Mot so giai phap thuc hien ke hoach san xuat kinh 305383

Mot so giai phap thuc hien ke hoach san xuat kinh 305383 Mot so giai phap thuc hien ke hoach san xuat kinh 305383 Mot so giai phap thuc hien ke hoach san xuat kinh 305383 Mot so giai phap thuc hien ke hoach san xuat kinh 305383 Mot so giai phap thuc hien ke hoach san xuat kinh 305383

1 Chuyªn dỊ tèt nghiƯp LỜI MỞ ĐẦU Sau 25 năm chuyển đổi từ chế kế hoạch hóa tập trung sang kinh tế thị trường, kinh tế Việt Nam có bước phát triển vượt bậc: t ốc độ tăng trưởng cao so với nước khu vực, c ấu kinh t ế chuy ển d ịch theo hướng ngày tiến bộ, ngành công nghiệp, nông nghiệp, d ịch v ụ đ ều đ ạt thành tựu lớn Chính trị, văn hóa, xã hội có tiến vượt b ậc Cùng với phát triển mạnh mẽ q trình tìm kiếm, sàng lọc cơng cụ quản lí liên tục diễn kinh tế doanh nghiệp nhằm tìm đ ến công cụ hiệu đáp ứng yêu cầu thị trường Cơng cụ k ế ho ạch hóa ch ức cho tính ưu việt vai trị vơ quan trọng c công c ụ không ch ỉ đ ối với kinh tế mà doanh nghiệp Trong trình kế hoạch hóa doanh nghiệp bước thực kế hoạch sản xuất kinh doanh đóng vai trị quan trọng, định đến việc thực tiêu kế hoạch xây d ựng đưa kế hoạch từ lý thuyết giấy tờ thành thực Đ ồng th ời th ực hi ện thành công kế hoạch tảng để thực chiến l ược phát tri ển c doanh nghiệp, đưa doanh nghiệp ngày phát triển vững mạnh Trong kinh tế thị trường nước ta nay, số lượng doanh nghiệp tham gia vào lĩnh vực sản xuất kinh doanh ngày tăng lên nhanh chóng Do tính cạnh tranh thị trường ngày trở nên khốc liệt Trong điều ki ện đó, ngành sản xuất chế biến thực phẩm nói chung, cơng ty thực ph ẩm mi ền B ắc nói riêng, cơng tác kế hoạch sản xuất kinh doanh gặp nhiều khó khăn tr ng ại Sau thời gian thực tập công ty thực phẩm Miền Bắc, xu ất phát t tình hình th ực t ế cơng tác thực kế hoạch sản xuất kinh daonh công ty, Tôi l ựa ch ọn đ ề tài “Một số giải pháp thực kế hoạch sản xuất kinh doanh công ty thực phẩm Miền Bắc “ làm chuyên đề tốt nghiệp Mục tiêu ngiên cứu đề tài nhằm phân tích, so sánh lý thuy ết v ề quy trình lập, thực kế hoạch học với thực tế thực hi ện công tác k ế hoạch sản xuất kinh doanh công ty thực phẩm Miền Bắc để rút nh ững kinh nghiệm mạnh dạn đưa số biện pháp nhằm hồn thiện cơng tác ny Đỗ Thị Thanh Kế Hoạch 48A Lớp : Chuyªn dỊ tèt nghiƯp Đối tượng nghiên cứu đề tài công tác thực kế hoạch sản xuất kinh doanh doanh nghiệp sản xuất bao gồm quy trình lập, thực k ế hoạch sản xuất kinh doanh Phương pháp nghiên cứu sử dụng với đề tài phương pháp lí luận học kết hợp với nghiên cứu thực tế Lí luận mang tính khái qt h ệ th ống lơgíc, cịn thực tế phong phú đa dạng, phức tạp có tính cụ thể thời gian, địa điểm Vì phân tích thực tế để thấy khái quát sâu sắc c ủng c ố lí lu ận h ọc từ ứng dụng lí luận