(Luận văn) đánh giá đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà móng hạt nhân thế hệ thứ 4 nuôi tại tiên phong, duy tiên, hà nam

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG XUÂN TĨNH an lu va ĐÁNH GIÁ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH VÀ KHẢ NĂNG n SẢN XUẤT CỦA GÀ MĨNG HẠT NHÂN THẾ HỆ to p ie gh tn NUÔI TẠI TIÊN PHONG, DUY TIÊN, HÀ NAM d oa nl w ll u nf a nv a lu LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI oi m tz a nh z THÁI NGUYÊN - 2017 om l.c gm @ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG XUÂN TĨNH ĐÁNH GIÁ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH VÀ KHẢ NĂNG lu an SẢN XUẤT CỦA GÀ MÓNG HẠT NHÂN THẾ HỆ va n NUÔI TẠI TIÊN PHONG, DUY TIÊN, HÀ NAM tn to gh Chuyên ngành: Chăn nuôi p ie Mã số: 60.62.01.05 d oa nl w LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI a nv a lu ll u nf Người hướng dẫn khoa học: TS NGÔ THỊ KIM CÚC oi m TS HÀ VĂN DOANH tz a nh z THÁI NGUYÊN - 2017 om l.c gm @ i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu trước Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn có thơng tin trích dẫn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng 11 năm 2017 Người thực lu an Dương Xuân Tĩnh n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z om l.c gm @ ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt năm học tập, với nỗ lực thân, nhận giúp đỡ, hướng dẫn tận tình nhiều cá nhân tập thể, đến luận văn tơi hồn thành Nhân dịp này, cho phép tơi tỏ lịng biết ơn cảm ơn chân thành tới: TS Ngô Thị Kim Cúc, TS Hà Văn Doanh tận tình, chu đáo, ln cổ vũ tinh thần, động viên, hướng dẫn bảo cho tơi suốt q trình nghiên cứu hoàn thành luận văn Ban Giám hiệu Trường Đại học Nơng lâm - Đại học Thái Ngun, Phịng Đào tạo, khoa Chăn nuôi - Thú y, thầy cô giáo phịng thí nghiệm giúp đỡ, tạo điều kiện để học tập, tiếp thu kiến thức chương trình học lu an Tơi xin chân thành cảm ơn Trang trại Bảo tồn gà móng anh chị n va Thắm Tuyết, đội thôn Dưỡng Thọ, xã Tiên Phong, Duy Tiên, Hà Nam tn to giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài gh Ban Lănh đạo toàn thể cán nơi công tác Chi cục Thú y Hà Nội p ie Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép gửi lời cảm ơn sâu w sắc tới gia đình, người thân bạn bè động viên giúp đỡ vượt qua d oa nl khó khăn suốt q trình học tập, nghiên cứu, thực đề tài Một lần tơi xin bày tỏ lịng biết ơn, cảm ơn chân thành tới a nv a lu tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành chương trình học tập u nf Thái Nguyên, tháng 11 năm 2017 ll Tác giả luận văn oi m tz a nh Dương Xuân Tĩnh z om l.c gm @ iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài lu an Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU n va 1.1 Cơ sở khoa học 1.1.2 Cơ sở khoa học khả sinh trưởng gh tn to 1.1.1 Cơ sở khoa học nghiên cứu ngoại hình Gà Móng p ie 1.1.3 Cơ sở khoa học khả sinh sản w 1.2 Tình hình nghiên cứu giới nước 12 d oa nl 1.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 12 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 16 a nv a lu Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 u nf 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 24 ll oi m 2.1.1 Đối tượngnghiên cứu 24 a nh 2.1.