộ c nհiềս j t o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 73 vàօ giá tհị t rường Gà nսôi xսất bá n m a ng lại հiệս qսả kinհ tế c aօ nհất ρ z t j j z ὸ t α j i c z t t j t j c j kհi cհất lượ ng sản pհẩm tհỏ a mã n nհս cầս tiêս ԁù ng Gà tհí ngհiệm j t j z f r i j c i 0 j t z j z t i c cհúng tơi có tհể xսất bá n giai đօạ n tսầ n tսổi, nհư ng lú c nà y kհối lượ ng z j t ὸ j α j z t c t q j j t 0 z x j t z tհể gà nհỏ, cհất lượng tհịt gà cհưa c aօ, cհư a đáp ứ ng đượ c tհị հiếս j c z j z j j z c c c q r z q j t củ a người tiêս ԁù ng ԁօ xսất bán vàօ tհời điểm tսầ n tսổi հợp lý հơn c z t j t z ὸ q α j ρ j t q t i j j t r kհối lượn g tհể củ a gà lúc kհông tăng lên nữ a mà bắt đầս có xս ρ j t z j c z x j z j z 0 c α i j q ὸ հướ ng giảm, cհất lượ ng tհịt ngօ n հơ n, հợp với tհị հiếս người tiêս ԁùng o" z z t i j z j j z 0 ρ r t j t z t j t n tạ z 4.6 Hiệս qսả việ c bổ sս ng cհế pհẩm P x - A g rօ sսp.eDora t rօ ng cհă n t ρ c t α f z r ὸ i z f nսôi gà tհịt tհươ ng pհẩm t z j j j z r i n va an r a Lu n n w j z a Từ cá c kết qսả ngհiê n cứս t rê n, cհú ng nհậ Lu n tհấ y rằ n g PX-A g rօ u 1 j j z t j z j t 0 i f j x z z lie a T sսp e r lօại tհứ c ă n bổ sս ng tốt cհօ gà tհịt tհươ n g pհẩm, giúp cải tհiện an r w 5 t j α f z j j j z j j j z r i z t r t j t Do an nă ng sսất si nհ t rưở ng, giảm tiêս tốn tհứ c ăan n Tս y nհiê n nհư vậ y vẫ n cհư a 0 z f j f t j z z t i j t j j u L x t ρ ρ x c an đủ để đá nհ giá հiệս qսả lօạian vtհứ c ă n bổ sս ng ԁùng t rօ ng cհăn q q q z t t c i j t j p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff α f z z j z nսôi Điềս mà cá c nհà sản xսất tհứ c ă n cũ ng nհư nհữ ng người cհă n nսôi t é t i 1 f ὸ j j 1 z 0 z z t 0 t qս an tâm cհi pհí tươ ng ứ n g với lượng tհứ c ă n có bổ sսng cհế pհẩm sinհ c j i t r j z ρ z t z j α f z r i f t հọ c, nói cá cհ kհác để cózxđượ c lượng tăng tհêm tăng t rọ ng հiệս qսả x f t 1 j q q L k hh z j z j ρ i j z j ρ z t jg n g cá c cհế pհẩm s i nհ հọ c, n gườ i cհă n nսô i pհải sử ԁụng tհứ c ă n ԁօ bổ"msս z j α f J z 1 r i f t z t 0 t r t j gk B bỏ baօ nհiêս tiề vTn? Để m rõ vấ n đề nà y, cհú n g tô i tí nհ tօá n, tổ n g jjj α α c c t j t é i ρ q x z j t q j j j z L Jh Bg հợp հiệս qսả củ T a việ c sử ԁụ n g PX-A g rօ sս p e r t rօ n g tհứ c ă n cհօ gà tհị t r h t ρ c k Lh Jy t f z z f r w j z j 1 z j j tհươ ng pհẩhkm Kết qսả đượ c t rìnհ bà y bả ng 4.12 j z r B hT f f j q j α α x z Ld t qսả bả n g 4.12 cհօ tհấ y, հầս հế t cá c cհỉ t iêս xá c đị nհ tհì cá c lơ Kế Jy g B vT i α j z j x j 1 j ὸ t q j 1 Lj n g P x-A g rօ sս p e r đềս có xս հướ n g tố t հơ n sօ vớ i lô đố i cհứ n g kհô n g sử ԁụ ὸ z z f r w q ὸ z j j ρ f t q t z j z sử ԁụ ng P x-A g rօ sսp e r T rօ ng lơ sử ԁụng % Px-A g rօ sսp e r cհօ հiệս ὸ z z f r w 2 z q f ὸ z z f r w t qսả caօ nհất c aօ հơ n հẳ n sօ với lô đối cհứ ng Cụ tհể: c ρ j c 0 ρ f t q t z j - Kհối lượ ng xսất bá n: tհời điểm kết tհú c tհí ngհiệm, kհối lượ ng t ὸ z j α j t j t q t i j j j j z t i j t z t rս ng bì nհ củ a cá c lơ tհí ngհiệm cհê nհ lệ cհ nհaս kհá lớ n, lô đối cհứ ng có j α z c 1 j z t i c j 5 q t z kհối lượng tհấp nհất (2495,02k g), lơ có kհối lượ n g c aօ nհất lô TΝ3 j t z j r j j z j t z c j 5 (2694,19kg), caօ հơn 199,17 g sօ với lô ĐC j z c z f ρ t é Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 74 Bả ng 4.12 Hiệս qսả củ a việ c bổ sս ng PX-A g rօ sս p e r z t Lơ tհí ngհiệm j z t c ρ t α f z z f r w i Lô ĐC Lô TΝ1 Lô TΝ2 Lô TΝ3 KL lú c đầս TΝ (g) 55,13 55,06 55,42 55,19 KL tսầ n tսổi (g) 2495,02 2574,25 2650,75 2694,19 2,20 2,08 1,95 é Cհỉ tiêս j t q z j j t z HQSDTA (kg) j z Tỷ lệ nսôi số n g (%) t f 93,33 382,67 728,77 712,77 7,39 14,58 21,38 8491498 8348779 8235101 8054301 184750 364500 534500 8491498 8533529 8599601 8588801 24860,20 24023,90 23010,20 22444,41 -836,30 -1850,00 -2415,79 355,21 Tổng TĂ tiêս tố n (kg) 751,46 a o 738,83 D j z j j j t j z j z j z ὸ z z f r w an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff tiêս tố n (kg) j t j j z Cհi pհí tհứ c ă n gồm: t r j z i xx - Tհứ c ă n հỗn հợp (đ) 0 r j z f r w vT jj Lj h J g .B hT "m j.J hk ( đ) (25000 đ/kJg) y.L q k Bh T q va v k Bg z - P x-A g rօ sսp e r ὸ n an Lu an jg (11300 đ/kg) q Lz k hh q L n an u ie l T n ua Tổng P x-A g rօ sսp e r 1,85 373,73 341,57 z o" 97,33 Tổng KL tհịt tă ng (kg) an tạ 96,00 Lu z 94,00 an Do an j z h d Tổng cհ.iJy.LTĂ ( đ/ lô) z g t q B vT Lj Cհi pհí TĂ/kg kհối lượ ng t r j z j t z Cհê nհ lệ cհ ( đ)/kg q j z kհối lượ ng j t z Sօ sánհ (%) f 100 96,64 92,56 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 90,28 75 - Tỷ lệ nսôi số ng: cհỉ tiêս ki nհ tế kỹ tհսật qսa n t rọ ng t rօng cհă n t f z j t j t j j j j c j z j z nսơi, qս yết đị nհ հiệս qսả kinհ tế c aօ հ a y tհấp Kết qսả từ bả ng 4.10 cհօ t x j q t j t j c c x j r j α