Luận án Tiến sĩ Sử dụng bột lá sắn, keo giậu, Stylo trong chăn nuôi gà thịt và gà đẻ bố mẹ Lương Phượng tại nông hộ trung du miền núi phía Bắc

i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nghiên cứu luận án hồn tồn trung thực chưa cơng bố, sử dụng để bảo vệ học vị Các thơng tin, tài liệu trích dẫn luận án ghi rõ nguồn gốc Tác giả Từ Quang Trung ii LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận án này, ngồi nỗ lực thân, tơi ln nhận giúp đỡ quý báu, bảo tận tình thầy hướng dẫn GS.TS Từ Quang Hiển suốt qúa trình thực luận án Nhân dịp hồn thành luận án tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc thầy giáo hướng dẫn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành quan tâm giúp đỡ Đảng ủy, ban giám hiệu, thầy cô giáo cán Bộ môn sở, thầy cô giáo khoa Chăn ni - Thú y phịng đào tạo, cán thư viện trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, cán ban đào tạo - Đại học Thái Nguyên động viên giúp đỡ suốt trình thực đề tài nghiên cứu Tơi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo cán viên chức đơn vị: Trại giống Gia cầm Thịnh Đán Thái Nguyên, Trung tâm nghiên cứu phát triển chăn nuôi miền núi - Viện chăn ni (đóng tỉnh Thái Ngun), Viện Khoa học Sự sống - Đại học Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ nhiệt tình cho tơi trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp, người thân gia đình tạo điều kiện, động viên tơi q trình thực đề tài hồn thành luận án Tác giả Từ Quang Trung iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC HÌNH viii DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT MỞ ĐẦU xi 1 Tính cấp thiết đề tài1 Mục tiêu nghiên cứu Tính mới đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 4.1 Ý nghĩa khoa học 4.2 Ý nghĩa thực tiễn Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nghiên cứu xác định giá trị lượng thức ăn vật nuôi 1.1.1 Nguyên lý phương pháp nghiên cứu 1.1.2 Một số kết nghiên cứu xác định giá trị lượng thức ăn 1.2 Ảnh hưởng protein lượng phần đến khả sản xuất gà thịt gà đẻ 1.2.1 Ảnh hưởng protein phần đến khả sản xuất gà thịt gà đẻ 1.2.2 Ảnh hưởng lượng phần đến khả sản xuất gà thịt gà đẻ 12 1.2.3 Ảnh hưởng tỷ lệ giữa lượng, protein đến khả sản xuất gà thịt gà đẻ 13 1.3 Sắc tố thực vật vai trị sắc tố đối với vật ni 1.3.1 Sắc tố thực vật thức ăn chăn ni 1.3.2 Vai trị sắc tố thực vật đối với vật nuôi 17 15 15 iv 1.4 Giới thiệu sắn, keo giậu, cỏ Stylo 20 1.4.1 Nguồn gốc, đặc điểm sinh vật sắn, keo giậu cỏ Stylo 20 1.4.2 Năng suất chất xanh, bột sắn, keo giậu cỏ Stylo 21 1.4.3 Thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng sắn, keo giậu cỏ Stylo 22 1.4.4 Độc tố phương pháp khử độc tố sắn, keo giậu, cỏ Stylo 24 1.5 Kết nghiên cứu sử dụng bột sắn, keo giậu, cỏ Stylo chăn nuôi gà thịt, gà đẻ nước nước 26 1.5.1 Kết nghiên cứu sử dụng bột