(Luận văn) phân tích chuỗi giá trị ngành hàng sắn tại huyện sơn dương, tỉnh tuyên quang

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG THỊ NGỌC lu an va n PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG SẮN TẠI HUYỆN SƠN DƯƠNG, TỈNH TUYÊN QUANG p ie gh tn to d oa nl w lu oi lm ul nf va an LUẬN VĂN THẠC SỸ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN z at nh z m co l gm @ an Lu Thái Nguyên - 2014 n va ac th si ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG THỊ NGỌC lu an PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG SẮN TẠI HUYỆN SƠN DƯƠNG, TỈNH TUYÊN QUANG n va ie gh tn to p Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 60.62.01.16 d oa nl w ul nf va an lu LUẬN VĂN THẠC SỸ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN oi lm Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Trần Ngọc Ngoạn z at nh CHỮ KÝ KHOA CHUYÊN MÔN CHỮ KÝ GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN z m co l gm @ an Lu Thái Nguyên - 2014 n va ac th si i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ luận văn học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Sơn Dương, ngày 10 tháng 11 năm 2014 lu an Tác giả n va to p ie gh tn Dương Thị Ngọc d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM ƠN Trong trình thực Đề tài, nhận quan tâm giúp đỡ nhiệt tình có hiệu Phịng quản lí sau đại học - Trường đại học Nơng lâm Thái ngun Phịng Nơng nghiệp phát triển nông thôn huyện Sơn Dương, Ủy ban nhân dân xã đông đảo bà nhân dân huyện Sơn Dương lu an Tôi xin chân thành cảm ơn tồn thể thầy giáo khoa Kinh tế n va Phát triển nông thôn , Khoa sau đại học, Trường Đại học Nông lâm Thái hướng dẫn, giúp đỡ chúng tơi việc hồn thành luận văn gh tn to nguyên, đặc biệt thầy giáo GS-T.S Trần Ngọc Ngoạn, người nhiệt tình p ie Xin chân thành cảm ơn Ủy ban nhân dân huyện Sơn Dương, phịng Nơng nghiệp phát triển nông thôn huyện Sơn Dương Xin cản ơn Đảng oa nl w ủy, Ủy ban nhân dân xã bà nhân dân giúp đỡ, cộng tác cúng để Đề tài thực kịp tiến độ theo kế hoạch d nf va an lu Sơn Dương, ngày 10 tháng 11 năm 2014 oi lm ul Tác giả z at nh Dương Thị Ngọc z m co l gm @ an Lu n va ac th si iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG viii lu an DÁNH MỤC HÌNH .x n va MỞ ĐẦU .1 Mục tiêu nghiên cứu đề tài gh tn to Tính cấp thiết đề tài p ie 2.1 Mục tiêu chung .2 2.2 Mục tiêu cụ thể .2 oa nl w Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lí luận đề tài d an lu 1.1.1 Lí luận phân tích chuỗi giá trị va 1.1.2 Khái niệm chi phí lợi nhuận .7 ul nf 1.1.2.1 Chi phí .7 oi lm 1.1.2.2 Lợi nhuận z at nh 1.1.3 Tình hình nghiên cứu chuỗi giá trị nước giới 1.1.3.1 Nghiên cứu chuỗi giá trị giới z 1.1.3.2 Nghiên cứu chuỗi giá trị Việt Nam 10 @ gm 1.1.4 Cơng cụ phân tích chuỗi giá trị 11 l 1.1.5 Nội dung phân tích chuỗi giá trị 11 m co 1.1.6 Ý nghĩa phân tích chuỗi giá trị .14 an Lu 1.2 Cơ sở thực tiễn .15 n va ac th si iv 1.2.1 Tổng quan tình hình sản xuất tiêu thụ sắn Việt Nam giới 15 1.2.1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ sắn Việt Nam 