Đang tải... (xem toàn văn)
Phần 1 TỔNG QUAN VỀ ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ KỸ THUẬT TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY CHÈ VIỆT NAM 1 Báo cáo Tổng hợp về Tổng Công Ty Chè Việt Nam LỜI NÓI ĐẦU Tổng công t[.]
-1Báo cáo Tổng hợp Tổng Công Ty Chè Việt Nam LỜI NĨI ĐẦU Tổng cơng ty Chè Việt Nam Tổng cơng ty hoạt động theo hình thức Cơng ty Mẹ - Công ty Con thành lập theo luật Doanh nghiệp công ty chịu quản lý nhà nước Cơng ty có quy mơ phát triển lớn có tiềm kinh tế dồi Tổng cơng ty Chè Việt nam có nhiều Cơng ty có nhiều Cơng ty cổ phần ngồi nước hợp tác liên kết để phát triển Ngày ngành Chè mục tiêu phát triển lớn công đổi kinh tế nước ta, khơng giúp xố đói giảm nghèo mà cịn trồng giúp cân sinh thái Hiện thị trường khả tiêu thụ Chè lớn lan rộng nước Châu âu Qua nghiên cứu tìm hiểu thực tế Tổng cơng ty Chè Việt Nam em sâu vào xem xét tình hình máy quản lý hoạt động sản xuất tổng công ty hệ thống kế tốn tổng Cơng ty Chè Việt Nam Để đưa đánh giá khái quát tổ chức hạch tốn kế tốn Tổng cơng ty Chè Việt Nam Em mong nhận đóng góp thấy giáo tồn thể Anh, Chị, Cô, Chú Tổng công ty Chè Việt Nam, bạn sinh viên khác để Báo cáo tổng hợp em hoàn thiện Một lần em xin chân thành cảm ơn Thầy giáo-Thạc sĩ Trương Anh Dũng nhiệt tình giúp đỡ em bảo cho em suốt trình làm Báo cáo thực tập Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực Lê Thị Thu Hiền Lê Thị Thu Hiền Kế toán 17D -2Báo cáo Tổng hợp Tổng Công Ty Chè Việt Nam Phần 1: TỔNG QUAN VỀ ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ-KỸ THUẬT TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY CHÈ VIỆT NAM 1.1.Lịch sử hình thành phát triển Tổng Cơng ty Chè Việt Nam 1.1.1.Lịch sử hình thành Tổng cơng ty Chè Việt Nam Tiền thân Tổng công ty Chè Việt Nam Liên Hiệp Các Xí Nghiệp Cơng Nông Chè Việt Nam ( gọi tắt Liên Hiệp) Trong q trình hoạt động Tổng cơng ty Chè Việt Nam doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Chè lớn 600 doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Chè Việt Nam Tổng công ty thành lập theo thơng báo số 5820-CP/ĐMDN ngày 13/10/1995 phủ QĐ số 394 NN-TCCB/QĐ tháng 12/1995 Bộ Nông nghiệp Phát Triển Nông Thôn( Bộ NN-PTNT) Tuy thành lập thực tế Tổng công ty trải qua trình phát triển lâu dài từ nhà máy LHCXNCNN Chè Việt Nam Năm 1974, LHCXNCNN chè Việt Nam thành lập, hợp nhà máy chế biến Chè xuất Trung ương số xí nghiệp Chè Hương Miền Bắc Liên hiệp hình thành trọng tâm nhiệm vụ chế biến xuất Chè theo kế hoạch nhà nước giao cho Đây trình vận động liên kết ngành Chè theo chiều ngang Sau ngày đất nước hoàn toàn thống 30/4/1975, hai miền Nam, Bắc bắt đầu công tái thiết đất nước, tình hình sản xuất kinh doanh nước nói chung ngành Chè nói riêng gặp khó khăn Những mâu thuẫn nảy sinh trung ương địa phương, Trung ương với vấn đề quản lý sản xuất vùng nguyên liệu chè Tình Lê Thị Thu Hiền Kế toán 17D -3Báo cáo Tổng hợp Tổng Cơng Ty Chè Việt