sắn, keo giậu, cỏ Stylo chăn nuôi gà thịt 26 1.5.2 Kết nghiên cứu bột sắn, keo giậu, cỏ Stylo chăn nuôi gà đẻ 28 1.6 Giới thiệu giống gà Lương Phượng 30 Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 33 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 33 2.1.2 Thời gian nghiên cứu 33 2.1.3 Địa điểm nghiên cứu 33 2.2 Nội dung nghiên cứu 34 2.3 Phương pháp nghiên cứu 34 2.3.1 Thí nghiệm 1: Xác định suất, sản lượng giá thành bột sắn, keo giậu, cỏ Stylo 34 2.3.2 Thí nghiệm 2: Xác định lượng trao đổi loại bột có hiệu chỉnh theo lượng nitơ tích lũy thể gà 38 2.3.3 Thí Nghiệm 3: Ảnh hưởng bột cách thức phối hợp bột vào phần đến khả sản xuất thịt gà Lương Phượng 41 2.3.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng bột cách thức phối hợp bột vào phần đến suất chất lượng trứng gà đẻ bố mẹ Lượng Phượng 2.4 Xử lý số liệu 53 47 v Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN54 3.1 Xác định suất, sản lượng giá thành bột sắn, keo giậu, cỏ Stylo 54 3.1.1 Khí tượng khu vực thí nghiệm từ 2014 – 2015 54 3.1.2 Thành phần dinh dưỡng đất thí nghiệm 55 3.1.3 Năng suất sinh khối thức ăn thí nghiệm 56 3.1.4 Năng suất tươi thức ăn thí nghiệm 57 3.1.5 Năng suất bột thức ăn thí nghiệm58 3.1.6 Sản lượng tươi, bột lượng ba thức ăn thí nghiệm 59 3.1.7 Chi phí sản xuất cho kg bột 61 3.2 Xác định lượng trao đổi bột sắn, keo giậu Stylo có hiệu chỉnh theo lượng nitơ tích lũy thể gà 64 3.2.1 Kết phân tích VCK, CP GE phần bột 64 3.2.2 Kết phân tích VCK, CP GE chất thải gà lơ thí nghiệm 65 3.2.3 Kết xác định nitơ VCK phần, chất thải ME hiệu chỉnh 66 3.2.4 Kết xác định lượng trao đổi trước sau hiệu chỉnh KPCS, KPTN loại bột 67 3.3 Ảnh hưởng bột cách thức phối hợp bột vào phần đến khả suất thịt gà Lương Phượng 69 3.3.1 Tỷ lệ ni sống gà thí nghiêm 69 3.3.2 Khả sinh trưởng gà thí nghiệm70 3.3.3 Ảnh hưởng cách thức phối trộn bột vào phần đến khả thu nhận, chuyển hóa thức ăn gà thí nghiệm 75 3.3.4 Ảnh hưởng cách thức phối trộn bột phần đến số sản xuất PI số kinh tế EN gà thí nghiệm, 80 3.3.5 Ảnh hưởng bột cách thức phối hợp bột vào phần đến chất lượng thân thịt gà thí nghiệm 82 vi 3.3.6 Ảnh hưởng bột cách thức phối trộn bột phần đến chi phí thức ăn cho kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 87 3.3.7 Khảo nghiệm nông hộ 90 3.4 Ảnh hưởng bột cách thức phối hợp bột vào phần đến suất chất lượng trứng gà đẻ bố mẹ Lượng Phượng 92 3.4.1 Ảnh hưởng đến tỷ lệ ni sống lơ gà thí nghiệm 92 3.4.2 Ảnh hưởng đến tỷ lệ đẻ lô gà thí nghiệm93 3.4.3 Ảnh hưởng đến suất sản lượng trứng lơ gà thí nghiệm 96 3.4.4 Ảnh hưởng bột cách thức phối trộn bột đến số tiêu vật lý, hóa học trứng gà lơ thí nghiệm 99 3.4.5 Sự tích lũy sắc tố điểm số quạt lòng đỏ trứng theo thời gian gà ăn phần có bột 102 3.4.6 Ảnh hưởng bột cách thức phối hợp bột vào phần đến chất lượng trứng ấp 105 3.4.7 Ảnh