Đề tài hệ thống cửa hàng bán lẻ hiện đại FAMILYMART

Hệ thống cửa hàng bán lẻ hiện đại FAMILY MART

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ THƯƠNG MẠI

GVHD: DƯƠNG ĐỊNH QUỐC

TPHCM 11/2012

ĐỀ ÁN MÔN BÁN LẺ

Đề tài:

HỆ THỐNG CỬA HÀNG BÁN LẺ HIỆN ĐẠI FAMILYMART

Ngày nộp báo cáo: 06/12/2012

Người nhận báo cáo: (ký tên và ghi rõ họ tên)

TP HCM 11/2011

TRÍCH YẾU

Những năm gần đây, ta có thể nhận thấy các kênh phân phối hiện đại đang dầnchiếm ưu thế, đặc biệt là tại các đô thị lớn Trong đó, các kênh bán lẻ hiện đại (siêuthị, trung tâm thương mại,…) đã phát triển với tốc độ chóng mặt Và có thể thấy cáchình thức phân phối này đã dần trở nên quen thuộc với những người dân ở thành thị

và các tỉnh lớn

Vậy điều gì đã làm nên thành công của những kênh bán lẻ trên? Đó là cáchthiết lập và điều hành nguyên hệ thống phân phối Qua đề tài này, chúng tôi mongmuốn phân tích kỹ hơn về cách xây dựng cũng như phát triển của các yếu tố trong mộtkênh bán lẻ hiện đại mới xuất hiện không lâu tại Việt Nam – chuỗi cửa hàng tiện lợiFamilyMart

đỡ chúng tôi trong việc thu thập thông tin.

Mặc dù chúng tôi đã có nhiều cố gắng Song, do khả năng và thời gian có hạncùng một vài yếu tố khách quan khác nên không tránh khỏi sự khiếm khuyết nhất định

về nội dung và hình thức Chúng tôi rất biết ơn và mong nhận được những ý kiến traođổi và đóng góp của Thầy

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

ĐIỂM SỐ

MỤC LỤC

NHẬP ĐỀ

Trong những năm gần đây, nền kinh tế Việt Nam đang chứng kiến sự bùng nổmạnh mẽ của các kênh bán lẻ hiện đại như siêu thị, trung tâm thương mại, các chươngtrình Home Shopping trên tivi… Xu hướng này cho thấy thị trường bán lẻ Việt Namđang dần dần hòa nhập và thay đổi theo xu thế hội nhập và thị hiếu người tiêu dùng.Người dân Việt Nam, đặc biệt là dân cư tại các thành phố và tỉnh lớn đang ngày càngdành ít thời gian hơn cho việc sử dụng các kênh bán lẻ truyền thống như chợ, tạphóa… Các tập đoàn bán lẻ hàng đầu thế giới đã bắt đầu xuất hiện tại Việt Nam và sắptới là những tập đoàn bán lẻ 24/24h theo vốn của các nhà đầu tư từ Châu Á ồ ạt vàoViệt Nam, từng bước chân của họ đi đến quốc gia nào thì được đánh giá là làm thayđổi nền kinh tế của quốc gia đó Chính vì vậy xu hướng hiện đại, mua sắm qua cáckênh bán lẻ hiện đại sẽ phát triển mạnh mẽ Với kênh bán lẻ hiện đại, người tiêu dùngluôn đóng vai trò trung tâm Do đó việc tìm hiểu để phát triển một hệ thống bán lẻhiện đại trở nên ngày càng quan trọng trong việc đưa sản phẩm tới người tiêu dùng

