Đang tải... (xem toàn văn)
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DU LỊCH PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ GỐM CHU ĐẬU HUYỆN NAM SÁCH, TỈNH HẢI DƯƠNG Họ và tên sinh viên Phạm Thị Huế Lớp[.]
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DU LỊCH PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ GỐM CHU ĐẬU HUYỆN NAM SÁCH, TỈNH HẢI DƯƠNG Họ tên sinh viên : Phạm Thị Huế Lớp, khóa : 2019DHDULI02, K14 Giảng viên hướng dẫn : TS Nguyễn Thị Ngọc Anh Hà Nội – 2023 LỜI CẢM ƠN Sau khoảng thời gian năm học tập tích lũy kiến thức, hơm em đến việc thực khóa luận tốt nghiệp, kiểm tra cuối đánh giá khả em có đủ kiến thức, kinh nghiệm để phục vụ cho xã hội hay chưa Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp em hỗ trợ giúp đỡ nhiều Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn tới Đại học Công nghiệp Hà Nội tạo điều kiện cho sinh viên chúng em có mơi trường học tập thoải mái sở hạ tầng, sở vật chất Chúng em có nhiều hội để tiếp xúc với thực tiễn nhờ học thực hành, chuyến trải nghiệm thực tế, thực tập doanh nghiệp từ sớm Nhân em xin cảm ơn thầy cô khoa Du lịch Các thầy cô tận tình bảo cho chúng em suốt trình học tập, nghiên cứu để chúng em trở thành người có tâm, tầm, tài bước khỏi cánh cổng đại học Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Công ty cổ phần gốm sứ Chu Đậu Hải Dương tận tình giúp đỡ cho em trình nghiên cứu, học tập, thu thập thông tin, số liệu phục vụ cho nghiên cứu Lời tri ân sâu sắc em muốn gửi đến cô Nguyễn Thị Ngọc Anh Cảm ơn cô đồng hành học giảng đường đặc biệt, để hồn thành khóa luận tận tình bảo giúp đỡ cho em, không quản thời gian, công sức cô cho em nhiều kiến thức đắt giá Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn gia đình ủng hộ, động viên Cảm ơn anh chị bạn sinh viên đồng hành, ủng hộ em suốt quãng thời gian học tập Bài khóa luận tốt nghiệp chắn tránh thiếu sót Em mong thầy cho em lời nhận xét để em hồn thành tốt Kính chúc q thầy giáo ln mạnh khỏe, thành công hạnh phúc ! Hà Nội, ngày 05 tháng 04 năm 2023 Sinh viên Phạm Thị Huế DANH MỤC BẢNG BIỂU STT Nội dung Bảng 2.1 Lượng khách du lịch đến với làng nghề gốm Chu Đậu từ 2018 – 2022 Bảng 2.2 Doanh thu công ty Cổ phần gốm Chu Đậu Trang 56 60 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC BẢNG BIỂU MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu đề tài CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH VÀ LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG 10 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu 10 1.1.1 Nghiên cứu giới 10 1.1.2 Nghiên cứu nước 12 1.1.3 Nghiên cứu Hải Dương 13 1.1.4 Rút khoảng trống nghiên cứu 15 1.2 Cơ sở lý luận phát triển du lịch 16 1.2.1.Khái niệm du lịch 16 1.2.2 Phát triển du lịch 17 1.3 Cơ sở lý luận làng nghề truyền thống 18 1.3.1 Khái niệm làng nghề 18 1.3.2.Khái niệm du lịch làng nghề 20 1.3.2 Hệ thống làng nghề truyền thống Việt Nam 21 1.4 Điều kiện phát triển du lịch làng nghề 23 1.5 Vị trí vai trị du lịch làng nghề giai đoạn 27 1.6 Xu hướng phát triển du lịch làng nghề 28 TIỂU KẾT CHƯƠNG 34 CHƯƠNG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ GỐM CHU ĐẬU, HUYỆN NAM SÁCH, TỈNH HẢI DƯƠNG 35 2.1 Khái quát làng nghề gốm Chu Đậu 35 2.1.1 Vị trí địa lý 35 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển làng nghề gốm Chu Đậu 36 2.1.3 Quy trình sản xuất sản phẩm làng nghề gốm Chu Đậu 40 2.2 Tiềm phát triển du lịch làng nghề gốm Chu Đậu, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương 46 2.2.1 Tiềm phát triển du lịch làng nghề gốm Chu Đậu 46 2.2.2 Các giá trị tiêu biểu làng nghề gốm Chu Đậu 49 2.2.3 Các dịch vụ phục vụ du lịch làng nghề gốm Chu Đậu 55 2.3 Hiện trạng phát triển du lịch làng nghề gốm Chu Đậu, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương 55 2.3.1 Khách du lịch 55 2.3.2 Doanh thu du lịch 59 2.3.3 Cơ sở vật chất, kỹ thuật – sở hạ tầng 61 2.3.4 Lao động du lịch 62 2.3.5 Công tác tổ chức, quản lý du lịch 62 2.3.6 Hoạt động quảng bá thu hút khách du lịch 68 2.4 Đánh giá trạng phát triển du lịch làng nghề gốm Chu Đậu, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương 70 2.4.1 Thuận lợi 70 2.4.2 Khó khăn 71 TIỂU KẾT CHƯƠNG 75 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM KHAI THÁC HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG DU LỊCH CỦA LÀNG GỐM CHU ĐẬU 76 3.1 Căn đề xuất giải pháp phát triển du lịch làng nghề gốm Chu Đậu, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương 76 3.1.1 Quy hoạch phát triển du lịch làng nghề gốm Chu Đậu 76 3.1.2 Phân tích mơ hình SWOT 76 3.2 Giải pháp phát triển du lịch làng nghề gốm Chu Đậu, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương 81 3.2.1 Quản lý, quy hoạch phát triển du lịch 81 3.2.2 Xây dựng sở hạ tầng phục vụ phát triển du lịch 82 3.2.3 Quảng bá thu hút khách du lịch 84 3.2.4 Đào tạo nguồn nhân lực 84 3.2.5 Vốn đầu tư phát triển nghệ nhân làng nghề 85 3.2.6 Hạn chế tác động tiêu cực du lịch tới làng gốm Chu Đậu 88 3.3 Một số đề xuất, kiến nghị 91 3.3.1 Đề xuất, kiến nghị với quan ban ngành 91 3.3.2 Đề xuất, kiến nghị với công ty du lịch 94 3.3.3 Đề xuất, kiến nghị với cộng đồng dân cư địa phương 94 3.3.4 Đề xuất, kiến nghị với khách du lịch 94 TIỂU KẾT CHƯƠNG 95 KẾT LUẬN 96 TÀI LIỆU THAM KHẢO 98 PHỤ LỤC 101 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Du lịch Việt Nam ngày phát triển mạnh với nhiều ngành dịch vụ phong phú, du lịch làng nghề trở thành hướng đầy triển vọng Là nước có văn hóa nông nghiệp gắn liền với làng nghề truyền thống với hình ảnh mang đầy sắc đất nước người Việt Nam, du lịch làng nghề phương hướng hoạt động hợp lý với tiềm sẵn có dân tộc Phát triển du lịch làng nghề khơng góp phần vào cơng xây dựng phát triển đất nước, quảng bá giới thiệu hình ảnh sống người Việt Nam với nước giới mà cách để làng nghề miền đất nước giữ gìn sắc truyền thống mà cha ơng truyền lại Thực tế, trải qua hàng ngàn năm lịch sử, nghề thủ công truyền thống tồn phát triển với lịch sử dân tộc Mỗi làng nghề, sản phẩm đặc trưng độc đáo, làm nên tranh đa dạng cho sắc màu văn hóa Việt Nam Cũng nằm khơng gian văn hóa làng nghề thủ cơng truyền thống, làng gốm Chu Đậu huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương thức dậy vươn sau 400 năm thất truyền Thơn Chu Đậu vùng quê yên bình bên tả ngạn sơng Thái Bình, thuộc huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương Chu Đậu theo tiếng Hán có nghĩa bến thuyền đỗ Những năm trước kia, cư dân chủ yếu sống nghề nông nên địa danh Chu Đậu người biết đến Vẻ đẹp gốm Chu Đậu phát tình cờ, đến ghi nhận nước quốc tế Có 46 bảo tàng giới trưng bày vật gốm Chu Đậu Trong bán đấu giá, bình gốm hoa lam cao 54cm bảo tàng Topakisaray trả giá tới triệu USD Hàng trăm nghìn cổ vật gốm thu thập qua khai quật xác định Chu Đậu trung tâm chuyên sản xuất gốm cao cấp từ kỷ 13 đến kỷ 17 Đồng thời, hàng nghìn đồ gốm Chu đậu có nhiều bảo tàng Việt Nam nước xác nhận Chu Đậu nơi làm gốm hàng đầu với chất lượng cao, loại hình kiểu dáng