(Luận văn) thử nghiệm thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh newway cho lợn thịt tại một số trang trại của công ty cổ phần thiên hợp

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - NGUYỄN VĂN HÀO lu Tên đề tài: “THỬ NGHIỆM THỨC ĂN HỖN HỢP HOÀN CHỈNH NEWWAY CHO LỢN THỊT TẠI MỘT SỐ TRANG TRẠI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THIÊN HỢP” an n va ie gh tn to p KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC d oa nl w u nf va an lu ll Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Chăn ni Thú y Khoa : Chăn ni Thú y Khố học : 2010 - 2014 oi m z at nh z m co l gm @ an Lu Thái Nguyên, năm 2014 n va ac th si ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - NGUYỄN VĂN HÀO lu Tên đề tài: “THỬ NGHIỆM THỨC ĂN HỖN HỢP HOÀN CHỈNH NEWWAY CHO LỢN THỊT TẠI MỘT SỐ TRANG TRẠI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THIÊN HỢP” an n va p ie gh tn to KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC d oa nl w va an lu ll u nf Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn ni Thú y Khoa : Chăn ni Thú y Khố học : 2010 - 2014 oi m z at nh z Giảng viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Hữu Hòa Khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên m co l gm @ an Lu Thái Nguyên, năm 2014 n va ac th si LỜI CẢM ƠN lu an n va p ie gh tn to Sau thời gian học tập trường thực sở, đến tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Để có kết này, ngồi nỗ lực thân, tơi ln nhận giúp đỡ chu đáo, tận tình nhà trường, thầy cô giáo khoa Chăn Nuôi - Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên ban lãnh đạo công ty cô phần Thiên Hợp Cho phép em bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc tới ban giám hiệu Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, ban chủ nhiệm khoa Chăn Nuôi Thú Y, phịng ban chức thầy, ngồi khoa dìu dắt em suốt thời gian học tập trường Em xin chân thành cảm ơn cô anh, chị cán công ty cổ phần thức ăn chăn nuôi Thiên Hợp - Đông Anh - Hà Nội giúp đỡ tạo điều kiện giúp em trình thực tập Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình bạn bè đồng nghiệp ủng hộ em suốt thời gian qua Là điểm tựa nguồn động viên lớn em Đặc biệt em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc quan tâm, giúp đỡ đạo tận tình thầy giáo Th.S Nguyễn Hữu Hịa trực tiếp giúp em hồn thành khóa luận Trong thời gian thực tập khơng tránh khỏi thiếu sót em kính mong góp ý thầy giáo, giáo bạn để khóa luận em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2014 Sinh viên d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z gm @ m co l Nguyễn Văn Hào an Lu n va ac th si LỜI NÓI ĐẦU lu an n va p ie gh tn to Để hồn thành chương trình đào tạo nhà trường, thực phương châm “học đôi với hành”, “lý thuyết gắn liền với thực tế sản xuất”, thực tập tốt nghiệp giai đoạn cuối tồn trương trình học tập sinh viên tất trường đại học nói chung trường Đại học Nơng lâm nói riêng Giai đoạn thực tập quan trọng sinh viên sau trường khoảng thời gian để sinh viên củng cố hệ thống hóa tồn kiến thức học, làm quen với thực tế sản xuất, từ cao trình độ chun mơn, nắm phương pháp tổ chức tiến hành công việc nghiên cứu, ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất, tạo cho có tác phong làm việc đứng đắn, sáng tạo để trường trở thành người cán khoa học kỹ thuật có trình độ chun mơn cao, đáp ứng yêu cầu thực tiễn góp phần xứng đáng vào nghiệp phát triển đất nước Xuất phát từ nguyện vọng thân, theo phân công khoa Chăn nuôi - Thú y, trường Đại học Nông lâm, đồng ý thầy giáo hướng dẫn tiếp nhận sở, thực tập công ty cổ phần thức ăn chăn nuôi Thiên Hợp, huyện Đông Anh Hà Nội với đề tài nghiên cứu “Thử nghiệm thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh NEWWAY cho lợn thịt số trang trại công ty cổ phần Thiên Hợp” Do bước đầu làm quen với cơng tác nghiên cứu nên khóa luận khơng tránh khỏi hạn chế, thiếu sót Vậy em kính mong nhận đóng góp q báu thầy, cô, bạn đồng nghiệp để khóa luận hồn Tơi xin chân thành cảm ơn d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si DANH MỤC CÁC BẢNG lu an n va p ie gh tn to Bảng 1.1: Kết công tác phục vụ sản xuất Bảng 2.1 Nhu cầu dinh dưỡng lợn thịt 23 Bảng 2.2: Yêu cầu dinh dưỡng phần lợn thịt 24 Bảng 2.