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 24 tz 2.2 Nội dung nghiên cứu 24 z 2.2.1 Đánh giá đặc điểm ngoại hình kích thước chiều đo đàn @ om l.c gm gà Móng hạt nhân hệ thứ 24 iv 2.2.2 Đánh giá khả suất sản xuất đàn gà Móng hạt nhân hệ thứ 24 2.3 Phương pháp nghiên cứu 24 2.3.1 Bố trí thí nghiệm 24 2.3.2 Đánh giá đặc điểm ngoại hình kích thước chiều đo đàn gà Móng hạt nhân hệ thứ 26 2.3.3 Đánh giá khả sản xuất đàn gà Móng hạt nhân hệ thứ 27 2.3.4 Phương pháp xử lý số liệu 31 Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32 3.1 Đánh giá đặc điểm ngoại hình kích thước chiều đo đàn gà Móng hạt nhân hệ thứ 32 3.1.1 Đánh giá đặc điểm ngoại hình đàn gà Móng hạt nhân hệ an lu thứ 32 3.1.2 Kích thước chiều đo đàn gà Móng hạt nhân hệ thứ 38 va n 3.2 Đánh giá khả sản xuất đàn gà Móng hạt nhân hệ thứ 40 thứ 40 ie gh tn to 3.2.1 Đánh giá khả sinh trưởng đàn gà Móng hạt nhân hệ p 3.2.2 Đánh giá suất sinh sản đàn gà Móng hạt nhân hệ thứ 50 d oa nl w KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 59 Kết luận 59 a lu Đề nghị 59 ll u nf a nv TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 oi m tz a nh z om l.c gm @ v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Cs : Cộng ĐVT : Đơn vị tính FAO : Food anh Agriculure Organization (Tổ chức Nông nghiệp Lương thực Liên Hiệp Quốc) an lu : Đơn vị đo Haugh KL : Khối lượng ME : Metabolizable Energy (Năng lượng trao đổi) NT : Ngày tuổi TT : Tuần tuổi TL : Tỷ lệ TTTA : Tiêu tốn thức ăn SLT : Sản lượng trứng XP : Xuất phát n va HU p ie gh tn to d oa nl w ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z om l.c gm @ vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Chế độ chăm sóc gà nuôi sinh sản 25 Bảng 2.2 Giá trị dinh dưỡng phần ăn cho gà Móng sinh sản 25 Bảng 2.3 Quy trình thú y cho gà giai đoạn sơ sinh - 20 tuần tuổi 26 Bảng 3.1 Đặc điểm ngoại hình gà Móng 32 Bảng 3.2 Kích thước số chiều đo (cm) đàn gà Móng sinh sản 38 tuần tuổi 38 Bảng 3.3 Tỷ lệ nuôi sống từ 01 ngày tuổi đến 20 tuần tuổi 41 Bảng 3.5 Khối lượng thể từ đến 20 tuần tuổi 44 Bảng 3.6 Khối lượng thể đàn hạt nhân gà Móng hệ so với hệ trước 46 Bảng 3.7 Lượng thức ăn tiêu thụ tính chung từ ngày tuổi đến 20 lu an tuần tuổi 48 n va Tuổi đẻ, khối lượng trứng giai đoạn đẻ 50 Bảng 3.9 Tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng 53 Bảng 3.10 Một số tiêu sinh sản đàn hạt nhân gà Móng hệ gh tn to Bảng 3.8 p ie so với hệ trước 54 w Bảng 3.11 Chất lượng trứng gà Móng hệ 56 d oa nl Bảng 3.12 Tỷ lệ phôi kết ấp nở 57 ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z om l.c gm @ vii DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 3.1 Kích thước số chiều đo (cm) đàn gà Móng sinh sản 38 tuần tuổi 39 Đồ thị 3.2 Khối lượng thể giai đoạn từ 01 ngày tuổi đến tuần tuổi 44 Đồ thị 3.3 Khối lượng thể từ đến 20 tuần tuổi 45 Biểu đồ 3.4 Tuổi đẻ, khối lượng trứng giai đoạn đẻ 51 an lu n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z om l.c gm @ MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ngành chăn nuôi gia cầm Việt Nam năm qua có nhiều chuyển biến phát triển nhanh chóng số lượng chất lượng Về số lượng, tổng đàn gia cầm nước năm 2016 361,7 triệu con, tăng 5,5% so với năm 2015 (341,9 triệu con), đàn gà chiếm 3/4 số lượng đàn gia cầm nuôi Sản lượng thịt năm 2016 đạt 961,938 tăng 5,6% so với năm 2015 sản lượng trứng đạt 9,5 tỷ tăng 6,1% (Tổng cục thống kê năm 2016) Chăn nuôi gia cầm nói chung chăn ni gà nói riêng tiếp tục tăng trưởng tương lai Điều thể rõ Quyết định số 10/2008/QĐ-TTg ngày 16 tháng 01 năm 2008 Thủ tướng Chính phủ chiến lược phát triển ngành chăn nuôi Việt Nam đến năm 2020 lu Các giống gà địa Việt Nam bao gồm giống gà như: gà Ri, Mía, an Móng, Hồ, Đơng Tảo, H’Mơng Đặc điểm bật giống gà địa phương n va