Phân tích ma trận SWOT Điểm mạnh – Cơ hội (SO): Lấy điểm mạnh để phát huy cơ hội của mô hình kinh doanh này, như đồ ăn, thức uống với giá cả hợp lý và chất lượng. Giao thông thuận tiện, đội ngũ nhân viên nhiệt tình và vui vẻ thu hút được nhiều khách hàng tiềm năng thành khách hàng thân thiết. Cơ hội để mô hình kinh doanh được mở rộng trong tương lai. Điểm mạnh – Trở ngại (ST): Chú trọng vào việc tuyển dụng nhân viên, tạo dựng được một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình. Kết hợp với thú y của địa phương để kiểm soát tình hình bệnh dịch. Điểm yếu Cơ hội (WO): Nguồn vốn và nguồn nhân lực còn hạn chế, quán mới nên chưa có nhiều khách hàng biết đến. Nên cần đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi. Tạo cơ hội cho nhiều khách hàng biết đến quán và tạo chỗ đứng cho quán trên thị trường. Là sinh viên mới ra trường không có nhiều kinh nghiệm, kiến thức xã hội ít ỏi, nhưng bù lại hiểu được tâm lý sinh viên cần gì? và muốn gì? Điểm yếu – Trở ngại (WT): Trong thời buổi phát triển hiện nay thị trường kinh doanh cạnh tranh gay gắt với nhau. Vì vậy, việc kinh doanh gặp khó khăn là điều khó tránh khỏi. Qua đó cũng xem là cơ hội để các nhà kinh doanh rút ra được những bài học cho mình và trưởng thành hơn. 3.5 Chiến lược giá Giá bản của các món ăn nhẹ và đồ uống sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu của quán. Cần phải phụ thuộc vào chi phí, phong cách và vị trí của quán để có thể đưa ra một mức giá cho phù hợp. Định giá sản phẩm là một trong những vấn đề quan trọng trong mô hình kinh doanh thú cưng. Giúp định vị sản phẩm trong tâm trí của người tiêu dùng. để xác định giá của sản phẩm phải dựa trên nhiều chi phí cấu thành bao gồm các chi phí cố định và chi phí biến đổi: Chi phí tiền mặt bằng Chi phí nhân sự Chi phí nguyên vật liệu Đối với người tiêu dùng giá tác động mạnh mẽ đến chi tiêu, do đó giá cả thường là tiêu chí đo lường cho việc mua và lựa chọn sản phẩm của họ. Mặc dù cũng có nhiều yếu tố khác ảnh hưởng đến việc lựa chọn của khách hàng. Nhưng vai trò của giá cả vẫn là vấn đề được quan tâm nhất. Hiểu được tầm quan trọng của giá cả nên tôi cũng đã nghĩ ra chiến lược giá cả cụ thể như sau: Năm thứ nhất: Mục tiêu kinh doanh của năm đầu tiên là để quảng bá, tìm kiếm khách hàng mục tiêu. Nên quán sẽ đưa ra mức giá trung bình cũng từng loại đồ uống nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng sản phẩm. Với năm đầu tiên này tôi sẽ xác định giá bán theo công thức phương pháp định giá theo chi phí để có thể đưa ra mức giá hợp lý nhất. Giá dự kiến = Chi phí cho 1 đơn vị sản phẩm + lãi dự kiến Trong đó: Chi phí cho 1 đơn vị sản phẩm = Chi phí biến đổi + số đơn vị sản phẩm Tổng chi phí cố định Còn phần lãi dự kiến mà quán muốn đạt được trong năm đầu tiên này là 30% để đưa ra mức giá cho từng sản phẩm. Tại vì quán là mô hình thú cưng nên nếu đưa ra lãi dự kiến quá