Nam hình làm cho sản lượng nguyên liệu đưa vào chế biến đạt khơng đến 50% cơng suất Đứng trước tình hình đó, liên tục Quyết định phủ đưa ra: Quyết định số 75( tháng 3/1979); Quyết định số 224(tháng 6/1979) việc thống tổ chức ngành Chè, hợp hai khâu trồng chế biến giao cho nông trường trồng Chè địa phương, chịu thống quản lý Trung ương Trên sở định này, vào năm 1980, LHCXNCNN Chè Việt Nam thành lập Ban đầu, liên hiệp tổ chức theo mơ hình quản lý ngành dọc, chia thành ba loại chủ yếu sau: - Xí nghiệp liên hợp công nghiệp- nông nghiệp : xí nghiệp lớn, có quy mơ vùng liên vùng, bao gồm nơng trường, xí nghiệp chế biến chè; có xí nghiệp: Xí nghiệp liên hiệp chè Trần Phú ( huyện Văn Chấn – Yên bái): gồm nơng trường xí nghiệp, sản lượng 70 búp tươi/ngày Xí nghiệp Chè Sơng Lơ ( Huyện Yên Sơn- Tuyên Quang) gồm nông trường xí nghiệp, tổng cơng suất 73.5 /ngày Hai xí nghiệp chiếm 1/3tổng sản lượng chè tồn Liên Hiệp, đơn vị xuất chủ lực ngành Chè lúc - Các xí nghiệp cơng nơng nghiệp : gồm nơng trường xí nghiệp chế biến Hình thành số vùng : Quân Chu (Bắc Thái); Tân Trào (Sơn Dương - Hà Tuyên); Biển Hồ( Gia Lai) - Các xí nghiệp trực thuộc : gồm nơng trường, xí nghiệp chế biến Chè hương Chè xuất Bước sang năm 1989, Đảng Nhà Nước thực đường nối đổi kinh tế, chuyển từ kinh tế tập trung quan liêu bao cấp sang chế thị trường có quản lý Nhà Nước Trong xu hướng ấy, ngành chè có Lê Thị Thu Hiền Kế tốn 17D -4Báo cáo Tổng hợp Tổng Công Ty Chè Việt Nam đổi tích cực Cuối năm 1988, Liên hiệp giải thể hai xí nghiệp liên hiệp nơng nơng nghiệp, đồng thời tổ chức mơ hình sản xuất thống xí nghiệp cơng nơng nghiệp với quy mơ nơng trường + xí nghiệp chế biến đơn vị dịch vụ Các xí nghiệp thực sản xuất chế biến chè thành phẩm Mặc dù thị trường truyền thống Chè liên hiệp bị biến động trị đầu thập niên 90, thay vào thị trường mới: Anh, Đài Loan, Irac, Singapo, Pháp…với giá XK từ 700800USD/tấn Tính đến năm 1994 kim ngạch XK chè đạt tới 18.295 USD.Tồn Liên Hiệp có 21 xí nghiệp cơng nông nghiệp 15 đơn vị dịch vụ Tháng 12/1995 theo QĐ số 394 NN- TCCB/QĐ Bộ trưởng Bộ NNPTNT việc xếp lại Liên Hiệp xí nghiệp công nông nghiệp Chè Việt Nam đổi tên thành Tổng công ty Chè Việt Nam Thực chương trình đổi xếp lại doanh nghiệp phủ, ngày 13/9/2005, theo QĐ số 2374/QĐ- BNN/ĐMDN Bộ trưởng Bộ NN-PTNT chuyển Tổng công ty Chè Việt Nam sang hoạt động theo mơ hình Cơng ty mẹ - Công ty Hiện điều lệ doanh nghệp VINATEA, nhiệm vụ trực tiếp sản xuất kinh doanh, hình thức sở hữu Tổng công ty đa sở hữu, cấu Tổng công ty bao gồm: 25 nhà máy chế biến chè đại gắn với vùng nguyên liệu tập trung ổn định 02 trung tâm tinh chế đóng gói chè 02 nhà máy chế tạo thiết bị phụ tùng cho nhà máy chế biến chè 01 trung tâm phục hồi chức điều trị bệnh nghề nghiệp 02 công ty xây dựng lắp đặt thiết bị cơng trình công nghiệp dân dụng, giao thông, thủy lợi 03 công ty kinh doanh xuất nhập 01 công ty 100% vốn hoạt động Nga Lê Thị Thu Hiền Kế