Một số đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của vịt huba nuôi tại trung tâm nghiên cứu vịt đại xuyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐÀO ANH TIẾN MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA VỊT HUBA NUÔI TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VỊT ĐẠI XUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI THÚ Y THÁI NGUYÊN - 2022 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - ĐÀO ANH TIẾN MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA VỊT HUBA NUÔI TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VỊT ĐẠI XUYÊN Chuyên ngành : Chăn nuôi Mã số ngành: 62 01 05 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN HƯNG QUANG TS NGUYỄN VĂN DUY THÁI NGUYÊN - 2022 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan tồn cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày Luận văn hồn tồn trung thực, khách quan chưa công bố Tồn trích dẫn Luận văn ghi rõ nguồn gốc giúp đỡ để hoàn thành Luận văn cảm ơn Hà Nội, ngày tháng năm 2022 Tác giả luận văn Đào Anh Tiến ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập nghiên cứu, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban giám đốc Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên - Viện Chăn nuôi - Bộ Nông Nghiệp & PTNT, Phòng Đào tạo - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi q trình học tập thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Hưng Quang TS Nguyễn Văn Duy đầu tư nhiều công sức thời gian bảo tận tình giúp tơi thực nội dung nghiên cứu đề tài hoàn thành Luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn tới giúp đỡ nhiệt tình tồn thể cán bộ, cơng nhân viên Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên giúp việc nghiên cứu triển khai thí nghiệm có liên quan đến đề tài Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy cô giáo, anh chị đồng nghiệp nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện để tơi hồn thành Luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn tới người thân gia đình tạo điều kiện, động viên tơi q trình thực hồn thành Luận văn Xin trân trọng cám ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2022 Tác giả luận văn Đào Anh Tiến iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii MỞ ĐẦU .1 Đặt vấn đề .1 Mục tiêu đề tài Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Đặc điểm di truyền tính trạng số lượng thủy cầm 1.1.2 Đặc điểm ngoại hình thủy cầm 1.1.3 Sức sống khả kháng bệnh thủy cầm 1.1.4 Khả sinh trưởng thủy cầm 1.1.4.1 Khái niệm sinh trưởng .6 1.1.4.2 Yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng 1.1.4.3 Một số tiêu đánh giá sinh trưởng 1.1.5 Khả sinh sản thủy cầm .10 1.1.5.1 Tuổi đẻ trứng 10 1.1.5.2 Năng suất trứng gia cầm 10 1.1.5.3 Chất lượng trứng 13 1.1.5.4 Khả thụ tinh ấp nở 14 1.1.6 Hiệu sử dụng thức ăn 15 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 16 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 16 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 18 iv 1.3 Giới thiệu sơ lược vịt Huba 19 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .21 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 21 2.2 Nội dung tiêu nghiên cứu 21 2.2.1 Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình kích thước số chiều đo thể vịt .21 2.2.2 Nghiên cứu khả sinh sản vịt .21 2.2.3 Nghiên cứu khả sinh trưởng cho thịt vịt nuôi thương phẩm 21 2.3 Phương pháp nghiên cứu 22 2.