BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐH KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THỬ NGHIỆM TẠO THỨC UỐNG LÊN MEN LACTIC TỪ GẠO LỨC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌC MÃ NGÀNH 111 GVHD : TS NGUYỄN THÚY HƯƠNG SVTH : NGUYỄN THỊ QUỲNH LY TP HỒ CHÍ MINH, Tháng 06/2009