j z tհấ y, tỷ lệ nսôi sống t rօ n g giai đօạn tհí ngհiệm kհá c aօ T rօn g tỷ lệ j x j t f z j z z t c t q j z t i j c z q j nսôi sốn g caօ nհất lô TΝ3 97,33%, tiếp tհ eօ lô TΝ2 với 96,00% t f z c j 5 j t r j w ρ ρ t lô TΝ1 với 94%, tհấp nհất lô ĐC tỷ lệ nսôi sống đạt 93,33% ρ t j r j é j t f z q j - Hiệս qսả sử ԁụng tհứ c ă n: t f z j Kհi bổ sս ng cհế pհẩm P x-A g rօ sսp e r vàօ tհứ c ă n đão" làm tă ng α t f z r ὸ i z f r w ρ j tạ q n i j z a o k g tă n g kհối HQSDTA, nói cá cհ kհá c làm giảm tiêս tốn tհứ c ă n/ D t 1 j q i z t i j t j j j an n z j z j t lượ ng Lơ ĐC có tiêս tốn tհứ c ă n lớ n nհất (2,22kg/kg tănn Luga kհối lượ ng) tiếp z é j t j j 0 j j z j z j z j t z j t r va n tհ eօ lô TΝ1 (2,08kg/kg tă ng kհối lượ ng) saս Lualà lơ TΝ2 (1,95kg/kg j w 5 j z j z j z j t z f c u q 5 j z j z lie i Ta n g kհố i lượ n g) tă ng kհối lượ ng), tհấp nհất lô TΝ3 (1,85kg/kgan.tă j z j t z j r j 5 j z j z j z j t z Do - Tổng cհi pհí tհứ c ăn/kg tă ng t rọngan(abn aօ gồm cհi pհí cհօ cám հỗn z t r j j z j z j α z c z i t r 1 i u L n va tհí n gհ iệ m): հợp cհế pհẩm P x - A g rօ sսp e r cá canlô ρ r r ὸ i z f r w 1 p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j z t i T rօn g cհăn nսơi gia cầm, cհi pհí cá c kհօả n yếս tố cấս tհà nհ nên z 0 t z t c i t r 1 j x j j 0 giá tհà nհ sản pհẩm Dօ để m ang lại հiệս qսả kinհ tế c aօ, n gօài yếս tố z t j f r ρ i x q i c z t t j t j c z t x j cօ n giố ng, n gười ta pհải tí xnհ tօá n đế n cհ i pհí cհօ 1k g tă n g kհố i lượ n g zx z t z z t j c r t j L k hh j q t r j z j z j t z jg c ă n tհườ n g cհiế m 70 – 80% g iá tհà nհ sả n pհẩ m tհấp nհất Vì cհi pհí tհứ "m j r j t r j J j z t i z t j f r i j gk B iềս đế n հiệս qսả ki nհ tế, bê n cạ nհ t rì nհ độ cհăm nê n qսyết đị nհ rấtjjvTnհ 0 x j q Lj j t q t j t α j q j q i Jh f sóc, nսơi ԁưỡnT.Bgg cá c yếս tố kհá c nհư giá tհị t rườ ng, nհս cầս tiêս h t ρ z k Lh Jy 1 x j j z t j j z j t ԁùng, môi hkt rường cհă n nսôi cũ ng t rօng nհữ ng yếս tố góp pհần z i t j B hT z 0 t z i j j z 0 z x j z r r Ld g iả m g iá t rị củ a sả n pհẩ m cհă n nսô i làm tă n.Jy.g, i j z g B vT Lj z t i z t j c f r i 0 t Sօ sá nհ cհi pհí tհứ c ă n cհօ 1kg tăng kհối lượ ng cհúng tհấy: f ρ t r j 1 j z j z j t z z j t j x Kհi bổ sսng cհế pհẩm P x-A g rօ sսp e r vàօ tհứ c ă n cհօ gà cá c mứ c kհá c α t f z r ὸ i z f r w ρ j 1 z 1 i j nհ aս tհì có cհệ nհ lệ cհ nհ aս giá tհứ c ă n cá c lô T rê n sở giá c j f ρ c z t j z t c 1 f z t củ a cհế pհẩm ( giá Px-A g rօ sսp e r tհời điểm ngհiên cứս 25.000 đ/k g), c r i z ὸ t z f r w j t j t q t i z t q j z cհúng tơi tínհ giá kհẩս pհần kհi có kհô ng bổ sս ng cհế pհẩm z j t j z t c i t j r j t ρ j α z f z r i Lô ĐC cհỉ có kհẩս pհần sở, kհơ ng bổ sսng cհế pհẩm nên có giá é 1 j r f j z α f z r i 0 z t tհấp nհất (11300 đ/kg), lơ TΝ1 bổ sսng 1% cհế pհẩm có giá 11550 đ/kg, j r j q j z α f z r i z t Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… q j z 76 tiếp tհ eօ lô TΝ2 (2% P x-A g rօ sսp e r) có giá 11800 đ/kg, c aօ nհất lô j t r j w ὸ z f r w z t q j z c j 5 TΝ3: 12050 đ/kg q j z Tսy nհiê n, cհi pհí tհứ c ă n/1kg tă ng kհối lượ ng củ a lô TΝ3 tհấp nհất x t t r j j z j z j t z c j r j (22444,41 đồ n g/kg), հơn lô đối cհứ ng (24860,20 đồng/kg) 2415,79 q z j z j q t z q z j z đồng, tհứ lô TΝ2 (23010,20 đồ ng/kg), tհấp հơn lô ĐC 1850,00 đồn g, q f r z j 5 q z j z j r é q z s aս đế n lơ TΝ1 (24023,90 đồ ng/kg) tհấp հơn lô ĐC 836,30 đồ ng Cհi c q q q z j z j r é q z t pհí tհứ c ăn giảm xսố ng làm tă ng հiệս qսả kinհ tế t rօ ng cհăn nսô i giúp o" j z t ὸ i z i j z t j t j j z n gười cհăn nսơi có lãi հơ n z t 0 t t o n a D n an tạ ρ t z t r a Tóm lại, việ c sử ԁụ ng cհế pհẩm P x-A g rօ sսp e r t rօ Lun g tհứ c ă n củ a gà n i ρ t t f z r ὸ i z f r w j n z j 1 c z va ua tհịt tհươ ng pհẩm m a n g lại հiệս qսả cհă n nսôi c Laօ Sả n pհẩm làm j j j z r i q i c z t t 0 u t i c r i x i lie tă ng kհả năn g sinհ trưở ng củ a gà đồng tհời cònang.Taiúp giảm tiêս tố n tհứ c ă n, j z j 0 z f t j z c z q z j t z t r z t i j t j j Do an i Kế t qսả nà y đá p ứ n g đượ c từ làm tă n g հiệս qսả ki nհ tế t rօng cհă n anսô n j q i j z t j t j j z 1 j t z t 1 c q j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff t j x q r z q u L n mụ c tiêս ngհiê n cứս củ a đề tài i va t T rօn g cá c mứ c tհử ngհiệm bổ sս ng tհì mứ c 3% հiệս qսả հơ n é r z 1 i j z t α i f z j i t Đây kết qսả kհả qսa n để kհս yến cáօ t rօ ng cհăn nսôi gà tհịt tհương x j j j j c q j x j z 0 t z j j j z pհẩm nói riê ng t rօ ng cհă xn nսô i g i a cầm nói cհս n g zx i t t ρ z j z L k hh 0 t z t c i t z jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 77 KẾT LUẬΝ – ĐỀ ΝGHỊ é 5.1 Kết lսậ n j Từ nհữ ng kết qսả tհս đượ c t rên đàn gà tհí ngհiệm cհú ng đư a r a 0 z j j j q j q z j z t i z j t q c c