Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
4.“Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm”- Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm |
|
5. “Giáo trình phân tích vi sinh thực phẩm”- Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Giáo trình phân tích vi sinh thực phẩm |
|
6. “Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm”- Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm |
|
10. “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia vệ sinh an toàn thực phẩm về thủy sản, thức ăn chăn nuôi, nông sản, thú y, bảo vệ và kiểm định thực vật”- Nhà xuất bản lao động |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia vệ sinh an toàn thực phẩm về thủy sản, thức ăn chăn nuôi, nông sản, thú y, bảo vệ và kiểm định thực vật |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản lao động |
|
11. “Sơ đồ thực hiện phát hiện và định lượng các chỉ tiêu vi sinh vật có trong thực phẩm”- Viện Pasteur TP.Hồ Chí Minh.Tài liệu tiếng anh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Sơ đồ thực hiện phát hiện và định lượng các chỉ tiêu vi sinh vật có trong thực phẩm |
|
12. Claude Moreau. Moisissures toxiques dans Lalimentation. e d edition, Paris,1974.(Nấm mốc trong thực phẩm. “Khoa học – kỹ thuật”- Nhà xuất bản Hà Nội,1980, Đặng Hồng Miên dịch) |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Khoa học – kỹ thuật |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Hà Nội |
|
1. Lương Đức Phẩm: Vi sinh vật học và an toàn thực phẩm, Nhà xuất bản nông nghiệp năm 2000 |
Khác |
|
2. Lê Kim Chi:” Thực tập khảo sát chỉ tiêu vi sinh trong nước và thực phẩm” Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM |
Khác |
|
3. Lê Ngọc Cường - Trương Thị Hậu – Cao Thị Ngà:” thực tập vi sinh vật học” Đại học Công Nghiệp TP.HCM |
Khác |
|
7. Nguyễn Đức Lượng – Phạm Minh Tâm: Vệ sinh và an toàn thực phẩm, Đại học Kỹ thuật TP.Hồ Chí Minh |
Khác |
|
8. Nguyễn Lân Dũng – Nguyễn Đình Quyến – Phạm Văn Ty: Vi sinh vật học, nhà xuất bản giáo dục |
Khác |
|
9. Trần Linh Thước: Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước - thực phẩm và mỹ phẩm, Nhà xuất bản giáo dục năm 2010 |
Khác |
|