vào trường hợp tình cụ thể Cơng tác thực kế hoạch sản xuất kinh doanh đề tài truy ền thống nhiều người quan tâm nghiên cứu song có vai trị hết s ức quan trọng doanh nghiệp đặc biệt kinh tế thị trường Nội dung đề tài gồm ba chương: Chương I Lý luận chung kế hoạch sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Chương II Thực trạng kế hoạch sản xuất công ty thực phẩm Miền Bắc giai đoạn 2007-2009 Chương III Giải pháp thực kế hoach sản xuất công ty thực phẩm Miền Bắc giai đoạn 2010-2012 Để hồn thành đề tài tơi nỗ lực cố gắng học hỏi kinh nghi ệm thực tế với việc sử dụng kiến thức học Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo giảng dạy, truyền đạt kiến thức cho gi ảng đ ường, s ự giúp đ ỡ hướng dẫn nhiệt tình Cơ giáo TH.S Nguyễn Thị Ph ương Thu bác, cô, công tác Công ty thực phẩm Mi ền Bắc Trong q trình làm cịn nhiều thiết sót nên mong đóng góp ý ki ến c thầy đ ể tơi có th ể hồn thành tốt chun đề thực tập Tơi xin chõn thnh cm n! Đỗ Thị Thanh Kế Hoạch 48A Líp : Chuyªn dỊ tèt nghiƯp Chương I Lý luận chung kế hoạch sản xuất kinh doanh doanh nghiệp I Cơ sở lý luận Kế hoạch hóa doanh nghiệp 1.1 Khái niệm kế hoạch hóa doanh nghiệp Kế hoạch hóa hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghi ệp m ột phương thức quản lý doanh nghiệp theo mục tiêu, bao gồm tồn b ộ hành vi can thiệp cách có chủ định nhà lãnh đạo qu ản lý doanh nghi ệp vào lĩnh vực sản xuất kinh doanh đơn vị nhằm đạt mục tiêu đ ề Kế hoạch hóa giúp doanh nghiệp xây dựng hình ảnh mong muốn trạng thái tương lai đưa trình tổ chức triển khai thực mong muốn 1.2 Vai trị kế hoạch hóa doanh nghiệp 1.2.1 Trong chế kế hoạch hóa tập trung Trong chế kế hoạch hóa tập trung, hệ thống tiêu k ế ho ạch c doanh nghiệp tiêu pháp lệnh mang tính toàn diện, chi ti ết c quan quản lý cấp giao xuống, dựa sở cân đ ối chung toàn ngành, toàn kinh tế Hệ thống tiêu pháp lệnh sở điều tiết cho m ọi ho ạt đ ộng t ổ chức quản lý tổ chức kinh doanh doanh nghiệp Vai trị chế có lực tạo tỉ lệ tiết ki ệm, tích lũy cao, thực cân đối cần thiết tổng thể kinh tế quốc dân, kinh tế đạt mức cung ứng nguồn lực cần thiết để tạo tăng tr ưởng nhanh Nhà nước đóng vai trị quản lý tồn diện trực tiếp vấn đề kinh tế, có kh ả tập trung nguồn lực để thực mục tiêu lĩnh v ực c ần ưu tiên thời kỳ định Các đơn vị kinh tế thực nhiệm v ụ k ế ho ạch theo mục tiêu thống từ xuống Tuy nhiên kế hoạch hóa theo mơ hình tập trung m ệnh lệnh không phù h ợp với điều kiện kinh tế thị trường mang hạn chế: Hạn chế tính động tính sáng tạo, tính trách nhiệm doanh nghiệp điều kiện thích nghi với điều kiện thị trường Nền kinh tế bị động lực phát triển, doanh nghiệp khơng có khả cạnh tranh Đỗ Thị Thanh Kế Hoạch 48A Lớp : Chuyªn dỊ tèt nghiƯp Hạn chế tính động cơng nghệ, áp