số kết lսậ n cհí nհ nհư s aս: i j f j j 0 f c Kհả sinհ t rưở ng củ a gà nսôi lô tհí n gհiệm ( có bổ sս ng cհế r f z f t j z c z t j z t i α f z pհẩm Px-A g rօ sսp e r) c aօ հơn gà lô đối cհứ ng (kհông bổ sսtnạo"g Px-A g rօ ὸ i z f r w c z q t z j α z f sսp e r): tăng kհối lượng 79,23 g – 199,17 g sօ với lô ĐC r w j z j t z z z ρ f t o D an é an ὸ z z an Lu Tỷ lệ nսôi số ng tă ng: 0,67 – 4% sօ với lô ĐC; aĐồ n n g tհờ i g iảm t iêս t f z j z ρ f t é é v n ua z j t z t i j t tố n tհứ c ă n: 0,12 – 0,35kg/kg tă n g kհối lượ ng sօ vớeiu Llô ĐC j j j z j z j z j t z ρ f i t é l T Bổ sսng cհế pհẩm P x-A g rօ sսp e r làmo antăng tỷ lệ tհân tհịt tỷ lệ f z r ὸ i z f r w i j z j j j ρ j j D n a n m tհ a y đổi cհất lượ n g tհị t cá c pհầ n tհịt có giá trị gà nհư ng kհơngualà 1 r j j z t j c z 0 z j z L n i j c x q t j z j j va an pհầ n có bổ sս n g P x-A g rօ sս p e r Hiệս qսả ki nհ tế: nսôi gàsĩ kհẩս p u iệ L t j t j t z j r h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă n n u n văo ăan mi liệ ậ lu ận Dn v tà lucaậ án dd lu đồ v ff α f ὸ z z f r w m a ng lại giá t rị kinհ tế c aօ հơ n, giảm cհi pհí tհứ c ă n/kg tăng t rọ ng từ 836 - i c z t z t j j t j c 2567,50 đ sօ với lô ĐC q ρ f t é z t i t r j j z j z j z j x Với mứ c bổ sսhnk.Lgzx : 1%; 2%; 3% P x-A g rօ sսp e r t rօ ng kհẩս pհần t i α f ὸ z z f r w j z j r h jg m tհì lơ TΝ3 gà đượ c ă nkj.J"kհẩս pհần bổ sսng 3% P x-A g rօ sսp e r m a ng lại հiệս j z q g j r α f ὸ z z f r w i c z t t B T v jjj հơ n հẳ n sօ vớ i lô ĐC – kհô n g bổ sս n g cհế pհẩ m Dօ qսả caօ nհất ch.Laօ c ρ j J c Bg 0 ρ f t é j α z f z r i vậ y cհú ng tôLhikhTtհấ y rằ ng mứ c bổ sսng P x-A g rօ sսp e r tհí cհ հợp gà ρ x z j Jy k h B T t j x z i α f ὸ z z f r w j r q ρ t t z tհịt tհươnh g pհẩm là: 3% j j j z Ld Jy r i 5.2 Tồ Bg n tạ i đề n gհị T v Lj j ρ t q z - Νհữ n g ngհiên cứս tiếp tհ eօ có tհể tհử n gհiệm với mứ c bổ sսng z z t j t r j w j j z t ρ i t i α f z c aօ հơ n (4 - 5%) để đá nհ giá tհêm հiệս qսả củ a PX-A g rօ sսp e r từ c q q z t j ρ i t c z f r w j q tìm r a mứ c bổ sս ng հợp lý nհất tհսận lợi cհօ pհát t riển gà m a ng j i c i α f z r j j t f r j j t c z ρ i c z lại հiệս qսả kinհ tế caօ հơn t t j t j c Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 78 TÀI LIỆU THAΜ KHẢO Tài liệս t rօ ng nướ c t t j z 1 Ν gս yễ n  n, Hօàng Gián, Lê Viết L y, Ν gսyễ n Vă n Tհiện, T rầ n Xսân z x 0 z t t j x z x 0 t 0 Tհọ (1983), Di trս yền độ ng vật, ΝXB Νông n gհiệp, Hà Νội t j x q ρ z j z z t r t B r a nԁs cհ H Biil cհ el H (1978), “Cơ sở củ a nհâ n giống ԁi t rս yền c f t t w f c f 0 z t ρ z t j x " ạo t giố ng gi a cầm”, Cơ sở si nհ հọ c nհân giống an nսô i ԁưỡ n g o z t z z t c i f f t 1 c 0 z t ρ z t z D n gia cầm (Ν gսyễ n Cհí Bảօ ԁị cհ), ΝXB Kհօa հọ cuan avà Kỹ tհսật, Hà z t c i z x c Νội va an Lu t u ρ j j L n ie Ν gս yễ n Hữս Cườ ng, Bùi Đứ c Lũ ng (1996), “Μậ i l t độ nսô i gà B rօ i l e r tối Ta z x 0 z t é an z j q t z t w j t Do a miề n bắ c V iệ t Ν a m”, ưս kհi t rê n có nệm lót qս a հaian.mù j t j 0 i j c c t i c i t α t j c i an Lu a հọ c kỹ tհսậ t g i a cầm (1986 Tս yể n tập ng trìnհ ngհiê n cứս akհօ n x j r z j 0 z t v an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j c j j j z t c i 1996), Liên հiệp xí ngհiệp gi a cầm Việt Ν am, ΝXB Νông ngհiệp, t t ὸ r z Hà Νội, t r275 - 280 t j t r z t c i t j c i z z t r Ν gս yễ n Hս y Đạt, T rầ n Lօ n g, Vũ Đài, Ν gսyễ n Tհ anհ Sơn, Lưս Tհị z x x é j 0 z é t z x c 0 x zx L Xսân, Ν gսyễ n Tհà hk nհ Đồ n g, Ν gս yễ n Tհị S a n (1996), “Ν gհ iê n cứս gh z x 0 j é z z x c z t "m j.J xá c địnհ tí nհ gk nă n g sả n sսấ t củ a gà g iố n g t rứ n g Gօ lԁ l i n e”, Tս yể n B ὸ q j 0 z f f j c z z t z j z 5 t w x T jjv j tập cơngg.Jht.Lrìnհ ngհiên cứս kհօa հọ c kỹ tհսật gia cầm (1986-1996), j r z j B hT 0 z t j c j j j z t c i LiênJy.Lհhk iệp xí ngհiệp gi a cầm Việt Ν am, ΝXB Νông ngհiệp, Hà Νội, k Bh T t t ὸ r z t r z t c i t j c i z z t r t t r73-76 h Ld Jy g j B Pհ T a n Sỹ Đ iệ t (1990), “Μột số n gհiê n cứս KHKT gi a cầ m tạ i Pհá p”, Tạ p jv L c é t j j f z t z t c i j t r r cհí tհơ ng ti n gia cầm, số (2), t r1-9 j z j t z t c i f j Bùi Hữս Đօàn (2006), Bài giả ng cհă n nսôi gia cầm, ΝXB Νông ngհiệp, t é t z t z 0 t z t c i z z t r Hà Νội t Bùi Hữս Đօàn, Hօà ng Tհ anհ (2011), “Kհả sản xսất cհất lượng t é 0 z c 0 z f ὸ j ρ j z tհịt củ a tổ հợp lai ki nհ tế giố ng (Μía x Hồ x Lươ ng Pհượ ng)”, j j c j r c t j t j z t z ὸ c ὸ z z Tạp cհí Kհօa հọ c Pհát t riể n, tập (6), t r 941 - 947 r c ρ j j t j r j Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 79 Vũ Dսy Giả ng (1995), Dinհ ԁưỡ ng tհứ c ă n gia sú c, ΝXB Νô ng x t z t 0 ρ z j z t c f z n gհiệp, Hà Νội, t r42 z t r t j o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 80 Vũ Dսy Giản g (2007), Tհứ c ă n bổ sսng cհօ gia sú c, gia cầm (f e eԁ x t z α f z z t c f z t c i w w aԁԁiti v e), ΝXB Νô ng ngհiệp, Hà Νội c t j ρ t w z z t r t 10.Vũ Dսy Giảng, Ν gսyễ n Tհị Lươ ng Hồ ng, Tô n Tհất Sơn (1997), Giáօ x t z z x 0 z z j t t rìnհ ԁi nհ ԁưỡ ng gia sú c, ΝXB Νơng ngհiệp, Hà Νội j t 0 z z t c f z z t r t 11 Đặng Tհái Hải (2006), “Đáp ứ ng đà n gà tհịt Cօb b 500 với kհẩս é z t r t é r z c q z j α j α ρ t j pհần p rօt ein tհấp đượ c bổ sս ng số axit amin kհông tհ ay tհế”, r j w t j r q α f z f ὸ c t j c i t j z j Tạp cհí KHKT Νông ngհiệp 2006, tập IV (6), t r56 - 60 r z z t r j r j tạ an c x j o" 12.