Luận văn mot so giai phap nham nang cao chat luong san

Đại học mở Hà nội Khoá luận tốt nghiệp Mục lục Mở đầu Chơng I: Một số lý luận chung chất lợng quản lý chất lợng sản phẩm doanh nghiệp I Chất lợng sản phẩm II Yêu cầu chất l- ợng.9 III Chỉ tiêu chất l- ợng 13 IV Tiêu chuẩn chất lợng 18 V Các yếu tố hình thành ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm 21 VI Quản lý chất lợng sản phẩm25 VII Chất lợng với lực cạnh tranh 33 Chơng II: Thực trạng chất lợng sản phẩm sứ công ty sứ Thanh trì I Sơ lợc công ty.38 Khoa kt& qtkd MAI VĂN MạNH Đại học mở Hà nội Khoá luận tốt nghiệp II Tình hình chất lợng sản phẩm công tác quản lý chất lợng sản phẩm sứ công ty sứ Thanh trì 54 Chơng III: Một số giải pháp nâng cao chất lợng sản phẩm sứ Thanh trì 88 Kết luận 105 Tài liệu tham khảo Mở đầu ộiH nhập kinh tế khu vực giới ngày đà trở thành nhu cầu xúc Việt Nam nghiệp công nghiệp hoá, đại hoá Xu toàn cầu hoá đa lại hội thuận lợi cho doanh nghiệp Việt nam việc vơn xa thị trờng giới, mặt khác đa lại nhiều khó khăn thách thức mà doanh nghiệp Việt nam lĩnh vực cần quan tâm ý đến Trong xu mở cửa cạnh tranh doanh nghiệp nớc ta với doanh nghiệp nớc trở nên gay gắt Cạnh tranh mặt giúp cho doanh nghiệp ổn định phát triển làm cho xà hội phát triển với trọng tâm hớng vào ngời tiêu dùng Nhng mặt khác Khoa kt& qtkd MAI VĂN MạNH Đại học mở Hà nội Khoá luận tốt nghiệp cạnh tranh làm cho doanh nghiệp xuống dẫn tới phá sản Các doanh nghiệp lấy để cạnh tranh với doanh nghiệp nớc ? Câu trả lời chất lợng sản phẩm Chất lợng yêu cầu số sản phẩm yếu tố quan trọng để doanh nghiệp thoả mÃn nhu cầu khách hàng, giành thắng lợi cạnh tranh Công ty sứ Thanh trì doanh nghiệp Nhà nớc chuyên sản xuất kinh doanh sản phẩm sứ vệ sinh cao cấp Trong số năm trở lại đây, công ty đà có đầu t hớng vào chất lợng sản phẩm mà chất lợng sản phẩm sứ không ngừng tăng lên với lớn mạnh công ty, uy tín danh tiếng công ty thị trờng nớc khu vực đà đợc nhiều ngời biết đến Tuy sản phẩm sứ cha phải mặt hàng xuất sang thị trờng giới Nhng hy vọng tơng lai sản phẩm sứ vệ sinh cao cấp mặt hµng xt khÈu chÝnh cđa níc ta Víi mong mn tìm hiểu kĩ sản phẩm sứ, trình hình thành lên chất lợng sản phẩm, cách thức quản lý chất lợng sản phẩm công ty sứ Thanh trì, nhân tố ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm sứ muốn đóng góp ý kiến nhỏ bé dựa tảng kiến thức đợc trang bị nhà trờng để góp phần nâng cao chất lợng sản phẩm, hạ giá thành sản xuất, nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm Em đà định chọn đề tài: Một số giải pháp nhằm Khoa kt& qtkd MAI VĂN MạNH Đại học mở Hà nội Khoá luận tốt nghiệp nâng cao chất lợng sản phẩm sứ Thanh Trì góp phần nâng cao uy tín Công ty thị trờng khu vực quốc tế làm đề tài khoá luận tốt nghiệp Khoá luận đợc bố cục làm phần: Phần I: Một số lý luận chất lợng quản lý chất lợng sản phẩm doanh nghiệp Phần II: Thực trạng tình hình chất lợng sản phẩm sứ công tác quản lý chất lợng sản phẩm Công ty sứ Thanh trì Phần III: Một số giải pháp góp phần nâng cao chất lợng sản phẩm sứ Thanh trì Do trình độ hạn chế, khoá luận hệ thống hoá đợc kiến thức liên quan đến chất lợng sản phẩm, nh đa giải pháp bớc đầu chắn không tránh khỏi sai sót Em mong đợc quan tâm, giúp đỡ thầy, cô Em xin chân thành cảm ¬n.! Ch¬ng I: Mét sè lý luËn chung vÒ chÊt lợng quản lý chất lợng doanh