hưởng đến tiêu tốn chi phí thức ăn cho gà loại I 3.4.8 Khảo nghiệm nông hộ KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 114 TÀI LIỆU THAM KHẢO 116 I Tài liệu tiếng việt116 II, Tài liệu tiếng anh 121 III Tài liệu trích dẫn từ internet 127 111 108 vii DANH MỤC HÌNH HÌNH 3.1 KHÍ TƯỢNG THÁI NGUYÊN TỪ NĂM 2014 - 2015 54 HÌNH 3.2 SINH TRƯỞNG TÍCH LŨY CỦA GÀ QUA CÁC TUẦN THÍ NGHIỆM 72 HÌNH 3.3 SINH TRƯỞNG TỤT ĐỚI CỦA CÁC LƠ GÀ THÍ NGHIỆM .74 HÌNH 3.4 TỶ LỆ ĐẺ CỦA GÀ Ở CÁC TUẦN THÍ NGHIỆM 95 Hình 3.5 Hàm lượng carotenoids lòng đỏ trứng 104 viii DANH MỤC BẢNG BẢNG 2.1 THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU CỦA KHẨU PHẦN CƠ SỞ 39 BẢNG 2.2 CÔNG THỨC VÀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA THỨC ĂN THÍ NGHIỆM CHO GÀ THỊT CỦA CÁC LƠ ĐC, LS1, KG1 VÀ ST1 43 BẢNG 2.3 CÔNG THỨC VÀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA THỨC ĂN THÍ NGHIỆM CHO GÀ THỊT CỦA CÁC LÔ LS2, KG2, ST2 .44 BẢNG 2.4 CÔNG THỨC VÀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA THỨC ĂN THÍ NGHIỆM CHO GÀ ĐẺ BỚ MẸ CÁC LÔ ĐC, LS1, KG1 VÀ ST1 49 BẢNG 2.5 CÔNG THỨC VÀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA THỨC ĂN THÍ NGHIỆM CHO GÀ ĐẺ BỚ MẸ CÁC LÔ LS2, KG2, ST2 .50 BẢNG 3.1 THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG ĐẤT THÍ NGHIỆM 55 BẢNG 3.2 NĂNG SUẤT SINH KHỐI CỦA CÁC CÂY THỨC ĂN THÍ NGHIỆM 56 BẢNG 3.3 NĂNG SUẤT LÁ TƯƠI CỦA CÁC CÂY THỨC ĂN THÍ NGHIỆM57 BẢNG 3.4 NĂNG SUẤT BỘT LÁ CỦA CÁC CÂY THỨC ĂN THÍ NGHIỆM 58 BẢNG 3.5 SẢN LƯỢNG LÁ TƯƠI, BỢT LÁ VÀ NĂNG LƯỢNG CỦA BA CÂY THỨC ĂN THÍ NGHIỆM .59 BẢNG 3.6 CHI PHÍ CHO MỢT ĐƠN VỊ SẢN PHẨM 62 BẢNG 3.7 TỶ LỆ VCK, PROTEIN VÀ NĂNG LƯỢNG THÔ CỦA KPCS VÀ CÁC KPTN .64 BẢNG 3.8 TỶ LỆ VCK, CP VÀ GE TRONG CHẤT THẢI CỦA GÀ CÁC LƠ THÍ NGHIỆM 65 BẢNG 3.9 NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI CẦN PHẢI HIỆU CHỈNH CỦA CÁC KHẨU PHẦN 67 BẢNG 3.10 KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI CỦA LOẠI BỢT LÁ THÍ NGHIỆM 68 BẢNG 3.11 TỶ LỆ NUÔI SỐNG CỦA GÀ Ở CÁC GIAI ĐOẠN .69 ix BẢNG 3.12 KHỐI LƯỢNG TRUNG BÌNH CỦA GÀ TN Ở CÁC TUẦN TUỔI 70 BẢNG 3.13 SINH TRƯỞNG TUYỆT ĐỐI CỦA GÀ TN Ở CÁC GIAI ĐOẠN .73 BẢNG 3.14 TIÊU THỤ THỨC ĂN TRUNG BÌNH CỦA GÀ Ở CÁC GIAI ĐOẠN 76 BẢNG 3.15 TIÊU TỐN THỨC ĂN TRUNG BÌNH/1KG TĂNG KHỐI LƯỢNG CỦA GÀ 78 BẢNG 3.16 CHỈ SỐ SẢN XUẤT PI VÀ CHỈ SỐ KINH TẾ EN CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 81 BẢNG 3.17 MỘT SỐ CHỈ TIÊU GIẾT MỔ 83 BẢNG 3.18 HÀM LƯỢNG MỘT SỐ CHẤT DINH DƯỠNG TRONG THỊT NGỰC VÀ THỊT ĐÙI CỦA GÀ THÍ NGHIỆM LÚC 10 TUẦN TUỔI 84 BẢNG 3.19 ĐỘ MẤT NƯỚC CỦA THỊT NGỰC VÀ THỊT ĐÙI 86 BẢNG 3.20 CHI PHÍ THỨC ĂN CHO KG TĂNG KHỚI LƯỢNG CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 88 BẢNG 3.21 MỘT SỐ CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ SỨC SẢN XUẤT CỦA GÀ THỊT LƯƠNG PHƯỢNG NUÔI TRONG NÔNG HỘ .91 BẢNG 3.22 TỶ LỆ NUÔI SỐNG CỦA GÀ Ở CÁC LÔ THÍ NGHIỆM .92 BẢNG 3.23 TỶ LỆ ĐẺ CỦA CÁC LƠ GÀ THEO CÁC T̀N THÍ NGHIỆM .93 BẢNG 3.24 NĂNG SUẤT VÀ SẢN LƯỢNG TRỨNG CỦA CÁC LÔ GÀ THÍ NGHIỆM 96 BẢNG 3.25 MỘT SỚ CHỈ TIÊU VẬT LÝ CỦA TRỨNG GÀ THÍ NGHIỆM 99 BẢNG 3.26 MỢT SỚ CHỈ TIÊU HĨA HỌC CỦA TRỨNG GÀ THÍ NGHIỆM 100 BẢNG 3.27 HÀM LƯỢNG CAROTENOIDS VÀ ĐIỂM SỐ QUẠT TRONG LÒNG ĐỎ TRỨNG 103 BẢNG 3.28 MỘT SỐ CHỈ TIÊU VỀ ẤP NỞ CỦA TRỨNG GÀ THÍ NGHIỆM 105 BẢNG 3.29 TIÊU TỐN VÀ CHI PHÍ THỨC ĂN CHO 10 TRỨNG, TRỨNG GIỚNG VÀ GÀ CON LOẠI I .108 x Bảng 3.30 Một số tiêu chất lượng trứng gà thực tiễn sản xuất .112 126 67 Ty, C., Khieu, B., Sopharith, N., Preston, T., and Tin, M., A., (2010), “Effct of sun – dried and fresh cassava leaves on growth of Tilapia (Oreochromis niloticus) fish fed basal diets of rice bran or rice bran mixed with cassava leaf meal”, Livestock Research for Rural Development, 22 (3) 68 Corzo A., Kidd, M T., Burnham, D J., Miller, E R., Branton, S L., and Gonzalez - Esquerra R., (2005), “Dietary amino acid density effects on growth and carcass of broilers differing in strain cross and sex”, Journal Applied Poultry Res, 14, pp.1 - 9, 69 Darachai, J., Piyatiratitivorakul, S., Kittakoop, P., Nitithamyong, C., Menasveta, P., (1998), “Effects of Astaxanthin on Larval Growth and Survival of the Giant Tiger Prawn, Penaeus monodon” Advances in shrimp biotechnology, pp 117 - 121 70 Davies, K M., (2004), Plant pigments and their Manipulation, Animal Review of plant biology 14, Blackwell Publishing Ltd, Oxford UK 71 Deshumkh, A P., Doiphode, D S., Desale, J S., and Deshmukh, J S., (1987), "Chemical composition of Sababul as influenced by types and growth stages", Journal of Maharashtra Agricultural University (India),12, pp 25 – 27 72 De Groote, G., (1970), Research on egg yolk pigmentation and its practical application, Word, Poultry Sci, J., 26, pp 435 – 441 73 D'Mello, J P F., Acamovic, T., and Walker, A G., (1987), “Evaluation of Leucaena leaf - meal for broiler growth and pigmentation”, Trop, Agric, 64(1), pp 33 – 35 74 Farrell, D J., (1978), A nutritional evaluation of buckwheat (Fagopyrum esculentum) Anim Feed Sci Technol., (2), pp.95 -108 75 Gouveia, L., Veloso, V., Reis, A., Fernandes, H., Novais, J., and Empis, J., (1996), “Chlorella vulgaris used to colour egg yolk”, Sci, Food Agric,10, pp 167 – 172 76 Hauad Marroquin, L A., and Foroughbakhch, R., (1991), “Variation in mimosin content among three species of Leucaena in eastern Nuevo Leon, Mexico”, Leucaena Research Reports, 12, pp 63 – 65 77 Holsheimer, J P., and Veerkamp, C H., (1992), “Effect of dietary energy, 127 protein, and lysin content on performance and yields of two strains of male broiler chicks”, Poultry Science, 71, pp 872 – 879 78 Hussain, M A., Mustafa, A I., Alam, M., and Khan, M Z