1 Giới thiệu về doanh nghiệp bán lẻ FamilyMart

1.1 Lịch sử hình thành

FamilyMart là cửa hàng tiện lợi kiểu Nhật, kinh doanh 24/7, 365 ngày, quanhnăm, không có ngày nghỉ Đây là mô hình nhượng quyền giữa FamilyMart Nhật Bảnvới Tập đoàn Phú Thái Việt Nam Xuất hiện tại Nhật từ năm 1981, hiện nayFamilyMart đã có tới 15.000 cửa hàng trên toàn thế giới, tại nhiều vùng lãnh thổ vàquốc gia phát triển như Đài Loan, Trung Quốc, Hàn Quốc, Mỹ, Thái Lan và ViệtNam

Cửa hàng thứ nhất trong chuỗi cửa hàng tiện lợi mà FamilyMart được xây dựngtại Việt Nam đã chính thức khai trương ngày 23/12/2009 và tính cho đến thời điểmhiện tại, FamilyMart đã sở hữu cho mình tổng cộng 16 cửa hàng tại TP.HCM

Ưu điểm của chuỗi các cửa hàng này không chỉ ở tính tiện lợi, sự đa dạng củahàng hóa, sự an toàn tuyệt đối trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm mà đặc biệt hơncả là ở chất lượng dịch vụ cao, sự phục vụ khách hàng liên tục 24/24h với chính sáchgiả cả hợp lý

Với phương châm hoạt động “Phục vụ khách hàng hết sức mình - Luôn lắngnghe ý kiến của khách hàng – Luôn hướng tới mục tiêu nâng cao chất lượng và dịchvụ”, FamilyMart hy vọng sẽ ngày càng được chào đón và trở thành cái tên thân thiếttrong cộng đồng người Việt

1.2 Phân tích môi trường

1.2.1 Môi trường vĩ mô

chính là một yếu tố chính thu hút các nhà đầu tư trong và ngoài nước đến Việt Namtrong bối cảnh thế giới còn nhiều biến động như hiện nay.

- Ngoài ra chính phủ ta còn có một số chính sách, văn bản tạo điền kiện và nângcao tính cạnh tranh của các ngành/nghề sản xuất – kinh doanh – thương mại – dịch vụ,đặc biệt là ngành bán lẻ trong nước Trong những năm qua nhà nước ta đã có nhữngchính sách ủng hộ cho ngành bán lẻ như những gói kích cầu, hỗ trợ doanh nghiệp vềmặt kinh phí cũng như nghiên cứu thị trường kinh doanh, tạo điều kiện cho các doanhnghiệp vừa và nhỏ thành lập và duy trì hoạt động kinh doanh của mình Đây là cũng

cơ hội để các hệ thống cửa hàng tiện lợi phát triển rộng khắp, “phủ sóng” khắp cáctỉnh, thành phố lớn trong cả nước như hiện nay

- Thêm vào đó là từ ngày 1/1/2009, Việt Nam chính thức gia nhập Tổ chứcthương mại thế giới WTO, đây cũng là cơ hộ để các ngành hàng bán lẻ của Việt Namtiếp cận thị trường toàn cầu vốn rộng lớn và rất tiềm năng Ngoài ra việc xâm nhập từcác đối thủ nước ngoài vào thị trường nước ta khiến các doanh nghiệp Việt phải tựnâng cao sức cạnh tranh của mình, đưa ra thị trường những hàng hóa chất lượng tốthơn để giữ vững thị phần

- Cuối cùng là vào đầu tháng 5/2012, Bộ Xây dựng vừa đưa ra tuyên bố: “Căn hộchung cư hay nhà ở riêng lẻ, chức năng của nó đều là dùng để ở, nếu sử dụng cho mụcđích kinh doanh thương mại dịch vụ, sản xuất là sai mục đích sử dụng, sẽ bị xử phạt từ

20 đến 30 triệu đồng” Nếu như không bàn đến tình đúng hay sai của bộ luật này, cóthể nói nếu bộ luật này được thông qua, hàng ngàn, hàng triệu hộ kinh doanh tạp hóanhỏ lẻ trên khắp Việt Nam sẽ mất đi và đây cũng là cơ hội tốt cho các loại hình kinhdoanh bán lẻ hiện đại phát triển

