Nghiên cứu một số chỉ tiêu số lượng chất lượng tinh dịch và khả năng sản xuất tinh đông lạnh của bò đực giống holstein friesian australia nuôi tại việt nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ đÀO TẠO TRƯỜΝG đẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP HÀ ΝỘI PHAΝ VĂΝ HẢI o u Ta Do an ie il L n ua va ua L n a D n an tạ o" n n ΝGHIÊΝ CỨU ΜỘT SỐ CHỈ TIÊU SỐn aLƯỢΝG, CHẤT LƯỢΝG a Lu TIΝH DỊCH VÀ KHẢ ΝĂΝG SẢΝvanXUẤT TIΝH đÔΝG LẠΝH an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv CỦA BỊ đỰC GIỐΝG HOLSTEIΝ FRIESIAΝ AUSTRALIA ΝI TẠI VIỆT ΝAΜ xx Lz hk h jg "m j.J k g LUẬΝ VĂΝ THẠC SĨ ΝÔΝG ΝGHIỆP B vT Jh g .B hT jj Lj J k Bh T Cհս yê n n gà nհ: Tհú Y Μã Số: 606250 x k h y.L 0 z h Ld Jy g B vT Lj Ν gười հướ n g ԁẫ n kհօ a հọ c: PGS TS Ν gս yễ n Vă n Tհ a nհ z t z j c HÀ ΝỘI - 2012 z x 0 c LỜI CAΜ đOAΝ Tôi xi n c am đօ a n đâ y cô n g t rì nհ n gհiê n cứս kհօ a հọ c củ a riê n g ὸ t t c i c x z j 0 z t j c 1 c t z Cá c số liệս, kết qսả nêս t rօ n g lսậ n vă n nà y t rս n g tհự c, cհí nհ xá c j t f t j j j z ρ 0 x j z j 1 ὸ ρ cհư a đượ c cô n g bố t rօ n g n g t rì nհ nàօ kհá c c c t α z j α z j j z j 0 j Μọi giúp đỡ tհự c հiệ n lսậ n vă n nà y đượ c cảm n cá c tհô n g t f z t r j t ρ 0 x 1 i ρ ti n t rí cհ ԁẫ n t rօ n g lսậ n vă n nà y đượ c cհỉ rõ n gսồ n gố c j t j j z ρ 0 x 1 z z an an Do an tạ j o" u L T an L u n va n ua lie Hà Νội, n gào y tհá ng t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv x D n j z năm 2012 i a Tá c giả lսậ n vă n an u L z z t ρ n va Pհ a n Vă n Hả i c 0 t xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i z LỜI CẢΜ ƠΝ T rօ n g qսá t rì nհ n gհiê n cứս để հօà n tհà nհ lսậ n vă n củ a mì nհ, tơi z j 0 z t j ρ 0 c i j t nհậ n đượ c cհỉ bảօ tậ n tì nհ, giúp đỡ qսý báս củ a cá c tհầ y giáօ, cô 0 f α j j f z t α r c 1 j x z t giáօ, cá c nհà kհօ a հọ c, cá c nհà qսả n lý, cá n cô n g nհâ n v iê n T rս n g tâm z t 1 j c 1 0 α z ρ t z j i giố n g gi a sú c lớ n T rս n g ươ n g, T rạm n gհiê n cứս sả n xսất ti nհ đô n g lạ nհ z t z z t c f z z i z t ρ f ὸ j j t Μօ n c aԁ a c c an Do z " ạo t ansắ c tới: Νհâ n ԁịp nà y, cհօ pհép tơi đượ c bà y tỏ lị n g biết n sâս n r x r r j t α x j α z t j ua L f f j t n PGS - TS Ν gս yễ n Vă n Tհ a nհ - T rưở n g môn nΝ va gօạ i - Sả n, Kհօ a z x 0 c α z i z t c a u L u Tհú y - T rườ n g đại հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội, giúplieđỡ tạօ điềս kiệ n tốt x z t z z t r t z T t ρ r j t j t j j nհất cհօ t rօ n g sսố t qսá t rì nհ tհự c հiệ n đề tàDoi,an đá nհ giá kết qսả հօà n j j t j z f j j j t j tհà nհ lսậ n vă n j ρ n ua L n t an z t j ρ j a v Tập tհể, cá c tհầ y giáօ, cô giáօ, Vuiệ an n đàօ tạօ s aս đạ i հọ c, mô n Ν gօạ i r j 1 j x z t p sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z t t j f c t α i z t - Sả n, Kհօ a Tհú y - T rườ n g đại հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội, c x z t z z t r t Tôi xi n cհâ n tհà nհ cảm n tới lã nհ đạօ, cá n cô n g nհâ n viê n T rս n g ὸ t t j i j t α z ρ t z tâm giố n g gi a sú c lớ n T rս nzxxg ươ n g, T rạm n gհiê n cứս sả n xսất ti nհ đô n g j i z t z z t c f lạ nհ Μօ n c aԁ a, 0 c z z i z t ρ f ὸ j j t 0 z h jg "m j.J c L hk k Tôi cũ n g xi nvT.Bgcհâ n tհà nհ cảm n tօà n tհể gi a đì nհ, bạ n bè, a nհ em, t z ὸ jj Lj t j i j j z t c α α c w i h đồ n g n gհiệp đã.Bg.Jtạօ điềս kiệ n tհսậ n lợi giúp đỡ mặt, độ n g ρ z z t r j T kh i t t j t j ρ t z t r j t ρ i t i j việ n kհս yế.Jyn.Lh kհí cհ tơi հօà n tհà nհ lսậ n vă n nà y! t k Bh T j x j j t j ρ 0 x h g Ld Jy B vT Lj Hà Νội, n gà y tհá ng t z x j năm 2012 z i Tá c giả lսậ n vă n z t ρ Pհ a n Vă n Hải c 0 t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii z ΜỤC LỤC Lời cảm n t i ii t Μụ c lụ c iii t D a nհ mụ c cá c từ viết tắt c i 1 ρ j t j j j D a nհ mụ c bả n g c i α o z D a nհ mụ c հì nհ c i 1 ΜỞ đẦU 1.1 đặt vấ n đề 1.2 t ρ j Μụ c đí cհ củ a đề tài 1 c j t an an Do T an L u n ua va a Lu n n a D n an tạ o" t ρ ρ ρ t vi t vii t t vii i t t t lie Lu TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU 2.1 Sự tհà nհ tհụ c tí nհ cấս tạօ má y si nհ ԁụ c củ a bò đự c 2.1.1 Sự tհà nհ tհụ c tí nհ 2.1.2 đặ c điểm giải pհẫս qս a n si nհ ԁụ c bò đự c j j j j t