A., (1991), "Study on the removal of mimosin from Ipil - ipil (Leucaena leucocephala) seed", J,Bangladesh Chem, Soc, 4, pp 83 – 85 79 Iheukwumere, F C., Ndubuisi, E C., Mazi, E A., and Onyekwere, M, U., (2008), “Performance, nutrient Utilization and Organ Characterristics of Broilers Fed Cassava Leaf Meal (Manihot Esculenta Crantz)”, Pakistan journal of Nutrition (1), pp 13 – 16 80 Ilyasov, Y., Golovin, P., (2003), “The effect of NatuRose on growth, survival and physiological state of two-year-old marketable sturgeons”, On file at Cyanotech Corporation 81 Kiyothong K., & Wanapat M., (2004), “Supplementation of Cassava Hay and Stylo 184 Hay to Replace Concentrate for Lactating Dairy Cows”, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Khon Kaen University, Khon Kaen 40002, Thailand 82 Keulen J Van and Young B A., (1977) “Evaluation of Acid - Insoluble Ash as a Natural Marker in Ruminant Digestibility Studies”, Journal of Animal Science 78: 1757 - 1762 83 Duong Thanh Liem, Nguyen Phuc Loc, Nguyen Van Hoa, Ngo Van Man, Bui Huy Nhu Phuc and Bui Xuan An (1998), The use of cassava dried leaf powder as animal feed, In: Hoang Kim and Nguyen Dang Mai (Eds), Progress in Cassava Research and Extension in Vietnam, Proc, 7th Vietnamese Cassava Whorshop, held at IAS, Ho Chi Minh city, Vietnam, March - 6, 1997, pp 256 – 265 84 Lammers, P I., Kerr, B.T., Honeyman, M S., Stalder, K., Dozier, W A., Weber, T E., Kidd, M T., and Bregendahl, K., (2008), “Nitrogen – Corected apparent metabolizable energy velue of crude glycerol for laying hens”, Poultry Science, 87, pp 104 – 107 128 85 Latscha, T., (1990), Carotenoids in Animal Nutrition, F, Hoffmann La Roche, Basel, Switzerland 86 Leeson, S L., Caston, and Summers J D., (1996), Broiler responses to diet energy, Poultry Science, 75, pp 529 – 535 87 Li, W., Hellsten, A., Jacobsson, L., Blomqvist, H., Olsson, A., Yuan, X., (2004) “Alpha – tocopherol and astax anthin decrease macrophage infiltration, apoptosis and vulnerability in atheroma ò hyperlipidaemic rabbits” Journal of molecular and cellular cardiology, 37(5), pp 969 – 978 88 Lilly, R A., Schilling, M W., Silva, J L., Martin, J M., and Corzo, A., (2011), “The effects of dietary amino acid density in broiler feed on carcass characteristics and meat quality”, Applied Poultry Research, 20, pp 56 – 67 89 Lignell, A., Inboor, J., (2000), “Agent for increasing the production of/in breeding and production mammals”, U,S, Patent 6054491 90 Liufa, W., Xufang, L., and Cheng, Z., (1997), Carotenoids from Alocasia leaf meal as xanthophylls sources for broiler and pigmentation, trop, Sci, 37, pp 116 – 122 91 Mourão, J L., Pinheiro, V M., Prates, J A M., Bessa, R J B., Ferrreira, L M A., Fontes, C M G A., and Ponte, P I P (2008), “Effect of Dietary Dehydrated pasture and Citrus Pulp