Nhưng bên cạnh đó, yếu tố chính trị cũng có những mặt trái của nó:

- Khi gia nhập WTO, các doanh nghiệp trong nước vốn có “lợi thế sân nhà” vìhiểu rõ thói quen mua sắm, phong tục tập quán của người tiêu dùng Việt nhưng bù lạicác doanh nghiệp nước ngoài lại có những thế mạnh trong việc kinh doanh như:nguồn vốn lớn, nguồn hàng phong phú, đa dạng, chất lượng và mẫu mã đẹp hơn, caocấp hơn, cuối cùng là trình độ quản lý, kĩ năng tiếp thị, quảng cáo trên thị trườngchuyên nghiệp, khoa học hơn các đối thủ Việt Nam Điều đó đặt ra một thách thức lớn

cho các doanh nghiệp Việt phải chuyển đổi phong cách hoạt động, kinh doanh củamình nếu muốn tiếp tục có chỗ đứng trong cuộc chơi lớn này.

- Chính sách nhà nước hiện nay vẫn chưa thực sự đầy đủ, chặt chẽ trong việcquản lý các hệ thống bán lẻ hiện nay, nhất là với loại hình kinh doanh mới xuất hiệnnhư cửa hàng tiện ích Và với các chính sách như hiện nay, mặc dù các doanh nghiệpđược trợ vốn một phần để kinh doanh nhưng lại gặp vướng mắc một khi muốn mởrộng quy mô kinh doanh hay mở thêm chi nhánh cửa hàng Theo ông Phạm ĐìnhĐoàn – Giám đốc tập đoàn bán lẻ Phú Thái cho rằng: “Doanh nghiệp rất cần vốnnhưng cái doanh nghiệp cần nhất hiện nay là chính sách” Ông còn chia sẻ: PHUTHAI GROUP vốn có ý định xây dựng 10 tổng kho bán lẻ nhưng với chính sách đấtđai như hiện nay có khả năng doanh nghiệp phải chờ đến 3 – 4 năm mới có thể bắt đầyxây dựng, đến lúc đó cơ hội kinh doanh cũng đã không còn Có thể nói doanh nghiệphiện nay đang rất cần có một cơ chế quản lý hiệu quả cùng những chính sách hợp lýhơn từ phía Nhà nước trong quá trình hoạt động kinh doanh của mình

 Xã hội

Việt Nam là một nước có dân số đông, xếp thứ 14 trên thế giới, có thể nói đây

là một thị trường lớn với sức mua cao, ngoài ra với mức tăng trưởng kinh tế caokhoảng 5.8% và đang dần vượt qua khủng hoảng kinh tế, Việt Nam đang là thị trườngtiềm năng cho các nhà đầu tư nhắm tới

Bên cạnh đó, chỉ số GDP trung bình người dân đang có xu hướng gia tăng, từ

đó người dân có xu hướng dành nhiều tiền hơn cho tiêu dùng Và trong những năm

tới, mặc dù khủng hoảng kinh tế thế giới ít nhiều ảnh hưởng đến thị trường bán lẻ ViệtNam tuy nhiên dự báo mức chi tiêu cho bán lẻ sẽ vẫn tiếp tục tăng cao

Xu hướng mua sắm của người dân cũng đang có sự thay đổi, người tiêu dùng

đã quan tâm nhiều hơn tới sức khỏe, họ cần có nơi mua sắm nhanh chóng, tiện lợi,lịch sự hơn và yêu cầu đảm bảo chất lượng hàng hóa Hình thức các cửa hàng tiện ích

có thể được xem là giải pháp hàng đầu để đáp ứng xu hướng trên và dần thay thế chocác chợ hay tạp hóa truyềnthống vốn không đảm bảo chất lượng

