Tổ chức kế toán chi phi sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty chế biến kinh doanh lương thực thực phẩm hà nội

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Mở đầu Cạnh tranh quy luật khắc nghiệt kinh tế thị trờng Theo chủ thể tham gia vào môi trờng kinh doanh đầy biến động phải luyện để tồn tại, đứng vững bắt nhịp với guồng quay cạnh tranh họ không muốn bị đánh bật khỏi thị trờng Cạnh tranh chạy đua đích cuối muốn dành chiến thắng để khăng định vị chí Đó động lực phát triển Muốn họ phải xây dựng lợi cạnh tranh cho thân họ cách sử dụng hợp lý nguồn lực, lực Công ty để tiến hành hoạt động kinh doanh cách có hiệu hiệu so với đối thủ cạnh tranh Nh cạnh tranh định đến vị doanh nghiệp thơng trờng Trong thực tế, níc ta chun sang nỊn kinh tÕ thÞ trêng có nhiều doanh nghiệp đà dần khẳng định đợc vị trí thị trờng nhng không doanh nghiệp đặc biệt doanh nghiệp Nhà nớc làm ăn có hiệu đà phải sáp nhật phá sản Công ty Tây Hồ, doanh nghiệp Nhà nớc chịu quản lý tổng cục Công nghiệp Quốc phòng kinh doanh lĩnh vực xây dựng, đà nhiều khẳng địng vị chí thị trờng xây lắp Với tuổi đời non trẻ thị trờng xây lắp cạnh tranh liệt Do làm để cao khae cạnh tranh Công ty thị trờng xây lắp nói chung thị trờng xây lắp dân dụng noí riêng toán mà Công ty quan tâm để tìm lời giải đáp Từ tính cấp thiết hữu dụng vấn đề em đà chọn đề tài cho chuyên đề tốt nghiệp nh sau: Một số biện pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranhMột số biện pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh Công ty Tây Hồ thị trờng xây lắp dân dụng Kết cấu chuyên đề gồm ba phần: Phần I: cạnh tranh nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp kinh tế thị trờng Phần II: Thực trạng cạnh tranh Công ty Tây Hồ thị trờng xây lắp dân dụng Phần III: Một số biện pháp nâng cao khả cạnh tranh Công ty Tây Hồ thị trờng xây lắp dân dụng Với khả nằng trình độ có hạn đề tài khó tránh khỏi khiếm khuyết Em mong nhận đợc góp ý, bảo tận tình thầy cô giáo bạn để hoàn thành ý tởng Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo ThS.Đinh Thiện Đức tập thể cán phòng kế hoạch tổng hợp Công ty Tây Hồ đà tạo điều kiện để em hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Phần I cạnh tranh nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp kinh tế thị trờng I.Thị trờng cạnh tranh 1.Khái niệm, vai trò đặc điểm vận động thị trờng 1.1.Khái niệm Thị trờng nà nơi kết hợp cung cầu, ngời mua ngời bán bình đẳng, cạnh tranh với qua xác định giá số lợng (Samuelson: kinh tÕ häc, tËp 1, Tr95) 1.2.Vai trß cđa thị trờng Thị trờng có vai trò quan trọng sản xuất hàng hoá, kinh doanh quản lý kinh tế Trong sản xuất hàng hoá thị trờng nằm khâu lu thông, thị trờng cầu nối ngời sản xuất ngời tiêu dùng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Trong kinh doanh: thị trờng nơi thể mối quan hệ hàng hoá, tiền tệ thị trờng đợc coi môi trờng kinh doanh Mỗi doanh nghiệp hoạt động để thích ứng với Trong quản lý kinh tế: thị trờng công cụ bổ sung cho công cụ điều tiết vĩ mô Nhà nớc, nơi Nhà nớc tác động vào trình kinh doanh sở 1.3.