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 22 2.3.2 Quy trình chăm sóc ni dưỡng 23 2.3.3 Phương pháp theo dõi xác định tiêu .25 2.5.4 Phương pháp xử lý số liệu .31 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32 3.1 Đặc điểm ngoại hình kích thước số chiều đo thể vịt Huba nuôi sinh sản 32 3.1.1 Đặc điểm ngoại hình vịt Huba ni sinh sản .32 3.1.2 Kích thước số chiều đo vịt Huba nuôi sinh sản 33 3.2 Khả sản xuất vịt Huba nuôi sinh sản 35 3.2.1 Tỷ lệ nuôi sống vịt Huba nuôi sinh sản 35 3.2.2 Khối lượng thể vịt Huba nuôi sinh sản 37 3.2.3 Một số tiêu sinh sản vịt Huba .40 3.2.3.1 Tuổi đẻ, khối lượng vào đẻ 40 3.2.3.2 Tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng 40 3.2.4 Chất lượng trứng vịt Huba 43 3.2.5 Kết ấp nở trứng vịt Huba 44 3.3 Khả sinh trưởng cho thịt vịt Huba nuôi thương phẩm 45 3.3.1 Tỷ lệ nuôi sống vịt Huba nuôi thương phẩm 45 3.3.2 Khối lượng thể vịt Huba nuôi thương phẩm 46 3.3.3 Sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối vịt Huba nuôi thương phẩm 48 v 3.3.4 Tiêu thụ tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng vịt Huba nuôi thương phẩm 51 3.3.5 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng vịt Huba nuôi thương phẩm 52 3.3.6 Chỉ số sản xuất số kinh tế vịt Huba nuôi thương phẩm 53 3.3.7 Kết mổ khảo sát vịt Huba nuôi thương phẩm 54 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .56 4.1 Kết luận 56 4.1.1 Đặc điểm ngoại hình kích thước số chiều đo thể vịt .56 4.1.2 Nghiên cứu khả sinh trưởng sinh sản vịt nuôi sinh sản 56 4.1.3 Nghiên cứu khả sinh trưởng cho thịt vịt nuôi thương phẩm 56 4.2 Đề nghị .56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 PHỤ LỤC 63 vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Quy trình chăm sóc ni dưỡng vịt Huba 23 Bảng 2.2 Chế độ dinh dưỡng cho vịt Huba nuôi sinh sản 23 Bảng 2.3 Lượng thức ăn cho vịt Huba nuôi sinh sản .24 Bảng 2.4 Chế độ dinh dưỡng cho vịt Huba thương phẩm .24 Bảng 2.5 Lịch phòng bệnh vắc xin cho vịt Huba nuôi sinh sản .25 Bảng 2.6 Lịch phịng bệnh vắc-xin cho vịt Huba ni thương phẩm 25 Bảng 3.1 Đặc điểm ngoại hình vịt Huba nuôi sinh sản .32 Bảng 3.2 Kích thước số chiều đo vịt Huba nuôi sinh sản (cm) 33 Bảng 3.3 Tỷ lệ nuôi sống vịt Huba nuôi sinh sản (%) .35 Bảng 3.4 Khối lượng thể vịt Huba nuôi sinh sản (g/con, n=4) 38 Bảng 3.5 Một số tiêu sinh sản vịt Huba (n=4) .40 Bảng 3.6 Tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng (n=4) 41 Bảng 3.7 Một số tiêu chất lượng trứng vịt Huba (n=35) .43 Bảng 3.8 Kết ấp nở trứng vịt Huba (n=3) 45 Bảng 3.9 Tỷ lệ nuôi sống vịt Huba nuôi thương phẩm .46 Bảng 3.10 Khối lượng thể vịt Huba nuôi thương phẩm (g/con, n=5) 47 Bảng 3.11 Sinh trưởng tuyệt đối vịt Huba nuôi thương phẩm (g/con/ngày, n=5) 48 Bảng 3.12 Sinh trưởng tương đối Vịt Huba nuôi thương phẩm(%, n=5) 50 Bảng 3.13 Tiêu thụ tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng vịt Huba nuôi thương phẩm (n=5) 52 Bảng 3.14 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng ni vịt Huba thương phẩm 53 Bảng 3.15 Chỉ số sản xuất số kinh tế vịt Huba nuôi thương phẩm (n=5) 54 Bảng 3.16 Kết mổ khảo sát vịt Huba nuôi thương phẩm 55 vii DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Biểu đồ tỷ lệ nuôi sống vịt Huba nuôi sinh sản 36 Hình 3.2 Đồ thị khối lượng thể vịt Huba nuôi sinh sản 38 Hình 3.3 Đồ thị tỷ lệ đẻ vịt Huba hệ xuất phát hệ 41 Hình 3.4 Đồ thị khối lượng thể vịt Huba nuôi thương phẩm .48 Hình 