(Luận văn) phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong bình liêu tại xã đồng tâm huyện bình liêu tỉnh quảng ninh

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - lu an LÔ THỊ MAI n va tn to Tên đề tài: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG MIẾN DONG gh ie BÌNH LIÊU TẠI XÃ ĐỒNG TÂM HUYỆN BÌNH LIÊU p TỈNH QUẢNG NINH oa nl w d KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC nf va an lu z at nh oi lm ul Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Phát triển nơng thơn @ : 2011 - 2015 m co l gm Khóa học : Kinh tế & PTNT z Khoa an Lu Thái Nguyên - 2015 n va ac th si ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - LÔ THỊ MAI lu an n va tn to Tên đề tài: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG MIẾN DONG gh p ie BÌNH LIÊU TẠI XÃ ĐỒNG TÂM HUYỆN BÌNH LIÊU d oa nl w TỈNH QUẢNG NINH nf va an lu KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC : Chính quy Chun ngành : Phát triển nơng thơn Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học z at nh oi lm ul Hệ đào tạo : 2011 - 2015 z m co l gm @ Giảng viên hƣớng dẫn : ThS Vũ Thị Hiền an Lu Thái Nguyên - 2015 n va ac th si i LỜI CẢM ƠN Thực phương châm “học đôi với hành, lý thuyết gắn với thực tiễn” trường chun nghiệp nói chung trường Đại học Nơng lâm Thái Nguyên nói riêng Thực tập tốt nghiệp bước quan trọng sinh viên cuối khóa Đây giai đoạn quan trọng nhằm củng cố kiến thức học ghế nhà trường đồng thời nâng cao kỹ thực hành Được trí trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, ban chủ lu nhiệm khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, tiến hành thực đề tài an "Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng miến dong Bình Liêu xã Đồng Tâm va n huyện Bình Liêu tỉnh Quảng Ninh" to gh tn Trong thời gian thực đề tài, nhận giúp đỡ thầy cô ie giáo khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn đặc biệt giúp đỡ nhiệt tình p giảng viên Th.s Vũ Thị Hiền, giúp đỡ tận tình các Ủy nl w ban Nhân dân xã Đồng Tâm Tơi xin chân thành bày tỏ lịng cảm ơn sâu sắc tới d oa thầy giáo tồn thể cán UBND xã Đồng Tâm an lu Với khả thời gian có hạn, đề tài nf va tránh khỏi thiếu sót Vì tơi mong nhận đóng góp ý kiến lm ul thầy để đề tài tơi hồn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn! z at nh oi năm 2015 Thái Nguyên, tháng 05 Sinh viên z l gm @ Lô Thị Mai m co an Lu n va ac th si ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1 Mẫu quan sát phương pháp vấn 23 Bảng 4.1 Sản phẩm miến dong tiêu thụ theo nhóm khách hàng năm 2014 44 Bảng 4.2 Chi phí, giá bán, lợi nhuận bình quân 1kg miến dong tác nhân sản xuất miến dong Bình Liêu 46 Bảng 4.3 Chi phí, giá bán, lợi nhuận bình quân 1kg miến dong tác nhân người bán bn miến dong Bình Liêu 48 lu Bảng 4.4 Chi phí, giá bán, lợi nhuận bình quân 1kg miến dong an tác nhân người bán lẻ miến dong Bình Liêu 49 va n Bảng 4.5 Tổng hợp kết quả, hiệu kinh tế tác nhân tham gia to gh tn chuỗi giá trị (tính BQ/1kg miến dong) 50 Sự hình thành giá giá trị gia tăng tác nhân theo kênh p ie Bảng 4.6 Kinh nghiệm trồng chế biến miến dong 59 d oa nl w Bảng 4.7 tiêu thụ (Tính bình