Đánh giá việc quản lý an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai trên địa bàn tỉnh bình phước, năm 2016

BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG PHAN THANH DŨNG H P ĐÁNH GIÁ VIỆC QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐĨNG CHAI TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH BÌNH PHƯỚC, NĂM 2016 U H LUẬN VĂN CHUYÊN KHOA II TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ Y TẾ MÃ SỐ: 62.72.76.05 Hà Nội - 2017 BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG PHAN THANH DŨNG H P ĐÁNH GIÁ VIỆC QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH BÌNH PHƯỚC, NĂM 2016 U LUẬN VĂN CHUYÊN KHOA II TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ Y TẾ H MÃ SỐ: 62.72.76.05 TS BÙI THỊ TÚ QUYÊN Hà Nội -2017 LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới quý Thầy, Cô giảng viên nhà trường suốt thời gian gần hai năm trôi qua nhiệt tình giảng dạy cho lớp Cơ TS Bùi Thị Tú Quyên hướng dẫn luận văn với hướng dẫn, góp ý dẫn tận tâm cho kể từ bắt đầu hồn thành luận văn Trong suốt q trình nghiên cứu, Thầy, Cô giúp đỡ truyền đạt cho kiến thức kinh nghiệm quý báu, với quan tâm, hỗ trợ, động viên, khuyến khích để tơi hồn thành luận văn Nhân dịp này, cho phép tơi bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc lời cảm ơn chân thành ban Giám hiệu Trường Đại học Y tế công cộng, Phòng Đào H P tạo sau đại học khoa, mơn tận tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm quý báu tạo điều kiện giúp đỡ để tơi hồn thành khóa học cơng tác tốt thời gian tới Tôi xin trân trọng cảm ơn Viện Vệ Sinh Dịch Tễ Tây Nguyên, giúp đỡ nhiệt tình Ban Giám đốc, Cán Viện tạo điều kiện thuận lợi, tận U tình giúp đỡ chúng tơi suốt q trình học tập Thành phố tươi đẹp “Ban Mê Thuột”, đồng nghiệp lớp tạo điều kiện giúp tơi q trình học tập.Tơi xin chân thành cảm ơn bạn đồng nghiệp, sở sản xuất NUĐC H địa bàn nhiệt tình giúp tơi hồn thành luận văn Mặc dù có nhiều cố gắng hoàn thành nội dung nghiên cứu tất lực nhiệt tình thân, nhiên luận văn tránh khỏi thiếu sót, tơi mong nhận ý kiến đóng góp q báu thầy, đồng nghiệp để hoàn thiện nhận thức Xin chân thành cảm ơn! Học viên Phan Thanh Dũng i MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iii DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC CÁC HÌNH, BIỂU ĐỒ iv TÓM TẮT NGHIÊN CỨU v ĐẶT VẤN ĐỀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU .3 C HƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU .4 1.1 Một số khái niệm, định nghĩa nghiên cứu 1.2 Nội dung quản lý an toàn thực phẩm nước uống đóng chai .5 H P 1.3 Quy định điều kiện ATTP sở sản xuất NUĐC .9 1.4 Quy định chất lượng sản phẩm NUĐC sở SX 11 1.5 Một số yếu tố ảnh hưởng đến quản lý ATTP sở