thấp sẽ không đủ để lo cho phần thức ăn và vệ sinh cho các bé thú cưng tốt nhất được. Các năm sao đó: khi quá trình kinh doanh phát triển hơn, sẽ thêm các loại thức uống mới mà thị trường ưa chuộng vào thực đơn quán. Mua thêm các bé thú cưng mới, nên mức giá của quán cũng cần phải điều chỉnh lại cho phù hợp với thị trường và đảm bảo được chất lượng của sản phẩm. Vì Nguyên vật liệu luôn có xu hướng tăng nhẹ qua từng năm, nên bắt buộc các sản phẩm của phải tăng giá. Nhưng cũng sẽ tăng một cách hợp lý để có thể phù hợp với túi tiền của học sinh, sinh viên và người lao động. Đây là mẫu thực đơn mà quán hướng đến là mẫu thực đơn bắt mắt, tạo nhiều sự lựa chọn cho thực khách. Theo nghiên cứu cho thấy với thực đơn đẹp và bắt mắt sẽ giúp khách hàng tăng khả năng chọn thêm món, tăng tỷ lệ khách hàng quay lại quán. Với một thực đơn có thiết kế theo phong cách riêng của quán sẽ giúp khách hàng dễ dàng nhớ đến thương hiệu của quán Các thông tin trên thực đơn ngắn gọn nhưng phải gây ấn tượng cho khách hàng, hình ảnh món ăn và thức uống phải thật bắt mắt. Lựa chọn các màu sắc tượng trưng cho phong cách quán, với sự phối hợp hài hòa sẽ tạo điểm khác biệt cho quán
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VÕ TRƯỜNG TOẢN KHOA KINH TÊ HUỲNH ANH ĐỀ TÀI: MƠ HÌNH KINH DOANH CÀ PHÊ THÚ CƯNG TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ CẦN THƠ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kế Toán Tháng năm 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC VÕ TRƯỜNG TOẢN KHOA KINH TẾ HUỲNH ANH MSSV: 6176888268 ĐỀ TÀI: MƠ HÌNH KINH DOANH CÀ PHÊ THÚ CƯNG TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ CẦN THƠ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kế Tốn CÁN BỘ HƯỚNG DẪN THẦY DƯƠNG ĐĂNG KHOA Tháng năm 2022 LỜI CẢM TẠ Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô ban giám hiệu Trường Đại học Võ Trường Toản dùng tri thức tâm huyết để truyền đạt kiến thức quý báu cho thời gian học tập trường Tạo điều kiện thuận lợi giúp nắm bắt nhiều kiến thức cần thiết để hồn thành khóa luận Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp, ngồi nỗ lực cố gắng học hỏi thân Tôi xin chân thành cảm ơn Thầy hướng dẫn tận tình hướng dẫn, bảo kiến thức kinh nghiệm cho tơi để tơi hồn thành khóa luận cách tốt Tuy nhiên, với kiến thức chun mơn tơi cịn hạn chế chưa có nhiều kinh nghiệm thực tế nên khơng tránh khỏi việc sai sót Tơi mong góp ý thầy cô để luận văn tơi hồn thiện Cuối lời tơi xin cảm ơn quý thầy cô chúc quý thầy cô vui vẻ hạnh phúc, sức khỏe dồi gặt hái nhiều thành công sống Tôi xin chân thành cảm ơn! Hậu Giang, ngày tháng năm 2022 Người thực Huỳnh Anh I LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam kết luận văn hoàn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chưa dùng cho luận văn cấp khác Hậu Giang, ngày tháng năm 2022 Người thực Huỳnh Anh II NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên giảng viên hướng dẫn: Nhận xét trình thực luận văn sinh viên: Ngành Khóa Đề tài: Nội dung nhận xét: Về tinh thần, thái độ thực luận văn sinh viên: Về chất lượng nội dung luận văn: Đánh giá điểm trình, sinh viên đạt: điểm (thang điểm 10) Đánh giá điểm luận văn, luận văn đạt: điểm (thang điểm 10) , ngày tháng năm Giảng viên hướng dẫn (Ký, ghi họ tên) III MỤC LỤC CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Đặc vấn đề nghiên cứu 1.2 Tầm nhìn sứ mệnh 1.3Mục tiêu nghiên cứu 1.3.1 Mục tiêu chung: Trình bày mơ hình kinh doanh qn cà phê thú cưng địa bàn thành phố Cần Thơ 1.3.2 Mục tiêu cụ thể 1.3.3 Nội dung nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Các phương pháp nghiên cứu: CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN KINH DOANH CÀ PHÊ THÚ CƯNG 2.1 Khái niệm mục đích lập kế hoạch kinh doanh 4 2.1.1 khái niệm: 2.1.2 Mục đích việc lập kế hoạch 2.1.3 Lý cần lập kế hoạch kinh doanh 2.1.4 Mơ hình kinh doanh thú cưng 2.2 Các hình thức kinh doanh quán cà phê phổ biến 2.3 Giới thiệu sơ lược quán cà phê thú cưng 2.3.1 Tên quán 2.3.2 Địa quán 2.3.3 Diện tích quán 2.3.4 Giờ mở cửa quán 2.3.5 Mục tiêu cụ thể quán 2.4 Các sản phẩm thú cưng quán 2.4.1 Thực đơn quán 2.4.2 Thú cưng 2.4.2.1 Thú cưng quán 10 2.4.2.2 Các loại vật dụng cần thiết cho thú cưng 15 2.4.2.3 Những điều cần lưu ý 16 2.5 Các thiết bị cần thiết 17 2.6 Kế hoạch nhân 23 2.6.2 Kế hoạch trả lương 25 2.6.3 Chế độ khen thưởng đào tạo nhân viên 25 26 2.7 Khơng gian cách bày trí IV 2.8 Điểm mơ hình 27 CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH DỰ ÁN KINH DOANH VÀ KẾ HOẠCH THỰC HIỆN 29 3.1 Kế hoạch kinh doanh 29 3.2 Phân tích thị trường liên quan đến sản phẩm 30 3.2.1 Nhu cầu thị trường 30 3.2.1.1 Nhu cầu tiêu thụ cà phê nước giải khát 30 3.2.1.2 Thị trường cà phê thú cưng 31 3.2.2 Phân khúc thị trường 31 3.2.3 Đối thủ cạnh tranh 32 3.2.3.1 Đối thủ trực tiếp: 33 3.2.3.2 Đối thủ gián tiếp: 34 3.2.1.3 Khả cạnh tranh 35 3.3 Kế hoạch Marketing sách xúc tiếng 36 3.3.1 Khái niệm 36 3.3.2 Chiến lược marketing 36 3.3.3 Chính sách xúc tiến 37 3.4 Ma trận SWOT 38 3.5 Chiến lược giá 40 3.6 Chiến lược phát triển 44 3.7 Nhà cung cấp 44 3.8 yếu tố vĩ mô 45 CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 4.1 Khái niệm vai trị việc lập kế hoạch tài 47 47 4.1.1 Khái niệm: 47 4.1.2 Vai trò 47 4.2 Nguồn vốn đầu tư ban đầu 47 4.3 Các chi phí đầu tư ban đầu 47 4.4 Chi phí hàng tháng 51 4.4.2 Doanh thu tháng 52 4.4.3 Lãi lỗ dự kiến 53 4.4.4 Số tiền trả nợ vốn vay bình quân theo tháng 54 4.5 Kết kinh doanh 55 4.6 Rủi ro 55 4.7 Kỳ vọng áp dụng vào thực tiễn 56 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ V 58 5.1 Kết luận 58 5.2 Kiến nghị 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO 59 PHỤ LỤC 60 VI DANH MỤC BẢNG Bảng 2.4.1 Thực đơn quán Bảng 3.2.2 Chi phí quảng cáo tháng khai trương 37 