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 32 Bảng 2.4 Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp cho lợn G.1 (từ tập ăn - 15 kg) 33 Bảng 2.5 Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp dành cho lợn lai N.91 (từ 15 kg - 30 kg) 33 Bảng 2.6 Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp dành cho lợn lai N.93 (từ 30 kg - xuất chuồng) 34 Bảng 2.7 Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp dành cho lợn siêu N.002 (từ 15 kg - 30 kg) 34 Bảng 2.8 Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp dành cho lợn siêu N.003 (từ 30 kg - xuất chuồng) 35 Bảng 2.9 Tỷ lệ nuôi sống lợn thí nghiệm 38 Bảng 2.10 Sinh trưởng tích lũy lợn thí nghiệm (kg/con/ngày) 39 Bảng 2.11 Sinh trưởng tuyệt đối lợn qua giai đoạn (g/con/ngày) 40 Bảng 2.12 Sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm (%) 42 Bảng 2.13 Tiêu tốn thức ăn/1kg tăng khối lượng qua giai đoạn thí nghiệm (kg) 43 Bảng 2.14 Tiêu tốn lượng trao đổi (ME) protein/kg tăng khối lượng 44 Bảng 2.15 Kết mổ khảo sát hai lô TN lô TN 45 Bảng 2.16 Hạch tốn sơ chi phí thức ăn 46 d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si MỤC LỤC Trang lu an n va p ie gh tn to Phần 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1 Điều tra tình hình 1.1.1 Điều kiện tự nhiên 1.1.2 Tình hình kinh tế - xã hội 1.1.3 Tình hình sản xuất công ty 1.1.4 Đánh giá chung 1.1.4.1 Thuận lợi 1.1.4.2 Khó khăn 1.2 Nội dung, phương pháp kết phục vụ sản xuất 1.2.1 Nội dung phục vụ sản xuất 1.2.2 Phương pháp thực 1.2.3 Kết công tác phục vụ sản xuất 1.3 Kết luận đề nghị Phần 2: CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU 10 2.1 Đặt vần đề 10 2.1.1 Mục đích đề tài 11 2.2 Tổng quan tài liệu 11 2.2.1 Cơ sở khoa học đề tài 11 2.2.1.1 Đặc điểm sinh lý lợn 11 2.2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới hoạt động tiêu hóa lợn 13 2.2.1.3 Đặc điểm sinh trưởng phát dục 14 2.2.1.4 Các tiêu đánh giá khả sinh trưởng lợn 17 2.2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng phát dục lợn 18 2.2.1.6 Cơ điều tiết thân nhiệt 20 2.2.1.7 Nhu cầu dinh dưỡng lợn thịt 21 2.2.1.8 Lai kinh tế ưu lai 24 2.2.1.9 Thức ăn hỗn hợp, phụ phẩm công nghiệp thức ăn số loại thức ăn hỗn hợp 28 d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước tình hình nghiên cứu giới 29 2.2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 29 2.2.2.2 Tình hình nghiên cứu giới 31 2.3 Đối tượng, nội dung phương pháp nghiên cứu 31 2.3.1 Đối tượng nghiên cứu 31 2.3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 32 2.3.3 Nội dung nghiên cứu tiêu theo dõi 32 2.3.4 Phương pháp thí nghiệm 32 2.3.5 Phương pháp theo dõi tiêu 35 2.3.6 Phương pháp xử lý số liệu 37 2.4 Kết phân tích kết 38 2.4.1 Tỷ lệ nuôi sống lợn 38 2.4.2 Sinh trưởng tích lũy 38 2.4.3 Sinh trưởng tuyệt đối 40 2.4.4 Sinh trưởng tương đối 41 2.4.5 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng 42 2.4.6 Tiêu tốn lượng protein cho kg tăng khối lượng 44 2.4.7 Khả cho thịt lợn thí nghiệm 44 2.4.8 Hạch tốn chi phí thức ăn 46 2.5 Kết luận, tồn kiến nghị 47 2.5.1 Kết luận 47 2.5.2 Tồn 47 2.5.3 Đề nghị 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 I Tài liệu tiếng Việt 49 II Tài liệu tiếng Anh 50 d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT TRONG KHÓA LUẬN lu a.a CNTY cs g KCS kg KHKT Km ml TĂHH TN TT VTM an n va p ie gh tn to d oa nl w : axitamin : chăn nuôi thú y : cộng : gam : hecta : kiểm tra chất lượng sản phẩm : kilogram : khoa học kỹ thuật : kilomet : mililit : thức ăn hỗn hợp : thí nghiệm : thể trọng : vitamin ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si Phần CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT lu an n va p ie gh tn to 1.1 Điều tra tình hình 1.1.1 Điều kiện tự nhiên 1.1.1.1 Vị trí địa lý Đơng Anh năm huyện ngoại thành thủ đô Hà Nội, thành lập vào ngày 31 tháng