on the performance and meat quality of broiler chickens”, Poult, Sci 2008, pp 733- 743 92 Murthy, P S., Reddy, P V V S., Venkatramaiah, A., Reddy – K V S., and Ahmed, M N., (1994), "Methods of mimosin reduction in subabul leaf meal and its utilization in broiler diets", Indian J, Poultry Sci, 29: 2, pp 131 – 137 93 NAS (1984), "Leucaena: promising forage and tree crop for the tropics", Second Edition, Washington, DC: NAS, pp 31 – 32 94 National Research Council - NRC (2002), “Nutrient Requirement of Poultry”, Washsington DC 95 Odedire, J A., and Babayemi, O J., (2007), “Preliminary study on Tephrosia candida as forage alternative to Leucaena Leucosephala for ruminant nutrition in Southwest Nigeria”, Livestock Reseach for Rural Development 19 (9) 129 96 Omole, A J., Adejuyigbe, A., Ajayi, F T., & Fapohunda, J., (2007), “Nutritive value of Stylosanthes guyanensis and Lablabpurpureus as sole feed for growing rabbits”, African Journal of Biotechnology (18), pp 2171 – 2173 97 Onibi, G E., Folorunso, O R., and Elumelu, C., (2008), Assessment of Partial Equi – Protein Replacement of Soyabean Meal with Cassava and Leucaena Leaf Meals in the Diets of Broiler Chicken Finishers, Internatinal Journal of Poultry Science, 7, pp 408 – 413 98 Onwudike, O C., Adegbola, A A., (1978), “Agronomic evaluation of Stylosanthes guyanensis and its use in the diet of laying hens’’, The Journal of Agricultural Science 91, pp 661 – 666 99 Phengsavanh, P., (2003), Goat production in smallholder farming systems in Lao PDR and the possibility of improving the diet quality by using Stylosanthes guianensis CIAT 184 and Andropogon gayanus cv, Kent Msc thesis, Anonymous, Dep, of Animal Nutrition and Management, Uppsala – Sweden, pp – 23 100 Roche (1988), Vitamin and fine chemicals, Eng yolk pigmentation with carophyll, 3rd ed., Hoffmann - La Roche Ltd., Basel, Switzerland, pp 12 – 18 101 Scott, T A., and Hal, J,W., (1998), Using acid insoluble ash marker ratio (diet: digesta) to predict digestibility of wheat and barley metabolic energy and nitrogen retention, Poultry Sci, 67, pp 145 – 148 102 Sirri, F., laffaldano, N., Minelli, G., Meluzzi, A., Rosato, M P., and franchini, A., (2007), “Comparative pigmentation efficiency of high dietary levels of apoester and marigold extract on quality traits of whole liquid egg of two strains of laying hens”, j, Appl, Poultry Res, 16, pp 29 – 437 103 Summers, J D., and Leeson, S., (1984), “Influence of dietary protein and energy level on broiler performance and carcass composition”, Nutrition Reproduction International, 29, pp 757 – 767 104 Summers, J D., (2000), Energy in poultry diets, Ministry of Agriculture Food and Rural Affairs, Ontario 105 Tang, S Y., and Ling, K H., (1975), “Studies on the metabolism of mimosine on collagen synthesis”, Toxcology; 