Bảng 3.5 Mức giá dự kiến cho loại đồ ăn uống quán 41 Bảng 4.3.1 chi phí thú cưng 48 Bảng 4.3.2 chi phí đầu tư quán 49 Bảng 4.4.1 chi phí nhân viên 51 Bảng 4.4.2 nguyên vật liệu 51 Bảng 4.4.3 Các khoản chi tháng Bảng 4.4.4 dự toán doanh thu lợi nhuận Bảng 4.4.5 Gốc lãi bình quân theo tháng 52 54 54 DANH MỤC SƠ ĐỒ Hình 2.6.1 Sơ đồ nhân viên 24 VII CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 Đặc vấn đề nghiên cứu Thành phố Cần thơ Thành phố sầm uất phát triển Đồng sông Cửu Long Cần Thơ đô thị loại 1, với sở hạ tầng ngày hồn thiện hơn, giao thơng thuận lợi giúp cho kinh tế cần thơ ngày phát triển Trong đó, thành phố có nhiều địa điểm du lịch với nhiều loại hình kinh doanh khác Một Cần Thơ ồn ào, náo nhiệt người hịa vào khơng khí ấy, người bận rộn với cơng việc Với Cần Thơ ngày phát triển, thu nhập đầu người ngày tăng Nhưng để mức thu nhập tăng theo phát triển thành phố, họ phải nỗ lực khơng ngừng có Cùng với đời sống người tốt hơn, họ trọng vào đời sống tinh thần thích điều lạ Có nhiều cách để họ thư giản sau ngày dài làm việc vất vả, có người lựa chọn đọc sách, có người chọn xem phim mà họ u thích, có người lại định chọn nuôi em thú cưng Hầu gia đình có bé thú cưng nhà, họ không xem chúng vật vô tri, vô giác mà xem chúng người thân gia đình chăm sóc cho chúng chu đáo tận tình Để dùng đáng yêu chúng để quên áp lực công việc hàng ngày Nhưng bạn học sinh, sinh viên anh chị làm việc xa nhà phải trọ khơng có đủ khơng gian thời gian để chơi đùa chăm sóc cho chúng tốt được, họ cịn khơng có thời gian để chăm sóc cho thân lấy đâu thời gian để chăm sóc bé thú cưng Với tâm lý người u thích thú cưng tơi hiểu phần nào, nên định lựa chọn mơ hình kinh doanh bé thú cưng đáng yêu Sau buổi học tập làm việc căng thẳng bạn học sinh anh chị có đam mê thú cưng ghé quán thưởng thức ly nước thích, trị chuyện bạn bè nhìn bé thú cưng chơi đùa, vuốt ve - Văn hóa: Văn hóa cịn ảnh hưởng nhiều đến hành vi người tiêu dùng, ảnh hưởng nhiều từ văn hóa phương tây mơ hình kinh doanh cà phê mang đi, khơng thể thay hình thức ngồi quán thưởng thức truyền thống Với thói quen từ xưa họ đến quán cà phê để thư giãn, giải trí sau ngày dài mệt mỏi 46 CHƯƠNG KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 4.1 Khái niệm vai trị việc lập kế hoạch tài 4.1.1 Khái niệm: Kế hoạch tài kế hoạch nhằm xác định khả tài doanh nghiệp để đạt mục tiêu đề Từ đó, lập chiến lược đầu tư, chi tiêu tiết kiệm để đạt mục tiêu đề Giúp nhà quản lý dễ dàng theo dõi, so sánh với kết thực tế 4.1.2 Vai trò: Lập kế hoạch tài đóng vai trị quan trọng doanh nghiệp nói chung mơ hình kinh doanh nhỏ lẻ nói riêng, thiết lập mục tiêu tài cho doanh nghiệp: - Xác định tính khả thi mơ hình kinh doanh - So sánh khác kỳ vọng thực tế - Kiểm soát khoản chi tiêu - Giúp đo lường tiến trình hoạt động kinh doanh 4.2 Nguồn vốn đầu tư ban đầu: - Tổng nguồn vốn 350 triệu + Nguồn vốn tự có 