Phát triển sản xuất chanh leo trên địa bàn huyện mang yang, tỉnh gia lai

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN HỮU HIỆU PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHANH LEO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MANG YANG, TỈNH GIA LAI Ngành: Mã số: Quản lý kinh tế 31 01 10 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Đình Thao NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2020 Tác giả luận văn Nguyễn Hữu Hiệu i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận án, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Trần Đình Thao – thầy giáo tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài luận văn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kế hoạch Đầu tư, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện thuận lợi, tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo UBND huyện Mang Yang, toàn thể cán Phịng Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn; phịng ban có liên quan huyện Mang Yang, lãnh đạo cán xã nghiên cứu, tồn thể người nơng dân trồng chanh leo địa bàn huyện Mang Yang giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài luận văn Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2020 Tác giả luận văn Nguyễn Hữu Hiệu ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục đồ thị viii Danh mục hình ix Danh mục sơ đồ ix Danh mục hộp ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract xii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Ý nghĩa khoa học đóng góp luận văn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất chanh leo 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Đặc điểm kinh tế, kỹ thuật sản xuất chanh leo 11 2.1.3 Vai trò phát triển sản xuất chanh leo 12 2.1.4 Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất chanh leo 13 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất chanh leo 21 2.2 Cơ sở thực tiễn 26 2.2.1 Tổng quan phát triển sản xuất tiêu thụ chanh leo Việt Nam 26 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển số địa phương 29 2.2.3 Bài học kinh nghiệm rút cho huyện Mang Yang 33 2.2.4 Tổng quan số nghiên cứu liên quan 34 iii Phần Phương pháp nghiên cứu 36 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 36 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 36 3.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 38 3.2 Phương pháp nghiên cứu 42 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 42 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 43 3.2.3 Phương pháp xử lý số liệu 46 3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu 46 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 46 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 50 4.1 Thực trạng phát triển chanh leo địa bàn huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai 50 4.1.1 Phát triển quy mô sản xuất 50 4.1.2 Đầu tư áp dụng tiến kỹ thuật cho sản xuất chanh leo 58 4.1.3 Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm 61 4.1.4 Liên kết sản xuất tiêu thụ chanh leo 68 4.1.5 Đánh giá kết hiệu kinh tế sản xuất chanh leo 71 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất chanh leo địa bàn huyện Mang Yang 77 4.2.1 Quy hoạch quản lý quy hoạch trồng chanh leo huyện 77 4.2.2 Giá bán chanh leo 78 4.2.3 Nguồn lực người nông dân 81 4.2.4 Cơ chế, sách Nhà nước 83 4.2.5 Hạ tầng, dịch vụ hoạt động hỗ trợ khu vực công 85 4.2.6 Điều kiện tự nhiện, thổ nhưỡng đất đai 87 4.3 Định hướng giải pháp đẩy mạnh phát triển sản xuất chanh leo huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai 88 4.3.1 Định hướng chung 88 4.3.2 Một số giải pháp cụ thể 90 Phần Kết luận kiến nghị 100 5.1 Kết luận 100 5.2 Kiến nghị 102 Tài liệu tham khảo 103 Phụ lục 106 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật GlobalGAP Thực hành nơng nghiệp tốt tồn cầu (Global Good Agricultural Practice) HTX Hợp tác xã NN&PTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn SL Số lượng Tr.