nghiệp Khoa kt& qtkd MAI VĂN MạNH Đại học mở Hà nội Khoá luận tốt nghiệp I./ Chất lợng sản phẩm 1.1 Khái niệm chất lợng Chất lợng từ đà quen thuộc với Khi mua hàng hoá muốn lựa chọn hàng hoá có chất lợng Nhng đặt câu hỏi chất lợng gì? Hàng hoá nh hàng hoá có chất lợng thật bất ngờ, nhận đợc nhiều câu trả lời khác nhau: Chất lợng tuyệt vời Sản phẩm có tính u việt hẳn sản phẩm khác Đó sản phẩm chất lợng cao Nh vậy, chất lợng so sánh tính sản phẩm loại Sản phẩm có trình độ kỹ thuật cao có chất lợng cao Sản phẩm có chất lợng sản phẩm đợc chế tạo cách hoàn hảo, sai sót, đạt yêu cầu đà đề Sản phẩm có chất lợng sản phẩm dùng đợc lâu bền, trục trặc Ngoài có câu trả lời khác Nh vậy, có nhiều quan niệm khác chất lợng Vậy chất lợng gì? Chúng ta nói đến chất lợng không xét đến yêu cầu thật ngời tiêu dùng Ngời ta mua hàng hoá để dùng vào mục đích Hàng hoá đợc sử dụng hoàn cảnh, điều kiện Khoa kt& qtkd MAI VĂN MạNH Đại học mở Hà nội Khoá luận tốt nghiệp cụ thể, hiển nhiên phụ thuộc vào mục đích sử dụng điều kiện sử dụng Chính vậy, đối tợng tiêu dùng có yêu cầu hàng hoá Họ có đòi hỏi, mong muốn mà hàng hoá phải đáp ứng Nh vậy, chất lợng đáp ứng yêu cầu Muốn đáp ứng yêu cầu, hàng hoá phải phù hợp với mục đích điều kiện sử dụng Điều đà đợc nhiều tác giả đề cập đến: Theo tiêu chuẩn ISO 8402, 1996- Từ vựng chất lợng chất lợng tổng thể đặc điểm đặc tính sản phẩm dịch vụ có ảnh hởng đến khả thoả mÃn đợc nhu cầu đợc nêu ngụ ý Feigenbaum lại cho rằng: Chất lợng đặc điểm tổng hợp phức hợp sản phẩm dịch vụ mặt: Marketing, kỹ thuật, chế tạo bảo dỡng mà thông qua sử dụng làm cho sản phẩm đáp ứng đợc điều mong đợi khách hàng Còn Juran lại cho rằng: Chất lợng phù hợp với mục đích sử dụng Cũng cần thấy định nghĩa chất lợng đáp ứng yêu cầu khách hàng không hạn chế vào đặc tính chức sản phẩm dịch vụ Chúng ta biết rằng, số sản phẩm mà ngời ta mua nhằm thoả mÃn yêu cầu quyền sở hữu tính chất chức Điều nhiều loại sản phẩm hàng hoá, từ đồ cổ hàng may mặc, trang sức Chình số Khoa kt& qtkd MAI VĂN MạNH Đại học mở Hà nội Khoá luận tốt nghiệp ngời cần có biểu tợng địa vị xà hội mà ngời bán đà bán đợc loại ôtô, quần áo, đồ trang sức đắt tiền Yêu cầu điều quan trọng bậc việc đánh giá chất lợng sản phẩm dịch vụ chất lợng phơng diện quan trọng sức cạnh tranh 1.2 Những đặc điểm chất lợng Hiểu rõ đặc điểm chất lợng sản phẩm giúp nhà sản xt cung øng kinh doanh cã hiƯu qu¶ - ChÊt lợng sản phẩm đợc thể đợc đánh giá đầy đủ tiêu dùng Ngời tiêu dùng ngời phán cuối chất lợng sản phẩm Nhà sản xuất khẳng định chất lợng sản phẩm thông qua thông số kỹ thuật đạt đợc, nhứng vài thông số không đợc coi có chất lợng tốt Hơn nữa, qua tiêu dùng thực tế tính chất đặc trng sản phẩm đợc bộc lộ rõ Qua sử dụng, ngời tiêu dùng xác định mặt mạnh, yếu sản phẩm đợc quảng cáo mạnh Đối với nhiều loại sản phẩm có mục đích sử dụng nh nhau, loại thoả mÃn nhu cầu ngời tiêu dùng cao hơn, đợc đánh gía có chất lợng cao - Chất lợng phải đợc cải tiến liên tục, hớng tới trọng tâm khách hàng Nhu cầu khách hàng thay đổi liên tục không ngừng đợc nâng cao, đòi hỏi chất lợng sản phẩm phải vận động theo Đó nguyên tắc: sản xuất cáI thị trờng cần, bán có Tiếp thu ý kiến ngời sử dụng, hạn chế chất lợng sản phẩm phải đợc giảm Khoa kt& qtkd MAI VĂN MạNH Đại học mở Hà nội Khoá luận tốt nghiệp thiểu đến mức cao Thêm vào đó, nhà