đa dạng Theo nhà khoa học, chiến tranh Trịnh-Mạc xảy ra, vùng Nam Sách có làng gốm Chu Đậu bị tàn phá Các nghệ nhân làng gốm phiêu bạt đến vùng khác, nên nghề gốm Chu Đậu thời gian dài bị thất truyền Đây điều đáng tiếc giá trị quý báu làng gốm không khôi phục phát triển Việc khôi phục phát huy giá trị khơng góp phần phát triển du lịch cho tỉnh Hải Dương mà thế, trực tiếp đem lại lợi ích việc làm cho người dân địa phương, phần cải thiện sở hạ tầng nông thôn bảo tồn nét đẹp làng nghề truyền thống Trên thực tế, khai thác làng gốm Chu Đậu chưa thực tương xứng với tiềm du lịch vốn có làng nghề Vì vậy, luận văn muốn đề cập sâu tới vấn đề “Phát triển du lịch làng nghề gốm Chu Đậu huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương”, với mong muốn góp phần nhỏ cho việc phát triển du lịch phù hợp với tiềm vùng quảng bá rộng rãi hình ảnh gốm sứ Chu Đậu đến bạn bè nước quốc tế Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu đưa sở lý luận thực tiễn cho việc phát triển du lịch làng nghề gốm Chu Đậu, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương - làng nghề trải qua nhiều thăng trầm việc tìm lại nghề cổ truyền ơng cha Sự nhìn nhận đánh giá tiềm du lịch khơng góp phần thu hút khách đến thăm quan làng gốm mà cịn góp phần nâng cao đời sống, việc làm cho cộng đồng địa phương, đa dạng hóa sản phẩm du lịch tăng hiệu từ hoạt động du lịch tỉnh Hải Dương Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu + Đối tượng nghiên cứu: Phát triển du lịch làng nghề gốm Chu Đậu, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương + Không gian: Làng nghề gốm Chu Đậu mối quan hệ, phát triển kinh tế - xã hội có du lịch Hải Dương +Thời gian: khai thác phát triển du lịch chủ yếu giai đoạn 2018 - 2022 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập, xử lí số liệu Phương pháp thu thập, xử lí tài liệu, số liệu giúp cho tác giả có cách nhìn tổng quan vấn đề phương pháp sử dụng nhiều, đóng vai trị sở, điều kiện cần thiết để phục vụ đề tài nghiên cứu khoa học Cũng đóng vai trị sở nên phương pháp ảnh hưởng tới kết nghiên cứu, tính xác, mức độ khoa học Tác giả sử dụng phương pháp chương nhằm nghiên cứu, xử lí tài liệu dựa sở số liệu, tư liệu, tài liệu từ nguồn khác từ thực tế Tổng quan tài liệu có cho phép kế thừa nghiên cứu có trước, sử dụng thơng tin kiểm nghiệm, cập nhật vấn đề nước Việc phân loại, phân nhóm phân tích liệu giúp cho việc phát vấn đề trọng tâm yếu tố khác cần tiếp cận vấn đề nghiên cứu Để phục vụ cho việc hoàn thành luận văn này, tác giả thu thập tài liệu sau: Các tài liệu nghiên cứu chung làng nghề truyền thống; tài liệu phục vụ cho việc xác định sở lí luận thực tiễn đề tài, tài liệu chủ chương sách liên quan đến nội dung nghiên cứu: Các văn pháp lí Tổng cục du lịch việc phát triển du lịch vùng Đồng sông Hồng văn có liên quan trực tiếp tới việc phát triển du lịch tỉnh Hải Dương như: Nghị quy hoạch phát triển nghiệp văn hố - thơng tin tỉnh Hải Dương đến năm 2015 định hướng đến năm 2020; Phát triển du lịch chất lượng cao tỉnh Hải Dương giai đoạn 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050 4.2 Phương pháp điều tra xã hội học Khảo sát xử lí số liệu thực địa tác giả dùng chương phương pháp truyền thống, đặc trưng quan trọng Địa lí học Sử dụng phương pháp giúp cho ta tránh kết luận, định chủ quan, vội vàng, thiếu sở thực tiễn Phương pháp nghiên cứu, điều tra thực địa sử dụng để thu thập, bổ sung tư liệu trạng tải nguyên du lịch có vai trị đặc biệt quan trọng nghiên cứu vấn đề