File chất lượng có tổng hợp các chương, cả lớp 11, bao gồm hóa hữu cơ và hóa vô cơ, đảm bảo khi làm các em sẽ lên trình về lĩnh vực lý thuyết, các em sẽ vượt xa hơn so với những bạn bè đồng trang lứa đi thi đảm bảo điêm cao
Câu CHUYÊN ĐỀ 1: PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) ĐÚNG – SAI I HÓA HỌC HỮU CƠ 11 Phát biểu (nhận định) chương 4: Đại cương hóa học hữu T T 10 11 12 PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) Trong thành phần phân tử hợp chất hữu thiết phải có ngun tố C H Mục đích phân tích định tính xác định nguyên tố có thành phần phân tử hợp chất hữu Mục đích phân tích định lượng xác định thành phần phần trăm khối lượng nguyên tố C H phân tử hợp chất hữu Công thức đơn giản công thức biểu thị tỉ lệ tối giản số nguyên tử nguyên tố phân tử Công thức phân tử công thức biểu thị số lượng nguyên tử ngun tố phân tử Ancol etylic (C2H6O) có cơng thức đơn giản CH3O Benzen axetilen có công thức đơn giản Công thức cấu tạo biểu diễn thứ tự cách thức liên kết (liên kết đơn, liên kết bội) nguyên tử phân tử Những hợp chất có thành phần phân tử hay nhiều nhóm CH chất đồng đẳng Các chất khác có công thức phân tử gọi chất đồng phân Tính chất chất phụ thuộc vào thành phần phân tử cấu tạo hóa học Các chất có khối lượng phân tử đồng phân Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Phát biểu (nhận định) chương 5: Hidrocacbon no T T 10 PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) Hidrocacbon no hidrocacbon mà phân tử chứa liên kết đơn Ankan hidrocacbon no khơng có mạch vịng Cơng thức chung dãy đồng đẳng ankan CnH2n+2 (n ≥ 1) Khi đun nóng chiếu sáng, ankan dễ dàng tham gia phản ứng Khi cho propan tác dụng với clo (tỉ lệ : 1) thu dẫn xuất halodgen Khi đốt cháy ankan, số mol CO2 H2O sinh Các hidrocacbon no dùng làm nhiên liệu có nhiều tự nhiên Để dập tắt đám cháy xăng, dầu người ta dùng nước Nung nóng ankan thu hỗn hợp ankan có phân tử tử khối nhỏ Phản ứng clo với ankan tạo thành ankyl clorua thuộc loại phản ứng Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Phát biểu (nhận định) chương 6: Hidrocacbon không no T T PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) Hidrocacbon không no hidrocacbon phân tử có liên kết đơi C=C Anken hidrocacbon mạch hở phân tử có liên kết đôi C=C Các anken làm màu dung dịch brom nhiệt độ thường But-2-en tác dụng với HBr sinh hỗn hợp hai sản phẩm Cơng thức chung dãy đồng đẳng anken CnH2n (n ≥ 2) Khi đốt cháy anken, số mol CO2 H2O sinh Etilen tan nhiều nước, để thu khí etilen ta sử dụng phương pháp đẩy nước Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Dùng dung dịch KMnO4 để nhận biết etilen axetilen Để điều chế etilen glicol, ta sục axetilen vào dung dịch KMnO4 Ankadien hidrocacbon mạch hở có hai liên kết đơi C=C phân tử Buta-1,3-đien tác dụng với dung dịch Br2 (tỉ lệ : 1) thu sản phẩm cộng mol isopren tác dụng tối đa với mol H2 có mặt Ni đun nóng Cơng thức chung dãy đồng đẳng ankin CnH2n–2 (n ≥ 2) Ankin hidrocacbon mạch hở phân tử có liên kết π Khi dùng xúc tác hỗn hợp Pd/PbCO3 Pd/BaSO4 ankin cộng hidro tạo thành ankan mol vinyl axetilen tác dụng tối đa với mol Br2 dung dịch Sục khí axetilen vào dung dịch AgNO3/NH3 thu kết tủa vàng Dùng dung dịch AgNO3/NH3 để nhận biết propin but-1-in Khi cháy, axetilen tỏa nhiều nhiệt nên dùng đèn xì oxi-axetilen để hàn, cắt kim loại Các ankin có khả làm màu dung dịch KMnO4 nhiệt độ thường Ankin