NUĐC 12 1.6 Thực trạng an toàn thực phẩm NUĐC giới Việt Nam 13 1.7 Sơ lược địa bàn nghiên cứu 19 U 1.8 Khung lý thuyết 22 C HƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 2.1 Đối tượng nghiên cứu 25 H 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 25 2.3 Thiết kế nghiên cứu 26 2.4 Cỡ mẫu phương pháp chọn mẫu 26 2.5 Phương pháp thu thập số liệu 26 2.6 Các biến số nghiên cứu 28 2.7 Các thước đo, tiêu chuẩn đánh giá 29 2.8 Xử lý phân tích số liệu 33 2.9 Vấn đề đạo đức nghiên cứu 33 2.10 Hạn chế, sai số cách khắc phục sai số 33 C HƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 35 3.1 Thông tin chung đối tượng nhiên cứu 35 ii 3.2 Đánh giá việc quản lý an toàn thực phẩm nước uống đóng chai 37 3.3 Yếu tố ảnh hưởng đến cơng tác quản lý an tồn thực phẩm NUĐC 45 3.4 Hoạt động trì bảo đảm ATTP sở sản xuất NUĐC 50 3.5 Thuận lợi, khó khăn việc đảm bảo ATTP sở đề xuất quan quản lý ATTP 53 C HƯƠNG BÀN LUẬN 55 4.1 Đánh giá việc quản lý an toàn thực phẩm sở sản xuất nước uống đóng chai 55 4.2 Yếu tố ảnh hưởng đến việc quản lý ATTP nước uống đóng chai 59 4.3 Hạn chế nghiên cứu 65 H P KẾT LUẬN 66 Mơ tả việc quản lý an tồn thực phẩm sở sản xuất NUĐC 66 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc quản lý an toàn thực phẩm sở sản xuất nước uống đóng chai 66 KHUYẾN NGHỊ 67 U Đối với Cục An toàn thực phẩm, Ủy Ban nhân dân tỉnh, Sở Y tế 67 Đối với Chi cục An tồn vệ sinh thực phẩm Bình Phước 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 H Phụ lục 1: Phiếu thu thập thông tin thực quy trình chun mơn 71 Phụ lục 2: Phiếu thu thập thông tin kết thực số yếu tố ảnh hưởng quản lý ATTP NUĐC 73 Phụ lục 3: Hướng dẫn vấn sâu cán lãnh đạo Chi cục 76 Phụ lục 4: Hướng dẫn vấn sâu cán lãnh đạo Phòng Y tế huyện/thị xã 77 Phụ lục 5: Hướng dẫn vấn sâu chủ sở sản xuất nước uống đóng chai 79 Phụ lục 6: Các biến số nghiên cứu 81 Phụ lục 7: Các biểu mẫu dùng quản lý NUĐC 87 Phụ lục 8: Bảng mã hóa vấn sâu 110 Phụ lục 9: Chỉ đạo, giám sát cấp 111 Phụ lục 10: Biên giải trình chỉnh sửa Error! Bookmark not defined iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ATTP An toàn thực phẩm ATVSTP An toàn vệ sinh thực phẩm CCP Điểm kiểm soát tới hạn CODEX Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế CSSX Cơ sở sản xuất FDA Cục quản lý dược thực phẩm (Food and drug administration) GCNCSĐĐK Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện GCNCBHQ Giấy chứng nhận công bố hợp quy GCNTCSP Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm GXNKT Giấy xác nhận kiến thức GKSK Giấy khám sức khỏe HACCP Phân tích mối nguy kiểm sốt điểm tới hạn KD Kinh doanh KQ Kết NĐTP Ngộ độc thực phẩm NĐ-CP Nghị định - Chính phủ NUĐC Nước uống đóng chai QCVN Quy chuẩn Việt Nam