Luận văn tốt nghiệp hoàn thiện hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần quang trung

Báo cáo tốt nghiệp Phạm Minh Tâm Lời nói đầu Không phải ngẫu nhiên năm 2007-2008 đợc coi năm khởi động cho tiến trình cải cách toàn diện vỊ mäi lÜnh vùc ph¸t triĨn kinh tÕ x· héi cđa ViƯt Nam thÕ kû XXI TiÕn tr×nh Êy mở cho doanh nghiệp Việt Nam thời thách thức Sự tồn phát triển doanh nghiệp phụ thuộc vào việc doanh nghiệp có đảm bảo bù đắp đợc chi phí đà bỏ trình sản xuất kinh doanh đảm bảo có lÃi hay không Vì vậy, việc hạch toán đầy đủ chi phí sản xuất việc làm cần thiết, khách quan có ý nghĩa quan trọng doanh nghiệp Tuy nhiên, bên cạnh việc hạch toán đầy đủ chi phí sản xuất doanh nghiệp phải tính toán cân nhắc kỹ lỡng với đồng chi phí chi đảm bảo đợc sử dụng mục đích, tiết kiệm chi phí sản xuất hợp lý điều kiện để hạ giá thành sản phẩm, giúp doanh nghiệp thắng cạnh tranh Vì vậy, tính giá thành sở số liệu hạch toán chi phí sản xuất cung cấp công việc thiếu đợc doanh nghiệp Là đơn vị sản xuất kinh doanh loại hàng hoá đặc biệt, thức thành lập vào năm 1998 nhng bớc đầu xí nghiệp bia Quang Trung (nay Công ty Cổ phần Quang Trung) đà đạt đợc thành công định Trớc cạnh tranh nhiều đơn vị sản xuất bia nớc giải khát khắp địa phơng, sản phẩm bia Công ty đợc khách hàng TP HN tín nhiệm chất lợng giá Có đợc kết nhờ lỗ lực phấn đấu Công ty công tác sản xuất nh tiêu thụ sản phẩm Bí thành công chỗ Công ty khai thác tốt nguồn lực, tiết kiệm chi phí qua hạ giá thành sản phẩm Nhận thức đợc tầm quan trọng hạch toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm nên Ban lÃnh đạo nh phòng Kế toán Công ty Cổ phần Quang Trung quan tâm tới việc tổ chức hạch toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Công ty Hơn phần hành kế toán đơn vị nên sau thời gian thực tập tìm hiểu Công ty Cổ phần Quang Trung đà chọn đề tài: Hoàn thiện hạch toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Công ty Cổ phần Quang Trung để làm khoá luận tốt nghiệp Lớp 58 kt4 Trang Báo cáo tốt nghiệp Phạm Minh Tâm Mặc dù thời gian nghiên cứu có hạn, trình độ nghiệp vụ hạn chế, nhng đợc hớng dẫn thầy giáo Vũ Đăng D cán phòng kế toán Công ty đà hoàn thành khoá luận tốt nghiệp Khoá luận tốt nghiệp gồm có phần: - Phần 1: Tìm hiểu chung công ty cổ phần Quang Trung - Phần 2: Thực trạng công tác hạch toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Công ty Cổ phần Quang Trung - Phần 3: Hoàn thiện hạch toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Công ty Cổ phần Quang Trung Lớp 58 kt4 Trang Báo cáo tốt nghiệp Phạm Minh Tâm Phần I Tìm hiểu chung Công ty Cổ phần Quang Trung I Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp Quá trình hình thành Công ty CP Quang Trung Tên Công ty: Công ty cổ phần Quang Trung Tên giao dịch: Quang Trung JOINT STOCK COMPANY Tên viết tắt: QTC Trụ sở giao dịch: 68 Đờng Tô Hiệu Hà Đông Hà Nội Số điện thoại: (04) 3825646, 3820533, 3822173 Fax: 521697 Vèn ®iỊu lƯ: 2.000.000.000 VND (Trong 35% vốn Nhà nớc) Giấy phép kinh doanh số: 0303000141 Do sở học đầu t tỉnh Hà Tây cấp ngày 10/02/2004 Ngành nghề kinh doanh: Sản xuất tiêu thụ bia chai, bia