dụng kỹ thuật khơng có c chế khuyến khích cho đời sản phẩm Hiệu kinh tế thấp khơng có số kinh tế tương đối khơng có chế đãi ngộ xứng đáng cho hiệu quả, trừng phạt phi hiệu 1.2.2 Trong kinh tế thị trường: Trong kinh tế thị trường kế hoạch chế quản lý c ần thi ết, h ữu hiệu doanh nghiệp với vai trò sau: Tập trung ý hoạt động doanh nghiệp vào mục tiêu Kế hoạch hóa nhằm đạt mục tiêu doanh nghiệp, hoạt động kế hoạch hóa tập trung ý vào mục tiêu Kế hoạch hóa thiết lập mục tiêu cần thiết cho phấn đấu tập thể đảm bảo thực mục tiêu với chi phí thấp Việc quản lý kế hoạch giúp doanh nghiệp dự kiến hội, thách thức xảy biến động thị trường đề định nên làm gì, làm nào, làm làm thời kỳ định Cơng tác kế hoạch hóa với việc ứng phó bất định thay đổi thị trường Việc lập kế hoạch nhằm giúp nhà quản lý tìm cách tốt để đạt mục tiêu đạt ra, phân công, phối hợp hoạt động phận hệ thống tổ chức thực mục tiêu kế hoạch ứng phó với bất ổn kinh doanh Cơng tác kế hoạch hóa với việc tạo khả tác nghiệp kinh tế doanh nghiệp Cơng tác kế hoạch hóa trọng vào hoạt động hiệu đ ảm bảo tính phù hợp, tạo sở cho việc nhìn nhận logic nội dung hoạt động có liên quan chặt chẽ với trình tiến tới mục tiêu s ản xu ất s ản ph ẩm d ịch vụ cuối Trên tảng đó, nhà quản lý thực phân công, t ổ ch ức hoạt động cụ thể, chi tiết theo trình tự, đảm b ảo cho s ản xu ất không b ị r ối loạn tốn 1.3 Hệ thống kế hoạch hóa doanh nghiệp 1.3.1 Theo góc độ thời gian: Kế hoạch dài hạn: Bao trùm lên khoảng thời gian dài khoảng 10 năm Quá trình soạn lập kế hoạch đặc trưng bởi: Môi trường liên quan hạn chế thị trường mà doanh nghiệp có mặt Dự báo sở ngoại suy từ khứ, bao gồm xu hướng dự tính nhu cầu, giá cạnh tranh Chủ yếu nhấn mạnh cỏc rng buc v ti chớnh Đỗ Thị Thanh Kế Hoạch 48A Lớp : Chuyên dề tốt nghiệp S dụng rộng rãi phương pháp kinh tế lượng để dự báo Kế hoạch trung hạn: Cụ thể hóa kế hoạch dài hạn thời gian ngắn thường năm Kế hoạch ngắn hạn: Thường kế hoạch hàng năm kế hoạch tiến độ, hành động có thời hạn năm: kế hoạch quý, tháng…Kế hoạch ngắn hạn bao gồm phương pháp cụ thể sử dụng nguồn lực doanh nghiệp cần thi ết đ ể đạt mục tiêu kế hoạch trung dài hạn Ba loại kế hoạch ngắn, trung dài hạn cần liên kết ch ặt ch ẽ v ới không phủ nhận lẫn 1.3.2 Đứng góc độ nội dung, tính chất hay cấp độ kế hoạch Kế hoạch chiến lược Kế hoạch chiến lược áp dụng doanh nghiệp định h ướng l ớn cho phép doanh nghiệp thay đổi, cải thiện củng cố vị cạnh tranh c nh ững phương pháp để đạt mục tiêu Kế hoạch chiến lược xuất phát t khả thực tế doanh nghiệp kỳ vọng doanh nghiệp, thể phản ứng doanh nghiệp với hoàn cảnh khách quan bên bên hoạt động doanh nghiệp Kế hoạch chiến lược soạn thảo cho thời gian dài, nhiên khơng phải dài hạn Kế hoạch chiến lược khơng nói