C5H8 có đồng phân tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Phát biểu (nhận định) chương 7: Hidrocacbon thơm T T PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) Hidrocacbon thơm hidrocacbon phân tử có chứa vịng benzen Cơng thức chung dãy đồng đẳng benzen CnH2n–6 (n ≥ 6) Các ankylbenzen khó tham gia phản ứng nguyên tử H vòng benzen benzen ưu tiên vị trí o- p- so với nhóm ankyl Các ankylbenzen làm màu dung dịch KMnO4 nhiệt độ thường Benzen toluen làm màu dung dịch KMnO4 đun nóng Stiren làm màu dung dịch KMnO4 đun nóng Khi đun nóng toluen với brom có xúc tác bột Fe thu sản phẩm C6H5-CH2Br Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Phát biểu (nhận định) chương 8: Ancol – Phenol T T 10 11 12 13 14 15 PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) Ancol hợp chất hữu phân tử có nhóm -OH liên kết trực tiếp với nguyên tử C Ancol bậc ancol có nhóm -OH liên kết trực tiếp với C no bậc Ancol no, đơn chức, mạch hở có cơng thức chung CnH2n+1OH (n ≥ 1) C2H5OH có tên thay ancol etylic Nhiệt độ sôi ancol tăng theo chiều tăng phân tử khối Các ancol có nhiệt độ sơi cao hidrocacbon có phân tử khối ancol có liên kết hidro Độ tan ancol tăng phân tử khối tăng Cồn 70° có tác dụng diệt virut nên dùng làm nước rửa tay ngăn ngừa COVID-19 Glixerol hòa tan Cu(OH)2 thu dung dịch màu xanh lam mol C2H5OH tác dụng hoàn toàn với Na dư thu mol khí H2 Tách nước từ butan-2-ol (xúc tác H2SO4 đặc, 1700C) thu được but-2-en Hàm lượng etanol máu khoảng 0,6% điều hịa nhịp tim bị ảnh hưởng dẫn đến tử vong Oxi hóa propan-2-ol CuO, đun nóng thu andehit propionic Trong thành phần xăng sinh học E5 có etanol Phenol hợp chất hữu phân tử có nhóm -OH liên kết trực tiếp với nguyên tử C vòng benzen Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Phenol tan nhiều nước etanol Ảnh hưởng nhóm -OH đến gốc C 6H5- phân tử phenol thể qua phản ứng phenol với dung dịch NaOH Phenol etanol tác dụng với dung dịch NaOH tạo muối nước Phenol có tính axit, dung dịch phenol khơng làm đổi màu quỳ tím Phenol tan nước tan nhiều dung dịch NaOH Phenol tham gia phản ứng brom nitro dễ benzen Hợp chất C6H5-CH2OH ancol thơm mà thuộc hợp chất phenol Nhận biết phenol anilin người ta dùng dung dịch brom Phenol dùng để sản xuất keo dán, chất diệt nấm mốc ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Phát biểu (nhận định) chương 9: Andehit – Axit cacboxylic T T 10 11 12 13 14 15 16 17 18 PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) Anđehit hợp chất hữu phân tử có nhóm CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử C Anđehit no, đơn chức, mạch hở có cơng thức phân tử tổng quát CnH2nO (n ≥ 1) Dung dịch nước anđehit fomic gọi fomalin Khi tác dụng với hidro, andehit bị khử thành ancol bậc Khi tác dụng với AgNO3/NH3, anđehit bị khử thành muối amoni axit cacboxylic Dung dịch nước fomanđehit (gọi fomon) dùng làm chất tẩy uế, ngâm mẫu động vật làm tiêu bản, dùng kĩ nghệ da giày có tính sát trùng Anđehit hợp chất có tính oxi hóa Fomanđehit dùng làm nguyên liệu sản xuất nhựa phenolfomanđehit, nhựa urefomanđehit CH3CHO có tên thay anđehit axetic Nhiều anđehit có nguồn gốc thiên nhiên dùng làm hương liệu công nghiệp thực phẩm Axit cacboxylic hợp chất hữu phân tử có nhóm cacboxyl COOH liên kết với nguyên tử cacbon nguyên tử hiđro Axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở có cơng thức phân tử tổng qt C nH2nO2 (n ≥ 2) Axit