toán 17D -5Báo cáo Tổng hợp Tổng Công Ty Chè Việt Nam 02 công ty liên doanh quy mơ lớn với nước ngồi trồng chế biến xuất chè Chức nhiệm vụ Tổng công ty: Tổng công ty Chè Việt Nam đơn vị sản xuất kinh doanh chè lớn số 600 doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Chè Việt Nam VINATEA lớn gấp nhiều lần doanh nghiệp đứng thứ sau tất lĩnh vực vốn – tài sản, kỹ thuật – công nghệ - Sản xuất kinh doanh xuất nhập loại chè ,nông, lâm , thuỷ sản, hàng công nghiệp thực phẩm, thủ công mỹ nghệ, hàng tiêu dùng ; - Kinh doanh vật tư, nguyên nhiên vật liệu, máy móc, phụ tùng, thiết bị chế biến chè lắp đặt thiết bị nhà máy chè; phương tiện giao thông vận tải - Dịch vụ tư vấn đầu tư khoa học kĩ thuật; - Kinh doanh vật liệu xây dựng, trang trí nội ngoại thất; - Thi cơng xây lắp, xây dựng cơng trình cơng nghiệp, dân dụng; cơng trình thuỷ lợi (xây dựng kè cống, kênh mương, đập giữ nước, cống tưới tiêu, san lấp ao hồ…), làm đường giao thông; - Kinh doanh khách sạn, du lịch, nhà hàng, vận tải; - Kinh doanh nhà bất động sản Mục tiêu Tổng cơng ty kinh doanh có lãi bảo tồn phát triển vốn nhà nước đầu tư Công ty mẹ doanh nghiệp khác, hoàn thành nhiệm vụ đại diện chủ sở hữu giao cho có tiêu tỷ suất lợi nhuận vốn nhà nước Tối đa hoá hiệu hoạt động tổ hợp Công ty mẹ Công ty Tổng cơng ty có trụ sở tại: Số nhà 92 Đường Võ thị Sáu - Phường Thanh Nhàn - Quận Hai Bà Trưng - Thành phố Hà Nội Điện thoại:(84 4)36226990 Lê Thị Thu Hiền Kế toán 17D -6Báo cáo Tổng hợp Tổng Công Ty Chè Việt Nam Fax:(84 4)36226991 Website: WWW.VINATEA.com.vn Email: Info@vinatea.com.vn Tên gọi đầy đủ: Tổng Công ty Chè Việt Nam Tên gọi giao dịch quốc tế: THE VIETNAM NATIONNAL TEA CORPORATION Tên viết tắt: VINTEA Logo biểu tượng Công ty mẹ nhãn hiệu ghi hàng hố dịch vụ Tổng Cơng ty Chè Việt Nam 1.1.2 Quá trình phát triển Tổng công ty Chè Việt Nam Từ thành lập đến q trình phát triển Tổng cơng ty chia thành giai đoạn sau: (1) Giai đoạn từ năm 1974 đến năm 1995 Đây giai đoạn tiền thân Tổng công ty bây giờ, giai đoạn giai đoạn hoạt động Liên Hiệp Các Xí Nghiệp cơng nơng Chè Việt Nam, hoạt động với nhiệm vụ quản lý xí nghiệp cấp dưới, khơng có nhiệm vụ kinh doanh, khơng xuất (2) Giai đoạn từ 1995 đến Giai đoạn này, thức đời Tổng công ty Chè Việt Nam, công ty đơn vị trực thuộc nhà nước nhà nước quản lý, bắt đầu nhận nhiệm vụ sản xuất kinh doanh, xuất Sản lượng xuất chè giai đoạn liên tục tăng Các thị trường xuất chủ yếu Tổng công ty Liên Xơ, Đơng Âu Italia Thực chương trình đổi xếp lại doanh nghiệp Chính Phủ, ngày 13/09/2005, định số 2374/QĐ- BNN/ĐMDN Bộ trưởng Bộ NN-PTNT việc chuyển Tổng công ty Chè Việt Nam sang hoạt động theo mơ hình Cơng ty mẹ - Công ty Ngành nghề kinh doanh chủ Lê Thị Thu Hiền Kế toán 17D -7Báo cáo Tổng hợp Tổng Công Ty Chè Việt Nam yếu công ty mẹ sản xuất kinh doanh xuất nhập loại Chè; kinh doanh vật tư nguyên vật liệu, máy móc, phụ tùng, thiết bị chế biến Chè…Trong giai đoạn sản