đồng Triệu đồng UBND Ủy ban nhân dân VietGAP Quy trình thực hành nông nghiệp tốt (Vietnamese Good Agricultural Practices) v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp 43 Bảng 3.2 Số lượng mẫu điều tra 45 Bảng 4.1 Phát triển diện tích trồng chanh leo huyện Mang Yang giai đoạn 2017 - 2019 51 Bảng 4.2 Diện tích trồng chanh leo huyện Mang Yang phân theo hình thức trồng giai đoạn 2017 - 2019 52 Bảng 4.2 Diện tích trồng chanh leo huyện Mang Yang phân theo xã, thị trấn năm 2019 52 Bảng 4.4 Phát triển hình thức tổ chức sản xuất chanh leo huyện Mang Yang giai đoạn 2017 - 2019 53 Bảng 4.5 Năng suất trồng chanh leo phân theo hình thức tổ chức sản xuất chanh leo huyện Mang Yang giai đoạn 2017 - 2019 55 Bảng 4.8 Sản lượng chanh leo phân theo hình thức tổ chức sản xuất huyện Mang Yang giai đoạn 2017 - 2019 57 Bảng 4.9 Các lớp tập huấn nâng cao kỹ thuật cho người trồng chanh leo huyện Mang Yang giai đoạn 2017 - 2019 60 Bảng 4.10 Tỷ lệ khối lượng tiêu thụ cho tác nhân 65 Bảng 4.11 Đánh giá người dân khó khăn tiêu thụ sản phẩm chanh leo 68 Bảng 4.12 Các hình thức liên kết ngang trao đổi thông tin sản xuất tiêu thụ chanh leo hộ nông dân 69 Bảng 4.13 Các hình thức liên kết dọc sản xuất tiêu thụ chanh leo hộ nông dân 71 Bảng 4.14 Chi phí sản xuất chanh leo hộ nông dân địa bàn huyện Mang Yang phân theo quy mô trồng 72 Bảng 4.15 Chi phí sản xuất chanh leo hộ nông dân địa bàn huyện Mang Yang phân theo hình thức liên kết 73 Bảng 4.16 Một số tiêu kết sản xuất chanh leo phân theo quy mô sản xuất huyện Mang Yang 73 Bảng 4.16 Một số tiêu kết sản xuất chanh leo phân theo hình thức liên kết huyện Mang Yang 74 vi Bảng 4.17 Kết hiệu kinh tế sản xuất chanh leo huyện Mang Yang phân theo quy mô sản xuất 75 Bảng 4.18 Kết hiệu kinh tế sản xuất chanh leo huyện Mang Yang phân theo hình thức liên kết 76 Bảng 4.19 Khó khăn hộ vốn sản xuất chanh leo 82 Bảng 4.20 Đánh giá hộ nguồn nước tưới cho chanh leo 86 vii DANH MỤC ĐỒ THỊ Đồ thị 3.1 Số lượng cấu dân số địa bàn huyện năm 2019 39 Đồ thị 3.2 Giá trị sản xuất cấu kinh tế huyện Mang Yang năm 2019 40 Đồ thị 4.1 Năng suất chanh leo trồng huyện Mang Yang giai đoạn 2017 - 2019 54 Đồ thị 4.2 Sản lượng chanh leo trồng huyện Mang Yang giai đoạn 2017 - 2019 56 Đồ thị 4.3 Cơ cấu sản phẩm theo kênh tiêu thụ chanh leo huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai 62 Đồ thị 4.4 Tỷ lệ só hộ có phân loại sản phẩm trước bán chanh leo huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai 66 Đồ thị 4.5 Giá bán chanh leo bình quân địa bàn huyện Mang Yang qua năm 79 Đồ thị 4.6 Khó khăn hộ lao động 81 viii DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Tăng trưởng dịch chuyển hàm giới hạn khả sản xuất Hình 3.1 Bản đồ hành huyện Mang Yang 36 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 4.1 Chuỗi giá trị chanh leo huyện Mang Yang 63 Sơ đồ 4.2 Mơ hình liên kết hộ nơng dân doanh nghiệp 70 DANH MỤC HỘP Hộp 4.1 Ý kiến người dân trồng chanh leo xuất 61 Hộp 4.2 Phải nghiên cứu chế độ dinh dưỡng cho loại đất trồng chanh leo 81 ix dưỡng đất cung cấp hiệu suất sử dụng phân bón (chủ yếu vơ cơ) Tốt cần có tham gia chuyên gia lĩnh vực dinh dưỡng đất trồng xác định liều lượng bón kinh tế ảnh hưởng mơi trường nhất; (ii) Hướng dẫn sử dụng phân bón cân đối, hợp lí, quy trình kĩ thuật cho người dân Trong vùng trồng, ngồi loại phân khống, cần thiết phải bón phân hữu cơ, vơi cách cân đối Đặc biệt cần tăng cường bón thêm phân hữu để cải tạo đất cung cấp dinh dưỡng trồng đầy đủ - Có sách hỗ trợ, ưu tiên vốn, đất đai khuyến khích phát triển thành quy mô trang trại sản xuất chanh leo trang trại tổng hợp có sử dụng chăn ni nguồn cung cấp phân hữu cho chanh leo, giảm sử dụng hóa chất - Tăng cường chuyển giao mơ hình sản xuất thực hành nơng nghiệp tốt, cơng nghệ tưới cho hộ nơng dân có điều kiện lực tham gia; Người sản xuất cần nghiêm túc tuân thủ quy trình kỹ thuật khuyến cáo sản xuất chanh leo, giúp nâng cao hiệu sản xuất thân hộ sản xuất, mà cịn có tác động tích cực tới hộ sản xuất xung quanh vùng 4.3.2.4 Đẩy mạnh liên kết sản xuất tiêu thụ chanh leo Điệu kiện tự nhiên huyện Mang Yang thích hợp cho sản xuất chanh leo Bên cạnh đó, Người dân xã Mang Yang ln động, chịu khó, dám thử sức sản xuất rau lạ đất theo hướng nông nghiệp hữu sạch, đáp ứng đòi hỏi ngày cao người tiêu dùng Sản phẩm chanh leo địa bàn huyện sản xuất có chất lượng tốt, người tiêu dùng đánh giá cao xuất số nước giới Tuy nhiên hiệu kinh tế người dân sản xuất chanh leo chưa thực cao, giá bán chanh leo địa bàn huyện chủ yếu mức 50.000đ/kg, thấp so với sản phẩm chanh leo vùng sản xuất khác Gia Bình, Bắc Ninh từ 70.000100.000/kg Nguyên nhân việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm chanh leo địa bàn chủ yếu qua trung gian, hộ sản xuất chưa có liên kết với liên kết với doanh nghiệp tiêu thụ Do đó, để nâng hiệu sản xuất người dân qua góp phần mở rộng phát triển sản xuất chanh leo việc hỗ trợ thành lập nhóm, tổ sở thích hay thành lập HTX sản xuất 94 tiêu thụ chanh leo, mở rộng đầu tư theo hình thức đối tác cơng tư (gọi tắt PPP) quan trọng cần thiết Kinh nghiệm xã An Hải, huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận áp dụng phát triển mơ hình sản xuất chanh leo theo chỗi giá trị địa bàn huyện Mang Yang Huyện cần hỗ trợ thành lập tổ nhóm đồng sở thích (CIG) có chung lợi ích tập trung chuỗi giá trị chanh leo Tham gia nhóm nơng dân có kinh nghiệm sản xuất chanh leo theo chuỗi giá trị xác định Các CIG thành lập nhận hỗ trợ sản xuất tiêu thụ chanh leo Như việc cử nông dân tham gia lớp tập huấn ngành chức tỉnh huyện mở kỹ thuật canh tác chuỗi giá trị sản phẩm chanh leo, tập huấn lập kế hoạch sản xuất kinh doanh công tác quản lý tổ nhóm, hỗ trợ thành viên tổ, nhóm tiếp cận với nguồn tín dụng địa bàn Đồng thời, ngân sách huyện hỗ trợ hộ thành viên CIG vật tư phân thuốc, máy bơm ống nước để lắp đặt hệ thống tưới tiết kiệm Mục đích dự án nhằm trì phát triển thêm chuỗi giá trị chanh leo an toàn, sản phẩm lợi địa phương, qua tăng thu nhập, trình độ sản xuất kinh doanh khả tiếp cận thị trường thành viên CIG, hướng đến giúp người dân thoát nghèo cách bền vững Trong giai đoạn tới, huyện Mang Yang cần đạo quan chức địa bàn, đặc biệt Hội nơng dân, Phịng Nông nghiệp, Trạm khuyến nông phối hợp với Liên Minh HTX hỗ trợ xã vùng sản xuất chanh leo thành lập HTX sản xuất tiêu thụ chanh leo Các hội viên tham gia HTX hỗ trợ ban đầu vật tư sản xuất giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, kỹ thuật,… đặc biệt hỗ trợ bao tiêu sản phẩm sản xuất UBND cần hỗ trợ hộ nơng dân sản xuất điển hình thăm qua, học tập kinh nghiệm số địa phương lân cận, hỗ trợ công tác quản lý sản xuất chanh leo Khuyến khích hình thức đầu tư PPP, đảm bảo doanh nghiệp đầu tư có lợi nhuận, người dân hưởng lợi nhiều nhà nước đầu tư Trên sở nhà nước làm cầu nối, trung gian, trọng tài giúp người dân sản xuất doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ liên kết với Người dân bỏ công sức, dất đai, chi 95 phí quản lý sản xuất, doanh nghiệp hỗ trợ kỹ thuật, phần vốn, vật tư sản xuất bao tiêu sản phẩm đầu theo đơn giá ký kết Tuy nhiên việc áp dụng hình thức PPP vào chuổi sản phẩm chanh leo địa bàn huyện Mang Yang giai đoạn hạn chế khó thực Ngun nhân quy mơ sản xuất chưa đáp ứng nhu cầu bao tiêu sản phẩm doanh nghiệp Do lâu dài việc hỗ trợ phát triển sản xuất để mở rộng diện tích, tăng suất sản lượng sản xuất quan trọng cần thiết 4.3.2.5 Tổ chức sản xuất theo chuỗi liên kết thu hút doanh nghiệp đầu tư địa bàn Cùng với giải pháp rà soát quy hoạch, thực