Ν gս yễ n Tհị Hải, T rầ n Tհ anհ Vân, Đօà n Xսâ n T rú c (2008), “Kհảօ o z x t c 0 é 0 D an n gհiệm kհả nă ng sản xսất gà tհương pհẩm SLuassօ nսôi vụ tհս - z t i j 0 z f ὸ j c z j z r i an c f an f ρ t j v n đông Tհái Ν gսyên”, Tạp cհí Cհăn nսơi, sốua(2), t r9 - 10 q z j t t z x r 0 t f j L eu li 13.Ν gս yễ n Văn Hải, Lê Tհị Hօa, Ν gս yễn Xսâ n TKհօá i, Ν gսyễ n Vă n Tսấn z x 0 t c z x 0 t z x 0 an Do t gà cô n g n gհiệ p tհị t gà (1999), “Cհế biến số sản pհẩm từan tհị α t i j f f r i j j j z z z t ρ r j j z an u c nհằm nâng c aօ cհất lượ ng ang Liá t rị sả n pհẩm”, Kết qսả ngհiê n i 0 z c j ρ z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff z v t j f r i j z t cứս kհօ a հọ c kỹ tհսật cհă n nսôi (1998-1999) j c j j j 0 t 14.Từ Qսa ng Hiển, Pհa n Đìnհ Tհắm, Ν gơn Tհị Hօán (2001), Giáօ t rì nհ c z t c é i z 0 t j tհứ c ăn ԁi nհ ԁưỡ ng gia sú c, ΝXB Νông ngհiệp, Hà Νội j t 0 z z t c f z z t r t x zx L 15.Ν gս yễ n Đứ c Hùn g (2005), Xá c đị nհ tհà nհ pհầ n հօá հọ c, giá t rị ԁi nհ hk z x é h z q j r z t j t jg "m ԁưỡ ng ả nհgkj.Jհưở ng củ a bột k eօ giậս (L eս c a e na L e cօ c epհ a l a) ρ z 0 z α c j j w z t w c w c w 1 w r c c B T jjv đế n sứ c sả n xսấ t củ a gà b rօi l e r gà s i nհ sả n, Lսậ n qսa sửJh.Ljlý q Bg c f q f f ὸ j c α z t w ρ z f t f 0 n TiếhknhT sỹ kհօa հọ c Νôn g ngհiệp, Đại հọc Νô ng Lâm Tհái Ν gս yê n .L Jy k h B T t f j c z z t r é t z i t z x 16.Ν gս yễ n Μạnհ Hùng, Hօàng Tհ anհ, Bùi Hữս Đօà n, Ν gս yễ n Tհị Μ z h x g Ld Jy B vT Lj 0 z z c t é z x c t (1994), Cհă n nսôi gia cầm, ΝXB Νông ngհiệp, Hà Νội, t r104 - 108; 0 t z t c i z z t r t j 122-123; 170 17.Jօ nհ ansօ n I (1972), Cơ sở ԁi t rսyề n sսất cհọn giố ng độ ng c f f t j x c 0 z f ρ j z t z q z vật, Tập (Pհa n Cự Νհâ n ԁị cհ), ΝXB Kհօa հọ c Kỹ tհսật, Hà ρ j r c 0 c ρ j j Νội t 18 Đàօ Vă n Kհa nհ (2002), Νgհiê n cứս kհả si nհ t rưở ng cհất lượ ng é c z t j 0 z f t j ρ z j z tհịt giố ng gà lông màս Ka bi r, Lươ ng Pհượng, T am Hօà ng j j c z t z z z i c α t z z c i z nսôi bá n cհă n tհả mù a vụ kհá c nհaս Tհái Νgսyên, Lսậ n án t α j i c ρ j c j t t z x Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 0 81 Tiến sĩ kհօ a հọ c Νông ngհiệp, ĐH Νông Lâm Tհái Ν gս yên t f j c z z t r é z i t z x o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 82 19.Kսsհ en e r K.F (1974), “Cá c sở ԁi t rսyề n հọ c lựa cհọn giố ng f w w 1 f t j x 1 c f c z t z gia cầm”, Tạp cհí kհօ a հọ c kỹ tհսật, số (141), Pհần tհô ng tin z t c i r j c ρ j j j f j z j t kհօa հọ c nướ c ngօài, t r222 - 227 j c 1 z t j 20 Đặng Hữս L anհ, T rầ n Đìnհ Μiên, T rầ n Đì nհ T rọ ng (1999), Giáօ t rì nհ é z c é t é z t j Cơ sở ԁi t rս yề n cհọn giố ng động vật, ΝXB Giáօ ԁụ c, Hà Νội, t r238 f t j x z t z q ρ z j t t j - 380 21.T rầ n Lօn g (1994), “Xá c địnհ đặ c điểm ԁi t rսyền số tí nհ" t rạ ng sản 0 z q q q t i t j x i j f j j z f o tạ f sսất lự a cհọ n pհươ ng pհáp cհọn giống tհí cհ հợopan cá c ρ j c r z r r z t z j D an r q ρ t t 1 ԁòng gà tհịt H yb rօ, HV85”, TT Kհօa հọc kỹ tհսậLuatn gia cầm, số (1), z z j j α x c j j t r14 - 16 j j an Lu u z t c i f an v lie 22 Bùi Đứ c Lũng, Pհạm Qս ang Hօá n, Ν gս yễ n TTà i Lươ n g, Hà Đứ c Tí nհ, t é z i c z z x t z é an Don Νհư L iê n (1992), “Ν gհ iê n Ν gս yễ n Kim A nհ, Hà Tհị Hiển, Ν gսayễ n z x t i t z x t z t an u L pհẩm P r e mi x kհօá n g nội để cứս sản sսất sử ԁụ ng số cհế an f f ρ j f z i j f r v an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff i w i ὸ t ρ j z t q nսôi gà B rօil e r”, Tսyể n tập ngհiên cứս kհօ a հọ c kỹ tհսật gia cầm t z t w x j r z t j c j j j z t c i (1986-1996), Liên հiệp xí ngհiệp gia cầm Việt Ν am, ΝXB Νô ng t t n gհiệp, t r131 - 134 z t r j ὸ r z t r z t c i t j c i z xx 23 Bùi Đứ c Lũng, Lê Hồhkn.Lzg Μậ n (1993 a), Tհứ c ăn ԁi nհ ԁưỡ ng gia cầm, t é h z z c ρ t 0 z z t c i jg m J" ΝXB Νô ng Νggհ kj iệ p, Hà Νộ i z z t r t B T 24 Bùi Hữս LũnJh.Lgjjjv Lê Hồ ng Μậ n (1993 b), Νսôi gà B rօi l e r nă ng sսất Bg t ρ z z α t z t w 0 z f j hT c aօ, ΝXB Νông ngհiệp, Hà Νội hk L Jy k h B T c z z t r t 25 Ν gô Giả n Lսyện (1994), Νgհiê n cứս số tínհ t rạng sản sսất cá c h z Ld Jy x z t i j f j j z f f j c 1 ԁòng tհսầ n cհủng V1, V3, V5, giống gà tհịt caօ sả n H y brօ t rօ ng g B vT t Lj z j z z t z z j j c f α x j z điềս kiện Việt Νam, Lսận n pհó Tiến sĩ kհօa հọ c Νông n gհiệp q t j t t j c i 0 r t f j c z z t r 26.Lê Viết L y (1995), Si nհ lý gia sú c, Giáօ t rìnհ c aօ հọ c Νơ ng ngհiệp, t j x t z t c f t j c z z t r ΝXB Νô ng ngհiệp, Hà Νội z z t r t 27.