fomic có nọc kiến Khi bị kiến cắn ta bôi giấm ăn vào vết thương để giảm sưng tấy Nhiệt độ sôi axit cacboxylic cao ancol có phân tử khối mol axit malic (HOOC-CH(OH)-CH2-COOH) phản ứng tối đa mol NaHCO3 Hỗn hợp X gồm mol HCHO mol HCOOH tác dụng với lượng dư AgNO3/NH3 thu mol Ag Axit oxalic có vị chua me Axit axetic có tính axit yếu nên khơng làm quỳ tím chuyển màu Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ II HÓA HỌC HỮU CƠ 12 Phát biểu (nhận định) chương 1: Este – Lipit T T PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) ESTE Có hai chất hữu đơn chức, mạch hở có cơng thức C2H4O2 Trong phản ứng este hố CH3COOH với C2H5OH, H2O tạo từ -OH axit H nhóm -OH ancol Este isoamyl axetat có mùi chuối chín Nhiệt độ sơi este thấp hẳn so với ancol có phân tử khối Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ 10 11 12 13 T T 10 11 12 13 14 Thủy phân etyl axetat thu ancol metylic CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch NaOH thu anđehit muối Etyl fomat có phản ứng tráng bạc Thủy phân vinyl fomat, thu hai sản phẩm có phản ứng tráng bạc Các este bị thủy phân môi trường kiềm tạo muối ancol Metyl metacrylat làm màu dung dịch brom Đốt cháy hoàn toàn CH3COOCH3 thu số mol CO2 số mol H2O Một số este hòa tan tốt nhiều chất hữu nên dùng làm dung mơi Một số este có mùi thơm, khơng độc dùng làm chất tạo hương cho thực phẩm mỹ phẩm PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) LIPIT Chất béo trieste glixerol với axit béo Chất béo nhẹ nước không tan nước Axit béo axit cacboxylic đa chức Trong phân tử triolein có liên kết π Ở điều kiện thường, tristearin chất rắn Dầu dừa có chứa chất béo chưa bão hịa (phân tử có gốc hiđrocacbon khơng no) Sản phẩm phản ứng xà phịng hố chất béo axit béo glixerol Hiđro hóa hồn tồn triolein (xúc tác Ni, t0) thu tripanmitin Trong cơng nghiệp chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu liên kết C=C chất béo bị oxi hóa Sử dụng xà phòng để giặt quần áo nước cứng làm vải nhanh mục Mỡ lợn dầu dừa dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng Trong thể người, chất béo nguồn cung cấp dự trữ lượng Dầu mỡ sau sử dụng, dùng để tái chế thành nhiên liệu ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Phát biểu (nhận định) chương 2: Cacbohidrat T T 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 T T PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) GLUCOZƠ – FRUCTOZƠ Glucozơ saccarozơ cacbohiđrat Glucozơ fructozơ đồng phân Glucozơ gọi đường nho có nhiều nho chín Trong phân tử glucozơ có nhóm ancol (OH) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng vòng cạnh (dạng α β) Dung dịch glucozơ bị khử AgNO3 NH3 tạo Ag Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 Hiđro hóa hồn tồn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Glucozơ bị thủy phân môi trường axit Nước ép nho chín có khả tham gia phản ứng tráng bạc Quá trình làm rượu vang từ nho xảy phản ứng lên men rượu glucozơ Trong cơng nghiệp, glucozơ chuyển hóa từ saccarozơ dùng để tráng gương, tráng ruột phích Trong y học, glucozơ dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em, người ốm Trong dung dịch, fructozơ tồn chủ yếu dạng mạch hở Trong mật ong chứa nhiều fructozơ Fructozơ monosaccarit có mật ong Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ fructozơ Fructozơ khơng có phản ứng tráng bạc PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) SACCAROZƠ Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Đ–S T T 10 T T Ở điều kiện thường, saccarozơ chất rắn kết tinh Saccarozơ không tham gia phản ứng thủy phân Thủy phân saccarozơ thu glucozơ Saccarozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc Dung dịch saccarozơ phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam Sacarozơ bị hóa đen H2SO4 đặc Trong cơng nghiệp dược phẩm, saccarozơ dùng để pha chế thuốc Sản phẩm phản ứng thủy phân saccarozơ dùng kĩ thuật tráng gương PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) TINH BỘT Tinh bột thuộc loại polisaccarit Amilopectin tinh bột có liên kết α-1,4-glicozit Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh Tinh bột tạo thành xây xanh nhờ q trình quang hợp Thủy phân hồn tồn tinh bột dung dịch H2SO4, đun nóng, tạo fructozơ Tinh bột bị thủy phân có xúc tác axit enzim Nếu nhỏ dung dịch I2 vào lát cắt chuối xanh xuất màu xanh tím Trong q trình sản xuất etanol từ tinh bột, xảy phản ứng thủy phân lên men rượu Tinh bột lương thực người Q trình chuyển hóa tinh bột thể người có xảy phản ứng thủy phân PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) XENLULOZƠ Thành phần bơng nõn xenlulozơ Xenlulozơ tan tốt nước etanol Phân tử xenlulozơ cấu tạo từ gốc fructozơ Tinh bột xenlulozơ đồng phân cấu tạo Tinh bột xenlulozơ polisaccarit Xenlulozơ bị thuỷ phân dung dịch kiềm đun nóng Khi rớt axit sunfuric đặc vào vải cotton (sợi bơng) chỗ vải bị đen thủng Xenlulozơ trinitrat nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo chế tạo thuốc súng khơng khói Xenlulozơ điaxetat dùng làm thuốc súng khơng khói ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Phát biểu (nhận định) chương 3: Amin, amino axit peptit T T 10 11 12 13 14 T T PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) AMIN Đimetyl amin có cơng thức CH3CH2NH2 Đimetylamin amin bậc ba Ở điều kiện thường, etyl amin chất khí, tan nhiều nước Ở nhiệt độ thường, tất amin tan nhiều nước Sau mổ cá, dùng giấm ăn để giảm mùi Anilin chất rắn, tan tốt nước Các amin không độc, sử dụng chế biến thực phẩm Metylamin có lực bazơ mạnh amoniac Tất amin làm quỳ tím ẩm chuyển màu xanh Để rửa ống nghiệm có dính anilin, dùng dung dịch HCl Phenylamin tan nước tan tốt dung dịch HCl Muối phenylamoni clorua không tan nước Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa màu vàng Phản ứng brom vào vòng thơm anilin dễ benzen PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) AMINO AXIT Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Đ–S Amino axit thuộc loại hợp chất hữu tạp chức Trong phân tử lysin có nguyên tử nitơ Ở nhiệt độ thường, amino axit chất lỏng Trong dd, H2N-CH2-COOH tồn dạng ion lưỡng cực H N- CH - COO Glyxin hợp chất có tính lưỡng tính Glyxin (H2NCH2COOH) phản ứng với dung dịch NaOH Dung dịch glyxin không làm đổi màu phenolphtalein Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển màu hồng Chỉ dùng quỳ tím phân biệt ba dung dịch: alanin, lysin, axit glutamic Hợp chất H2N-CH2-COOH3N-CH3 este glyxin (hay glixin) Hợp chất H2N-CH2-COO-CH3 tác dụng với dung dịch NaOH dung dịch HCl Trùng ngưng axit ε-aminocaproic, thu policaproamit Axit glutamic thành phần bột Các amino axit thiên nhiên hầu hết β-amino axit Muối đinatri glutamat thành phần mì (bột ngọt) 10 11 12 13 14 15 T T 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ٧ ٧ ٧ + PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) PEPTIT