đồng đầu tư vùng quy hoạch hạ tầng sản xuất (giao thông, thủy lợi, điện), dịch vụ đầu vào, triển khai áp dụng thực hành tốt bền vững VietGAP, khâu quan trọng tìm thị trường tiêu thụ sẵn lòng chi trả cao cho sản phẩm chất lượng mà nơng dân sản xuất Đó phải hình thành chuỗi liên kết với doanh nghiệp tiêu thụ, chế biến nông sản UBND tỉnh Sở, ban ngành địa phương vận dụng nghị định 98/2008/NĐ-CP để cụ thể hóa hỗ trợ chuỗi sản xuất chanh leo Muốn vậy, giải pháp cần thực là: Khuyến khích, hướng dẫn , tổ chức nông dân thành tổ hợp tác, HTX để áp dụng quy trình sản xuất tiên tiến, đạt chứng nhận VietGAP Đồng thời hỗ trợ đào tạo, tập huấn nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, đặc biệt cho HTX, nhằm quản lý chuỗi phát triển thị trường cho tác nhân chuỗi; Nhân rộng mơ hình tổ chức sản xuất chanh leo phù hợp địa phương - Có sách khuyến khích “dồn điền đổi thửa” nhằm tích tụ, tập trung sản xuất khơng khuyến khích mở rộng diện tích việc khai hoang thêm, tiến tới hình thành trang trại, doanh nghiệp sản xuất chanh leo theo quy mơ lớn tổ, nhóm hợp tác với quy mô từ từ 1ha trở lên Tại vùng núi vùng trung du hộ sản xuất nên tập trung đất đai với quy mô sản xuất nên 1ha Đối với hộ vùng đồng cần tập cải tạo lại vùng sản xuất chanh leo tập trung hộ, tránh tình trạng nhiều hộ sản xuất chanh leo vùng đồng trồng chanh leo xen vơi trồng khác vườn, 96 chí có hộ 10 chanh leo vườn, gây lãng phí giảm hiệu sử dụng đất - Hỗ trợ tư vấn xây dựng liên kết chuỗi cho tác nhân chuỗi sản xuất, tiêu thụ chanh leo (tư vấn nghiên cứu xây dựng hợp đồng liên kết phương án, kế hoạch sản xuất kinh doanh phát triển thị trường) Các giải pháp nhằm thu hút doanh nghiệp đầu tư vào sản xuất, thu mua, tiêu thụ, chế biến sản phẩm chanh leo địa bàn tỉnh Nghệ An vận dụng theo Nghị định số 57/2018/NĐ-CP ngày 17/4/2018 Chính phủ chế, sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nơng nghiệp, nơng thơn, Nghị định số 98/2018/nĐ-CP sách khuyến khích phát triển hợp tác, liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm nơng nghiệp - Chính sách đất đai: cần tạo điều kiện mặt sản xuất, kinh doanh (được miễn tiền thuê đất thuế sử dụng đất với thời hạn quy định cụ thể tuỳ theo địa bàn) cho doanh nghiệp tham gia liên kết chuỗi tiêu thụ sản phẩm chanh leo cho nông dân; - Ưu đãi thuế: xem xét cho doanh nghiệp tham gia sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm chanh leo cho nơng dân có liên kết chuỗi miễn, giảm thuế thu nhập doanh nghiệp; quỹ hỗ trợ đầu tư xem xét cho vay tín dụng trung hạn dài hạn - Hỗ trợ hạ tầng phục vụ liên kết cho doanh nghiệp tham gia liên kết chuỗi với nông dân sản xuất chanh leo: Theo Nghị định 98/20118-NĐ-CP, dự án liên kết ngân sách nhà nước hỗ trợ tới 30% vốn đầu tư máy móc, trang thiết bị’ xây dựng cơng trình hạ tầng phục vụ liên kết bao gồm xưởng, bến bãi, kho tàng phục vụ sản xuất, sơ chế, bảo quản , chế biến tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp với tổng mức hỗ trợ không 10 tỷ đồng - Hỗ trợ chuyển giao ứng dụng khoa học kỹ thuật áp dụng quy trình kỹ thuật quản lý chất lượng đồng theo chuỗi cho đối tượng đơn vị (cá nhân, doanh nghiệp) tham gia liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm chanh leo địa bàn tỉnh Doanh nghiệp người dân sản xuất chanh leo cần tích cực phối hợp với quan quyền địa phương, cấp, ngành, doanh nghiệp để tạo liên kết chuỗi giá trị sản phẩm chanh leo 97 4.3.2.6 Giải pháp vốn, đầu tư cho sản xuất chanh leo Tỉnh Gia Lai huyện Mang Yang coi trọng sách hỗ trợ khuyến khích việc đầu tư sản xuất nông nghiệp địa bàn huyên Mang Yang như: hỗ trợ vồn đầu tư sở hạ tầng, xây dựng sở chế biến, sách đất đai, thuế, tín dụng, sách thương mại tạo thị trường Giải pháp chủ yếu tập trung vào hoàn thiện dự án đầu tư phát triển sản xuất tiêu thụ chanh leo theo quy trình VietGAP