Mot so giai phap co ban ve phat trien vung nguyen 107135

Lời mở đầu Trong trình hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp nào, nguyên liệu phục vụ cho trình sản xuất phải đợc u tiên hàng đầu Trong công nghiệp chế biến muốn tồn phát triển phải gắn với vùng nguyên liệu Qua 14 năm thu mua chế biến kể từ năm 1986 đến Công ty cổ phần mía đờng Lam Sơn đà qua bao khó khăn có lúc tởng chừng nh vợt qua Tình hình thực tế Công ty đứng bên bờ vực phá sản nhng lại phát triển lên đem lại thành tốt đẹp Tất thăng trầm nhiều nguyên nhân đem lại, xong suy cho số nguyên nhân quan trọng bậc vấn đề nguyên liệu cho nhà máy sản xuất Đủ nguyên liệu nhà máy chạy hết công suất, khai thác đợc tiềm săn có thiết bị, sản xuất kinh doanh có hiệu quả, giá thành hạ, đem lại lợi nhuận cao, nộp ngân sách Nhà nớc tăng, công nhân có công ăn việc làm, đời sống ổn định ngày đợc nâng cao, công nhân gắn bó với nhà máy Thiếu nguyên liệu nhà máy hoạt động hiệu quả, lÃng phí thiết bị máy móc, khấu hao đầu sản phẩm tăng, sản xuất bị thua lỗ, công nhân công ăn việc làm, đời sống ngày khó khăn Từ vấn đề năm gần đây, đặc biệt từ có chủ trơng đờng lối đổi Đảng sách Nhà nớc giao qun tù chđ cho s¶n xt kinh doanh cho doanh nghiệp Công ty cổ phần mía đờng Lam Sơn đà chủ động đầu t giải tốt vấn đề nguyên liệu cung cấp cho nhà máy sản xuất ổn định phát triển Hiện xu phát triển mở rộng sản xuất kinh doanh, Công ty cổ phần mía đờng Lam Sơn đà mở rộng nâng cao công suất nhà máy lên 6.500 mía cây/ngày Do việc xây dựng phát triển vùng nguyên liệu đảm bảo đầy đủ cho nhà máy sản xuất ngày trở nên quan trọng cấp bách Từ vấn đề nêu trên, việc đặt chơng trình nghiên cứu vùng nguyên liệu mía đờng Lam Sơn, thực trạng vùng nguyên liệu trình hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần mía đờng Lam Sơn năm vừa qua đề giải pháp nhằm xây dựng, phát triển vùng nguyên liệu để cung cấp đầy đủ ổn định cho nhà máy sản xuất việc làm có ý nghĩa thiết thực tồn phát triển Công ty Xuất phát từ thực tiễn đà chọn đề tài: "Một số giải pháp phát triển vùng Nguyên liệu Công ty Cổ phần mía đờng Lam Sơn" Mục tiêu nghiên cứu đề tài nhằm giải số vấn đề sau đây: - Chọn phơng pháp quản lý đầu t - Hạ giá thành sản phẩm để tăng giá mía - Nâng cao lợi ích cho ngời trồng mía - Xây dựng mối quan hệ gắn bó Công ty với ngời trồng mía Đề tài đợc nghiªn cøu trªn thùc tÕ cđa vïng nguyªn liƯu mÝa đờng Lam Sơn - Thanh Hoá Đề tài gồm chơng: chơng I Cơ sở lý luận chung liên quan đến nguyên liệu Chơng II Sự hình thành phát triển Công ty cổ phần mía đờng Lam Sơn Chơng III Một số giải pháp ý kiến đề xuất Với thời gian thực tập Công ty không đợc nhiều khả hiểu biết thân hạn chế nên đề tài không tránh đợc thiếu sót, em mong nhận đợc góp ý thầy giáo Nguyễn Văn Duệ, cấp lÃnh đạo Công ty bạn giúp em hoàn thiện đề tài Em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tận tình thầy giáo Nguyễn Văn Duệ Công