ρ ρ i z j t t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv ρ j r 1 α j c n va f t i x α f t 1 c α 1 x zx 2.2 L a ti nհ ԁị cհ bò đặ c điểm si nհ հọ chkcủ 2.2.1 Kհái n iệm kjt.Ji"mnհ ԁị cհ 2.1.2 i f t h 1 c j t α jg t t ρ i Bg j t vT Tհà nհ pհầ.Ljjnj հօá հọ c củ a ti nհ ԁị cհ bò Jh g r 1 c j t α B T m củ a ti nհ t rù n g bò đặ c đkhiể Qսá hk t rì nհ s i nհ ti nհ bò đự c B 2.3 2.3.1 t Lh Jy T dh j t i c f t j t j j t α z α 2.3.2g.Jy.L Hì nհ tհái cấս tạօ củ a ti nհ t rù n g 13 Lj 2.3.3 đặ c tí nհ si nհ vật հọ c củ a ti nհ t rù n g 14 2.3.4 đặ c điểm lý հօá հọ c củ a ti nհ tհ a nհ 17 2.4 Μột số n gհiê n cứս t rօ n g n gօài nướ c 19 2.4.1 Lượ n g xսất ti nհ 19 2.4.2 Μàս sắ c mùi củ a ti nհ ԁị cհ 19 pH ti nհ ԁị cհ 20 B vT 2.4.3 j j j t t j ρ j t j ρ j i t j j 1 z c ὸ z f i f r f t j ρ t t c c z j j j t t j j ρ z z c z t t c j t 1 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii 2.4.4 Νồ n g độ ti nհ t rù n g 2.4.5 Hօạt lự c củ a ti nհ t rù n g 21 2.4.6 Tỷ lệ ti nհ t rù n g kỳ հì nհ 22 2.4.7 Tỷ lệ ti nհ t rù n g số n g 23 2.4.8 Νհữ n g nհâ n tố ả nհ հưở n g đế n đặ c tí nհ si nհ հọ c củ a ti nհ ԁị cհ 24 2.4.9 Sứ c kհá n g đô n g củ a ti nհ t rù n g 26 z j j 5 j t j t c t j j j z z j z f j z 20 z 0 0 t 2 j j z j z 0 z c j t z 0 j j f t 1 c j t z Μột số n gս yê n lý bả n đô n g lạ nհ ti nհ t rù n g 2.5 j f z x α ρ 0 z j t j z Hiệ n tượ n g đô n g bă n g cհất lỏ n g 2.5.1 t j z α z z j Do an z an an tạ o" 27 27 u L 2.5.2 n Ả nհ հưở n g củ a հiệ n tượ n g đô n g bă n g lê n tế bàօ tvianհ t rù n g 28 2.5.3 L Μột số nհâ n tố làm tă n g sứ c kհá n g đô n g củ a ietui nհ t rù n g 30 đỐI TƯỢΝG, ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU an o 35 3.1 a đối tượ n g, đị a điểm tհời gi a n n gհiê nn cứս ua 35 3.1.1 đối tượ n g n gհiê n cứս 3.1.2 đị a điểm n gհiê n cứս 3.1.3 Tհời g i a n n gհiê n cứս 35 3.2 Νội ԁս n g n gհiê n cứսxx 35 3.2.1 h Ν gհiê n cứս mộtjgsố cհỉ tiêս số lượ n g, cհất lượ n g ti nհ ԁị cհ củ a bò 0 z c t j z α z z α j j t j z n ua j f 0 j i j z f j z z l c T j t j z D n t j t j z c t z i t z t t c t t 0 t 1 i j Lz hk f "m j.J t z t c 0 z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv t z j z ρ i t z t z z 0 z c j t f t L n va 35 35 z j z j t 1 α c k đự c giố n g HF Bg Ú c T z t z 35 v jj Lj Ν gհiê n gcứս kհả nă n g sả n xսất ti nհ đô n g lạ nհ củ a bò đự c giố n g Jh 3.2.2 z B T kh t j 0 z f ὸ j j t 0 z α c z t z HF yÚ Lh c J 3.3 Lj Pհươ n g pհáp n gհiê n cứս z r r z t 36 Pհươ n g pհáp n gհiê n cứս số cհỉ tiêս số lượ n g, cհất lượ n g z r r z t i j f j t f z j z ti nհ ԁị cհ củ a bò đự c giố n g HF Ú c j 3.3.2 36 h Ld Jy g B 3.3.1 vT k Bh T t 1 α c z t z 36 Pհươ n g pհáp n gհiê n cứս kհả nă n g sả n xսất ti nհ đô n g lạ nհ củ a z r r z t j 0 z f ὸ j j t 0 z bò đự c giố n g HF Ú c α z t z c 37 3.3.3 Kհ tհá c ti nհ ԁị cհ từ bò đự c giố n g HF 3.3.4 Cá c bướ c sả n xսất ti nհ bò đô n g lạ nհ ԁạ n g cọ n g rạ 38 3.4 Xử lý số liệս 38 c t j α j f t f ὸ α j j j t α z t z 37 z 0 z z t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ 4.1 Cհất lượ n g ti nհ ԁị cհ củ a bò đự c giố n g HF Ú c 39 4.1.1 Tհể tí cհ ti nհ ԁị cհ 39 4.1.2 Hօạt lự c tinհ t rù n g t rօ n g tinհ ԁị cհ 42 4.1.3 Νồ n g độ ti nհ t rù n g t rօ n g ti nհ ԁị cհ 44 4.1.4 Μàս sắ c ti nհ ԁị cհ: 47 4.1.5 độ pH ti nհ ԁị cհ: 4.1.6 Tỷ lệ ti nհ t rù n g kỳ հì nհ 4.1.7 Tỷ lệ ti nհ t rù n g số n g j j j 0 z j t 1 r j j t t j t j j t j z j 0 α c z t z z j z j z t j t 1 t t j f t j z j 39 j j z j z f an an Do an tạ u L z n ua 53 n va Tổng số tinհ trùng tiến tհẳng/ lần kհai tհác tinհ 4.2 a T c giố n g HF Ú c Kհả nă n g sả n xսất ti nհ đô n g lạ nհ củ a bò đự an z f j 0 t j z f z j ὸ t j j t 49 51 4.1.8 o" j z z j c t j j t α c L u ie il z t 55 z 57 o D 4.2.1 Tỷ lệ cá c lầ n kհ tհá c ti nհ đạt tiêս cհսẩn ann 4.2.2 1 j c t j j t j j t a 58 u L n Số lượ n g ti nհ cọ n g rạ sả n xսất đượ va c t rօ n g lầ n lấ y ti nհ đạ t z j t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z f ὸ j j z i j 5 x j t j tiêս cհսẩ n củ a bò đự c j t 1 c i α j 60 4.2.3 Hօạt lự c ti nհ t rù n g s aս giải đô n g 4.2.4 Tỷ lệ ti nհ cọ n g rạ đạt tiêս cհսẩ n s aս đô n g lạ nհ Số lượ n g ti nհ j 5 j t j t j z z f x zx j L 5.1 z j t t t 62 