Phân tích tác động của văn hóa việt nam đối với khách du lịch quốc tế công trình dự thi giải thưởng khoa học sinh viên euréka lần 8 năm 2006

ĐỒN THANH NIÊN CỘNG SẢN HỒ CHÍ MINH BAN CHẤP HÀNH TP HỒ CHÍ MINH CƠNG TRÌNH DỰ THI GIẢI THƯỞNG “KHOA HỌC SINH VIÊN – EURÉKA” LẦN NĂM 2006 TÊN CƠNG TRÌNH: PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA VĂN HÓA VIỆT NAM ĐỐI VỚI KHÁCH DU LỊCH QUỐC TẾ THUỘC NHĨM NGÀNH: KHOA HỌC XÃ HỘI Mã số cơng trình: MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU Chương .7 NHỮNG GIÁ TRỊ VĂN HÓA VIỆT NAM ĐƯỢC KHAI THÁC TRONG DU LỊCH 1.1 Một số khái niệm 1.2 Những giá trị văn hoá Việt Nam khai thác du lịch 12 Chương 25 PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA VĂN HĨA VIỆT NAM 25 ĐỐI VỚI KHÁCH DU LỊCH QUỐC TẾ 25 2.1 Khách du lịch quốc tế 25 2.2 Phân tích tác động văn hóa Việt Nam khách du lịch quốc tế: 35 2.3 Hệ tác động: 55 Chương 61 ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NHỮNG GIÁ TRỊ VĂN HÓA VIỆT NAM TRONG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH 61 3.1 Định hướng phát triển: 61 3.2 Các giải pháp cụ thể: 66 KẾT LUẬN - ĐỀ NGHỊ 76 DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 PHỤ LỤC 80 PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: Trong tình hình giới đầy biến động nay, điểm du lịch tiếng khơng cịn giữ lượng khách xưa khách du lịch quốc tế có xu hướng tìm đến địa phương Những năm gần đây, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng liên tục: năm 2004 lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng 20,6% so với năm 2003; năm 2005 lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng 18,4% so với năm 2004) Người ngườ i Năm Biểu đồ 1: Lượng khách quốc tế đến Việt Nam từ năm 2000 đến năm 2005 (Nguồn Tổng cục Thống kê Việt Nam) Đất nước ta có bề dày lịch sử 4000 năm, bao gồm 54 dân tộc anh em sống trải dài khắp vùng địa hình từ miền núi phía Bắc đến miền duyên hải miền Trung, từ đồng châu thổ đến cao nguyên Nam Trung Bộ… Sự đa dạng điều kiện tự nhiên, điều kiện sống nguồn gốc xuất xứ dân tộc dẫn đến đa dạng văn hóa dân tộc Chúng ta có nhiều di sản văn hóa quý phải trải qua hàng nghìn năm hun đúc có Từ văn hóa vật thể kiến trúc cơng trình văn hóa (đền đài, lăng tẩm, cung điện …), ẩm thực Việt Nam… đến giá trị văn hóa phi vật thể phong tục tập quán, lễ hội, loại hình nghệ thuật biểu diễn… Phải văn hóa Việt Nam thật sức hút mạnh mẽ để khách du lịch quốc tế lựa chọn Việt Nam điểm đến du lịch? Lý thực đề tài để trả lời cho câu hỏi Bên cạnh đó, chúng tơi muốn tìm hiểu xem văn hóa Việt Nam bạn bè quốc tế biết đến để lại họ ấn tượng qua chuyến du lịch họ Việt Nam Đồng thời, muốn đánh giá xem khách du lịch quốc tế sau tìm hiểu giá trị văn hóa Việt Nam văn hóa Việt Nam có thật hấp dẫn để họ quay trở lại hay khơng Đó tất lí để chúng tơi thực đề tài Mục tiêu nghiên cứu: Do kiến thức thời gian thực đề