năm 1961 theo định hội đồng phủ Đơng Anh có thị trấn 23 xã, huyện lỵ Đơng Anh huyện nằm phía Đông - Bắc thủ đô Hà Nội, huyện lớn thứ hai Hà Nội sau Sóc Sơn Có hệ thống Sông Hồng Sông Đuống làm ranh giới huyện với nội thành, với diện thích thự nhiên tồn huyện 18.230ha địa giới hành huyện sau: - Phía Bắc giáp với huyện Sóc Sơn, Hà Nội - Phía Đơng, Đơng bắc giáp tỉnh Bắc Ninh - Phía Đơng giáp huyện Gia Lâm - Phía Nam giáp Sơng Hồng - Phía Tây giáp tỉnh Vĩnh Phúc 1.1.1.2 Địa hình đất đai Đơng Anh có địa hình đất đai rộng lớn tương đối phẳng, có xu hướng thoải dần từ Tây Bắc xuống Đông Nam Các xã phía Tây Bắc huyện có địa hình tương đối cao, xa Đơng Nam địa hình tương đối thấp đất canh tác hay bị ngập úng Các vùng đất ven sơng, sơng Hồng sơng Đuống độ phì nhiêu cao nhiều phù sa màu mỡ Diện tích đất bình qn thị thị trấn Đơng Anh 212m2/hộ Bình qn đất nơng nghiệp cho lao động 0,051ha/lao động nông nghiệp Đây mức thấp so với bình quân chung vùng đồng sơng Hồng Đất làng xóm bao gồm đất ở, đất vườn cơng trình dịch vụ thơn xóm có diện tích 1940 ha, bình qn đất sinh hoạt vùng nông thôn 364m2/hộ Trong huyện cịn lớn diện tích sử dụng cho mục đích quân sự, bao gồm sở quốc phòng, sở đào tạo quân đội d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to 1.1.1.3 Thời tiết, khí hậu Đơng Anh có khí hậu nhiệt đới, nóng ẩm, gió mùa Từ tháng đến tháng 10 mùa Hạ, khí hậu ẩm, ướt mưa nhiều Từ tháng 11 đến tháng năm sau mùa Đông, thời kỳ đầu khô lạnh, cuối mùa lại mưa phùn ẩm ướt Giữa hai mùa thời kỳ chuyển tiếp tạo cho Đơng Anh có bốn mùa phong phú Xn, Hạ, Thu Đơng Nhiệt độ trung bình hàng năm 250C, hai tháng nóng tháng tháng 7, nhiệt độ trung bình tháng cao thường xảy vào tháng 37,50C hai tháng lạnh tháng tháng 2, nhiệt độ trung bình tháng 130C Độ ẩm trung bình Đông Anh 84%, độ ẩm thay đổi theo tháng năm, thường dao động khoảng 80 - 87% 1.1.1.4 Điều kiện thủy văn nguồn nước Mưa nguồn cung cấp nước chủ yếu cho hoạt động sản xuất đời sống địa bạn huyện Đơng Anh Lượng mưa trung bình hàng năm 1.600 - 1.800 mm Lượng mưa phân bố không năm Mùa mưa kéo dài từ tháng đến tháng 10, tập trung tới 85% tổng lượng mưa năm Ngồi nước mưa Đơng Anh cịn có mạch nước ngầm tầng chứa nước với trữ lượng cao, nguồn nước ngầm có ý nghĩa quan trọng việc cung cấp nước cho sản xuất đời sống nhân dân toàn huyện Nước ngầm Đông Anh lại bổ sung từ mạch nước sơng Hồng Nhìn chung, thời tiết Đơng Anh thuận lợi cho hoạt động sản xuất nông nghiệp, loại trồng: lương thực, rau màu, ăn - Giao thơng: Cơng ty cổ phần Thiên Hợp đóng địa bàn tổ 37, khối 4A thị trấn Đông Anh, thành phố Hà Nội cách quốc lộ Hà Nội - Cao Bằng 2km Nhờ có đường giao thơng thuận lợi nên Đông Anh thuận tiện cho giao lưu kinh tế quảng bá sản phẩm tỉnh, Thái Nguyên, Vĩnh Phúc, Phú Thọ… 1.1.2 Tình hình kinh tế - xã hội * Cơ cấu tổ chức công ty: Ban lãnh đạo gồm: 01 giám đốc 02 phó giám đốc Phịng kế tốn gồm: 07 người có thủ quỹ, kế tốn tổng hợp, kế toán sản xuất, thủ kho, kế toán bán hàng cho khách lẻ kế toán bán hành theo đơn đặt hàng qua điện thoại d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 36 R: Là sinh trưởng tương đối (%) P2: Khối lượng lợn cuối kỳ cân (kg) P1: Khối lượng lợn đầu kỳ cân (kg) * Tiêu tốn thức ăn/kg P Hàng ngày cho ăn thức ăn cân cho lô, cuối bữa không ăn gom hết lại, cuối ngày cân thức ăn thừa (nếu có) sau cộng dồn để tính tiêu tốn thức ăn theo cơng thức ∑ Lượng thức ăn sử dụng kỳ (kg) FCR = ∑ Khối lượng lợn tăng lên kỳ (kg) lu an n va p ie gh tn to * Tiêu tốn lượng tiêu tốn protein - Tiêu tốn Protein cho 1kg tăng khối lượng Tiêu tốn Protein = %Protein x tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng - Tiêu tốn lượng cho 1kg tăng khối lượng Tiêu tốn ME = lượng kg thức ăn x tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng • Khối lượng thức ăn cho lợn sử dụng hàng ngày ∑ lượng thức ăn cho lợn - ∑ lượng thức ăn thừa Lượng thức ăn/đầu lợn/ngày = Số lượng lợn thí nghiệm * Chi phí thức ăn/kg tăng trọng (VND) Trên sở giá bán thức ăn công ty bán thị trường với trình sử dụng thức ăn