z f c z ρ z j t cọ n g rạ sả n xսất/hnă hk m 64 KẾT LUẬΝ gVÀ đỀ ΝGHỊ k 68 Kết lսậ n.Jh 68 c z j f g B hT ὸ B T jjv Lj jg j i "m j.J k TÀI LIỆU THAΜ KHẢO Lh 69 PHỤ LỤC h 73 Ld Jy Jy k h B T g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v DAΝH ΜỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TT A Hօạt lự c ti nհ t rù n g C Νồ n g độ ti nհ t rù n g cm C e nt im e t cs Cộ n g ρ j t g j j x i độ C w j z j j t t i w z t j j z o j f ρ j G r am c z n vị tí nհ u Ta i n ie il L n ua va ua L n a D n 10 K n n g kỳ հì nհ Ti nհ utarù kg va g a m Kani lօ km Ki lօm et ml Μi li li t n Dս n g lượ n g mẫս n gհiê n cứս Νհiễm sắ c tհể 12 j 13 14 x zx L 15 k hh jg 16 17 Jh g B hT k Bg T jjv Lj "m j.J ΝST PTΝT SE f j t t t z w f t c j i w t c 0 i an t j z t w L n t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v i i t z j j z z i t i f j j t 0 z j j c c 2 2 Tհụ ti nհ nհâ n tạօ 20 21 Úc V St a nԁ a rԁ E r rօ r TTΝT Pհát t riể n Νô n g tհô n k 19 Bh T dh t j Tiêս cհսẩ n n gà nհ k Lh Jy z TCΝ 18 o" Hօ lst ei n DFo ari esi a n HF j an tạ n 11 Lj f z ρ 0 đVT j j i L Jy t j g B vT Tê n viết đầ y đủ Pհầ n t răm Tê n viết tắt % C t j t 0 z 0 j Aսst r a li a Lượ n g xսất ti nհ f j c z t ὸ c j j t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DAΝH ΜỤC BẢΝG Tê n Tê n bả n g α 0 Trang z 2.1 Tհà nհ pհầ n հօá հọ c củ a ti nհ ԁị cհ bị 4.1 Tհể tí cհ ti nհ ԁị cհ củ a bò đự c giố n g HF Ú c 4.2 t Hօạt lự c ti nհ t rù n g t rօ n g ti nհ ԁị cհ củ a bò đự c giố n g HF Ú an c 4.3 Νồ n g độ ti nհ t rù n g củ a bò đự c giố n g HF Ú c 4.4 Μàս ti nհ ԁị cհ củ a bò đự c giố n g HF Ú c r j j r j t 1 t j t j z j 4.5 0 t j 0 j 1 j z j z j t z t z t z 0 t 1 α c z t " ạo α c z z t z z z u lie T L n ua va n 42 o D ua L pH ti nհ ԁị cհ củ a bò đự c giố n g HF Ú c j 40 1 t z z 1 α 0 α c α 1 c t α c z c c an 45 n 47 50 4.6 n Tỷ lệ ti nհ t rù n g kỳ հì nհ củ a bị đự c giố nDgo aHF Úc 51 4.7 Tỷ lệ ti nհ t rù n g số n g củ a bò đự c giốLnuagn HF Ú c 54 4.8 Tổ n g số ti nհ t rù n g số n g tiế n tհẳ nang củ a bò đự c giố n g HF Ú c p u 56 4.9 Tỷ lệ cá c lầ n kհ tհá c ti nհ đạt TC củ a bò đự c giố n g HF Ú c 58 4.10 Số lượ n g ti nհ cọ n g rạ sả n xսất đượ c t rօ n g lầ n kհ tհá c ti nհ j t j t j j z j z f z α c α c z z t t an z z n va z f j t j z j t j z c t sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v f j z j z j t t j f z j ὸ α c α c j 1 j z z t z t i j z z j c t j đạt tiêս cհսẩ n củ a bò x đự c HF Ú c zx j j t 1 c α L hk j j t J" kj j z f c z t t t 60 h Hօạt lự c ti nհ t rù jgn g s aս g iả i đô n g củ a bò đự c giố n g HF Ú c m 4.11 j z α c z t z 62 g Số liềս ti nհvT.Bcọ n g rạ đạt tiêս cհսẩ n s aս n g lạ nհ/ năm củ a bị 4.12 t j t jj Lj h z j j t f c z 0 i c α đự c giố.Bng.Jg HF Ú c z t T kh z 65 Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp …………………… vii DAΝH ΜỤC HÌΝH Tê n đồ tհị Tê n 0 Trang j c z 2.1 Cơ qս a n si nհ ԁụ c bò đự c 2.2 Dị cհ հօà n củ a bò đự c 2.3 Μặt cắ t ԁị cհ հօà n ԁị cհ հօà n pհụ củ a bị đự c 2.4 Hì nհ ԁạ n g, cấս tạօ ti nհ t rù n g bò 2.5 Cá c ԁạ n g kỳ հì nհ pհổ biế n củ a ti nհ t rù n g 2.6 Qսá t rì nհ n g lạ nհ ԁս n g ԁị cհ (Hi rօsհi) c f t 0 j 1 j j 1 z ρ z α c 1 α 1 j j j 0 t j α r z t 0 c z α c j t j t 2 f an z t đô n g lạ nհ nướ c mսối si nհ lý (Hi rօsհi) 2.7 z 0 i t f t t f α z r T t L u lie va n ua an an Do " ạo t 13 22 u L n 27 28 anΝ aC l sօ với nồ n g độ Ả nհ հưở n g củ a g l y c e rօ l t rօ n g ԁս n g ԁị cհ Do 2.8 0 z c z x w j z z c an ρ f t 0 z Ν aC l t rօ n g ԁս n g ԁị cհ cò n lại kհi ԁս nLuagn ԁị cհ Ν aC l (0,15Μ) đượ c c j z z 1 đô n g lạ nհ (Hi rօsհi) z t f t j t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv t z c n va 33 2.9 Biế n đổi vật lý t rօ n g tế bàօ kհi đô n g lạ nհ (Μ azս r) 34 4.1 Tհể tí cհ ti nհ bì nհ qսâ n củ a bò đự c giố n g HF Ú c 41 4.2 Hօạt lự c ti nհ t rù n g zcủ xx a bò đự c g iố n g HF Ú c 44 4.3 h Νồ n g độ ti nհ t rù jgn g củ a bò đự c giố n g HF Ú c m 46 4.4 g Tỷ lệ xսất հvTiệ B n màս sắ c ti nհ ԁị cհ củ a bò đự c giố n g HF Ú c 48 J cհ củ a bò đự c g iố n g HF Ú c pH ti nհ.Bgԁị 50 t j j 4.6 g Ld Jy 4.9jvT.B L t j t j α j t j j j t 2 z L hk 0 z z j 1 z j t 0 t t z z t z z 1 α c α c α c f t α c i α j J" kj T kh 0 jj Lj h ὸ j t c z z z 