kinh tế - xã hội có liên quan tới hoạt động phát triển du lịch Đối với luận văn phương pháp thực nghiệm nhằm bổ sung thêm nguồn tư liệu phương pháp sau: Tiến hành khảo sát, điều tra thực địa làng gốm Chu Đậu Tại đây, tác giả tiến hành quan sát, mô tả, chụp ảnh tiếp xúc với nghệ nhân nghề gốm, với khách du lịch đến làng gốm Tiến hành gặp gỡ, trao đổi với số khách du lịch nơi khác để nhằm mục đích điều tra mức độ quan tâm khách du lịch đến gốm Chu Đậu 4.3 Phương pháp phân tích SWOT Phân tích SWOT tức phân tích yếu tố: Strengths (Điểm mạnh), Weaknesses (Điểm yếu), Opportunities (Cơ hội), Threats (Thách thức) Phân tích SWOT cách hiệu để thể ưu thế, nhược điểm khảo sát hội thách thức cá nhân hay tổ chức việc thực mục tiêu hay kế hoạch công việc Hiểu lợi ích từ phương pháp đem lại, tác giả sử vận dụng vào việc phân tích nhằm đưa giải pháp đề xuất nhằm phát triển du lịch du lịch làng ghề gốm Chu Đậu chương Kết cấu đề tài Ngoài phần Mở Đầu, Kết Luận, Tài Liệu Tham Khảo Và Phụ Lục, phần nội dung khóa luận gồm chương cụ thể sau: Chương 1: Cơ sở lý luận phát triển du lịch làng nghề truyền thống Chương 2: Tiềm thực trạng phát triển du lịch làng nghề gốm Chu Đậu, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương Chương 3: Một số giải pháp nhằm khai thác hiệu hoạt động du lịch làng gốm Chu Đậu PHỤ LỤC Phụ lục 1: Một số hình ảnh làng nghề gốm Chu Đậu Trang trí hoa văn gốm Chu Đậu Nghệ nhân tạo hình cho sản phẩm Bình gốm hoa lam trưng bày bảo Nhà trưng bày gốm sứ tàng Topkapi Saray Một góc làng Chu Đậu, xã Thái Tân, Bình tỳ bà sản phẩm gốm Chu Đậu huyện Nam Sách Nguồn Internet 101 Phụ lục 2: Xây dựng chương trình du lịch đến làng nghề gốm Chu Đậu CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH DU LỊCH HÀ NỘI - CÔN SƠN - KIẾP BẠC CHU ĐẬU - MAO ĐIỀN Nằm cách Hà Nội khoảng 80km, Côn Sơn - Kiếp Bạc địa danh tiếng với chiến công oanh liệt cha ơng ta thời Nhà Trần…Những dấu tích cịn lại đến ngày thật khiêm tốn, xong âm vang thúc dục dòng người hành hương đến nơi thắp hương tưởng niệm vị anh hùng danh nhân đất Việt Trần Nguyên Hãn; Trần Hưng Đạo; Yết Kiêu; Phạm Ngũ Lão; Nguyễn Trãi… Tham gia chương trình du khách cịn có hội trải nghiệm tham quan làng gốm Chu Đậu - làng gốm cổ truyền tiếng giới từ 500 năm Các sản phẩm gốm Chu Đậu lưu giữ nhiều bảo tàng quốc gia giới Thổ Nhĩ Kỳ, Pháp, Bỉ, Nhật Bản, Hà Lan… sưu tập cá nhân nhiều nước giới Bên cạnh du khách ghé thăm Văn Miếu Mao Điền số văn miếu cịn tồn Việt Nam Nguyên lập để tổ chức kỳ thi Hương trấn Hải Dương xưa vào thời nhà Mạc bốn lần tổ chức khoa thi Hội Chương trình chi tiết: 102 05h00: Xe hướng dẫn viên đón Quý khách điểm hẹn khởi hành Hải Dương Quý khách nghe HDV giới thiệu danh lam thắng cảnh, ẩm thực đặc sản vùng nơi mà đoàn qua Giao lưu văn nghệ xe Trên đường đi, quý khách dừng chân ăn sáng mua sắm 07h30: Đến Côn Sơn, quý khách vào tham quan, lễ Phật Chùa Côn Sơn - Là ba trung tâm Thiền phái Trúc Lâm Việt Nam; leo núi Côn Sơn, lên tham quan Bàn Cờ Tiên, ngắm toàn cảnh Cơn Sơn…Sau Q khách xuống núi tiếp tục tham quan Nhà lưu niệm Nguyễn Trãi; thắp hương tưởng niệm Danh nhân Nguyễn Trãi Đền Thờ Nguyễn Trãi Sau đó, q khách thăm khu di tích Đền Kiếp Bạc - thờ anh hùng dân tộc Trần Hưng Đạo lăng mộ trơng hệ thống khu di tích 11h00: Xe HDV đón quý khách di chuyển đến nhà hàng dùng bữa nghỉ ngơi 12h00: Sau dùng bữa, quý khách tiếp tục di chuyển đến làng nghề gốm Chu Đậu - gốm đạo hoa văn tinh xảo sản phẩm mang đậm giá trị nhân văn Phật giáo Nho giáo 13h00: Quý khách tới làng nghề gốm Chu Đậu: Đồn tìm hiểu đường nét hoa văn phản ánh đời sống, tín ngưỡng, triết lý tâm hồn người Việt, chủ yếu hình ảnh hoa sen, hoa cúc, chim Lạc Việt 14h30: Sau tham quan làng nghề gốm Chu Đậu, quý khách tiếp tục di chuyển làm lễ Văn Miếu Mao Điền 15h30: Tới Văn Miếu Mao Điền Văn Miếu Mao Điền - Chữ Văn có hàm nghĩa rộng bao gồm toàn lĩnh vực khoa học xã hội; Miếu nơi thờ tự; Mao có nghĩa cỏ, cỏ thơm, cỏ thi; Điền nghĩa ruộng 17h00: Xe HDV đón quý khách điểm hẹn, trở Hà Nội Trên đường về, xe dừng trạm dừng chân cho quý khách nghỉ giải lao mua đặc sản cho người thân bạn bè 103 19h00: Xe HDV đón quý khách quay trở điểm ban đầu, kết thúc hành trình tham quan Cơn Sơn – Kiếp Bạc, làng nghề gốm Chu Đậu, Văn Miếu Mao Điền HDV chia tay quý khách kết thúc chuyến Giá TRỌN GÓI: 550.000 VND/1 NGƯỜI GIÁ TOUR BAO GỒM: – Phương tiện: Xe ô tô du lịch đời mới, máy lạnh, lái xe an toàn, phục vụ theo chương trình – Hướng dẫn viên: HDV suốt tuyến, nhiệt tình, chuyên nghiệp – Nước uống xe – Bảo hiểm: du lịch theo quy định Nhà nước –QUÀ TẶNG: Mũ Du lịch GIÁ TOUR KHÔNG BAO GỒM: – Thuế VAT 10% – Những chi phí cá nhân khác ngồi chương trình 104 CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH HẠ LONG – LÀNG NGHỀ GỐM CHU ĐẬU – KHU DU LỊCH SINH THÁI SƠNG HƯƠNG Tham gia chương trình du khách tham quan Vịnh Hạ Long di sản giới Việt Nam UNESCO công nhận vào năm 1994 Vịnh Hạ Long tiếp tục bầu chọn bảy kỳ quan thiên nhiên giới năm 2011 Trong Vịnh có hàng ngàn đảo đá với hình dạng kỳ diệu Ngồi ra, đến với mảnh đất Hải Dương Hải Dương vùng đất địa linh nhân kiệt gắn nhiều tên tuổi vị anh hùng dân tộc, danh nhân văn hóa Hải Dương sở hữu 3000 di tích lịch sử danh thắng có 146 di tích xếp hạng quốc gia Hải Dương vùng đất có nhiều hang động kỳ thú số vùng sinh thái hấp dẫn đảo cị Chi Lăng nam huyện Thanh Miện, sơng Hương Thanh Hà bên cạnh hành dưng cịn tiếng với làng nghề ẩm thực đặc sắc loại hình nghệ thuật truyền thống mang đặc trưng văn hóa vùng đồng Bắc Bộ Chương trình chi tiết: Ngày 1: Hà Nội – Hạ Long ( Ăn trưa, tối ) 06h00: Xe HDV đón quý khách điểm hẹn, khởi hành Tour Hạ Long, đường dừng Hải Dương nghỉ ngơi, ăn sáng (tự túc) 105 Trên đường hướng dẫn viên giới thiệu với đồn thơng tin cần thiết đến với Hạ Long, di nhiên thiếu ca khúc vui tươi trò chơi lí thú quãng đường Hà Nội - Hạ Long 170km 11h00: Quý khách đến Hạ Long, nhận phòng khách sạn (nếu khách sạn có sẵn phịng ), ăn trưa nhà hàng Sau bữa trưa, Quý khách khách sạn nghỉ ngơi 14h00: Quý khách lên xe bến tàu, Thăm vịnh Hạ Long – Di sản văn hóa giới Tham quan Động Thiên Cung – hang động đẹp vịnh Hạ long, ngao du ngắm cảnh Vịnh Hạ Long, du thuyền, chụp ảnh Làng Chài, điểm thắng cảnh 17h00: Quý khách khách sạn, nghỉ ngơi tắm biển Hạ Long 19h00: Xe hướng dẫn viên đón Quý khách ăn tối nhà hàng sau bữa tối quý khách tự dạo biển Bãi Cháy đêm (nghỉ đêm khách sạn) Ngày 2: Hạ Long – Làng nghề Gốm Chu Đậu – Khu du lịch sinh thái sông Hương – Hà Nội ( Ăn sáng, trưa ) 6h00: Quý khách ăn sáng khách sạn khởi hành đến Làng nghề gốm Chu Đậu 9h00: Tham quan Làng nghề gốm Chu Đậu - Một dịng gốm cao cấp, gốm đạo hoa văn tinh xảo sản phẩm mang đậm giá trị nhân văn Phật giáo Nho giáo Những nét đặc trưng riêng Chu Đậu thể kiểu dáng, màu men tro trấu, hoa văn họa tiết tinh xảo giàu sắc văn hóa Việt Q khách chiêm ngưỡng cơng đoạn để làm sản phẩm gốm tuyệt tác Công ty CP Gốm sứ Chu Đậu dành tặng cho quý khách quà đầy ý nghĩa để ghi nhớ dịng gốm cổ có vai trị quan