SX Sản xuất TTYT Trung tâm Y tế TW Trung ương UNICEF Quỹ nhi đồng Liên hiệp quốc WHO Tổ chức Y tế giới H P U H iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Nội dung đánh giá thực quy trình chun mơn 30 Bảng 3.1 Số đối tượng tham gia nghiên cứu 35 Bảng 3.2 Thông tin đối tượng thực quản lý an toàn thực phẩm 36 Bảng 3.3 Thực quy trình cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATTP 37 Bảng 3.4 Thực quy trình cấp Giấy tiếp nhận hồ sơ cơng bố chất lượng 39 Bảng 3.5 Thực quy trình cấp giấy xác nhận kiến thức 40 Bảng 3.6 Đánh giá thực công tác tuyên truyền ATTP năm 2016 44 H P Bảng 3.7 Số Đồn đạo, giám sát cơng tác an toàn thực phẩm năm 2016 46 Bảng 3.8 Yếu tố trang thiết bị; Cơ sở vật chất 48 DANH MỤC CÁC HÌNH, BIỂU ĐỒ U Hình Khung lý thuyết 22 Biểu đồ 3.1 Đánh giá quản lý điều kiện ATTP (n=90) 38 H Biểu đồ 3.2 Tỷ lệ thực quản lý công bố chất lượng sản phẩm (n=90) 40 Biểu đồ 3.3 Tỷ lệ thực tiêu cấp giấy xác nhận kiến thức ATTP (n=95) 42 Biểu đồ 3.4 Đánh giá thực quy trình kiểm tra (5 đợt) 43 Biểu đồ 3.5 Đánh giá thực tiêu thanh, kiểm tra ATTP (n=90) 43 v TÓM TẮT NGHIÊN CỨU NUĐC loại nước dùng để uống trực tiếp, khơng cần qua đun nấu, có nhiều nguy khơng bảo đảm ATTP tồn xã hội đặc biệt quan tâm mà thấy sử dụng: Trường học, nhà trẻ, quan, xí nghiệp… Nghiên cứu sử dụng phương pháp cắt ngang mô tả kết hợp định tính, định lượng 90 hồ sơ sở sản xuất NUĐC; Quy trình cấp loại giấy: CNĐĐK, CBHQ, XNKT; 05 đợt tra, kiểm tra hồ sơ liên quan; 06 chủ sở sản xuất, 04 cán quản lý Chi cục, 02 trưởng Phòng Y tế Nghiên cứu thực với hai mục tiêu: Mô tả việc quản lý an toàn thực phẩm sở sản xuất nước uống H P đóng chai địa bàn tỉnh Bình Phước năm 2016 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến việc quản lý an toàn thực phẩm sở nước uống đóng chai địa bàn tỉnh Bình Phước Kết nghiên cứu cho thấy: Quản lý điều kiện ATTP: Đạt quy trình 83,3%; Quản lý cơng bố chất lượng: Thực đạt quy trình 85,5%; Xác nhận kiến thức: U Thực đạt quy trình 89,4%; Thanh, kiểm tra thực quy trình 3/5 đợt Số lượng cán thực hoạt động quản lý (đạt 72%); kinh phí TW cấp năm 2016 (đạt 35%); thiếu sách hỗ trợ đặc thù cho người làm quản lý ATTP; H phương tiện ô tô chuyên dụng không có, trang thiết bị phục vụ ATTP không đầy đủ; phối hợp chưa tốt; việc trì điều kiện ATTP sở cịn hạn chế yếu tố ảnh hưởng đến công tác quản lý ATTP sở sản xuất NUĐC Kết nghiên cứu sở cho khuyến nghị: Đối với Sở Y tế, Cục An toàn thực phẩm, UBND tỉnh: Bổ sung thêm tiêu biên chế cho Chi cục ATVSTP; cấp kinh phí, trang thiết bị đầy đủ kịp thời; có sách hỗ trợ cho cán làm công tác quản lý ATTP Đối với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bình Phước: Bố trí đủ nhân lực phù hợp cho phòng để thực tốt