3.5 Đồ thị sinh trưởng tuyệt đối vịt Huba ni thương phẩm 49 Hình 3.6 Đồ thị sinh trưởng tương đối vịt Huba nuôi thương phẩm 50 viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Viết đầy đủ CS Cộng CSHT Chỉ số hình thái CSLD Chỉ số lịng đỏ CSLT Chỉ số lòng trắng CV Hệ số biến thiên DT Dài thân ĐVT Đơn vị tính LTĂTT Lượng thức ăn tiêu tốn MEAN Số trung bình NST Năng suất trứng NT Ngày tuổi SE Sai số tiêu chuẩn SM SuperMeat TĂ Thức ăn TB Trung bình TLĐ Tỷ lệ đẻ TCTK Tổng cục thống kê TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TLNS Tỷ lệ nuôi sống TSKT Thông số kỹ thuật TT Tuần tuổi TTTA Tiêu tốn thức ăn tđ Tuần đẻ VN Vòng ngực 51 Qua bảng 3.12 cho thấy: sinh trưởng tương đối vịt Huba đạt cao tuần tuổi sau giảm dần, sinh trưởng tương đối vịt trống giai đoạn tuần tuổi đạt 112,84%, vịt mái đạt 108,33% Đến 10 tuần tuổi sinh trưởng tương đối vịt trống 4,05%; vịt mái đạt 3,93% Tác giả Bùi Thị Thắm (2016) cho biết sinh trưởng tương đối vịt Bầu Bến nuôi thương phẩm Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên đạt cao tuần đầu 92,21%, sau giảm dần đạt 2,87% tuần thứ 10 Theo Đặng Vũ Hòa (2015) cho thấy sinh trưởng tương đối vịt Đốm đạt cao 88,43% tuần tuổi sau giảm xuống 6,32% tuần tuổi thứ Mai Hương Thu (2015) cho biết sinh trưởng tương đối vịt Biển 15 - Đại Xuyên đạt cao tuần tuổi 101,62% sau giảm dần đến tuần thứ 10 4,21% Kết nghiên cứu sinh trưởng tương đối vịt Huba tương tự giống vịt kiêm dụng khác tác giả 3.3.4 Tiêu thụ tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng vịt Huba nuôi thương phẩm Kết theo dõi lượng thức ăn tiêu thụ tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng vịt Huba thương phẩm trình bày qua bảng 3.13 Kết bảng 3.13 cho thấy tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng vịt Huba nuôi thương phẩm tăng dần qua tuần tuổi Ở giai đoạn tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng vịt đạt 0,87 kg Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng tuần tuổi 5,12 kg, 10 tuần tuổi 11,47 kg Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đến tuần tuổi 2,26 kg, đến 10 tuần tuổi 2,97 kg Lượng thức ăn tiêu thụ giai đoạn tuần tuổi 115,35 g/con/tuần, giai đoạn 10 tuần tuổi 1201,44; 1205,87 g/con/tuần Trung bình giai đoạn từ 01 ngày tuổi đến tuần tuổi 5405,65g, từ 01 ngày tuổi đến 10 tuần tuổi 7823,78g Theo nghiên cứu Bùi Hữu Đoàn cs., (2016) cho biết vịt Sín Chéng ngày tuổi - tuần tuổi có tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 4,05 kg Theo Bùi Thị Thắm (2016) nghiên cứu vịt Bầu Bến nuôi thương phẩm Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên cho thấy tuần tuổi vịt có tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 2,75kg 10 tuần tuổi 3,21kg 52 Theo Mai Hương Thu (2015) cho biết vịt Biển 15 - Đại Xuyên có tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng tuần tuổi 2,67kg 10 tuần tuổi 3,15kg Kết nghiên cứu vịt Huba thấp so với vịt Sín Chéng, vịt Bầu Bến vịt Biển 15 – Đại Xuyên tác giả Bảng 3.13 Tiêu thụ tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng vịt Huba nuôi thương phẩm (n=5) Tuần tuổi 10 0-8 0-9 0-10 Lượng thức ăn tiêu thụ (g/con/tuần) Mean SE CV (%) 115,35 0,46 0,89 340,52 0,28 0,19 470,63 0,31 0,15 602,34 0,69 0,26 715,45 1,75 0,55 870,34 2,34 0,60 1089,88 1,16 0,24 1201,44 1,61 0,30 1210,27 0,42 0,08 1205,87 2,04 0,38 5405,65 3,26 0,13 6617,92 4,33 0,15 7823,78 3,00 0,09 Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng (kg) Mean SE CV (%) 0,87 0,00 1,00 1,27 0,00 0,56 1,52 0,00 0,43 1,79 0,01 0,70 1,95 0,00 0,48 2,24 0,01 0,64 3,08 0,00 0,16 5,12 0,01 0,54 8,93 0,05 1,31 11,47 0,08 1,59 2,26 0,00 0,06 2,62 0,00 0,20 2,97 0,00 0,11 Chỉ tiêu tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng vịt Huba nuôi thương phẩm yếu tố quan trọng định thời gian giết thịt để đem lại hiệu kinh tế chăn nuôi Khi tiêu tăng cao tốc độ sinh trưởng tuyệt đối giảm, tiếp tục ni khơng hiệu Chính mà kết hợp với tiêu sinh trưởng tuyệt đối kết luận nuôi vịt Huba thương phẩm giết thịt tuần tuổi thứ phù hợp nhất, đem lại hiệu kinh tế 3.3.5 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng vịt Huba nuôi thương phẩm Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng vịt Huba ni thương phẩm trình bày qua bảng 3.14 Trong chăn ni việc tính FCR có vai trị quan trọng, nhiên thí nghiệm dinh dưỡng chưa FCR nhỏ hiệu kinh tế tốt 1kg thức ăn với mức dinh dưỡng khác hay phần phối trộn khác chi phí khác Chính mà phải tiêu sử dụng chi phí thức ăn/1 kg tăng khối lượng 53 Qua bảng 3.14 cho thấy: chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng giai đoạn 01 ngày tuổi - tuần tuổi đạt chung cho trống mái 29,14 nghìn đồng Tương tự cho giai đoạn 01 ngày tuổi - tuần tuổi 33,76 nghìn đồng giai đoạn 01 ngày tuổi - 10 tuần tuổi 38,32 nghìn đồng Như giai đoạn 01 ngày tuổi - tuần tuổi chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng thấp giai đoạn 01 ngày tuổi - 10 tuần tuổi Kết hợp tổng thể tiêu kinh tế kỹ thuật lần khẳng định ni vịt Huba thương phẩm đem lại hiệu kinh tế cao giết thịt tuần tuổi thứ Bảng 3.14 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng ni vịt Huba thương phẩm Chỉ tiêu Đơn vị tính Chung 2,26 FCR (01 ngày tuổi - tuần tuổi) Kg FCR (01 ngày tuổi - tuần tuổi) Kg 2,62 FCR (01 ngày tuổi - 10 tuần tuổi) Kg 2,97 Giá 1kg thức ăn trung bình cho giai Nghìn đồng 12,9 đoạn Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng giai đoạn Nghìn đồng 29,14 (01 ngày tuổi - tuần tuổi) = (1 x 4) Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng giai đoạn Nghìn đồng 33,76 (01 ngày tuổi - tuần tuổi)= (2 x 4) Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng giai đoạn Nghìn đồng 38,32 (01 ngày tuổi - 10 tuần tuổi) = (3 x 4) Ghi chú: Giá thức ăn giai đoạn - 22 ngày tuổi 13,6 nghìn đồng/kg, giai STT đoạn 22 ngày tuổi đến xuất chuồng 12,2 nghìn đồng/kg FCR: Hiệu sử dụng thức ăn 3.3.6 Chỉ số sản xuất số kinh tế vịt Huba nuôi thương phẩm Chỉ số sản xuất (PN), số kinh tế (EN) tiêu tổng hợp để đánh giá hiệu kinh tế việc thực quy trình chăm sóc, ni dưỡng vịt thịt Vì tiêu kết hợp tính trạng sản xuất quan trọng tỷ lệ ni sống, sinh trưởng tiêu tốn thức ăn Kết tính số sản xuất (PN), số kinh tế (EN) vịt Huba ni thương phẩm trình bày qua bảng 3.15 Qua bảng 3.15 cho thấy: số PN, EN vịt Huba thương phẩm tuần tuổi sau giảm so với tuần tuổi trước: Chỉ số sản xuất (PN), số kinh tế (EN) giai đoạn 54 tuần tuổi 83,66 1,34 Đến 10 tuần tuổi, kết thúc thời gian theo dõi giảm 32,81 0,23 Như vậy, chăn nuôi vịt Huba nuôi thịt lồi thủy cầm khác thời gian kéo dài hiệu kinh tế thấp Bảng 3.15 Chỉ số sản xuất số kinh tế vịt Huba nuôi thương phẩm (n=5) Tuần tuổi Chỉ số sản xuất (PN) Chỉ số kinh tế (EN) Mean SE CV (%) Mean SE CV (%) 83,66 0,21 0,55 1,34 0,00 0,55 44,77 0,31 1,57 0,41 0,00 1,57 10 32,81 0,23 1,59 0,23 0,00 1,59 3.3.7 Kết mổ khảo sát vịt Huba nuôi thương phẩm Vịt Huba