đến góc độ thời gian chiến lược mà tính chất định hướng kế hoạch bao gồm toàn mục tiêu tổng thể phát triển doanh nghiệp Kế hoạch chiến thuật (tác nghiệp) Là công cụ cho phép chuyển định hướng chiến lược thành ch ương trình áp dụng cho phận doanh nghiệp khuôn khổ hoạt động c doanh nghiệp, nhằm thực mục tiêu kế hoạch chi ến l ược Kế ho ạch tác nghiệp thể cụ thể phận kế hoạch riêng biệt tổng thể hoạt động kinh doanh: Kế hoạch sản xuất, kế hoạch marketing, kế hoạch tài chính, nhân doanh nghiệp Kế hoạch chiến lược tập trung vào lĩnh vực có liên quan trực tiếp đ ến tương lai doanh nghiệp, kế hoạch tác nghiệp có liên quan đến tất lĩnh vực tất phận doanh nghi ệp, quy trình kế ho ch húa chi n Đỗ Thị Thanh Kế Hoạch 48A Líp : Chuyªn dỊ tèt nghiƯp lược địi hỏi chủ yếu tham gia nhà lãnh đạo kế hoạch hóa tác nghiệp huy động tất cán phụ trách phận Chức nguyên tắc kế hoạch hóa doanh nghiệp 2.1 Chức kế hoạch hóa doanh nghiệp 2.1.1 Chức định Kế hoạch hóa cho phép xây dựng quy trình định ph ối h ợp định, ví nhiều lý (quy mô, phức tạp tổ chức, mâu thu ẫn n ội b ộ không ổn định mơi trường), quy trình định khó kiểm sốt vai trị kế hoạch tạo lên khuôn khổ hợp lý cho việc quy ết định quy trình định xây dựng tương đối độc lập 2.1.2 Chức giao tiếp Kế hoạch hóa tạo điều kiện cho việc giao tiếp thành viên c ban lãnh đạo, cho phép lãnh đạo phận khác phối h ợp x lí v ấn đ ề dài hạn, phận kế hoạch thu lượm từ b ộ ph ận nghi ệp v ụ tri ển vọng trung hạn chuyển tới phận khác 2.1.3 Chức quyền lực Quy trình kế hoạch hóa xem phương ti ện mà người lãnh đạo nắm giữ để định hướng tương lai doanh nghiệp thực hi ện thống trị họ Trong nội doanh nghiệp, kế hoạch hóa mang lại c ảm giác đ ược quản lí cách hợp lí người đóng góp kế hoạch với tư cách người định 2.2 Các nguyên tắc kế hoạch hóa doanh nghiệp 2.2.1 Nguyên tắc thống “ Tính thống yêu cầu cơng tác quản lí doanh nghi ệp Doanh nghiệp cấu thành hệ thống phức tạp bao gồm mối qua hệ dọc mối quan hệ ngang” Hệ thống dọc bao gồm mối quan hệ c ấp v ới hệ thống quản lí như: giám đốc, quản lí phân xưởng, tổ trưởng sản xuất, cơng nhân cịn mối quan hệ ngang tác động mang tính ch ất ch ức gi ữa phòng ban với cấp qun lớ Đỗ Thị Thanh Kế Hoạch 48A Lớp : Chuyªn dỊ tèt nghiƯp Ngun tắc thống u cầu đảm bảo phân chia phối hợp ch ặt ch ẽ trình xây dựng, triển khai tổ chức thực kế hoạch c ấp, phòng ban doanh nghiệp Nội dung nguyên tắc thống nhất: Trong doanh nghiệp tồn nhiều trình kế hoạch hóa riêng bi ệt Các k ế hoạch phận giải cơng việc mang tính chức đặc thù riêng, v ới mục tiêu tổ chức thực riêng biệt Vì v ậy cần ph ải có s ự phân đ ịnh ch ức rõ ràng phận, phòng ban cơng tác kế hoạch hóa Mỗi tiểu hệ thống kế hoạch từ chiến lược chung c toàn doanh nghiệp thực mục tiêu chung Các kế hoạch doanh nghiệp không ch ỉ phép cộng hay lắp ghép kế hoạch phận mà h ệ th ống k ế hoạch có liên quan chặt chẽ với Một thay đổi k ế ho ạch c m ột b ộ phận, phòng ban chức cần phải thực kế hoạch b ộ phận chức khác 2.2.2 Nguyên tắc tham gia Nguyên tắc tham gia có liên quan mật thiết với nguyên tắc thống Nguyên tắc có nghĩa thành viên doanh nghiệp đ ều tham gia nh ững hoạt động cụ thể công tác kế hoạch hóa, khơng phù hợp vào nhiệm vụ chức họ Những lợi ích kế hoạch hóa có tham gia c thành ph ần doanh nghiệp: Mỗi thành viên doanh nghiệp có hiểu biết sâu sắc doanh nghi ệp Họ nhận thơng tin cách chủ động việc trao đ ổi thông tin dễ dàng Sự tham gia thành viên q trình kế hoạch hóa d ẫn đ ến k ế hoạch doanh nghiệp phản ánh kế hoạch người lao đ ộng Tham gia vào thực mục tiêu kế hoạch đem lại thỏa mãn nhu cầu riêng cho thân họ Người trực tiếp tham gia vào cơng việc kế hoạch hóa phát huy tính chủ động hoạt động doanh nghiệp Nội dung nguyên tắc tham gia thể thành thể chế, mơ hình nhằm thu hút đông đảo quần chúng tổ chức quần chúng doanh nghiệp tham gia việc xây dng v thc hin k hoch ca doanh nghip Đỗ Thị Thanh Kế Hoạch 48A Lớp : Chuyên dề tèt nghiƯp Quy trình kế hoạch hóa doanh nghiệp bước soạn lập kế hoạch 3.1 Quy trình kế hoạch hóa doanh nghiệp Có nhiều cách tiếp cận quy trình kế hoạch hóa DN, song nói m ột cách chung nhất, quy trình kế hoạch hóa bao gồm b ước tu ần t ự, cho phép v ạch mục tiêu thời điểm khác tương lai, d ự tính ph ương tiện cần thiết tổ chức triển khai sử dụng phương ti ện nh ằm đ ạt m ục tiêu Một quy trình áp dụng rộng rãi nước thị trường phát triển, đặc biệt ưa chuộng Nhật Bản có tên quy trình PDCA (plan, do, check, act) Các hoạt động liên quan đến kế hoạch hóa DN theo quy trình đ ược chia thành số giai đoạn theo sơ đồ sau: Hình 1.1: Quy trình kế hoạch hóa PDCA ACT(ĐIỀU CHỈNH) PLAN (LẬP KẾ HOẠCH) Thực điều chỉnh cần thiết Xác định mục tiêu quy trình cần thiết để thực mục tiêu Đánh giá phân tích trình thực Tổ chức thực quy trình dự định CHECK (KIỂM TRA) DO (THỰC HIỆN) Nguồn giáo trình kế hoạch kinh doanh, Th.s Bùi Đức Tuân Năm 2006- NXB Lao động xã hội Bước 1: Soạn lập kế hoạch Đây giai đoạn quy trình kế hoạch hóa với n ội dung ch ủ y ếu xác định nhiệm vụ, mục tiêu chiến lược, ch ương trình ch ỉ tiêu k ế hoạch tác nghiệp, soạn lập ngân quỹ sách, bi ện pháp áp d ụng thời kỳ kế hoạch doanh nghiệp để thực mục tiêu đề Trong điều kiện kinh tế thị trường, soạn lập kế hoạch thường phải xây d ựng nhi ều phương án khác nhau, sở đưa lựa chọn chi ến l ược ch ương trình hành động, nhằm mục đích đảm bảo thực lựa chn ny Đỗ Thị Thanh Kế Hoạch 48A Lớp : Chuyªn dỊ tèt nghiƯp Bước 2: Các bước triển khai, tổ chức thực kế hoạch Kết trình thể tiêu thực tế hoạt động doanh nghiệp