trọng lịch sử thủ cơng mỹ nghệ nước ta 11h30: Xe hướng dẫn viên đón quý khách ăn trưa nhà hàng 13h00: Tiếp tục hành trình đến với Khu du lịch sinh thái sông Hương 14h00: Quý khách lên thuyền bắt đầu hành trình du lịch sinh thái sơng Hương Q khách chiêm ngưỡng cảnh quan sông nước mênh mông với bên bờ 106 trái trù phú Trong chuyến hành trình quý khách tham quan vải tổ thuộc xã Thanh Sơn, hái vải, tham quan vườn ăn trái, thưởng thức đặc sản địa phương,… Xem nghệ thuật trình diễn múa rối nước phường múa rối nước Thanh Hải Một loại hình nghệ thuật đặc sắc kết hợp rối với điệu chèo nghệ nhân Họ tái lại hình ảnh làng quê Việt Nam thơng qua tích trị: Hội thi xuống đồng, Vinh quy bái tổ, Pháo chạy chuột 16h00: Quý khách di chuyển lên thuyền trở lại điểm xuất phát 16h30: Quý khách lên xe trở Hà Nội 19h00: Xe HDV đón quý khách quay trở điểm ban đầu, kết thúc hành trình tham HDV chia tay quý khách kết thúc chuyến Giá TRỌN GÓI: 1.550.000 VND/1 NGƯỜI GIÁ TOUR BAO GỒM: - Ăn 03 bữa + Ăn 01 bữa sáng - Xe Ơtơ 45 chỗ điều hồ đời đưa đón theo hành trình tour - Vé thăm Vịnh Hạ Long, Tàu thăm vịnh - Khách sạn (2,3 khách / phịng ) vị trí trung tâm đầy đủ tiện nghi - Bảo hiểm du lịch - Hướng dẫn viên chuyên nghiệp, nhiệt tình - Nước uống chai / ngày QUÀ TẶNG: Mũ & Khăn lạnh GIÁ KHÔNG BAO GỒM : - Các chi tiêu cá nhân, đồ uống ngồi, phụ thu phịng đơn - Điện thoại, giặt - Hóa đơn VAT 107 Phụ lục 3: Mẫu phiếu khảo sát sức hấp dẫn điểm du lịch làng nghề gốm Chu Đậu KHẢO SÁT VỀ SỨC HẤP DẪN CỦA ĐIỂM DU LỊCH LÀNG NGHỀ GỐM CHU ĐẬU, HUYỆN NAM SÁCH, TỈNH HẢI DƯƠNG Xin chào quý cô, chú, anh, chị ! Tôi Phạm Thị Huế, sinh viên trường Đại học Công nghiệp Hà Nội Tôi thực khóa luận với chủ đề: "Phát triển du lịch làng nghề gốm Chu Đậu, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương" Dưới số câu hỏi khảo sát sức hấp dẫn làng nghề gốm Chu Đậu để phục vụ cho việc viết báo cáo với thực tế khách quan Mong quý cô, chú, anh, chị bỏ chút thời gian hoàn thành khảo sát Xin cảm ơn quý cô, chú, anh, chị Chúc quý cô, chú, anh, chị dồi sức khỏe Q khách vui lịng cho biết số thơng tin nhân sau: Độ tuổi □ Dưới 18 □ Từ 18 – 25 tuổi □ Từ 26 – 55 tuổi □ Trên 55 tuổi Giới tính □ Nam □ Nữ Nghề nghiệp □ Sinh viên/ học sin □ Công nhân □ Công nhân viên nhà nước □ Chuyên viên □ Khác Anh/chị đến có biết làng nghề gốm Chu Đậu, Hải Dương □ Đã đến biết rõ làng nghề gốm Chu Đậu □ Đã đến rõ làng nghề gốm Chu Đậu □ Chưa đến có biết làng nghề gốm Chu Đậu □ Khơng biết làng nghề gốm Chu Đậu 108 Anh/chị biết đến làng nghề gốm Chu Đậu thông qua kênh thông tin ? □ Báo đài, TV □ Internet, website □ Bạn bè, người thân □ Khác Anh/chị có ý định đến trở lại du lịch làng nghề gốm Chu Đậu khơng? □ Có □ Khơng Vì anh/chị lựa chọn đến trở lại du lịch làng nghề gốm Chu Đậu ? □ Yêu thích sản phẩm gốm sứ □ Nghiên cứu, học tập □ Hứng thú trải nghiệm thực tế □ Phong cảnh làng q n bình □ Kết hợp cơng tác/ công vụ □ Thăm thân □ Khác Đến với làng nghề gốm Chu Đậu anh/chị mong muốn điều gì? Câu trả lời: 109 Phụ lục 4: Bảng chương trình du lịch liên kết Cổ Loa với nơi khác ST Chương T trình Giá tour Tên đơn vị Số điện thoại Nguồn tham khảo Tham quan Yoko https://hanoito Quang Hanh – Hạ Công ty lữ 2.380.000 Long – hành urist.vn/yoko19004518 Hanoitourist quang-hanhha-long-lang- Làng gốm gom-chu-dau Chu Đậu Hà Nội - https://dulicht An Phụ Sơn Từ Gốm Chu edviet.com.vn Du lịch Trải 549.000 Đậu - Mao Nghiệm Khám Phá /tour-ha-noi0823.289.555 tu-gom-chu- Việt Điền - Hà dau-mao- Nội dien-ha-noi