lơ, chúng tơi tính chi phí thức ăn cho kg lợn tăng lô để so sánh hiệu sử dụng thức ăn nuôi lợn thịt ∑ Chi phí thức ăn (đồng) Chi phí thức ăn = x 100 Khối lượng lợn tăng kỳ (kg) ∑ * Phương pháp mổ khảo sát theo Trần Văn Phùng cs (2004) [11] - Tỷ lệ móc hàm (%) khối lượng thịt móc hàm (kg) chia khối lượng sống (kg) nhân 100 Khối lượng thịt móc hàm (kg) Tỷ lệ móc hàm (%) = x 100 Khối lượng sống (kg) - Tỷ lệ thịt xẻ (%) khối lượng thịt xẻ (kg) chia khối lượng sống (kg) nhân với 100 d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 37 Khối lượng thịt xẻ (kg) Khối lượng sống (kg) Tỷ lệ thịt xẻ (%) = Khối lượng thịt nạc (kg) Khối lượng thịt xẻ (kg) Tỷ lệ nạc (%) = Tỷ lệ mỡ (%) = X 100 x 100 Khối lượng mỡ (kg) x 100 Khối lượng thịt xẻ (kg) lu an Tỷ lệ xương (%) = Khối lượng xương (kg) x 100 Khối lượng thịt xẻ (kg) n va to Khối lượng da (kg) x 100 Khối lượng thịt xẻ (kg) p ie gh tn Tỷ lệ da (%) = P thịt xẻ - (P nạc + P mỡ + P da + P xương) (kg) w Tỷ lệ hao hụt (%) = x 100 oa nl P thịt xẻ (kg) d 2.3.6 Phương pháp xử lý số liệu Các tiêu kỹ thuật xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học ứng dụng chăn nuôi Nguyễn Văn Thin (2008) [21] - Công thức tính số trung bình ll u nf va an lu X= oi m x1 + x2 + x3 + + xn n z at nh - Tính độ lệch tiêu chun: n −1 mx = ± Sx Sai sè trung b×nh: m co n l gm n @ - (∑ X ) − z Sx = ± ∑X an Lu n va ac th si 38 HƯ sè biÕn dÞ: - CV% = Sx X lu an n va p ie gh tn to Trong đó: X : Số trung bình cộng m x : Sai số trung bình cộng S x : Độ lệch tiêu chuẩn CV%: Hệ số biến dị n: Dung lượng mẫu 2.4 Kết phân tích kết 2.4.1 Tỷ lệ ni sống lợn Tỷ lệ nuôi sống lợn thể chất lượng giống trình độ quản lý, kỹ thuật chăn ni hợp lý, chế độ chăm sóc ni dưỡng người chăn ni, khâu phịng trừ dịch bệnh, chế độ dinh dưỡng tiến hành theo dõi tỉ lệ ni sống lợn thí nghiệm kết trình bày bảng 2.9 Bảng 2.9 Tỷ lệ ni sống lợn thí nghiệm Số lượng theo dõi (con) 20 20 20 20 d oa nl w va an lu Giai đoạn (ngày) Lô Lô Số lượng Tỷ lệ Số lượng Số lượng (%) theo dõi sống (con) (con) sống (con) 20 100 20 20 20 100 20 20 20 100 20 20 20 100 20 20 Tỷ lệ (%) ll u nf 30 - 60 100 60 - 90 100 90 - 120 100 120 - 150 100 Tính chung tồn kỳ 20 20 100 20 20 100 Qua thời gian ni thí nghiệm, hai lơ đạt tỉ lệ sống 100% Kết chứng tỏ yếu tố giống, chăm sóc, ni dưỡng phịng bệnh… thực tốt 2.4.2 Sinh trưởng tích lũy Sinh trưởng tích lũy hay khả tăng khối lượng thể tiêu quan trọng nhà chọn giống đặc biệt quan tâm, tiêu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 39 lu để đánh giá sức sản xuất gia súc, gia cầm Trong chăn ni sinh trưởng tích lũy cao rút ngắn thời gian ni, giảm chi phí thức ăn, đáp ứng nhu cầu thị trường tránh rủi chăn nuôi Khối lượng thể lợn qua giai đoạn tuổi tiêu chẩn để đánh giá khả sinh trưởng lợn Để đánh giá thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh Newway G.1, N.91, N.93, N.002, N.003 đến khả sinh trưởng phát triển giống lợn Landrace x Móng x Yorkshire, Tơi tiến hành nghiên cứu tiêu sinh trưởng tích lũy lợn việc cân khối lượng lợn thời điểm 30, 60, 90, 120 150 ngày tuổi Khối lượng thể lợn trình bày bảng 2.10 Bảng 2.10 Sinh trưởng tích lũy lợn thí nghiệm (kg/con/ngày) an n va Ngày tuổi p ie gh tn to STT 30 60 90 120 150 d oa nl w va an lu Khối lượng thể (kg/con) Lô Lô (n = 20) (n = 20) X ± mx Cv (%) X ± mx Cv (%) 9,45 ± 0,19 8,62 8,45 ± 0,15 7,69 24,55 ± 0,18 3,31 22,28 ± 0,18 3,51 45,45 ± 0,17 1,76 44,35 ±0,18 1,80 69,38 ± 0,15 0,97 65,38 ± 0,12 0,81 90,33 ± 0,19 0,92 85,38 ± 0,15 0,76 u nf Qua kết bảng 2.10 cho ta thấy: sinh trưởng tích lũy lợn tăng ll dần theo thời gian nuôi Điều phù hợp với quy luật chung kết m oi nhiều công trình khác Do thức ăn hai lơ khác nên kết sinh z at nh trưởng có chênh lệch Lô lô sử dụng loại thức ăn tập ăn G.1 cho lợn giai z đoạn 30 - 60 ngày tuổi, giai đoạn tốc độ sinh trưởng hai lô @ gm tương đương nhau, khơng có chênh lệch đáng kể l Giai đoạn 60 - 90 ngày tuổi ta thấy lơ lô khác loại thức m co ăn tốc độ sinh trưởng tích lũy hai lơ gần tương đương an Lu Giai đoạn 90 - 150 ngày tuổi