lượng xuất Chè tăng vọt, diện tích trồng Chè tăng mạnh Vốn điều lệ Công ty mẹ thời điểm 31/12/2004 :287.863.520.918đ (Hai trăm tám bẩy tỷ, tám trăm sáu mươi ba triệu, năm trăm hai mươi nghìn, chín trăm mười tám đồng.) Khi tăng giảm vốn điều lệ Công ty mẹ đăng ký với quan đăng ký kinh doanh công bố vốn điều lệ điều chỉnh Thời hạn hoạt động Công ty mẹ kể từ ngày cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh chấm dứt hoạt động có định quan Nhà nước có thẩm quyền Tổng cơng ty chè Việt nam doanh nghiệp Nhà nước hoạt động theo Luật doanh nghiệp, có tư cách pháp nhân, dấu mở tài khoản tiền đồng Việt Nam Ngoại tệ Kho bạc Nhà nước, Ngân hàng nước nước theo quy định pháp luật Cơng ty có vốn tài sản riêng, chịu trách nhiệm khoản nợ toàn tài sản Cơng ty mẹ có quyền sở hữu, sử dụng định đoạt đối vơi tên gọi, biểu tượng, thương hiệu Tổng công ty Chè Việt Nam Về Tổng Công ty Chè Việt Nam suốt thời gian hình thành phát triển đóng góp nhiều thành tựu quan trọng cho Cơng ty Chè nước nói riêng ngành Chè Việt Nam nói chung 1.2 Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh Tổng công ty Chè Việt Nam 1.2.1.Chức nhiệm vụ Tổng công ty Chè Việt Nam 1.2.1.1.Chức Tổng công Ty Chè Việt Nam Quản lý điều hành sản xuất kinh doanh Công ty mẹ đầu tư tài Cơng ty Công ty liên kết Lê Thị Thu Hiền Kế toán 17D -8Báo cáo Tổng hợp Tổng Công Ty Chè Việt Nam Tham gia xây dưng quy hoạch kế hoạch phát triển vùng chè duyên canh, thâm canh tăng suất chất lượng cao Quản lý toàn việc sử dụng quỹ đất đai đơn vị thuộc Tổng công ty Nhà nước quy hoạch sản xuất kinh doanh 1.2.1.2.Nhiệm vụ Tổng Công ty Chè Việt Nam Trực tiếp tổ chức sản xuất kinh doanh ngành nghề theo giấy phép đăng ký kinh doanh Thực kế hoạch nghiên cứu khoa học cơng nghệ ngành nghề có liên quan đến sản xuất kinh doanh Chè Liên doanh liên kết với đơn vị kinh tế nước để phát triển ngành nghề kinh doanh 1.2.2.Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh Tổng công ty Chè việt Nam Tổng Công ty Chè Việt Nam Cơng Ty hoạt động theo mơ hình Cơng Ty Mẹ - Công Ty làm hưởng có lãi chia có lỗ chịu Bởi mà hoạt động kinh doanh từ Tổng công ty mẹ Công ty Con, cơng ty Liên kết mạng lưới kín nâng đỡ Công ty mẹ Công ty Hoạt động kinh doanh theo ngành nghề ghi giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, đảm bảo kinh doanh theo điều kiện pháp luật Đảm bảo lợi ích cho người lao động theo quy định pháp luật lao động Thực chế độ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế bảo hiểm khác cho người lao động theo quy định pháp luật lao động bảo hiểm Bảo đảm chịu trách nhiệm hàng hoá dịch vụ theo tiêu chuẩn đăng ký công bố vv 1.2.3 Đặc điểm quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm Chè Tổng Công Ty Chè Việt Nam Chè Xanh: Gồm loại chè xanh hương tự nhiên loại chè ướp hương loại hoa Nhài, Sen… trà túi lọc Chè xanh sản xuất theo Lê Thị Thu Hiền Kế tốn 17D -9Báo cáo Tổng hợp Tổng Cơng Ty Chè Việt Nam quy