Đặc điểm vận động thị trờng Nói đến thị trờng nói đến mối quan hệ H- T (hàng- tiền) Từ hình thành nên mối quan hệ hàng hoá- tiền tệ, mua- bán, cung- cầu giá hàng hoá Do thị trờng vận động dựa vận động mối quan hệ Các mối quan hệ hình thành nên quy luật thị trờng (Kinh tế trị MacLênin, tập 1, NXB Giáo dục 1998): - Quy luật giá trị: hàng hoá sản xuất trao đổi dựa sở hao phí xà hội cần thiết, tức chi phí bình quân xà hội - Quy luật cung cầu: cung cầu luân có xu hớng chuyển dịch lại gần để tạo cân băng thị trờng - Quy luật lu thông tiền tệ: xác định lợng tiền cần thiết lu thông băng tổng số giá hàng hoá chia cho số lần luân chuyển trung bình đơn vị tiền tệ loại - Quy luật cạnh tranh: hàng hoá đợc sản xuất bán thị trờng chịu cạnh tranh hàng hoá khác loại 2.Cạnh tranh chế thị trờng Cạnh tranh sản phẩm tất yếu phát triển nỊn kinh tÕ x· héi, lµ mét quy lt vËn động thị trờng Cạnh tranh gắn với thị trờng cạnh tranh đợc hình thành phát triển lòng thị trờng 2.1.Khái niệm cạnh tranh Cạnh tranh có nghĩa đấu tranh, ganh đua, thi đua đối tợng phẩm chất, loại, đống giá trị nhằm đạt đợc u thế, lợi ích, mục tiêu xác định (C.Mac: T bản, NXB Sự thật, HN 1962, QII tập tr 265-266) Động cạnh tranh nhằm đợc u thế, lợi ích lợi nhuận, thị trờng, mục tiêu marketing, nguồn cung ứng, kỹ thuật, khách hàng tiềm kinh tế thị trờng ngày cạnh tranh điều kiện yếu tố kích thích kinh doanh, môi trờng động lực để thúc đẩy sản xuất phát triển Kết cạnh tranh tự loại bỏ doanh nghiệp làm ăn hiệu tất yếu doanh nghiệp làm ăn có hiệu tồn đứng vững thị trờng Đó quy luật phát triển 2.2.Vai trò cạnh tranh kinh tế thị trờng a.Đối với doanh nghiệp Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Trong chế thị trờng cạnh tranh định tồn phát triển doanh nghiệp Cạnh tranh tác động đến hiệu sản xuất kinh doanh thông qua kết tiêu thụ sản phẩm, hàng hoá doanh nghiệp Cạnh tranh động lực phát triển doanh nghiệp, thúc đẩy doanh nghiệp tìm biện pháp cần thiết để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Cạnh tranh định vị doanh nghiệp thơng trờng thông qua lợi doanh nghiệp so với đối thủ Đồng thời kết cạnh tranh yếu tố làm tăng giảm uy tín doanh nghiệp thơng trờng b.Đối với ngời tiêu dùng Cạnh tranh mang đến cho ngời tiêu dùng hàng hoá dịch vụ tốt hơn, giá hợp lý hơn, u việt Cạnh tranh mang lại nhiều chủng loại hàng hoá đáp ứng ngày đầy đủ nhu cầu ngời tiêu dùng; cạnh tranh làm tăng lựa chọn cho ngời tiêu dùng c.