Sơn - Kiếp Bạc - Gốm Chu Đậu https://www.k Công ty Chùa Côn an-phu-son- ynghidongduo Holiday 430.000 Indochina Travel (HI Travel) 110 0886.160.266 ng.vn/tours/to ur-con-sonkiep-bac1.html Phụ lục 5: Một số báo gốm Chu Đậu GỐM CHU ĐẬU: QUÀ TẶNG QUỐC GIA Sau thời gian dài ngủ quên, gốm Chu Đậu đánh thức, hồi sinh, phát triển chọn quà tặng tiêu biểu quốc gia Cuối năm, khơng khí làm việc xưởng gốm Chu Đậu rộn ràng Đôi tay tài hoa nghệ nhân Trần Thị Ngàn nắn nót đường vẽ nhấp nhơ dáng núi thấp thống sương sớm mờ ảo vịnh Hạ Long Dù nét vẽ chị Ngàn cẩn thận Chị bảo: “Đây mẫu hàng quan trọng nguyên thủ quốc gia làm quà tặng nhân kiện ngoại giao nước quốc tế nên phải kỳ công” Giám đốc Công ty CP Gốm Chu Đậu Nguyễn Hữu Thức chia sẻ: “Gốm Chu Đậu chọn quà tặng quốc gia lẽ hội tụ mạch nguồn văn hóa Việt Gốm Chu Đậu q ngun liệu làm sản phẩm đất sét trắng, trầm tích lấy từ nơi giao sông (hay cịn gọi Lục Đầu Giang) Chí Linh Gốm Chu Đậu đẹp màu men tinh luyện từ tro trấu, công thức làm men gốm độc đáo Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác định dòng men thiên nhiên cổ truyền độc đáo gốm Việt Nam Hiện nay, sản phẩm gốm Chu Đậu làm quà tặng doanh nghiệp vẽ vàng đắp vẽ vàng giúp sản phẩm hội tụ đầy đủ yếu tố ngũ hành: kim - mộc - thủy - hỏa - thổ” Không vậy, để xứng danh quà tặng quốc gia, sản phẩm gốm Chu Đậu nghệ nhân nơi tái hiện, đưa vào hoa văn, họa tiết gắn liền với danh lam, thắng cảnh tiếng miền đất nước Đó vịnh Hạ Long tươi đẹp, chùa Một Cột, Khuê Văn Các linh thiêng; bãi biển cát trắng Nha Trang, Đà Nẵng; hay cầu Thê Húc duyên dáng bên Hồ Gươm Đỉnh cao gốm Chu Đậu phải đạt tiêu chí: ngọc, trắng ngà, mỏng giấy, sáng gương kêu chng Vì vậy, công ty cẩn trọng khâu sản xuất để chọn sản phẩm làm quà tặng hội tụ 111 tiêu chí Theo ơng Nghiêm Đình Sơn, Trưởng Phịng Kinh doanh Cơng ty CP Gốm Chu Đậu, không đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ, sản phẩm chọn làm quà tặng quốc gia phải truyền tải thơng điệp văn hóa đến với người tặng Bình giọt ngọc mang ý nghĩa hút tài lộc, may mắn, phú quý đem lại vượng khí tốt cho người nhận Bình hoa lam mang tính dương, tượng trưng cho trời, cho người cha, người chồng, cho tảng, trụ cột vững cho gia đình Họa tiết hoa cúc đại đóa số sản phẩm thể cho người đàn ông quang minh, đại, người thành đạt xã hội Từ năm 2015, gốm Chu Đậu thức Văn phịng Chính phủ, Văn phịng Chủ tịch nước chọn quà tặng tiêu biểu quốc gia Từ đến nay, gốm Chu Đậu ln vinh dự theo đoàn làm việc lãnh đạo cấp cao Đảng, Nhà nước giới Gốm Chu Đậu chu du giới đường biển Sau kỷ thất truyền, gốm Chu Đậu hồi sinh, phát triển ngày tiếp tục hành trình tìm lại giá trị đích thực Giám đốc Nguyễn Hữu Thức cho rằng: “Sứ mệnh không dừng lại việc đánh thức dòng gốm quý ngủ vùi hàng trăm năm mà phải để nâng tầm giá trị cho sản phẩm Xưa cụ giúp gốm Chu Đậu đến với nhiều quốc gia giới chúng tơi phải biết kế thừa, chí phải giúp thương hiệu gốm Chu Đậu danh khắp năm châu” Hiện nay, doanh nghiệp phát triển dòng gốm vẽ vàng gốm đắp hoa văn vẽ vàng Những sản phẩm đòi hỏi nghệ nhân chế tác phải tỉ mỉ, kỳ cơng, khó gấp nhiều lần so với gốm thông thường Giá trị gốm vẽ vàng kim Chu Đậu cao gấp bội Để gốm Chu Đậu đẹp cao xa, quý phái phải nhờ đến sáng tạo bàn tay tài hoa người thợ Nghệ nhân Hạ Bá Định năm bước qua tuổi thất thập hy cần mẫn truyền lửa nghề, kỹ nghệ làm gốm cho thợ trẻ công ty “Giá trị gốm Chu Đậu không nằm chất liệu, màu men độc đáo mà cịn đơi bàn tay tài hoa, khéo léo người thợ Những hoa văn, họa