(Luận văn) nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ đến sinh trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả sản xuất của mô hình nuôi cá rô phi thâm canh ứng dụng công nghệ biofloc (bft) trong môi trường nước lợ tại hải phòng

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LÊ ĐỨC CÔNG lu an va n NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ĐẾN SINH to MƠ HÌNH NI CÁ RƠ PHI THÂM CANH ỨNG DỤNG p ie gh tn TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG VÀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CỦA w CÔNG NGHỆ BIOFLOC (BFT) TRONG MÔI TRƯỜNG d oa nl NƯỚC LỢ TẠI HẢI PHỊNG nf va an lu Ni trồng thủy sản oi lm ul Ngành: 62 03 01 PGS.TS Kim Văn Vạn z at nh Mã số: Người hướng dẫn khoa: học: TS Nguyễn Xuân Thành z m co l gm @ an Lu NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2020 n va ac th si LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu viết luận văn trung thực Kết nghiên cứu chưa công bố cơng trình Kết có luận văn cố gắng làm việc, nghiên cứu học hỏi cách nghiêm túc thân Hà Nội, ngày tháng năm 2020 Tác giả luận văn lu an Lê Đức Công n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th i si LỜI CẢM ƠN Lời xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới PGS.TS Kim Văn Vạn, TS Nguyễn Xuân Thành, người hướng dẫn giúp đỡ tạo điều kiện để tơi hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn Khoa Thủy sản – Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Trường Cao đẳng Kinh tế Kỹ thuật Thủy sản, Viện Tài nguyên Môi trường biển quan tâm, giúp đỡ tơi suốt q trình học tập thực luận văn lu Xin gửi lời cảm ơn tới Ban chủ nhiệm đề tài “Nghiên cứu xây dựng mơ hình ni cá rơ phi thâm canh môi trường nước lợ công nghệ Biofloc Hải Phòng” hỗ trợ tạo điều kiện tốt suốt thời gian tơi thực an n va luận văn Hà Nội, ngày tháng năm 2020 gh tn to Cuối xin gửi lời tới anh, chị đồng nghiệp, bạn bè, gia đình cổ vũ, động viên tơi suốt q trình thực đề tài luận văn./ p ie Tác giả luận văn nl w d oa Lê Đức Công oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th ii si MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Trích yếu luận văn viii lu Thesis abstract ix an n va Phần Mở đầu Tính cấp thiết phải thực đề tài luận văn 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cứu gh tn to 1.1 p ie Phần Tổng quan tài liệu Tình hình nghiên cứu, ứng dụng BFT giới 2.2 Tình hình nghiên cứu, ứng dụng BFT Việt Nam 13 nl w 2.1 oa Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 20 Thời gian địa điểm nghiên cứu 20 3.2 Bố trí thí nghiệm 20 3.2.1 Bố trí thí nghiệm ảnh hưởng mật độ đến sinh trưởng tỷ lệ sống d 3.1 nf va an lu Bố trí mơ hình thử nghiệm ni cá rô phi môi trường nước lợ oi lm 3.2.2 ul cá rô phi nuôi thâm canh môi trường nước lợ BFT 20 BFT 22 z at nh 3.2.3 Cách tạo, trì biofloc cho cá ăn thí nghiệm mơ hình thử nghiệm 24 z Phương pháp phân tích 25 3.2.5 Phương pháp xử lý số liệu 27 gm @ 3.2.4 Kết nghiên cứu ảnh hưởng mật độ đến sinh trưởng tỷ lệ sống m co 4.1 l Phần Kết nghiên cứu 28 cá rô phi nuôi thâm canh môi trường nước lợ BFT 28 an Lu Biến động yếu tố mơi trường q trình thí nghiệm 28 4.1.2 Chỉ số thể tích floc (Floc Volume Index –FVI) 38 n va 4.1.1 ac th iii si 4.1.3 Thành phần dinh dưỡng hạt biofloc 40 4.1.4 Tốc độ sinh trưởng tỷ lệ sống cá 41 4.2 Kết thử nghiệm mơ hình ni cá rơ phi mơi trường nước lợ BFT Hải Phòng 45 4.2.1 Biến động yếu tố mơi trường ao thí nghiệm 45 4.2.2 Biến động số thể tích biofloc (FVI) 51 4.2.3 Sinh trưởng cá 52 4.2.4 Khái toán hiệu kinh tế áp dụng BFT nuôi cá rô phi môi trường nước lợ quy mô thử nghiệm 54 lu an Phần Kết luận kiến nghị 56 n va 5.1 Kết luận 56 5.2 Kiến nghị 56 Phụ lục 63 p ie gh tn to Tài liệu tham khảo 57 d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th iv si DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT lu an n va tn to Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BFT Cơng nghệ biofloc BOD Nhu cầu xy hóa sinh học (Biochemical Oxygen Demand) Chc Các bon hữu COD Nhu cầu xy hóa học (Chemical Oxygen Demand) DFI Thức ăn tiêu thụ theo trọng lượng khô DGR Tỷ lệ sinh trưởng tuyệt đối (Daily Growth Rate) DO Hàm lượng xy hịa tan