hơi, nớc giải khát, chế biến kinh doanh kinh doanh lơng thực, thực phẩm thức ăn gia súc, kinh doanh vật t nông nghiệp, kinh doanh vận tải hàng hoá đờng bộ, kinh doanh dịch vụ khí điện lạnh, kinh doanh nhà hàng ăn uống, dịch vụ cho thuê nhà xởng, kho bÃi Công ty liên doanh sản xuất bia nớc giải khát Quang Trung đơn vị liên doanh Công ty lơng thực Hà Đông Viện Khoa học hợp chất thiên nhiên đợc thành lập theo Quyết định số 333 ngày 28/12/1993 UBND tỉnh Hà Tây Công trình đầu t liên doanh đợc khởi công xây dựng với số tiền đầu t ban đầu 3.127.950.000đ Sau thiết bị xây lắp hoàn thành dây chuyền sản xuất bia đợc đa vào hoạt động với công suất 2.000000 lít/năm Thành phẩm đà đợc kiểm tra đảm bảo chất lợng vệ sinh theo quy định Nhà nớc Đến ngày 25/05/1998 bên liên doanh Viện khoa học hợp chất thiên nhiên xin rút vốn Công ty Lơng thực Quang Trung quản lý XÝ nghiƯp bia Quang Trung thµnh lËp ngµy 01/06/1998 theo định UBND tỉnh Hà Tây Xí nghiệp đợc Công ty Lơng thực Hà Đông cho phép hạch toán độc lập có đầy đủ t cách pháp nhân Theo chủ trơng sách Nhà nớc việc cổ phần hoá doanh nghiệp nhà nớc để phát huy tính chủ động doanh nghiệp Căn vào Nghị định 62/2002/NĐ-CP ngày 19/06/2002 Chính phủ việc chuyển doanh nghiệp Nhà nớc thành công ty cổ phần Thực Quyết định 152/HĐQT/TCLĐ/QĐ ngày 07/05/2002 Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Lơng thực miền Bắc định cổ phần hoá Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực, bia, nớc giải khát Quang Trung Công ty Lơng thực Hà Đông Theo định số 5866/QĐ-BNN-TCCB ngày 31/12/2003 Bộ trởng Bộ Nông nghịêp phát triển nông thôn việc chuyển phận doanh nghiƯp nhµ níc: XÝ Líp 58 kt4 Trang Báo cáo tốt nghiệp Phạm Minh Tâm nghiệp kinh doanh bia, nớc giải khát Quang Trung thành Công ty Cổ phần Quang Trung với số vốn ban đầu 2.000.000.000 VND 35% vốn Nhà nớc Trong suốt thời gian tồn phát triển Công ty đà đợc tự chủ kinh doanh nhng gặp không khó khăn tài chính, trình độ lao động bên cạnh lại gặp phải cạnh tranh liệt đơn vị sản xuất bia, nớc giải khát tỉnh Mặt khác Công ty phải đảm bảo công ăn việc làm cho cán công nhân viên Chính khó khăn, ban lÃnh đạo Công ty đà có định đắn thực phơng án vừa sản xuất, vừa đầu t có trọng điểm Với kinh nghiệm sẵn có Công ty đà đạt đợc kết định: Sản lợng bia tăng dần qua năm, thu nhập công nhân viên đảm bảo tái sản xuất lao động nh đảm bảo nhu cầu thiết yếu cho gia đình công nhân, góp phần làm nghĩa vụ với ngân sách Nhà nớc 2.Chức nhiệm vụ, cấu tổ chức Công ty cổ phần Quang Trung 2.1 Chức nhiệm vụ Công ty Công ty cổ phần Quang Trung pháp nhân theo luật pháp nớc Cộng hoà xà hội chủ nghĩa Việt Nam kể từ ngày đợc cấp đăng ký kinh doanh Thực chế độ hạch toán kinh tế độc lập, có dấu riêng, đợc mở tài khoản giao dịch ngân hàng theo quy định pháp luật Công ty cổ phần Quang Trung có hình thức cổ phần hoá: giữ nguyên vốn góp Nhà nớc có Công ty, phát hành thêm cổ phiếu để huy động vốn phát triển doanh nghiệp Vốn điều lệ Công ty cổ phần Quang Trung 2.000.000.000 VND Tổng số vốn đợc chia thành 20.000 cổ phần nhau, cổ phần có mệnh giá 100.000 đồng Cơ cấu, tỷ lệ cổ phần nh sau: - Tỷ lệ cổ phần Nhà