trình: Chè nguyên liệu tươi => dệt men => làm nguội => vò => sấy khô => sàng phân loại thành phẩm Nước xanh vàng, tươi sáng, vị chát mạnh, có hậu, hương thơm nồng mùi cốm Dệt men chảo gang máy dệt men có nhiệt độ 2300c đến 2500c ( chè sao), hay hấp nước nóng( chè hấp), nhúng nhanh vào nước sôi ( chè chần) Sấy khô nóng, chảo (sao suốt), sấy than hoa, sấy lửa củi (chè lửa), hay phơi nắng kết hợp sấy than (chè nắng), chất lượng khác Chè Ô Long: Với loại giống chè đặc sản nhập từ Trung Quốc Đài loan qua khảo nghiệm trồng đại trà Mộc Châu, cao nguyên Lâm Đồng, với dây chuyền công nghệ sản xuất chè Ô Long, sản phẩm chè Ô Long Tổng cơng ty Chè Việt Nam có chất lượng đạt tiêu chuẩn chè Ô Long Trung Quốc Đài Loan với đặc trưng điển hình loại chè Cơng nghệ sản xuất chè Ơ Long: Chè nguyên liệu => làm héo lên men kết hợp => vị kết hợp sấy khơ => bán thành phẩm Nước chè màu vàng kim óng ánh, vị đậm mạnh, hương thơm đặc biệt Các danh trà Ô Long Thiết Quan âm, Thủy Tiên, Đại Hồng Bào, Kỳ chủng, Sắc chủng, Bao chủng…là chè Ô Long dùng nguyên liệu giống chọn lọc để chế biến Chè Đen: Với thiết bị dây truyền đại, Tổng công ty Chè Việt Nam sản xuất đầy đủ chủng loại chè (Orthordox, CTC) đạt chất lượng trở lên xuất sang nhiều thị trường giới Chè Đen chế biến theo công nghệ OTD: Chè nguyên liệu tươi => làm héo => vò => lên men => sấy khô => sàng phân loại thành phẩm Nước chè có màu nâu đỏ tươi, vị dịu, hương thơm nhẹ Sau sàng sẩy, phân loại chia nhiều loại như: OP, P, BOP, BP, FBOP, PS, F, D chất lượng từ cao đến thấp theo kích thước cánh chè Lê Thị Thu Hiền Kế toán 17D - 10 Báo cáo Tổng hợp Tổng Công Ty Chè Việt Nam Ngồi loại chè kể trên, cơng ty cịn sản phẩm như: Phụ tùng thiết bị chế biến chè theo thiết kế Ấn Độ, Nhật Bản, Đài loan, Nga, Ý, Sản phẩm xây dựng lắp đặt thiết bị dây truyền công nghiệp, công trình xây dựng dân dụng cơng nghiệp, cầu, cống, cơng trình thuỷ lợi, đường giao thơng, Các loại sản phẩm qua chế biến: Bao gồm chè rời, chè đóng gói, chè đặc biệt Vinatea ln ln quan tâm đến sách khách hàng, đến Vinatea có quan hệ thương mại với 120 cơng ty tổ chức thương mại 50 quốc gia vùng lãnh thổ Về chè nội tiêu, Vinatea nhà cung cấp nguyên liệu, sản phẩm cho gần 200 công ty nhà máy sản xuất chế biến chè tồn quốc Mỗi loại chè có cơng đoạn quy trình chế biến riêng, riêng với Chè Xanh, từ giai đoạn đầu chế biến tiến hành dệt men có nguyên liệu để biến đổi hóa học khơng xảy tác dụng men, chuyển hóa chất phải thực lúc sử dụng yếu tố nhiệt - ẩm, sản phẩm cuối thu Chè Xanh Cịn Chè Đen, cơng đoạn chế biến phức tạp Chè Xanh, có khác khâu dệt men ban đầu Ngay từ giai đoạn chế biến Chè Đen ban đầu không tiến hành dệt men nguyên liệu, mà ngược lại tạo điều kiện cần thiết để nâng cao hoạt tính men làm dập tế bào chè, để toàn men tiếp xúc với đối chất, đồng thời giúp cho oxi hóa lên men, làm chuyển hóa vị chè, tạo màu sắc hương vị đặc trưng cho sản phẩm Lê Thị Thu Hiền Kế toán 17D