tài nghiên cứu có hạn nên chúng tơi bước đầu tìm hiểu giá trị văn hóa Việt Nam đưa vào khai thác hoạt động du lịch Bước đầu tìm hiểu tác động văn hóa Việt Nam khách du lịch quốc tế việc lựa chọn Việt Nam điểm đến du lịch Bước đầu tìm hiểu cơng tác quảng bá văn hóa Việt Nam hoạt động du lịch nhằm đề xuất định hướng phát triển cho nhà quản lý nhân hoạt động ngành du lịch văn hóa Đồng thời, bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, học hỏi kinh nghiệm phương pháp nghiên cứu khoa học dành cho sinh viên để trình nghiên cứu sau ngày hiệu thành công Nội dung nghiên cứu: Thơng qua việc tìm hiểu số giá trị văn hóa khai thác du lịch, đề tài chúng tơi bước đầu có phân tích sơ tác động giá trị khách du lịch quốc tế Từ đề xuất giải pháp định hướng phát triển giá trị văn hóa Việt Nam hoạt động du lịch Phương pháp nghiên cứu Thu thập thơng tin: chúng tơi tìm hiểu tình hình nghiên cứu chung văn hóa Việt Nam tác giả đề tài nghiên cứu: - Văn hóa phát triển Việt Nam -Văn phòng Điều phối viên Thường trú liên hiệp quốc - Tính đa dạng văn hóa Việt Nam tiếp cận bảo tồn: Kỷ yếu hội nghị bảo tồn phát huy di sản phi vật chất dân tộc thiểu số Việt Nam - Nguyễn Duy Quy (Hà Nội,1994) - Văn học – văn hóa: tiếp nhận suy nghĩ – Đinh Xuân Dung nhiều tác giả khác Chúng tham khảo tài liệu của số tác : - Toan Anh, 2002, Văn hóa Việt Nam –Những nét đại cương, Nxb Văn Học - Vũ Thế Bình ( chủ biên ), 2003, Non Nước Việt Nam, Nxb Văn Hóa Thơng Tin - Phạm Trung Lương (chủ biên ), 2000, Tài nguyên du lịch môi trường du lịch Việt Nam, Nxb Giáo Dục - Đổng Ngọc Minh –Vương Lơi Đình, 2001, Kinh tế Du lịch Du lịch học, Nxb Trẻ - Trần Ngọc Thêm, 1999, Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo Dục - Trần Mạnh Thường, 2005, Việt Nam – Văn hóa du lịch, Nxb Thông Tấn - Trần Quốc Vượng (chủ biên), 2003, Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo Dục Đồng thời, tham khảo trang web du lịch văn hố Việt Nam nước ngồi như: trang web Tổng cục Du lịch Việt Nam, Lonely Planet… Tổng quan nội dung nghiên cứu đề tài trên: văn hóa xem tiềm năng, sản phẩm du lịch đưa vào khai thác ngành du lịch bên cạnh có hệ văn hóa du lịch để lại Khảo sát thực địa: khảo sát khu vực đường Phạm Ngũ Lão trung tâm quận 1, thành phố Hồ Chí Minh để tìm hiểu khách du lịch quốc tế hoạt động du lịch họ Phát phiếu điều tra vấn trực tiếp: mẫu nghiên cứu chọn để phát phiếu điều tra vấn trực tiếp 86 khách du lịch quốc tế khu vực đường Phạm Ngũ Lão công viên 23/9, thành phố Hồ Chí Minh với tiêu theo thống kê (xem bảng đến 10) nội dung bảng hỏi đính kèm phần phụ lục Tổng hợp xử lý thông tin: xử lý thông tin thu từ phiếu điều tra qua phần mềm xử lý SPSS tổng hợp thông tin thu thập từ kết khảo sát thực địa vấn trực tiếp Thơng qua chúng tơi tiếp tục phân tích tác động giá trị văn hóa, rút kết luận chung Giới hạn: Giới hạn thời gian nghiên cứu: thời gian để chúng