quy trình chun mơn; thay đổi việc cấp giấy xác nhận kiến thức ATTP cho phù hợp; tăng cường giải pháp thanh, kiểm tra, truyền thông vận động nhằm tăng tỷ lệ thực tiêu chuyên môn ĐẶT VẤN ĐỀ Nước tài nguyên cần thiết cho sống, gắn liền với phát sinh phát triển sinh vật, đặc biệt người Trong tự nhiên có nhiều nguồn nước cung cấp cho nhu cầu sinh hoạt ăn uống người như: nước mưa, nước bề mặt hay nước ngầm… Một số nguồn nước đưa vào sử dụng ngay, số xử lý thành nước máy chế biến thành sản phẩm nước uống phân phối đến người dân tùy thuộc điều kiện kinh tế, xã hội phong tục tập quán vùng miền Song, thời đại phát triển đất nước với nghiệp cơng nghiệp hóa, đại hóa, việc phải tạo nguồn nước uống đảm bảo vệ sinh tiện lợi, không nhiều thời gian tiết kiệm công sức cần thiết, H P điều khiến nhu cầu nước uống đóng chai (NUĐC) cộng đồng trở nên cấp thiết Hiện NUĐC trở thành mặt hàng siêu lợi nhuận mà chi phí đầu tư khơng cao Chính hàng loạt sở sản xuất (CSSX) NUĐC đời gây bùng nổ số lượng vượt ngồi tầm quản lý, kiểm sốt quan chức Tuy nhiên, hầu hết CSSX NUĐC đầu tư máy móc, dây U chuyền cơng nghệ, quy trình xử lý khơng đầy đủ sản xuất NUĐC không đảm bảo điều kiện vệ sinh, chất lượng thấp nhằm thu lợi nhuận cao nhất, bất chấp việc ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng [36] H Hiện nay, tồn quốc có 4.956 sở sản xuất NUĐC Năm 2013, số 3.569 sở kiểm tra, có đến 40,4% sở vi phạm điều kiện ATTP; số 849 mẫu, phát 119 mẫu khơng đạt (14%), có 107 mẫu (12,6 %) không đạt tiêu vi sinh E Coli hay Pseudomonas aeruginosa - trực khuẩn mủ xanh - loại vi trùng gây nhiễm trùng huyết, viêm phổi, nhiễm trùng hô hấp kháng nhiều loại thuốc kháng sinh phẩm [1] Tốc độ phát triển sở sản xuất NUĐC địa bàn tỉnh Bình Phước nhanh Đến cuối năm 2016 có 90 CSSX NUĐC cơng bố chất lượng hoạt động 11 huyện, thị xã Tuy nhiên, quy trình sản xuất phần lớn thủ cơng, đặc biệt sở xây dựng lắp đặt thiết bị trước năm 2009 với quy mô nhỏ, công nghệ lạc hậu sở vật chất chưa đầu tư đầy đủ, chất lượng NUĐC dấu hỏi lớn Qua đó, thấy cơng tác quản lý an toàn thực phẩm sản phẩm NUĐC không phần phức tạp Việc khảo sát, đánh giá thực trạng công tác quản lý NUĐC CSSX việc làm cần thiết thời điểm Câu hỏi cần đặt công tác quản lý ATTP sở SXNUĐC địa bàn Bình Phước nào? Hoạt động trì ATTP sở sản xuất NUĐC việc thực công tác thanh, kiểm tra quan quản lý nào? Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác quản lý SXNUĐC Để đánh giá hoạt động quản lý an toàn thực phẩm NUĐC sản xuất địa bàn tỉnh Bình Phước cách tồn diện, xác, góp phần vào cơng tác đảm bảo H P vệ sinh an toàn thực phẩm, tăng cường công tác quản lý, đảm bảo sức khỏe quyền lợi người tiêu dùng, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá việc quản lý an toàn thực phẩm sở sản xuất nước uống đóng chai địa bàn tỉnh Bình Phước năm 2016” H U 104 Hình thức xử phạt bổ sung (nếu có):…………………………………… Các biện pháp khắc phục hậu (nếu có): ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Những tình tiết liên quan đến việc giải vụ vi phạm: ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Điều 2.