sinh trưởng lô lơ có sinh trưởng tích lũy khác Ơ lơ với thức ăn N.003 sinh trưởng tích lũy n va ac th si 40 nhanh lô sử dụng thức ăn N.91, sinh trưởng tích lũy lợn tốt, khả sinh trưởng tích lũy nhanh Lơ thức ăn có protein cao nên tốc độ sinh trưởng chậm lô 1, với tốc độ sinh trưởng tích lũy giống lợn lai tốc độ sinh trưởng tương đối tốt Như vậy, qua bảng cho thấy với lô lô sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh Newway G.1, N.91, N.93, N.002, N.003, cho giống lợn lai Landrace x Móng x Yorkshire cho thấy hiệu sử dụng thức ăn tốt tốc độ sinh trưởng tích lũy khơng thua với cơng ty khác, chất lượng cám tốt Ta kết luận rằng, thức ăn hỗn hợp công ty lu an cổ phần Thiên Hợp cho kết tăng trọng cao giống lợn lai Landrace x n va Móng Cai x Yorkshire Điều có ý nghĩa quan chong việc đưa thức dụng thức ăn chăn nuôi gh tn to ăn hỗn hợp Newway G.1, N.91, N.93, N.002, N.003 vào sản xuất sử Sinh trưởng tuyệt đối tăng lên khối lượng, kích thước p ie 2.4.3 Sinh trưởng tuyệt đối nl w thể tích thể khoảng thời gian lần khảo sát Đơn vị tính oa sinh trưởng tuyệt đối g/con/ngày d Kết sinh trưởng tuyệt đối hai lơ thí nghiệm thể qua an lu u nf va bảng 2.11 Bảng 2.11 Sinh trưởng tuyệt đối lợn qua giai đoạn (g/con/ngày) ll Giai đoạn (Ngày tuổi) 30 - 60 60 - 90 90 - 120 120 - 150 Bình qn giai đoạn thí nghiệm (30 - 150) Lô Lô oi m STT z at nh 461,00 735.67 701,00 666,67 641,09 z 503,33 696,67 797,67 698,33 674,00 m co l gm @ an Lu n va ac th si 41 Hiệu của phần ăn chăn nuôi lợn đánh giá qua tốc độ tăng trưởng g/con/ngày Khẩu phần thức ăn tốt phù hợp giúp cho đàn sử dụng thức ăn tốt tăng trọng nhanh ngược lại Qua bảng 2.11 cho thấy hai lô sinh trưởng tuyệt đối tương đối cao, giai đoạn 30 ngày tuổi ảnh hưởng việc cai sữa thích nghi vơi thức ăn nên tốc độ sinh trưởng chậm, với tốc độ sinh trưởng lô giai đoạn 30 - 60 ngày tuổi 503,33 g/con/ngày lơ thí nghiệm 461,00 g/con/ngày cao Sinh trưởng hai lơ thí nghiệm tăng dần theo tuổi lợn bắt đầu lu giảm từ 120 ngày tuổi trở đi, sinh trưởng tuyệt đối lợn tăng nhanh an Với lô sử dụng loại thức ăn G.1, N.002, N.003 có tỉ lệ protein cao n va giai đoạn 60 - 90 ngày tuổi 90 - 120 ngày tuổi gh tn to sinh trưởng tuyệt đối nhanh lô Lô sử dụng thức ăn G.1, N.91, N.93 Lơ lơ có khác thức ăn dinh dưỡng Sinh trưởng p ie cho thấy với tốc độ sinh trưởng tuyệt đối tốt nl w lô cao so với lô giai đoạn, với giai đoạn 60 - 90 ngày tuổi oa sinh trưởng tuyệt đối lơ cao lơ với sinh trưởng d chênh lệch không đáng kể Tuy lô cao lô chênh lệch lu va an hai lô không nhiều Sinh trưởng tuyệt đối lợn bình quân giai đoạn u nf thí nghiệm đạt mức tốt, lơ thí nghiệm 674,00 g/con/ngày, lơ thí nghiệm ll 641,09 g/con/ngày Qua cho thấy khả sử dụng thức ăn lợn m oi chất lượng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh Newway G.1, N.91, N.93, N.002, 2.4.4 Sinh trưởng tương đối z at nh N.003 công ty cổ phần thức ăn Thiên Hợp tương đối tốt z @ Sinh trưởng tương đối tỷ lệ % phần thức ăn tăng lên khối đo, đơn vị tính % m co l gm lượng, thể tích, khích thước chiều thể thời kỳ cuối so với thời kỳ cân Kết sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm thể qua an Lu bảng 2.12 n va ac th si 42 Bảng 2.12 Sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm (%) Giai đoạn ngày Lô Lô tuổi (ngày) (n = 20) (n = 20) 30 - 60 88,82 90,01 60 - 90 59,80 66,25 90 - 120 41,68 38,33 120 - 150 26,24 26,53 STT lu Kết bảng 2.12 cho ta thấy sinh trưởng tương đối lợn lô an thí nghiệm đều tuân theo quy luật chung gia súc, gia cầm Đó tăng va lên khối lượng giảm dần theo thời gian nuôi n tn to Với lơ sinh trưởng tích lũy giảm dần theo thời gian nuôi tuổi lợn gh giai đoạn 30 - 60 ngày tuổi sinh trưởng tương đối 88,82% đến giai đoạn 60 - 90 p ie ngày tuổi sinh trưởng tương đối 59,80% giảm 29,02% Đến giai đoạn 90 - 120 ngày tuổi 41,68% giảm so với giai đoạn trước 18,12%, giai đoạn 120 - oa nl w 150 ngày tuổi sinh trưởng tương đối 26,24% giảm 15,44% d Lô sinh trưởng tương đối giảm dần theo thời gian nuôi với sinh ngày tuổi 26,53% va an lu trưởng tương đối giai