thực đề tài có hạn (từ đầu tháng hết tháng năm 2006) Giới hạn không gian nghiên cứu: thời gian kinh phí có hạn gặp nhiều khó khăn việc phát phiếu (như hạn chế trình độ ngoại ngữ, số du khách khơng có thiện chí giúp đỡ, mơi trường nơi phát phiếu phức tạp có nhiều tệ nạn xã hội) chúng tơi có mẫu nghiên cứu 86 khách du lịch quốc tế sau trực tiếp phát phiếu khu vực Công viên 23/9 khu vực đường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh Tuy mẫu nghiên cứu nhỏ (chỉ có 86 phiếu hợp lệ) so sánh với lượng du khách đến Việt Nam năm, thông tin thu thập từ vị khách đáng tin cậy trực tiếp phát phiếu vấn số ý kiến, nhận xét tâm tư nguyện vọng du khách đến du lịch Việt Nam Đồng thời, tham khảo ý kiến số người nước sinh sống làm việc Việt Nam nên thông tin mà họ cung cấp cho quan trọng cho việc hiểu rõ tác động giá trị văn hóa Việt Nam khách du lịch quốc tế Giới hạn nội dung nghiên cứu: bên cạnh việc phân tích thơng tin từ bảng hỏi dừng lại việc tổng kết số liệu chưa kiểm chứng mức độ tin cậy thơng tin kiến thức SPSS chưa trang bị tốt Nhưng kết tổng kết phản ánh phần thực trạng tác động văn hóa Việt Nam khách du lịch quốc tế việc lựa chọn Việt Nam điểm đến du lịch Do sinh viên năm thứ hai nên phần kiến thức hạn hẹp thiếu kinh nghiệm việc thực cơng trình nghiên cứu khoa học Vì cơng trình chúng tơi cịn nhiều thiếu sót, mong q thầy cơ, bạn sinh viên đóng góp ý kiến để đề tài hoàn thiện Ý nghĩa đề tài: Việc thực đề tài nhằm nghiên cứu tìm hiểu xem giá trị văn hóa Việt Nam yếu tố trội cho việc thu hút khách du lịch quốc tế đến Việt Nam lần thứ trở lại Việt Nam lần tiếp sau Việc nghiên cứu đề tài giúp cho nhà làm du lịch có hướng hoạt động khai thác du lịch hiệu việc thu hút khách du lịch quốc tế đến với Việt Nam trở lại họ Đồng thời hội quý báu cho chúng tôi, sinh viên năm thứ hai khoa Địa Lý có hội bước đầu tiếp cận với công tác nghiên cứu khoa học thu lượm kiến thức bổ ích, làm phong phú thêm phần kiến thức chuyên ngành sau Chương NHỮNG GIÁ TRỊ VĂN HÓA VIỆT NAM ĐƯỢC KHAI THÁC TRONG DU LỊCH 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Văn hóa Khái niệm văn hóa UNESCO đưa khái niệm: “Văn hóa tổng thể sống động hoạt động sáng tạo khứ tại…hình thành hệ thống giá trị truyền thống thị hiếu-Văn hóa giúp xác định đặc tính riêng dân tộc.” Phân loại văn hóa Theo UNESCO, văn hóa có hai loại hình: - Văn hóa vật thể (tangible culture): đình, chùa, miếu, nhà cửa, trang phục…là vật hữu hình - Văn hóa phi vật thể (intangible culture): giá trị, biểu trưng văn hóa vật thể, vơ nghi lễ, tiết tấu âm nhạc, ngôn ngữ, điệu múa… Chức văn hóa Có nhiều quan điểm khác chức văn hóa Trong khái niệm văn hóa in tập “Khái niệm quan niệm văn hóa”, PGS.TS Tạ Văn Thành trình bày văn hóa có chức năng: - Chức văn hóa chức giáo dục Để thực chức văn hóa có chức khác như: - Chức nhận thức - Chức đảm bảo tính kế tục lịch sử - Một số thành tố văn