Ông (bà)/tổ chức …………………………………………………… phải nghiêm chỉnh chấp hành Quyết định xử phạt thời hạn mười ngày, kể từ ngày nhận Quyết định xử phạt trừ trường hợp hỗn chấp hành vì……………… H P …………………………………………………………………… Quá thời hạn nêu trên, ông (bà)/tổ chức……………………………… cố tình khơng chấp hành Quyết định xử phạt bị cưỡng chế thi hành Số tiền phạt quy định Điều phải nộp vào tài khoản số ……… Kho bạc Nhà nước …… ……… vòng mười ngày, kể từ ngày nhận Quyết định xử phạt Ông (bà)/tổ chức………………… có quyền khiếu nại khởi kiện Quyết U định xử phạt vi phạm hành theo quy định pháp luật Điều 3.Quyết định có hiệu lực kể từ ngày… tháng… năm 7……… Trong thời hạn ba ngày, Quyết định gửi cho: H Ông (bà)/tổ chức:…………………………………………… để thi hành Kho bạc ………………………………………………… để thu tiền phạt …………………………………………………………………………… Quyết định gồm… trang, đóng dấu giáp lai trang Nơi nhận: - Như Điều 3; - Lưu hồ sơ XPVPHC NGƯỜI RA QUYẾT ĐỊNH (Ký, ghi rõ họ tên đóng dấu) Ghi địa danh hành cấp tỉnh Ghi họ, tên chức vụ người lập biên Ghi họ, tên người Quyết định xử phạt Nếu tổ chức: Ghi họ tên, chức vụ người đại diện cho tổ chức vi phạm Ghi rõ lý 105 Ghi rõ tên, địa Kho bạc Ngày ký Quyết định ngày người có thẩm quyền xử phạt định H P H U 106 Mẫu số 06.04 TÊN CƠ QUAN CHỦ QUẢN TÊN CƠ QUAN RA QUYẾT ĐỊNH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc _ Số: …………./QĐ-XPHC ………, ngày …… tháng … năm … QUYẾT ĐỊNH Xử phạt vi phạm hành an toàn thực phẩm (Theo thủ tục đơn giản) _ Căn Điều 54 Pháp lệnh xử lý vi phạm hành chính; Căn Điều Nghị định số / /NĐ-CP ngày tháng năm Chính phủ H P quy định xử phạt vi phạm hành an tồn thực phẩm; Xét hành vi vi phạm hành 2……….…………………………… thực hiện; Tơi: ………… 3………………… Chức vụ: ……………………………… Đơn vị: ……………………………………………………………………… U QUYẾT ĐỊNH: Điều 1.Xử phạt tiền đối với: H Ông (bà)/tổ chức:……… 4…………… Nghề nghiệp…………………… Địa chỉ:……………………………………………………………………… Số CMND:………………Ngày cấp…………… Nơi cấp……………… Mức tiền phạt là:…………………………………………… đồng (ghi chữ……………………………………………………………….) Lý do: Đã có hành vi vi phạm hành chính:5………………………………………… Quy định Điểm Khoản… Điều Nghị định số / /NĐ-CP ngày tháng năm …… Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành an toàn thực phẩm _ Ghi địa danh hành cấp tỉnh 107 Ghi họ tên người/đại diện tổ chức bị xử phạt Họ tên người Quyết định xử phạt Nếu tổ chức: Ghi họ tên chức vụ người đại điện cho tổ chức bị xử phạt Nếu có nhiều hành vi ghi cụ thể hành vi vi phạm Địa điểm xảy vi phạm: ……………………… 6………………………………………………………… Các biện pháp khắc phục hậu (nếu có): ……………………………………………………………………………………… Điều 2.