tiết tạo 112 không đa dạng, giàu ý nghĩa mà phải nơi chứa đựng tâm tầm người nghệ sĩ”, ông Định cho biết Vì vậy, cơng đoạn đắp khn, be trạch, tạo mẫu cơng ty làm cơng nghiệp hàng loạt riêng khâu vẽ hoa văn, họa tiết lên sản phẩm 100% phải nhờ vào người thợ Dù xuất đến 30 quốc gia giới, gốm Chu Đậu trở thành quà quý giá nhiều đất nước mà đưa đến, Cơng ty CP Gốm Chu Đậu tiếp tục nuôi tâm đưa sản phẩm gốm tiếng nữa, xứng đáng với 10 chữ mà Thủ tướng Chính Phủ Nguyễn Xuân Phúc vừa đề tặng: “Gốm Chu Đậu - Bản sắc Việt, tỏa sáng năm châu” 113 ĐĨA GỐM 1000 CHỮ LONG VIẾT BẰNG THƯ PHÁP CỦA GỐM CHU ĐẬU ĐƯỢC VINH DANH KỶ LỤC GUINESS THẾ GIỚI Tác phẩm đĩa 1000 chữ Long 10 nghệ nhân gốm Chu Đậu nghệ nhân thư pháp Lê Thiên Lý làm thủ công qua nhiều cơng đoạn vịng 200 ngày: Làm khn – Làm nguyên liệu – Đổ mộc – Truốt nhẵn – Vẽ hoa văn họa tiết – Phủ men – Nung đốt Với nguyên liệu sạch: + Đất sét trắng vùng Trúc Thơn, Chí Linh, Hải Dương – Vùng đất địa linh nhân kiệt, nơi hội tụ khí thiêng đất trời, gắn liền với anh hùng dân tộc bậc lịch sử Việt Nam + Cao lanh lấy vùng núi phía Bắc Phú Thọ, nơi hùng thiên đất Việt (đất tổ Vua Hùng), nơi Vua Hùng chọn làm kinh đô nước Việt + Kết hợp với nguồn nước sơng Thái Bình linh thiêng từ Lục Đầu Giang đổ (hay gọi Lục thủy tứ chấn – Nơi hội tụ sơng) Sau vẽ hồn chính, sản phẩm phủ lên lớp Men tự nhiên (Men chiết xuất từ tro trấu – Dòng men xác lập độc kỷ lục Việt Nam) Vì tạo nên màu men đặc trưng riêng biệt so với dòng Gốm khác thị trường Đĩa gốm 1.000 chữ “Long” viết thư pháp xác lập Kỷ lục Guiness giới ngày 9/9/2019 Đây tác phẩm đặc biệt, sáng tạo độc đáo tài hoa độc vô nhị thư pháp Việt Nam, đương đại Với đủ thể thư pháp truyền thống 114 Triện, Lê, Khải, Thảo Hành hai thể thư pháp nhà thư pháp Lê Thiên Lý sáng tạo “Nhân Diện Thư” “Vật Điểu Thư” 1000 chữ Long chữ vẻ, không chữ giống chữ tạo thành tranh liên hoàn kỳ thú Chữ người (Nhân Diện Thư): Là dũng tướng bảo vệ thành Thăng Long, nhà nho suy tư bên ngịi bút lơng, anh đội cầm súng bảo vệ Tổ quốc, anh hải quân với biển khơi lộng gió, em bé bên sách, sinh viên thi đỗ thủ khoa… Chữ vật (Vật Điểu Thư): đàn, lá, hoa, cá, tôm sách bút, lưỡng cực âm dương, bình gốm Chữ là: Rồng chầu, rồng ẩn, rồng múa, rồng bay, đồ Việt Nam… Tất chữ Long, nghìn chữ thư pháp “Long” biến hóa khơn lường liên tiếp, kỳ diệu, từ nét mảnh mai nhẹ lướt hư ảo đến nét nặng, nét bút tả thực mạnh mẽ cao siêu nghệ nhân thư pháp tài hoa Lê Thiên Lý phủ chất men cao cấp Gốm Chu Đậu tạo lên kiệt tác thư pháp đại chữ gốm, giúp lưu giữ sắc văn hóa dân tộc tinh hoa thư pháp Việt Nam trường tồn Gốm Chu Đậu 1000 năm Thăng Long – Hà Nội: 1000 chữ Long chất men Gốm Chu Đậu viên ngọc trai sáng lung linh kết thành chuỗi ngọc trai huyền thoại Chữ Long ,biểu trưng cho sức mạnh siêu việt, cho quyền lực, cho chiến thắng niềm tin, tràn đầy nghị lực khí lực Ngày 28 tháng năm 2013 đĩa gốm Chu Đậu vẽ 1000 chữ Long thư pháp Tổ chức Xác lập Kỷ lục Việt Nam trao xác lập kỷ lục cho đĩa có kích thước lớn vẽ chữ 1000 chữ Long thư pháp Tiếp nối thành công phát triển gốm Chu Đậu dẫn dắt Tập đoàn BRG, ngày 09 tháng năm 2019, Công ty Cổ phần Gốm Chu Đậu thuộc tập đoàn BRG vinh dự tổ chức Kỷ lục giới xác nhận tác phẩm: đĩa 1000 chữ Long viết thư pháp đạt kỷ lục giới Chiếc đĩa tôn vinh tài hoa người nghệ nhân Gốm Chu Đậu, mà làm rạng danh nghề gốm Việt Nam xứng danh 10 chữ vàng Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc trao tặng: “Gốm Chu Đậu, sắc Việt - Toả sáng năm châu” 115