Tiểu Luận Môn Sinh Hóa Các Hợp Chất Tự Nhiên Có Hoạt Tính Sinh Học Đề Tài Tách Chiết Các Hợp Chất Có Hoạt Tính Sinh Học Từ Cây Tía Tô Và Cơ Chế Tác Động Của Hoạt Tính.pptx

Bản trình bày PowerPoint CÁC HỢP CHẤT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC Seminar TÁCH CHIẾT CÁC HỢP CHẤT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ CÂY TÍA TÔ VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA HOẠT TÍNH NỘI DUNG I TỔNG QUAN VỀ CÂY TÍA TÔ I[.]

CÁC HỢP CHẤT CĨ HOẠT TÍNH SINH HỌC Seminar: TÁCH CHIẾT CÁC HỢP CHẤT CĨ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ CÂY TÍA TƠ VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA HOẠT TÍNH NỘI DUNG: I TỔNG QUAN VỀ CÂY TÍA TƠ II TỔNG QUAN VỀ TINH DẦU TÍA TƠ III HỢP CHẤT THỨ CẤP CĨ HOẠT TÍNH SINH HỌC IV PHƯƠNG PHÁP TRÍCH LY TINH DẦU TÍA TƠ V KẾT LUẬN VI TÀI LIỆU THAM KHẢO I TỔNG QUAN VỀ CÂY TÍA TƠ Tên khoa học: Perilla frutescens • Tên đồng nghĩa: Perilla macrostachya, Perilla ocymoides, Perilla urticifolia, Ocimum frutescens • Tên gọi khác: tử tô, tô ngạnh, tô diệp hay é tía Phân loại khoa học: • • • • • • Giới (regnum): Plantae Bộ (ordo): Lamiales Họ (famila): Lamiaceae Chi (genus): Perilla L Loài (species): P.frutescens Các phân lồi (subspecies): có 8-10 phân lồi I TỔNG QUAN VỀ CÂY TÍA TƠ Mơ tả đặc điểm hình thái: • • • • • • Hình: Tía tơ (nguồn: internet) Thân thảo, hoa mơi Cao từ 0,5 - 1m Lá Hoa Quả Tồn có tinh dầu thơm có lơng I TỔNG QUAN VỀ CÂY TÍA TƠ Đặc điểm sinh thái: Thành phần dinh dưỡng: • Ưa sáng ưa ẩm • Ra hoa kết nhiều • Sinh trưởng quanh năm • Hạt: 40% dầu béo, 21,3% đạm • Lá: giàu xơ, khống, vitamine Cơng dụng tía tơ: • Gia vị • Thuốc • Cây cảnh II TỔNG QUAN VỀ TINH DẦU TÍA TƠ Tinh dầu tía tơ: • Cây tía tơ chứa 0.3-1.3% tinh dầu • Tập trung chủ yếu chồi hoa Ở thân cành, lượng tinh dầu thấp • Được chiết tách từ tía tơ phương pháp chưng cất nước trích ly với dung mơi hữu II TỔNG QUAN VỀ TINH DẦU TÍA TƠ Tính chất vật lý: • Chất lỏng dễ bay hơi, suốt, có màu từ vàng nhạt tới vàng sáng, vị cay, hương tía tơ đặc trưng • Nhiệt độ thường, tinh dầu tía tơ thể lỏng, có khối lượng riêng nhỏ • Khơng tan nước tan, hịa tan tốt dung môi hữu II TỔNG QUAN VỀ TINH DẦU TÍA TƠ Thành phần hóa học tinh dầu tía tơ: • Thành phần hóa học tinh dầu gồm tecpen dẫn xuất chứa oxy tecpen • Một số thành phần tinh dầu tía tơ: − Perilla aldehyde − a-Pinene − Perilla alcohol − Limonene − Linalool • Ngồi ra, tinh dầu tía tơ cịn có dihydrocumin elsholtziaceton, bergamotene, β-caryophyllene acid rosmarinic III HỢP CHẤT THỨ CẤP CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC Perrilla Alcohol: • Là hợp chất monoterpene • Cơng thức phân tử: C10H16O • Trọng lượng phân tử: 152.237 g/mol • Nhiệt độ sơi: 237°C • Mật độ: 953 kg/m³ Perrilla Alcohol III HỢP CHẤT THỨ CẤP CĨ HOẠT TÍNH SINH HỌC Perrilla Alcohol: • Ứng dụng: − Giúp chống viêm − Làm lợi tiểu − Phòng ngừa chữa trị gout III HỢP CHẤT THỨ CẤP CĨ HOẠT TÍNH SINH HỌC Linalool: • Cơ chế tác dụng: − GABA gắn với thụ thể GABAA => mở kênh chloride (Cl-) − GABA gắn với thụ thể GABAB => hoạt hoá protein G => mở kênh potassium (K+) => Dòng chloride (Cl-) vào dòng potassium (K+) ra, làm tăng đáng kể điện màng (điện ức chế hậu synap) Þ Giảm tác dụng tín hiệu kích thích => thần kinh xoa dịu => Hiệu an thần IV PHƯƠNG PHÁP TRÍCH LY TINH DẦU TÍA TƠ Phương pháp truyền thống: Phương pháp đại: • Phương pháp tẩm trích • Phương pháp chưng cất nước • Vi sóng • Siêu âm VI SÓNG SÓNG SIÊU ÂM