qn cho 1kg miến dong) 53 nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si iii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 4.1: Sơ đồ ngành hàng miến dong Bình Liêu xã Đồng Tâm 37 Hình 4.2 Quy trình chế biến miến dong thủ cơng 40 Hình 4.3 Quy trình chế biến miến dong công ty chế biến miến dong 42 Hình 4.4 Chuỗi giá trị gia tăng tác nhân theo kênh phân phối 51 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT lu an n va p ie gh tn to Đơn vị tính GPMB Giải phóng mặt GTGT Giá trị gia tăng KHKT Khoa học kỹ thuật KT-XH Kinh tế - xã hội NXB Nhà xuất PTNT Phát triển nông thôn PTDTBT Phổ thông dân tọc bán trú THCS Trung học sở UBND Ủy ban nhân dân VAT Thuế giá trị gia tăng XTTM Xúc tiến thương mại d oa nl w ĐVT nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si v MỤC LỤC Trang PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học lu an 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn n va PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU tn to 2.1 Cơ sở khoa học gh 2.1.1 Các quan điểm khái niệm ngành hàng p ie 2.1.2 Chuỗi 2.1.3 Cấu trúc ngành hàng oa nl w 2.1.4 Nội dung bước phân tích ngành hàng 10 d 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 13 an lu 2.2.1 Vài nét lịch sử nguồn gốc, phân bố dong riềng sản phẩm chế biến nf va từ củ dong 13 lm ul 2.2.2 Tình hình phát triển ngành hàng nơng sản số nước giới 16 2.2.3 Thực trạng ngành hàng miến dong nước 18 z at nh oi PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 22 z 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 22 @ gm 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 22 l 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 22 m co 3.3 Nội dung nghiên cứu 22 an Lu 3.4 Phương pháp nghiên cứu 23 3.4.1 Phương pháp thu thập thông tin 23 n va ac th si vi 3.4.2 Phương pháp tính tốn tổng hợp số liệu 24 3.4.3 Phương pháp phân tích số liệu 24 3.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 25 3.5.1 Chỉ tiêu mô tả ngành hàng 25 3.5.2 Chỉ tiêu đặc điểm ngành hàng 25 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 29 4.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 29 4.1.2 Đặc điểm điều kiện kinh tế - xã hội 29 lu 4.2 Chuỗi giá trị ngành hàng miến dong xã Đồng Tâm, huyện Bình Liêu 34 an n va 4.2.1 Khái quát tình hình sản xuất miến dong xã Đồng Tâm 34 hàng miến dong Bình Liêu xã Đồng Tâm 46 gh tn to 4.2.2 Phân tích chi phí lợi nhuận tác nhân chuỗi giá trị ngành p ie 4.2.3 Sự phân chia lợi nhuận tác nhân chuỗi 50 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến ngành hàng miến dong xã Đồng Tâm 53 nl w 4.3.1 Sự phát triển thị trường nông sản 55 d oa 4.3.2 Vùng cung ứng nguyên liệu đầu vào 55 an lu 4.3.3 Công nghệ chế biến 56 nf va 4.3.4 Lao động 57 4.3.5 Các sách kinh tế Nhà nước 58 lm ul 4.3.6 Phân tích SWOT 58 z at nh oi 4.4 Giải pháp chủ yếu phát triển ngành hàng miến dong Bình Liêu 64 4.4.1 Định hướng chung 64 z 4.4.2 Các giải pháp 65 gm @ PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 71 l 5.1 Kết luận 71 m co 5.2 Kiến nghị 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO 75 an Lu n va ac th si PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Là xã thuộc huyện miền núi cịn nhiều khó khăn, năm qua Đảng bộ, quyền cấp xã Đồng Tâm tập trung đạo phát triển lĩnh vực mà xã có tiềm năng, phát huy tối đa nguồn lực sẵn có địa phương, tăng cường mở rộng hợp tác phát triển kinh tế, thu hút nguồn lu lực từ bên nhằm đạt mục tiêu kinh tế - xã hội địa phương an Trong lĩnh vực nông nghiệp, bên cạnh việc phát huy lợi đất rừng để va n phát triển lâm nghiệp, lợi điều kiện tự nhiên để phát triển loại gh tn to cao sản có giá trị kinh tế cao đặc biệt xã trọng tới khôi phục ie phát triển nghề trồng chế biến miến dong Dong riềng p trồng có độ che phủ lớn, trồng vào mùa xuân, thu hoạch nl w mùa khơ có tác dụng hạn chế dịng chảy, chống xói mịn đất Ngồi ra, d oa dong riềng cịn có giá trị y học, chăn ni, có suất cao, thích an lu hợp với đất đai thổ nhưỡng xã : trồng chọn để xố đói, giảm nf va nghèo tiến tới làm giầu cho người dân xã Đồng Tâm hôm mai sau lm ul Nhận thấy hiệu to lớn dong riềng kinh tế môi trường z at nh oi đồng thời phát huy lợi sẵn có, năm xã Đồng Tâm tuyên truyền vận động người dân dân tộc mở rộng diện tích trồng, chăm sóc chế biến dong riềng theo hướng áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất z Xây dựng nhiều mơ hình trang trại trồng dong với quy mô lớn theo hướng sản @ l gm xuất hàng hoá để tạo thu nhập cao cho người dân góp phần xố đói giảm nghèo, co nâng cao đời sống hộ nông dân, phát triển kinh tế chỗ m Đến năm 2006, nhãn hiệu “Miến dong Bình Liêu” xác lập, bảo hộ an Lu Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học Cơng nghệ Việt Nam Sau n va ac th si cơng nhận, sản phẩm "Miến dong Bình Liêu" dần khẳng định vị thị trường tiêu thụ trở thành sản phẩm đặc sản huyện, xã Với thương hiệu Miến chất lượng tốt, đặc biệt khơng sử dụng hóa chất, sợi miến dai, mềm, thơm ngon, có hương vị đặc trưng khác hẳn với loại miến sản xuất nơi khác, nhờ huyện đầu tư trọng phát triển quy hoạch vùng sản xuất nguyên liệu tập trung đáp ứng nhu cầu sản xuất tiêu thụ miến dong địa bàn xã Cấu trúc hoạt động thị trường miến dong thay đổi theo hướng chun mơn hố Cùng với phát triển ngành nơng nghiệp nói chung lu ngành hàng miến dong nói riêng thời gian qua vấp phải khó an n va khăn thách thức lớn làm ảnh hưởng đến giá trị gia tăng ngành hàng Để đánh giá, phân tích xác định lợi ích tác nhân tham gia thị trường gh tn to phân phối lợi ích chi phí tác nhân tham gia ngành hàng p ie đề xuất giải pháp cho việc phát triển bền vững môi trường, ổn định vấn đề kinh tế - xã hội cạnh tranh gay gắt thị trường nông sản nl w Trên sở kết hợp lý luận tình hình thực tiễn, nhằm nghiên cứu thực d oa trạng ngành hàng miến dong xã, huyện để tìm điểm mạnh điểm an lu yếu, góp phần nâng cao hiệu sản xuất miến dong, đưa giải pháp nf va hợp lý để phát triển ngành hàng miến dong thời gian tới Từ vấn đề trên, tiến hành nghiên cứu đề tài "Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng lm ul miến dong Bình Liêu xã Đồng Tâm huyện Bình Liêu tỉnh Quảng Ninh" 1.2.1 Mục tiêu chung z at nh oi 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài z Nghiên cứu phân tích thực trạng