Đối với kinh tế quốc dân nói chung Cạnh tranh môi trờng, động lực thúc đẩy phát triển bình đẳng thành phần kinh tế kinh tế thị trờng Cạnh tranh điều kiện quan để phát triển lực lợng sản xuất, nâng cao tiến khoa học kỹ thuật, đại hoá sản xuất xà hội Cạnh tranh xoà bỏ độc quyền bất hợp lý, xoá bỏ bất bình đănngr kinh doanh Cạnh tranh làm cho doanh nghiệp phải sử dụng tối u nguồn lực khan xà hội Đó mặt tích cự cạnh tranh Song cạnh tranh không lành mạnh gây hậu tiêu cực Vì bị quốn hút mục tiêu cạnh tranh doanh nghiệp không chịu chi phí cho việc sử lý chất thải gây ô nhiễm môi trờng vấn đề xà hội khác Cạnh tranh gây tổn thất lÃng phí cho xà hội 2.3.Phân loại cạnh tranh 2.3.1.Căn vào chủ thể tham thị trờng, có ba loại: Cạnh tranh ngời bán ngời mua: cạnh tranh diễn theo quy luật Một số biện pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranhmua rẻ, bán đắt Những ngời bán muốn bán sản phẩm với giá cao ngợc lại ngời mua muốn mua với giá rẻ Qua trình mặc để xác định giá hàng hoá (Vũ khí cạnh tranh thị trờng, Tạp chí thống kê, tr 6) Cạnh tranh ngời mua với nhau: cạnh tranh dựa tranh đua sở quy luật cung cầu Do cung nhỏ cầu nên ngời bán có sức mạnh đẩy giá lên cao ngời mua sẵn sang chấp nhận giá Kết ngời bán thu đợc lợi nhuận cao ngời mua phải thêm số tiền Đây cạnh tranh mà theo ngời mùa bị thiệt, ngời bán lại đợc lợi Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Cạnh tranh ngời bán với nhau: Đây cạnh tranh thị trờng mang tính gay go khốc liệt có ý nghĩa sống doanh nghiệp Các doanh nghiệp cạnh tranh giành giật thị trờng khách hàng kết giá giảm ngời mua đợc lợi Những doanh nghiệp chiến thắng cạnh tranh tăng doanh số tiêu thụ, tăng thị phần tăng lợi nhuận, tăng đầu t chiều sâu mở rộng sản xuất Khi sản xuất hàng hoá phát triển, số lợng ngời bán tăng lên cạnh tranh khốc liệt Theo doanh nghiệp chiến lợc cạnh tranh phù hợp bị đào thải doanh nghiệp có vũ khí cạnh tranh mạnh đứng vững phát triển 2.3.2 Căn vào mức độ, tính chất cạnh tranh thị trờng Cạnh tranh hoàn hảo: + Có vô số ngời bán, ngời mua độc lập với (mỗi cá nhân đơn lẻ tác động tới giá thị trờng) + Sản phẩm đồng (ngời mua không cần phân biệt sản phẩm hÃng) + Thông tin đầy đủ (cả ngời mua ngời bán hiểu biết hoàn hảo liên tục sản phẩm trao đổi sản phẩm) + Không có rào chắn (việc nhập rút lui khỏi thị trờng hoàn toàn tự do, động lợi nhuận) Trong thị trờng cạnh tranh hoàn hảo doanh nghiệp ngời chấp nhận giá tức hoàn toàn sức mạnh thị trờng, sản phẩm bán hết mức giá thị hành thị trờng Vì bán đợc mức giá cao đối thủ sản xuất giống nh bán mức giá thị trờng cho ngời tiêu dùng Cạnh tranh không hoàn hảo, bao gồm: cạnh tranh độc quyền độc quyền tập đoàn + Cạnh tranh độc quyền thị trờng có nhiều hÃng bán sản phẩm tơng tự (thay đợc cho nhau) nhng đợc phân biệt khác Đặc điểm: Có nhiều hÃng Rào cản thấp (sự nhập thị trờng hÃng hạn chế) Hai điểm giống cạnh tranh Sản phẩm bị diệt hoá: hÃng cạnh tranh với việc bán sản phẩm khác nhÃn hiệu, mẫu mÃ, bao bì, điều kiện dịch vụ kèm, chất lợng danh tiếng Mỗi hÃng ngời sản xuất với sản phẩm (có chút sức mạnh) Hình thức cạnh tranh chủ yếu thông qua nhÃn mác Chuyên đề thực tập tốt nghiệp + Độc quyền tập đoàn thị trờng có vài hÃng bán sản phẩm đồng (độc quyền tập đoàn tuý) phân biệt (độc quyền tập đoàn phân biệt) Đặc điểm: Chỉ có hÃng cạnh tranh trực tiếp Các hÃng phụ thuộc chặt chẽ (mỗi hÃng định phải cân nhắc cận thận xem hành động ảnh hởng nh tơí đối thủ cạnh tranh phải ứng sử nh nào) Tốc độ phản ứng nhanh (thay đổi giá) đòi hỏi có thời gian (trờng hợp cải tiến sản phẩm) Việc nhập vào thị trờng hÃng khó khăn (rào chắn cao) trở ngại tự nhiên nh tính kinh tế quy mô, quyền hÃng nhiều tiền để tạo lập vị danh tiếng thị trờng Hình thức cạnh tranh chủ yếu thông qua nhÃn mác Ngoài hÃng ngành thực chiến lợc ngăn chặn nhập 2.3.3.Căn vào phạm vi ngành kinh tế có: cạnh tranh nội ngành -Cạnh tranh nội ngành: cạnh tranh nhà doanh nghiệp cung ngành sản xuất tiêu thụ loại hàng hoá dịch vụ chủ doanh nghiệp tìm cách để thôn tính lẫn nhau, giầnh giật khách hàng phía + Biệ pháp cạnh tranh chủ yếu cải tiến ký thuật, nâng cao suất lao động, giảm chi phí sản xuất giá trị cá biệt < giáa trị xà hội thu lợi nhuận siêu ngạch + Kết cạnh tranh: kỹ thuật phát triển điều kiện sản xuất ngành thay đổi, giá trị hàng hoá đợc xác định lại, tỷ suất lợi nhuận giảm xuống doanh nghiệp chiến thắng mở rộng đợc phạm vi hoạt động, doanh nghiệp thua phải thu hẹp phạm vi hoạt động chí bị phá sản -Cạnh tranh ngành: cạnh tranh nhà doanh nghiệp ngành kinh tế khác nhằm mục đích đầu t có lợi + Biện pháp cạnh tranh: dịch chuyển vopón từ ngành lợi nhuận sang ngành có nhiều lợi nhuận + Kết cạnh tranh: Các nhà đầu t ngành khác với số vốn thu đợc lợi nhuận nh tức hình thành tỷ suất lợi nhuận bình quân cho tất ngành II.Khả cạnh tranh doanh nghiệp 1.Khái niệm khả cạnh tranh Khả cạnh tranh doanh nghiệp khả năng, lực mà doanh nghiệp tự trì vị trí cách lâu dài có ý chí thị trờng cạnh tranh, bảo đảm thực mét tû lƯ lỵi nhn Ýt nhÊt b»ng tû lƯ đòi hỏi tài trợ Chuyên đề thực tập tốt nghiệp mục tiêu doanh nghiệp, đồng thời đạt đợc mục tiêu mà doanh nghiệp đặt (WEF: Báo cáo khả cạnh tranh toàn cầu, 1997, tr 84) Một doanh nghiệp tham thị trờng mà khả cạnh tranh hay khả cạnh tranh yếu đối thủ không tồn đợc Khả cạnh tranh doanh nghiệp sở đảm bảo khả trì lâu dài sức cạnh tranh doanh nghiệp Khả cạnh tranh doanh nghiệp xác định dựa vào lợi cạnh tranh nó, lợi chi phí thấp khác biệt hoá sản phẩm 2.Lợi cạnh tranh (LTCT) 2.1.Khái niệm Lợi cạnh tranh yếu tố lực, nguồn lực mà Công ty sử dụng để tiến hành hoạt động kinh doanh cách có kết có hiệu so với đối thủ cạnh tranh Để có lợi cạnh tranh Công ty cần phải có chi phí đơn vị sản phẩm thấp (LTCT chi phí) cho sản phẩm khác biệt với sản phẩm đối thủ cạnh tranh khía cạnh để đặt giá cao so với đối thủ (LTCT khác biệt sản phẩm) làm đồng thời hai cách -Lợi chi phí (đợc gọi lợi cạnh tranh bªn trong) dùa trªn tÝnh u viƯt cđa doanh nghiƯp việc làm chủ chi phí sản xuất Nó tạo nên giá trị cho ngời sản xuất cách tạo cho doanh nghiệp giá thành thấp so với ngời cạnh tranh chủ yếu -Lợi phân biệt hoá sản phẩm (LTCT bên ngoài) dựa chiến lợc phân biệt sản phẩm, hình nên giá trị cho ngời mua, cách giảm chi phí sử dụng