ty cổ phần mía đờng Lam Sơn Chơng I Cơ sở lý luận chung liên quan đến nguyên liệu doanh nghiệp công nghiệp chế biến i - khái niệm, vai trò tầm quan trọng khâu nguyên liệu công nghiệp chế biến nông sản nói chung ngành đờng nói riêng Khái niệm nguyên liệu Quá trình hoạt động sản xuất việc sử dụng nguồn lực để chế biến yếu tố đầu vào thành sản phẩm phù hợp với nhu cầu doanh nghiệp đà phát trớc thị trờng Một yếu tố đầu vào quan trọng nguyên liệu Nguyên liệu yếu tố đầu vào trình sản xuất, tham gia cấu thành thực thể sản phẩm chuyển hoá toàn giá trị vào giá trị sản phẩm sau lần sản xuất Giá trị nguyên liệu phần giá trị vốn lu động, mang đầy đủ đặc điểm vốn lu động Nguyên liệu tham gia vào chu kỳ sản xuất định, giá trị chuyển hết lần vào giá thành sản phẩm làm Quá trình tham gia vào sản xuất, nguyên liệu bị tiêu hao toàn bị biến đổi hình thái vật chất ban đầu để cấu thành thực thể vật chất sản phẩm Vai trò nguyên liệu trình sản xuất doanh nghiệp Quá trình sản xuất doanh nghiệp trình kết hợp hài hoà ba yếu tố: sức lao động, t liệu lao động đối tợng lao động Con ngời có sức lao động, sử dụng t liệu lao động tác động vào đối tợng lao động để tạo cải vật chất (còn gọi sản phẩm) phục vụ cho nhu cầu xà hội Với t cách đối tợng lao động, ba yếu tố trình sản xuất, nguyên liệu có vai trò quan trọng Nguyên liệu trực tiếp cấu tạo nên thực thể sản phẩm, thiếu nguyên liệu trình sản xuất không tiến hành đợc bị gián đoạn Trong doanh nghiệp sản xuất công nghiệp, chi phí nguyên liƯu chiÕm tû träng kh¸ lín (60% - 80%) cấu thành sản phẩm phận dự trữ quan träng cđa doanh nghiƯp Víi mét vai trß nh vËy phát triển vùng nguyên liệu giúp doanh nghiệp đạt hiệu trình sản xuất Đặc biệt Công ty cổ phần mía đờng Lam Sơn mang tính sống Công ty Cách phân loại Việc phân loại nguyên liệu nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho công tác cung ứng quản lý cấp phát nguyên liệu Việc phân loại nguyên liệu thuận lợi cho trình sản xuất đem lại hiệu kinh doanh tốt Phân loại nguyên liệu xếp nguyên liệu thành nhóm, tuỳ theo tính chất, đặc điểm, công dụng, kích cỡ, chủng loại chất lợng nguyên liệu * Có hai cách phân loại chủ yếu sau: 3.1 Căn vào mức độ cấu thành sản phẩm Nguyên vật liệu nguyên vật liệu tham gia trình cấu thành sản phẩm nh: Mía, bột mì, trái nguyên liệu phụ nguyên vật liệu không tham gia cấu thành sản phẩm nhng thiếu đợc trình sản xuất nh: điện, nớc 3.2 Căn vào tiêu chuẩn kích cỡ chất lợng nguyên liệu (loại đặc biệt, loại 1, loại 2) Việc phân theo cách thức sở quan trọng để phân loại sản phẩm, sở cho việc đánh giá sản phẩm xác thuận lợi Việc phân loại nguyên vật liệu khâu đặc biệt quan trọng góp phần cho công tác chế biến, xác định mức tiêu hao nguyên liệu từ xác định số lợng, chủng loại có kế hoạch cung ứng quản lý nguyên vật liệu doanh nghiệp có hiệu II Phơng pháp luận nguyên vật liệu đảm bảo cho trình sản xuất kinh doanh Nguyên liệu dùng