15 1.2.1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ sắn giới .20 Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Nội dung nghiên cứu 26 2.2 Phương pháp nghiên cứu 26 lu an 2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin 26 n va 2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu 27 thực 27 gh tn to 2.2.3 Phương pháp tiếp cận nghiên cứu chuỗi giá trị chọn địa điểm p ie 2.2.4 Phương pháp phân tích chi phí, lợi nhuận chuỗi giá trị 28 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ HỆ THỐNG BẢNG BIỂU oa nl w 29 3.1 Khái quát điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Sơn Dương, d an lu tỉnh Tuyên Quang 29 va 3.1.1 Điều kiện tự nhiên .29 ul nf 3.1.1.1 Vị trí địa lí 29 oi lm 3.1.1.2 Đặc điểm địa hình, diện mạo 29 z at nh 3.1.1.3 Đặc điểm khí hậu, thủy văn .29 3.1.1.4 Các nguồn tài nguyên 30 z 3.1.2 Điều kiện kinh tế- xã hội 31 @ gm 3.1.2.1 Tăng trưởng kinh tế chuyển dịch cấu kinh tế 31 l 3.1.2.2 Tình hình phát triển ngành kinh tế .33 m co 3.1.2.3 Dân số lao động 37 an Lu 3.1.2.4 Thực trạng phát triển sở hạ tầng 39 3.1.3 Nhận xét chung điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội 42 n va ac th si v 3.1.3.1 Lợi 42 3.1.3.2 Hạn chế 43 3.2 Tình hình chung sắn huyện Sơn Dương 44 3.2.1 Diện tích, sản lượng sắn huyện giai đoạn 2011-2013 .44 3.2.2 Tình hình phân bố diện tích trồng sắn 45 3.2.3 Tình hình tiêu thụ sắn huyện Sơn Dương 46 3.3 Chuỗi giá trị ngành hàng sắn huyện Sơn Dương .47 lu an 3.3.1 Người cung cấp đầu vào 49 n va 3.3.2 Hộ trồng sắn 49 3.3.4 Chế biến sắn 52 gh tn to 3.3.3 Người thu gom 51 p ie 3.3.5 Cơ chế tham gia chuỗi giá trị tiêu thụ sắn huyện .55 3.4 Chi phí sản xuất lợi nhuận từ sản xuất sắn huyện 57 oa nl w 3.4.1 Đối với hộ trồng sắn 57 3.4.2 Hộ thu gom buôn bán 61 d an lu 3.4.2.1 Đối với hộ thu mua sắn tươi 61 va 3.4.2.2 Đối với hộ thu mua sắn khô 63 ul nf 3.4.3 Đối với hộ chế biến 64 oi lm 3.5 Sự phân chia lợi nhuận tác nhân chuỗi 66 z at nh 3.5.1 Chi phí, doanh thu lợi nhuận tác nhân 1000kg sắn tươi năm 2013 .66 z 3.5.2 Chi phí, doanh thu lợi nhuận tác nhân 1000kg sắn @ gm khô năm 2013 .68 l 3.6 Những khó khăn chuỗi giá trị .69 m co 3.6.1 Khó khăn cung cấp đầu vào 69 an Lu 3.6.2 Khó khăn tiếp cận thị trường 70 3.6.3 Khó khăn cơng nghệ chế biến sản phẩm thô 70 n va ac th si vi 3.6.4 Khó khăn vè tài 71 3.6.5 Khó khăn mơi trường 71 3.7 Những giải pháp hạn chế khó khăn chuỗi giá trị 71 3.8 Phân tích SWOT họ nơng dân trồng sắn 74 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 PHỤ LỤC lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nguyên ngữ FAO Tổ chức nông lương giới IFPRI Viện nghiên cứu sách lương thực giới VietGAP Tổ chức chứng nhận sản xuất rau theo quy trình sản xuất rau an tồn lu an n va Nông nghiệp phát triển nông thôn PVOIL Tổng công ty dầu việt nam DTS Công ty cổ phần nghiên cứu phát triển việt nam USAID Cơ quan phát triển quốc tế Hoa Kì AMAP Chuỗi liên kết nhiều chương trình dựa phương gh tn to NN& PTNT p ie pháp tiếp cận Đồng sông cửu long w ĐBSCL Sản xuất lượng sinh học USD oa