Ông (bà)/tổ chức………………………… phải nghiêm chỉnh chấp hành Quyết định xử phạt thời hạn mười ngày, kể từ ngày nhận Quyết định xử phạt ngày tháng năm……… trừ trường hợp………… H P Quá thời hạn này, ơng (bà)/tổ chức ……………………….cố tình khơng chấp hành Quyết định xử phạt bị cưỡng chế thi hành Số tiền phạt quy định Điều phải nộp cho người Quyết định xử phạt nhận biên lai thu tiền phạt nộp Kho bạc Nhà nước……… 8…………… vòng mười ngày, kể từ ngày giao Quyết định xử phạt Ông (bà)/tổ chức ……………………… có quyền khiếu nại khởi kiện Quyết định xử phạt vi phạm hành theo quy định pháp luật U Điều 3.Quyết định có hiệu lực kể từ ngày ký Quyết định giao cho: Ông (bà)/tổ chức: ………………………………………… để chấp hành H Kho bạc…………………………………………………để thu tiền phạt 3…………………………………………………………………………… Quyết định gồm ……………… trang, đóng dấu giáp lai trang Nơi nhận: - Như Điều 3; NGƯỜI RA QUYẾT ĐỊNH - Lưu hồ sơ XPVPHC (Ký, ghi rõ họ tên đóng dấu) 108 Mẫu số 06.05 TÊN CƠ QUAN CHỦ QUẢN TÊN CƠ QUAN LẬP BIÊN BẢN Số: …………./BB-TGTVPT CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc _ ………1, ngày …… tháng … năm … BIÊN BẢN Tạm giữ giấy tờ, tang vật, phương tiện vi phạm hành an tồn thực phẩm Căn Điều 45, Điều 46 Pháp lệnh xử lý vi phạm hành chính; Căn Điều…… Nghị định số /………./NĐ-CP ngày …/…/……… Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành an tồn thực phẩm; Căn Quyết định tạm giữ giấy tờ, tang vật, phương tiện vi phạm hành số H P ngày tháng năm ………… ……… 2……… chức vụ……………… ký; Để có sở xác minh thêm tình tiết làm định xử lý/hoặc ngăn chặn vi phạm hành chính, Hôm nay, hồi ngày tháng năm …… tại………………………… Chúng gồm:3 U ………………………………… Chức vụ: ……………………………… ………………………………… Chức vụ: ……………………………… Người vi phạm hành là: H Ơng (bà)/tổ chức: ……………………………………………………… Nghề nghiệp:……………………………… Năm sinh Địa chỉ:……………………………………………………………………… Số CMND:………………Ngày cấp……………… Nơi cấp:…………… Với chứng kiến của: Ông (bà): 5……………………………………………………………… Địa chỉ: ……………………………………………………………………… _ Ghi địa danh hành cấp tỉnh Ghi rõ họ tên, chức vụ người ký định tạm giữ tang vật, phương tiện vi phạm hành Họ tên, chức vụ người lập biên Nếu tổ chức ghi rõ họ tên, chức vụ người đại diện cho tổ chức vi phạm Họ tên người chứng kiến (nếu có).Nếu có đại diện quyền sở phải ghi rõ họ tên, chức vụ 109 Số CMND:……………… Ngày cấp…………… Nơi cấp: ……………… Tiến hành lập biên tạm giữ giấy tờ, tang vật, phương tiện vi phạm hành gồm: Theo biểu mẫu ……………………………………………………………………………………………………… Ngồi giấy tờ, tang vật, phương tiện nêu trên, chúng tơi khơng tạm giữ thêm thứ khác Biên kết thúc vào hồi ……………… ngày lập thành 02 Một giao cho cá nhân/đại diện tổ chức vi phạm Biên gồm …………… trang, cá nhân/đại diện tổ chức vi phạm, người chứng kiến, người lập biên ký xác nhận vào trang H P Sau đọc lại biên bản, người có mặt đồng ý nội dung biên ký vào biên Hoặc có ý kiến bổ sung khác sau:8 ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… U NGƯỜI VI PHẠM (HOẶC ĐẠI DIỆN TỔ CHỨC VI PHẠM) (Ký, ghi rõ họ tên) H NGƯỜI CHỨNG KIẾN (Ký, ghi rõ họ tên) NGƯỜI RA QUYẾT ĐỊNH TẠM GIỮ (Ký, ghi rõ họ tên) NGƯỜI LẬP BIÊN BẢN (Ký, ghi rõ họ tên) ĐẠI DIỆN CỦA CHÍNH QUYỀN CƠ SỞ (Ký,ghi rõ họ tên) Nếu phương tiện ghi thêm sốđăng ký Ghi rõ tang vật, phương tiện có niêm phong khơng, có niêm phong phải có chữký người vi phạm Những người có ý kiến khác nội dung biên Trong trường hợp niêm phong tang vật mà người vi phạm vắng mặt phải có tham gia chữ ký đại diện quyền sở 110 Phụ lục 8: BẢNG MÃ HÓA PHỎNG VẤN SÂU - Cán Chi cục: PVS-CB 01 - Trưởng Phòng Y tế huyện: PVS-CB 02 - Chủ sở 1,2,3: PVS-CCS N 01 - Chủ sở 4,5,6: PVS-CCS N 02 H P H U 111 Phụ lục 9: CHỈ ĐẠO, GIÁM SÁT CỦA CẤP TRÊN ST Cơ quan T ban hành TW 01 Nội dung Tỉnh Tuyên truyền bảo đảm ATTP CV số 8300/ATTP ngày dịp Tết Nguyên đán Bính 30/12/5015 Thân 2016 X 02 X 03 X 04 X 05 Số hiệu văn CV số 3288/UBND-VX Tăng cường Quản lý thực phẩm chức ngày 1/1/2016 CV số 3292/UBND-VX Xây dựng báo cáo thực H P ngày 1/1/2016 sách pháp luật ATTP CV số 47/SYT-NVY Phục vụ đại hội TDTT HTQP ngày 08/01/2016 an ninh năm 2015 - 2016 Tăng cường công tác đảm bảo CV số 213/BCĐTWATTP Tết Nguyên đán Bình Thân ATTP ngày 14/01/2016 mùa lễ hội xuân 2016 X U 06 X CV số 129/SYT-NVY Tăng cường công tác bảo đảm ngày 20/01/2016 ATTP tết Nguyên đán Bính thân mùa lễ hội xuân 2016 07 X CV số 130/SYT-NVY Tăng cường phòng chống dịch ngày 20/01/2016 bệnh phục vụ Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ 12 08 09 10 H X Tăng cường công tác đảm bảo CV số 541/ATTP ngày ATTP tết Nguyên đán Bình Thân 21/1/2016 mùa lễ hội xuân 2016 X Kế hoạch triển khai công tác KH triển khai số 52/KHthanh tra, kiểm tra ATTP BCĐngày 22/01/2016 năm 2016 X CV số 163/SYT-NVY Tăng cường công tác y tế dịp tết Nguyên đán Bính thân Ghi 112 ngày 26/01/2016 11 2016 CV số 767/ATTP-NĐ Đảm bảo cơng tác ATTP cơng tác phịng chống ngộ độc TP dịp tết Nguyên đán Bính Thân 2016 X ngày 29/01/2016 12 13 X Tăng cường Đảm bảo ATTP CV số 1003/ATTP-NĐ phòng chống NĐTP mùa lễ ngày 16/02/2016 hội xuân Bính Thân 2016 X Tăng cường công tác bảo đảm CV số 1377/ATTP-NĐ ATTP phòng chống ngày 07/03/2016 NĐTP mùa hè 14 15 16 17 18 19 20 X H P KH triển khai số 74/KH- Kế hoạch triển khai hoạt động ATTP ngày 16/3/2016 công tác bảo đảm ATTP năm 2016 X CV số 2289/ATTP-NĐ Tăng cường triển khai công tác ngày 07/04/2016 