Từ ba lý do trên, có thể nói thị trường bán lẻ Việt Nam là một thị trường tiềmnăng, sức hấp dẫn khá cao đối với các nhà đầu tư Trong tương lai, ngành bán lẻ nóichung và việc kinh doanh các cửa hàng tiện ích nói riêng đang có chiều hướng pháttriển mạnh, bền vững hơn trong nhịp sống hiện đại ngày nay

 Công nghệ - kĩ thuật

Trong thời đại công nghệ thông tin ngày nay, việc ứng dụng khoa học kĩ thuậtvào trong kinh doanh sẽ giúp các doanh nghiệp tạo lợi thế cạnh tranh so với cácthương hiệu khác

Đó có thể là sử dụng các phần mềm hỗ trợ việc thanh toán tiền của khách hàng,điều đó giúp tiết kiệm thời gian mua sắm cũng như tạo lòng tin nơi khách hàng hoặc

sử dụng các hệ thống quản lý kho bãi, nhà xưởng, quầy kệ tại nơi mua sắm hay hệthống quản lý thông tin khách hàng để hỗ trợ cho hoạt động kinh doanh

1.2.2 Môi trường vi mô

 Uy tín thương hiệu

Kinh doanh cửa hàng tiện ích là một lĩnh vực mới của ngành bán lẻ tại thịtrường Việt Nam, do vậy uy tín thương hiệu là yếu tố quan trọng giúp cho ngành kinhdoanh này chiếm lĩnh thị trường bán lẻ Xét về khía cạnh này, FamilyMart có lợi thế

là được thừa hưởng uy tín từ thương hiệu FamilyMart tại Nhật Bản và mở rộng ra thịtrường Đài Loan, Thái Lan, Trung Quốc, Mỹ,vv… điều đó giúp thương hiệu này có

uy tín, độ tin cậy cao hơn so với những cửa hàng tiện ích cùng loại

 Tài chính

Là yếu tố không thể thiếu đối với bất kì một ngành kinh doanh nào.FamilyMart được sự hỗ trợ kinh phí từ công ty mẹ là PHU THAI GROUP để tiếnhành hoạt động, ngoài ra đây còn là nguồn lực chính để mở rộng hệ thống cửahàng và nâng cấp cơ sở vật chất, dịch vụ, phát triển hoạt động kinh doanh Mặtkhá c, việc kinh doanh theo hì nh thức nhượ ng quyền cũ ng đem lại choFamilyMart rất nhiề u thuận lợ i, tiết kiệm được rất nhiều chi phí về mặt

bằ ng, không cần phải tốn nhiều vốn để mua hay thuê mặt bằng kinh doanh.Ngoài ra số lượng nhân viên phục vụ thường giới hạn nên tiết kiệm cả về chi phí thuêmướn nhân công

 Hệ thống phân phối

Mặc dù hiện nay mạng lưới các chi nhánh của FamilyMart chưa thực

sự rộng khắp, chỉ phân bố rải rác ở các quận nội thành, tập trung chủ yếu ởcác quận lớn như quận 1, quận 5, vv… nhưng bù lại FamilyMart đã rấtthông minh khi chọn địa điểm thành lập ở những vị thế “đắc địa” để bù lạikhuyết điểm về số lượng cửa hàng Các vị thế mà FamilyMart nhắm đến làcác ngã ba, ngã tư, các khu dân cư, trường học, các tuyến đường lớn, vv…

 Đối tác kinh doanh

FamilyMart đang tập trung liên kết, hợp tác với các công ty trong nước và nướcngoài để nhận được những ưu đãi về giá, sản phẩm có chất lượng tốt nhất cũng nhưliên hệ với các nhà phân phối để đảm bảo thời gian, sự ổn định của việc giao hàng tớicác địa điểm bán lẻ