vào sản xuất bao gồm nhiều loại nguyên liệu nh: nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ Chúng tham gia lần vào chu kỳ sản xuất cấu thành thực thể sản phẩm Nó yếu tố trình sản xuất Vì vậy, thiếu nguyên lỉệu tiến hành đợc sản xuất Đảm bảo nguyên liệu cho sản xuất thực chất nghiên cứu yếu tố chủ yếu sản xuất Thông qua việc nghiên cứu để giúp cho doanh nghiệp thấy rõ đợc u nhợc điểm công tác cung cấp nguyên liệu đồng thời có biện pháp đảm bảo cung cấp đầy đủ, kịp thời, chủng loại quy cách phẩm chất Không để xảy tình trạng cung cấp thiếu nguyên liệu ngừng sản xuất, thừa nguyên liệu gây ứ đọng vốn sản xuất Đảm bảo tình hình cung cấp tổng khối lợng nguyên liệu Đẻ hoàn thành nhiệm vụ sản xuất , đôi với việc đảm bảo yếu tố lao động, t liệu lao động, phải thực tốt việc cung cấp nguyên liệu cho sản xuất Tuỳ thuộc vào đặc điểm sản xuất kinh doanh doanh nghiệp mà nguyên liệu có nét đặc trng riêng Đối với doanh nghiệp công nghiệp nguyên liệu gồm: nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ, phế liệu Đối với công ty xây lắp nguyên liệu gồm xi măng, sắt, thép, cát Đối với doanh nghiệp nông nghiệp nguyên liệu gồm: hạt giống, phân bón, thuốc trừ sâu Đối với sản xuất nh ngành đờng nguyên liệu mía Trong điều kiện kinh tế thị trờng nguyên liệu nhập doanh nghiệp từ nhiều nguồn khác nh: tự nhập khẩu, liên doanh liên kết, đối lu vật t Mỗi nguồn nhập lại có giá mua, bán khác Vì để đánh giá tình hình cung cấp tổng khối lợng nguyên liệu dựa vào giá thực tế chúng mà phải biểu khối lợng nguyên liệu thực tế cung cấp theo giá kế hoạch Ngoài cần dựa vào tỷ lệ hoàn thành kế hoạch cung cấp tổng khối lợng nguyên liệu Đảm bảo tình hình cung cấp loại nguyên liệu chủ u Trong thùc tÕ s¶n xt, doanh nghiƯp cã thể sử dụng vật liệu thay để sản xuất sản phẩm song điều nghĩa nguyên liệu thay đợc nh: mía, cao su Các loại nguyên liệu thay đợc gọi nguyên liệu chủ yếu, tham gia cấu thành thực thể sản phẩm Để đảm bảo sản xuất không bị gián đoạn, trớc hết doanh nghiệp phải đảm bảo cung cấp đầy đủ nguyên liệu chủ yếu Đảm bảo tình hình cung cấp tổng khối lợng nguyên liệu biết đợc nét chung vấn đề Mọi nhân tố cá biệt đà đợc bù trừ lẫn Ngay trờng hợp doanh nghiệp hoàn thành vợt mức kế hoạch cung cấp tổng khối lợng nguyên liệu, nhng tình trạng ngừng sản xuất xảy ra, doanh nghiệp không hoàn thành kế hoạch cung cấp nguyên liệu chủ yếu cho trình sản xuất Đảm bảo tình hình cung cấp loại nguyên liệu chủ yếu, nhằm mục đích thấy rõ ảnh hởng việc cung cấp nguyên liêụ việc đảm bảo tính liên tục chu trình sản xuất doanh nghiệp Khi đảm bảo cung cấp nguyên liệu không lấy nguyên liệu cung cấp vợt kế hoạch để bù cho loại không đạt mức kế hoạch Điều có nghĩa cần loại nguyên liệu chủ yếu, khối lợng cung cấp thực tế thấp kế hoạch đủ kết luận doanh nghiệp hoàn thành kế hoạch cung cấp loại vật t chủ yếu Khi nhịp điệu sản xuất khẩn trơng, việc nắm bắt kịp thời tiến độ cung