sản xuất phải trớc bớc thông qua việc nghiên cứu thiết kế sản phẩm mới, thực chức hớng dẫn ngời tiêu dùng Vấn đề chất lợng đợc đặt với trình độ sản xuất Các quốc gia giới có trình độ sản xuất khác nhau, từ nớc phát triển nh Mỹ, Nhật, Tây âu đến nớc công nghiệp nh Hàn Quốc, Singapo, Hồng kông Tiếp nớc có nỊn kinh tÕ ®ang chun ®ỉi ë bÊt kú qc gia nào, chất lợng sản phẩm đợc đặt để đáp ứng nhu cầu ngày cao ngời tiêu dùng xuất Các nớc phát triển cố gắng vơn tới chất lợng cao, trình độ cao Với nớc phát triển, trình độ cao cha đạt đợc, song chất lợng cao luôn đòi hỏi thờng trực, phù hợp với trình độ sản xuất nớc - Chất lợng khái niệm tuyệt đối, biến đổi theo phát triển nhu cầu xà hôị tiến cđa khoa häc kü tht Cã thĨ nãi, cÊp ®é chất lợng vô hạn Cấp độ chất lợng cao ngày hôm điều bình thờng tơng lai phát triển khoa học kỹ thuật đà giải đợc nhiều vấn đề vớng mắc, đa chất lợng lên bậc thang Nhu cầu ngời tiêu dùng không ngừng thay đổi đặt cảitiến không ngừng sản phẩm Ngời tiêu dùng vùng, nớc có tập tục sinh hoạt, điều kiện sống, thói quen khác nên nhìn nhận chất lợng không giống Sản phẩm đợc coi tốt nớc không đợc đánh giá cao Khoa kt& qtkd MAI VĂN MạNH Đại học mở Hà nội Khoá luận tốt nghiệp sản phẩm chất lợng cao nớc khác, không phù hợp 1.3 Một số điều rút từ khái niệm chất lợng a./ Chất lợng hàng hoá tổng hợp kinh tế kỹ thuật Chất lợng khả đáp ứng yêu cầu Vì vậy, sản phẩm muốn đáp ứng đợc yêu cầu sử dụng phải có tính chất chức phù hợp Để tạo tính chất cần giải pháp kỹ thuật thích hợp Do đó, tạo sản phẩm chất lợng cao khả kỹ thuật non Chỉ có công nghệ cao, thiết bị tiên tiến, công nhân giỏi, nguyên liệu tốt, làm sản phẩm có tính sử dụng cao, có khả thoả mÃn đòi hỏi ngời tiêu dùng Đó nội dung kỹ thuật chất lợng Nâng cao chất lợng cảitiến kỹ thuật, đổi công nghệ Nhng chất lợng vấn đề kỹ thuật Nó vấn đề kinh tế Mặt kinh tế chất lợng thể chỗ, thoả mÃn ngời tiêu dùng tính chất chức sản phẩm, mà chi phí ngời ta bỏ để có sản phẩm giá trị sử dụng Sự đòi hỏi ngời tiêu dùng bị chi phí giới hạn lại, có thoả mÃn Nh vậy, đáp ứng yêu cầu thực hai mặt: tính kỹ thuật tính kinh tÕ ( thĨ hiƯn qua chi phÝ, hiƯu qu¶ sử dụng ) sản phẩm Đi đôi với việc nâng cao tính sử Khoa kt& qtkd MAI VĂN MạNH Khoá luận tốt nghiệp Đại học mở Hà nội dụng sản phẩm tất yếu phải giảm đợc chi phí nâng cao chất lợng sản phẩm Chất lợng giải quan hệ ba mặt sau: Yêu cầu thực ngời tiêu dùng Đặc tính chức sản phẩm phù hợp với đòi hỏi Tính kinh tế b./ Chất lợng hàng hoá đợc xác định theo mục ®Ých sư dơng, víi ®iỊu kiƯn sư dơng thĨ Điều có nghĩa sản phẩm chất lợng cho ngời Sản phẩm có chất lợng với đối tợng tiêu dùng, đợc sử dụng vào mục đích, với điều kiện sử dụng xác định Chất lợng đáp ứng yêu cầu Đối với đối tợng sử dụng khác nhau, mục ®Ých sư dơng kh¸c nhau, ®iỊu kiƯn sư dơng cịng khác có yêu cầu khác Yêu cầu ngời tiêu dùng đa dạng Do vậy, muốn tạo sản phẩm có chất lợng phải phân nhỏ thị trờng, phân đối tợng tiêu dùng thành nhiều loại làm nhiều loại sản phẩm khác cho đối tợng Do đó, đa dạng hoá sản phẩm đờng tất yếu để nâng cao chất lợng c./ Chất lợng có tinh tơng đối Sự tơng đối thể hai mặt không gian thời gian Một loại hàng hoá có chất lợng thị trờng này, nhng chất lợng thị trờng khác Ngay thị trờng loại sản phẩm có chất lợng với đối tợng tiêu dùng Một loại Khoa kt& qtkd MAI VĂN MạNH