 Đội ngũ nhân viên

Vì hình thức kinh doanh cửa hàng tiện lợi không đòi hỏi nhân viên phải có hiểubiết về chuyên môn cũng như kinh nghiệm làm việc, chính vì thế tạo điều kiện dễdàng cho người lao động khi tham gia Đội ngũ nhân viên hiện nay của FamilyMartchủ yếu còn trẻ, đa phần là học sinh, sinh viên có nhu cầu tìm việc làm bán thời gian

và thoải mái trong việc quản lý thời gian Chi phí thuê nhân viên vì thế khá thấp,ngoài ra những nhân viên có kinh nghiệm sẽ đào tạo lại cho những người mới thamgia, điều đó cũng giúp tiết kiệm một khoảng chi phí đào tạo nhân sự

 Sản phẩm

Khi mức sống ngày càng được nâng cao, nhu cầu của người dân về hàng hóacũng ngày càng được tăng lên Sản phẩm giờ đây càng phải chú trọng đến chất lượng,sản phẩm phải tốt hơn, đa dạng hơn đồng thời giá cả phải hợp lý Hiểu được nhu cầu

đó, FamilyMart luôn xem việc phát triển sản phẩm là lợi thế cạnh tranh của mình sovới các thương hiệu khác Sản phẩm của FamilyMart luôn được kiểm soát nghiêmngặt để đảm bảo chất lượng, ngoài ra số lượng hàng hóa không ngừng được tăng lên

để đáp ứng nhu cầu mua sắm của khách hàng

 Giá cả

Hiện nay FamilyMart đang nhắm đến đối tượng khách hàng có mức thu nhập

từ thấp đến trung bình nhưng theo nhận xét thì giá tại FamilyMart vẫn còn cao hơn sovới hình thức tạp hóa thông thường khoảng từ 7 – 10% Đó là điều khiến một số kháchhàng còn e dè khi mua sắm tại đây Ngoài ra giá tại FamilyMart cũng không chênhlệch nhiều so với các cửa hàng tiện ích cùng loại

 Đối thủ cạnh tranh

Hiện nay đối thủ cạnh tranh trực tiếp của FamilyMart là các hệ thống cửa hàngtiện ích khác tại Việt Nam, tiêu biểu nhất có thể kể đến: G7, Shop&Go, Circle K,Co.opFood và 7 – eleven

Ngoài ra không thể không kể đến các loại hình thay thế cho các chuỗi cửa hàngtiện lợi, đó là các siêu thị, đại siêu thị, các tạp hóa và các chợ truyền thống, tiêu biểu làBigC, Co.opmart, Maximart,vv… và cả tập đoàn WalMart nổi tiếng toàn cầu đangchuẩn bị xâm nhập thị trường Việt Nam

1.3 Phân tích SWOT

 Điểm mạnh

- Có nguồn vốn mạnh và thương hiệu đã được khắng định, bền vững trong lĩnh vựcbán lẻ

- Đầu tư ít vốn vì cửa hàng tiện ích chỉ cần không gian nhỏ

- Mở cửa 24/24 các ngày trong tuần, phục vụ đa dạng nhu cầu của người tiêu dùng

- Hệ thống hiện đại, nhanh chóng

- Vị trí phù hợp, vì không gian nhỏ nên rất phù hợp để đặt tại khu đông dân cư

- Giá cả cạnh tranh do đầu tư ít hơn và chi phí thấp hơn

- Chu đáo và nhanh chóng, cách thức phục vụ chu đáo hơn đối với khách hàng.

 Điểm yếu

- Do diện tích hẹp nên việc đa dạng hóa mặt hàng khó khăn hơn

- Đối tượng khách hàng hẹp hơn

- Giá cả của cửa hàng tiện ích luôn cao hơn so với chợ hay hàng tạp hóa do phải cộngthêm yếu tố tiện ích

- Vốn đầu tư nhiều hơn so với cửa hàng tạp hóa, việc đào tạo nhân công, chăm sóckhách hàng, trang thiết bị hiện đại cũng tốn rất nhiều chi phí