nl SXNLSH Đô la Mĩ d Tổng chi phí FC an lu TC VC Chi phí biến đổi UBND ủy ban nhân dân MISPA quỹ nghiên cứu phát triển Bộ nông nghiệp phát oi lm ul nf va Chi phí cố định z SWOT z at nh triển nông thôn m co l gm @ an Lu n va ac th si viii DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 2.1 Diện tích, suất sản lượng sắn Việt Nam giai đoạn 2003 - 2012 16 Bảng 2.2 Diện tích, suất sản lượng sắn giới từ năm 2003-2012 22 Bảng 3.1 Quy mô tốc độ tăng giá trị sản xuất giai đoạn 2008-2010 31 Bảng 3.2 Chuyển dịch cấu ngành sản xuất giai đoạn 2011-2013 32 lu an Bảng 3.3 Quy mô tốc độ tăng giá trị sản xuất nông, lâm , thủy sản n va huyện giai đoạn 2011-2013 33 tn to Bảng 3.4: Diện tích, suất sản lượng số trồng huyện Sơn Dương 34 gh p ie Bảng 3.5 Tình hình sản xuất chăn nuôi huyện Sơn Dương 35 Bảng 3.6 Hiện trạng phát triển công nghiệp huyện 36 oa nl w Bảng 3.7: Dân số, mật độ dân số huyện Sơn Dương năm 2013 38 Bảng 3.8 Diện tích, sản lượng sắn huyện Sơn Dương giai đoạn 2011-2013 44 d an lu Bảng 3.9 Tình hình phân bố diện tích trồng sắn huyện năm 2013 45 va Bảng 3.10 Chi phí bình quân hộ nông dân sản xuất sắn tươi ul nf 1000m2 năm 2013 58 oi lm Bảng 3.11 Chi phí, lợi nhuận bình qn hộ nơng dân sản xuất 1000 z at nh kg sắn tươi 59 Bảng 3.12 Chi phí bình qn hộ nơng dân sản xuất sắn khô z 1000m2 năm 2013 60 @ gm Bảng 3.13 Chi phí, lợi nhuận bình qn hộ nơng dân sản xuất 1000kg l sắn khô năm 2013 61 m co Bảng 3.14 Chi phí, giá bán, lợi nhuận bình qn 1000 kg 62 an Lu sắn tươi năm 2013 .62 Bảng 3.14.Chi phí, giá bán, lợi nhuận bình qn sắn khô .63 n va ac th si 71 3.6.4 Khó khăn vè tài Khó khăn thuộc sở chế biến người thu gom Hộ thu gom huyện tương đối nhỏ lẻ Theo vấn hộ muốn tăng quy mơ điều kiện tài hạn hẹp nên chưa có điều kiện mở rộng Nguồn vốn sử dụng chủ yếu huy động từ gia đình người thân Anh Lê Quang Hiến thôn Khuôn Lăn xã Thượng Ấm hộ thu mua nói: “Nguồn vốn sử dụng để mua sắn cần nhiều nguồn vốn tích lu lũy gia đình cịn hạn chế, vay tiền ngân hàng phải cần nhiều thủ an tục nên cố gắng huy động đình nhiều tốt lãi xuất tiền va n vay khơng phải lo” Khó khăn thuộc hộ chế biến tinh bột sắn người sản suất Khó ie gh tn to 3.6.5 Khó khăn mơi trường p khăn lớn hộ chế biến tác hại tới môi trường nước môi trường không khí Q trình chế biến tinh bột sắn tạo lượng nước để ngâm cho w oa nl tinh bột lắng xuống nước ngồi đâu Theo d vấn sâu ơng Hồng Văn Hương xã Thượng Ấm huyện Sơn Dương: "Cơ sở lu va an chế biến tương đối nhỏ nêu đầu tư hệ thống xử lý nước thải tốn kém, mà chế biến tinh bột theo mùa nên mùa khác bỏ bị hỏng nf oi lm ul Cơ sở chế biến thải kênh thải sông Do mùi nước thải nhiễm người dân xung quanh Ơ nhiễm mơi trường vấn đề cấp thiết z at nh cần phải xử lý sở chế biến Đối với người trồng sắn đất nơi sắn phát triển, khơng có z @ cải tạo hợp lý đất bị bạc màu thối hóa gm 3.7 Những giải pháp hạn chế khó khăn chuỗi giá trị m co l Giải pháp 1: Chuyển giao khoa học kỹ thuật, chủ yếu kỹ thuật trồng sắn, chuyển giao giống cho hộ trồng sắn, đồng thời nhân rộng giống an Lu sắn KM94 địa bàn