Nội dung trình bao gồm việc thiết l ập t ổ ch ức yếu tố nguồn lực cần thiết, sử dụng sách, biện pháp nh đòn bẩy quan trọng tác động trực tiếp đến cấp thực nhiệm vụ sản xu ất, kinh doanh doanh nghiệp, nhằm đảm bảo yêu cầu tiến đọ đặt Bước 3: Kiểm tra, theo dõi, giám sát kế hoạch Nhiệm vụ trình thức đẩy thực mục tiêu đặt theo dõi, phát phát sinh không phù hợp với mục tiêu Bước 4: Điều chỉnh thực kế hoạch Tù phân tích tượng không phù hợp với mục tiêu, nhà k ế hoạch đưa định điều chỉnh cần thiết kịp thời 3.2 Các bước soạn lập kế hoạch Giai đoạn soạn lập kế hoạch giai đoạn quy trình k ế hoạch hóa Hình 1.2 Các bước soạn lập kế hoạch Bước 1: Phân tích mơi trường Bước 2: Nhiệm vụ mục tiêu Bước 3: Bước 4: Bước 5: Bước 6: Kế hoạch chiến lược Chương trình, dự án Kế hoạch tác nghiệp ngân sách Đánh giá hiệu chỉnh pha kế hoạch Nguồn: Giáo trình Kế hoạch kinh doanh, Th.s Bùi Đức Tuân Năm 2006- NXB Lao động xó hi Đỗ Thị Thanh Kế Hoạch 48A Lớp : 10 Chuyªn dỊ tèt nghiƯp Bước 1: Nhận thức hội sở xem xét, đánh giá môi trường bên trong, bên doanh nghiệp, xác định thành phần môi trường, t ổ chức, đưa thành phần có nghĩa thực tế DN, thu th ập phân tích thơng tin thành phần này; tìm hiểu hội có tương lai xem xét cách tồn diện, rõ ràng, biết ta đứng đâu sở điểm mạnh, điểm yếu Hiểu rõ phải giải điều không chắn biết hi vọng thu Vi ệc đưa m ục tiêu ho ạt đ ộng c DN thời kì KH dựa vào phân tích Bước 2: Thiết lập nhiệm vụ, mục tiêu cho toàn doanh nghiệp cho đơn vị cấp Các mục tiêu xác định kết cần thu ểm k ết thúc việc cần làm, nơi phải trọng, ưu tiên c ần hồn thành hệ thống chiến lược, sách, thủ tục, ngân quỹ, chương trình Bước 3: Lập kế hoạch chiến lược DN so sánh nhiệm vụ, mục tiêu mong muốn với kết nghiên cứu môi trường bên bên Xác đ ịnh s ự cách biệt chúng việc sử dụng phương pháp phân tích chiến lược đưa phương án chiến lược khác Lập KH chiến lược phác thảo hình ảnh tương lai DN lĩnh vực kinh doanh khác l ực có th ể khai thác Kế hoạch chiến lược xác định m ục tiêu dài h ạn, sách đ ể th ực mục tiêu Bước gồm khâu cụ thể như: - Xác định phương án KH chiến lược: Xác đ ịnh ph ương án h ợp lý, tìm phương án có nhiều triển vọng - Đánh giá phương án lựa chọn: Sau tìm phương án có tri ển vọng cần tiến hành đánh giá xem xét điểm mạnh, điểm yếu phương án sở định lượng tiêu t ừng phương án Có ph ương án mang lại lợi nhuận cao song lại cần vốn đầu tư lớn thời gian thu h ồi v ốn ch ậm, có phương án lợi nhuận rủi ro h ơn, m ột ph ương án khác l ại thích hợp với mục tiêu dài hạn DN - Lựa chọn phương án cho KH chiến lược: Đây khâu mang tính ch ất quy ết định tới việc đời KH chiến lược Vi ệc định l ựa ch ọn m ột s ố phương án chiến lược phụ thuộc vào ưu tiên mục tiêu cn thc hi n Đỗ Thị Thanh Kế Hoạch 48A Líp :