13, pp 339 – 342 130 106 Vogmann, H., Pfirter, H P., Prabucki, A L., (1975), “A new method of determing metabolisability of energy and digestibility of fatty acids in broiler diets”, British Journal Poultry Science, 16, pp 531 – 534 107 Waagbo, R., Hamre, K., Bjerkas, E., Berge, R., Wathne, E., Lie, O., Torstensen, B (2003), “Cataract formation in Atlantic salmon, Salmo salar L., Smolt relative to dietary pro – and antioxidants and lipit level” Journal of Fish Diseases, 26(4), pp 213 – 229 108 Watanabe, T., Vassallo-Auis, R., (2003), “Broodstock nutrition research on marine finfish in Japan” Aquaculture, 227, pp 14 - 35 109 Wiliams, W D., (1992), “Origin and impact of color on consumer preference for food”, Poultry Scierice 71, pp 744 – III Tài liệu trích dẫn từ internet 110 Froehlich Yves, Thái Văn Hùng (2001), Sắn, http://vi.wikipedia.org/wiki/ 111 Gierhart, D L., (2002), Production of zeaxanthin and zeaxanthin - containing compositions (High Ridge, MO) Patent number 05308759, [Acessed feb.15, 2002], Availabble at, http:/www.nal.usda.gov/bic/biotech_Patents/1994 patents 05308759.html 112 Lorenz, R T., (2002), A review of Spirulina and Haematococcus algae meal as a carotenoids and vitamin supplement for poultry, Bulletin 053, http:/www.cyanotech.com/pdf/spbul53.pdf 113 Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phượng (2007), Gà Lương Phượng, http://www.vietnamgateway.org 114 Trung Tâm Khuyến nông Khuyến ngư Bình Thuận (2010), Nuôi gà Lương Phượng giải việc làm www.khuyennong.binhthuan.gov hiệu cho người nông dân, 131 CÁC CƠNG TRÌNH LIÊN QUAN ĐẾN ḶN ÁN ĐÃ ĐƯỢC CƠNG BỐ Từ Quang Hiển, Từ Quang Trung (2016), “Nghiên cứu khả sản xuất chất xanh bột sắn trồng thu tỉnh Thái Nguyên”, Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn ni – Hội chăn nuôi Việt Nam, (214), tr 52 – 56 Trần Thị Hoan, Từ Quang Hiển, Từ Quang Trung (2017), “Nghiên cứu khả sản xuất chất xanh bột keo giậu (Leucena gleucocephala) tỉnh Thái Nguyên”, Kỷ yếu hội nghị khoa học chăn nuôi – thú y tồn quốc, Nxb Nơng nghiệp, tr 290 – 296 Từ Quang Hiển, Từ Quang Trung, Hoàng Ngọc Anh (2015), “Xác định giá trị lượng trao đổi bột sắn gà thịt giống Lương Phượng”, Tạp chí Khoa học Cơng Nghệ Việt Nam, 1(3), tr 23 – 26 Từ Quang Hiển, Từ Quang Trung, Trần Việt Hà (2015), “Xác định giá trị lượng trao đổi bột keo giậu gà thịt giống Lương Phượng”, Tạp chí Khoa học Cơng Nghệ Việt Nam, 2(9), tr 23 – 26 Từ Quang Trung, Trần Thị Hoan, Từ Quang Hiển, Phan Như Quỳnh (2015), “Hiệu cách phối hợp bột keo giậu vào phần đối với giống Lương Phượng”, Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn nuôi, 10(199) tr 49 – 52 Trần Thị Hoan, Từ Quang Hiển, Từ Quang Trung (2015), “Ảnh hưởng cách thức phối hợp bột sắn vào phần đến khả sản suất chất lượng trứng gà đẻ bố mẹ Lương Phượng”, Tạp chí khoa học