địa bàn huyện Mang Yang Đây đảm bảo phát huy tốt lợi nông nghiệp tăng cường mối quan hệ hợp tác đẩy mạnh sản xuất tiêu thụ rau tỉnh Gia Lai Trước hết đầu tư hồn chỉnh, kiên cố hố kênh mương đảm bảo tưới tiêu chủ động, có khoa học cho vùng sản xuất chanh leo tập trung địa bàn xã triển khai Nghiên cứu để có giải pháp phù hợp cho việc mở rộng đa dạng hình thức bảo quản chế biến chanh leo theo nhu cầu người tiêu dùng Tiếp tục đầu tư có sách thoả đáng cho dự án lựa chọn thử nghiệm loại giống chanh leo mới, có giá trị tiêu thụ nước xuất khẩu, để đa dạng chủng loại sản phẩm (kể rau tươi, đông lạnh qua chế biến), bước tiến tới rải vụ trồng chanh leo năm đáp ứng nhu cầu thị trường Về chế biến sản phẩm, sở tư nhân cố phần, huyện cần có chủ trương đầu tư nâng cấp cho HTX sản xuất, tiêu thụ chế biến chanh leo bao gồm xây nhà xưởng, bổ xung cung cấp thiết bị Phát triển công ty kinh doanh sản phẩm chanh leo, xây dựng xí nghiệp sơ chế đóng gói bảo quản chanh leo tấn/ngày Hảng năng, từ nguồn ngân sách tỉnh huyện hỗ trợ cho sản xuất nông nghiệp địa bàn, huyện cần đạo Phịng Nơng nghiệp, Trạm khuyến nơng xây dựng mơ hình hỗ trợ phát triển sản xuất theo tiêu chí tập trung, tránh dàn chải, ưu tiên mơ hình trọng điểm, mang lại lợi ích kinh tế xã hội, đảm bảo vệ sinh môi trường (trong có mơ hình sản xuất chanh leo) Kêu gọi Doanh nghiệp, cá nhân, tổ chức đầu tư cho phát triển sản xuất chanh leo UBND huyện cần có chế, sách khuyến khích vốn đầu tư từ nguồn đầu tư vào phát triển sản xuất nông nghiệp nói chung cây chanh leo nói riêng 98 Cho vay ưu đãi để đầu tư sở vật chất, trang thiết bị ưu đãi lãi suất vay phục vụ kinh doanh chanh leo Giảm thuế thu nhập năm đầu 50% năm cho doanh nghiệp hộ tư nhân kinh doanh chanh leo Có chế, sách hỗ trợ đầu tư từ khâu sản xuất để nhà sản xuất ký kết hợp đồng với nhà tiêu thụ với giá bán tương đương với sản phẩm loại thị trường Hỗ trợ kinh phí nghiệp cho việc tuyên truyền nâng cao dân trí sản xuất, tiêu dùng chanh leo an toàn, đào tạo, tập huấn nhân viên bán hàng, tuyên truyền thông qua khâu lưu thông in tem nhãn, tờ gấp, bảng chữ to thông tin chanh leo thực phẩm tiêu chuẩn chanh leo theo quy trình VietGAP Tổ chức chương trình chuyên mục chanh leo phương tiện thông tin đại chúng (báo chí, truyền hình ) đưa vào chương trình giáo dục trường phổ thông Tổ chức kiểm tra áp dụng quy trình sản xuất theo VietGAP vùng sản xuất, kiểm tra theo định kỳ quy định Hỗ trợ chế, sách cho doanh nghiệp, đơn vị, hộ sản xuất đầu tư vùng sản xuất chanh leo theo quy trình VietGAP (hỗ trợ qua hình thức tín dụng ưu đãi, hỗ trợ lãi suất qua đầu tư, ưu đãi đất đai, sách thuế) Hỗ trợ chế, sách cho doanh nghiệp, đơn vị, hộ sản xuất đầu tư vùng sản xuất chanh leo theo quy trình VietGAP, hỗ trợ qua hình thức tín dụng ưu đãi, hỗ trợ lãi suất qua đầu tư, ưu đãi đất đai, sách thuế) Đến năm 2020 phấn đấu 100% sản phẩm chanh leo địa bàn sản xuất theo quy trình VietGAP kiểm dịch thực phẩm sơ chế trước phân phối đến tay người tiêu dùng Phát triển chợ đầu mối cung cấp rau cho thành phố trang bị hệ thống xử lý, bao gói bảo quản đồng bộ, quy mơ cơng suất khoảng tấn/ngày Dự kiến quy hoạch dây chuyền xử lý bảo quản chợ đầu mối thành phố 99 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua trình nghiên cứu đề tài “Phát triển sản xuất chanh leo địa bàn huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai” rút số kết luận sau: 1) Phát triển sản xuất chanh leo thay đổi quy mơ hồn thiện cấu tổ chức sản phẩm sản xuất, phân phối chanh leo giữ vững tăng hiệu kinh tế sử dụng nguồn lực, có đóng góp tích cực mặt xã hội góp phần bảo tồn mơi trường sinh thái vùng sản xuất 2) Trong giai đoạn 2017 – 2019 diện tích trồng chanh leo huyện Mang Yang có phát triển nhanh diện tích trồng Năm 2017 diện tích trồng chanh leo huyện đạt khoảng 450ha (chiếm khoảng 