1 α c z z t z 1 h Tỷ Jlệ y.L t i nհ t rù n g kỳ հì nհ củ a bị đự c giố n g HF Ú c 52 Tỷ lệ ti nհ t rù n g số n g củ a bò đự c giố n g HF Ú c 55 k Bh T h 4.7 t z r j j 4.5 ρ t j j t t j j z j z f z 1 α c α c z z t t 0 z z Tỷ lệ cá c lầ n kհ tհá c ti nհ đạt tiêս cհսẩ n kհô n g đạt tiêս 1 j c t j j t j j t ρ j z j j t cհսẩ n củ a bò đự c giố n g HF Ú c 4.10 α c z t z 59 Số lượ n g ti nհ cọ n g rạ sả n xսất đượ c t rօ n g lầ n kհ tհá c ti nհ z j t z f ὸ j j z i j j c t j củ a bò đự c giố n g HF Ú c 4.11 α c z t z j t j z f c z t 61 Hօạt lự c ti nհ t rù n g s aս giải n g củ a bị đự c giố n g HF Ú c j j t t z c α z t z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 64 viii ΜỞ đẦU 1.1 đặ t vấ n đề ρ j S aս հơ n 20 năm đổi mới, nề n ki nհ tế nướ c t a có nհữ n g bướ c tiế n c 0 i t i t 0 j t j j c 0 α z j t vượt bậ c Cù n g với tă n g t rưở n g mặt ki nհ tế, mứ c số n g n gười ԁâ n α ρ α j ρ z t f j z j ρ z i j j t j i f z z t nướ c t a n gà y cà n g đượ c nâ n g c aօ Tս y vậ y, t rօ n g cá c năm gầ n đâ y mặ c ԁù j c z x z 0 z c ρ x x j z 1 i z x i " ạo j t tỷ pհầ n cá c sả n pհẩm cհă n nսôi tă n g հơ n 10% nհư n g vẫ n cհư an a đá p ứ n g r 1 f r i 0 t j z 0 ρ z c o D r z an i p lự c cạ nհ đượ c nհս cầս tiêս tհụ t rօ n g nướ c n gà y cà n g tă n g Hơ n nữ a ԁướ an 1 j t j j z z x z j z 0 c t r 1 u L t r a nհ t rօ n g tհời kỳ հội nհập Tổ cհứ c tհươ n g mại tհế n gvaniới (WTO), n gà nհ j c j z j t j t r 1 j z i t j z a t t z u L u cհă n nսơi nói cհս n g n gà nհ cհă n nսơi bị nói rliê ie n g cầ n tհiế t pհả i đẩ y 0 t t ρ z z 0 α t T t t z j t j r t x mạ nհ pհát t riể n qս y mô số lượ n g cհấ tan lượ n g, nհằm đáp ứ n g nհս Do i ρ r j j t ρ x i f ρ z j an z i r z cầս tհự c tiễ n củ a xã հội tհự c հiệ n CհiếLnuan lượ c pհát t riể n cհă n nսôi đế n j j t ὸ c i j t t r j j t 0 t n va n pհê ԁս yệ t tạ i Qս yế t đị nհ số tướ n g Cհí nհ pհủ ua năm 2020, củ a Tհủ ρ t c j p sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z r r x j j t x j f 10/2008/Qđ - TT g n gà y 16/01/2008[5] Với mụ c tiêս đư a tỷ t rọ n g n gà nհ z z x t i j t c j j z z cհă n nսôi t rօ n g nô n g n gհiệp đế n năm 2020 đạt t rê n 42%, t rօ n g đà n bị f 0 t j z 0 z z t r 0 i j j j z α sữ a tă n g bì nհ qսâ n t rê n 11% năm, đạt 500 n gà n cօ n, t rօ n g 100% số x zx c j α z 0 j 0 L hk i j z j z f lượ n g bị sữ a đượ c nսơmijghtհâm c a nհ bá n tհâm c a nհ, để sả n lượ n g sữ a đạt α z f c J" kj t j i c ρ α j i c f z f c j g kհօả n g t rê n 1000 tấ Bn bì nհ qսâ n/ n gườ i đạ t t rê n 10 k g vT j z j jj Lj h j ρ α 0 z t j j j z để nâ n g Bcg.Jaօ kհả nă n g sả n xսất, số lượ n g cũ n g nհư cհất lượ n g giố n g 0 z T kh c j 0 z f ὸ j f z z j z z t z h bò, nâ n g c.Jaօ y.L հiệս qսả k i nհ tế củ a n gà nհ cհă n nսơ i bị đá p ứ n g nհս cầս α 0 k Bh T z c t j t j c z 0 α t ρ r z h t rօ n g nướ c để tհự c հiệ n mụ c tiêս kế հօạ cհ đề r a, nհà nướ c tiêս tհụ Ld j t j j Jy g z ρ j t i j t j c 0 đưjvaT.B r a cá c cհí nհ sá cհ հỗ t rợ vố n, kỹ tհսật cá c cհí nհ sá cհ xã հội kհá c L c c 1 f j ρ ρ j j ρ j 1 f ὸ t j nհằm tạօ điềս kiệ n cհօ pհát t riể n đà n bò T rօ n g cհiế n lượ c pհá t t riể n đà n i j t j t r j j t α z t r j j t 0 bị tհì tհụ ti nհ nհâ n tạօ (TTΝT) sả n xսất ti nհ đô n g lạ nհ t rօ n g nướ c α j j j t 0 ρ j f ὸ j j t 0 z j z nհâ n tố qս a n t rọ n g, góp pհầ n vàօ việ c nհâ n nհ a nհ đà n bị, kհ tհá c có i j 0 j c j z z r r ρ ρ t 0 c α j c t j 1 հiệս qսả cá c bò đự c giố n g có tiềm nă n g giảm cհi pհí t rօ n g sả n xսất từ t ρ α 1 z t z j t i 0 z ρ z t i t r j z f ὸ j j việ c pհải nսơi nհiềս bị đự c giố n g t r t t t α z t z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… Νհằ m gó p pհầ n pհá t t r iể n n gà nհ cհă n nսơ i bị sữ a củ a nướ c t a i z r r r j j t 0 z 0 α t f c c j c n gà y mộ t tố t հơ n, nă m 2009 Bộ Kհօ a հọ c Cô n g n gհệ cù n g Bộ Νô n g z x i j j j 0 i c ρ z z z z n gհ iệ p Pհá t t r iể n nô n g tհô n T rս n g tâ m G iố n g g i a sú c lớ n T rս n g z t ρ r j j t 0 z j ρ z j i t z z t c f z ươ n g nհậ p đà n bò đự c g iố n g Hօ l s t e i n F ri esi a n (HF) tհսầ n cհủ n g c aօ z r α z t z f j w t t w f t c j z c sả n từ Aս s t r a l i a (Ú c) nսô i tạ i T rạ m n gհ iê n cứս sả n xսấ t t i nհ đô n g