 Cơ hội

- Việt Nam có dân số đông và trẻ Đây là thị trường tiềm năng cho hoạt động muasắm, nó phù hợp với đặc trưng của chuỗi cửa hàng tiện lợi mặt bằng nhỏ nhưng sốlượng nhiều cửa hàng

- Nền kinh tế Việt Nam tăng trưởng khá nhanh, trong nhiều năm tốc độ khoảng 8%.Đây chính là môi trường hấp dẫn đối với bất cứ nhà đầu tư phân phối bán lẻ nào

- Nền kinh tế, chính trị an toàn và ổn định Do cửa hàng phải mở cửa 24/24 giờ, kháchhàng có thể mua hàng cả đêm mà không nguy hiểm

- Liên doanh với doanh nghiệp Phú Thái vì đây là doanh nghiệp thành công với thếmạnh logistic, điều quan trọng nhất của ngành phân phối

 Thách thức

- Nhiều doanh nghiệp tới trước gây khó khăn trong việc cạnh tranh.

- Vì còn là thương hiệu mới nên khách hàng chưa thân thuộc

- Việt Nam bảo hộ cho doanh nghiệp trong nước bằng hình thức ENT theo cam kếtWTO Do đó, khi mở từ cửa hàng thứ hai sẽ mất nhiều thời gian chờ xét duyệt theoquy hoạch của địa phương

2 Chiến lược bán lẻ

2.1 Phân khúc thị trường

Độ tuổi từ 15 đến 22

Giới tính: cả nam lẫn nữ

Nghề nghiệp: học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng

Mức thu nhập bình quân: từ 2 triệu trở lên

Khu vực: Thành Phố Hồ Chí Minh

Lối sống: hiện đại, bận rộn, thích nhanh gọn, thuận tiện vào mọi lúc (24/24h).Phong cách: trẻ trung, sôi nổi, năng động

Những lợi ích tìm kiếm: thức ăn nhanh đặc biệt, đa dạng các sản phẩm cần thiết

cơ bản, giá cả hợp lý, mua sắm thuận tiện, nhanh chóng, kết hợp nhiều dịch vụ

Cường độ tiêu dùng: thường xuyên

Với phương châm hoạt động “Phục vụ khách hàng hết sức mình - Luôn lắngnghe ý kiến của khách hàng – Luôn hướng tới mục tiêu nâng cao chất lượng và dịch

vụ”, FamilyMart hy vọng sẽ ngày càng được chào đón và trở thành cái tên thân thiếttrong cộng đồng người Việt.

2.4 Phân tích cạnh tranh

Thị trường bán lẻ Việt Nam được đánh giá là có sức hấp dẫn thứ 3 trên thế giới.Tuy nhiên bán lẻ hiện đại chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ 20 – 22% (trong khi đó TháiLan là 55%, Malaysia và Trung Quốc cùng đạt 60%)

2.4.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp

 MiniStop

Gia nhập vào thị trường Việt Nam vào

tháng 12/2011, hiện chỉ có 3 cửa hàng trên thị

Được đặt tại các khu dân cư gần các trường học và chợ Cửa hàng hoạt động24/24h

Mô hình hoạt động, dịch vụ khá giống với FamilyMart Với thỏa thuận đạtđược, Ministop sẽ chuyển giao công nghệ vận hành hệ thống cửa hàng tiện lợi hiệnđại: thiết lập hệ thống cửa hàng, công nghệ thông tin, kho vận - chuỗi cung ứng, đàotạo - huấn luyện nhân sự

Hàng hóa: chủ yếu là hàng tiêu dùng và thứcăn sẵn Hàng Việt sẽ chiếm tỷtrọng lớn tại các cửa hàng G7Mart-Ministop

Kế hoạch đề ra, năm đầu tiên có ít nhất 100 cửa hàng và tăng gấp 5 lần 5 năm

nghiệp bán lẻ Việt Nam vẫn còn yếu về công nghệ, hạ tầng, con người, tư duy thươngmại do đây là ngành khá mới mẻ.