huyện nhằm tăng suất thay giống cũ làm n va ac th si 72 suất cho hộ trồng sắn đảm bảo phát triển sắn theo hướng cung cấp hàng hóa Giải pháp 2: Thông tin sản phẩm giá thị trường đa số người dân làng xóm thơng tin với nên khó cập nhật giá nhanh nên giá bán người dân thường bị thương lái ép giá so với giá thị trường Do cần phát huy tốt công tác truyền truyền hình địa phương thơng tin nơng sản nhằm cung cấp lượng thông tin định giá thị lu trường Khó khăn thị trường đầu chưa có hợp đồng hộ nơng an dân với đơn vị sản xuất Mà tất mối thương thảo diễn tự va n phát Do quan quyền đứng phía người dân hợp đồng với kết hộ dân trồng sắn với nhà máy đảm bảo thị trường đầu ổn định cho ie gh tn to sở nhằm cung cấp nguyên liệu cho sở chế biến,từ tạo nên liên p sản phẩm sắn người dân Thành lập hội nông dân, hội sở thích để tạo điều kiện cho người w oa nl dân giao lưu, trao đổi thông tin thị trường kinh nghiệm sản xuất, d tăng khả đàm phán lu va an Giải pháp 3: Những công cụ sử dụng để thái lái mỏng phơi cịn thơ sơ suất khơng cao tốn nhiều công thực hiệu công việc Công cụ nf oi lm ul chủ yếu người dân sử dụng dao, vất vả Hiện khoa học kỹ thuật phát triển mạnh có loại máy thái sắn rẻ suất Các hộ dân z at nh mua sử dụng tăng hiệu z m co l gm @ an Lu n va ac th si 73 lu an Khó khăn Khó khăn Nguồn giống cịn hạn chế, quy mô sản xuất nhỏ lẻ manh mún, công cụ dùng chế biến thô sơ, sản phẩm tạo phụ thuộc vào thời tiết Sức mạnh đàm phán yếu thông tin Sự liên kết chưa thực tốt tác nhân Nguồn vốn cịn hạn chế Quy mơ nhỏ, nguồn tài hạn hẹp, nước thải có tác động xấu đến mơi trường n va Khó khăn gh tn to Người p Trồng Sắn sắn Nhập d oa nl w Chế biến Tinh bột Sắn Thu gom ie Người cung cấp đầu vào va an lu oi lm ul nf Giải Giải pháp: Giải pháp: Nguồn pháp: sử Cần có giống dụng liên kết tốt suất cao khoa học trồng cần phải kĩ thuật tác nhân nhân giống để nâng để xử lí cao suất, nước thải hợp đồng, phương pháp chế cách nguồn tài biến tinh bột ướt tốt quy mô hộ manh tiết kiệm huy động nha phát triển nhất, từ ngân nhằm tăng lợi nhằm hàng nhuận người dân giảm ô Tận dụng đài nhiễm truyền thơng mơi tin giá nơngHình sản 3.8 Tổng hợp khó khăn chuỗi giá trị trường cho bà nước khơng khí z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 74 Giải pháp 4: Để tăng quy mô sản xuất tăng lương hàng lưu thông thị trường cần có giải pháp vốn Vốn lưu động phía ngân hàng phát triển ngân hàng đầu tư với lãi suất không cao Phát triển quy mơ lớn sở đáp ứng phần cho thị trường Khi vay vốn cần phải lập kế hoạch rõ ràng sử dụng việc tính tốn thu lại vốn Từ có định hướng phấn đấu cho hoạt động lu Giải pháp 5: Khó khăn mơi trường, hộ chế biến xử lý an nước thải vấn đề quan trọng Các hộ phải xây dựng quy trình xử lý nước va n thải rõ ràng Khi thay nước lọc tinh bột phải đầu tư hệ thống chứa nước để dân trồng sắn phải tăng cường sử dụng triệt để phân chuồng ủ tơi mục, ie gh tn to xử lý không kênh nhằm đảm bảo vệ sinh mơi trường Đối với hộ p đồng thời trồng xen canh họ đậu nhằm đảm bảo dinh dưỡng cho đất Từ phát triển sắn cách bền