VÀ PROTEIN H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH đipeptit Liên kết nhóm CO với nhóm NH hai đơn vị α-amino axit gọi liên kết peptit Tripeptit mạch hở có ba liên kết peptit Phân tử Gly-Ala-Val có nguyên tử oxi Phân tử Gly-Ala có nguyên tử nitơ Protein đơn giản tạo thành từ gốc α-amino axit Protein đơn giản chất có tối đa 10 liên kết peptit Tất protein tan nước tạo thành dung dịch keo Khi nấu canh cua, tượng riêu cua lên đông tụ protein Khi làm trứng muối (ngâm trứng dd NaCl bão hòa) xảy tượng đông tụ protein Khi làm đậu phụ từ sữa đậu nành có xảy đơng tụ protein Tất peptit có khả tham gia phản ứng thủy phân mol peptit Lys-Val-Gly phản ứng tối đa với mol HCl dung dịch Glu–Ala tác dụng với dung dịch NaOH theo tỉ lệ mol 1: Thủy phân hoàn toàn anbumin thu hỗn hợp α-amino axit Tripeptit Gly–Ala–Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 Tất peptit có phản ứng màu biure Protein sở tạo nên sống ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ Phát biểu (nhận định) chương 4: Polime – Vật liệu polime T T PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) POLIME Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh Cao su lưu hóa có cấu trúc mạng khơng gian Cao su lưu hóa có cấu trúc mạch khơng phân nhánh Poli(metyl metacrylat) điều chế phản ứng trùng hợp Polietilen poli(vinyl clorua) sản phẩm phản ứng trùng ngưng Trùng ngưng buta-1,3-đien với acrilonitrin có xúc tác Na cao su buna-N Trùng hợp stiren thu poli(phenol-fomanđehit) Poli(etylen terephtalat) điều chế phản ứng trùng ngưng monome tương ứng Poliacrylonitrin điều chế phản ứng trùng ngưng Đ–S ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Poli(vinyl clorua) điều chế phản ứng cộng HCl vào etilen Trùng hợp axit ε-amino caproic thu policaproamit Polietilen polime dùng làm chất dẻo Có thể dùng nhiệt để hàn uốn ống nhựa PVC Cao su vật liệu polime có tính đàn hồi Cao su thiên nhiên có thành phần polibutađien Poli(metyl metacrylat) dùng chế tạo thủy tinh hữu Thủy tinh hữu (plexiglas) ứng dụng làm cửa kính tơ Sợi bơng, tơ tằm thuộc loại polime thiên nhiên Tơ poliamit bền môi trường axit Vải lụa tơ tằm nhanh hỏng ngâm, giặt xà phịng có tính kiềm Tơ visco, tơ xenlulozơ axetat thuộc loại tơ tổng hợp Vải làm từ nilon-6,6 bền nước xà phịng có tính kiềm Tơ nilon-6,6 dùng dệt vải may mặc, bện dây dù, đan lưới Tơ nilon – 6,6 tơ nitron protein Tơ nitron giữ nhiệt tốt nên dùng để dệt vải may quần áo ấm Cao su sau lưu hóa có tính đàn hồi chịu nhiệt tốt Cao su lưu hóa có tính đàn hồi, lâu mịn khó tan cao su thường ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ III BÀI TẬP PHÁT BIỂU ĐÚNG – SAI (60 CÂU) Câu 1: Phát biểu sau không đúng? A Các este thường dễ tan nước B Benzyl axetat có mùi thơm hoa nhài C Isoamyl axetat có mùi thơm chuối chín D Este metyl metacrylat dùng sản xuất chất dẻo Câu 2: Phát biểu sau đúng? A Tất este phản ứng với dung dd thu sản phẩm cuối muối ancol B Khi thủy phân chất béo thu C2H4(OH)2 C Phản ứng axit ancol có có H2SO4 đặc phản ứng chiều D Phản ứng thủy phân este môi trường axit phản ứng thuận nghịch Câu 3: Phát biểu sau khơng đúng? A Khi thay nhóm OH nhóm cacboxyl nhóm OR (R gốc hiđrocacbon) este B Este no, đơn chức, mạch hở có cơng thức chung CnH2nO2 (n ≥ 2) C Điều chế etyl axetat cách đun hồi lưu hỗn hợp etanol, axit axetic axit sunfuric đặc D Lipit trieste glixerol axit béo Câu 4: Nhận xét sau đúng? A Khi thủy phân CH3COOCH=CH2 dung dịch NaOH thu muối ancol tương ứng B Muối natri stearat dùng để sản xuất xà phịng C Vinyl axetat, metyl metacrylat có khả tham gia phản ứng trùng hợp D Phản ứng thủy phân este môi trường axit phản ứng chiều Câu 5: (Đề TSCĐ - 2012) Phát biểu sau đúng? A Este isoamyl axetat có mùi chuối chín B Etylen glicol ancol no, đơn chức, mạch hở C Axit béo axit cacboxylic đa chức D Ancol etylic tác dụng với dung dịch NaOH Câu 6: (Đề TNTHPT QG – 2022) Phát biểu sau sai? A Etyl axetat có cơng thức phân tử C4H8O2 B Phân tử metyl metacrylat có liên kết π phân tử C Metyl acrylat có khả tham gia phản ứng cộng Br2 dung dịch D Etyl fomat có khả tham gia phản ứng tráng bạc Câu 7: (Đề TSĐH A - 2007) Mệnh đề không A CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch NaOH thu anđehit muối B CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch Br2 C CH3CH2COOCH=CH2 trùng hợp tạo polime D CH3CH2COOCH=CH2 dãy đồng đẳng với CH2=CHCOOCH3 Câu 8: Phát biểu sau không đúng? A Chất béo trieste etylen glicol với axit béo B Triolein có khả tham gia phản ứng cộng brom C Các chất béo không tan nước nhẹ nước D Chất béo bị thủy phân đun nóng dung dịch kiềm Câu 9: Phát biểu sau đúng? A Đông lạnh chất béo lỏng thu chất béo rắn B Nhiệt độ nóng chảy tripanmitin cao triolein C Trong phân tử tristearin có 54 nguyên tử cacbon D Chất béo nặng nước không tan nước Câu 10: (Đề TSCĐ - 2009) Phát biểu sau sai? A Trong cơng nghiệp chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn B Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức số chẵn C Sản phẩm phản ứng xà phịng hố chất béo axit béo glixerol D Nhiệt độ sôi este thấp hẳn so với ancol có phân tử khối Câu 11: (Đề MH - 2018) Phát biểu sau sai? A Etyl fomat có phản ứng tráng bạc B Thủy phân etyl axetat thu ancol metylic C Triolein phản ứng với nước brom D Ở điều kiện thường, tristearin chất rắn Câu 12: Phát biểu sau sai? A Trong môi trường bazơ, fructozơ glucozơ chuyển hóa qua lại B Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu glucozơ C Trong dung dịch NH3, glucozơ oxi hóa AgNO3 thành Ag D Trong xanh, tinh bột tổng hợp nhờ phản ứng quang hợp Câu 13: Chọn phát biểu đúng? A Có thể dùng phản ứng tráng bạc để phân biệt fructozơ glucozơ B Trong môi trường bazơ, fructozơ chuyển hóa thành glucozơ C Saccarozơ có tính chất ancol đa chức anđehit đơn chức D Xenlulozơ tinh bột đồng phân Câu 14: Phát biểu sau sai? A Thành phần sợi bơng, gỗ, nứa xenlulozơ B Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối C Khi cho giấm ăn (hoặc chanh) vào sữa bò sữa đậu nành có kết tủa xuất D Tinh bột lương thực người Câu 15: (Đề THPT QG - 2017) Phát biểu sau sai? A Glucozơ saccarozơ cacbohiđrat B Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 C Glucozơ saccarozơ có phản ứng tráng bạc D Glucozơ fructozơ đồng phân Câu 16: (Đề THPT QG - 2017) Phát biểu sau đúng? A Phân tử xenlulozơ cấu tạo từ gốc fructozơ B Fructozơ khơng có phản ứng tráng bạc C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Saccarozơ không tham gia phản ứng thủy phân Câu 17: (Đề TSCĐ - 2013) Phát biểu sau đúng? A Hiđro hóa hồn tồn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol B Xenlulozơ tan tốt nước etanol C Thủy phân hoàn toàn tinh bột dung dịch H2SO4, đun nóng, tạo fructozơ D Saccarozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc Câu 18: (Đề TN THPT QG - 