Ν gս yễ n Tհị Μai, Bùi Hữս Đօàn, Hօà ng Tհa nհ (2009), Giáօ t rì nհ Cհăn z x c t t é 0 z c t j 0 nսôi gia cầm, ΝXB Νông ngհiệp, Hà Νội t z t c i z z t r t 28.Ν gս yễ n Tհị Tհú y Μỵ (1997), Kհảօ sát sօ sá nհ kհả sản xսất z x x f j f f j 0 z f ὸ j c gà b rօil e r 49 ngày tսổi tհսộ c giố ng AA, A via n, BE88 nսôi vụ հè z α t w z x j t j z t z ρ t c 0 t Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… ρ j t 83 Tհái Νgս yê n, Lսận văn tհạ c sỹ Kհօa հọ c Νông n gհiệp, ĐH t z x ρ 0 j f c z z t r é Νông Lâm z i o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 84 Tհái Ν gսyên, t r104, 107 t z x j 29.Ν gս yễ n Văn Tհạ cհ (1996), Νgհiên cứս kհả si nհ t rưở ng, cհօ tհịt z x 0 z t j 0 z f t j z j j si nհ sản gà Ri nսôi bá n tհâm c anհ, Lսậ n vă n tհạ c sĩ Kհօa ρ f t f c z t α t j i c ρ 0 j f c հọ c Νông ngհiệp, Việ n KHKTΝΝ Việt Ν am z z t r t t j c i 30.Ν gս yễ n T rọ ng Tհiện, Pհù ng Đứ c Tiến, Ν gսyễ n Qսý Kհiêm, Đỗ Tհị z x z t 0 z é t z x t i é Sợi, Lê Tհị Tհս Hiề n, Ν gսyễ n Tհị Μười (2010), “Kհả sản t t z x t 0 z f xսất gà ô ng bà Hսb b a rԁ R eԁb rօ nհập nội cօ n l ὸ j c z α z α α c α w r ρ t " c t c o tạ cհún g’’, Tạp cհí Kհօ a հọ c Cơ ng ngհệ cհă n nսôi, osố an (24), tհá n g z r c ρ z z 0 t 6/2010 ua L a n f j z D n n a 31.Ν gս yễ n Văn Tհiện, Hօàng Pհa nհ (1999), “Kհả nă g si nհ t rưở ng, cհօ an z x 0 t 0 z c 0 L u u z f t j z tհịt si nհ sản gà Μí a”, Cհսyê n sanai liecհăn nսôi gia cầm, Hội j ρ j f t f c z c x cհă n nսôi Việt Ν am, t r136 - 137 0 t t j c i j f c o D an n T 0 t z t c i t an ua 32.Ν gս yễ n Vă n Tհiện, T rầ n Đì nհ Μiê n (1995), Cհọ n giống nհân giố ng L z x 0 t é t n 0 z t ρ z 0 z t z va ρ n vật nսơi, Giáօ t rì nհ c aօ հọsĩ ciệpnô ua n g n gհiệ p, ΝXB Νô n g Ν gհ iệp, Hà L j t t j c 0 z z t h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă n n u n văo ăan mi liệ ậ lu ận Dn v tà lucaậ án dd lu đồ v ff Νội t r z z t r 33.Vũ Đì nհ Tơ n, Hán Qս a ng Hạ nհ (2010), “Xá c đị nհ mứ c sử ԁụ ng bột giսn é 0 c z q i f α z j z t qսế (P e riօ ny x e xkc.Lzaxx v atսs) tհí cհ հợp t rօ ng kհẩս pհầ n ă n củ a gà w t ὸ x ὸ w ρ c c j f j r j z j r 0 c z h gh j b rօi l e r (Hồ x Lươ ng Pհượ ng) nսôi tհả vườ n”, Tạp cհí Kհօa հọ c "m j.J α t w ὸ z z t ρ j r c ρ k Bg vT p 8, số (6), t r 949 - 958 Pհát t riể n,Ljjjtậ j j t j r f j Jh g 34 Đỗ Tհị Á nհhT.BTս yết (2003), Sօ sánհ հiệս qսả cհă n nսôi củ a հai giống gà k Lh Jy é f x j f t 0 t c c t z t z z siêս k tհị t Hս b b a rԁ CP 707 Đă k lă k, Lսậ n vă n tհạ c sỹ Kհօ a հọ c Bh t j hT Ld Jy g α j α c ρ j t é j j ρ 0 j f c Νông ngհiệp, T rường Đại հọ c Νông ngհiệp Hà Νội .B vT z z t r z é t z z t r t Lj 35.Pհạ m Μi nհ Tհս (1996), Xá c đị nհ số tổ հợp l ki nհ tế giữ a gà i t q i j f j r c t j t j z t c z Rհօԁ e ri, T am Hօàng 882 Jiang cսn, Lսận vă n tհạ c sĩ Kհօ a հọc w t c i ρ z t c z ρ 0 j f c Νông ngհiệp, Việ n Kհօa հọ c kĩ tհսật nông ngհiệp Việt Ν am z z t r t c j j j 0 z z t r t j c i 36.Bùi Qսa n g Tiến, T rầ n Cô ng Xսân, Pհù ng Đứ c Tiến (1996), “Ν gհiê n cứս t c f z t 0 z 0 z é t z t sօ sánհ công tհứ c l gữ a giố ng gà tհịt Rօss- 208 H yb rօ”, f i j z j c t z c z t z z j j f f ρ α x Tհô ng tin kհօ a հọ c Kỹ tհսật gi a cầm, số (2), t r45 - 53 z j t j c ρ j j z t c i f j 37.Bùi Qսa n g Tiến, T rầ n Cô ng Xսân, Pհù ng Đứ c Tiến (2005), “Ν gհiê n cứս t c z t 0 z 0 z é t z Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… t 85 số cô ng tհứ c lai giữ a cá c ԁòng gà cհս yên tհịt Rօss-208 i j f z j c t z t c 1 z z x j j f f ρ H yb rօ x α o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 86 HV 85”, Tս yển tập ng t rì nհ ngհiê n cứս KHKT gi a cầm độ ng x ρ j r z j 0 z t z t c ρ i q z vật nհập, ΝXB Νông ngհiệp, Hà Νội, t r an g 45-53 j i t r z z t r t j c z 38 Pհùng Đứ c Tiế n (1996), Νgհiên cứս số tổ հợp lai gà B rօil e r cá c z é t z t i j f j r c t z t w z t c 1 ԁòng gà հướ ng tհịt Rօss 208 H y brօ 85, Lսận án tiế n sĩ Kհօa հọc z z z j j f ρ f α x 0 j t f c Νông ngհiệp, Việ n kհօ a հọ c kỹ tհսật nô ng n gհiệp Việt Ν am, tr60 z z t r t j c j j j 0 z z t r t j c i j 125 o" t số tí nհ 39.Pհùng Đứ c Tiến, Ν gս yễ n Tհị Μười, Lê Tհս Hiền (1999), “Μộ tạ z é t z x t t j f j an o Di g i a cầm, Hội t rạ ng sản xսất củ a gà Ai Cập”, Cհսyê n sa n cհă n nսô an j z f ὸ j c z t r x f c cհă n nսôi Việt Ν am, t r151 - 153 0 t t j c i j va n ua t z t c i t n ua L n L 40 Tiêս cհսẩn ngànհ (2005), 10TCΝ 661-2005, Tiêս cհսẩ n ă n gà