hóa cịn có chức riêng Chẳng hạn thể thao, trị chơi, hội hè… có chức giải trí nghệ thuật có chức thẩm mỹ Cịn theo PGS, TSKH Trần Ngọc Thêm văn hóa có chức sau: - Chức tổ chức xã hội Nhờ có tính hệ thống mà văn hóa, với tư cách đối tượng bao trùm hoạt động xã hội, thực chức tổ chức xã hội Chính văn hóa thường xuyên làm tăng độ ổn định xã hội, cung cấp cho xã hội phương tiện cần thiết để ứng phó với mơi trường tự nhiên xã hội Nó tảng xã hội - Chức điều chỉnh xã hội Nhờ thường xuyên xem xét giá trị mà văn hóa thực chức quan trọng thứ hai chức điều chỉnh xã hội, giúp cho xã hội trì trạng thái cân động, khơng ngừng tự hồn thiện thích ứng với biến đổi môi trường Từ việc điều chỉnh xã hội, văn hóa có chức phận định hướng chuẩn mực, chức phái sinh động lực cho phát triển xã hội - Chức giao tiếp Do gắn liền với người họat động người xã hội, văn hóa trở thành cơng cụ giao tiếp quan trọng Chức giao tiếp chức quan trọng văn hóa Nếu ngơn ngữ hình thức giao tiếp văn hóa nội dung - Chức giáo dục Truyền thống văn hóa tồn nhờ giáo dục Văn hóa thực chức giáo dục giá trị ổn định (truyền thống), mà giá trị hình thành Hai loại giá trị tạo thành hệ thống chuẩn mực mà người hướng tới Nhờ mà văn hóa đóng vai trị định việc hình thành nhân cách (trồng người) Từ chức Hình – Làng đúc đồng Phước Kiêu – Quảng Nam Hình – Làng mây tre Ngọc Động – Hà Nam 97 Hình – Làng gốm Bắc Giang LỄ HỘI VIỆT NAM Hình 10 – Gói bánh chưng ngày Tết Hình 11 – Lễ hội Mai An Tiêm 98 Hình 12 – Lễ hội đâm trâu Hình 13 – Lễ hội đua ghe ngo Hình 14 – Lễ hội Cổ Loa Hình 15 – Lễ hội Phú Giấy 99 PHONG TỤC TẬP QUÁN VIỆT NAM Hình 16 – Tục cúng giỗ Hình 17 – Tục ăn trầu Hình 17 – Tục cưới hỏi Hình 18 – Tục thờ cúng tổ tiên 100 Hình 19 – Tục tang ma Hình 20 – Đám giỗ CÁC NGHỆ THUẬT BIỂU DIỄN VIỆT NAM Hình 21 – Nhã nhạc cung đình Huế Hình 22 – Điệu múa dân tộc 101 Hình 23 &24 – Nghệ thuật múa rối nước Hình 25 &26 – Nhạc cụ dân tộc 102 ẨM THỰC VIỆT NAM Hình 27 – Chả lụa Hình 28 – Bánh nóng Hình 29 – Chả giị Hình 30 – Phở 103 CÁC DI TÍCH VĂN HĨA – LỊCH SỬ VIỆT NAM Hình 31 – Lăng Vua Khải Định Hình 32 – Thành Cổ Loa Hình 33 – Chợ Bến Thành Hình 34 – Dinh Thống Nhất 104 Hình 35 – Bia Rùa Hình 36 – Tử Cấm Thành Hình 37 – Chùa Hương Hình 38 – Chùa Thầy 105 Hình 39 – Chùa Thiên Mụ Hình 40 – Chùa Một Cột Hình 41 – Trường Quốc Học Hình 42 – Tháp Chàm 106 Hình 43 – Đồ bạc Hình 44 – Đồ sứ HOẠT ĐỘNG VĂN HÓA VIỆT NAM ĐỐI VỚI DU KHÁCH QUỐC TẾ Hình 45 – Du khách tham quan Bảo tàng Chứng tích chiến tranh thành phố Hồ Chí Minh 107 Hình 46 – Du khách mua sắm quần áo Hình 47 – Sinh viên nước ngồi trẻ em Việt Nam 108 Hình 48 – Du khách quốc tế cấy lúa nông dân Việt Nam Hình 49 – Người nước ngồi biểu diễn nhạc dân tộc Việt Nam người Việt Nam 109 Hình 50 – Trẻ em nước đàn T’rưng 110 NHỮNG DI SẢN VĂN HÓA THẾ GIỚI TẠI VIỆT NAM Hình 1- Cố Huế Hình 2- Thánh địa Mỹ Sơn Hình 3- Phố cổ Hội An 111