nớc: Hiện trớc mắt giữ 35% vốn điều lệ tơng đơng 7000 cổ phần = 700.000.000 đ Sau có điều kiện thuận lợi bán tiếp cổ phần Nhà nớc - Tỷ lệ cổ phần ngời lao động Công ty 61% vốn điều lệ, tơng đơng với 12.200 cổ phần, tơng ứng số tiền là: 1.220.000.000 đồng - Tỷ lệ cổ phần bán cho đối tợng Công ty: Giai đoạn trớc mắt 4% vốn điều lệ, tơng đơng 800 cổ phần, ứng với số tiền là: 80.000.000đ Công ty cổ phần Quang Trung pháp nhân theo pháp luật Việt Nam mang đầy đủ chức nhiệm vụ Công ty cổ phần đợc quy định luật doanh nghiệp Nhiệm vụ Công ty sản xuất bia đáp ứng nhu cầu ngời tiêu dùng tỉnh, giải công ăn việc làm cho ngời lao động, tăng thu cho ngân sách Nhà nớc Cùng với việc đổi cấu cho phù hợp với kinh tế thị trờng, tự chủ kinh doanh Ban Giám đốc Công ty có trách nhiệm quản lý điều hành, đề phơng hớng sản xuất kinh doanh Công ty có hiệu Nâng cao trình độ chuyên môn nh thu nhập ngời lao động cổ đông để Công ty phát triển ngày vững mạnh 2.2 Cơ cấu tổ chức Công ty Líp 58 kt4 Trang B¸o c¸o tèt nghiƯp Phạm Minh Tâm a Bộ máy tổ chức Cũng nh nhiều đơn vị sản xuất kinh doanh khác, máy quản lý Công ty cổ phần Quang Trung đợc tổ chức theo luật doanh nghiệp Đại hội đồng cổ đông quan có thẩm quyền định cao Công ty Hội đồng quản trị Đại hội đồng bầu có thành viên Hội đồng quản trị có thẩm quyền quản lý cao Công ty Hội đồng quản trị bầu Chủ tịch HĐQT ông Khuất Duy Hiệp Công ty cổ phần Quang Trung doanh nghiệp có quy mô nhỏ nên đơn vị thành viên Hội đồng quản trị bầu 01 giám đốc điều hành hoạt động kinh doanh Công ty Giám đốc ngời có trách nhiệm tổ chức điều hành chung hoạt động Công ty Giúp việc cho giám đốc có phó giám đốc phòng ban chức Ban giám đốc trực tiếp điều hành phòng ban: Phòng kinh doanh, phòng tổ chức hành chính, phòng tài kế toán Ban kiểm soát Công ty cổ phần Quang Trung có thành viên Trởng ban ông Nguyễn Hoàng An Ban kiểm soát có nhiệm vụ giám sát, quản lý điều hành Công ty Giám đốc, HĐQT Công ty cổ phần Quang Trung doanh nghiệp có quy mô nhỏ Tổng số lao động Công ty 43 ngời Trong 23 lao động thuộc phận sản xuất; 20 lao động thuộc phòng ban chức phận kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm * Giới tính: - Nam: 30 - Nữ: 13 - Độ tuổi trung bình: 31 * Trình độ văn hoá: - Đại học đại học: ngêi - Trung cÊp: ngêi - Trung häc phæ thông: 20 ngời * Trình độ chuyên môn - Cán kỹ thuật: ngời - Công nhân: 23 ngời - Cán quản lý: ngời Lao động đợc phân bổ cụ thể nh sau: 1.Ban giám đốc gồm 02 ngời - Giám đốc phụ trách chung - Phó giám đốc phụ trách kinh doanh 2.Phòng tài kế toán: có ngời - 01 Trởng phòng - 01 kế toán toán - Kế toán kho hàng - Kế toán tiền lơng Phòng kinh doanh gồm ngêi Líp 58 kt4 Trang B¸o c¸o tèt nghiƯp Phạm Minh Tâm - 01 Trởng phòng - 01 phụ trách tiêu thụ bia - 01 phụ trách tiêu thụ bia chai - 01 theo dõi đại lý - 02 ngời phụ trách bán lẻ Phòng tổ chức hành gồm ngời - 01 Trởng phòng - 01 thủ quỹ - 02 lái xe - 02 bảo vệ - 01 tạp vụ Bộ phận sản xuất cã 23 ngêi - Tỉ nghiỊn: 03 ngêi - Tỉ nåi h¬i: 02 ngêi - Tỉ nÊu: 04 ngêi - Tæ kü thuËt vi sinh: 02 ngêi - Tæ läc: 02 ngêi - Tæ bia chai: 04 ngêi - Tæ lên men: 02 ngời - Tổ lạnh: 04 ngời