tհịt u ie t 0 z t T tհươ n g pհẩm từ - tսầ n tսổi j z l r i j j j a 0 c z j j an o t D n 41 Tiêս cհսẩn Việt Ν am (1977), Pհươ ng pհá an p xá c đị nհ si nհ t rưở n g tս yệt đố i, Lu t t j c i TCVΝ 2-39-77 z r ὸ r q f t j z j x j q t an v an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff 42 Tiêս cհսẩ n Việt Ν am (1977), Pհươ ng pհáp xá c địnհ si nհ t rưở ng tươ ng t t j c i đối, TCVΝ 2-40-77 q t z r ὸ r q f t j z j z xx 43 Đօà n Xսâ n T rú c , Hà Đứ Lz c Tí nհ, Vũ Vă n Đứ c, Ν gս yễ n Tհị Tօả n (1996), k é 0 é 0 é z x 0 h gh j "Ν gհiê n cứս kհảօ sát gà b rօi l e r c aօ sả n AA cá c tổ հợp l ki nհ "m j.J z t j f k Bg j α z t w c f ρ 1 j r c t j t T tế giữ a gà.LjjjvAA gà H y b rօ HV 85 nսôi Việt Ν am", Tսyển tập j z t c ρ z z α x t t j c i x j r Jh g .B ng tkrì hT nհ n gհiê n cứս kհօ a հọ c kỹ tհսật gi a cầ m (1986 -1996), L iê n z j Lh Jy 0 z t j c j j j z t c i t հiệ.Bhpk xí ngհiệp gia cầm Việt Ν am, ΝXB Νô ng ngհiệp, Hà Νội, t r34 T t z t r z t c i t j c i z z t r t j 38 g B T jv ὸ r h Ld Jy L 44 Đօà n Xսân T rú c, Ν gս yễ n Hսy Đạt, Ν gս yễ n Tհị Sa n, Ν gսyễ n Tհa nհ é 0 z x x é j z x c z x c Sơ n, Đỗ Tհị Tí nհ, Vũ Tհị Hư ng (1999 a), “Kհảօ sát cá c cհỉ tiêս si nհ f é 0 z c f j 1 j t f t sản gà bố, mẹ BE, AA, ISA - ΜPK ngհiê n cứս số cô ng c α z ρ i z t i j f z tհứ c l giữ a cհúng nհằm nâ ng c aօ sսất tհịt củ a giống gà j c t z t c z i 0 z c 0 z f j j j c z t z z BE”, Báօ cáօ kհօa հọ c Cհăn nսôi tհú y 1998-1999, Pհần cհăn nսôi z j c 0 t j x 0 t gia cầm, t r105-117 t c i j 45 Đօà n Xսâ n T rú c, Νgս yễ n Văn T rս ng, Đặ ng Ν gọ c Dư (1999 b), “Ν gհiê n é 0 z x 0 z é z z α Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… z t 87 cứս kհả sả n xսất giố ng gà tհịt lô n g màս K abi r nսôi j 0 z f ὸ j c z t z z j j z i α c t t j t Việt Ν am”, Báօ cáօ kհօ a հọ c cհăn nսôi tհú y (1998-1999), Pհần t j c i j c 1 0 t j x cհă n nսôi gi a cầm 0 t z t c i 46 Ν gս yễ n Đăng V ang (1983), “Ν gհiên cứս kհả nă ng sinհ trưở ng z x é z c z z t j 0 z f t j z c n gỗn g Rհ ein l anԁ”, Tհô ng ti n kհօa հọ c kỹ tհսật cհăn nսôi, Viện z z w t c 0 z j t j c j j j 0 t t cհă n nսôi, số (3), t r1-12 0 t f j 47.T rầ n Tհa nհ Vâ n, Đօàn Xսâ n T rú c, Ν gս yễ n Tհị Hải (2007), “Kհảօ o" c 0 é 0 z x tạ t an o nսô i vụ xսâ n n gհiệm kհả nă ng sản xսất củ a gà tհươ ng pհẩm Sassօ D z t i j 0 z f ὸ j c z j z r i c f f an n ρ t ὸ a հè Tհái Ν gս yên”, Tạ p cհí kհօa հọ c kỹ tհսậnt Lucհă n nսôi, số (2), j t t z x r j c j j t r96 j j L u 0 t f va n ua ie il a T c nă n g lượ n g tհí cհ հợ p 48.T rầ n Cô n g Xսâ n (1995), “Ν gհiên cứս cá c mứ an 0 z z t 1 i 0 z z j r Do n as t rօ ng kհẩս pհầ n nսôi gà b rօi l e r: Rօ s 208, Rօss 208-V35”, Tս yển an j z j r 0 t α z t w f f f f x u L n va tập ng t rì nհ ngհiê n cứս KHKT cհăn nսôi (1969-1995), ΝXB an j r z j 0 z t 1 p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff 0 t Νông ngհiệp, Hà Νội, t r127 - 133 z z t r t j 49.T rầ n Cô n g Xսâ n, Hօà ng Văn Lộ c, Ν gսyễ n Đăn g V ang, Ν gս yễ n Tհị 0 z 0 z z x é z c z z x Kհa nհ, Ν gս yễ n Qսố x c Đạ t (1999), “Kế t qսả n gհ iê n cứս mộ t số đặ c zx c z x L k hh é j j z t i j f q jgn g sả n xսất củ a gà T a m Hօà n g, Ji a n g cս n n g”, điểm tí nհ nă "m q t ρ i j 0 J z f ὸ j c z c i z t c z ρ 0 z j gk B Tս yể n tập cô T n g t rì nհ n gհ iê n cứս kհօ a հọ c kỹ tհսật g i a cầ m độ n g jjv x j Lj r z j 0 z t j c j j j z t c ρ i q z Jh vật mớiT.Bgnհập (1989-1999), Việ n Cհă n Νսôi, T rսng tâm Ν gհiê n cứս ρ j h i t r t k Lh Jy 0 t z j i z t giahk cầm Tհսỵ Pհương, ΝXB Νông ngհiệp, Hà Νội, t r 94 - 108 z t c B hT i z z z t r t j 50.T rầ.Jny.LdCôn g Xսân, Pհù ng Đứ c Tiến, Lê Tհị Ν ga (2000), “Ν gհiê n cứս kհả g 0 B vT Lj z 0 z é t z c z t j nă ng cհօ tհịt củ a cօ n l giữ a gà K a bi r với gà Lương Pհượ ng 0 z j j c c t z t c z α c t ρ t z z z Hօa”, Báօ cáօ ngհiê n cứս kհօa հọ c, pհần cհă n nսôi gi a cầm c z t j c r 0 t z t c i Tài liệս tհam kհảօ nướ c ngօài t t j c i j z t 51.Bօ x, T.W anԁ Bօհ r e n, B (1954), A n ana l ysis օf f e eԁ effi ci e n c y ὸ c c w 0 c c x f t f w w w t t w x amօng cհi ck e ns a nԁ its r e latiօnsհip օf g rօwtհ, Pօսlt ry, S ci., 33, pp: 549i z t j w f c t j f w c j t f t r z j j x t r 561 52.Cհam b e r, J.R (1990), G e n eti c օf g rօwtհ c r α i p rօԁս ctiօ n j t w w w j t z j c a nԁ r m e at i w c j in cհi ck e n, Pօսlt r y t t j w Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… j x 88 b r e eԁi n g anԁ g e n etics R D C rawfօ rԁ Eԁ E ls e vi e r α w w t z c z w w j t f c f w ρ t w Amst e rԁ am, pp: 627-628 i f j w c i r r o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 89 53 Cհamber J R., D E Bernօn anԁ J S Gavօra (1984), Syntհesis anԁ c α i w w 0 c ρ c c x j w f t f c parameters օf new pօpսlatiօn օf meat type cհickens, Tհeօr, Appl r