 Shop and go

Gia nhập thị trường vào 26/08/2005 Đến nay đã có 73 cửa hàng trên toànquốc

Phân khúc khách hàng tương đối rộng,

người bận rộn, cho khách địa phương và cả những

khách du lịch

Trực thuộc công ty cổ phẩn Cửa hiệu và

Sức sống

Mô hình hoạt động 24/24h, có các dịch vụ

kết hợp như ATM, nạp card điện thoại,…

Hàng hóa: hàng tiêu dùng và thức ăn sẵn

Ngoài ra còn có shop 24h,…

2.4.2 Đối thủ cạnh tranh tiềm năng

 Circle K

Gia nhập vào tháng 6/2009 Hiện nay đã có

khoảng 20 cửa hàng ở thành phố Hồ Chí Minh và

Vũng Tàu

Phân khúc khách hành là khách nước ngoài

ở Việt Nam

Trực thuộc Công ty TNHH Vòng Tròn Đỏ

Sản phẩm: hàng tiêu dùng, bánh kẹo

Mô hình cửa hàng tiện lợi 24/24h của Mỹ

 Co.op Food

Gia nhập thị trường vào cuối năm 2008 Tính đến thời điểm này có khoảng 22cửa hàng Co.op Food đã được mở.

Phân khúc khách hàng là người phụ nữ hiện đại, vừa đi làm vừa làm nội trợ.Trực thuộc Liên hiệp các Hợp tác xã Thương mại TPHCM (Saigon Co.op),được cho là cánh tay nối dài của hệ thống siêu thị Co.op Mart

Sản phầm là hàng tiêu dùng và thực phẩm tươi sống

Đang hướng tới mục tiêu 100 cửa hàng trong vòng 3-4 năm tới

 New Chợ

Gia nhập thị trường Việt Nam vào năm 2010,

đến này New Chợ đã có 7 cửa hàng

Phân khúc khách hàng là người phụ nữ hiện

đại, vừa đi làm vừa làm nội trợ

Thuộc Công ty TNHH Bách Hóa Mới, được

cho là cánh tay nối dài của chuỗi siêu thị giá rẻ Big C

Sản phầm là hàng tiêu dùng và thực phẩm tươi sống

 Satra Food

Gia nhập thị trường vào năm 2011, đến nay đã

có khoảng 7 cửa hàng Satra Food trên thị trường

HCM

Phân khúc khách hàng là người phụ nữ hiện đại,

vừa đi làm vừa làm nội trợ

Thuộc Tổng công ty Thương mại Sài Gòn

(Satra), được cho là cánh tay nối dài của siêu thị Sài Gòn

Sản phầm là hàng tiêu dùng và thực phẩm tươi sống

 Vissan

Hiện nay Vissan đã có 9 cửa hàng thực phẩm

trên địa bàn thành phố HCM

Phân khúc khách hàng là người phụ nữ hiện

đại, vừa đi làm vừa làm nội trợ

Công ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam

Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) là một doanh nghiệp

thành viên của Tổng Công ty Thương Mại Sài Gòn

Sản phẩm chủ yếu là thực phẩm tươi sống, đồ khô và gia vị

Ngoài ra còn có cửa hàng Sagri Food, TTGĐ Food,

2.4.3 Đối thủ cạnh tranh thay thếCác chợ truyền thống

để đặt các cửa hàng của FamilyMart gồm có:

- Được đặt tại các con đường có đông người qua lại: tại các con đường này, nơirất đông người qua lại, họ có thể dễ dàng ghé ngang qua cửa hàng để mua sắm.Với tiêu chí này nhằm đem đến sự tiện lợi cho khách hàng Họ không phải tìmkiếm một siêu thị nào, trên con đường đi về hoặc đi chơi, để mua những mặt

hàng như thực phẩm hay thức ăn, hoặc sản phẩm gia dụng Khi đặt tại các conđường lớn này, cửa hàng đã thu hút được rất nhiều khách hàng cho mình.