ngành hàng miến dong, hoạt động gm @ tác nhân ngành hàng, yếu tố ảnh hưởng đến ngành hàng, từ l đề xuất định hướng giải pháp chủ yếu nhằm phát triển ngành hàng miến m dân xã Đồng Tâm, huyện Bình Liêu co dong Bình Liêu góp phần tăng thu nhập, nâng cao đời sống cho hộ nông an Lu n va ac th si 76 10 Cổng thông tin điện tử Quảng Ninh: http://quangninh.gov.vn 11 Chuỗi giá trị, http://vi.wikipedia.org/wiki/Chu%E1%BB%97i_gi%C3%A1_tr%E1%BB%8B 12 Dương Trường (2013) Làm giàu từ dong riềng, http://www.baoquangninh.com.vn/kinh-te/201303/Lam-giau-tu-cay-dongrieng-2192333/ 13 Đỗ Đông (2012) Làng nghề miến dong Lai Trạch: người dân sống khỏe với nghề, http://danviet.vn/nong-thon-moi/lang-nghe-mien-dong-lai-trach-nguoi-dan- lu an song-khoe-voi-nghe/84545p1c34.htm n va 14 Minh Toàn (2013) Hiệu từ việc phát triển bền vững thương hiệu miến tn to dong Bình Liêu, http://www.quangninhtv.vn/channel/5154/201305/Hieu-qua-tu-viec-phat-trien- gh p ie ben-vung-thuong-hieu-mien-dong-Binh-Lieu-2237353/ 15 Miến Việt Cường - đặc sản Thái Nguyên nguyen ) d oa nl w http://www.nongsanngon.com.vn/blog/blog/mien-viet-cuong-dac-san-thai- nf va người dân, an lu 16 Nguyễn Chiến (2013) Bình Liêu: Hỗ trợ 270 giống dong riềng cho http://www.baoquangninh.com.vn/kinh-te/201303/Binh-Lieu-Ho-tro-tren-270- lm ul tan-giong-dong-rieng-cho-nguoi-dan-2192522/ z at nh oi 17 Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng suất dong riềng huyện ba bể, tỉnh bắc kạn, z http://text.123doc.org/document/1419289-nghien-cuu-anh-huong-cua-mot-so- @ bien-phap-ky-thuat-den-sinh-truong-va-nang-suat-cua-cay-dong-rieng-tai- l gm huyen-ba-be-tinh-bac-kan.htm m co 18 Thư viện Học liệu Mở Việt Nam, Các vấn đề phân phối, https://voer.edu.vn/m/cac-van-de-co-ban-ve-phan-phoi/f98467b0 an Lu n va ac th si Phụ lục PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN NÔNG SẢN Ngƣời vấn: Ngày: I Thông tin chung - Họ tên (chủ hộ): …………………………….Giới tính: Nam  Nữ  lu - Tuổi: …………………Trình độ văn hóa: Cấp 1 Cấp  Cấp 3 an n va - Chuyên môn: Sơ cấp  trung cấp  Cao đẳng Đại học  Trên đại học tn to  - Số nhân khẩu:……………………… gh p ie - Diện tích đất nơng nghiệp:…….sào Trong : Diện tích gia đình : ……sào w - Diện tích thuê :……… sào Giá thuê :…… …… ngđ/sào oa nl -Kinh nghiệm sản xuất:………………….năm d II Nguyên liệu đầu vào cho sản xuất miến Mua/thu lần Số lƣợng Giá (1000 đ) (Kg) Ghi z at nh oi Mua/thu lần Tháng lm ul Mua/thu lần nf va mua/thu an Số lần lu Củ dong z m co l Mua/thu lần gm Mua/thu lần @ Mua/thu lần an Lu n va ac th si Bột dong Số lần mua Số lƣợng (Kg) Tháng Giá (1000 đ) Ghi Mua lần Mua lần Mua lần Mua lần Mua lần Mua lần III Sản xuất sản phẩm miến lu an Loại sản phẩm chế biến:  Bột dong  n va Củ dong gh tn to Tài sản chế biến Tài sản p ie STT Số năm sử dụng Khấu hao (1000 vnđ) Giá trị (1000 vnđ) d oa nl w Giá trị ban đầu (1000 vnđ) nf va an lu z at nh oi lm ul Quá trình chế biến z ……………………………………………………………………………… @ gm ……………………………………………………………………………… co l ……………………………………………………………………………… m ……………………………………………………………………………… an Lu n va ac th si Chú thích sau cơng đoạn chế biến cần phải sử dụng nhiệt độ nào? Có loại chất thải gì? Có sử dụng chất phụ gia khơng? Nhiệt độ Chú thích Chất thải Chất phụ gia Khác (1) (2) (3) (4) lu an Sản xuất miến n va a Chế biến tinh bột dong tn to Số lượng :… tạ, số lần/tháng:….