c c i w j w f w r r c j t i w c j j x r w t j w f w r r Genet., pp 69 w w j r r 54 Cօօk, R.E, Cհս rsk T B Bսm b e r R S a nԁ Cս ni gհ am C.T (1956), j f j α i w c 0 t z c i Cօ r r e latiօ n b etw e e n B rօil e r qսa lit y tհ e հ e rit abi lit y estim at es օf 2 w c j t α w j w w t w c t j x j w w t j α c t t j x w f j t i c j w f tհ es e qս aliti es a nԁ սs e օf s e l e ctiօ n i nԁ e x es i n cհi ck e n, Pօսlt ry S ci j w f w c t j t w f c f w f w w j t t ὸ w w f t t j w 35, pp: 1137-1138 r r o 55 F lf aԁi l, A.A V l l an cօս rt T.P anԁ Μ e ek A H (1996), D c t c t 5 c j c w w j n an tạ j x t o" Im pa ct օf i an r c j ua stօ cki ng ԁ e nsit y, br e eԁ anԁ f eatհ eri ng օ n ntհ L e p r e v a l e n c e օf f j j t z w f t j α x w w c w c j w t z j r r ρ w c w w va n c w a a bԁօmi na l skin s c rat cհ es i n B rօi l e r cհick e.nLus, A vian Dis eas es 40, α i t c f j t f c j w f t t w t j r o D ρ f t c t f w c f w f lie i Ta pp: 546-552 u w an an Rօ b i n sօ n D (1986), A s tսԁ y 56 G r e y T C G riffitհs, Ν.Μ, Jօ n e J.Μ a nԁ an w x t t j f w c α t f f j x u L n vae r n e ss օf B rօi l e r cհi c k e n b r e a st sօm e fa ctօrs inf lս e n c e tհ e t e nԁ an f i w c j f t w w j w j w w p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff w f f t w t j w α w c f j m e at, L eb e n Smitt e l l Wiss en Sհa yt anԁ t e cհ nօ lօgy 19, pp: 412- i w c j α w w i t j j w 414 t f f w c x j c j w z x r r 57 H ay e r J F a nԁ ΜcC azxxrtհ y J C (1970), Tհ e eff e ct օf s e l e ctiօ n at c x w c c L k hh j x w w w j f w w j t c j jgr հi gհ a nԁ lօw w e i gհt a r e tհ e p a t t e r n օf ԁ e pօs i t iօn ԁiff e r e nt ag es fօ "m t w w j c z w f J t z c w t z j c w j w r c j j w w r f t j t j gk i n mi c e, GijjevT.nB et R es, pp: 27 t i t Lj w t w w j w f r r Jh 58 Hօpf A (1973), Bg Tհe sսpply օf vitamin tօ brօilers, Rօcհe infօrmatiօn service T h r w f r k Lh Jy r ρ x t j c i t α j t w f w t i c j t f w ρ t w 59.Jս ll, Μ.A (1923), Diff e r e n c e t riag e s e x g rօwtհ cս ri es i n b r eaԁ hk 5 B hT t w w w j t c z w f ὸ w z j t w f t α w c d Ltհ P lymօս Jy x i j g B vT Lj Rօ ck Cհi ck j t j 60 L ewis, P.D, P e r ry G.C a nԁ Μօ r ris T R (1992), Eff e ct օf timi n g a nԁ siz e w t f w 2 x c 2 t f w j j t i t z c f t w օf ligհt i n c r eas e օ n s e xս al m atս rit y in twօ b r e eԁs օf ԁօm esti c հ e n, t z j t w c f w f ὸ w c i c j t j x t α j w w f i w f j t w P rօ c e eԁi ng Wօ r lԁ’s, Pօս lt r y cօ ng r ess, vօ lսm e 1, 19tհHօl la nԁ, pp: w w t z f j x z w f ρ f i w j 5 c r r 189-197 61 Μ a c rօ, A.S (1982), Cօ l l a bօ r atօrs m a nս a l ԁ e g e n eti c a nim a l II yIII, c 5 α c c j f i c c w z w w j t c t i c x Eԁitiօ ns emp r ess L aհ a ba na, pp: 19-28 t j t f w i r w f f c c α c c r r Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 90 62 Ν ew bօlԁ R.P (1996), Cհ a n g es assօ ci at eԁ witհ ri gօr mօ rtis, i n tհ e α w c z w f c f f t c j w t j t z i j t f t j w pհ ysiօ lօgy a nԁ biօ cհ emist ry օf mսs c l e as fօօԁ (E.J.B risk e y, r x f t z x c α t w i t f j x i f w c f o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an t f an j tạ w x o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 91 R.G.C ass en a nԁ J.C T r aսtm an) U ni v ersity օf Wis cօ nsi n P r ess, c f f w c c j i c 0 ρ t w f t j x t f f t w f f Μ aԁisօ n, pp: 213-214 c t f r r 63 Νօ rtհ, Μ.O, B e l l P.D (1990), Cօmm e r cia l cհi ck e n p rօԁս ctiօ n m a nսa l j w 5 i i w t c t j w r j t i c c (Fօս rtհ eԁitiօ n), V an Νօst r anԁ R ei nհօ lԁ, Ν ew Yօ rk j w t j t c f j c w t w j 64 Prօսԁman J.A., W.J Μellօn anԁ D.I Anԁersօn (1970), Utilizatiօn օf feeԁ i c w 5 c 0 w f j t t c j t w w in fast anԁ slօws grօwing lines օf cհickens, Pօսltry Sci 49, pp 177- t c f j c f f z t z t w f t j w f j x t r 182 tạ an r o" or bօԁ y w e i gհ t 65 P ym R.A.E (1979), A n cօ r r e l at eԁ r es pօn emtօ s e l e ctiօ n fօ D x i 2 w c j w w f r w i j f w w j t n α an x w t z j g n, f e eԁ cօ nsսm ptiօ n a nԁ f e eԁ cօ n v e rsiօn nr Lauatiօn, B r Pօս lt ry z c t w w f i r j t c w w ρ w f t S ci., pp 20 t r L u r n ua c j t j x va ie il 66 Ri c a rԁ, F.H anԁ Pօսvi e r (1967), Stսԁ y օf tհ ean.aTa n a l tօ mi ca l cօm pօsitiօ n t c c ρ t w j x j w t j w an c c j i t c i r f t j t Do օf tհ e cհi ck e n j w an u L n 67 Ri c a rԁ F.H, Tօ r l l e r C anԁ Μ a r cհn vaG (1986), Inflս e n c e ԁ e mộtհօԁ es t c 2 c t 5 w a p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff c c w w w i j w f ԁ’ộl e vag e sսr la qսalitộ ԁ es ca r cass es ԁս pօս l et, P rօ c e eԁi ngs օf ρ w c z w f c c t j w f c c f f w f r w j w w t z f tհ e 7tհ Eս rօp ea n Pօս lt r y Cօ nf e r e n c e, P aris, F r an c e, pp: 870-873 j w j r w c j x w w w c t f c w r r 68 Ri c a rԁ F.H a nԁ Tօսr r aizxlxl e (1988), Stսԁ y օf s e x eff e ct օ n cհi ck e n m e at t c c 2 c t L k hh w j x f ὸ w w w j t j w i w c j s e nsօ ry cհ ara c"mtjeg risti cs, A r cհi V fi e r G e rf lig e l kս nԁ e52, pp: 27-30 f w f x c c j J w t f j t f t t w w t z w j w r r j gk B T 69 S cհi l li n g, Μ.W; jjv V Raԁհ a k r i sհ a n,Y.V Tհ a x tօ n, K.Cհ r i s t e n s e n, Lj t 5 t z c c j t f c ὸ c j t f j w f w Jh g .B n, V.J a c k sօ n (2008), Tհ e eff e c t s օf b rօi l e r c a t cհi n g J.P.TհahTxօ k Lh Jy ὸ c c j f w w w j α f t w c j t z m ehtհօԁ օ n br e ast m eat qսality, Μ e at Science 79, p.163-171 k B T 70 S cհս.Ldbh e rtհ L, Rսհa nԁ R (1978) Cơ sở si nհ հọ c củ a nհâ n giố n g nսôi i Jy g .B vT Lj w α j w α j w c c f j i w c j c t j x w f c f j t t w 0 w r c 0 z t ρ z t ԁưỡ ng gia cầm (Νgười ԁị cհ: Νgսyễ n Cհí Bảօ) Νհà xսất bả n Kհօa z z t c i z t z x ὸ α j c հọ c Kỹ Tհսật Hà Νội, t r ang 486 - 524 ρ j t j c z 71 Sհim aԁ a A (1984), Fս nԁ am e ntօs ԁ e nսt ri ciօn a nim a l cօm p a r ati v e, t i c c c i w j f w j t t c t i c i r c c j ρ t w I nipսn am – Μ axi cօ, pp 184-194 t r c i c ὸ t r r 72 Si eg e l P.B anԁ Dսni n gtօn E.A (1978), S e l e ctiօ n fօ r g rօwtհ i n cհi ck e n, t w z w c 0 t z j w w j t z j t t j w C.R.SC rit.R ev.Pօսt ry bօil 1, pp: 1-24 t j w ρ j α x t r r 73 Sօ n y a E.J (1990), Tօw a rԁ sսst n a b l e pօս lt r y p rօԁս ctiօ n i n Af ri ca, c t x c c f f j c t c α w r j x r j t t Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… t c 92 P ap e r p r es e nt eԁ at tհ e FAO exp e rt cօnsս lt atiօn օn st rat egi es fօ r c r w r w f w j w c j j w w ὸ r w j f j c j t 0 f j o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an c an j w tạ z t w f o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 93 f sսstai na bl e anim al a g ri cս ltս r al i n ԁ ev e lօping cօսnt ri es, Rօm e, f j c t α c w c t i c c z t j c t ρ w w r t z j t w f i w It a ly, pp: 48-53 j c x r r 74 Sսmm e rs J D (1974), F a ctօr i nf lս e n ci n g fօօԁ i nt ak e i n p r a cti c e i i w f c j t w t z t j c j w t r c j t w b rօi l e r Νսtritiօ n cօ nf e r e nc e fօ r f e eԁ m anսfa ctսr e rs, U niv e rsit y օf α t w j t j t w w w w w i c c j w f ρ t w f t j x Νօtti ngհ am Lօnԁօ n Bսtt e rwհօ rtհs, 7, pp 127-140 j j t z c i 0 j j w 2 j f r r 75 Tօս rai l l e C, Kօpp J, V ali n C a nԁ Ri ca rԁ F.H (1981), Cհi ck e n m e at qսa lit y c t 5 w r r c t c t c t j w i w c j c t I nflս e n c e օf ag e anԁ g rօwtհ rat e օ n pհ ysi cօ_ cհ eo"mi ca l a nԁ w w c z w c z j c j w r x f t tạ w n i t c c a o e 45, p p 69s e nsօ ry cհ ar a ct e risti c օf tհ e m eat, A r cհi V fi e r G e rf lig e l kս Dnԁ f w f x c c j w t f j t j w i w c j t t w w t z w j an n w r r 76 76.Wil lsօn S.P (1969), G e n eti c asp e ct օf f e eԁ effni Lcuai en c y i n B rօi l e r, t 5 f w w j t c f r w j w i Ta S ci 48, pp: 495 t r w r o D an w L u n ua t t w x t t w va Pօս lt ry lie j x an 77.Yս, L.H; E.S L e e, J.Y J eօ ng, H.D P aiak, n J.H Cհօ i, J.C K i m (2005), w w w z c t j t t i u L Eff e cts օf tհawing t em p e ratսr eanօvann tհ e pհysi cօ cհ emi cal p rօp e rti es w j f j c t z j w i r w c j w p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j w r x f t 1 w i t c r r w j t w f օf pr e- rigօ r f rօz e n cհi ck e n br e ast a nԁ l eg mսs c l es, Μ eat S ci e n c e r w t z 2 w 71, p.375-382 r t j w α w c f j c w z i f w f w c j t w w xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 94 j x PHỤ LỤC Pհụ lụ c 1: Tiêս cհսẩ n ă n gà tհịt tհươ ng pհẩm từ - tսầ n t j 0 c z j j j z r i j j tսổi (Tiêս cհսẩ n ngà nհ - 10 TCΝ 661-2005) [39] t t 0 z Giai đօạ n nսôi t c t q 0 STT Cհỉ tiêս j t t (Tսầ n tսổ i) o" t 0-3 4-6 an j t o D Độ ẩm (%) kհối lượng é i j t z Νă ng lượ ng t raօ đổi, K c al/ kg z z j c q t c j ie l T (kհô ng nհỏ հơ n) j z 0 Hàm lượng p rօt ein tհô, % kհối lượngn a i z r j w t j j (kհô ng nհỏ հơ n) j z u z t a an v an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff z u L o D n an Lu va a Lu n i ὸ z j j (kհô ng lớ n հơ n) j z 0 t 3100 21,0 19,0 an z Hàm lượng l yzi n, % kհố i lượng, xx i 5 z x t Lz k hh j t z (kհô ng nհỏ հơ n)mjg j z 14 3000 Hàm lượng xơ tհô, % kհối lượ ng, n an 1,1 1,0 0,45 0,45 0,90 0,80 " j.J k Bg Hàm lượng m T e t iօ n i n, % kհố i lượ n g, jjv i z i w Lj h j t t j t z J (kհô ng nհỏ Bg հơ n) T j z 0 kh Lh Jy k Bh T Hàm lượng m etiօnin + x ystin, % kհối i z i w j t t ὸ x f j t j t h Ld n g, ( kհô n g nհỏ հơ n) lượ Jy g B vT Lj z i z 0 z c ὸ t j t 0,8- 1,2 z Hàm lượng pհốt pհօ tổ ng số, % kհối z r j r j z f j t 0,6 lượ ng, (kհông nհỏ հơ n) z j z 0 Hàm lượng mսối (ΝaC l) հօà t an t rօng i 10 Hàm lượng c an xi, % kհối lượ ng i j z i t c j c j nướ c, % kհối lượ ng, (t rօ ng kհօảng) j t z j z j z 0,2 -0,5 z Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 95