Hình 1: Sơ đồ tổ chức máy quản lý Công ty cổ phần Quang Trung Hội đồng quản trị Ban giám đốc Phòng Tổ chức hành Phòng Kinh doanh Phòng Tài kế toán Tổ 2.3 BảoChức vệ nhiệm Quầy báncác lẻ phòng ban vụ Đại lý phân phối Xởng Bia Các tổ sản xuất Công ty cổ phần Quang Trung đơn vị có quy mô sản xuất kinh doanh nhỏ Lớp 58 kt4 Trang Báo cáo tốt nghiệp Phạm Minh Tâm gọn nhẹ Toàn Công ty có phòng ban tổ sản xuất, có nhiệm vụ cụ thể nh sau: a.Ban giám đốc gồm ngời Giám đốc phụ trách chung, Phó giám đốc phụ trách kinh doanh Có nhiệm vụ điều hành chung hoạt động sản xuất kinh doanh, tăng doanh thu cho Công ty tăng lợi nhuận cho cổ đông b Phòng Tài kế toán có 04 ngời 01 Trởng phòng, 01 kế toán toán, 01 kế toán kho hàng, 01 kế toán tiền lơng - Trởng phòng: ngời có quyền định hoạt động phòng, trực tiếp phụ trách công tác kế toán đầu t, có nhiệm vụ điều hành toàn công tác kế toán, tham mu cho Giám đốc hoạt động tổ chức kinh doanh, tổ chức kiểm tra đôn đốc phần hành kế toán Công ty Chịu trách nhiệm quản lý cao số liệu kế toán trớc quan thuế quan chủ quản khác - Kế toán toán: có trách nhiệm chi trả khoản nợ khách hàng khoản tiền cha toán, tập hợp tất chứng từ toán với ngời bán để lập bảng kê khai hàng tháng - Kế toán kho hàng: có nhiệm vụ theo dõi trực tiếp ghi chép nghiệp vụ liên quan đến tình hình thu tiền ứng trớc, nh khoản nợ khách hàng, vào phiếu thu, phiếu chi để thực công việc hạch toán thu chi hàng ngày phải thờng xuyên theo dõi đối chiếu số liệu kế toán với số tiền có quỹ để tránh tình trạng thất thoát - Kế toán tiền lơng: có trách nhiệm phân bổ xác tiền lơng khoản phải nộp, chi trả lơng cho công nhân viên theo bảng lơng Sơ đồ tổ chức máy kế toán Kế toán trởng Kế toán nhân viên lơng, thành phẩm , thủ kho Kế toán tiềnLớp mặt,58 tiền Kế gửi, toán thủ VNL quỹ tính giá Kế toán thành TSCĐ, tiêu thụ kt4 Kế toánTrang tổng hợp7 Báo cáo tốt nghiệp Phạm Minh Tâm c Phòng kinh doanh gåm ngêi: - 01 Trëng phßng - 01 phụ trách tiêu thụ bia - 01 phụ trách tiêu thụ bia chai - 01 ngời theo dõi đại lý - 02 ngời phụ trách bán lẻ Có nhiệm vụ cung ứng hàng cho đại lý truyền thống, khai thác thị trờng mới, xây dựng kế hoạch chiến lợc tiêu thụ sản phẩm, tiếp thị ngành hàng, tham mu cho ban giám đốc Công ty chiến lợc sản xuất kinh doanh d Phòng tổ chức hành chÝnh cã ngêi - 01 Trëng phßng - 01 thủ quỹ - 02 lái xe - 02 bảo vệ - 01 tạp vụ Có nhiệm vụ xếp, theo dõi nhân sự, chăm lo đời sống vật chất cho cán công nhân viên Công ty, bảo vệ hành tài sản Công ty, chuyên chở hàng địa điểm phòng kinh doanh khách hàng yêu cầu, đảm bảo vệ sinh xanh đẹp cho Công ty Theo dõi đảm bảo chế độ thi đua khen thởng e Phân xởng Một phân xởng sản xuất từ khâu đầu vào đến khâu tạo thành phẩm Bộ phận sản xuất Công ty cổ phần Quang Trung có 50 ngời đợc chia thành tổ Phân xởng gồm Quản đốc tổ * Quản đốc phân xởng: ngời đợc Giám đốc giao trách nhiệm quản lý, điều hành trực tiếp phân xởng Là ngời thay mặt Giám đốc tổ chức, huy tổ sản xuất Nhiệm vụ Quản đốc: lÃnh đạo đạo tổ sản xuất thực tốt kế hoạch sản xt kinh doanh cịng nh thùc hiƯn néi quy quy chế Công ty đề Chịu trách nhiệm trớc Giám đốc Công ty HĐQT