200 triệu + Vốn vay ngân hàng Agribank 150 triệu với lãi suất vay ngân hàng 9%/năm 4.3 Các chi phí đầu tư ban đầu Cơ cấu chi phí: - Chi phí biến đổi: + Chi phí nguyên vật liệu + Chi phí Marketing + Chi phí thiết kế, trang thiết bị quán + Các chi phí phát sinh khác - Chi phí cố định: + Chi phí thuê mặt 47 + Chi phí nhân Bảng 4.3.1 chi phí thú cưng ST T Hạng mục Số lượng Đơn giá Thành tiền Thỏ việt nam 150.000 300.000 Thỏ tai cụp 1.000.000 2.000.000 Thỏ sư tử 2.800.000 5.600.000 Nhím 300.000 600.000 Bọ việt nam 180.000 360.000 Bọ lơng xốy 400.000 800.000 Guinea Pig 2.000.000 4.000.000 Hamster 90.000 720.000 Mèo anh lông ngắn 8.000.000 8.000.000 10 Mèo xiêm 2.000.000 4.000.000 11 Mèo tai cụp 4.000.000 4.000.000 12 Chó sóc 7.000.000 7.000.000 13 Cá dĩa 300.000 1.200.000 14 Cá mun 10 4.000 40.000 15 Cá bình tích 10 5.000 50.000 16 Cá neon 10 10.000 100.000 17 Cá tứ vân 10 5.000 50.000 18 Cá bống vàng dọn bể 10.000 40.000 19 Tép kiểng 20 15.000 300.000 48 Tổng: 39.160.000 Bảng 4.3.2 chi phí đầu tư quán ST T Hạng mục Thuê mặc Trang thiết bị, nội thất quán Số lượn g ĐVT Tháng Đơn giá 12.000.000 Thành tiền 36.000.000 87.070.000 Máy pha cà phê Cái 6.000.000 6.000.000 Máy ép trái Cái 8.500.000 8.500.000 Máy xay sinh tố Cái 2.000.000 2.000.000 Tủ mát Cái 8.990.000 8.990.000 Máy lạnh Cái 10.790.000 21.580.000 Máy in hóa đơn Cái 900.000 900.000 Máy hút bụi Cái 2.490.000 2.490.000 Máy lọc khơng khí Cái 2.450.000 2.450.000 Camera Cái 1.100.000 2.200.000 Khay bưng chống trượt Cái 80.000 160.000 Ly 50 Cái 20.000 1.000.000 Muỗng 50 8.000 400.000 Kệ lớn đựng ly Cái 2.200.000 8.800.000 Khay úp cốc nhựa Cái 200.000 200.000 Lọ đựng gia vị 10 Cái 32.000 320.000 Bàn Cái 380.000 2.280.000 Bộ bàn ghế thấp Bộ 1.550.000 6.200.000 Đệm ngồi 25 Cái 40.000 1.000.000 Tivi Cái 7.500.000 7.500.000 49 Dàn loa Cặp Thiết kế, trang trí quán 4.100.000 97.000.000 Trang trí, sơn sửa 60.000.000 60.000.000 Hệ thống điện, nước, wifi 12.000.000 12.000.000 Quầy pha chế 15.000.000 15.000.000 5.000.000 5.000.000 5.000.000 5.000.000 Biển hiệu Phụ kiện ăn vặt cho thú cưng 4.100.000 Chi phí chăm sóc thú cưng 5.100.000 Nhà vệ sinh cho thú cưng Lồng 150.000 600.000 300.000 600.000 Hồ cá 500.000 1.000.000 Bình nước 10 40.000 400.000 Chén ăn 10 50.000 500.000 Đồ chơi chi phí phát sinh Chi phí thú cưng 2.000.000 40.000.000 40.000.000 39.160.000 Tổng chi phí 304.330.000 Vốn đầu tư ban đầu 350 triệu, chi cho khoản đầu tư ban đầu 304.330.000 đồng, số vốn ban đầu lại 45.670.000 đồng dùng để chi cho hoạt động thường xuyên khác 50 4.4 Chi phí hàng tháng Bảng 4.4.1 chi phí nhân viên ST T Hạng mục Số lượng Lương Thành tiền Pha chế 4.000.000 8.000.000 Phục vụ 1.950.000 11.700.000 Lao công 1.500.000 1.500.000 Bảo vệ 3.500.000 3.500.000 Tổng: 24.000.000 Bảng 4.4.2 nguyên vật liệu Nguyên liệu SST Thành tiền Cà phê 2.000.000 Trái 6.000.000 Đường, sữa 2.000.000 Các loại trà 