đoạn 30 - 60 ngày tuổi 90,01%, đến giai đoạn 120 - 150 u nf Như vậy, thấy sinh trưởng tương đối lơ thí nghiệm có ll chênh lệch giao động từ 0,29% - 3,35%, nhiên chênh lệch m oi không lớn Qua thấy tốc độ sinh trưởng tương đối lợn lơ z at nh thí nghiệm gần tương đương z 2.4.5 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng gm @ Để đánh giá hiệu sử dụng thức ăn sinh trưởng lợn l lơ thí nghiệm qua giai đoạn, theo dõi lượng thức ăn qua thu kết qua bảng 2.13 m co tháng, qua tồn kỳ thí nghiệm ghi chép đầy đủ lượng thức ăn hàng ngày an Lu n va ac th si 43 Bảng 2.13 Tiêu tốn thức ăn/1kg tăng khối lượng qua giai đoạn thí nghiệm (kg) STT (ngày tuổi) Lô Lô 30 - 60 2,02 2,24 60 - 90 2,35 2,52 90 - 120 2,46 2,90 120 - 150 2,89 3,30 Bình quân (30 - 150) 2,43 2,68 lu an va Kết bảng 2.13 cho thấy tiêu tốn thức ăn có xu hướng tăng dần n theo thời gian nuôi, điều tuân theo quy luật phát triển chung gia súc, tn to gia cầm thấy rõ thức ăn khác bình quân tiêu tốn thức ie gh ăn/kg tăng khối lượng lơ có khác nhau, tức tiêu tốn thức ăn/kg p tăng khối lượng lợn lô cao lô tất giai đoạn Giai đoạn w 30 - 60 ngày tuổi Tiêu tốn thức ăn lô cao lô 0,22 kg Giai đoạn oa nl 60 - 90 ngày tuổi có chênh lệch mức tiêu tốn thức ăn sau lô cao d lô 0,17 kg Giai đoạn 90 - 120 ngày tuổi lô cao 0,44 kg so với lu u nf lô 0,41 kg va an lô giai đoạn 120 - 150 ngày tuổi mức tiêu tốn thức ăn lô cao ll Sở dĩ có khác mức tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng lơ oi m thí nghiệm có khác loại thức ăn nên chúng có đặc điểm sinh z at nh trưởng sử dụng thức ăn khác Nhưng kết cho thấy tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng giống lợn lai Landrace x Móng z x Yorkshire sử dụng loại thức ăn Newway G.1, N.91, N.93, N.002, N.003 @ m co l đặc thù thức ăn gm phù hợp với quy định tiêu tiêu tốn thức ăn kg tăng khối lượng an Lu n va ac th si 44 2.4.6 Tiêu tốn lượng protein cho kg tăng khối lượng Bảng 2.14 Tiêu tốn lượng trao đổi (ME) protein/kg tăng khối lượng Giai đoạn STT ngày tuổi (ngày) lu an n va N 20 20 20 20 20 7.533 Tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng (g) Lô (n = 20) 40,40 44,65 41,82 49,13 Lô (n = 20) 44,80 42,84 43,50 49,50 44,00 45,16 8.308 p ie gh tn to 30 - 60 60 - 90 90 - 120 120 - 150 Bình quân (30 - 150) Tiêu tốn lượng trao đổi (ME) lợn/kg tăng khối lượng (kcal) Lô Lô (n = 20) (n = 20) 6.262 6.944 7.285 7.068 7.626 8.990 8.959 10.230 w Qua bảng 2.14 ta thấy tiêu tốn lượng trao đổi (ME) lợn oa nl kg tăng khối lượng tăng dần theo thời gian ni, điều hồn tồn phù hợp d tuân theo quy luật chung gia súc, gia cầm an lu Ở lơ có có mức tiêu tốn lượng protein cho 1kg tăng khối lượng u nf va thấp lô 2, chênh lệch hai lô không lớn qua số liệu cho thấy khẳng định lô sử dụng thức ăn hiệu ll oi m triệt để lô So với loại thức ăn khác thức ăn Newway G.1, z at nh N.91, N.93, N.002, N.003 có chất lượng tốt không thua với loại thức z ăn khác, chất lượng thức ăn đảm bảo tính ổn định sản phẩm 2.4.7 Khả cho thịt lợn thí nghiệm gm @ Khả cho thịt đàn lợn nuôi thịt ảnh hưởng trực tiếp tới l hiệu kinh tế, người chăn nuôi Do để nghiên cứu khả cho thịt m co đàn lợn khảo sát, tiến hành mổ khảo sát con/lô vào lúc lợn 150 ngày tuổi kết trình bày qua bảng 2.15 an Lu n va ac th si 45 Bảng 2.15 Kết mổ khảo sát hai lô TN lô TN STT lu an n va ĐVT Chỉ tiêu Lô (n= 3) X ± mx Khối lượng sống Kg 90,50 ± 0,18 85,50 ± 0,35 Khối lượng móc hàm Kg 74,50 ± 0,35 68,50 ± 0,35 Tỷ lệ thịt móc hàm % 82,32 ± 0,49 81,12 ± 0,26 Khối lượng thịt xẻ Kg 63,20 ± 0,58 61,33 ± 0,23 Tỷ lệ thịt xẻ % 69,83 ± 0,35 71,73 ± 0,26 Khối lượng thịt nạc Kg 36,67 ± 0,81 32,66 ± 0,41 Tỷ lệ thịt nạc % 58,02 ± 0,77 53,25 ± 0,35 Khối lượng mỡ Kg 11,83 ± 0,54 14,16 ± 0,21 Tỷ lệ mỡ % 18,72 ±0,64 23,09 ± 0,07 Khối lượng xương Kg 7,23 ± 0,18 7,17 ± 0,21 Tỷ lệ xương % 11,44 ± 0,19 11,70 ± 0,27 Khối lượng da Kg 6,10 ± 0,12 6,17 ± 0,21 Tỷ lệ da % 9,65 ± 0,11 10,06 ± 0,24 Tỷ lệ hao hụt % 2,17 ± 0,07 1,91 ± 0,35 Diện tích thịt thăn Cm 51,17 ± 0,54 48,17 ± 0,54 Qua bảng 2.15 cho thấy: - Khối lượng sống lô