thương phẩm mổ khảo sát tuần tuổi 8, 10 kết thể qua bảng 3.16 Qua bảng 3.16 thấy: khối lượng vịt Huba trống 8, 10 tuần tuổi tương ứng 2574,80g; 2692,00g 2801,20g; khối lượng vịt mái 8, 9, 10 tuần tuổi tương ứng 2360,00g; 2497,00g 2594,40g Tỷ lệ thân thịt đạt từ 70,70 đến 72,32% Ở đến 10 tuần tuổi tỷ lệ thịt ức vịt Huba tăng dần đạt 13,07 - 15,68% vịt trống 14,38 - 16,64% vịt mái Tuy nhiên tỷ lệ thịt đùi vịt Huba lại giảm từ 13,91 - 14,82% vịt trống 13,35 - 14,19% vịt mái Vịt Biển 15 - Đại Xuyên thương phẩm Mai Hương Thu (2015) có khối lượng 10 tuần tuổi 2256 2485,55g Tỷ lệ thân thịt đạt 69%, tỷ lệ thịt ức 14% tỷ lệ thịt đùi 12% Vịt Bầu Bến nuôi thương phẩm Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên có khối lượng 8, 10 tuần tuổi 1612,18; 1775,22; 1860,60g Ở đến 10 tuần tuổi tỷ lệ thân thịt tăng dần từ 66,58 – 68,20%, tỷ lệ thịt ức giảm từ 14,72% xuống 12,71%, tỷ lệ thịt đùi tăng từ 10,91% lên 13,80% 55 Kết nghiên cứu vịt Huba cao so với nghiên cứu vịt Bầu Bến vịt Biển 15 - Đại Xuyên hai tác giả Bảng 3.16 Kết mổ khảo sát vịt Huba ni thương phẩm Tuần tuổi Giới tính Trống (n=5) Mái (n=5) Trống (n=5) Mái (n=5) Trống (n=5) 10 Mái (n=5) TSKT Khối lượng sống (g) Mean SE CV(%) Mean SE CV(%) Mean SE CV(%) Mean SE CV(%) Mean SE CV(%) Mean SE CV(%) 2574,80 8,51 0,74 2360,00 13,24 1,25 2692,00 5,77 0,48 2497,00 6,18 0,55 2801,20 6,24 0,50 2594,40 2,66 0,23 Tỷ lệ thân thịt (%) 71,60 0,38 1,19 70,70 0,53 1,66 71,80 0,26 0,81 71,79 0,57 1,78 72,32 1,27 3,93 71,89 0,57 1,77 Tỷ lệ thịt ức (%) 13,07 0,18 3,06 14,38 0,19 2,90 14,47 0,18 2,75 15,61 0,07 1,01 15,68 0,37 5,33 16,64 0,20 2,75 Tỷ lệ thịt đùi (%) 14,82 0,12 1,87 14,19 0,13 2,00 14,42 0,04 0,67 14,01 0,07 1,14 13,91 0,31 4,94 13,35 0,10 1,70 Tỷ lệ mỡ bụng (%) 2,20 0,06 6,23 2,36 0,18 17,50 2,48 0,06 5,31 2,86 0,06 4,86 2,73 0,04 3,08 2,94 0,13 10,16 56 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận 4.1.1 Đặc điểm ngoại hình kích thước số chiều đo thể vịt Vịt Huba ngày tuổi có màu lơng đồng màu đen có đốm vàng lưng, vàng nhạt bụng Vịt trưởng thành màu lông cánh sẻ, lơng cánh màu xanh đen có điểm lơng màu trắng đầu cánh, vịt trống lông đầu màu xanh đen đậm, có lơng móc cong Tỷ lệ vòng ngực/dài thân (VN/DT) vịt Huba hệ xuất phát 1,25 trống 1,24 mái; hệ 1,25 với trống 1,24 với mái Vịt Huba có đặc điểm ngoại hình giống vịt kiêm dụng 4.1.2 Nghiên cứu khả sinh trưởng sinh sản vịt nuôi sinh sản Tỷ lệ nuôi sống vịt Huba giai đoạn - 24 tuần tuổi hệ xuất phát hệ đạt 93,98% 95,33% Khối lượng thể vịt Huba tuần tuổi vịt mái 1436,85 - 1488,30g/con Lúc 24 tuần tuổi khối lượng thể vịt Huba trống 2451,33 – 2458,28g/con mái 2302,25 – 2307,50g/con Vịt Huba có tuổi đẻ bói 24 - 25 tuần tuổi, khối lượng vào đẻ hệ xuất phát đạt 2307,50g/con, hệ 2302,25g/con Tỷ lệ đẻ trung bình đạt 56,91 - 59,81%; suất trứng đạt 207,16 - 217,71 quả/mái/52 tuần đẻ; tiêu tốn thức ăn 3,31 3,40 kg/10 trứng Khối lượng trứng 83,59 - 83,61g/quả; tỷ lệ trứng có phơi đạt cao 93,33%, tỷ lệ vịt loại 1/số vịt nở đạt 96,17% 4.1.3 Nghiên cứu khả sinh trưởng cho thịt vịt nuôi thương phẩm Vịt Huba nuôi thương phẩm đến tuần tuổi có tỷ lệ ni sống cao đạt 98%, khối lượng thể tuần tuổi trống đạt 2546,44g/con mái đạt 2346,76g/con, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 2,26kg Tỷ lệ thân thịt tuần tuổi đạt 71,60% trống 70,70% mái 4.2 Đề nghị Tiếp tục nghiên cứu hệ để chọn lọc ổn định ngoại hình tạo dòng vịt (dòng trống, dòng mái) 