vững lâu dài w oa nl 3.8 Phân tích SWOT họ nơng dân trồng sắn d Bảng 3.19 Phân tích SWOT ngành sắn huyện Sơn Dương va S - Cây sắn canh tác thời gian dài khu vực, an lu Điểm mạnh: nên người trồng sắn có nhiều kinh nghiệm canh tác nf oi lm ul - Dễ trồng tốn chi phí đầu tư trồng sắn - Cây sắn trồng cao vùng đồi núi nên không lo bị z at nh hạn đồng thời không cạnh tranh với loại đất thấp - Người dân cần cù, chịu khó z - Sản phẩm tinh bột sắn thị trường tiêu thụ rộng @ Điểm yếu: W - Canh tác thời gian dài nên đất trồng sắn bị ảnh hưởng l gm chất đất m co - Trồng sắn nơi đất thấp xuất không cao - Hạn chế việc ứng dụng khoa học kỹ thuật an Lu - Quy mơ sản xuất hộ cịn nhỏ lẻ manh mún n va - Sản phẩm phụ thuộc vào thời tiết, cách chế biến sắn khô ac th si 75 suất thấp, dụng cụ thô sơ gánh nặng người dân - Thơng tin thị trường cịn yếu Cơ hội : - Xu hướng nhu cầu sắn từ Trung Quốc O nhà máy chế biến Ethanol nước cao nên sắn có triển vọng - Bột sắn sử dụng nhiều lĩnh vực y dược thức ăn chăn nuôi - Cán khuyến nơng có lực nhiệt tình cơng lu việc chuyển giao khoa học kỹ thuật giống kỹ thuật an va canh tác Tạo hội hộ trồng sắn học hỏi kỹ thuật n - Phát triển mơ hình chế biến tinh bột ướt khu vực nhằm to tn tăng giá trị từ tác nhân hộ sản xuất nhằm giảm khoảng ie gh cách thành thị nông thôn p - Sảm phẩm sắn nghiên cứu ứng dụng nhiều lĩnh vực khác nl w - Dựa vào vài thị trường nước ngoài, chủ yếu Trung T Quốc Do nhiều yếu tố khác thị trường bất ổn thay Thách thức: d oa an lu đổi gây ổn định thị trường nước nf va - Sự cạnh tranh sản phẩm sắn nước khác thị oi lm ul trường Trung Quốc - Trong củ sắn tươi mang chất độc tố HCN gây ảnh hưởng tới đối tượng sử dụng Nhưng chình sơ z at nh chế luộc, làm khô bay hơi, ủ chua, lên men làm giảm phần lớn độc tố có củ z xấu tới môi trường l gm @ - Nước thải trình chế biên tinh bột sắn có tác động - Kỹ thuật trồng sắn phương pháp truyền thống đất m co bị nghèo dinh dưỡng an Lu n va ac th si 76 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Chuỗi giá trị ngành sắn huyện Sơn Dương tỉnh Tuyên Quang rõ ràng sản phẩm sắn qua tác nhân mang lại lợi định Nhưng qua nghiên cứu thấy chuỗi giá trị ngành sắn huyện chưa thực có gắn kết định Được thể từ người trồng sắn hỏi đa phần họ trả lời thông tin giá chủ yếu hàng xóm người lu nhà Ngồi ra, nắm bắt thông tin thị trường chậm nên người dân dễ bị áp an giá giao dịch, khả đàm phán giá thấp, bên cạnh việc nắm bắt va n thơng tin chậm cịn gây khó khăn việc giúp người dân nắm bắt nhu phù hợp Các giao dịch mua bán chủ yếu mang tính tự phát khơng có kí ie gh tn to cầu thị trường chất lượng số lượng để có định hướng sản xuất p kết hợp đồng, nhiều gây nên khó khăn với người dân thị trường tiêu thụ không ổn định w oa nl Các tác nhân chuỗi hưởng lợi ích định từ chuỗi d như: Giá bán sắn người dân năm 2012 trung bình 1.596,7 đồng lu va an nhiều so với năm trước năm 2011 2010 giá sắn tươi 400500 đồng/ kg Lợi nhuận thu lại từ 1000kg sắn tươi 1.237.000 đồng nf oi lm ul Đối với người thu gom lợi nhuận tác nhân lượng tính xét mùa vụ lượng thu mua họ lớn, z at nh sắn tươi sắn khơ trung bình tác nhân có lãi : 136.71 đồng 337.47 đồng Trong chuỗi giá trị ngành sắn có nhiều kênh tiêu thụ khác z @ người thu gom chuỗi gồm người thu gom huyện l gm thu gom huyện Thu gom huyện chủ yếu người Hà Nội hay Hà Tây cũ đối tượng chủ yếu thu mua sản phẩm sắn khơ để chế biến mì m co tơm kẹo bánh an Lu Mặc dù hình thành chuỗi liên kết mắt xích cịn kém, hiệu chuỗi mang lại chưa cao người dân nắm bắt thông tin thị n va ac th si 77 trường chậm nên bị động giá, không nắm nhu cầu người tiêu dùng, số biện pháp sản xuất cịn thơ sơ nên hiệu lao động chưa cao Đối với số hộ thu mua chế biến có í định mở rộng quy mơ gặp khó khăn huy động vốn Kiến nghị Nhu cầu thị trường cho sắn phát triển mạnh, người nông dân tác nhân tham gia chuỗi với quyền địa phương lu hợp tác để tạo nên ngành hàng hóa phát triển theo chương an trình chuyển dịch cấu trồng vật nuôi phù hợp với điều kiện địa va n phương, đảm bảo thu nhập cho người dân nơi dân nghèo tạo điều kiện để họ phát triển sắn nhằm xóa đói giảm ie gh tn to Phía quyền mong có sách hỗ trợ phía người p nghèo tăng thu nhập từ hoạt động trồng sắn Đồng thời tăng cường mở lớp tập huấn kỹ thuật trồng chăm sóc sắn quy trình làm tăng xuất w oa nl sắn cho người dân trồng sắn Do đặc thù trồng sắn năm khu vực xa d thông tin thị trường hàng nông sản hạn chế nên cần cải thiện hệ lu va an thống sở hạ tầng số nơi, nơi xa quốc lộ nên vấn đề tiêu thụ sản phẩm cịn hạn chế khơng hàng sắn mà tạo điều thúc đẩy cho nf oi lm ul sản phẩm khác phát triển Tăng cường liên kết tác nhân chuỗi giá trị Bắt đầu từ z at nh hộ sản xuất hay hộ trồng sắn khu vực với nhau, cần tạo nên mối quan hệ để học hỏi lẫn kinh nghiêm trồng sắn, kinh z @ nghiêm chế biến thô thông tin sản phẩm nông sản khác họ l gm Đồng thời tạo nên vùng sản phẩm lớn đáp ứng nhu cầu thị trường từ giúp họ tiếp cận kênh tiêu thụ sản phẩm tốt Dọc theo chuỗi m co giá trị theo ngành hàng tác nhân phải có liên kết định chuỗi giá trị mà tác nhân tham gia an Lu thể hợp đồng với để đảm bảo phát triển bền vững n va ac th si 78 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Tiếng việt Chuyên đề “Một số giải pháp phát triển sắn bền vững” - Trung tâm khuyến nông quốc gia thuộc Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn 2.”Chuỗi giá trị bơ trái Đăk Lăk”, Bộ Hợp tác kinh tế phát triển Chính phủ Đức tài trợ lu Chuỗi giá trị ngành hàng lợn thịt huyện Chương Mỹ, Thành Phố Hà Nội an Cục thống kê tỉnh Tuyên Quang, Chi cục thống kê Sơn Dương Niên giám va n thống kê năm 2010 huyện Sơn Dương, Tỉnh Tuyên Quang tn to 5.Quy hoạch phát triển năm 2010 đến 2020 huyện Sơn Dương tỉnh Tuyên ie gh Quang p Hệ thống Cây lương thực Việt Nam, 2011a Cây sắn nhìn từ mục tiêu Thái Lan Ngày 15 tháng 03 năm 2013 w oa nl 7.Hệ thống Cây Lương thực Việt Nam, 2011b “ Vai trò nhiên liệu d sinh học phát triển nông nghiệp nông thôn”, ngày 15 tháng lu va an 03 năm 2013 “Lý thuyết kinh nghiệm từ nghiên cứu ngành chè Việt Nam” MISPA nf Phát triển nông thôn oi lm ul tài trợ MISPA quỹ nghiên