thích nghi tốt với điều kiện mơi trường sống, khả chống chịu bệnh tật gà địa phương có suất thấp Vì vây, để nâng cao suất chăn nuôi, gh tn to tốt, chất lượng phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, nhiên giống ie nhiều giống gà có suất cao nhập nước ta Điều dẫn đến p tượng lai tạp, suy thoái dần tính đa dạng di truyền giống gà d oa nl w địa Nhiều giống gà bị thối hóa, lai tạp, chí số giống đứng trước nguy bị tuyệt chủng Tổ chức Nông lương giới (FAO) thông báo rằng, việc nước nghèo nhập ạt giống cao sản mối đe a lu a nv dọa lớn đa dạng giống vật nuôi địa Việc sử dụng giống gà cao sản nhập nội cho lai tạo với giống gà nội nhiều, u nf ll chí khơng kiểm soát dẫn đến nguy biến giống địa m oi Gà Móng Tiên Phong, giống gà địa, có nguồn gốc từ xã Tiên Phong, a nh huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam Mặc dù giống gà quý, tài liệu khoa tz học giống gà hạn chế Do vậy, chọn lọc, nhân nhằm mục z đích trì nguồn gen, tránh cận huyết nâng cao suất giống đóng @ om l.c gm vai trò quan trọng định hướng cho việc xây dựng nguồn vật liệu di truyền 52 152 ngày gà Hồ 215 ngày Tuổi đẻ trứng gà Ri 135-142 ngày (Ngô Thị Kim Cúc cs, 2014) [1]; gà Đông Tảo 157 ngày (Lê Thị Thu Hiền cs, 2015b) [11] Như vậy, tuổi đẻ trứng gà Móng Tiên Phong nằm khoảng trung bình tuổi đẻ giống gà nội ổn định qua hệ Tuổi đẻ gà Móng Tiên Phong tỷ lệ đẻ đạt 5% tuần tuổi 23 tương đương với tỷ lệ đẻ 5% gà Đông Tảo 23 - 24 tuần tuổi (Lê Thị Thu Hiền cs., 2015b) [11] sớm so với nghiên cứu Hồ Xuân Tùng (2009) [31] tuổi đẻ đạt 5% gà Móng Tiên Phong 26 tuần tuổi; sớm tuổi đẻ 5% gà Mía (ở 172 ngày đến 175 ngày) (Ngơ Thị Kim Cúc cs., 2016a) [5], sớm tuổi đẻ 5% gà Chọi (29 tuần tuổi - theo Lê Thị Thu Hiền cs., 2015a) [10] Tỷ lệ đẻ đạt đỉnh cao tuần tuổi 29 - 30 sớm so với gà Đông Tảo an lu sớm so với gà Chọi (Lê Thị Thu Hiền cs., 2015b) [11] Như vậy, tuổi đẻ tỷ lệ đẻ đạt 5% tỷ lệ đạt đỉnh cao gà Móng Tiên va n Phong hệ theo dõi sớm nghiên cứu Hồ Xuân Tùng tuổi ie gh tn to cs, (2009) [31] sớm gà Mía, gà Đơng Tảo gà Chọi từ đến tuần p 3.2.2.2 Tỷ lệ đẻ, suất trứng, tiêu tốn thức ăn/10 trứng bảng 3.9 d oa nl w Tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng thể ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z om l.c gm @ 53 Bảng 3.9 Tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng TT Năng suất Trứng/tuần Tỷ lệ đẻ (%) trứng (quả/mái) (quả/mái) Tiêu tốn thức ăn/10 trứng (kg) 0,06 23 5,94 0,42 0,48 16,35 24 9,43 0,66 1,14 10,61 25 10,11 0,71 1,84 9,89 26 15,63 1,09 2,94 6,40 27 18,11 1,27 4,21 5,52 28 20,23 1,42 5,62 4,94 29 25,03 1,75 7,37 4,00 30 31,02 2,17 9,55 3,22 31 30,95 2,17 11,71 3,23 32 30,61 2,14 13,86 3,27 33 29,06 2,03 15,89 3,44 34 29,43 2,06 17,95 3,40 35 21,83 1,53 19,48 4,58 36 20,69 1,45 20,92 4,83 22,07 1,54 22,47 4,53 38 1,50 23,97 4,67 TB 20,14 1,41 p ie gh tn to 0,06 a lu n va 0,86 an lu 22 d oa nl w 37 21,43 ll u nf a nv 5,80 oi m Kết bảng 3.9 cho thấy gà Móng hệ thí nghiệm bắt đầu a nh bói đẻ từ tuần 22, tỷ lệ đẻ 5% tuần 23 Tính đến 38 tuần tuổi, tỷ lệ đẻ đỉnh tz cao tuần 30 với tỷ lệ đẻ đỉnh cao 30,95% Năng suất trứng đến 38 tuần z om l.c gm @ tuổi 23,97 54 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng 5,80 kg Kết nghiên cứu suất trứng đàn gà Móng qua hệ trước cho thấy suất trứng từ 22,51 đến 24,01 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng từ 5,79 đến 6,06 kg (Ngô Thị Kim Cúc cs 2016, [4] bảng 3.10) Như suất trứng hệ so với thể hệ xuất phát có sai khác thống kê (P