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Tiếng Việt Vương Thị Lan Anh (2020), “Một số đặc điểm sinh học khả sản xuất giống vịt Biển 15 - Đại Xuyên nuôi môi trường nước nước mặn”, Luận án tiến sĩ nông nghiệp, Viện chăn nuôi Đặng Vũ Bình (1999), "Di số lượng chọn giống vật ni", Giáo trình cao học, Nhà xuất Nơng nghiệp, Hà nội, tr 16-25 A Brandsch H.Biilchel (1978), “Cơ sở nhân giống di truyền giống gia cầm” Dịch bởi: Nguyễn Chí Bảo, Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm, NXB khoa học kỹ thuật Nguyễn Văn Duy, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Nguyễn Thị Hải, Nguyễn Thị Mười Bạch Thị Điều (2020a), “Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất đàn hạt nhân giống vịt Kỳ Lừa” Tạp chí nơng nghiệp phát triển nông thôn, tháng 10,2020, tr 56-62 Nguyễn Văn Duy, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Nguyễn Đức Trọng, Vương Thị Lan Anh Lê Thị Mai Hoa (2020b), “Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất đàn hạt nhân giống vịt Bầu Bến”, Tạp chí Khoa học cơng nghệ Chăn nuôi, số 107 tháng 1/2020, tr 2-12 Bùi Hữu Đoàn, Hoàng Anh Tuấn Nguyễn Hoàng Thịnh (2016), “Đánh giá khả sản xuất thịt vịt lai broiler F1 (Sín chéng x Super M3)”, Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn nuôi, Số 216, tr 22 - 27 Lê Thị Mai Hoa, Nguyễn Văn Duy, Vương Thị Lan Anh, Phạm Văn Chung, Đồng Thị Quyên, Tạ Phan Anh (2017), “ Nghiên cứu chọn lọc đàn hạt nhân vịt Cổ Lũng nuôi Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên”, Báo cáo khoa học năm 2017, Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên, tr 49 - 63 Đặng Vũ Hòa (2015), “Một số đặc điểm sinh học, khả sản xuất vịt Đốm (Pất Lài) lai vịt Đốm với vịt T14 (CV Super M3)”, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Chăn ni 58 Đặng Vũ Hịa, Đặng Thúy Nhung, Nguyễn Đức Trọng Hoàng Văn Tiệu (2014), “Năng suất, chất lượng thịt tổ hợp lai vịt Đốm vịt T14”, Tạp chí Khoa học Phát triển, Tập 12, Số 5, tr 697 - 703 10 Đỗ Ngọc Hà Nguyễn Bá Mùi (2018), “Năng suất chất lượng thịt vịt Cổ Lũng”, Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2018, 16 (5), tr 457 - 463 11 Nguyễn Duy Hoan (2016), “Đánh giá khảo sát khả sản xuất số giống vịt địa Việt Nam” 12 Bùi Đức Lũng Lê Hồng Mận (2001), “Thức ăn dinh dưỡng Gia Cầm”, Nhà xuất Nông Nghiệp 13 Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường, Nguyễn Văn Tiến (1992), “Chọn giống nhân giống gia súc”, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 14 Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Phạm Văn Chung, Mai Hương Thu, Lương Thị Bột, Đồng Thị Quyên, Đặng Thị Vui (2011), “Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Bầu vịt Đốm”, Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi, tr 189 - 196 15 Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Phạm Văn Chung, Mai Hương Thu, Lương Thị Bột, Đồng Thị Quyên, Đặng Thị Vui (2012), “Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Bầu, vịt Đốm”, Báo cáo Khoa học Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên - Viện Chăn nuôi, tr 44 50 16 Phan Cự Nhân Trần Đình Miên (1998), “Di truyền học tập tính”, Nhà xuất Giáo dục-Hà Nội 17 Hồ Khắc Oánh, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Đức Trọng, Phạm Văn Trượng, Nguyễn Thị Minh, Phạm Hữu Chiến, Bùi Văn Thảnh Bùi Văn Chủm (2011), “Nghiên cứu bảo tồn quỹ gen vịt Bầu Bến Hịa Bình”, Tuyển tập Các cơng trình Nghiên cứu Chuyển giao Tiến