nước (Dessolved Oxygen) ĐVPD Động vật phù du ĐVTM Động vật thân mềm FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp liên hiệp quốc Hệ số thức ăn FVI Chỉ số thể tích Biofloc GHCP Giới hạn cho phép NN&PTNT Nông nghiệp Phát triển Nông thôn FCR w p ie gh (Food and Agriculture Organization of the United Nations) Ni tơ tổng số an lu NTTS d oa nl Nts Nuôi trồng thủy sản va Hiệu sử dụng Protein Pts Phốt tổng số QCVN Quy chuẩn Việt Nam SGR Tỷ lệ sinh trưởng tương đối (Specific Growth Rate) TB Trung bình TVPD Thực vật phù du oi lm ul nf PER z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th v si DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Biến động yếu tố mơi trường q trình thí nghiệm 28 Bảng 4.2 Kết theo dõi yếu tố mơi trường dinh dưỡng thí nghiệm 31 Bảng 4.3 Biến động số thể tích thí nghiệm 39 Bảng 4.4 Thành phần dinh dưỡng biofloc 40 Bảng 4.5 Kết theo dõi tốc độ sinh trưởng cá rô phi (gram) 41 Bảng 4.6 Sinh trưởng tương đối – SGR (%.ngày-1) Sinh trưởng tuyệt đối – lu DGR (g ngày-1) 42 an Bảng 4.7 Các tiêu theo dõi để đánh giá thí nghiệm nghiệm thức mật va n độ sau 86 ngày nuôi cá 44 Biến động yếu tố môi trường q trình thí nghiệm 45 Bảng 4.9 Kết theo dõi yếu tố dinh dưỡng môi trường ao gh tn to Bảng 4.8 p ie thử nghiệm 46 DGR (g ngày-1) 53 nl w Bảng 4.10 Sinh trưởng tương đối – SGR (%.ngày-1) Sinh trưởng tuyệt đối – d oa Bảng 4.11 Kết theo dõi tiêu ao thử nghiệm nuôi cá rô phi 54 oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th vi si DANH MỤC HÌNH lu an n va Chu trình Ni tơ ứng dụng BFT nuôi cá rô phi 12 Hình 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng mật độ 21 Hình 3.2 Hệ thống bể bố trí thí nghiệm ảnh hưởng mật độ 21 Hình 3.3 Ao ni thực nghiệm 23 Hình 4.1 Biến động giá trị TAN q trình thí nghiệm 33 Hình 4.2 Biến động hàm lượng tổng chất rắn lơ lứng thí nghiệm 34 Hình 4.3 Biến động VSS lơ thí nghiệm 35 Hình 4.4 Diễn biến biến động hàm lượng Nitorite (mg/l) nghiệm thức 36 Hình 4.5 Diễn biến biến động hàm lượng Nitorate (mg/l) nghiệm thức 37 Hình 4.6 Diễn biến hàm lượng NH3-N (mg/l) nghiệm thức 38 Hình 4.7 Diễn biến biến động FVI (ml/l) nghiệm thức 39 Hình 4.8 Sinh trưởng cá thí nghiệm 42 Hình 4.9 Tỷ lệ sống cá (%) thí nghiệm 43 p ie gh tn to Hình 2.1 Hình 4.10 Biến động TAN (mg/l) ao nuôi thử nghiệm 47 nl w Hình 4.11 Biến động TSS (mg/l) ao nuôi thử nghiệm 48 oa Hình 4.12 Biến động NO2 - N (mg/l) ao nuôi thử nghiệm 49 d Hình 4.13 Biến động NO3 - N (mg/l) ao nuôi thử nghiệm 49 lu an Hình 4.14 Biến động NH3 - N (mg/l) ao nuôi thử nghiệm 50 nf va Hình 4.15 Biến động BOD, COD ao nuôi thử nghiệm 50 ul Hình 4.16 Biến độ số thể tích biofloc (ml/L) ao nuôi 51 oi lm Hình 4.17 Tốc độ sinh trưởng khối lượng cá ao ni thí nghiệm 52 z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th vii si TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Lê Đức Công Tên luận văn: Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ đến sinh trưởng, tỷ lệ sống hiệu sản xuất mơ hình nuôi cá rô phi thâm canh ứng dụng công nghệ Biofloc (BFT) mơi trường nước lợ Hải Phịng Ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 62 03 01 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu luận văn lu Xác định mật độ cá rô phi phù hợp nuôi thâm canh môi trường nước lợ ứng dụng công nghệ Biofloc (BFT) đạt hiệu cao an va n Phương pháp nghiên cứu p ie gh tn to Bố trí thí nghiệm ảnh hưởng mật độ đến sinh trưởng tỷ lệ sống cá rô phi nuôi thâm canh môi trường nước lợ BFT bố trí mơ hình thử nghiệm ni cá rơ phi môi trường nước lợ BFT Các kết nghiên cứu d oa nl w Nghiên cứu xác định mật độ cá rô phi phù hợp nuôi thâm canh môi trường nước lợ ứng dụng công nghệ Biofloc (BFT) đạt hiệu cao, đồng thời góp phần xây dựng hồn thiện quy trình kỹ thuật nuôi cá rô phi thương phẩm môi trường oi lm ul nf va an lu nước lợ ứng dụng công nghệ biofloc.Thử nghiệm ao nuôi cá rô phi nước lợ, diện tích 200 m²/ao Ở ao I ao IIvới công nghệ biofloc (BFT), mật độ thả / m² / m² tương ứng Ao III khơng cóBFT (đối chứng) ni cơng nghệ thay nước phổ biến nay, mật độ thả / m² Kết cho thấy, yếu tố môi trường ao nuôi cá TAN, TSS, NO2- N, NO3- N, NH3 –N, BOD COD với BFT tốt so với khơng có BFT (P