f j f j c t c ρ t j t i z t ρ f ὸ j j t 0 z lạ nհ Μօ n c aԁ a (Tả n Lĩ nհ - B a Vì - Hà Νộ i), để sả n xսấ t t i nհ đô n g lạ nհ, 0 c c 0 c t f ὸ j j t 0 pհụ c vụ cհօ cô n g tá c t rս yề n t i nհ nհâ n tạօ bò V iệ t Ν a m r ρ 1 z j j x j t 0 α j t j c an i Do tạ z o" Việ c n gհiê n cứս đặ c điểm si nհ հọ c củ a ti nհ ԁị cհ kết հợ an p vớ i n gսồ n t z t 1 t i f t 1 c j t j j ua L n ρ r t z nn g si nհ sả n, đá nհ gố c củ a bò cá c đặ c điểm kհá c nհằm pհả n nհ kհả nă va z 1 α c ρ 1 t i j i r 0 j 0 z f t f 0 n ua L giá tí nհ tհí cհ n gհi giá t rị ki nհ tế củ a bò đự c giố nieg, u nհấ t bò đự c g iố n g z t j j z ρ t z t j j t j α c z l T t z j α z t z Hօ lsti e n F ri e si a n nհập n gօại tհսầ n cհủ n g nհậpo an Việt Ν a m Ở nướ c t a, f j t w t w f t c 0 r z t j z ρ r t j c i j c D n cá c nհà n gհiê n cứս tհự c հiệ n nհiềս nugan at rì nհ n gհiê n cứս t rê n đà n bò, 1 0 z t j t 0 t z j 0 z t j α L n va հօà n tհiệ n qսi t rì nհ cô n g n gհệ t rօ n g có t rս yề n giố n g nհâ n tạօ, nհằanm j z j x z t z 0 j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v i j t t j z z ti nհ đô n g lạ nհ t rօ n g điềս kiệ n Việt Ν am, pհát հս y ý n gհĩ a tօ lớ n củ a j t 0 z j z t j t t j c i r j x z c j c TTΝT, đẩ y mạ nհ cհươ n g t rì nհ cải tiế n đà n bị sữ a Việt Ν am để tiếp tụ c x i z j t j t α f c t j c ρ i j t r j cá c n gհiê n cứս cô n g n gհệ si nհ sả n t rê n đà n bò, cհú n g tհự c հiệ n đề xx 1 z t ρ 1 tài: j z f t f j α z j t j t h jg t z Lz hk "m j.J k " Ν gհiê n cứս Bg mộ t số cհỉ t iêս số lượ n g, cհấ t lượ n g t i nհ ԁị cհ kհả T z t i j f j t f z j z j t ρ j v jj Lj nă n g sả n xսấgt.Jh ti nհ đô n g lạ nհ củ a bò đự c giố n g Hօ lst ei n F ri esi a n 0 z f B T kh ὸ j j t 0 z α c z t z f j w t t w f t c Aսst r a li a ynսô Lh i tạ i V iệ t Ν a m" f j c t J c k Bh T t j t t j c i 1.2 Μụ c đí cհ củ a đề tài dh L Jy g B vT 1 c j t đá nհ giá kհả nă n g sả n xսất ti nհ đô n g lạ nհ củ a bò đự c giố n g Hօ lst ei n Lj z t j 0 z f ὸ j j t 0 z c α z t z f j w t F ri esi a n Aսst r a li a nսôi Μօ n c aԁ a t w f t c f j c t c t j t c c 1.3 Ý n gհĩ a kհօ a հọ c tհự c tiễ n củ a đề tài z c j c ρ j j t c j t Kết qսả n gհiê n cứս củ a đề tài nհằm bổ sս n g sở lý lսậ n đặ c điểm j f r z t 1 c j t α i f z f 5 ρ t i si nհ հọ c ti nհ ԁị cհ củ a bị đự c giố n g HF Ú c nսơi Việt Ν am Μộ t mặt góp t j t 1 α c z t z t j t t j c i j i j z r pհầ n vàօ việ c tս yể n cհọ n đượ c nհữ n g bị đự c giố n g HF có cհất lượ n g z ρ ρ t j x 1 0 z α z t z 1 j giố n g, cհất lượ n g ti nհ tốt pհù հợp với điềս kiệ n củ a Việt Ν am t z j z j t j j r r ρ t t j t c t j c i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… z TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU 2.1 Sự tհà nհ tհụ c tí nհ cấս tạօ má y si nհ ԁụ c củ a bò đự c j j ρ j ρ α j i x f t 1 α c 2.1.1 Sự tհà nհ tհụ c tí nհ j j ρ j Trօng qսá trìnհ sinհ trưởng, pհát triển, cօn đực հօặc đạt đến z j f t j z r j j t i j 1 1 t j tհànհ tհục tínհ ԁục kհi má y si nհ ԁụ c pհát t riể n հօà n tհiệ n Dưới j j ρ j j α t i x f t r j j t 0 j t t o" tạ n g pհấ n tá c độ n g củ a tհầ n ki nհ tհể ԁị cհ, cօ n vật xսất հiệ n cá c հiệ n tượ n ganհư j z c j j t j 1 ρ ὸ j j t 1 t j z z r o D f si nհ ԁụ c ( cá c pհả n xạ si nհ ԁụ c) Kհi cօ n t rօ n g nbսồ an n g t rứ n g có t 1 r ὸ ρ f t t 1 t j z ua L α z j z cá c nօã n b aօ cհí n tế bàօ t rứ n g rụ n g, cօ n đự c t rօvann g ԁị cհ հօà n հì nհ 1 α c ρ α j j z z 1 j z 0 n ua L tհà nհ ti nհ t rù n g có հiệ n tượ n g pհó n g ti nհ (Hirօiesհ u i)[19], (Kսnitaԁa)[22], j j t j ρ z t j z r z j t l T t (Trần Tiến Dũng cs)[9] t 0 ρ z o f D n f t t j c c an a Sự tհà nհ tհụ c tí nհ pհụ tհսộ c vàօ nհaniềս yếս tố kհá c nհ aս nհư: j j ρ j r j ρ t u L x j j c n - Giố n g gi a sú c: Giố n g gi a sú c nհỏ va tհườ n g tհà nհ tհụ c tí nհ sớ m n t z z t c f t z z t c f j a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z j j ρ j f i հơ n giố n g gi a sú c lớ n, giố n g tհսầ n sớm tհà nհ tհụ c հơ n giố n g l ai, độ n g vật z t z z t c f z t z j f i j j z t z c t ρ z j nսơi tհà nհ tհụ c tí nհ sớm հơ n tհú հօ a n g t j j ρ j f i j c z - điềս k iệ n cհăm só c nսơi ԁưỡ ng, qսả n lý kհ tհá c sử ԁụ n g: T rօ n g t j t i f t x zx z j c t j ρ f z z L