Kỹ thuật Chăn nuôi vịt - ngan, Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên - Viện Chăn nuôi, tr 169 - 172 18 Nguyễn Thị Minh Tâm, Trần Long, Phạm Công Thiếu, Hồ Lam Sơn, Lương Thị Hồng (2006), “Nghiên cứu khả sản xuất vịt Kỳ Lừa Viện chăn 59 nuôi” Báo cáo Khoa học Viện Chăn nuôi, Phần nghiên cứu Giống vật nuôi, tr - 11 19 Bùi Thị Thắm (2016), “Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Bầu Bến đàn hạt nhân nuôi Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên”, Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp Học viện Nông nghiệp Việt Nam 20 Hoàng Tuấn Thành Dương Xuân Tuyển (2016), “Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Hịa Lan ni bảo tồn Tiền Giang”, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni, Số 63, tr 38 - 47 21 Mai Hương Thu (2015), “Một số đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Biển 15 - Đại Xuyên”, Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 22 Nguyễn Văn Thiện (1995), "Di truyền học số lượng ứng dụng chăn nuôi", Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội (1995), trang 9-16 23 Dương Xuân Tuyển, Nguyễn Văn Diện, Nguyễn Văn Bắc, Vũ Thị Liễu (1998), "Nghiên cứu số đặc điểm tính sản xuất dịng vịt ơng bà CvSuper M ni thành phố Hồ Chí Minh", Luận án Tiến sĩ khoa học Nông nghiệp, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp, Hà Nội 24 Phạm Công Thiếu, Lương Thị Hồng, Hồ Lam Sơn, Trần Quốc Tuấn, Hoàng Văn Tiệu, Võ Văn Sự (2003), “Kết bước đầu nghiên cứu số đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Bầu Quỳ vịt Bầu Bến nuôi Viện Chăn nuôi”, Báo cáo khoa học- Viện Chăn ni Quốc Gia, Hà Nội 25 Nguyễn Đức Trọng, Hồng Văn Tiệu Nguyễn Đăng Vang (1997), "So sánh số tiêu suất Vịt Cv-Super M dòng Ơng, dịng Bà phương thức ni khơ nước." Tuyển tập cơng trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi vịt (1981-1996), Hà nội, tr 47-49 26 Nguyễn Đức Trọng, Hồ Khắc Oánh, Nguyễn Thị Minh, Lê Thị Phiên, Ngô Văn Vĩnh Lê Xuân Thọ (2011a), “Kết nuôi giữ, bảo tồn quỹ gen vịt Đốm (Pất Lài) vịt Bầu Bến trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên”, Tuyển tập Các cơng trình Nghiên cứu Chuyển giao Tiến Kỹ thuật Chăn nuôi vịt - ngan, Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên - Viện Chăn nuôi, tr 173 - 177 60 27 Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Hồ Khắc Oánh, Doãn Văn Xuân, Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Vương Thị Lan Anh, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Phạm Văn Chung, Đồng Thị Quyên Đặng Thị Vui (2011b), “Khả sản xuất lai vịt SM vịt Đốm”, Tuyển tập cơng trình Nghiên cứu Chuyển giao Tiến Kỹ thuật Chăn nuôi vịt - ngan, Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên - Viện Chăn nuôi, tr 187 - 197 28 Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Hồ Khắc Oánh, Doãn Văn Xuân, Phạm Văn Chung Lương Thị Bột (2009), "Chọn lọc vịt kiêm dụng PL2." Báo cáo khoa học- Viện Chăn nuôi, Hà Nội, tr 396 29 Vũ Đình Trọng, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Nguyễn Văn Duy Lê Thị Mai Hoa (2015), “Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Bầu Bến nuôi Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên”, Báo cáo Khoa học năm 2015, Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên - Viện Chăn nuôi, tr 32 - 39 30 Vũ Đình Trọng (2017), “Xác định mức protein thích hợp phần ăn vịt Biển 15 - Đại Xuyên”, Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 