cấp loại nguyên liệu chủ yếu cần thiết doanh nghiệp sản xuất Bởi liên tục trực tiếp đến tiến độ sản xuất Tuỳ thuộc trọng điểm nguyên liệu cần quản lý cách sát sao, mà xác định loại cần thờng xuyên phân tích thông báo kịp thời để chấn chỉnh tồn khâu cung cấp Khi thờng xuyên phân tích tình hình cung cấp loại nguyên liệu chủ yếu thờng sử dụng tiêu số ngày đảm bảo sản xuất , dựa vào tiêu biết đợc đến ngày đó, số lợng nguyên liệu đủ sản xuất ngày Đảm bảo tình hình khai thác nguồn nguyên liệu Trong kinh tế thị trờng doanh nghiệp có quyền chủ động việc khai thác nguồn nguyên liệu để đảm bảo sản xuất Bên cạnh khối lợng nguyên liệu nhập từ đơn vị cung ứng vật t Nhà nớc, doanh nghiƯp cã thĨ tù nhËp khÈu, liªn doanh liªn kết nhập từ nguồn khác Mở chế việc cung cấp nguyên liệu, tạo điều kiện cho doanh nghiệp thoát khỏi bế tắc, kéo dài thời kỳ bao cấp chờ đợi Nhà nớc cung ứng, thân Nhà nớc không đáp ứng Để thấy rõ thành tích doanh nghiƯp viƯc thùc hiƯn kÕ ho¹ch cung cÊp nguyên liệu, nội dung có ý nghĩa quan trọng phải cho đợc tình hình khai thác nguồn khả nguyên liệu để đảm bảo nhu cầu sản xuất Khi nghiên cứu vấn đề này, so sánh trị giá nguyên liệu thực tế nguồn cung cấp với tổng trị giá nguyên liệu kế hoạch, nh với tổng giá trị nguyên liệu thực tế cung cấp Qua thấy đợc tỷ trọng nguồn tổng giá nguyên liệu đợc cung cấp kỳ Khối lợng nguyên liệu cung cấp kỳ có liên quan mật thiết với tình hình sản xuất dự trữ sử dụng nguyên liệu Khi phân tích cần đặt mối quan hệ với nhân tố để kết luận đợc đầy đủ sâu sắc Trên thực tế, có khối lợng nguyên liệu cung cấp tăng nhng phẩm chất quy cách không đảm bảo dẫn đến tình trạng gây khó khăn cho sản xuất Ngay trờng hợp chất lợng quy cách nguyên liệu đảm bảo, khối lợng sản xuất không tăng mà tăng khối lợng nhập dẫn đến ứ đọng vốn Vì thế, vấn đề có tính nguyên tắc đặt cho công tác cung cấp nguyên liệu doanh nghiệp cần phải quán triệt là: đảm bảo cung cấp đầy đủ, kịp thời, chủng loại quy cách phẩm chất nhằm phục vụ tốt cho trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Phát triển nguyên liệu công nghiệp chế biến nông sản Chế biến nông sản chế biến sản phẩm ngành trồng trọt Muốn có nguyên liệu cho việc chế biến phải phát triển ngành trồng trọt Ngành trồng trọt cung cÊp cho x· héi nhu cÇu chđ u vỊ lơng thực cho ngời gia súc, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, hoa quả, rau xanh cho bữa ăn hàng ngày ngời, sản phẩm hàng hóa cho xuất trồng ngành nông nghiệp cung cấp xanh tạo nên phổi trái đất, góp phần cân sinh thái cho đất Nh vậy, sản phẩm ngành trồng trọt đa dạng phong phú Ngành trồng trọt sản phẩm chủ yếu sản phẩm trồng Vì sản phẩm ngành trồng trọt sản lợng sản phẩm trớc hết tuỳ thuộc vào diện tích gieo trồng, suất trồng Diện tích gieo trồng phụ thuộc vào thiên tai, chất đất, loại đất thời vụ mà ngời ta gieo trồng, nhiều loại giống trồng khác loại giống trồng có suất thu hoạch khác