26% tổng diện tích ăn huyện) tăng lên 660ha vào năm 2019 (chiếm khoảng 34% tổng diện tích ăn tồn huyện), bình qn tăng khoảng 21%/năm; cao nhiều so với tốc độ tăng diện tích ăn tồn huyện (khoảng 5%) Trong tổng số diện tích trồng chanh leo diện tích trồng có tốc độ tăng chậm lại khoảng 4%/năm; cịn diện tích tái canh có tốc độ tăng khoảng 40%/năm; diện tích cho thu hoạch năm 2017 khoảng 340ha tăng lên 485ha vào năm 2019, tăng bình quân dần 20%/năm Năng suất chanh leo trồng huyện Mang Yang tăng từ 25 tấn/ha năm 2017 lên gàn 31 tấn/ha năm 2019 Tăng bình qn khoảng 10%/năm; từ năm 2017 đến năm 2018 tăng nhanh với khoảng 16%/năm (tăng từ 25 tấn/ha năm 2017 lên gần 30 tấn/ha năm 2018) Từ năm 2018, đến năm 2019 tăng với tốc độ chậm (khoảng 4%/năm) Sản lượng chanh leo cho thu hoạch toàn huyện năm 2017 đạt 8,6 nghìn tần tăng lên gần 15 nghìn vào năm 2019 (tăng gần gấp đôi) Năm 2018 sản lượng chanh leo tồn huyện đạt khoảng 11,8 nghìn tấn, tăng so với năm 2017 khoảng 37% Năm 2019 sản lượng chanh leo cho thu hoạch toàn huyện gần 15 nghìn tấn, tăng so với năm 2018 khoảng 27% Phần lớn hộ sản xuất chanh leo địa bàn tiêu thụ chỗ thông qua thương lái, chiếm 58,63% sản lượng tiêu thụ bán lẻ chợ, chiếm 25,61% Điều cho thấy hộ sản xuất chanh leo địa bàn 100 chưa có chủ động thị trường tiêu thụ sản phẩm, phụ thuộc nhiều vào thương lái tới nhà mua theo hình thức thoả thuận miệng, dễ bị thương lái ép cấp, ép giá Hiện địa bàn huyện có doanh nghiệp tham gia vào ngành sản xuất tiêu thụ chanh leo có doanh nghiệp tham gia liên kết với hộ nơng dân cơng ty TNHH MTV xuất nhập Đồng Giao Công ty Cổ phần Nafood, cịn cơng ty Hồng Anh Gia Lai họ làm khép kín, mua đất hộ dân tự trồng, tự chăm sóc, chế biến, tiêu thụ sản phẩm Tính bình qn chanh leo hộ nơng dân đầu tư khoảng 147 triệu đồng, hộ trồng chanh leo quy mơ lớn có mức đầu tư lớn 157 triệu đồng (trên 3ha), hộ trồng chanh leo quy mô vừa (từ – 3ha) khoảng 154 triệu đồng, hộ trồng chanh leo quy mơ nhỏ (dưới 1ha) có chi phí 142 triệu đồng Doanh thu bình qn 1ha trồng chanh leo đạt gần 300 triệu đồng, nhóm hộ sản xuất quy mơ lớn doanh thu đạt 400 triệu đồng, hộ trồng quy mô nhỏ đạt 220 triệu đồng So sánh kết hiệu kinh tế sản xuất chanh leo quy mô sản xuất cho thấy hiệu kinh tế nhóm hộ trồng chanh leo quy mơ lớn có hiệu cao nhiều so với hộ sản xuất quy mơ nhỏ Ngun nhân hộ sản xuất quy mơ lớn có đầu ổn định, bán giá cao hộ trồng chanh leo quy mô nhỏ, thêm hộ trồng quy mô lớn tận dụng lợi theo quy mơ sản xuất để hạ giá thành, nâng cao suất, hiệu sử dụng lao động tăng giá bán 3) Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chanh leo địa bàn huyện Mang Yang là: (i) Quy hoạch quản lý quy hoạch trồng chanh leo huyện; (ii) Giá bán chanh leo; (iii) Nguồn lực người nơng dân; (iv) Cơ chế, sách Nhà nước; (v) Hạ tầng, dịch vụ hoạt động hỗ trợ khu vực công; (vi) Điều kiện tự nhiện, thổ nhưỡng đất đai 4) Các giải pháp phát triển chanh leo địa bàn huyện Mang Yang: (i) Quy hoạch phát triển vùng sản xuất chanh leo; (ii) Đầu tư xây dựng sở hạ tầng; (iii) Tăng cường tập huấn, chuyển giao tiến kỹ thuật sản xuất chanh leo cho hộ nông dân; (iv) Đẩy mạnh liên kết sản xuất tiêu thụ chanh leo; (v) Hỗ trợ xây dựng thương hiệu chanh leo huyện Mang Yang; (vi) Giải pháp vốn, đầu tư cho sản xuất chanh leo 101 5.2 KIẾN NGHỊ Đối với nhà nước Nhà nước cần có chế sách thích hợp để hỗ trợ cho sản xuất tiêu thụ chanh leo nước để người dân đẩy mạnh sản xuất đồng thời tìm kiếm nhiều nguồn tiêu thụ nâng cao giá bán, nhằm đạt hiệu kinh tế cao sản xuất chanh leo Tạo chế thơng thống hoạt động vay vốn mở rộng sản xuất, phát triển công nghệ chế biến thị trường tiêu thụ sản phẩm tránh chế xin cho tồn Nhà nước cần đầu tư để thực việc huấn luyện miễn phí cho nơng dân kỹ thuật trồng chanh leo Đối với địa phương Sớm chủ động nguồn giống tốt cung cấp