31 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Lê Thị Nga, Vũ Đức Cảnh, Nguyễn Thị Hường, Phạm Thị Xuân, Lê Thị Cẩm, Trần Thị Thu Hằng Vũ Anh Bình (2008), "Kết nghiên cứu khả sản xuất vịt ông bà Super Heavy nhập nội", Báo cáo khoa học viện chăn nuôi 32 Trần Quốc Việt, Ninh Thị Len, Lê Văn Huyên, Trần Việt Phương, Sầm Văn Hải, Vũ Thị Thảo, Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Vũ Đức Cảnh, Nguyễn Thị Hường Phạm Thị Hằng (2009), "Xác định nhu cầu lượng, Protein Và Axit Amin (Lysine, Methionine) Ngan Pháp Và Vịt Cv-Super M giai đoạn đẻ trứng điều kiện chăn nuôi tập trung." Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi, Hà Nội, tr 337 33 Tổng cục Thống kê (2022), Báo cáo thống kê chăn nuôi Việt Nam năm 2021 34 Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt đối, TCVN.2.39 - 77 61 35 Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối, TCVN.2.40 - 77 Tiếng nước 36 Adam Mazanowski, Tomasz Kisiel, Ewa Gornowicz (2003), “Carcass quality, meat traits and chemical composition of meat in ducks of paternal strains A44 and A55”, Animal Science Papers and Reports, 21(4), pp 251 - 263 37 Chen, D T., Lee, S R., Hu, Y.H., Huang, C C., Cheng, Y S., Tai, C., Poivey, J P., Rouvier, R (2003), “Genetic trends for laying traits in the Brown Tsaiya (Anas platyrhynchos) selected with restricted genetic selection index”, AsianAustralian Journal Animal Science, 16(12), pp 1705 - 1710 38 Ismoyowati, I Suswoyo, ATA Sudewo, SA Santosa (2011), “Increasing productivity of egg production throug individual selection on Tegal ducks”, (Anas javanicus) Animal Production, 11 (3), pp 183 - 188 39 J Khajarern and S.Khajaern (1990), "Duck Breeding Guide." FAO/Khonkoen University training programmes fellows from Vietnam, Thailand 40 Knust, U., Pingel, H and Lengerken, G V (1995), “Investigations on the Effect of High Tempratures on Carrcas Composition and Meat Quality of Peckin and Mulards”, Proceedings world’s poultry congress, 3, pp 579 - 88 41 Kschischan, M., Wagner, A., Knust, U., Pingel, H and Kohler, D (1995), “Effects of different fattening methods on Mullards and Pekin ducks”, 10th European Symp, on waterfowl,WPSA Halle(saale), Geramany, pp 26 - 31: 62 - 66 42 Hall, A D and Martin, D M.( 2006), “Where next with duck meat production”, International Hatchery Practice, 20(6), pp - 43 Hudsky, Z and Manchalek, E (1981), “Effect of stocking density on carcass characters of ducks”, ABA, pp 353-354 44 Pingel, H (1990), “Genetics of egg production and reproduction in waterfowl”, Poultry Breeding and Genetic, Crawford R D., Elsevier, 31, pp 771 - 780 62 45 Witkiewicz Katarzyna, Kontecka Helena, Ksiakiewicz Juliusz, Szwaczkowski Tomasz, Perz Wojciech (2004), “Carcass composition and breast muscle microstructure in selected vs non-selected ducks”, Animal Science Papers and Reports, 22(1), pp 65 - 73 46 Xie Ming, Guo Yuming, Zhang Ting, Hou Shuisheng, Huang Wei (2009), “Lysine requirement of male white Pekin duckling from seven to twenty-one days of age”, Asian - Australian Journal Animal Science, 22(10), pp.1386 - 1390 Tài liệu Internet 47 http://www.geneconservation.hu/content/old-hungarian-duck-breeds PHỤ LỤC Một số hình ảnh trình tiến hành đề tài Hình Vịt Huba1 ngàytuổi Hình Vịt Hubagiaiđoạn hậubị 64 Hình Đo vịng ngực vịt Huba Hình So màu lịng đỏ trứng vịt Huba 65 Hình Cân khối lượng lịng đỏ trứng vịt Huba Hình 10 Cơ đùi vịt Huba