2020) Phát biểu sau đúng? A Amilozơ amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh B Trong phân tử glucozơ có nhóm ancol (OH) C Ở điều kiện thường, saccarozơ chất rắn kết tinh D Saccarozơ có phản ứng tráng bạc Câu 19: (Đề MH lần II - 2017) Phát biểu sau đúng? A Dung dịch saccarozơ phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam B Xenlulozơ bị thuỷ phân dung dịch kiềm đun nóng C Glucozơ bị thủy phân mơi trường axit D Tinh bột có phản ứng tráng bạc Câu 20: (Đề MH – 2022) Phát biểu sau đúng? A Glucozơ bị thủy phân môi trường axit B Tinh bột chất lỏng nhiệt độ thường C Xenlulozơ thuộc loại đisaccarit D Dung dịch saccarozơ hòa tan Cu(OH)2 Câu 21: Phát biểu sau sai? A Metyl amin tan nước thu dung dịch có mơi trường bazơ B Etylamin tác dụng với HCl tạo thành muối etylamoni clorua C Amino axit thường có cấu tạo dạng ion lưỡng cực D Đipeptit Gly-Ala có liên kết peptit Câu 22: Phát biểu sau đúng? A Trong phân tử peptit mạch hở chứa n gốc α-amino axit, có số liên kết peptit (n - 1) B Trong dung dịch amino axit khơng làm đổi màu quỳ tím C Các protein tan nước D Trong phân tử α-amino axit có nhóm amino Câu 23: Nhận xét sau không đúng? A Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure B Liên kết peptit liên kết -CO-NH- hai đơn vị α-amino axit C Các dung dịch Glyxin, Alanin, Lysin không làm đổi màu quỳ tím D Polipeptit bị thủy phân môi trường axit kiềm Câu 24: (Đề MH lần I - 2017) Phát biểu sau đúng? A Tất amin làm quỳ tím ẩm chuyển màu xanh B Ở nhiệt độ thường, tất amin tan nhiều nước C Để rửa ống nghiệm có dính anilin, dùng dung dịch HCl D Các amin không độc, sử dụng chế biến thực phẩm Câu 25: (Đề TSCĐ - 2012) Phát biểu sau đúng? A Axit glutamic thành phần bột B Amino axit thuộc loại hợp chất hữu tạp chức C Các amino axit thiên nhiên hầu hết β-amino axit D Ở nhiệt độ thường, amino axit chất lỏng Câu 26: (Đề TSĐH A - 2008) Phát biểu không là: + A Trong dung dịch, H2N-CH2-COOH tồn dạng ion lưỡng cực H N- CH - COO B Aminoaxit hợp chất hữu tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm -NH nhóm COOH C Aminoaxit chất rắn, kết tinh, tan tốt nước có vị D Hợp chất H2N-CH2-COOH3N-CH3 este glyxin (hay glixin) Câu 27: (Đề THPT QG - 2017) Phát biểu sau sai? A Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển màu hồng B Aminoaxit hợp chất hữu tạp chức C Dung dịch glyxin không làm đổi màu phenolphtalein D Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa màu vàng Câu 28: (Đề THPT QG - 2019) Phát biểu sau đúng? A Glyxin hợp chất có tính lưỡng tính B Đimetyl amin có cơng thức CH3CH2NH2 C Phân tử Gly-Ala-Val có nguyên tử oxi D Valin tác dụng với dung dịch Br2 tạo kết tủa Câu 29: (Đề THPT QG - 2019) Phát biểu sau đúng? A Ở điều kiện thường, glyxin chất lỏng B Anilin tác dụng với nước brôm tạo kết tủa C Phân tử Gly-Ala có nguyên tử nitơ D Phân tử axit glutamic có hai nguyên tử oxi Câu 30: (Đề THPT QG - 2019) Phát biểu sau đúng? A Phân tử lysin có nguyên tử nitơ B Dung dịch protein có phản ứng màu biure C Anilin chất lỏng tan nhiều nước D Phân tử Gly-Ala-Ala có ba nguyên tử oxi Câu 31: (Đề THPT QG - 2019) Phát biểu sau đúng? A Gly-Ala có phản ứng màu biurê B Alanin hợp chất có tính lưỡng tính C Đimetylamin amin bậc ba D Tripeptit mạch hở có ba liên kết peptit Câu 32: (Đề TSCĐ - 2012) Phát biểu sau sai? A Protein đơn giản tạo thành từ gốc α-amino axit B Tất peptit có khả tham gia phản ứng thủy phân