phòng chống ngộ độc nấm X Tăng cường biện pháp kiểm CV số 2595/ATTP-NĐ soát ngộ độc thực phẩm địa ngày 22/04/2016 bàn X Tăng cường biện pháp kiểm CV số 2623/ATTP - NĐ soát vụ ngộ độc thực phẩm ngày 25/04/2016 địa bàn U H X Chỉ thị 13/CT-TTg Tăng cường trách nhiệm quản lý ngày 09/5/2016 nhà nước an toàn thực phẩm X CV số 930/SYT- Tăng cường quản lý bảo đảm NVYngày 9/05/2016 ATTP X CV số 939/SYT-NVY Tăng cường công tác phục vụ Y ngày 10/05/2016 tế hội chợ trái hàng nơng sản tỉnh BÌnh phước lần thứ 2/2016 113 21 22 23 24 X CV số 969/SYT-ATTP Tăng cường biện pháp kiểm ngày 13/5/2016 soát NĐTP địa bàn X Đảm bảo ATTP phục vụ bầu cử CV số 3154/ATTP ngày đại biểu quốc hội khoá 14 19/05/2016 Hội đồng nhân dân cấp nhiệm kỳ 2016 - 2021 X Tăng cường tra, kiểm tra CV số 3375/ATTP-TTr ATTP theo thị 13/CT- TTg ngày 26/05/2016 thủ tướng phủ CV số 3615/ATTP-NĐ X H P ngày 07/06/2016 25 X Đảm bảo ATTP phục vụ kỳ thi tốt nghiệp THPT quốc gia năm 2016 CV số 1292/SYT-NVY Tăng cường công tác phục vụ y ngày 27/06/2016 tế giải đua xe đạp nữ toàn quốc mở rộng năm 2016 26 X Tăng cường biện pháp kiểm CV số 4866/ATTP- NĐ soát ngộ độc thực phẩm địa ngày 26/07/2016 bàn 27 X CV số 4917/ATTP-NĐ Bảo đảm ATTP mùa bão ngày 27/7/2016 lũ năm 2016 28 X Tăng cường đảm bảo ATTP CV số 4918/ATTP-NĐ phòng chống NĐTP khu ngày 27/07/2016 du lịch, khu nghỉ dưỡng, sở kinh doanh DVAU địa bàn 29 X CV số 5023/ATTP-TT Tăng cường đảm bảo ATTP tết ngày 01/08/2016 Trung thu năm 2016 X Tăng cường công tác bảo đảm CV số 5346/ATTP-NĐ ATTP mùa bão lũ năm ngày 12/08/2016 2016 30 31 U H X CV số 2007/ SYT-NVY Tăng cường công tác phục vụ y 114 ngày 20/10/2016 32 33 X tế tổ chức họp mặt tun truyền cơng dân Bình Phước ưu tú 20 năm kỷ niệm tái lập tỉnh CV số 2427/SYT-NVY Tăng cường công tác phục vụ y ngày 22/11/2016 tế phối hợp tồ chức đại hội TDTT cấp tiến tới đại hội TDTT tỉnh BP lần thứ /2016 Tăng cường cơng tác bảo đảm CV số 7476/ATTP-NĐ ATTP phịng chồng ngộ độc ngày 23/11/2016 thực phẩm sản phẩm …… chế biến sẵn X H P 34 X CV số 2464/SYT-NVY Tăng cường công tác phục vụ y 13ngày 25/11/2016 tế phục vụ hội chợ hàng công nghiệp nông thôn khu vực miền Đông nam - BP năm 2016 35 X CV số 2496/SYT-NVY Tăng cường công tác phục vụ y tế phục vụ lễ kỹ niệm 20 năm tái lập ngày 28/11/2016 tỉnh BP chào năm 2017 36 X CV số 2666/SYT-NVY Tăng cường công tác phục vụ lễ ngày 02/12/2016 hội văn hoá ẩm thực 37 38 U H Triển khai công tác bảo đảm ATTP 1244/KH - BCĐ ngày tết Nguyên đán đinh dậu mùa lễ 16/12/2016 hội xuân 2017 X X CV số 2680/SYT-NVY Tăng cường công tác phục vụ tổ ngày 23/12/2016 chức chương trình giao lưu HS, SV dân tộc thiểu số tiêu biểu trường NH TTDL khu vực phía nam tỉnh Bình Phước năm 2016 H P H U H P H U H P H U H P H U