cho người sản xuất địa bàn huyện Trong sản xuất chủ yếu tập trung phát triển, mở rộng mơ hình thử nghiệm Khuyến khích đầu tư sở chế biến tiêu thụ chanh leo Tăng cường công tác tập huấn, chuyển giao công nghệ để tăng suất, chất lượng hạ giá thành sản phẩm chanh leo 102 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Bạch Thương (2016) Phát triển chuỗi giá trị vùng bán khô hạn An Hải, truy cập ngày 10/7/2016 http://ninhthuantourist.com.vn/news/Kinh-te/Phat-trien-chuoi-giatri-vung-ban-kho-han-o-An-Hai-15395/ BBT (2008) Chanh leo- viagra từ thiên nhiên, truy cập ngày 15/5/2015 http://khuyennongtphcm.com/index.php?mnu=6&s=600012&id=2430 Đàm Thị Viện (2013) Nghiên cứu phát triển sản xuất tiêu thụ hoa huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên Luận văn Thạc sĩ, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Dân Việt (2019) Xuất chanh leo tăng 30%: Kỳ vọng vào trồng Truy cập https://www.pvcfc.com.vn/xuat-khau-chanh-leo-se-tang-30-ky-vongvao-cay-trong-moi Đỗ Kim Chung, Phạm Văn Đình, Đinh Văn Đãn, Nguyễn Văn Mác Nguyễn Thị Minh Thu (2009) Nguyên lý kinh tế nông nghiệp Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Hoàng Văn Ký (2007) Cây chanh leo, loại trồng có tiềm vùng đất xám thành phố Hồ Chí Minh, truy cập ngày 16/5/2016 http://www.sonongnghiep.hochiminhcity.gov.vn/tintuc/Lists/Posts/Post.aspx?Li st=f73cebc3-9669-400e-b5fd-9e63a89949f0&ID=1559 Hoàng Văn Ký (2008) Sản xuất tiêu thụ chanh leotrên giới, truy cập ngày 14/5/2016 http://www.khuyennongtphcm.com/index.php?mnu=3&s=600012&id=1089 Hội Nông dân huyện Ea Kar (2019) Kinh nghiệm phát triển sản xuất chanh leo hiệu bền vững địa bàn huyện, Đắk Lắk Lê Hoàng Ngọc (2019) Phát triển bền vững sản xuất chanh leo địa bàn tỉnh Nghệ An Luận án Tiến sĩ Kinh tế, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội Lê Thị Huyền (2014) Nghiên cứu quy trình nhân nhanh in vitro giống chanh leo Đài Loan Báo cáo tốt nghiệp Đại học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội Lư Cẩm, Lê Hồng Chiều (20019) Tài liệu kỹ thuật: Kỹ thuật trồng chanh leo, Trung tâm Thông tin Thống kê KH&CN DakLak Nguyễn Công Tiệp (2015) Phát triển sản xuất tiêu thụ bưởi diễn Việt Nam Luận án Tiến sĩ Kinh tế, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội 103 Nguyễn Tuân (2013) Khái niệm chuỗi giá trị, truy cập ngày 20/5/2016 http://ieit.edu.vn/vi/cong-dong-ieit/kien-thuc-quan-ly/item/284-khai-niem-coban-ve-chuoi-gia-tri Phịng Nơng nghiệp phát triển nông thôn huyện Mai Sơn (2019) Kinh nghiệm phát triển sản xuất chanh leo hiệu bền vững địa bàn huyện, Sơn La Phịng Nơng nghiệp phát triển nông thôn huyện Trà Lĩnh (2019) Kinh nghiệm phát triển sản xuất chanh leo hiệu bền vững địa bàn huyện, Cao Bằng Phịng Nơng nghiệp phát triển nông thôn huyện Tương Dương (2019) Kinh nghiệm phát triển sản xuất chanh leo hiệu bền vững địa bàn huyện, Nghệ An Phịng Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn Mộc Châu (2019) Kinh nghiệm phát triển sản xuất chanh leo hiệu bền vững địa bàn huyện, Sơn La Tổng cục Hải Quan (2019) Số liệu xuất nhập rau Việt Nam năm 2018 Hà Nội Tuấn Anh & Đăng Lâm (2020) Giải pháp phát triển sản xuất chanh leo bền vững Truy cập https://nongnghiep.vn/giai-phap-phat-trien-san-xuat-chanh-leo-benvung-d267633.html Và Bá Cở (2017) Thực trạng sản xuất tiêu thụ chanh leo xã Nhôn Mai, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An Khóa luận tốt nghiệp Đại học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội Viện đào tạo Doanh nhân Việt (2013) Tài liệu tập huấn chuỗi giá trị, Dự án “Phát triển kinh tế xă hội có lồng ghép giới” II Tiếng Anh Alina P H (2012) Concepts of Economic Growth and Development, Challenges of Crisis and of Knowledge Economy Transcriplinarity Cognition Vol 15, Issue 1/2012 Andreas I (2004) Extensive and intensive growth in a