cứu phát triển Bộ Nông nghiệp z at nh Phạm Văn Biên, Hoàng Kim 1998 Sắn Việt Nam vùng sắn Châu Á: trạng tiềm Trong sách: Kết nghiên cứu khuyến z @ nông sắn Việt Nam Thông tin Hội thảo sắn Việt Nam tổ chức l gm Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam từ ngày - 4/03/1998 (Hoàng Kim Nguyễn Văn Mãi) Nhà Xuất Nông nghiệp, TP Hồ an Lu 10 Trần Công Khanh, “ Tổng quan sắn” m co Chí Minh n va ac th si 79 11 Trần Ngọc Ngoạn (2000) Kết tuyển chọn hai giống sắn có triển vọng với tham gia nông dân Kết nghiên cứu khoa học chuyển giao công nghệ, NXB Nông nghiệp 12 Trịnh Thị Phương Loan, Nguyễn Trọng Hiển, Đào Duy Chiên, Trần Ngọc Ngoạn Nguyễn Việt Hưng (2008) Kết nghiên cứu chọn tạo phát triển giống sắn KM98-7 Trong MARD, Hội thảo nghiên cứu nông nghiệp Việt Nam Viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam ,Hà Nội lu ngày 13,09,2008 an Tài liệu internet va n 13.http://apps.develebridge.net/amap/index.php/resources: 14 http://cayluongthuc.blogspot.com/2013/09/san-viet-nam-thanh-tuu-va-bai- p ie gh tn to _vale_chain_anlysis hoc.html 15 http://www.cesti.gov.vn/the-gioi-du-lieu/phat-trien-cay-luong-thuc-cua- w oa nl nguoi-ngheo.html d 16 http://www PVN phát triển vùng nguyên liệu sắn bền vững cho Nhà máy lu va an Bio-Ethanol 17.http://orientbiofuels.com.vn/index.php?option=com_content&view=article nf sn&Itemid=68&lan oi lm ul &id=67%3Atng-quan-v-cay-sn&catid=48%3Atng-quan-v-cay- z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si PHỤ LỤC Huyện Sơn Dương Xã…………………… PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ TRỒNG SẮN Số phiếu Người điều tra: ……………………………………………………… Ngày điều tra:……………………………………………………… lu THÔNG TIN CHUNG VỀ HỘ TRỒNG SẮN an Họ tên người vấn:………………………… Tuổi:… va n Trình độ học vấn……………… Dân tộc:…… Tơn giáo:………… Số khẩu:…………………………Số lao động:……………………… ie gh tn to Địa hộ gia đình:………………………………………………… p Phân loại nơng hộ: Tự w Nhóm sở thích oa nl HT X d Hộ gia đình thuộc loại nào: lu Khá Trung bình Nghèo va an Giầu Các hoạt động kinh tế hộ gia đình cấu thu nhập(năm 2013) nf Hoạt động mang lại thu nhập cho Tỷ lệ % tổng thu oi lm ul STT hộ gia đình z at nh nhập hộ gia đình z gm @ l m co 100 an Lu Tổng cộng n va ac th si II THÔNG TIN VỀ SẢN XUẤT SẮN Tình hình sản xuất sắn hộ: STT Phương pháp Trồng Trồng xen Sản lượng Diện tích(m2) Sắn tươi (kg) Sắn khơ (kg) Tổng lu an Chi phí cho việc trồng (chế biến sắn thơ, có) hộ năm 2013 n va p ie gh tn to TT Chi phí Số lượng Đvt hom Phân hữu Kg Phân đạm Kg Phân Phân lân Kg bón Phân kali Kg Lần Thuốc bảo vệ thực vật Lần Công trồng Cơng Làm cỏ/chăm Cơng Cơng sóc lao động Thu hoạch Cơng Chế biến Cơng Chi phí cày Chi phí bừa khác Chi phí vận chuyển Số Chi phí Điện cho chế Than/củi m2 biến sắn Hao mịn khơ Chi phí khác Giá (1000đ) Thành tiền (1000đ) Giống d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh m co l gm Thuế đất trồng sắn @ z an Lu n va ac th si 10 Xin anh(chị) cho biết yếu tố sau ảnh hưởng đến suất sắn chất lượng tinh bột sắn (ít ảnh hưởng điền 1, nhiều ảnh hưởng điền 7) STT Tiêu chí lu an