thay đổi giống trồng, tức thay đổi cấu diện tích gieo trồng, tuỳ suất loại trồng thay đổi suất thu hoạch bình quân Nếu thay đổi sản lợng trồng cuối phải tiến hành cải tạo đất, thứ hạng đất từ làm tăng suất tăng sản lợng trồng Vì muốn tăng sản lợng trồng phục vụ cho công nghiệp chế biến nông sản ta phải tăng diện tích gieo trồng, diện tích trắng, cấu diện tích gieo trồng suất loại trồng Tầm quan trọng nguyên liệu công việc chế biến nông sản nói chung với ngành đờng nói riêng Trong công nghiệp chế biến nông sản nguyên liệu vấn đề hàng đầu, định sống phát triển nhà máy Thiếu nguyên liệu sản xuất, kinh doanh trì trệ, lÃng phí máy móc, thiết bị, công nhân công ăn việc làm, đời sống khó khăn Do giải tốt vấn đề nguyên liệu đợc nhà máy đặc biệt quan tâm ý, nhiệm vụ sản xuất kinh doanh Đặc điểm nguyên liệu chế biến thờng nguyên liệu tơi, cồng kềnh, khó bảo quản, không dự trữ đợc lâu, gieo trồng thu hoạch mang tính thời vụ định Trong nhu cầu doanh nghiệp chế biến đờng là: sản xuất liên tục, nguyên liệu tơi, thu hoạch xong phải đa vào chế biến ngay, để lâu chất lợng giảm Mía sau thu hoạch ngày để lâu lại bÃi chất lợng mía giảm 0,03 trữ đờng, để thời hạn cho phép đờng biến chất không đợc sản phẩm đờng, mà sản phẩm khác, chí làm hỏng lô mía khác Mặt khác sản xuất nông nghiệp loại trồng thờng tranh chấp lẫn nhau, không ổn định Trồng mía sau năm cho thu hoạch sách hợp lý nông dân bỏ trồng mía mà chuyển trồng hoa màu khác nh ngô, khoai, sắn, cao su Thực tế nớc ta nhiều năm qua số nhà máy không giải tốt vấn đề nguyên liệu nên sản xuất bị đình đốn, hiệu chí bị đóng cửa, dỡ bỏ nhà máy nơi khác Trớc cách mạng tháng năm 1945 thực dân Pháp đà xây dựng miền Đông Nam Bộ hai nhà máy đờng nhng không giải tốt vấn đề nguyên liệu hai nhà máy bị thải, bỏ Năm 1961 Nhà nớc ta đầu t xây dựng nhà máy đờng Vạn Điểm công suất 1.000 mía/ngày Qua năm không đủ nguyên liệu cho nhà máy sản xuất, từ năm 1962 đến 1983 21 năm thu mua đợc 1.312.486 mía, bình quân năm thu mua chế biến đợc 62.516 mía Trong yêu cầu nguyên liệu nhà máy 160.000 tấn/năm Bớc sang thời kỳ đổi xoá bỏ bao cấp, năm nhà máy thu mua đợc 30.000 mía Do không giải đợc nguyên liệu từ năm 1996 đến nhà máy đóng cửa không sản xuất có phơng án dỡ bỏ nơi khác Tiếp nhà máy đờng Sông Lam - Nghệ An đợc xây dựng năm 1961, công suất 500 mía/ngày, hàng năm yêu cầu 70.000 mía nguyên liệu nhng suốt 20 năm hoạt động, bình quân năm nhà máy thu mua chế biến đợc 32.000 tấn, cha đạt 50% nguyên liệu, hiệu sản xuất thấp Cũng bối cảnh nhà máy đờng Việt Trì - Vĩnh Phú nhiều năm sản xuất bị thua lỗ, nợ Nhà nớc ngày tăng, nguyên liệu vận chuyển nhà máy - ngày đủ ép ngày, thiếu nguyên liệu Nhà máy đờng Lam Sơn công suất 1.500 mía/ngày hàng năm yêu cầu từ 225.000 đến 250.000 mía để sản xuất 22.500 đến 25.000 đờng Đợc Nhà nớc đầu t xây dựng từ đầu năm 1980 đến cuối năm 1986 nhà máy hoàn thành vào hoạt động Là nhà máy có quy mô