3.000.000 Các loại nguyên liệu khác 1.000.000 Tổng cộng: 14.000.000 Bảng 4.4.3 Các khoản chi tháng Các khoản chi Số tiền Tiền thuê mặt ( bắc đầu tính từ tháng thứ 4) 12.000.000 Tiền lương nhân viên 24.000.000 Nguyên vật liệu 14.000.000 Điện, nước 4.000.000 Thức ăn vệ sinh cho thú cưng 8.000.000 51 Chi phí khác 2.000.000 Tổng: 64.000.000 4.4.1 Doanh thu tháng Doanh thu tháng đầu tiền khai trương chắn khơng có nhiều lợi nhuận được, phải có nhiều chương trình khuyến Để giới thiệu quán cho nhiều khách hàng biết đến - Dự kiến doanh thu chi phí tháng đầu: + Tháng chưa có nhiều người biết đến nên dự toán ngày quán bán 75 ly nước với mức giá trung bình 20.000 đồng/ ly + Mỗi ngày bán 10 đồ ăn vặt phụ kiện cho thú cưng với mức giá trung bình 22.000 đồng/ + Chi phí tháng khơng có tiền mặt nên tổng chi phí tháng 52.000.000 đồng - Dự kiến doanh thu chi phí tháng 2: + Dự kiến ngày bán 88 ly nước với mức giá trung bình 20.000 đồng/ly + Mỗi ngày bán 13 ăn vặt phụ kiện cho thú cưng với mức giá trung bình 22.000 đồng/món + Chi phí cho tháng thứ 52.000.000 đồng khơng tính chi phí tiền mặt - Dự kiến doanh thu chi phí tháng + Mỗi ngày dự kiến bán 99 ly cho ngày với mức giá trung bình 20.000 đồng/ ly + Dự kiến bán 15 đồ ăn vặt phụ kiện cho thú cưng với mức giá trung bình 22.000 đồng/món + Chi phí cho tháng giống với tháng 52.000.000 đồng - Dự kiến doanh thu chi phí tháng trở lên + Mỗi ngày dự kiến bán 115 ly nước với mức giá trung bình 20.000 đồng/ ly + Dự kiến ngày bán 20 đồ ăn phụ kiện cho thú cưng với mức giá trung bình 22.000 đồng/món 52 + Từ tháng trở lên chi phí hàng tháng cộng thêm 12.000.000 đồng tiền thuê mặt Vì vậy, chi phí cho tháng tư trở lên 64.000.000 4.4.2 Lãi lỗ dự kiến - Tháng + Doanh thu = (75 x 20.000 + 10 x 22.000) x 30 = 51.600.000 đồng/tháng + Chi phí = 52.000.000 +Lợi nhuận = Doanh thu – chi phí = 51.600.000 – 52.000.000 = - 400.000 đồng => Tháng lỗ 400.000 đồng - Tháng thứ + Doanh thu = ( 88 x 20.000 + 13 x 22.000) x 30 = 61.380.000 đồng/tháng + Chi phí = 52.000.000 +Lợi nhuận = Doanh thu – chi phí = 61.380.000 – 52.000.000 =9.380.000 đồng => Tháng thư lãi 9.380.000 đồng - Tháng thứ + Doanh thu = ( 99 x 20.000 + 15 x 22.000 ) x 30 = 69.300.000 đồng/tháng + Chi phí = 52.000.000 +Lợi nhuận = Doanh thu – chi phí = 69.300.000 – 52.000.000 = 17.300.000 đồng => Lãi tháng 17.300.000 đồng - Tháng trở lên + Doanh thu = ( 110 x 20.000 + 20 x 22.000) x 30 = 79.200.000 đồng/tháng + Chi phí = 64.000.000 +Lợi nhuận = Doanh thu – chi phí = 79.200.000 – 64.000.000 = 15.200.000 đồng 53 => Từ tháng trở lên quán lãi 15.200.000 đồng/tháng Bảng 4.4.4 Dự toán doanh thu lợi nhuận Tháng Tháng Tháng Tháng - Số lương: 2.250 2.640 2.970 3300 - Giá trung bình: 20.000 20.000 20.000 20.000 - Tổng: 45.000.000 52.800.000 59.400.000 66.000.000 - Số lượng: 300 390 450 600 - Giá trung bình: 22.000 22.000 22.000 22.000 - Tổng: 6.600.000 8.580.000 