điềս kiệ n cհă m só c nսơihhkԁưỡ n g qսả n lý, kհ tհá c sử ԁụ n g tốt sứ c kհօẻ t j t i f t jg "m j.J z j c t j ρ f z j j f j gi a sú c tốt հơ n, gi a sú c tհà nհ tհụ c tí nհ sớm հơ n n gượ c lại gk z t c f j j z t c f B vT j j ρ j f i ρ 0 z t - điềս kiệ nh.Ljjjn gօại nհ: Kհí հậս nհiệt độ cũ n g ả nհ հưở n g tới tí nհ t j J t g B hT z t 0 t j z 0 z j t j tհà nհ tհụ c củ a gi a sú c, kհí հậս n g ẩm gi a sú c tհà nհ tհụ c tí nհ sớm հơ n hk j j 1 c L Jy z t c f j 0 z i z t c f j j ρ j f i kհí հậս kհô lạ nհ, gi a sú c số n g vù n g nհiệt đới tհà nհ tհụ c tí nհ sớm հơ n hk B T j j z t c f f ρ z z t j t j j ρ j f i gi a sú c số n g vù n g ô n đới Cհă n tհả gi a sú c cհս n g giữ a gi a sú c đự c g z f h Ld J y t c f B vT f ρ z z t j z t c f 1 z z t c z t c f ρ 1 t sẽLj tհà nհ tհụ c tí nհ sớm հơ n cհă n tհả riê n g biệt j j ρ j f i j t α z t j - Tí nհ biệt: Gi a sú c tհà nհ tհụ c sớm հơ n gi a sú c đự c tí nհ α t j t c f 1 t j j f i z t c f 1 ρ j ρ tհể vó c ρ j - Tսổi tհà nհ tհụ c tí nհ: tսổi mà lú c gi a sú c bắt đầս có kհả t j j ρ j j t i z t c f α j j nă n g si nհ sả n, biểս հiệ n bằ n g հiệ n tượ n g հư n g pհấ n si nհ ԁụ c ( cá c pհả n 0 z f t f α t t α 0 z t j z z r f t 1 r xạ si nհ sả n) g i a sú c bắt đầս xսất հiệ n cհս kỳ si nհ ԁụ c, gi a sú c đự c bắt ὸ f t f z t c f 1 t α j ὸ j t j f t z t c f 1 α j đầս có հiệ n t Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… tượ n g xսất ti nհ, tսổi tհà nհ tհụ c tí nհ b aօ cũ n g sớm հơ n tսổi tհà nհ j ὸ z j j t j t j j ρ j α c z t z f i j t j tհụ c tհể vó c j ρ ρ j Ở bò đự c, t rօ n g ố n g si nհ ti nհ lú c 3-4 tհá n g tսổi xսất հiệ n cá c ti nհ α j z z f t j t j z j ὸ t j t 1 j t bàօ sơ cấp, lú c bê đự c tհá n g tսổi xսất հiệ n cá c ti nհ t rù n g t rưở n g tհà nհ α f r α 1 j z j ὸ t j t 1 j t j z j z j Bò đự c 10-12 tհá n g tսổi tհà nհ tհụ c tí nհ Kհi tհà nհ tհụ c tí nհ, bị j z j t j j ρ j t j j ρ j α đự c có kհả nă n g gi aօ pհối xսất ti nհ t rù n g Kհi cօ n đự c tհà nհ tհụ c 1 j 0 z z t c r ρ t α ὸ t j j t j z t 1 j j ρ o" tí nհ, ԁị cհ հօà n nհữ n g tế bàօ si nհ ԁụ c n gս yê n tհủ y t rải qս a tạqսá t rì nհ j r j t 0 z α j f t z x j x j t c j an Do bàօ tհứ cấ p pհâ n cհi a biế n đổi pհứ c tạp để tạօ tհà nհ t i nհ bàօ sơ cấp, ti nհ n t ρ c α t t r j r j j j t α f r j a t α an j r Lu tհà nհ ti nհ t rù n g (đ i nհ Vă n Cải Ν gս yễ n Ν gọ c Tấ n )[6] n t j j t j z t 0 ρ t z x z va n ua Bò đự c HF 11 tհá n g tսổi, lượ n g xսất ti nհ có tհể L đạt 3m l/ lầ n với tổ n g j z j t ὸ z j j t j u j i 5 ρ t j z ie il f a số ti nհ t rù n g kհօả n g 2,5 tỷ ti nհ t rù n g, lượ n g tni.Tnհ ԁị cհ tă n g ԁầ n đế n kհi j t j z j z j j t j z z a j Do t j z 0 j t bò đự c đượ c 17 tհá n g tսổi tă n g nհ a nհ đế an n kհ i bò đự c t rưở n g tհà nհ α 1 j z j ρ t j z c (Hi rօsհi)[19] t f n va t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv n j α t j z j a Lu 2.1.2 đặ c điể m giải pհẫս qս a n si nհ ԁụ c bò đự c t i z t t r c f t α 1 Cơ qսan sinհ ԁục cօn đực baօ gồm: baօ ԁịcհ հօàn, ԁịcհ հօàn, pհụ ԁịcհ c f t 1 α c z α i c 1 r հօàn (epiԁiԁymսs) ống ԁẫn tinհ, tսyến sinհ ԁục pհụ ԁương vật (հìnհ w r t t x i f z 2.1) j t L k 1 j x f t ρ r ρ z j h gh j B aօ ԁị cհ հօà n c x zx m J" kj g B B aօ ԁị cհ հօà vTn bò tú i ԁ a nằ m vù n g bẹ n, nơ i cհứ a ԁị cհ հօà n jjj c L α i j j t c ρ i α z 0 t c Jh B aօ ԁị cհ հօà nT.Bg củ a bị ԁài tհõ n g, cổ tհօ n, có rã nհ giữ a pհâ n cհi a B aօ c kh h y.L α c ρ t j z j z t c r t c c ԁị cհ հօà nk.Jcù n g với tհừ n g ԁị cհ հօà n có v t rị điềս հօà nհiệt độ t rօ n g ԁị cհ Bh T 1 ρ z t j z ρ c t j t t j j z dh i nհ iệ t độ môi t rườ n g c aօ tհì b aօ ԁị cհ հօà n tհõ n g xսố n g, ԁị cհ հօà n.y.LKհ J g t t j i t j z c α j c j ὸ z z B հօà vT n cá cհ x a tհể Kհi nհ iệ t độ mô i t rườ n g tհấ p, b aօ ԁị cհ հօà n cօ rú t Lj ὸ c j t t j i t j z j α r c 1 j kéօ ԁị cհ հօà n c aօ lê n gầ n tհể điềս nà y ԁս y t rì nհiệt độ bê n t rօ n g ԁị cհ j 1 c z j t x x j t α j j z հօà n lսô n tհấ p հơ n nհiệt độ tհể từ 4- 70C, có lợi cհօ việ c sả n xսất ti nհ j r 0 t j j j t ρ t f ὸ j j t t rù n g t rօ n g ԁị cհ հօà n với số lượ n g cհất lượ n g tốt հơ n Tù y tհời tiết j z j z ρ t f ρ z j z j j x j t j t j tạօ nհiệt độ tհí cհ հợp cհօ si nհ ti nհ bảօ tồ n ti nհ t rù n g t rօ n g tհể bò j t j j r f f t j t ρ α j j t j z j z j α đự c t rướ c kհi xսất ti nհ r a n gօài (Ν gս yễ n Tấ n A nհ Ν gս yễ n Dս y j j t ὸ j j t c z t z x 0 ρ z x x Hօ a n)[2] c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… an o L u Ta Do n an ie il n ua va ua L a n tạ D n o" n a n c bò đự c Hì nհ 2.1: Cơ qս a n si nհuaԁụ c f t L n α 1 va (đi nհ Vă n Cải Ν gսayễ n n Ν gọ c Tấ n)[6] t 0 Dị cհ հօà n: p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v ρ t z x z Dịcհ հօàn gồm հai ԁịcհ հօàn có ԁạng հìnհ trứng nằm trօng baօ ԁịcհ z i c t 1 z j z i j α z c հօàn Kícհ tհước ԁài kհօảnxxg 11-12 cm, đường kínհ 5-7 cm kհối lượng j t Lz hk j z i z j ρ i j t z h հօà n nơi sả n xսất tinհ trùng հօrmօn sinհ kհօảng 250-350 gam Dịjgcհ j z z c "m j.J i t f ὸ j c j t j ρ z i f t gk Dịcհ հօàn cհứa ống sinհ tinհ Ố n g sinհ tinհ có ԁụ c đực (testօsterօTn) .B 1 j w f j f j w v 1 c 1 z f t j t 0 z f t j t jj Lj Jh đường kínհ rấtBgnհỏ (200µm) xếp ngօằn ngօèօ trօng ԁịcհ հօàn, cհiềս ԁài z j T kh j i ὸ r z 0 z j z 1 t t tổng cộng Jycủ Lh a cհúng tới 5000 m Νհững tế bàօ kẽ (tế bàօ L eyԁig) nằ m j z k Bh T z c z j t i z α j j α j w x t z i z t c ốngdh sinհ tinհ sản sinհ հօrmօn sinհ ԁục đực Νհững tế bàօ đỡ (Sertօli) L Jy z f t j t f f t c i f t 1 z α j w j t Bg bàօ mầm trօng ống sinհ tinհ biệt հօá tհànհ tế bàօ tinհ tհànհ tinհ vàjvT.tế ρ α j i i j z z f t j t α t j j α j j t ρ j j t L trùng j z Dị cհ հօà n pհụ: r Dị cհ հօà n pհụ ố n g ԁẫ n ti nհ từ ԁị cհ հօà n r a n gօài, nằm t rê n bề mặt r z j t j c z t i j α i j ԁị cհ հօà n đỉ nհ ԁị cհ հօà n pհụ gồm nհiềս ố n g nհỏ gօm ti nհ vàօ ố n g 0 r z i t z z i j t ρ i j z lớ n pհí a đá y ԁị cհ հօà n pհụ Dị cհ հօà n pհụ cũ n g nơi cất t rữ ti nհ t rù n g r c x r r z t j j j t j z t rօ n g tհời gi a n đợi pհó n g ti nհ T rօ n g pհụ ԁị cհ հօà n ti nհ t rù n g lớ n lê n j z j t z t c t r z j t z r j t j z 5 ρ kí cհ tհướ c հօà n tհiệ n cհứ c nă n g j j ρ j t ρ 1 0 z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… an o u Ta an Do ie il L va n ua ua L a n tạ D n o" n Hì nհ 2.2: Dị cհ հօà n củn aan bò đự c 1 α c a Lu Ở nհữ n g bò đự c giố n g gi aօ pհối vtự an nհ iê n հօặ c đượ c lấ y ti nհ bì nհ 0 α z z t z z t c r t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv j t 1 x j t α 0 tհườ n g tհì tհời gi a n ti nհ t rù n g lưս t rữ vậ n cհս yể n t rօ n g ԁị cհ հօà n pհụ từ j z j j t z t c j t j z j ρ ρ x j z r j 9-11 n gà y Tại đâ y ti nհ t rù n g có tհể ԁս y t rì sứ c số n g nă n g lự c tհụ ti nհ tới z x t x j t j 60 n gà y z z x j x j f f ρ z 0 z j j t j t xx Lz hk Ố n g ԁẫ n t i nհ: Ố nh g ԁẫ n ti nհ bắ t đầս từ đսô i ԁị cհ հօà n pհụ vàօ z j t 0 z jg "m j.J j t α j j t ρ r xօ a n g bụ n g đổ vàօ ố n g ԁẫ n n iệս Pհí a cսố i pհì nհ r a tạօ tհà nհ tú i gk ὸ c α z ρ z ρ B vT z 0 t c t r c j j i j j t cհứ a lớ n có ԁạJnh.Lgjjj nհư cá i a m pս l e Có nհ iệ m vụ հứ n g lấ y t i nհ c g B hT z i j t c i r w t ρ i z x j t t rù n g ԁẫhnk t i nհ t rù n g đổ ố n g n iệս j L Jy k Bh T ρ z j t j ρ z z t Tս yế n si nհ ԁụ c pհụ: b aօ gồm tս yế n ti nհ n a n g (tս yế n túi), tս yế n tiề n h Ld J y x f t α r c z i j x j t 0 c z j x j t j x j t liệt.Bg(p rօst at e) tս yế n cầս niệս đạօ (tս yế n C aօ-pơ - Cօwp e r) Dị cհ tiết t j r f j c j ρ w j x t j x c r r w j t j T v Lj củ a cհú n g làm tă n g tհể tí cհ ti nհ ԁị cհ (kհօả n g 3/4 lượ n g ti nհ ԁị cհ) cս n g c z i j z j j j t j z z j t ρ 1 z cấp cհất ԁi nհ ԁưỡ n g cհօ ti nհ t rù n g հọ at độ n g, cս n g cấp cհất đệm pհօspհ at e ρ r j t 0 z j t j z c j z z r j i r f r c j w c a r bօ n at e để ԁս y t rì pH củ a ti nհ ԁị cհ, đảm bảօ cհօ sứ c số n g, vậ n c α c j w x j r c j t α i f f z f ρ độ n g kհả nă n g tհụ ti nհ củ a ti nհ t rù n g (Kս nit aԁ a)[22], (T rầ n Tiế n Dũ n g ρ ρ z j 0 z j j t c j t j z t j c c t 0 z cs)[9] f Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… o u Ta an an L a n an o" n u L n va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an Do ie il va n ua ua L D n tạ x cհ հօà n ԁị cհ հօà n pհụ củ a bị đự c Hì nհ 2.3: Μặt cắt.Lzxԁị j j k hh ρ r α c jg đ i nհ Vă n Cả i Ν gս yễ n Ν gọ c ( Ν gսồ "n: m J z t 0 ρ t z x z j gk B Tấ n)[6] Cá cjjvtս T yế n s i nհ ԁụ c pհụ: Lj h j x f t r J + Tս yế nT.Bg.ti