neoclassical framework Discussion Paper No 4266 Available July 25, 2017 at www.cepr.org/pubs/dps/DP4266.asp Brundtland T (1987) Our Common Future, World Commission on Environment and Development (WCED) Oxford: Oxford University Press Cliche P (2005) A Reflection on the Concepts of “Poverty” and “Development” Canada: Canadian Catholic Organisation for Development and Peace 104 EU (2012) Sustainable agriculture for the future we want https://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture/files/events/2012/rio-sideevent/brochure_en.pdf FAO (2011) Development and Development Paradigms: A (reasoned) Review of Prevailing Vision Available July 20, 2016 at http//www.fao.org/easypol GTZ Eschborn (2007) ValueLinks Manual The Methodology of Value Chain Promotion First Edition, http://www2.giz.de/wbf/4tDx9kw63gma/ValueLinks_Manual.pdf Kuznet S (1955) Towards a Theory of Economic Growth National Policy for Economic Welfare at Home and Abroad R Lekachman, ed (Garden City, Doubleday and Co Patrik B C., B Rosemany and R Thwaites (2011) Reflexion on six decades of the concept of development: Evaluation an future Research Journal of Sustainable Development in Africa Vol 13, No.7 Reenen M J V (1989) Principles of Production Economics and Cost Concepts Available August 25, 2017 at http://uir.unisa.ac.za/bitstream/handle/10500/19514/Van_Reenen MJ 08698 15806 Section2.pdf?sequenc Ronald A S (1961) Concept of Economic Growth University of Michigan Available August 20, 2017 at https://doi.org/10.1111/j.1467-6435.1961.tb00368.x Sen A (1988) The concept of development Handbook of Development Economics, Volume I, Elsevier Science Publishers B.V Tomislav K (2018) The Concept of Sustainable Development: From its Beginning to the Contemporary Zagreb International Review of Economics & Business, Vol 21, No 1, pp 67-94, 2018 United Nations Development Programme (UNDP) (1990) Human Development Report New York: Oxford University Press 105 PHỤ LỤC Phiếu điều tra Họ tên Giới tính Tuổi Địa Trình độ học vấn [ ] Không biết chữ [ ] Tiểu học [ ] THCS [ ] THPT [ ] Trên THPT Ông/bà trồng chanh leo năm Ông/bà tham gia lớp tập huấn kỹ thuật chanh leo chưa [ ] Có [ ] Khơng Diện tích trồng chanh leo Ơng/bà thường bán sản phẩm cho [ ] Thương lái lớn [ ] Thương lái nhỏ [ ] Bán cho người bán lẻ [ ] Bán chợ [ ] Bán cho người dân [ ] Bán cho doanh nghiệp chế biến, xuất 10 Ơng/bà có phân loại trước bán khơng [ ] Có [ ] Khơng 11 Khó khăn bán sản phẩm [ [ [ [ ] Giá bán thấp ] Nhiều lúc không bán sản phẩm ] Tư thương ép giá ] Giá lên xuống thất thường 106 12 Ơng bà có liên kết với hộ sản xuất khác khâu [ [ [ [ [ ] Mua giống ] Mua phân bón ] Mua thuốc bảo vệ thực vật ] Trao đổi thông tin kỹ thuật sản xuất ] Trao đổi thông tin thị trường 13 Ơng/bà có liên kết với tác nhân khác chuỗi Chỉ tiêu Tự Cơ sở quen cần Ký hợp đồng với doanh nghiệp Cơ sở cung cấp giống Cơ sở cung cấp phân bón Cơ sở cung cấp thuốc BVTV Cơ sở thu mua 14 Chi phí sản xuất (tính bình qn 1ha) Chỉ tiêu ĐVT Tổng chi phí sản xuất Nghìn đồng Thuê đất Nghìn đồng Tiền làm đất Nghìn đồng Tiền giống Nghìn đồng Tiền phân bón Nghìn đồng Tiền thuốc bảo vệ thực vật Nghìn đồng Tiền đầu tư vật chất Nghìn đồng Khấu hao tài sản Nghìn đồng Thuê lao động chăm sóc, thu hoạch Nghìn đồng Chi phí khác Nghìn đồng Cơng lao động gia đình cơng 15 Năng suất bình quân 1ha 16 Giá bán bình quân 1kg 17 Doanh thu bình quân 1ha 107 Giá trị 18 Các khó khăn lao động sản xuất chanh leo [ ] Khó thuê lao động [ ] Giá thuê lao động cao [ ] Lao động thiếu kỹ [ ] Khác (ghi rõ) 19 Khó khăn vốn sản xuất Chỉ tiêu Có gặp khó khăn Hộ gặp khó khăn vốn - Khơng vay vốn - Lãi suất cao - Thời hạn vay ngắn - Khác 20 Đánh giá nguồn nước tưới cho chanh leo Chỉ tiêu Có Thiếu trầm trọng Thiếu Vừa đủ Dư thừa 21 Ơng/bà có đề xuất, kiến nghị khơng 108 Khơng