cách tăng khả khả sử dụng Lợi tạo cho doanh nghiệp Một số biện pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranhQuyền lực thị trờng 2.2.Các yếu tố tạo nên lơịo cạnh tranh Để có đợc lợi cạnh tranh đòi hỏi doanh nghiệp phải hoạt động tốt bốn phơng diện bản: hiệu hơn, chất lợng tốt hơn, đổi nhanh đáp ứng cho khách hàng nhanh Đây bốn cách để giảm chi phí mà doanh nghiệp ngành áp dụng -Hiệu quả: Có thể đợc đo chi phí đầu vào(lao động, đất, vốn, quản lý bí công nghệ) để sản xuất mức đầu (sản phẩm, dịch vụ) cho trớc Công ty hoạt động hiệu cao chi phí đợc hạ thấp hiệu giúp Công ty đạt hiệu chi phí thấp Để đạt hiệu cao cần sử dụng yếu tố đầu vào theo cách tốt mà tăng suất lao động yếu tố khác không đổi Công ty có suất lao động cao nhất, có chi phí sản xuất thấp ngành cạnh tranh dựa chi phí thấp Chuyên đề thực tập tốt nghiệp -Chất lợng: Sản phẩm có chất lợng sản phẩm đáng tin cậy việc thực tốt chức công việc theo thiết kế Chất lợng sản phẩm ảnh hởng tới lợi cạnh tranh theo hai hớng bản: + Sản phẩm có chất lợng cao làm tăng uy tín cho nhÃn mác doanh nghiệp có khả định giá cao + Chất lợng cao đỡ lÃng phí thời gian tạo sản phẩm hỏng thời gian để sửa chữa lỗi suất lao động cao hạ thấp chi phí đơn vị sản phẩm (Lợi cạnh tranh chi phí thấp) Vai trò chất lợng việc tạo lợi cạnh tranh tăng nên cách đáng kể, thực tế nhiều công ty, nhiều ngành chất lợng không đợc xem cách tạo nên lợi cạnh tranh mà yếu tố quan trọng hàng đầu sống phát triển doanh nghiệp -Đổi mới: Là sản phẩm, phơng thức hoạt động hay phơng pháp sản xuất Thực chất đổi hoàn thiện loại sản phẩm, truyền sản xuất, hệ thống quản trị, cấu tổ chức cách thức quản trị mà doanh nghiệp xây dựng nên Đổi yếu tố lợi cạnh tranh (trong đổi công nghệ đợc coi nguồn tạo lợi cạnh tranh chủ yếu) Bởi đổi thành công đa lại cho doanh nghiệp mạnh mà đối thủ cạnh tranh đợc Nó cho phép doanh nghiệp giảm chi phí đơn vị sản phẩm Đổi sản phẩm tạo lợi cạnh tranh cho cá doanh nghiệp đầu Các doanh nghiệp đổi sản phẩm thành công trở thành nhà cung cấp độc quyền sản phẩm tính giá cao sản phẩm Để thời điểm mà đối thủ cạnh tranh bắt chớc đổi theo doanh nghiệp đà xây dựng đợc uy tín va trung thành sản phẩm -Đáp ứng nhu cầu khách hàng: + Đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng Công ty cần cung cấp hàng hoá dich vụ cho họ cần vào thời điểm mong muốn Vì doanh nghiệp cần nghiên cứu nhu cầu khách hàng để thoả mÃn họ + Đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng nghĩa cung ứng cho họ sản phẩm giá trị đồng tiền mà họ bỏ Có thể nói việc nâng cao hiệu chất lợng sản phẩm đổi yếu tố để đáp ứng khách hàn cách tốt Vấn đề đặt làm để sản xuất kinh doanh có hiệu cao hơn, chất lợng tốt hơn, đổi đáp ứng khách hàng nhanh đòi hỏi doanh nghiệp phải có lực đặc biệt (các nguồn lực khả đặc biệt định) *Nguồn lực Công ty bao gồm nguồn lực tài chính, vật chất nhân sự, công nghệ nguồn lực tổ chức Các nguồn lực đợc chia