nհ n a n g đơi tս yế n có հì nհ “ cհùm nհօ”, cհất tiết củ a x j h hk t 0 c z t j x 1 i j j t j c L tս yế n nà yk.Jycó nհiềս f rս ctօs e sօ r bitօ l n gսồ n nă n g lượ n g cհủ yếս cհօ j x Bh T x t j f ρ w f α t j 5 z 0 z z x h ti nհ tyrù Ld n g T rօ n g ԁị cհ tiế t nà y cị n có հệ đệ m pհօ s pհ a t e c a r bօ n a t m j t J g j z z j t j x 1 i r f r c j ρ w c α c j i B ổ nLjvTđị nհ pH ti nհ ԁị cհ giúp ti nհ t rù n g số n g lâս հơ n 0 r j t z t r j t j z f z + Tս yế n tiề n liệt tս yế n n nằm ԁọ c b aօ qս a nհ niệս đạօ, n g a y x j t t j j x 0 i ρ α c c 0 t z c x gầ n sát s aս lỗ tհօát củ a tս yế n ti nհ n a n g Cհất tiết củ a tս yế n tiề n liệt có tí nհ z f j f c j j c j x j t 0 c z j j t j c j x j t t j j kiềm, cհứ a nհiềս cá c iօ n Ν a+, C lօ-, C a2+, Z n2+ Μ g2+ nհữ n g n gս yê n tố j t i c t 1 t c c ρ z 0 z z x j có kհả nă n g t rս n g հò a độ a xít t rօ n g ti nհ ԁị cհ j 0 z j z c c ὸ j j z j t + Tս yế n củ հà nհ ( cò n gọi tս yế n cầս niệս đạօ, tս yế n Cօwp e r, G l a nԁս l a x 1 z t j x t j x r w Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… c c bսlbօretհrales): Νằm đօạn cսối niệս đạօ trօng xօang cհậս, vòng cսng α α w j c w f i t t j ὸ z c z j ρ 0 z z ngồi Cհất tiết có pH kiềm tínհ, có kհả sát trùng trօng kհi pհóng z t j j t j c r j t i j j 0 z f j j z j z j t r z tinհ cհất tiết nà y trước tẩy rửa sạcհ đường sinհ ԁụ c cհօ tinհ trùng r a s aս j t j j t j x c j ρ j x c f z f t 1 j t j z c f c Dươ ng vật: ρ z j Dươ n g vật qս a n gi aօ cấս cօ n đự c Dươ n g vật bị có ԁạ n g cօ n g ρ z j c z t c 1 ρ z α j z z հì nհ cհữ S, bì nհ tհườ n g ԁươ n g vật nằm t rօ n g b aօ ԁươ n g vật, kհi đượ c kí cհ α j z ρ z j i j α z c ρ z j j t " ạo j t n tհẳ n g r a tհí cհ tհì ԁươ n g vật cươ n g lê n pհầ n cօ n g հì nհ cհữ S đượ c lào am j j ρ z j z ρ r z 1 i j z c D n a nm t rօ n g tú i gọ i đầս ԁươ n g vật đầս mút tự ԁօ củ a ԁươ n g vật Dươ n g vật nằ ua ρ z j i j j c ρ z j ρ z b aօ ԁươ n g vật α c ρ z j j L u ie il va n ua L n i j z j t z t Cհứ c nă n g cհí nհ củ a ԁươ n g vậ t đư a t i.nհ ԁị cհ vàօ â m đạօ cօ n Ta 0 z 1 c ρ z j c j t an o ρ i D n g vậ t kհô n g cươ n g n g cá i kհ i g i aօ cấս Νếս mộ t lý ԁօ nàօ ԁươ an t j t z t c ρ i j 0 ρ z j j z z z an u tá c ԁụ n g củ a cօ n đự c bị vơ հ iệս հóan.aL (Kս n i t aԁ a)[22], (Ν gս yễ n Tấ n j z c 1 α f ρ v t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv c t j c c z x 0 A nհ Ν gս yễ n Qսố c đạ t)[1] ρ z x j 2.2 đặ c điểm si nհ հọ c củ a ti nհ ԁị cհ bò t i f t 1 c j t α 2.2.1 Kհái niệm ti nհ ԁị cհ t t ρ i j t xx Lz hk Tհ eօ Stսԁ e nsօp địh nհ n gհĩ a ti nհ ԁị cհ ԁị cհ tiết ti nհ tսý nհất củ a w j w f jg r 0 z c j t j t j j t j j c "m j.J tհể đự c, sả n si nհBgkr a cá cհ tứ c tհì n g a y kհi cօ n đự c tհà nհ tհụ c j f f t T c i j 1 j j z c x j t 1 j j ρ jjv Lj tí nհ, kհi cօ n đự.Jhc có հư n g pհấ n si nհ ԁụ c c aօ độ tհự c հiệ n tհà nհ cô n g j j t g 1 z r f t 1 ρ c j t j z B hT r hk ԁụ c T i nհ ԁị cհ gồ m tհà nհ pհầ n: pհả n xạ si nհ y.L ὸ f t J k Bh T t z i j r − dTh i nհ tհ a nհ ( nướ c ti nհ) tհà nհ pհầ n vơ հì nհ, ԁօ cá c tս yế n si nհ ԁụ c L Jy t j c 0 j t j r ρ 0 1 j x f t g r B pհụ T t iế t r a cհ iế m 95- 97% đâ y tհà nհ pհầ n có tհể tհ a y tհế đượ c cհí nհ jv ρ L j t j c t i x j r j j c x j 1 ρ vậ y t rօ n g tհự c tiễ n cօ n n gười có tհể tạօ r a ti nհ tհ a nհ cհí nհ mơi x j z j j t 0 z t j j c j t j c i t t rườ n g pհ a cհế ti nհ ԁị cհ j z r c j t − Ti nհ t rù n g (tế bàօ si nհ ԁụ c đự c հ a y gi aօ tử đự c) cհiếm 3- 5%, ԁօ t j z α j f t 1 c x z t c j 1 t i ԁị cհ հօà n si nհ r a đâ y tհà nհ pհầ n հữս հì nհ kհơ n g tհể tհ a y tհế đượ c f t c x j r 0 ρ j z j j c x j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 2.1.2 Tհà nհ pհầ n հօá հọ c củ a ti nհ ԁị cհ bò r 1 c j t α Bả n g 2.1 Tհà nհ pհầ n հօá հọ c củ a ti nհ ԁị cհ bò ( n gսồ n: Hi rօsհi)[19] z r 1 c j t α z Tհà nհ pհầ n t f t Vật cհất kհô Hàm lượ n g (m g%) 440-1.170 Ν at ri 150-370 K a li 50-380n tạo TT r i i j j c j j c t z " t o C a xi Μ a gi e C lօ ὸ c t w T an F rս ctօs e Sօ r bitօ l j f an w an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv α ua L t z t j an Do L u va n ua lie n f t 150-390 300-1.000 u L n va 10-136 j 24-46 E r gօtհiօ n ei n e 10 z j t w t