…, số tháng/năm……số ngày làm p ie gh việc/tháng Đơn vị Diễn giải Giá bán (1000 vnđ) Số lƣợng oa nl w Chi phí Chi phí (1000 vnđ) d Củ dong Điện Chất đốt - Than - Củi - Xăng, dầu Bao bì Lƣơng thuê lao động Lao động gia đình Thuế Vận chuyển Phụ gia 10 Chi phí khác Thu nhập Bột dong Khác nf va an lu Tạ KW 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ Công 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu Tạ Tạ n va ac th si b Sản xuất miến Số lượng:… tạ, số lần/tháng:… số tháng/năm…… số ngày làm việc/tháng Đơn vị Diễn giải Số lƣợng Giá bán Chi phí (1000 vnđ) (1000 vnđ) Chi phí Tạ Bột dong Điện KW an n va - Than 1000 vnđ - Củi 1000 vnđ - Xăng, dầu 1000 vnđ 1000 vnđ tn to 1000 vnđ gh lu Chất đốt p ie Bao bì 1000 vnđ oa nl động w Lƣơng thuê lao Lao động gia đình d Cơng 1000 vnđ 1000 vnđ nf va an Vận chuyển lu Thuế 1000 vnđ - 1000 vnđ - 1000 vnđ 10 Chi phí khác 1000 vnđ z at nh oi lm ul Phụ gia z Khác Tạ m co Tạ l Miến dong gm @ Thu nhập an Lu n va ac th si IV Vốn Vốn Số lƣợng Thời gian Lãi Khả Ý kiến (1000 vay suất lãi suất vnđ) (tháng) (%) vay (*) (**) Tổng - Tự có - Vay + Chính thống lu Ngân hàng NN an n va Ngân hàng khác tn to Tổ chức xã hội + Khơng gh p ie thống oa nl Họ hàng w Bạn bè d (*) - dễ dàng; - bình thường; 3- khó khăn lu nf va an (**) 1- thấp; 2- trung bình; – cao lm ul V Thuận lợi khó khăn z at nh oi ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… z m co l gm @ ……………………………………………………………………………… an Lu n va ac th si Phụ lục PHIẾU PHỎNG VẤN CÔNG TY/ XƢỞNG SẢN XUẤT Ngƣời vấn: Ngày: I Thông tin chung - Họ tên (Giám đốc/P.GĐ): …………………….Giới tính: Nam  Nữ  lu an - Tuổi: ………………Trình độ văn hóa: Cấp 1 Cấp  Cấp 3 va n - Chuyên môn: Sơ cấp  trung cấp  Cao đẳng Đại học  Trên đại học  gh tn to - Số lao động Cơng ty/ xưởng:……………………………………… p ie - Diện tích đất :…………………….sào w - Diện tích thuê :………………… sào Giá thuê :…… …… ngđ/sào oa nl - Kinh nghiệm sản xuất:………………….năm d II Nguyên liệu đầu vào cho sản xuất miến m co l Mua lần gm Mua lần Ghi @ Mua lần Giá (1000 đ) (Kg) z Mua lần Số lƣợng z at nh oi Mua lần Tháng lm ul Mua lần nf va Số lần mua an lu Củ dong an Lu n va ac th si Bột dong Số lần mua Số lƣợng (Kg) Tháng Giá (1000 đ) Ghi Mua lần Mua lần Mua lần Mua lần Mua lần Mua lần III Sản xuất sản phẩm miến lu an Loại sản phẩm chế biến:  n va Củ dong Bột dong  ie gh tn to Tài sản chế biến Tài sản p STT Số năm sử dụng Giá trị (1000 vnđ) Khấu hao (1000 vnđ) d oa nl w Giá trị ban đầu (1000 vnđ) nf va an lu z at nh oi lm ul Quá trình chế biến z @ ……………………………………………………………………………… l gm ……………………………………………………………………………… co ……………………………………………………………………………… m ……………………………………………………………………………… an Lu n va ac th si Chú thích sau công đoạn chế biến cần phải sử dụng nhiệt độ nào? Có loại chất thải gì? Có sử dụng chất phụ gia khơng? Chú thích Nhiệt độ Chất phụ Chất thải Khác gia (1) (2) (3) (4) lu an Sản xuất miến va n a Chế biến tinh bột dong tn to Số lượng :… tạ, số lần/tháng:….