sử dụng loại thức ăn G.1, N.002, N.003 cho khối lượng sống giai đoạn 150 ngày tuổi đạt 90,50 kg, với khối lượng chất lượng cám tốt lợn tăng trưởng nhanh - Khối lượng sống lô sử dụng loại thức ăn G.1, N.91, N.93 cho khối lượng sống trung bình 85,50 kg, 150 ngày tuổi cho khối lượng tốt, tốc độ tăng trọng nhanh, cho hiệu kinh tế cao - Khối lượng sống hai lô lô giai đoạn 150 ngày tuổi: lô đạt 90,50 kg, lô đạt 85,50 kg qua kết cho thấy khối lượng lợn lô cao khối lượng lô kg, tốc độ tăng khối lượng lô nhanh lơ - Tỷ lệ móc hàm lơ 82,32 %, tỷ lệ móc hàm lơ 81,12% Tỷ lệ móc hàm lơ cao lô p ie gh tn to 10 11 12 13 14 15 Lô (n= 3) X ± mx d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 46 lu an n va p ie gh tn to - Tỷ lệ thịt nạc lô cao lơ 4,77 điều cho thấy thức ăn khác có tác động mạnh mẽ việc phát triển nạc, thức ăn có protein cao chiếm ưu khả cho nạc, sử dụng thức ăn Newway G.1, N.91, N.93, N.002, N.003 cho tỉ lệ nạc cao Với lơ thức ăn tốt nên cho khối lượng đạt mức cao 85,50 kg, với khối lượng chất lượng thức ăn G.1, N.91, N.93 cho lợn lai Landrace x Móng x Yorkshire lai tốt Với số liệu cho thấy thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh Newway G.1, N.91, N.93, N.002, N.003 có chất lượng tốt, tính ổn định cao, giá thành hợp lý/kg thức ăn, sử dụng cho lợn tăng trọng nhanh Không thua loại thức ăn khác thị trường 2.4.8 Hạch tốn chi phí thức ăn Đối với người chăn nuôi lợn, giá thành để sản xuất kg lợn cao hay thấp liên quan trực tiếp đến thành công hay thất bại việc chăn nuôi hiệu kinh tế Để đánh giá hiệu kinh tế chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng (đồng/kg), theo dõi tính tốn, kết theo dõi thể bảng 2.16 Bảng 2.16 Hạch tốn sơ chi phí thức ăn oa nl w STT L« (n = 20) 1.806,5 12.850.000 37.288.800 16.750 §VT Diễn giải d lu Tổng khối lượng lợn Kg Tiền giống Đồng Tiền thức ăn Đồng/kg Giá thức ăn G.1 Đồng Giá thức ăn N.91 Đồng Giá thức ăn N.93 Đồng Giá thức ăn N.002 Đồng Giá thức ăn N.003 Tiền thuốc thú y Đồng Đồng 10 Tổng chi Chi phí thức ăn/kg tăng 11 khối lượng Đồng 50.318.800 Đồng 31.503 ll u nf va an oi m L« (n = 20) 1.707,5 12.850.000 35.894.400 16.750 10.900 10.150 z at nh 12.800 z @ 12.300 180.000 l gm 180.000 48.924.400 m co 31.092 an Lu n va ac th si 47 Qua bảng hoạch toán sơ kết hợp với việc giải tốn hiệu kinh tế, ta rút số lời khuyên sau tới người chăn nuôi: Tổng khối lượng lợn 150 ngày tuổi lơ cao lơ 2, khối lượng lợn phụ thuộc vào yếu tố thức ăn Khi làm phép đối trừ thu chi hai lơ thí nghiệm ta nhận thấy lãi xuất kinh tế hai lơ thí nghiệm tương đương nhau, khơng có chênh lệch q nhiều Cả hai giống lợn nuôi thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh Newway G.1, N.91, N.93, N.002, N.003 đem lại hiệu kinh tế cho lu an người chăn nuôi 2.5 Kết luận, tồn kiến nghị 2.5.1 Kết luận n va to tn Qua nghiên cứu thu từ lơ thí nghiệm sử dụng thức ie gh ăn hỗn hợp Newway G.1, N.91, N.93, N.002, N.003 công ty cổ phần p Thiên Hợp, chúng tơi có kết luận sau: nl w Khối lượng trung bình kết thúc thí nghiệm 150 ngày tuổi lơ thí oa nghiệm: lô 90,33 kg, lô 85,38 kg khối lượng trung bình phù hợp d với tiêu yêu cầu khối lượng đặc trưng cho giống giai va an lu đoạn loại thức ăn u nf Sinh trưởng tuyệt đối bình qn giai đoạn lơ thí nghiệm, lô ll 674.00 g/con/ngày, lô 641,09 g/con/ngay m oi Trung bình tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng qua giai đoạn, ta thấy 2: 2.68 kg/kg tăng khối lượng) z at nh lô cao lơ 1(lơ thí nghiệm 1: 2.43 kg/kg tăng khối lượng, lơ thí nghiệm z Khi mổ khảo sát thu kết khối lượng móc hàm lơ thí nghiệm m co l gm 2.5.2 Tồn @ 82,32 kg, lơ thí nghiệm 68,50 kg Trong thời gian thí nghiệm thời tiết khắc nghiệt nằm thời gian an Lu chuyển mùa nên phần làm ảnh hưởng đến kết thí nghiệm n va ac th si 48 Do thời gian thực tập cịn hạn chế nên chúng tơi chưa tiến hành nghiên cứu diện rộng đề tài tiến hành vụ xuân hè, chưa có thời gian tiến hành thời vụ khác năm Do điều kiện thời gian thực tập nên thí nghiệm tiến hành lần, chưa có thời gian lặp lại thí nghiệm Về thân lần đầu tiếp xúc