việc đảm bảo số lợng chất lợng sản phẩm Thờng xuyên giám sát công việc tổ sản xuất * Tổ nghiền: Nhận đúng, nhận đủ số lợng tiêu chuẩn chất lợng cao Malt (theo phiếu xuất kho) đợc sản xuất Khi nghiền gạo, Malt phải đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật Lớp 58 kt4 Trang Báo cáo tốt nghiệp Phạm Minh Tâm quy trình công nghệ Đóng thực phẩm vào bao theo mẻ nấu vận chuyển lên giao cho tổ nấu Sau ca phải vệ sinh sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh lao động Trả lại kho nguyên liệu đầy đủ vào loại bao tải gạo, Malt đà nhận * Tổ nấu + men: - Nhận đúng, nhận đủ số lợng tiêu chuẩn chất lợng: Bột gạo, Malt từ tổ nghiền chuyển lên cao hoa, cao viên, đờng kính từ kho nguyên liệu - Khi nấu phải đảm bảo quy trình công nghệ nhằm đảm bảo chất lợng nớc nha tèt nhÊt vµ tû lƯ thu håi cao nhÊt, không để trào cháo nồi 1, trào nớc nha ë nåi - KiĨm tra hƯ thèng van hơi, van nớc, hệ thống bơm, khuấy, bơm áp lực trùng vải lọc phút nớc sôi trớc lọc - Sau nấu, dịch nha đợc chuyển sang để lên men dịch nha chuyển sang phải dung tích, nhiệt độ đủ tiêu chuẩn (Nớc nhà phải có độ đờng 10,5oC) - Thùng lên men, thùng lắng xoáy, máy lạnh nhanh cấp, đờng ống chuyển dịch phải đợc rửa vệ sinh bên bên Thanh trùng Clocamin B 0,5% nớc sôi phút - Kiểm tra thờng xuyên hệ thống cấp nớc muối lạnh, kiểm tra thử nếm dịch bia thùng lên men - Vệ sinh để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm * Tổ áp lực - Kiểm tra đầy đủ trớc vận hành máy móc - Cung cấp đủ bÃo hoà cho tổ nấu, tổ bia chai - Nhận đủ nhiên liệu từ kho, kiểm tra đủ khối lợng, chất lợng than để đốt đủ nhiệt lợng - Cung cấp đủ lạnh cho tỉ men, tỉ läc, theo dâi thêng xuyªn kü thuật hệ thống làm lạnh - Có nhiệm vụ thu hết khí CO2 thùng lên men, thờng xuyên bảo dỡng nén khí * Tổ lọc - Lọc nạp CO2 tiêu chuẩn trình sửa chữa - Lọc nạp bia đủ khối lợng bia để tiêu thụ ngày - Đo điều khiển nhiệt độ thùng bÃo hoà thùng chứa tăng nớc muối lạnh theo quy trình kỹ thuật Lớp 58 kt4 Trang Báo cáo tốt nghiệp Phạm Minh Tâm * Tổ bia chai - Nhận chai đủ tiêu chuẩn - Sản xuất bia chai đủ tiêu chuẩn số lợng để phục vụ tiêu thụ - Trớc đóng, chiết bia vào chai phải kiểm tra chất lợng dịch bia cảm quan, báo cáo Giám đốc, cán bé kü tht VËn chun bia sang phßng trïng, đảm bảo an toàn tuyệt đối Duy trì nhiệt độ trùng bảo đảm yêu cầu kỹ thuật quy định Thanh trùng xong chuyển bia lên kho dán nhÃn mác 2.4 Cơ cấu sản xuất a.Hệ thống sản xuất Công ty Hiện toàn quy trình công nghệ sản xuất bia Công ty cổ phần Quang Trung dây truyền công nghệ mua Đức Sau trình sản xuất, Công ty tiếp tục có ự cải tiến thiết bị, nhập số chi tiết dây truyền sản xuất Tuy nhiên thiết bị hệ thống sản xuất cha đăng ký thực quy trình sản xuất tiêu chuẩn chất lợng quốc tế ISO 9000 b.Máy móc thiết bị quy trình công nghệ Quy trình công nghệ sản xuất bia Công ty cổ phần Quang Trung quy mô công nghệ sản xuất phức tạp kiểu chế biến liên tục Đây dây truyền công nghệ đ ợc Công ty cổ phần Quang Trung mua Đức, sản xuất năm 1994 Sau trình sản xuất, Công ty tiếp tục có cải tiến thiết bị, nhập số chi tiết dây truyền sản xuất vào năm 2001 Lớp 58 kt4 Trang