9.900.000 13.200.000 Tổng doanh thu: 51.600.000 61.380.000 69.300.000 79.200.000 Chi phí nguyên vật liệu 52.000.000 52.000.000 52.000.000 64.000.000 Lợi nhuận - 400.000 9.380.000 17.300.000 15.200.000 Các loại nước uống Các sản phẩm khác 4.4.3 Số tiền trả nợ vốn vay bình quân theo tháng Bảng 4.4.5 Gốc lãi bình quân theo tháng Năm Năm Năm Gốc trả/tháng 4.166.667 4.166.667 4.166.667 Lãi trả/tháng 1.125.000 750.000 375.000 Tổng tiền trả/tháng 5.291.667 4.9166.667 4.541.667 54 4.5 Kết kinh doanh Vốn đầu tư ban đầu 350 triệu, lợi nhuận đạt năm 182.400.000 đồng/ năm Thời gian hòa vốn bắt đầu tính từ tháng hoạt động kinh doanh bắt đầu dần ổn định => Thời gian hòa vốn = 350 triệu : 182.400.000 = 1.9 năm Sau thu hồi vốn em định mở rộng mơ hình kinh doanh, mở thêm dịch vụ chăm sóc thú cưng hay nhận giữ thú cưng chẳng hạn 4.6 Rủi ro Rủi ro thiệt hại mà doanh nghiệp lường trước khơng lường trước Cho dù doanh nghiệp bắc đầu kinh doanh phải đối mặt với rủi ro Vì vậy, định kinh doanh mơ hình cần người quản lý tốt doanh nghiệp, hạn chế rủi ro Mỗi định kinh doanh đầu tư có đầy rẫy rủi ro xảy ra, bạn khơng quản lý tốt rủi ro doanh nghiệp lỗ vốn, thu nhập tệ phá sản Bằng biện pháp xác định lên kế hoạch trước doanh nghiệp chuẩn bị trước cho rủi ro xảy cách tốt Các rủi ro mà mơ hình kinh doanh gặp phải: ● Rủi ro cạnh tranh: Đây rủi ro mà mơ hình kinh doanh gặp phải Vì vậy, thay trốn tránh nên đối mặt với đối thủ, cạnh tranh cách lành mạnh Cần có biện pháp, chiến lược để cạnh tranh với đối thủ hữu tiềm ẩn - Đào tạo nhân viên thành thạo, niềm nở với khách hàng để phục vụ khách hàng cách tốt - Nâng cao chất lượng ăn, thức uống dịch vụ đảm bảo phù hợp với túi tiền khách hàng - Khơng ngừng cập nhật thêm lồi thú cưng lạ, đáng yêu khác ● Rủi ro thời tiết: Thời tiết yếu tố ảnh hưởng nghiệm trọng đến sản xuất kinh doanh cho dù ngành nghề Đối với dự án kinh doanh thời tiết xấu, mưa nhiều ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh quán Lượng khách đến quán giảm mưa họ ngại đường 55 Nhưng thời tiết tốt, nắng đẹp họ thường có xu hướng tụ tập bạn bè, cà phê để giải trí, thư giãn Như vậy, việc kinh doanh thuận lợi doanh thu cao ● Không quản lý tốt tất thú cưng, đảm bảo sức khỏe cá bé để đảm bảo khơng khí sơi động, vui vẻ cho quán Để làm tốt điều quán phải nắm kiến thức từ loại thú cưng có quán, vệ sinh cho chúng thường xuyên cuối có bác sĩ thú y để chăm sóc tốt cho bé ● Rủi ro pháp lý: Quán đảm bảo kinh doanh hợp pháp, thủ tục đầy đủ, hợp lý ● Các thực phẩm không bán hết ngày: Đây vấn đề mà quán kinh doanh gặp phải Những quán có biện pháp để khắc phục sao: - Hàng ngày ước lượng, lượng khách vào quán để áp dụng cho ngày - Lựa chọn thực phẩm, trái tươi ngon,… để bảo quản lâu - Bảo quản sản phẩm, nguyên liệu tươi ngon ngăn mát tủ lạnh để cất giữ ● Là quán cà phê thú cưng khơng tránh khỏi rủi ro có mùi phịng kín, khơng gian nhỏ với