với công tác nghiên cứu khoa học nên không tránh khỏi bỡ ngỡ, khả hạn hết 2.5.3 Đề nghị Tiếp tục sử dụng thức ăn Newway G.1, N.91, N.93, N.002, N.003 cho lu nhiều giống khác để kiểm tra giống lợn phù hợp với thức ăn an n va Nên sử dụng thức ăn Newway đàn lợn thịt nhiều lần để kiểm tra lại Nên sử dụng dụng rộng rãi loại thức ăn Newway G.1, N.91, N.93, N.002, gh tn to kết làm can so sánh để lựa chọn loại lợn sử dụng cám phù hợp p ie N.003 cho giống lợn nạc trang trại quy mô nhỏ, vừa lớn d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO lu an n va p ie gh tn to I Tài liệu tiếng Việt Trần Cừ (1972), Cơ sở lý luận nuôi dưỡng lợn con, Nxb khoa học kỹ thuật Nông nghiệp, Hà Nội Phạm Hữu Doanh (1997), Kết lai tạo lợn đại bạch phương pháp lai tạo lợn đại bạch liên xô với lợn Ỉ, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Đào Lệ Hằng (2008), Kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi từ phụ phẩm công nghiệp, nông nghiệp, Nxb Hà Nội Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm, Ngơ Thị Hốn (2001), Giáo trình thức ăn dinh dưỡng gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Từ Quang Hiển, Trần Văn Phùng, Trần Thanh Vân, Nguyễn Văn Bình, Từ Trung Kiên (2012), Cơng nghệ sản xuất thức ăn hỗn hợp, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Từ Quang Hiển, Trần Văn Phùng, Phan Đình Thắm, Trần Thanh Vân, Từ Trung Kiên (2013), Dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Trương Lăng (2003), Cai sữa sớm lợn con, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Quang Linh (2005), Giáo trình kỹ thuật chăn nuôi lợn, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Bùi Đức Lũng (1975), Chọn giống nhân giống giai súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 10 Lê Hồng Mận, Bùi Đức Lũng (2003), Thức ăn nuôi dưỡng lợn, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 11 Lê Hồng Mận (2008), Kỹ thuật nuôi lợn thịt lớn nhanh nhiều nạc, Nxb khoa học tự nhiên công nghiệp, Hà Nội 12 Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường (1992), Chọn giống nhân giống gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 13 Trần Đình Miên (1975), Chọn giống nhân giống gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 14 Nguyễn Nghi, Trần Quốc Việt, Bùi Thị Gợi, Nguyễn Thị Mai, Phạm Văn Lời (1969 - 1995), Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 50 lu an n va p ie gh tn to 15 Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo (2004) Giáo trình Chăn ni lợn, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội 16 Trần Văn Thăng (1999), Luận văn thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp, trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên 17 Hồng Tồn Thắng, Cao Văn (2005), Giáo trình Sinh lý học động vật, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 18 Nguyễn Thiện, Vũ Trọng Hốt, Nguyễn Khắc Quát, Nguyễn Duy Hoan (1998), Giáo trình Chăn ni lợn sau Đại học, Nxb Nông nghệp, Hà Nội 19 Nguyễn Văn Thiện (2000), Giáo trình Phương pháp nghiên cứu chăn ni, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 20 Nguyễn Thiện (2005), Chăn nuôi lợn hướng nạc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 21 Nguyễn Văn Thiện (2008), Thống kê sinh vật học ứng dụng chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 22 Nguyễn Văn Thưởng, Nguyễn Văn Đang (1996), Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 23 Nguyễn Khắc Tích, Võ Văn Sự, Vũ Trọng Hốt, Trần Đình Miên, Đinh Thị Nơng (2000), Giáo trình Chăn ni lợn, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội nl w d oa II Tài liệu tiếng Anh 24 Erick Cleveland (1996), Các nguyên lý di truyền, Pork Industry Handbook, Hà Nội 25 Hays, V.W.G.C.Ashton, C.H.lin (1957), Studies on the utilization of urcaza by grawving 26 J.R.Sibbald (1982), Inrecented advance in amimal nutrition 27 Noblett Shi (1993), Comparative digestibility of energy and nutrients in growing gigfed and labium ansdz aldant soson at maintenance Livest prod sen ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si