n va Giống Phân bón Kỹ thuật Thuốc trừ sâu Thời vụ Điều kiện đất đai Thời đến suất sắn lượng sắn khí khác nl w tiết, Ảnh hưởng đến chất hậu p ie gh tn to Yếu tố ảnh hưởng d không? oa 11 Trong thời gian tới gia đình có ý định mở rộng thêm diện tích trồng sắn lu Khơng va an Có ul nf Nếu thị trường có nhu cầu lớn dự định mở rộng diện tích nào? oi lm …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… z at nh 12.Nếu không mở rộng diện tích lý tai sao? Thiếu vốn Lý khác gm @ Khơng có hiệu z Khơng có đất 13.Hộ gia đình có nhu cầu vay vốn để sản xuất sắn không? Không m co l Có 14.Nếu có số lượng cần vay bao nhiêu? an Lu 15.Ngoài lao động gia đình có phải th thêm lao động khơng? Khơng n va Có ac th si 16.Nếu có gia đình thuê thường xuyên hay thuê thời vụ Thường xuyên ……… Người Thời vụ ……… Người 17.Thuê vào cơng việc 1.Trồng sắn Làm cỏ 4.Phun thuốc 5.Chế biến thu hoạch 18.Hiện gia đình có gặp khó khăn trồng sắn không? 1.Thời tiết Nguyên liệu đầu vào Sâu bệnh lu 4.Giá đầu vào 5.Bảo quản 6.Thiếu kỹ thuật sản xuất an va n III TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẮN CỦA HỘ NÔNG DÂN STT p ie gh tn to 19.Gia đình tiêu thụ sản phẩm sắn chủ yếu cho đối tượng nào? Người thu mua sản Tỷ lệ phẩm nông dân người mua(%) Ghi Doanh nghiệp nl w Bán chợ Các đối tượng khác Tổng d oa Tư thương oi lm ul nf va an lu 100 20 Doanh thu sắn hộ năm qua 2013 Loại sắn z at nh STT Giá bán Số lượng bình qn z (kg) Sắn khơ m co Tổng l Sắn tươi (1000đ) gm @ (1000đ) Thành tiền an Lu n va ac th si 21 Gia đình nắm thơng tin giá địi hỏi thị trường sản phẩm thông qua người nào? 1.Ti vi,đài Khuyến nông 4.Báo Hàng xóm Người bn 3.Chính quyền Chợ Họ hàng Internet 22 Hiện gia đình gặp khó khăn tiêu thị sản phẩm 1.Giá bán thấp Thị trường đầu không ổn định lu Người mua đòi hỏi cao sản phẩm an Bị cạnh tranh ép giá Khác: va n Giải thích rõ khó khăn gặp phải: ………………………………………………………………………………… ie gh tn to ………………………:……………………………………………………… p ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… w oa nl ………………………………………………………………………………… d ………………………………………………………………………………… lu va an ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… nf oi lm ul 23 Những năm qua gia đình có nhận hỗ trợ nhà nước liên quan đến sản xuất khơng?Nếu có nội dung gì? Hỗ trợ nào? Nội dung hỗ trợ Tiêu thụ sản phẩm Cơ chế đất đai Miễn giảm thuế Khác n va an Lu Thông tin thị trường m co l Đào tạo tập huấn gm Diễn giải @ Hỗ trợ vốn Khơng z Có z at nh STT ac th si 24 Những khó khăn kiến nghị ơng(bà) q trình sản xuất tiêu thụ sắn a.Những khó khăn: +)…………………………………………………………………………… +)…………………………………………………………………………… +)…………………………………………………………………………… +)…………………………………………………………………………… lu b Những kiến nghị gia đình với quyền địa phương: an +)…………………………………………………………………………… va n +)…………………………………………………………………………… +)…………………………………………………………………………… p ie gh tn to +)…………………………………………………………………………… Sơn Dương , ngày tháng năm 2013 oa nl w Chủ hộ d Người điều tra lu (Ký,ghi rõ họ tên) oi lm ul nf va an (Ký,ghi rõ họ tên) z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si