nhiều lồi thú cưng khác tập chung nhiều mùi hôi đặc trưng, tình trạng thường xuyên xảy ra, làm cho khách hàng không thoải mái đến quán Để hạn chế vấn đề quán có trang bị máy lọc khơng khí, thực dọn vệ sinh qn, vệ sinh thú cưng sử dụng số tinh dầu khử mùi Giúp giữ cho bầu khơng khí quán lành, tạo cho khách hàng thoải mái 4.7 Kỳ vọng áp dụng vào thực tiễn - Mơ hình kinh doanh cà phê thú cưng mở với kỳ vọng thu hút khách hàng tiềm bạn học sinh, sinh viên, nhân viên văn phịng,… Năm hoạt động thu hút 90 lượt khách ngày trung bình từ 90 – 100 ly nước ăn thu hồi vốn thời gian 1.9 năm - Mơ hình kinh doanh cà phê thú cưng mang lại mơ hình vui chơi, giải trí lạ cho khách hàng, đặc biệt bạn có niềm đam mê với động vật địa bàn Thành Phố Cần Thơ 56 - Là nơi cho bạn yêu quý động vật gặp gỡ, giao lưu trao đổi kinh nghiệm với - Trong tương lai quán cà phê thú cưng bổ sung nước lạ tạo cho khách hàng nhiều lựa chọn - Khi mơ hình kinh doanh thu hồi vốn mở rộng quy mô kinh doanh với nhiều dịch vụ thú cưng dịch vụ chăm sóc thú cưng Để khác hàng dẫn bạn thú cưng tắm gội, cắt tỉa lơng,… Trong thời gian chờ đợi vào quán vừa uống nước vừa chơi đùa với bé thú cưng quán 57 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Qua q trình phân tích, tìm hiểu phân tích thị trường thành lập mơ hình kinh doanh quán “ Cà phê thú cưng” địa bàn Thành phố Cần Thơ có tính khả thi Phù hợp với nhu cầu xã hội, mang tính hiệu cao với sách đưa Khi khách hàng đến với cà phê thú cưng có cảm giác ấm cúng từ cách bày trí quán, thư giãn, giải trí từ bé thú cưng quán thái độ thân thiện, tận tình từ nhân viên quán Giúp bạn yêu thích thú cưng có hội gặp gỡ chia sẻ kinh nghiệm với Với điểm mạnh từ vị trí thuận tiện, mơ hình kinh doanh mẻ, độc đáo chiến lược kinh doanh đắn Thì tơi tin mơ hình kinh doanh thu hút đơng đảo lượng khách hàng thân thiết, mang lại mức doanh thu lợi nhuận mong muốn cho mơ hình kinh doanh 5.2 Kiến nghị - Cần thường xuyên kiểm tra hoạt động quán - Quan sát tình hình thú cưng quán - Quan tâm đến chương trình marketing cho qn, để đạt hiệu cao - Luôn cập nhật kịp thời giá cho phù hợp với thị trường 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyên lý tiếp thị (2011) 2.Cục thống kê Tp Cần Thơ Tiểu luận dự án quán cà phê “pet coffee” Các trang Web https://sieuthimayphache.com https://www.petxinh.net https://www.dienmaygiaphu.com.vn https://vmex.vn/diem-tin-ca-phe-viet-nam-hoat-dong-giao-dich-tram-lang https://atp.vn/phan-khuc-thi-truong-la-gi https://vietmoz.edu.vn/marketing-la-gi 59 PHỤ LỤC Bảng chi phí sửa chữa trang trí quán Hạng mục STT Chi phí Sửa chữa 45.000.000 Chi phí vật liệu 23.000.000 Chi phí thi cơng 17.000.000 Chi phí lắp đặt điện nước Tổng Trang trí Ghi 5.000.000 15.000.000 Vẽ tường 5.000.000 500.000/m2 Tranh treo 1.000.000 200.000/tranh Cây cảnh 5.000.000 Chậu hoa, xanh Đèn 3.000.000 Kệ treo tường 1.000.000 60.000.000 60