- Được đặt tại các khu dân cư, gần trường học, nơi giải trí: đây cũng là tiêu chíhàng đầu khi FamilyMart lựa chọn địa điểm cho mình Các cửa hàng củaFamilyMart nhằm thay thế các cửa hàng tạp hoá hiện có Tại đây khách hàng

có thể ghé qua không chỉ mua sắm những vật dụng cần thiết mà họ còn có thể ởlại và dùng những thực phẩm đã được chế biến sẵn trong cửa hàng Cửa hàngcũng đã phát triển rất nhiều sản phẩm mặt hàng để thu hút nhóm khách hàngnày như sandwhich, mì gói, cơm nắm, …

Cửa hàng của Family Mart luôn được trang trí nhằm thu hút được khách hàng

và thể hiện được phong cách phục vụ chuyện nghiệp của mình Cửa hàng FamilyMart

có diện tích khoảng 80m2 – 120m2 Chiều ngang của cửa hàng khoảng từ 3m đến 7m.Với diện tích lớn nhằm đem lại sự thuận lợi thoải mái cho việc mua hàng và khi kháchhàng dùng thực phẩm tại cửa hàng Chiều ngang của cửa hàng lớn, được trang trí theophong cách của FamilyMart với 3 màu chủ đạo trắng, xanh lá, xanh dương Mặt ngoàiđược lắp kính cộng với việc được chiếu sáng từ các đèn neon trong cửa hàng, cửahàng luôn sáng và tạo sự chú ý đến khách hàng khi đi ngang qua

Với những cửa hàng có diện tích lớn thường được đặt tại các nơi có đông ngườiqua lại còn những cửa hàng có diện tích nhỏ được đặt tại các khu vực có ít khách qualại hơn Với giai đoạn đang phát triển, FamilyMart đã đặt dày đặt tại một số khu vựcthuộc các quận như quận 10, quận Tân Bình, quận 11,… Việc đặt dày đặt tại nhữngnơi này là do các khu vực này rất nhiều trường học, dân cư cũng như các khu giải trí,trung tâm thể thao văn hoá Không chỉ thể các khu vực này vẫn chưa có nhiều các cửahàng tiện lợi

FamilyMart luôn chú trọng vào khách hàng khi đặt cửa hàng, nhằm đem lại sựthuận lợi nhất cho khách hàng khi mua hàng hoá Và với vị trí kinh doanh này đã đemlại sự thành công cho FamilyMart

2.6 Cơ cấu sản phẩm

2.6.1 Tỉ trọng các mặt hàng

Sản phẩm của của FamilyMart khá phong phú, đa dạng, được chia thành 2 loạichính:

- Sản phẩm thông thường: là các nhu yếu phẩm được sử dụng hàng ngày, có thểtìm thấy ở các tiệm tạp hóa thông thường, các siêu thị khác, vv… Dòng hàngnày chủ yếu để đáp ứng nhu cầu mua sắm thường ngày của đa số khách hàng

và một số dân cư xung quanh khu vực

Một số mặt hàng thông dụng tại FamilyMart (Nguồn: vinafamilymart.com.vn).

- Sản phẩm đặc trưng: là những sản phẩm được thiết kế, chế biến theo công thứcriêng của FamilyMart, không có mặt tại bất cứ cửa hàng nào khác Sản phẩmchủ yếu là các loại thức ăn nhanh như gà chiên, bánh bao, bánh mì,… và cácloại sandwich, cơm nắm đặc trưng của Nhật Dòng hàng này chủ yếu để phục

vụ nhu cầu ăn uống nhanh chóng,tiện lợi của một số khách qua đường hoặcmua về phục vụ cho bữa ăn gia đình

vệ sinh cửa hàng)

2.6.2 Trưng bày