thành: Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguồn lực hữu hình: nhà xởng, máy móc thiết bị Nguồn lực vô hình: nhÃn hiệu hàng hoá, uy tín, quyền, bí công nghệ hay tiếp thị Để có lực dặc biệt nguồn lực Công ty phải mang tính đồng có giá trị *Khả kỹ doanh nghiệp việc phối hợp nguồn lực vào sản xuất cách có hiệu Những kỹ nằm hoạt động hàng ngày doanh nghiệp, tức cách thức định quản lý nội doanh nghiệp để đạt đợc mục tiêu doanh nghiệp đề Nói cách tổng quát khả doanh nghiệp sản phẩm cấu tổ chøc vµ hƯ thèng kiĨm tra néi bé doanh nghiƯp Nh muốn có khả tạo lợi cạnh tranh doanh nghiệp phải có nguồn lực có giá trị kỹ cần thiết để khai thác nguồn lực đó, khả quản lý nguồn lực có hiệu Hiệu Hữu hình Nguồn lực Năng lực đặc biệt Đổi Vô hình LTCT -CP thấp -Sự khác biệt Chất lợng Khả Đáp ứng khách hàng 3.Tính tất yếu phải nâng cao khả cạnh tranh Thực chất cạnh tranh tạo ngày nhiều u tất mặt: giá cả, giá trị sử dụng, uy tín, tiêu thụ Cạnh tranh ngày khốc liệt đòi hỏi doanh nghiệp phải phấn đấu giảm chi phí để hạ giá thành, giá bán sản phẩm, hoàn thiện giá trị sử dụng sản phẩm, tổ chức tốt hệ thống kênh tiêu thụ để tồn phát triển cạnh tranh thị trờng Ngày nay, tốc tộ thay đổi nhu cầu cực nhanh tốc độ đổi sản phẩm lớn nhiều Để đáp ứng kịp thời nhu cầu doanh nghiệp không ngừng nghiên cứu thị trờng, tìm hiểu nhu cầu khách hàng Và nh doanh nghiệp nhanh chân dành chiến thắng Mặt khác, có mặt doanh nghiệp liên doanh với lực tài mạnh kỹ thuật cao lại dầy dạn kinh nghiệm cạnh tranh rào cản lớn Nh nâng cao lực cạnh tranh cần thiết cho tồn doanh nghiệp vừa để tăng tính cạnh tranh thúc đẩy kinh tế quốc dân phát triển 4.Các tiêu phản ánh khả doanh nghiệp Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Trên thị trờng, vị trÝ cđa doanh nghiƯp cãa u thÕ h¬n so víi đối thủ doanh nghiệp ngày có khả mở rộng đợc thị phần, nâng cao đợc doanh số tiêu thụ, góp phần tăng lợi nhuận doanh nghiệp 4.1.Thị phần doanh nghiệp Có loại thị phần sau: -Thị phần Công ty so với toàn thị trờng tỷ lệ % doanh số Công ty so với toàn thị trờng Doanh số công ty Thị phần công ty = Doanh số toàn thị trờng * 100% -Thị phần Công ty so với phần khúc mà phục vụ tỷ lệ % doanh số Công ty so với toàn phân khúc Doanh số công ty Thị phần công ty = Doanh số toàn phân khúc * 100% -Thị phần tơng đối tỷ lệ so sánh doanh số Công ty so với đối thủ mạnh Doanh số công ty Thị phần công ty = * 100% Doanh số đối thủ cạnh tranh mạnh nhát Chỉ tiêu thị phần tơng đối cho biết vị Công ty thị trờng nh từ vạch chiến lợc hành động Nó có u nhợc điểm sau: + Ưu điểm: đơn giản, dễ tính (chỉ cần doanh số đối thủ mạnh nhất) + Nhợc điểm: Khó đảm bảo tính xác (do khó thu thập đợc doanh số xác doanh nghiệp) 4.2.Doanh thu tỷ xuất lợi nhuận Doanh thu giá thành Tỉ suất lợi nhuận = Doanh thu Đây tiêu tổng hợp phản ánh tính hiệu kinh doanh doanh nghiệp Nếu tiêu thấp chứng tỏ thị trờng cạnh tranh gay gắt phần chứn tỏ doanh nghiệp có khả cạnh tranh không đối