…, số tháng/năm……số ngày làm p ie gh việc/tháng Đơn vị Giá bán (1000 vnđ) Số lƣợng oa Chi phí Chi phí (1000 vnđ) nl w Diễn giải d Củ dong Điện Chất đốt - Than - Củi - Xăng, dầu Bao bì Lƣơng thuê lao động Lao động gia đình Thuế Vận chuyển Phụ gia 10 Chi phí khác Thu nhập Bột dong Khác nf va an lu Tạ KW 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ Công 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ 1000 vnđ z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu Tạ Tạ n va ac th si b Sản xuất miến Số lượng:… tạ, số lần/tháng:… số tháng/năm…… số ngày làm việc/tháng Đơn vị Diễn giải Số lƣợng Giá bán Chi phí (1000 vnđ) (1000 vnđ) Chi phí Tạ Bột dong Điện KW an n va - Than 1000 vnđ - Củi 1000 vnđ - Xăng, dầu 1000 vnđ 1000 vnđ tn to 1000 vnđ gh lu Chất đốt p ie Bao bì 1000 vnđ oa nl động w Lƣơng th lao Lao động gia đình d Cơng 1000 vnđ 1000 vnđ lm ul 1000 vnđ z at nh oi - 1000 vnđ nf va Phụ gia an Vận chuyển lu Thuế - 1000 vnđ 10 Chi phí khác 1000 vnđ z Khác Tạ m co Tạ l Miến dong gm @ Thu nhập an Lu n va ac th si IV Vốn Vốn Số lƣợng Thời gian Lãi Khả Ý kiến (1000 vay suất lãi suất vnđ) (tháng) (%) vay (*) (**) Tổng - Tự có - Vay + Chính thống lu Ngân hàng NN an n va Ngân hàng khác tn to Tổ chức xã hội + Không gh p ie thống oa nl Họ hàng w Bạn bè d (*) - dễ dàng; - bình thường; 3- khó khăn lu nf va an (**) 1- thấp; 2- trung bình; – cao lm ul V Thuận lợi khó khăn z at nh oi ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… z m co l gm @ ……………………………………………………………………………… an Lu n va ac th si Phụ lục PHIẾU PHỎNG VẤN TIÊU THỤ SẢN PHẨM MIẾN DONG Người vấn:…………………………………………………………… Ngày:………………………………………………………………………… Thôn: ………………………………… Xã: ……………………………… - Họ tên : …………………………….Giới tính: Nam  Nữ  lu - Tuổi: …………………Trình độ văn hóa: Cấp 1 Cấp  Cấp 3 an n va - Chuyên môn: Sơ cấp Trung cấp  Cao đẳng Đại học  Trên đại học  tn to - Nghề nghiệp (người tiêu dung): Nông dân  ie gh Cán viên chức  Lao động tự  Khác  p Ngƣời bán buôn oa nl w Số lần mua Tháng d Số lƣợng Giá (Kg) (1000 vnđ) Mua từ (*) z at nh oi Bán lần lm ul Bán lần nf va Bán lần an lu Bán lần z m co l an Lu (*): 1- Hộ sản xuất; 2- Công ty/ xưởng; gm Bán lần @ Bán lần n va ac th si Ngƣời bán lẻ Số lần mua Tháng Số lƣợng Giá (Kg) (1000 vnđ) Mua từ (*) Bán lần Bán lần Bán lần Bán lần Bán lần lu Bán lần an n va (*): 1- Hộ sản xuất; 2- Công ty/ xưởng; 3- Người bán buôn ie gh tn to Ngƣời tiêu dùng Số lƣợng Tháng p Số lần mua Giá (1000 đ) Mục đích (*) Mua lần nf va z at nh oi lm ul Mua lần an Mua lần lu Mua lần d Mua lần oa Mua lần nl w (Kg) (*): 1- Sử dụng hàng ngày; 2- Dùng phục vụ cho làm cỗ z m co l gm @ an Lu n va ac th si Phụ lục Cây dong riềng Cây dong riềng Ruộng dong riềng lu an n va tn to Thu gom, p ie gh thương lái Thƣơng lái cân mua d oa nl w Điểm thu mua củ dong riềng nf va an lu z at nh oi lm ul Chế biến Sơ chế làm vỏ Xay bột z m co l gm @ Phơi bánh an Lu Tráng bánh n va ac th si Phơi sợi bánh Đóng gói lu an n va ie gh tn to p Sản phẩm Bột dong Miến dong d oa nl dong w bột miến nf va an lu lm ul z at nh oi Miến dong bày bán siêu thị Gian hàng trƣng bày sản phẩm z m co l gm @ an Lu n va ac th si