cơng nghệ Đại học Thái Nguyên, 138(08) Tr 187 – 192 Từ Quang Hiển, Trần Thị Hoan, Từ Quang Trung (2017), “Nghiên cứu ảnh hưởng cách phối hợp bột keo giậu vào phần ăn đến sản suất chất lượng trứng gà đẻ bố mẹ Lương Phượng”, Tạp chí khoa học công nghệ Việt Nam, 13(02) Tr 23 – 26 132 MỘT SỐ HÌNH ẢNH LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI Cây keo giậu Cây keo giậu Cây sắn Cây sắn Cỏ Stylo Cỏ Stylo Hình Một số hình ảnh sản xuất bột cỏ Đồng Hỷ Thái Nguyên 133 Khẩu phần thức ăn sở Khẩu phần bột sắn Thực nghiền thức ăn thí nghiệm Thực nghiền thức ăn thí nghiệm Nguyên liệu thức ăn thí nghiệm Nguyên liệu thức ăn thí nghiệm Hình Một số hình ảnh phối trộn thức ăn cho gà thí nghiệm 134 Khối lượng thân thịt gà lơ thí nghiệm Thịt đùi gà lơ thí nghiệm Thịt ngực gà lơ thí nghiệm Gan gà lơ thí nghiệm Hình Một số hình ảnh khảo sát thân thịt gà thí nghiệm 135 Lơ gà đẻ keo giậu Lô gà đẻ đối chứng Lô gà đẻ keo giậu Lô gà đẻ sắn Lô gà đẻ Stylo Lô gà đẻ sắn Hình Một số hình ảnh lơ thí nghiệm gà đẻ 136 Hình Một số hình ảnh mầu sắc lòng đỏ trứng lơ thí nghiệm 137 PHỤ LỤC Phụ Lục 1: Tỷ lệ nuôi sống gà đẻ TT ĐC LS1 KG1 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 10 100 100 100 11 100 100 100 12 97,78 100 97,78 13 97,78 97,78 97,78 14 97,78 96,67 97,78 15 96,67 96,67 97,78 16 96,67 96,67 97,78 ST1 100 100 100 100 100 100 100 100 98,89 98,89 98,89 98,89 98,89 97,78 97,78 97,78 LS2 100 100 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 96,67 96,67 96,67 KG2 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 97,78 96,67 96,67 96,67 96,67 ST2 100 100 100 100 98,89 98,89 98,89 98,89 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 Phụ Lục 2: kết so sánh thống kê thí nghiệm Chỉ tiêu Đơn vị ta/ha/lứa ta/ha/ lứa ta/ha/ lứa Tấn Sản lượng tươi Sản lượng bột NS trung bình/ lứa NSTB tươi NSTB bột Sản lượng sinh khối Sắn 174,07c Nghiệm thức Keo giậu 151,00b Stylo 194,62a 81,88c 75,82b 134,42a 25,89b 22,30c 28,77a 104,443b 90,604c 116,770a Tấn 49,125b 45,494c 80,653a Tấn 15,531b 13,382c 17,260a SEM P 0,26 0,7 5,8 19,2 12,2 2,52 0,000 0,000 0,001 0,004 0,009 0,002 138 Sản lượng protein Sản lượng ME Giá thành kg bột Giá thành Mcal ME Tấn Mcal đồng đồng 3,385a 30.189a 3.463c 1.781c 3,343b 28.797b 4.253b 1.976b 2,756c 28.135c 5.350a 3.282a 0,46 4,96 19,98 15,75 0,001 0,001 0,000 0,000 Phụ Lục 3: kết so sánh thống kê thí nghiệm Chỉ tiêu KL tuần KL 10 tuần STTĐ – tuần STTĐ – 10 tuần STTĐ – 10 tuần Tiêu tốn TĂ – tuần Tiêu tốn TĂ – 10 tuần Tiêu tốn TĂ – 10 tuần Tiêu thụ TĂ – tuần Tiêu thụ TĂ – 10 tuần Tiêu thụ TĂ – 10 tuần Chỉ số PI – tuần Chỉ số PI – 10 tuần Chỉ số EN – tuần Chỉ số EN – 10 tuần KL thân thịt TL thân thịt/KL sống TL thịt đùi+ngực/thân thịt Tỷ lệ gan/thân thịt Tỷ lệ mỡ bụng/thân thịt Đơn vị Nghiệm thức SEM P ĐC LS1 KG1 ST1 LS2 KG2 ST2 1.143,9 7,35